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Les plants maraîchers bio de Nimaplants : Un process exigeant
Anna DUPLEX, Auteur ; Anne-Marie DUCASSE-COURNAC, AuteurLa production de plants maraîchers bio pour les professionnels demande une grande technicité. Près de Nîmes, Nimaplants sest lancée dans le plant maraîcher bio depuis 2004 (production mixte : bio et conventionnelle). La demande en bio augmente sans cesse et, aujourdhui, la moitié des débouchés est en bio et cela tend à prendre le dessus. En bio, lentreprise vend à trois catégories de clients : les producteurs tournés vers les circuits longs dont lexportation, les producteurs travaillant pour des distributeurs comme Biocoop, Biocash et, enfin, ceux ayant des cultures très diversifiées pour la vente directe. Lachat de plants apporte à ces agriculteurs précocité, qualité et homogénéité des productions, ainsi que des volumes adaptés à leurs besoins. La demande en plants greffés bio augmente fortement car cela permet des gains de productivité, de vigueur et de résistance aux maladies. Lan dernier, Nimaplants a investi dans une ligne de semis complète entièrement automatisée, passant du terreau en vrac aux mottes semées. La traçabilité est assurée et des contrôles effectués. Les semis passent en salle de germination, puis en serres et, enfin, sous tunnel froid ou à lextérieur pour une acclimatation. Au niveau sanitaire, les phytophages sont le principal problème. Lentreprise utilise la lutte biologique, réalise des lâchers dauxiliaires et garde un écosystème favorable aux auxiliaires. Elle a même développé un « programme délevage de pucerons » et propose à ses clients des plants de graminées avec pucerons et auxiliaires.
Sanders, aliments pour animaux : "Avoir une couverture bio nationale"
Gilles HARDY, AuteurLe 4 avril 2017, Sanders inaugurait une nouvelle usine dédiée à lalimentation biologique des animaux délevage, dans les Ardennes, à Rethel. A cette occasion, Sophie Thouenon, directrice des marchés biologiques, explique la stratégie du groupe : caractéristiques de la filière, apport du bio au groupe, débouchés, place de la poule pondeuse, enjeux de la filière, origine des matières premières, difficultés rencontrées, etc. Lobjectif majeur du groupe est datteindre une couverture nationale en approvisionnement bio pour lalimentation animale.
Les systèmes alimentaires durables territorialisés : Cinq retours d'expérience
Alice RICHARD, Auteur ; Florence SCARSI, Auteur ; Julien FOSSE, Auteur | LA DÉFENSE CEDEX (SERVICE DE L'ÉCONOMIE, DE L'ÉVALUATION ET DE L'INTÉGRATION DU DÉVELOPPEMENT DURABLE, Bureau des Territoires - Tour Séquoïa, 92 055, FRANCE) : MINISTÈRE DE L'ENVIRONNEMENT, DE L'ÉNERGIE ET DE LA MER - COMMISSARIAT GÉNÉRAL AU DÉVELOPPEMENT DURABLE | 2017Lalimentation et lagriculture sont créatrices de paysages, de services, de richesses et demplois. Elles peuvent représenter un levier parmi dautres pour valoriser un territoire. Du côté du consommateur, la tendance est à lalimentation durable et aux produits locaux, issus dune agriculture respectueuse de lenvironnement. Ce document, rapport du ministère de lEnvironnement, identifie et décrit des systèmes alimentaires durables et territorialisés qui ont participé au développement de pratiques agricoles durables. Les cinq initiatives étudiées ont contribué à la transition agro-écologique des systèmes de production ou au maintien de systèmes de production extensifs, à une alimentation plus saine et à la vente en circuits courts. Ce sont : À Rennes, le programme Eau en saveurs ; Dans le Gard, la filière pain bio local Raspaillou ; À Lyon, le grand parc Miribel Jonage et le développement de micro-filières agricoles durables ; Dans le Nord, la valorisation de prés-vergers dans le parc naturel régional de lAvesnois ; En Loire-Atlantique, la viande de Brière et la valorisation des zones de marais. L'étude de ces initiatives a permis délaborer des recommandations à destination des collectivités, à la fois sur la gouvernance, les actions mises en uvre et les bénéfices environnementaux, mais aussi sur les freins rencontrés et les leviers. La multiplication de ces initiatives dites « de niche » répondant à des enjeux locaux peut participer à lévolution du système agricole actuel. Elles entraînent des coûts de transaction, encore difficiles à évaluer, qui pourraient cependant faire obstacle à leur généralisation.
Vers un non travail du sol
Guy DUBON, AuteurLa journée portes ouvertes du centre Ctifl de Balandran, dans le Gard, fut l'occasion de montrer le développement de moyens de lutte bio et la prise en compte de l'agronomie en cultures légumières. Marie Torres, ingénieure en charge du programme melon, y a présenté un essai d'implantation de culture de melon avec un travail du sol simplifié au maximum. L'essai consiste en l'installation d'un engrais vert (ici vesce velue et blé), en automne, sur une butte, qui est détruit au printemps par couchage au rouleau Faca ou par broyage, puis qui est suivi d'une occultation par film plastique. Ainsi, le sol n'est pas travaillé durant cinq à six mois avant la plantation. Cette démarche est motivée, d'une part, par l'obligation de couverture maximale du sol en hiver dans les zones vulnérables Nitrates et, d'autre part, par la lutte contre la fusariose. Un essai identique sur courgette a été mené, avec un mélange de vesce d'hiver et d'orge en engrais vert. Les conclusions partielles de l'essai sur melon sont présentées et pointent les problèmes de faisabilité rencontrés (blé difficile à coucher par roulage), ainsi que les phases-clés à maîtriser (mise en place du paillage, installation de l'irrigation).
