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La Bretagne construit une filière de coton bio équitable
Sylvie LUNEAU, AuteurLa Région de Bretagne et l'Union économique et monétaire ouest africaine (Uemoa) se sont engagées dans un programme de codéveloppement dont le premier résultat est la construction d'une filière de coton bio équitable en provenance du Mali et du Burkina-Faso. Il approvisionnera la filière textile bretonne, dont plusieurs entreprises sont partenaires du projet. La forte demande en coton biologique devrait permettre de développer une production plus respectueuse de l'environnement et de la santé des producteurs en améliorant leurs revenus et conditions de vie. En 2010, environ 2 900 t de coton sont prévues avec l'objectif à terme de transformer le maximum de coton sur place. Un encart présente l'entreprise TDV Industries qui constitue le maillon entre l'Afrique et les entreprises textiles bretonnes.
Dossier : S'habiller solidaire : Mode bio - Mode éthique
Catherine FERLAND BLANCHET, Auteur ; Paméla VENNE, Auteur ; Elsa VECCHI ; ET AL.Au Canada, s'habiller bio et éthique n'est pas si compliqué. Dans ce dossier, sont d'abord évoquées, dans deux premiers articles, la production de coton dans le monde, les conséquences environnementales et sociales d'une production conventionnelle et les perspectives de la production d'un coton biologique, ainsi que la culture du chanvre. Interdite de culture au Canada jusqu'en 1998, la plante a recouvré sa légalité grâce au règlement sur le chanvre industriel du gouvernement fédéral. Malgré ses avantages (résistance de la fibre, propriétés antibactériennes...), il ne reste que très peu cultivé pour sa fibre au Canada. Un article est ensuite consacré à ModEthik 2008, 3ème édition d'un salon reconnu comme étant le seul donnant l'exclusivité à la mode éthique et équitable au Québec. Un quatrième article tente de définir ce qu'est un vêtement éthique, et de comprendre s'il serait possible de changer le monde en s'habillant bio et écolo. Le cinquième article fait une présentation du Pavois créé en 1989. Cet organisme à but non lucratif, qui vise l'insertion et s'intéresse à l'environnement, chapeaute quatre entreprises dont une travaille dans le domaine de la récupération de vêtements. Pour finir, deux derniers articles s'intéressent au karité certifié équitable et notamment à sa place parmi les produits de soins écologiques ; à l'artisanat nigérien qui, grâce à un groupement d'intérêt économique, se fait connaître au Québec.
L'igname de Chine (Dioscorea batata), la pomme de terre du futur ?
Jean-Michel FLORIN, AuteurCet article présente l'igname de Chine et donne des conseils pour en effectuer la culture en Europe.
Mali : Le coton, chef de file de la bio
Premier producteur de coton de l'Afrique, le Mali souffre de la dégringolade des prix sur le marché international. A la demande de l'Europe du Nord, ce pays s'est lancé dans la production de coton biologique et équitable depuis 2002. Profitant de la brèche ouverte par le Mouvement biologique malien (Mobiom), et l'ONG suisse Helvetas, nombre d'agriculteurs maliens sont encouragés à convertir leurs champs en bio.
La noctuelle africaine du coton en voie de sédentarisation en France ?
Spodoptera littoralis ou Noctuelle africaine du coton (ou ver du cotonnier) est observée en France de façon irrégulière et isolée. S. littoralis est inscrite à l'annexe I A2 de la liste des organismes nuisibles de quarantaine de l'UE. Elle est de plus en plus fréquente dans le sud de l'Europe (Espagne et Italie). Elle est extrêmement polyphage, s'attaquant aussi bien aux organes aériens que souterrains, causant de gros dégâts en culture florale et maraîchère. Les hivers sans gel favorisent sa sédentarisation, son établissement précoce et son développement, tout comme l'irrigation. En France, suite aux derniers hivers doux, il faut donc être vigilant pour les cultures sous abris dans toutes les régions, et plus particulièrement en cultures irriguées de plein champ en zone méditerranéenne (dégâts conséquents observés en 2007 dans un champ de production de menthe prés de Nice). L'intensité des dégâts dépend du nombre d'individus et du nombre de générations qui se succèdent. La morphologie, l'apparence des différents stades sont caractéristiques rendant l'identification facile : papillon de 4 cm, ponte (sur sol ou débris) sous la forme d'une plaque d'ufs recouverts de soies, chenilles grégaires
Les vertus insoupçonnées du marc de café
Le marc de café, une fois déshydraté, peut être employé à différents usages : à l'intérieur de la maison (décrassage des canalisations d'eaux usées, résistance aux mauvaises odeurs, enrichissement du terreau des plantes d'intérieur) ; au potager (apport d'éléments fertilisants, éloignement de certains prédateurs, protection des racines, germination des graines) ; au compost (enrichissement du compost en phosphate, emploi dans le lombricompostage, rééquilibrage d'un taux trop important d'humidité) ; comme anti-fourmis.
