Thésaurus
> SCIENCE > SCIENCES HUMAINES > GEOGRAPHIE > MONDE > EUROPE > FRANCE > OCCITANIE > LANGUEDOC ROUSSILLON > PYRENEES ORIENTALES
PYRENEES ORIENTALES |
Documents disponibles dans cette catégorie (78)
Ajouter à la sélection Affiner la recherche
Etendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Pêchers en bio : Rendement divisé, coût multiplié
En 2000, dans le Gard, la Serfel a mis en place un verger expérimental de pêchers destiné à obtenir des références technico-économiques sur la production fruitière intégrée (PFI) et l'agriculture biologique. Le verger a été observé depuis la plantation. En bio, les arbres avaient moins de vigueur. La principale difficulté rencontrée a été la fertilisation. Le nombre de traitements a diminué tout comme les temps de travaux. Par contre, l'entretien mécanique du rang a un coût plus élevé en bio, les maladies de conservation post-récolte ont également posé problème. La vigueur, la pression phytosanitaire, le rendement (en 2007, 38t/ha en PFI et 22t/ha en bio), le calibre, la qualité des fruits, les temps de travaux, les intrants, les prix de vente (en 2007 : 1,02/kg en PFI et 1,61/kg en bio) ont été enregistrés. Des coûts de production (en 2007 : 0,78/kg en PFI et 0,95/kg en bio) et des marges nettes (en 2007 : 7 450/ha en PFI et 12 538/ha en bio) ont été établis. Le choix du circuit de vente est déterminant pour valoriser la production. Selon la même démarche, dans les Pyrénées-Orientales, le CER établit depuis plusieurs années des chiffres sur 2 groupes d'exploitations, en conventionnel et en bio. Le total des frais est plus élevé pour un hectare de verger conventionnel, mais les rendements sont inférieurs, jusqu'à 60% pour un verger en bio, ce qui diminue la marge.
Slow Food, un art de vivre hors mode ; Animer un jardin-école
A l'initiative de Carlo Petrini, Slow Food a vu le jour en Italie en 1986. Aujourd'hui, des antennes sont implantées dans une cinquantaine de pays : Suisse, Allemagne, Royaume-Uni, Japon, USA, Afrique du Sud... et bien sûr en France. L'association travaille à restaurer le lien entre agriculture, éthique et écologie et est engagée sur plusieurs fronts : amélioration de l'alimentation, lutte pour la survie des traditions, soutien aux petits producteurs locaux... Slow Food est aussi à l'initiative des "Citta slow", villes du monde entier qui s'engagent à améliorer la qualité de vie de leurs habitants. Le concept de jardin-école implanté à Perpignan témoigne de certaines des actions mises en oeuvre par l'association. Les enfants sont impliqués dans la culture de potagers, apprennent à préparer les légumes, les fleurs comestibles, les fruits pour en goûter toutes les saveurs.
Tous derrière le maraîchage bio
Dans les Pyrénées-Orientales, l'agriculture bio représente 6,5% de la SAU totale du département (trois fois plus que la moyenne nationale). Le projet des responsables de la filière bio locale est d'atteindre 10% de la SAU d'ici 5 ans, le contexte actuel étant favorable. En maraîchage, les surfaces n'ont pas progressé (au contraire de l'arboriculture ou de la viticulture) : elles se sont stabilisées avec environ 110 ha dont 25 ha sous abri. Des entreprises bio bien implantées et un savoir faire technique (expérimentations du CivamBio 66, de la Centrex) sont des atouts pour le département. Des réunions professionnelles ont permis de faire un état des lieux et d'identifier les possibilités de développement en s'appuyant sur la stratégie commerciale des entreprises bio locales et la connaissance du marché : par exemple, intérêt économique des cultures de blettes, chou rave ou fenouil pour l'export en période automnale ; intérêt du brocoli bio (en pleine expansion).
Mieux organiser l'offre en viande bovine bio
Face à une demande pas toujours facile à contenter, la coopérative Catalane de bétail et viandes cherche à muscler son offre de viande bovine bio.
Mon carnet d'adresses bio en Pays Catalan de Perpinyà a Girona : 2007
Le carnet d'adresses se compose comme suit : - Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? ; - Points de vente directe : fromages, miel et pains d'épices, oeufs, viandes, fruits et légumes, plantes d'ornement, olives et huiles d'olive, vins, cosmétiques ; - Marché bio à Perpignan ; - Tourisme à la ferme bio ; - Magasins Bio ; - Provincia de Girona.
Dossier : Forêts, entre bien commun et intérêts privés
Ce dossier est composé de plusieurs articles consacrés aux forêts tropicales et à leur gestion. Le premier présente ce qu'est une forêt tropicale et les enjeux qui sont liés à ces milieux, ainsi que les dérives possibles de leur exploitation. Le second article traite du Moabi : arbre précieux d'Afrique qui risque de disparaître du fait de l'exploitation intensive des forêts par les grandes sociétés d'exploitation forestière. Le troisième article aborde la gestion des forêts de la République Démocratique du Congo. Les fonds internationaux attribués au pays pour lutter contre la pauvreté ne bénéficient pas aux populations locales mais à l'exploitation forestière, qui est par ailleurs très peu contrôlée. Le quatrième article informe sur le concept d'écocertification des bois tropicaux. La certification FSC (Forest Gestion Council) garantie le droit de propriété et de possession des peuples autochtones, sur les terres qu'ils occupent traditionnellement. Un article présente Pro-Silva, une association européenne qui tente de mettre en place une nouvelle gestion forestière, conciliant durabilité, économie et écologie. Christian Sunt traite, quant à lui, de la gestion paysanne des milieux boisés. Enfin, le dernier article concerne l'utilisation du bois pour se chauffer.