Biocoop : plus de 400 magasins... et 30 bougies !
Nelly PEGEAULT, AuteurC'est en 1986, à l'issue d'un rassemblement de coopératives bio initié par la Coop Aquarius d'Annecy, qu'est née la Fédération Biocoop. Son but : "promouvoir l'agriculture biologique et l'idéal coopératif". Trente ans plus tard, le réseau compte 400 magasins autour d'une charte commune. A Anduze (30), trois jeunes ont monté une Biocoop. Leur projet dépasse en exigences l'esprit coopérateur des fondateurs. La SCOP des "Biocoopains" expérimente l'absence de hiérarchie dans l'entreprise, et s'enthousiasme pour les constructions sociales collectives et participatives. Ils soutiennent des projets aux répercussions très concrètes, comme le projet "la vigne bêêêle", qui favorise l'installation de bergers transhumants dans les vignes bio, ou encore un projet de camion bio itinérant...
Développer le bio et préserver l'eau : un collectif de viticulteurs du Gard se mobilise
Dans le Gard, autour de Vergèze, les vignes cultivées par la SCA de la voie dHéraclès longent la voie antique « via Domitia ». Elles côtoient les forages de la société source Perrier, propriétaire de 980 hectares. Préserver leau des nitrates et herbicides, activer les plans dactions de préservation des zones de captage deau potable, résister à la pression foncière et développer la viticulture biologique, les enjeux sont multiples sur ce territoire. Pourquoi créer un groupement dintérêt économique et environnemental (GIEE) ? Pour répondre à toutes ces problématiques et dégager des compromis.
Hors-série n° 18 : Renouer avec la Terre
Laurent DREYFUS, Auteur ; Ehrenfried PFEIFFER, Auteur ; Jean-Michel FLORIN, Auteur ; ET AL., AuteurCe hors-série de Biodynamis porte sur le thème "Renouer avec la Terre" : - Parcs et jardins, beauté et utilité ; - Que pouvons-nous apprendre du jardin ? ; - Maraîchage, traction âne-imale et accueil nature ; - L'entraide Berruyère : la biodynamie en insertion ; - Atelier paysage, maraîchage au foyer de vie de Ruzière dans l'Allier ; - Une retraite biodynamique dans les Deux-Sèvres ; - Gérard Augé, la biodiversité au quotidien ; - Sélectionner les plantes médicinales : Le réseau Hortus Officinarum ; - Des fermes en ville aux Pays-Bas ; - Vert urbain-jardins d'amour ; - Le domaine agricole comme jardin ; - Le jardin des abeilles ; - Le jardin du savoir être ; - Jardiner l'âme ; - Jardins ou parking ? ; - Jardiner pour transformer la vie à Bâle ; - Le jardin lieu de résistance à l'étalement urbain.
Jardin aux 1001 fleurs : l'été en pente raide
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, AuteurMaria-Grazia et Bruno Cancelli ont eu un coup de cur en 2005 pour une ruine romantique, dans un vallon sauvage du Gard. Ce qui deviendra plus tard un vrai jardin n'est, pour l'heure, que pentes argileuses sur 5 000 m2. Un énorme travail les attend. Ils débroussaillent, examinent les sols, recréent des mini terrasses à partir des anciens murets... Novice en matière de jardinage, Maria-Grazia procède empiriquement, se documente, échange avec des pépiniéristes... Petit à petit, les talus prennent forme. Les systèmes racinaires profonds ancrent buddleias, forsythias, rosiers... Le récit de cette expérience permet de rappeler les principes et les étapes pour créer un jardin en pente.
Languedoc-Roussillon : Réguler les pucerons par la biodiversité
Frédérique ROSE, AuteurDans le cadre du projet de recherche Casdar Agath et d'Ecophyto, le Grab d'Avignon a mené des essais sur l'implantation de bandes fleuries aux abords de parcelles de melons dans le but de favoriser la présence d'auxiliaires prédateurs du puceron. Didier Muffat, maraîcher et arboriculteur bio dans le Gard, a participé à ces projets en mettant en place des bandes fleuries sur son exploitation. Il a également installé des bandes enherbées et des engrais verts. Dans cet article, il commente les résultats obtenus.
