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Cheminer de vigne en vigne
Soazig CORNU, AuteurSuite à une semaine d'échanges avec des vignerons et des vigneronnes biodynamiques du pourtour méditerranéen, sur le terrain, à partager expériences, pratiques et questionnements, cet article restitue un florilège d'idées et de pratiques qui viennent répondre aux problématiques rencontrées. Il fournit des pistes de réflexion sur, notamment, les alternatives au soufre pour le traitement des maladies, la gestion de l'enherbement, le matériel, mais aussi sur des pratiques telles que les vendanges de nuit, la création de haies, les complantations, le pâturage des parcelles par les ovins...
La chimie verte arrive en Auvergne...
Séverine MALHIÈRE, AuteurEn 2018, Séverine Malhière a créé la ferme CANAUOS, dans le Puy-de-Dôme, en agriculture biologique (récolte de sève de bouleau et de bourgeons, culture de chanvre et de plantes aromatiques et médicinales). Pionnière, en Auvergne et en France, dans la culture du chanvre à des fins thérapeutiques, la ferme est devenue un acteur majeur du CBD (cannabidiol) en région AuRA. Baumes, hydrolats, huiles essentielles, macérats, arômes naturels, huile de CBD au spectre complet..., les produits sont élaborés avec une machine à extraction au CO2 supercritique, une technologie innovante et sur-mesure, issue de la chimie verte, qui permet de tirer le maximum d'arômes et de principes actifs que peuvent donner les plantes, par distillation, par macération ou par pression.
Un GIEE pour structurer et accompagner une filière PPAM en Bourgogne-Franche-Comté
LETTRE FILIÈRES FNAB - PPAM, AuteurL'association L'Herberie Jurassienne, créée en 2006, regroupe, aujourd'hui, plus de 30 producteurs de PPAM de Franche-Comté, qui s'entraident et travaillent ensemble à l'amélioration technique des fermes (formations, voyages d'études...) et à la promotion de leur savoir-faire auprès du grand public. Parmi les adhérents de cette association, 11 fermes ont rejoint le GIEE "Structuration et accompagnement technique d'une filière PPAM : projet collectif de développement de gamme et d'outils partagés", animé par Interbio Franche-Comté, qui a pour objectifs de : 1) mettre en place une gamme de produits commune ; 2) améliorer l'efficacité et l'ergonomie des équipements ; 3) améliorer et valoriser les résultats technico-économiques des fermes. Cet article présente les axes des essais techniques, menés en 2022, qui ont porté sur la gestion de l'enherbement (liseron), les engrais verts et leurs usages, les rendements des différentes plantes cultivées (avant et après séchage). Les essais en distillation d'huile essentielle de menthe poivrée sont également abordés. Concernant les équipements, différentes pistes sont envisagées par le GIEE. Pour finir, cet article indique le travail qui a été réalisé pour la création d'une gamme commune de produits (boissons, biostimulants...).
PNPP : Actes du colloque « Cultivons avec le vivant des alternatives aux pesticides » 29-30 novembre 2022, Villeurbanne (Rhône)
Jean-François LYPHOUT, Auteur ; Bruno PRINTZ, Auteur ; Hélène TIBON, Auteur ; ET AL., Auteur | BAGNOLET (104 Rue Robespierre, 93 170, FRANCE) : CONFÉDÉRATION PAYSANNE | 2023Afin de favoriser l'autorisation et pour la reconnaissance des alternatives naturelles aux pesticides que sont les PNPP (préparations naturelles peu préoccupantes), un colloque a été organisé, les 29 et 30 novembre 2022, à Villeurbanne (69), par la Confédération paysanne nationale, l'ASPRO-PNPP (ASsociation pour la PROmotion des Préparations Naturelles Peu Préoccupantes) et Trame, en partenariat avec la FNAB, le Grab Avignon et AVSF. Ce colloque avait pour objectif de faire le point sur la réglementation, les pratiques et les recherches associées aux PNPP. Les interventions ont porté sur les thèmes suivants : 1 - La France veut réduire les pesticides mais elle bloque toujours les alternatives ; 2 - Subtilités et contradictions de la réglementation ; 3 - "Nous nous sentons dans notre droit, sinon dans notre devoir" ; 4 - PNPP en arboriculture ; 5 - PNPP et jardin créole ; 6 - Plaidoyer pour les hydrolats ; 7 - PNPP et ravageurs du pommier. En plus de la synthèse des présentations et des témoignages, ce document restitue également les échanges entre les participants et les pistes de développement qui ont été proposées.