Oléiculture : A la recherche de nouveaux modes de conduite
L'olivier a toujours été conduit en gobelet, avec des densités qui ne dépassaient pas 420 arbres/ha. Pour planter des arbres formés en axe central et conduits en haie fruitière, avec des densités qui peuvent atteindre 2 500 arbres/ha, il faut avoir envie de prendre des risques, car il n'y a pas de références complètes sur ce type de verger. L'objectif de cette démarche, qui reste expérimentale, est de diminuer les coûts tout en préservant la qualité. Rencontre avec un arboriculteur français qui a tenté l'aventure.
Roussillon : Le verger bio garde la pêche
Avec 137 hectares en vergers consacrés aux fruits d'été, le département des Pyrénées-Orientales assure, à lui seul, plus de 40% de la production biologique française de pêches et nectarines. Les productions traditionnelles, pêches, nectarines et abricots, y mûrissent effectivement de la fin mai à la fin septembre. Le bio a pris son envol, et il veut les moyens de poursuivre son développement.
Associer déchets verts et déchets agricoles
Depuis bientôt 4 ans, la Chambre d'Agriculture du Roussillon se mobilise sur la problématique de la gestion de l'élimination ou de la valorisation des déchets agricoles produits par les filières maraîchère, arboricole et viticole du département des Pyrénées-Orientales. Le cocompostage, associant les déchets verts des villes et les déchets agricoles, permet d'écouler ces matériaux, tout en produisant une nouvelle matière organique de qualité destinée aux sols. Etude de la mise en place d'une telle filière dans les Pyrénées-Orientales, où un vaste programme d'expérimentation de 7 ans a été initié en 2000, en partenariat avec un industriel du traitement des déchets verts. Le premier essai de cocompostage a débuté début mai 2001 sur la plate-forme de compostage de déchets verts de Saint-Cyprien.
Les coûts de production : Cultures biologiques
"L'accumulation de références techniques du CIVAM BIO d'une part, et l'appui méthodologique de la Chambre d'Agriculture du Roussillon, d'autre part, permettent pour la première fois d'évaluer les coûts de production en agriculture biologique. Ces données sont le résultat de : - six années de suivi technique et économique de cultures maraîchères sur le site expérimental Biophyto, du lycée agricole de Théza, - calculs ""à dire d'expert"" pour l'arboriculture et la viticulture, réalisés à partir des itinéraires techniques observés dans un réseau d'exploitations de référence."
Les produits agricoles spécifiques : Le cas des productions biologiques et des productions fomagères fermières du département des Pyrénées-Orientales
L'objectif de l'étude est de faire le bilan de l'ensemble des moyens mis à la disposition des producteurs, biologiques et fermiers, pour mettre en valeur les produits agricoles de qualité et analyser l'impact de ces productions sur l'évolution de l'agriculture des Pyrénées-Orientales et du paysage agraire. Après un premier chapitre de définition de la qualité et des signes de qualité, la seconde partie porte sur le fonctionnement des systèmes de production et de commercialisation des produits à partir d'enquêtes auprès de 20 producteurs. Enfin, prenant en compte la politique agricole et le cadre règlementaire européen, la troisième partie est consacrée au devenir des exploitations et aux conséquences sur le paysage.
Laitue : des irrigations sur mesure
Frédérique BRESSOUD, Auteur 1998Une gestion inappropriée des irrigations peut entraîner de nombreux problèmes sur laitue. Or, l'installation de quelques tensiomètres au niveau des parcelles peut aider à décider des irrigations au mieux pour les cultures. L'INRA d'Alénya a mis en place des essais qui ont montré que des mesures tensiométriques à 15 cm rendaient bien compte de l'humidité du sol dans la zone racinaire. Bien que les essais soient menés en agriculture conventionnelle, les conseils de conduite de l'irrigation qui en découlent semblent intéressants dans d'autres situations : valeurs des tensiomètres à 15 cm de profondeur pour décider de déclencher ou non l'irrigation en fonction du stade de la laitue, tensiomètres à 30 cm pour ajuster les doses...
Des tensiomètres pour optimiser l'irrigation des laitues sous abri
Frédérique BRESSOUD, Auteur 1997La tensiométrie mesure la force de rétention de l'eau par le sol en un point choisi et permet d'obtenir des indications sur l'existence de flux vers les nappes ou sur la facilité qu'aura la plante à prélever cette eau par ses racines. Ainsi, elle s'intègre bien dans la démarche de gestion des arrosages par les maraîchers. Afin d'optimiser les apports d'eau, des expérimentations sont conduites à l'INRA d'Alénya dans le cadre d'un programme régional sur l'amélioration de la filière salade en agriculture conventionnelle. Les résultats ont montré que les laitues s'accommodent bien d'un début d'assèchement du sol, donnant une récolte supérieure avec une légère précocité des plantes, tout en permettant une forte limitation de la quantité d'eau apportée. Le rhizoctonia et le botrytis étaient aussi moins développés avec cette modalité. Néanmoins, en période chaude et surtout sur des sols sableux, il faut que le système racinaire soit bien installé pour éviter tout stress hydrique.