Le café durable arrive en France
Il existe un café issu du commerce équitable et bien connu des français pour être diffusé par Max Havelaar. Mais il existe une nouveauté : le café durable. Celui-ci dépend du label développé par l'ONG Rainforest Alliance. La certification dépend de critères sociaux et environnementaux différents de ceux du commerce équitable dont l'acceptation d'exploitations productrices supérieures à 5 ha. Aux 14 critères impératifs - comme l'absence d'OGM, de travail des enfants, de rejets solides polluants dans les rivières voisines etc. -, s'ajoutent des critères de progrès, tels que la diminution continue des produits chimiques, le développement du compostage... Mais l'un des enjeux reste la rémunération du café qui dépend de la logique du marché et non d'un prix minimum attribué aux producteurs. L'exemple d'exploitations guatemaltaises, affiliées à ce nouveau label, permet d'aborder les pratiques salariales, écologiques, économiques, productivistes inhérentes à une telle logique. Alors que des codes de conduite et des autodéclarations "café responsable" tendent à se développer, des questions restent posées : Qu'en sera-t-il du prix de rachat du café si les cours chutent ? Qu'en est-il de la portée politique de tels projets ? Comment le consommateur va-t-il réagir face à plusieurs systèmes de labellisation ? Lequel de ces systèmes va satisfaire le mieux les exigences d'un cahier des charges respectueux de la biodiversité, des engagements sur un salaire minimum ou du financement de projets de développement local ?
Child nutrition in Mexico under conventional and organic agriculture
La région de La Frailesca fait partie de l'état mexicain de Chiapas (sud du Mexique), avec des altitudes comprises entre 600 et 2000 m. Les fermiers de La Frailesca ont commencé à cultiver du café à la fin du 19ème siècle. Tout au long des décennies suivantes, avec les changements technologiques, les producteurs se servent des pesticides. Au milieu des années 90, l'INHE (Institut d'Histoire Naturelle et d'Ecologie mexicain) déclare des zones de production caféière source de pollution chimique pour la zone naturelle protégée des hautes altitudes de La Frailesca. A la fin des années 90, Conservation International (une ONG internationale) et El Colegio de la Frontera Sur (un centre de recherche local) travaillent avec les producteurs de café avec comme objectif la conversion à l'agriculture biologique. Mise en place de champs-écoles pour les agriculteurs, appui et conseil technique, soutien pour la création de liens avec les acheteurs de café,... Quelques années plus tard et suite à la conversion, une étude est aujourd'hui menée pour évaluer l'impact du passage à la bio sur la santé et la nutrition infantile. Ont aussi été étudiées les raisons qui ont motivé les fermiers au passage en bio dans cette région à haute altitude : au départ, ces raisons étaient essentiellement économiques. La santé d'enfants de 8 à 14 ans vivant dans la région de production de café biologique a été comparée avec celle d'enfants du même âge vivant dans une zone de production fortement intensive de tomates (où les fermiers utilisent une grande quantité de produits agricoles chimiques). Trois variables ont été étudiées : - l'état de nutrition actuel mesuré par l'indice de masse corporelle ; - la gravité de l'anémie (déterminée par des prélèvements sanguins) ; - l'état de nutrition ou de malnutrition chronique passé, évalué en mesurant le retard de croissance (indice taille-âge). Résultat : Il apparait, entre autres, que les impacts positifs sur la santé et la nutrition sont les conséquences indirectes du passage en bio car, avec des revenus plus importants provenant de la vente du café bio (par rapport au conventionnel), les fermiers ont pu faire des changements positifs dans leur mode de vie, notamment au niveau de la diversification de leur alimentation.
Le coton bio : Une filière qui émerge
Présentation d'un nouveau textile à présent disponible sur le marché, le coton bio : atouts et contraintes, marques, réseaux de distribution, label, coût.