Alors que la gamme sest élargie : Lefficacité des biocontrôles se précise
Louise JEAN, AuteurLes produits de biocontrôle disponibles en viticulture biologique sont nombreux, avec, en premier lieu, le soufre, qui est un pilier incontournable de la protection anti-oïdium. La confusion sexuelle a également fait ses preuves depuis longtemps. Cependant, dautres produits plus récents, comme les hydrogénocarbonates de potassium ou le Cos-Oga, convainquent plus ou moins les viticulteurs bio. Cet article fait un point sur les essais mis en place pour tester leur efficacité et apporte des préconisations de conseillers viticoles. Contre le mildiou, les trois matières actives présentées dans cet article sont le Cos-Oga (Messager, Fytosave ), la Cerevisane (Romeo) et lhuile essentielle dorange (Essenciel, Limocide ). Contre loïdium, des informations sont données sur lhuile essentielle dorange douce, les hydrogénocarbonates de potassium (Armicarb et Vitisan), le Cos-Oga, des traitements à base de Bacillus (Sonata, Taegro ) et de laminarine (Vinivax). Contre le black-rot, le projet Zéro Black-rot, débuté en 2021 et qui associe Inrae, lIFV et la Chambre dagriculture de Gironde, teste différents produits de biocontrôle (en 2022, il a testé le bicarbonate de potassium, le soufre et lhuile essentielle dorange douce). Contre le botrytis, peu de produits de biocontrôle sont utilisés car la prophylaxie permet généralement de bien gérer cette maladie. Côté ravageurs, la confusion sexuelle a fait ses preuves contre les tordeuses (les innovations concernent plutôt le mode dapplication). Contre la cicadelle de la flavescence dorée, il nest pas possible dutiliser le pyrèthre naturel, même sil est en biocontrôle, en raison de son classement écotox.
Alternatives aux intrants controversés en productions végétales et en élevage biologique - Résultats des projets européens Organic-PLUS et RELACS : Alternatives à lutilisation de tourbe, de paillages plastiques, de fertilisants issus de matière organique non bio, dantibiotiques
Ce diaporama présente une partie des résultats obtenus dans le cadre des projets européens Organic-PLUS et RELACS. Ces deux projets (2018-2022) visaient à réduire lutilisation dintrants controversés en agriculture biologique (ex : antibiotiques, tourbe ), afin de tendre vers des systèmes de production plus fidèles aux principes de la bio. Cette présentation se concentre sur les résultats obtenus dans Organic-PLUS sur le volet « sol » (alternatives aux effluents d'élevage non bio comme fertilisants, à la tourbe comme support de culture, au paillage plastique pour contrôler les adventices) et sur le volet « élevage » (alternatives aux antibiotiques et antiparasitaires chimiques, à la paille conventionnelle comme litière et aux vitamines de synthèse dans les rations). Les résultats obtenus par le projet RELACS viennent compléter cette partie sur lélevage. Ainsi, ce diaporama détaille, dans une première partie, les essais réalisés avec : 1 - un extrudeur de bois (visant à créer des fibres végétales utilisables comme supports de culture alternatifs à la tourbe, mulch végétal alternatif au paillage plastique et litière alternative à la paille conventionnelle) ; 2 - différents composts (comme alternatives à la tourbe) ; 3 - différentes matières fertilisantes issues de sources non controversées (origine urbaine, végan ou issues de l'agro-alimentaire) ; 4 - un nouveau type de plastique biodégradable et différents mulchs (comme alternatives aux paillages plastiques). Dans une seconde partie, il présente : 1 - un état des lieux de lutilisation des intrants controversés par les éleveurs bio français ; 2 - les différents essais mis en place par Organic-PLUS pour trouver des alternatives (avec un focus sur deux essais : leffet antibactérien dhuiles essentielles et une alimentation riche en tanins pour limiter la coccidiose chez les agneaux) ; 3 les résultats obtenus par RELACS pour trouver des alternatives aux antibiotiques pour gérer les mammites chez les vaches laitières.
