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Les plantes, source de vie
François COUPLAN, AuteurFrançois Couplan, ethnobotaniste, qui organise des stages de découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales en Belgique, en France et en Suisse, et est l'auteur d'ouvrages sur les plantes et la nature, présente : La ficaire (Ranunculus ficaria) ; Le radis ravenelle (Raphanus raphanistrum) ; Le Douglas (Pseudotsuga menziesii) ; La campanule raiponce (Campanula rapunculus). Il décrit ces plantes et leur utilisation culinaire, et indique, pour chacune d'elles, une recette.