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GRANDE BRETAGNESynonyme(s)Angleterre Royaume-Uni |
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The politics of animal welfare
La question du bien-être animal est devenue hautement politisée. C'est aussi une des raisons pour lesquelles les consommateurs choisissent aujourd'hui la viande et le lait issus d'élevage biologique. Comment se déroulent les débats sur cette question ? Quelles solutions règlementaires peuvent être apportées ? Et comment les élevages biologiques se positionnent-ils par rapport aux élevages conventionnels ? Voilà quelques unes des questions discutées dans cet article.
The Whole World Is Going Organic : The Natural Appeal of U.S. Organic Foods
"Ce numéro de Juin 2000 d'AgExporter (revue de l'USDA et du FAS, à destination, entre autres, des exportateurs de produits agro-alimentaires américains) est consacré à l'agriculture biologique. Au sommaire : - un aperçu de l'AB dans le monde ; - un entretien avec Katherine DiMatteo, directeur exécutif de l'OTA (Organic Trade Association), sur les tendances, les défis et les objectifs des fournisseurs de produits biologiques américains au niveau du marché mondial. Le potentiel à l'exportation des produits biologiques des Etats-Unis (les principaux marchés étant actuellement l'Union Européenne, le Japon et le Canada),... - une liste d'adresses utiles pour les producteurs et les exportateurs de produits bio aux Etats-Unis ; - 5 astuces pour réussir le commerce de produits biologiques américains sur les marchés étrangers ; - l'histoire de Wizard's Cauldron Ltd., entreprise appartenant à John Troy et située à Cedar Grove en Caroline du Nord, qui produit différents types de sauces et d'assaisonnements. Son positionnement sur les marchés étrangers ; - tour d'horizon du secteur biologique en Grande-Bretagne, Taiwan, Allemagne, France, Hong Kong."
Trials point to sweet future for organic sugar beet
Avec plus de 60 % de la production nationale de betterave sucrière provenant de East Anglia, l'entreprise British Sugar mène actuellement, dans cette région, des essais sur la possibilité d'introduire cette culture dans les rotations en agriculture biologique, ce qui pourrait convaincre et amener plus d'agriculteurs du comté à se convertir. Trois sites d'expérimentations ont donc été choisis : Cambridgeshire, Lincolnshire et Norfolk. "C'est un bond en avant pour les comtés de l'Est", affirme Bill Starling, administrateur de la Soil Association. "Maintenant, il est possible de prévoir des rotations qui inclueront des porcs bio, des betteraves, des cultures fourragères et des légumineuses".
Trinidad to Siberia... Cereals on trial
Trois sites ont été choisis pour mener les essais de variétés de céréales biologiques du NIAB (National Institute of Agricultural Botany) : Fressingfield (Suffolk), Luddesdown (Kent) et Hindon (Wiltshire). 13 variétés de blé d'hiver, 5 d'orge d'hiver, 7 d'avoine d'hiver, 5 de triticale d'hiver, 5 de blé de printemps, 5 d'avoine de printemps et 7 d'orge de printemps ont été testées. Richard Fenwick, spécialiste en variétés de céréales, donne les résultats de ces essais.
UK glasshouse standards review may set European benchmark
Ce rapport de la Soil Association, découlant de l'étude de la production sous serre à cycle long en Grande-Bretagne et au Pays-Bas, sera très prochainement présenté à l'UKROFS (UK Register of Organic Food Standards) et à l'Union Européenne dans l'espoir que les normes proposées soient adoptées au niveau de l'Europe. Sous serre, peut-on cultiver biologique hors-sol (par exemple, dans des sacs de substrat "agréé") ? Peut-on se permettre de produire bio sous serre sans utiliser la rotation des cultures (par exemple, les tomates en monoculture) ? Quelles conséquences si on essaie d'augmenter le taux de dioxyde de carbone sous serre ?... Des questions auxquelles la Soil Association a tenté de répondre à travers ce rapport.
Vet's view
Malla Hovi, chirurgien-vétérinaire à l'Université de Reading, passe au peigne fin une nouvelle réglementation pour les productions animales biologiques en Grande-Bretagne (UK Register of Organic Food Standards).
What am I bid ? Brecon and Carlisle pilot first ever organic livestock markets
Le 12 octobre 2000, a eu lieu à Brecon le premier marché-pilote de bétail biologique de Grande-Bretagne. La vente s'est déroulée après des mois de discussions et de débats sur la manière dont les animaux d'élevages biologiques pouvaient être vendus sur les marchés et quelles normes devaient être appliquées. Historiquement, la Soil Association s'est opposée à la vente et à l'achat d'animaux biologiques sur les marchés, mais les normes d'hygiène et de bien-être animal se sont développées, la traçabilité est maintenant définie et il existe une demande réelle de la part des producteurs. Déroulement des ventes aux enchères. Le 20 octobre, un 2ème marché au bétail biologique expérimental a été organisé au Harrison and Hetherington's Borderway mart, à Carlisle.