Distillerie Saint-Hilaire : du champ au flacon
BIO-LINEAIRES, AuteurPassionné par les huiles essentielles, Gérard Chambon a créé une distillerie bio, en 1988, au cur de l'Auvergne. Depuis plus de 30 ans, la société Helpac gère la marque Distillerie Saint-Hilaire Auvergne, soit plus de 200 références : huiles essentielles, eaux florales, huiles et macérats végétaux, soins visage et corps, gemmothérapie... En parallèle, Helpac a également une activité de production, de transformation de végétaux et de commercialisation d'ingrédients à destination des industries de la cosmétique, de la parfumerie et de l'agroalimentaire. L'entreprise a aussi une certification Fair For Life pour concrétiser notamment ses liens avec les producteurs. En septembre 2021, la marque a lancé une gamme de cosmétiques solides, d'abord dans la catégorie soins, avec pour projet de développer une gamme hygiène fin 2022. Pour finir, le magasin de la distillerie, ouvert au public 7 jours sur 7 en été, permet aux visiteurs de découvrir les valeurs de l'entreprise et met à disposition des espaces pédagogiques pour les clients, professionnels et particuliers.
Fiche technique : La menthe poivrée en grande culture
BIO DE PACA, Auteur ; FRAB BRETAGNE, Auteur ; GAB 29, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (40 Rue de Malte, 75 011, FRANCE) : FNAB (Fédération Nationale d'Agriculture Biologique) | 2022Cette fiche technique sur la culture de la menthe poivrée en bio a été réalisée à partir de différentes publications dédiées à la culture de la menthe poivrée, complétées par les retours d'expériences de producteurs et de formateurs en PPAM. Elle comprend les informations suivantes : type de sol et implantation de la culture, techniques de plantation, suivi et gestion de la culture (fertilisation, irrigation, désherbage), protection contre les maladies. Une attention particulière devra être portée au moment de la récolte, pour valoriser la menthe poivrée, en plante sèche (pour l'herboristerie) ou distillée pour la transformer en huile essentielle.
Huiles essentielles en renfort
Aino ADRIAENS, AuteurSuite au lancement, en 2009, du programme zéro phyto pour tous les espaces verts de la Ville de Lausanne (Suisse), Paolo Fornara, chef d'équipe au Service des parcs et domaines de la Ville, a dû développer des alternatives aux produits de synthèse. Il a commencé par préparer des extraits fermentés, des tisanes et des décoctions de plantes, pour soigner les plantes. Les préparations à base de plantes fraîches ou sèches ne parvenaient pas, cependant, à repousser certains ravageurs et certaines maladies cryptogamiques et sont surtout utilisées à titre préventif. Pour les soins curatifs, Paolo utilise des huiles essentielles, en pulvérisation et avec sobriété, contre les maladies fongiques et comme insectifuge et insecticide. Pour le traitement des arbres, d'autres techniques d'application d'huiles essentielles existent ; la perfusion dans le tronc et le badigeonnage, techniques présentées par Jean-Yves Meignen, responsable des jardins à l'Abbaye de Valsaintes (04). Sous serre, l'usage de diffuseurs d'huiles essentielles est également efficace pour lutter contre les maladies et les ravageurs, comme en témoigne Michel Bovy, contre-maître au Service des parcs et domaines de Lausanne, en complément d'extraits de plantes et en combinaison avec d'autres techniques de lutte biologique (pièges à phéromones, prédateurs naturels/auxiliaires). Une recette de base de traitement antifongique ou insectifuge est fournie dans un encart.
Des pistes pour lutter contre les pucerons
Maude LE CORRE, AuteurDans le cadre du projet Casdar Simpa, des essais sont réalisés sur plusieurs sites expérimentaux dans le but d'identifier des alternatives aux pesticides dans la lutte contre les pucerons cendrés en verger de pommiers et contre les pucerons verts en verger de pêchers. Trois grandes stratégies sont testées : l'utilisation de produits de biocontrôle, l'utilisation d'extraits de plantes (huiles essentielles) et l'implantation de plantes de services. Chacune de ces stratégies est comparée à des références en production fruitière intégrée, en agriculture biologique et à une modalité non traitée. Les premiers résultats, obtenus en 2021, sont présentés dans cet article.