Dossier : Café, thé, chocolat : Plaisirs coupables... équitables
Le dossier traite les bienfaits pour la santé à consommer du chocolat, du thé, du café, ainsi que l'intérêt d'adhérer à leur diffusion via le commerce équitable et l'agriculture biologique : - Le chocolat noir : Plaisir non coupable : sont abordés les bénéfices du chocolat noir sur la santé, sa valeur nutritive, ainsi que la qualité de ses ingrédients ; - Kuapa kokoo : Pour un cacao moins amer : Kuapa kokoo est une coopérative ghanéenne qui compte 40 000 producteurs et qui a opté pour les principes du commerce équitable ; - Le thé : terroir, qualité, saveurs : sont abordés les bienfaits du thé sur la santé, ses qualités gustatives, les différentes catégories de thé, l'approvisionnement, sa culture biologique ; - La tradition anglaise : Le five o'clock tea apporte des précisions sur l'origine du "five o'clock tea" et sur les usages liés à cette tradition ; - Bio et équitable en région ? : Bien sûr ! : entretien avec Frédérick Bernier, copropriétaire avec Michel Dumont du Café "Bonté divine !" et possédant deux succursales à Saint-Jean-Port-Joli et La Pocatière (Québec) ; - Vertus et vices du café : le café a été l'objet d'études qui permettent de préciser ses effets sur la santé ; - Le pouvoir des consommateurs : sont abordés le rôle d'Equiterre, organisme à but non lucratif créé en 1993, la certification équitable, les principes du commerce équitable, les bonnes raisons de faire ce choix, un comparatif des prix de vente des cafés conventionnels, équitables et biologiques.
Dossier : Fibres et couleurs
Le dossier démontre qu'il est possible de créer des tissus qui intègrent la notion de développement durable : - Les teintures : faisons le point ; - Les fibres d'origine naturelle ; - Consommer éthique - jeter éthique ; - La laine : une fibre millénaire ; - Le coton dans l'histoire ; - Ethical fashion show : la mode éthique a son salon ; - La culture intensive du coton : un désastre sanitaire et environnemental : - La mode durable ; - Un exemple de filière textile bio équitable.
Industria "limpia" : La prueba del algodón
La moitié des tissus fabriqués dans le monde sont en coton. L'autre moitié contient du coton dans leur composition. Les plantations de coton conventionnel représentent environ 3 % de la superficie cultivée sur la planète. Un quart des insecticides et 10 % des pesticides utilisés sur toute la planète le sont sur ces cultures intensives de coton, engendrant de nombreux problèmes (environnement, santé...). L'auteur propose et présente une alternative : le coton biologique, de plus en plus présent sur le marché espagnol. Dans le pays, il y a déjà plusieurs entreprises qui commercialisent du coton bio. L'une d'elles est Organic Cotton Colours SL.
Los productores nos cuentan su experiencia : Por un comercio justo de verdad y sin trucos : Café Directo
Qui tire profit des cultures gm ? Analyse des performances des cultures gm dans le monde (1996-2006)
La manipulation génétique est une technologie radicalement nouvelle que les scientifiques utilisent pour modifier l'ADN des organismes vivants. La manipulation génétique des végétaux en laboratoire commença dans les années 1980 avec de belles promesses : nourrir le monde, abolir la malnutrition. Le présent rapport donne une analyse critique dans le but de distinguer la réalité des mythes qui entourent les cultures génétiquement modifiées (GM), en se centrant sur la décennie pendant laquelle elles ont été introduites dans l'alimentation humaine et animale, c'est-à-dire de 1996 à nos jours.
Recherche : Essais en Égypte
L'association bio-dynamique égyptienne a réalisé des essais de plein champ en 2003 pour confirmer l'action des composantes essentielles du système bio-dynamique : le semis selon le Calendrier des semis, l'utilisation des préparations bio-dynamiques. Avec une pulvérisation de silice, les rendements de pommes de terre ont augmenté de 43% ; une pulvérisation de bouse de corne a accru les rendements d'anis de 14,6%. L'association a poursuivi des essais en 2004 et 2005. Les essais ont été réalisés notamment sur le coton et le blé, dont les résultats prouvent que l'utilisation de préparations en jour-fruit a une influence essentielle sur tous les paramètres testés : taille de la plante, nombre de pousses, capsules de graines vertes, capsules ouvertes Pour le blé, l'utilisation de bouse de corne améliore le nombre d'épis, le rendement en grain. Un suivi des dates de semis et des moments de pulvérisation des préparations est indispensable pour un bon résultat de récolte.