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Le bison de Rocles sort de sa réserve
Antoine DELACOU, AuteurMatthieu Péron est éleveur de bisons en bio à Rocles, dans lAllier. Il a été sacré meilleur e-producteur dAuvergne, à loccasion dun concours initié par "Pour de Bon", lors du 54ème Salon de lAgriculture. En effet, Internet est pour lui un levier important de commercialisation de la viande de ses animaux. Cet article présente lexploitation de Matthieu, ainsi que son mode de commercialisation.