RELACS: Deliverables & reports: Mineral oil
Valerio MAZZONI, Auteur ; Vincenzo VERRASTRO, Auteur ; Catherine EXPERTON, Auteur ; ET AL., Auteur | FRICK (Ackerstrasse 113, Case Postale 219, CH-5070, SUISSE) : FIBL (Institut de recherche de l'agriculture biologique) | 2022 et 2021Le projet européen RELACS - REplacement of Contentious Inputs in organic farming Systems (2018-2022) - avait pour objectif dévaluer des solutions pour diminuer, voire remplacer, lutilisation dintrants controversés dans les systèmes conduits en agriculture biologique. Ce projet sest notamment penché sur les alternatives à lutilisation dhuiles minérales. Bien que ces dernières soient assez peu connues et utilisées en France, elles le sont dans dautres pays européens. Elles sont utilisées pour la protection des cultures biologiques et en santé animale. Ces huiles minérales, issues de ressources non renouvelables, peuvent présenter des risques pour la santé et lenvironnement si elles sont utilisées à des doses non appropriées. Cinq livrables ont été publiés sur des alternatives à leur utilisation. Trois dentre eux concernent les productions végétales : 1 Un livrable présente les résultats dessais conduits sur des fermes italiennes pour tester et valider des pratiques alternatives contre les aleurodes dans les vergers dagrumes et sous serre ; 2 Un autre livrable porte plus spécifiquement sur lutilisation d'huile essentielle d'orange et dextrait de plante Clitoria ternatea pour lutter contre les aleurodes dans les serres ; 3 Un livrable détaille des combinaisons de moyens alternatifs pour contrôler les aleurodes sous serre sans recourir aux huiles minérales. Deux autres livrables traitent des alternatives à lutilisation de ces huiles pour la gestion des mammites des vaches laitières : 1 Le premier porte sur lutilisation de lapproche « AHWP » pour limiter lutilisation dhuiles minérales (approche développée dans le cadre de ce projet, avec des groupes dagriculteurs guidés par des conseillers et des vétérinaires pour améliorer la santé globale de leurs animaux) ; 2 Le second analyse le marché des huiles essentielles pour contrôler les mammites sans recourir aux antibiotiques et aux huiles minérales.
La verveine odorante
BIO DE PACA, Auteur ; FRAB BRETAGNE, Auteur ; GAB 29, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (40 Rue de Malte, 75 011, FRANCE) : FNAB (Fédération Nationale d'Agriculture Biologique) | 2022Cette fiche technique consacrée à la culture de la verveine odorante (verveine citronnelle) a été réalisée à partir du retour d'expérience de Bertrand Ligneron, en Charente Maritime. Il possède deux exploitations, l'une de 140 ha en grandes cultures conventionnelles et l'autre de 50 ha, en bio (grandes cultures et 12 ha de PPAM). Cette brochure présente des éléments sur l'atelier PPAM (rendements, prix de vente...) et sur la culture de la verveine (implantation, désherbage, protection des végétaux, récolte...). La verveine citronnelle est valorisée en herboristerie ou en huile essentielle.
La cire d'abeille naturelle : Préparation et matériels ; Dérivés et recettes
L'abeille est un maillon essentiel à l'équilibre de notre écosystème. Au-delà de ce rôle primordial, l'abeille a le pouvoir de créer un produit étonnant : la cire naturelle, contenant des ingrédients aux multiples effets bénéfiques pour l'homme. Cet ouvrage permet de découvrir tous les bienfaits de ce nectar offert par l'abeille, en proposant une multitude de recettes d'onguents, de savons et autres produits qu'il est possible d'obtenir à base de cire d'abeille naturelle et d'autres ingrédients (huiles végétales, huiles essentielles, beurres végétaux...) et qui serviront à traiter les irritations, les blessures courantes, la sécheresse cutanée Nul besoin de connaissances scientifiques ou d'un grand laboratoire pour toutes ces recettes. Elles se font chez soi, avec des matériaux simples et basiques, et quelques précautions. Des instructions détaillées, avec photos, guident le lecteur pas à pas pour leur mise en uvre.
Dossier : Davantage de soins avec les médecines complémentaires
Bérenger MOREL, Auteur ; Robin HORRIOT, AuteurDe plus en plus déleveurs ovins ou caprins ont recours aux médecines dites alternatives ou complémentaires pour gérer la santé de leurs animaux et, ainsi, limiter le recours aux produits chimiques et les frais vétérinaires. Ces médecines sont diverses : phytothérapie, aromathérapie, manipulations, homéopathie, acupuncture, Reiki Cependant, leur utilisation nécessite dêtre formé et davoir lappui dun vétérinaire. Certaines plantes à tanins, consommées au pâturage, peuvent aider à enrayer les infestations parasitaires chez les petits ruminants. Par ailleurs, tout traitement, même avec des produits naturels, nécessite de tenir compte des possibles effets secondaires et des délais dattente. De plus, les produits à base de plantes dépendent de la même réglementation que tout autre traitement vétérinaire. Ce qui pose problème pour les éleveurs qui font de lautomédication sur leur troupeau. En effet, le cadre réglementaire actuel nest pas adapté aux pratiques et le faire évoluer permettrait de répondre aux attentes des éleveurs et même de la société. Certains acteurs travaillent à lassouplissement de cette réglementation auprès des différentes instances. Au final, il faut éviter les dérives dans la pratique de la phyto-aromathérapie et, ainsi, ne pas « jeter lopprobre sur des pratiques pourtant davenir ».
