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Nutritional study of vegetables grown on a revitalised soil in Australia
En Australie, dans une exploitation certifiée bio, un sol volcanique fortement dégradé a été revitalisé par le biais de techniques compatibles avec les règles de production biologique. L'étude réalisée met en oeuvre l'analyse de quatre espèces de légumes cultivés (tomates, haricots, poivrons et bettes à cardes), afin de déterminer les niveaux d'influence d'un sol revitalisé sur la nutrition des plantes.
Organic agriculture in Europe
Situation actuelle et perspectives de développement de l'agriculture biologique (historique, développement, statistiques, réglementation, certification, aides de l'Etat, marché, formation,...) dans 25 pays européens. En fin de document se trouve un carnet d'adresses Internet et les coordonnées d'associations de producteurs, d'organismes certificateurs, d'entreprises de commercialisation, d'instituts de recherche, d' institutions et autorités d'Etat et autres organismes de soutien à l'AB. Ces divers rapports ont été écrits entre Novembre 1999 et Mars 2000 et ont tout d'abord été publiés sur Internet sur le site : http://www.organic-europe.net.
Organic agriculture worldwide - marching on boundlessly
En 1999, Ökowelt GmbH, organisateur de Bio Fach, a demandé à l'organisme de recherche allemand, la Fondation Ökologie & Landbau, de réaliser une étude sur l'état actuel de l'agriculture biologique à travers le monde ; ce dernier, en collaboration avec IFOAM, s'est chargé de collecter les données statistiques disponibles au niveau mondial. L'étude initiale étant aujourd'hui terminée, les chiffres doivent être néanmoins régulièrement actualisés. Le point sur ces premiers résultats : 6,8 millions d'hectares sont cultivés en bio dans le monde entier, dont la plus grande surface est située en Australie (1,7 millions d'hectares), suivie des Etats-Unis avec 900 000 hectares ; cependant, la proportion de surface cultivée en bio, par rapport à l'agriculture conventionnelle, reste plus importante en Europe...
Organic Farming in China
En 1994 a été créé le Centre de Développement de l'Alimentation Biologique en Chine (OFDC). En bénéficiant de l'accélération du commerce international de produits biologiques, l'agriculture biologique chinoise se développa rapidement, si bien que, dés 1998, il existait près de 44 666 ha de surface cultivée certifiée bio. Environ une centaine de produits comme les céréales, les graines de soja, le thé, le miel, les champignons, les légumes et plantes médicinales traditionnelles chinoises étaient cultivés ; la plupart étaient exportés au Japon, aux Etats-Unis, au Canada et dans l'Union Européenne. A cette même époque, l'OFDC et la Compagnie de Coopération et de Technologie allemande (GTZ) mettent en place un projet de coopération sino-allemand, intitulé "le développement de l'AB en Chine", et ayant 4 objectifs principaux : développer la technologie et les concepts de l'AB, convertir des groupements de producteurs à l'agriculture biologique dans des villages pilotes, diffuser l'information et offrir des services de conseil sur l'AB, renforcer la compétence des systèmes d'inspection et de certification nationaux. Description et perspectives d'avenir de ce système de promotion et de développement de la bio en Chine, dans lequel la recherche, l'enseignement et la formation ont une place primordiale.
Organic growth in Switzerland
La Suisse a, sans nul doute, été l'un des pays pionniers de l'agriculture biologique avec, dés les années 30, un mouvement très actif de consommateurs et d'agriculteurs biodynamiques. Entre 1950 et 1990, le taux de conversions à la bio a été relativement stable (un taux de croissance annuel de moins de 10%). Mais, entre 1990 et 1999, le pays a assisté à un véritable "boom biologique" : le nombre de fermes bio est passé de 800 à 5000. Les trois facteurs principaux de cette croissance sont : la prise de conscience de la part des consommateurs envers la sécurité alimentaire, la politique agri-environnementale de l'Etat (qui accorde des subventions annuelles aux exploitations bio), et l'apparition des produits biologiques dans les rayons des plus importantes chaînes de supermarchés du pays (Coop et Migros). Vue d'ensemble de l'AB en Suisse.
Organic Plant Breeding and Biodiversity of Cultural Plants
Dans le cadre d'un projet soutenu par la Commission Européenne, les différents professionnels concernés par la sélection végétale en AB, producteurs et associations de producteurs, sélectionneurs, jardiniers et scientifiques, se sont réunis afin de mettre en commun leurs connaissances sur le sujet. Les discussions et les idées échangées lors de cette rencontre ont donné lieu à la rédaction de cet ouvrage, qui se veut être un document de base pour les évolutions à venir. Dans la première partie, le compte-rendu de la conférence "Biodiversity and Organic Plant Breeding", qui s'est tenu à Frick (Suisse) en décembre 1999, offre les points de vue de nombreux experts, dont des explications sur le cadre légal existant pour les semences en Europe. La seconde partie, rapport de la conférence "Diversity - The Chance! Alternative to Gene-Technology", du 16 janvier 2000, lors de l'International Green Week, à Berlin, reprend les différents sujets abordés à cette occasion, et mettant en avant divers aspects de la biodiversité des cultures. En dernière partie, les auteurs de l'ouvrage commentent les six objectifs généraux de la sélection végétale appliquée à l'agriculture biologique. Pour conclure, deux projets sont rapidement décrits : "Crop Diversity" du NABU et "arche noah BioGene" du FiBL.