Will new insect traps spell the end of OP sheep dips ?
A l'Université de Bristol, une équipe de scientifiques a mis au point et testé des pièges pour les mouches à viande qui pourraient remplacer les bains pour moutons. Ils peuvent aussi être utilisés à la place des insecticides à base de pyrèthre synthétique. Ces pièges, petites pyramides blanches, diffusent en fait une odeur qui attire ces insectes. Tout simplement, l'équipe a synthétisé l'odeur du mouton.
1999 Organic Farm Management Handbook
Depuis la première édition du guide en 1994, l'agriculture biologique s'est considérablement développée au Royaume-Uni. Les contraintes de production ont été révisées et renforcées, tandis que les aides à la conversion ont été augmentées ; cela, dans un contexte où la demande très forte a tiré les prix vers le haut, permettant des plus-values intéressantes par rapport à l'agriculture conventionnelle. Dans cette troisième édition, la volonté des auteurs reste de recenser le maximum d'informations. Un important travail de collecte de données et de résultats de recherche en agriculture biologique a été effectué et a permis la publication d'informations pratiques, techniques et économiques qui contribueront à une meilleure estimation des possibilités de production et de marché dans le secteur de la bio pour toutes les entreprises agricoles.
Des agricultures bio en Europe
Un tour d'horizon de la bio, de son organisation et des règles en vigueur pour les productions animales chez nos voisins européens : Allemagne, Autriche, Belgique, Italie, Espagne, Irlande, Royaume-Uni et Suède. A l'heure de l'Euro, ce bref aperçu montre bien la diversité des agricultures bio en Europe.
Beef breeds for organic farming
Dans le débat sur l'importance d'une sélection génétique d'une race spécifique à certains objectifs, Mark Measures est sans équivoque dans le camp de ceux qui sont persuadés que la "race est importante". Pour lui, avec toutes les races disponibles au Royaume-Uni, il est clair qu'il y aurait un avantage certain à identifier les caractéristiques souhaitables pour une ferme donnée et sélectionner une race en conséquence.
Best laid plans
Depuis 1996, le Service d'Information à la Conversion Biologique (the Organic Conversion Information Service : OCIS) a mis en place un projet qui a pour but d'aider les agriculteurs à planifier la conversion de leur exploitation à l'agriculture biologique. Plus de 10 000 agriculteurs ont reçu la visite de représentants de l'OCIS qui avaient pour principales activités de les familiariser avec le concept de plan de conversion, comment analyser sa propre conversion, la planifier, la mettre en place et ce que celà implique au niveau humain, technique, administratif et économique.
Beyond the Horizon
La laiterie bio Horizon est signalée comme le premier producteur de lait biologique des Etats-Unis avec 67% de parts de marché. Le rachat de la Laiterie Rachel ouvre le marché britannique à une entreprise qui figure parmi les pionniers de l'agriculture biologique et de la recherche de la qualité maximale.
Bjorg, le champion français du bio
En tirant profit des "grandes frayeurs alimentaires" de ces dernières années (épidemie de la vache folle, les poulets à la dioxine,...), Bjorg, le leader français des produits bio, a vu ses ventes et son chiffre d'affaire croître sans cesse ; le chiffre d'affaire de la firme lyonnaise est passé de 31 millions de francs en 1988 à 350 millions en 1998. La marque représente aujourd'hui près du quart du chiffre d'affaires du groupe Distriborg et, pratiquement inconnu il y a une dizaine d'années, Bjorg s'affiche comme le numéro 1 en France avec 40% des ventes de produits bio en grandes surfaces. Le succès de l'entreprise repose sur trois règles : "sous-traiter systématiquement la production pour s'en tenir au rôle de distributeur", "dialoguer avec le consommateur pour établir un lien de confiance, et "renouveler en permanence la gamme pour éviter de se battre sur les prix avec les concurrents". Historique de la firme (Régis Pélen, patron-fondateur du groupe lyonnais Distriborg, a quitté Révillon, en 1970, pour se lancer dans le bio), le parcours et la politique nationale et internationale de Bjorg.
Compost for agriculture
Chaque année 900 000 tonnes de matières premières sont compostées au Royaume-Uni produisant près de 400 000 tonnes de compost destiné à diverses utilisations. La demande de compost et des produits dérivés devrait probablement encore augmenter de façon significative. Les auteurs font le point du marché et des recherches en cours, plus particulièrement celle de l'Association de Recherche Henry Doubleday (HDRA) menée à Ryton, près de Coventry.