Dossier spécial : Viticulture
Laurent COLOMBIER, Auteur ; Sidonie GUEGNIARD, Auteur ; Séverine DUPIN, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier regroupe trois articles dédiés à la réduction des intrants en viticulture biologique, en région Nouvelle-Aquitaine. Le premier sintéresse aux cépages résistant aux principales maladies annuelles de la vigne (mildiou, oïdium). Ces cépages peuvent permettre de diminuer les traitements fongicides de plus de 90 % et sont testés dans le Bergeracois (Dordogne). Larticle aborde les points suivants : les freins législatifs qui ralentissent lutilisation de ces variétés dans les AOP, les mécanismes impliqués dans la résistance génétique de ces cépages, le rôle et les suivis mis en place par lObservatoire national du déploiement des cépages résistants (OSCAR), ainsi que le témoignage des viticulteurs du Château Grinou qui ont intégré le réseau OSCAR. Le deuxième article est consacré aux expérimentations conduites par le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine et ses partenaires. Il présente les résultats obtenus avec lOAD DeciTrait® pour moduler les doses de cuivre (projet Opticuivre Viti Bio) et les essais visant à intégrer des produits alternatifs pour lutter contre le mildiou (projet AltFongi Biocontrôle). Le dernier article porte sur limportance des collectifs dagriculteurs pour aller de lavant en matière de réduction dintrants. La Nouvelle-Aquitaine compte 13 réseaux viticoles DEPHY, 23 groupes 30 000 viti et 20 GIEE en lien avec la viticulture. Les principales thématiques travaillées en bio sont le désherbage, les couverts végétaux, la gestion du cuivre, loptimisation du choix de matériel
Ecolos, mes produits de jardin ?
Guylaine GOULFIER, AuteurCet article passe en revue des produits dorigine naturelle utilisés couramment aujourdhui dans les jardins. Lauteure sinterroge sur la composition et la provenance de ces produits et donne des conseils sur leur bonne utilisation dans le respect de lenvironnement, notamment pour : - le terreau ; - la vermiculite et la perlite ; - le lithothamne et la terre de diatomée ; - les insecticides naturels ; - les huiles essentielles ; - les granulés anti-limaces.
Entre pratiques et réglementation : Les préparations naturelles sadaptent ; PNPP : les producteurs de légumes témoignent : Plantes en meilleure santé et coût modique
Arnaud FURET, AuteurLes PNPP peuvent fournir un soutien aux cultures maraîchères et aux plantes aromatiques. Mais comment sy retrouver dans la réglementation mouvante ? Dans les années 2000, Eric Petiot, spécialiste français des solutions naturelles pour la santé des plantes, avait été inquiété par la DGAL Direction générale de lagriculture et de lalimentation. Depuis, les travaux techniques de lItab et de ses partenaires, ainsi que le lobbying actif de lAsproPNPP et de la Confédération paysanne permettent dutiliser, dans un certain cadre, ces substances naturelles. Cependant, il faut du temps pour quune substance naturelle soit reconnue par la Commission européenne comme une substance de base : 34 dossiers sont encore en dépôt à Bruxelles, dont certains sont suivis depuis cinq ans. Parallèlement, Eric Petiot a poursuivi ses recherches et a développé la théorie du triangle, dont le but nest pas de soigner les maladies, mais de rendre le sol vivant et équilibré pour avoir des plantes en bonne santé. Cet article est accompagné dun encart contenant des rappels réglementaires sur les PNPP. Il est également complété par des témoignages de maraîchers bio : Timothée Chatelain met en pratique la théorie du triangle, tandis que Thomas Seguin et Flora Bardelli testent différentes solutions naturelles (infusion de sureau, huiles essentielles, homéopathie ).