Organics - The future of good taste
"Cet article est basé sur une intervention du Professeur Hartmut Vogtmann (Président de l'Agence Fédérale allemande pour la Protection de la Nature, FANC) lors de la conférence FIBL sur la biodiversité, en Décembre 1999, et aborde plusieurs aspects de la qualité des produits biologiques : les avantages de l'AB pour la nature, l'environnement, les plantes, les animaux et l'homme, l'eau, l'air, la protection de la diversité et la beauté du paysage,... (avantages démontrés) ; depuis quelque temps, des études sont réalisées dans le but de mettre en évidence les qualités gustatives et nutritionnelles des produits biologiques ,... Présentation de six critères qui définissent la qualité d'un aliment, par l'Elm Farm Research Centre."
Les paysans bio sont sur la bonne voie
L'agriculture biologique n'épuise pas les sols. C'est ce que montrent les analyses de l'évolution des sols et des rendements du blé réalisées par l'IRAB dans des fermes biologiques depuis de nombreuses années. Seule la teneur en potasse semble avoir tendance à baisser. Il s'agit donc de la tenir à l'oeil par des analyses de terre régulières.
Plantes médicinales, une panacée à l'agriculture au Bas-Saint-Laurent
Le Québec importe en masse des plantes médicinales alors que le Bas Saint Laurent présente un climat et des sols propices au développement de ces cultures. Plusieurs essais ont donc été conduits afin de déterminer les variétés adaptées aux conditions pédoclimatiques, mais aussi pour mettre en évidence les contraintes actuelles qui retardent le développement local de ces productions.
Les plantes ont le potentiel pour se défendre
Comme un humain, une plante infectée par un micro-organisme peut développer une maladie. Mais souvent la plante, comme l'être humain, se montre capable de résister naturellement et continue son cycle biologique normalement. C'est dans ce cadre que se sont déroulées les recherches d'une PME bretonne et du CNRS de Roscoff sur le premier vaccin des cultures, le GL 32, en cours d'homologation pour une utilisation en agriculture biologique.
Le point sur les essais paillages biodégradables au GRAB
"L'essai ""paillages biodégradables"" mis en place au GRAB est maintenant achevé. Matériaux comparés : polyéthylène vert (témoin), papier noir sequanan, papier rose/noir, cellophane blanc, plastiques biodégradables vert, laiteux et noir (2 types). Parmi les bioplastiques, trois ont des propriétés intéressantes mais le GRAB poursuit ses observations sur leur biodégradabilité."
Des pois plus rapides que les mauvaises herbes
Le pois protéagineux présente de nombreuses qualités nutritives pour répondre aux besoins en protéines des élevages biologiques. Mais pour les producteurs biologiques, le pois de printemps a la réputation d'être une culture salissante. Dans ce contexte, la compétitivité d'une variété vis-a-vis des adventices peut être un critère à considérer dans le choix variétal. L'étude en Pays de Loire apporte quelques éléments de réponse à cette interrogation.
Probiotiques : entre marketing et recherche
Les probiotiques sont des micro-organismes capables de survivre assez longtemps dans le système digestif humain pour exercer ensuite une influence positive sur la flore intestinale. Deux groupes de bactéries sont utilisés comme probiotiques : les lactobacilles et les bifidobacterium. Les produits existants sur le marché des probiotiques sont essentiellement des produits laitier. La question qui est posée ici est de savoir si les revendications "santé" des messages publicitaires reposent sur des preuves scientifiques incontestables.
Proceedings 13th International IFOAM Scientific Conference
Ces Actes rassemblent les contributions et posters présentés lors de la 13ème Conférence Scientifique Internationale d'IFOAM, qui a eu lieu du 28 au 31 août 2000, à Bâle (Suisse). Les différentes thématiques abordées portaient sur : - Le sol et les plantes ; - Qualité des aliments biologiques ; - Elevage biologique ; - Systèmes agricoles ; - Paysage et biodiversité ; - Formation et développement ; - Développement du marché ; - Etiquetage, certification et normes ; - Politiques pour l'agriculture biologique ; - Futur de l'agriculture biologique.
La produccion "bio" en Canarias
D'après des données récentes du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, l'Espagne compte 353 164 hectares cultivés en bio. Les producteurs sont au nombre de 11 773, et les transformateurs 515. La production commercialisée a atteint, en 1999, 17 367 millions de pesetas (environ 104 millions d'euros). Au niveau du classement par superficie en agriculture biologique, les Iles Canaries se retrouvent au 10ème rang des Communautés Autonomes Espagnoles avec 5 074 hectares. L'archipel atlantique comprend 268 producteurs et 31 transformateurs. Tour d'horizon de l'AB aux Canaries.