Les métamorphoses du bon berger : Mobilités, mutations et fabrique de la culture pastorale du Sud de la France
Bergers, alpages et pastoralisme appartiennent-ils à l'Histoire ? Alors que beaucoup leur fabriquent une image passéiste d'activité "traditionnelle" teintée de nostalgie, cinq cent mille brebis transhument chaque année entre Provence et Alpes, signe de la vivacité de la culture pastorale du Sud de la France. Sur la base d'une ethnographie précise, Guillaume Lebaudy analyse la culture de la mobilité des bergers et des troupeaux. Il nous donne à comprendre un métier qui suppose des savoirs et savoir-faire, mais aussi une obsession de la domestication commune à tous les éleveurs et bergers dans le monde. Se dévoile peu à peu tout le génie de ce métier dans ses mutations pour composer au fil du temps, avec les évolutions de nos sociétés. Sans pessimisme mais avec lucidité, cet ouvrage alerte sur la crise actuelle de la culture pastorale et met en lumière ses enjeux environnementaux, territoriaux, administratifs, sociaux et culturels. Cet ouvrage est publié dans la collection Hors-Les-Drailles.
Millésime bio : Confiance ou prudence ?
Frédérique ROSE, AuteurDu 25 au 27 janvier 2016, les acteurs de la filière viticole bio française se sont réunis à l'occasion de la 23ème édition du salon Millésime bio, à Montpellier. Ce salon est l'opportunité de faire le point sur le marché du vin bio. Dans certaines régions, le vignoble bio et en conversion progresse bien : +17 % en Champagne-Ardenne, +15 % en Corse, +9 % en Pays de la Loire... Les achats de vins bio par les ménages français augmentent également (+13,7 % entre 2013 et 2014). Malgré tout, certains acteurs de la filière restent prudents, notamment face à des productions, des ventes ou encore des prix, qui stagnent pour leurs appellations.
Le Pacte pastoral intercommunal Causses Aigoual Cévennes Terres Solidaires (Gard)
Rémi LEENHARDT, Auteur ; Olivier BARRIERE, AuteurLe 13 mai 2015, le Conseil communautaire de la Communauté de Communes Causses Aigoual Cévennes a adopté un Pacte pastoral intercommunal. L'enjeu principal est de pouvoir pérenniser l'activité pastorale sur ce territoire, notamment en assurant un accès aux espaces fonciers à vocation pastorale. Ce Pacte a été co-construit par les différents acteurs du territoire : éleveurs et élus, accompagnés par des chercheurs. Cet article revient sur les trois ans écoulés, de la volonté de mettre en place un tel pacte à son adoption.
Participatory integrated assessment of scenarios for organic farming at different scales in Camargue, France
Sylvestre DELMOTTE, Auteur ; Jean-Marc BARBIER, Auteur ; Jean-Claude MOURET, Auteur ; ET AL., AuteurL'un des facteurs limitant le développement de l'agriculture biologique serait lié au manque de connaissances sur les conséquences socio-économiques d'une conversion. Pour lever ce frein, une méthode d'évaluation intégrée des systèmes agricoles, associant agriculteurs et acteurs locaux, a été mise au point et appliquée à des scenarii de développement de l'AB en Camargue. Par ailleurs, des séances de simulation interactives avec des agriculteurs ont été réalisées (modélisation multi-agent). De cette manière, les effets sur le développement de l'AB de la réforme de la PAC et des réglementations visant à diminuer l'utilisation de pesticides ont notamment été étudiés. Si la modélisation a permis aux acteurs concernés d'acquérir plus d'informations sur les différents scenarii possibles pour le développement de systèmes agricoles plus durables, la méthodologie utilisée pourrait être améliorée.
Zéro phyto, 100% bio, c'est possible ! Les élus locaux en vidéo
Brigitte ALAIN, Auteur ; Cyrille CASALS, Auteur ; Gérard BOUVET, Auteur ; ET AL., Auteur | MONTREUIL (10 Rue Beaumarchais, 93 100, FRANCE) : BIO CONSOM'ACTEURS | 2016Le 29 mars 2016, à l'Assemblée nationale, sur invitation de la députée de Dordogne Brigitte Allain, Bio Consom'acteurs, Agir pour l'Environnement et Générations Futures ont dévoilé leur kit pédagogique destiné aux collectivités pour qu'elles s'affranchissent des pesticides et intègrent l'alimentation biologique dans leur restauration collective. Des responsables de collectivités ont présenté leurs initiatives locales. 7 courtes vidéos présentent leurs témoignages.
1 000 pruniers dans la plaine de l'Abbaye
C. ARDISSON, AuteurA Villeneuve-lez-Avignon (30), l'association "Vivre la Plaine de l'Abbaye" mène des actions de réhabilitation de ce territoire à l'identité culturelle et patrimoniale forte, situé aux portes d'Avignon, limité au nord par un massif de collines, et au sud par le cours du Rhône. L'action "1 000 pruniers" est un des nouveaux défis de l'association. Entreprise avec la participation de partenaires professionnels, privés et nationaux, elle a pour ambition de créer une collection nationale de pruniers, à partir de variétés anciennes et diverses de Prunus. Les arbres seront implantés en tenant compte d'un sentier de randonnée permettant de découvrir le site. La première phase de plantation, prévue à l'automne 2015, doit prendre place sur des terrains appartenant à la Compagnie Nationale du Rhône (CNR), à la Ville de Villeneuve-lez-Avignon et à des particuliers.