Gérer la charge des pommiers : Des pistes sur les alternatives
Marion COISNE, AuteurEn arboriculture biologique, la maîtrise de la charge en fruits est primordiale, puisque la sensibilité à lalternance est plus forte en bio quen conventionnel. Plusieurs travaux de recherche tentent de trouver des alternatives aux techniques actuelles permettant de maîtriser cette charge. La station expérimentale de La Morinière (Indre-et-Loire) a étudié la fermeture des filets anti-carpocapse au niveau de blocs parcellaires, avant la floraison, dans des vergers de pommiers. Lobjectif étant de limiter la pollinisation. Mais le bilan est mitigé : la pollinisation obtenue nest pas toujours de qualité. Une autre possibilité est toutefois envisagée : fermer ces filets seulement 24 heures, sur des mono-rangs (et non sur des blocs parcellaires). Une autre technique, visant à créer un déficit de photosynthèse avec des bâches opaques ou avec lapplication d'un mélange de charbon alimentaire et dargile pour couvrir les feuilles, na pas donné de résultats probants à grande échelle. Il reste alors aux arboriculteurs bio la possibilité dintervenir manuellement, mécaniquement (Darwin, Eclairvale) et/ou avec des produits dessicants (bouillies sulfocalciques, huiles minérales, huiles végétales, huiles essentielles).
Les huiles essentielles
Gauthier BAUDOIN, AuteurCet article aborde l'utilisation des huiles essentielles (HE) pour le soin des plantes. Dans un premier temps, il fournit des informations sur la production d'HE et son impact écologique (notamment pour les plantes tropicales), ainsi que sur les effets de différentes familles d'HE sur les plantes. Le procédé de préparation d'un traitement à base d'HE est détaillé : choix des ingrédients, homogénéisation de la préparation à l'aide de tensio-actifs (savon noir, "lait d'argile"...), précautions à prendre lors de la pulvérisation sur les plantes nécessitant un soin.
Je prépare mes potions pour le jardin
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Serge LAPOUGE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2021Cet ouvrage, réédité par Terre vivante, sinscrit à la croisée de vraies ambitions écologiques : réduire les achats de produits de traitement tout en proposant des préparations bio adaptées, saines, naturelles et à moindre coût, voire gratuitement. Cet ouvrage, réalisé avec lappui de professionnels reconnus, présente un éventail de solutions pour accéder à plus dautonomie : une soixantaine de recettes sont proposées, pour la plupart à base de plantes (ail, consoude, ortie, tanaisie ), mais aussi de produits comme largile, le bicarbonate, le savon noir, la cendre, le marc de café..., pour préparer décoctions, purins, macérations, badigeons, pansements, graines enrobées
Mouche de la carotte : quelle efficacité de lhuile essentielle doignon et des filets ? : Résultats dessais menés en région Centre
Caroline LE BRIS, Auteur ; Vincent LE CAM, AuteurLa mouche de la carotte (Psila rosae) est lun des principaux ravageurs des carottes biologiques cultivées en plein champ. Les moyens de contrôle sont limités en AB. La pose de filets est la méthode la plus utilisée, mais elle est coûteuse, contraignante et peut entraîner le développement dautres pathogènes sur le feuillage. Quelques maraîchers utilisent des diffuseurs dhuile essentielle doignon, pour son effet répulsif, afin de limiter la ponte des mouches à proximité des parcelles, mais peu de données sont disponibles sur lefficacité de cette pratique. Afin de mesurer lefficacité de différents modèles de filets et des diffuseurs, Bio Centre et deux maraîchers bio ont mis en place une expérimentation sur des carottes de plein champ et sur des carottes sous abri. Aucune différence significative defficacité na été mise en évidence entre les différents filets. Les diffuseurs dhuile essentielle ont obtenu des résultats similaires à ceux des filets. Ils peuvent, en revanche, être plus coûteux que des filets, notamment sur des petites surfaces, mais ils représentent une réelle alternative facile à mettre en place. Sous serre, il est conseillé de mettre un diffuseur à chaque entrée et un au centre de labri si la longueur est de plus de 45 m. En plein champ, il est plutôt recommandé de mettre un diffuseur tous les 25 m de long et tous les 50 m de large (selon la direction du vent).
La phytothérapie appliquée aux vignes, expliquée par les plantes
Améliorer la santé des plantes avec d'autres plantes, c'est possible ! Dans cet ouvrage, Justine Vichard propose des clés pour comprendre comment, face aux impasses de l'agriculture dite "moderne", une voie est possible en utilisant les ressources des plantes. Elle présente, ensuite, les propriétés de plusieurs plantes, ainsi que les principales préparations utilisées en phytothérapie, appliquées à la viticulture, pour soigner le sol, accompagner la croissance des vignes et renforcer leurs mécanismes de défense, notamment face aux aléas climatiques. Cependant, la phytothérapie doit être utilisée dans une approche holistique de la santé de la vigne.
