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Le bison de Rocles sort de sa réserve

Antoine DELACOU, Auteur

Dans MONTAGNE (LA) (N° 2/05/2017 ) / p. 4 (1)

Matthieu Péron est éleveur de bisons en bio à Rocles, dans l’Allier. Il a été sacré meilleur e-producteur d’Auvergne, à l’occasion d’un concours initié par "Pour de Bon", lors du 54ème Salon de l’Agriculture. En effet, Internet est pour lui un levier important de commercialisation de la viande de ses animaux. Cet article présente l’exploitation de Matthieu, ainsi que son mode de commercialisation.

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