Phytothérapie et aromathérapie chez les animaux producteurs de denrées alimentaires : Proposition dune méthodologie dévaluation du risque pour le consommateur - Avis de lAnses ; Rapport dexpertise collective
Les préparations à base de plantes (phytothérapie) ou dhuiles essentielles (aromathérapie) sont des alternatives aux traitements allopathiques. Ces préparations sont de plus en plus utilisées en santé animale, notamment pour les animaux délevage destinés à produire des denrées alimentaires. Si ces préparations ont une visée thérapeutique, elles sont alors considérées comme des médicaments vétérinaires. Elles ne doivent ainsi pas présenter de risques pour les personnes qui vont consommer les denrées alimentaires provenant des animaux traités. Cependant, lapplication de la réglementation actuelle pour évaluer ces risques liés aux traitements à base de plantes est compliquée. Face à ce constat, lAnses (Agence nationale de sécurité sanitaire de lalimentation, de lenvironnement et du travail) a réalisé, en 2020, un état des lieux des connaissances en lien avec les huiles essentielles et les plantes intéressantes en phytothérapie et en aromathérapie pour les animaux producteurs de denrées alimentaires. Suite à cette expertise, lAnses a également fait une proposition de méthodologie pour évaluer les risques pour la santé humaine. Ce document présente à la fois lavis de lAnses sur lintérêt et les risques de la phytothérapie et de laromathérapie en élevage, ainsi que le rapport dexpertise collective.
Plantes aromatiques et médicinales : « Maîtriser la distillation, luvre de toute une vie »
Claire KACHKOUCH SOUSSI, AuteurAnne Fichet, ancienne animatrice à Nature Environnement 17, sest découvert une passion pour les plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM). En 2014, elle sest mise à en cultiver et à les transformer en tisanes, aromates, hydrolats et huiles essentielles. Son installation a été progressive : elle a commencé dans son jardin, puis a effectué deux formations (un certificat de spécialisation en agriculture bio et une formation sur la culture des PPAM). Elle a ensuite monté la ferme Aux graines buissonnières en Charente-Maritime. Elle cultivait alors 20 ares avec le statut de cotisante solidaire. En parallèle, elle a restauré un bâtiment en séchoir. Elle a également repéré des parcelles où faire de la cueillette, a recherché les propriétaires et fait valider ces lieux par son organisme de certification. En 2017, elle est devenue cheffe dexploitation et a aménagé une distillerie. Elle cultive maintenant 50 ares et une salariée sapprête à la rejoindre un à deux jours par semaine. Son objectif est de continuer à rechercher la qualité des produits, tout en optimisant son temps de travail.
Plantes médicinales : Comment aborder la question des résidus ?
Michel BOUY, AuteurCet article revient sur le statut des plantes, dans la réglementation des médicaments ou dans celle des compléments alimentaires, et sur les conséquences de ce statut. Depuis 2013, une note de lANSES sur le « statut juridique du médicament vétérinaire au regard des produits à base de plantes » sert de référence sur le statut des plantes dites médicinales utilisées en élevage. Dès quil y a mention dune allégation de santé, ces dernières et leurs extraits relèvent du statut du médicament, sous-entendant lobtention dune autorisation de mise sur le marché (AMM). Or, en labsence dallégation de santé, une plante entre alors dans le domaine du complément alimentaire, autrement moins contraignant, doù le fort développement de ce type de produits. Cest dautant plus le cas quobtenir une AMM demande, notamment, de travailler sur les résidus et de prouver labsence de toxicité. Or, pour les plantes, lapproche classique qui vise à étudier, un à un, la présence et la toxicité de chaque composé dun produit nest pas applicable : la composition dextraits de plantes, en plus de compter un très grand nombre de composés, varie fortement, par exemple, dune saison à lautre. Par ailleurs, les aliments (lait, viande) issus danimaux au pâturage contiennent naturellement des composés aromatiques issus de plantes consommées par les animaux. De plus, les plantes sont très largement utilisées comme compléments alimentaires chez lhomme. Une solution pour sortir de cette situation serait la reconnaissance dun statut juridique intermédiaire aux plantes et à leurs extraits (à la fois aliment, mais pas seulement), permettant leur usage en élevage, mais sans risque pour le consommateur. Les extraits qui pourraient poser des problèmes de toxicité seraient gérés à part (interdits ou limités).
Protection contre laleurode des serres en culture de tomate : Utilisation des huiles essentielles comme bioinsecticides : Quel potentiel ?
Benjamin GARD, Auteur ; Anne-Violette LAVOIR, AuteurDeux huiles essentielles, de romarin et darmoise vulgaire, ont été testées afin de déterminer leurs effets insecticides sur laleurode des serres en culture de tomate. Pour cela, des essais ont été réalisés sous serre et en laboratoire. Pour le romarin, les résultats montrent une efficacité de 50 % sur les adultes (effet insecticide). L'effet insecticide de l'armoise est inférieur, avec 24 % d'efficacité en moyenne. Les études en laboratoire nont montré aucun effet larvicide, que ce soit pour lune ou lautre de ces huiles essentielles. Aucune phytotoxicité na été détectée. Afin de développer ces biopesticides, il faudrait que leurs substances actives soient homologuées et il faudrait étudier de nouvelles formulations pour améliorer leur efficacité, réduire les quantités en jeu et faciliter leur utilisation.
Supplément Cosmébio : Changer de cosmétique, pour changer le monde !
Manon PARRET, Auteur ; Nicolas BERTRAND, Auteur ; Romain RUTH, Auteur ; ET AL., AuteurCréée en 2002, l'association Cosmébio est née dans un contexte où aucune réglementation n'existait pour encadrer la cosmétique bio et naturelle. Aujourd'hui, Cosmébio est la première référence mondiale pour les produits cosmétiques labellisés bio. Dans ce dossier, réalisé en collaboration avec Bio Linéaires, Cosmébio présente l'historique de l'association, de sa fondation jusqu'à la labellisation Cosmébio ; son évolution sur le marché bio ; et les événements grand public qu'elle propose pour guider les consommateurs, à travers la série d'articles suivants : 1 - Cosmébio, l'association professionnelle de la cosmétique bio et naturelle ; 2 - La certification Cosmos, préalable à la labellisation Cosmébio ; 3 - Les consommateurs de cosmétiques bio en quelques chiffres ; 4 - Les Trophées Cosmébio ; 5 - La Semaine de la cosmétique bio by Cosmébio ; 6 - In & Out : la tendance qui envahit la cosmétique bio ; 7 - Les allergènes dans les cosmétiques bio : l'exemple des huiles essentielles.
Les alternatives biologiques aux pesticides : Solutions naturelles au jardin et en agriculture
Eric PETIOT, Auteur ; Patrick GOATER, Auteur | ESCALQUENS (355 Rue de la Montagne noire, 31 750, FRANCE) : ÉDITIONS DE TERRAN | 2020Pour protéger les cultures et les sols, les préparations naturelles ont prouvé leur efficacité. Ce livre explique comment il est possible de prendre soin de son jardin et de ses cultures grâce aux extraits fermentés, huiles essentielles, tisanes, macérations, micro-organismes efficaces, etc. Après un éclairage sur le fonctionnement du vivant et en sappuyant sur la théorie du triangle, les auteurs présentent 15 traitements préventifs et plus de 130 traitements curatifs contre les ravageurs et les maladies, pour les fruits et légumes, céréales, vignes, plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Cet ouvrage offre aux professionnels et aux jardiniers passionnés un programme complet pour régénérer plantes et sols avec des techniques pionnières, leur permettant de devenir autonomes dans le choix, la fabrication et lutilisation des traitements naturels.
Biocontrôle : Éléments pour une protection agroécologique des cultures
X. FAUVERGUE, Auteur ; A. RUSCH, Auteur ; M. BARRET, Auteur ; ET AL., Auteur | VERSAILLES CEDEX (RD 10, 78 026, FRANCE) : ÉDITIONS QUAE | 2020Protéger les cultures par des moyens naturels est une nécessité pour la transition vers une agriculture respectueuse de lenvironnement. Un effort de recherche et développement sans précédent est aujourdhui mis en uvre dans le domaine du biocontrôle, qui rassemble des approches basées sur lusage dorganismes vivants et de produits dorigine biologique. Cet ouvrage en présente un panorama exhaustif et en explique les fondements théoriques et les applications pratiques. Lhistoire du biocontrôle débute à la fin du XIXème siècle, avec les premiers travaux sur la lutte biologique qui utilise les ennemis naturels des insectes nuisibles. Puis, les progrès scientifiques en écologie, en génomique, en modélisation, vont étendre les possibilités. On cherche maintenant à reconstruire des équilibres biologiques à léchelle des paysages cultivés. En manipulant leur sens olfactif, on attire les insectes dans un piège, ou on brouille la piste qui les conduit au partenaire sexuel. En étudiant le microbiote végétal, on espère améliorer la santé des plantes. On découvre également que certaines molécules synthétisées par des microorganismes ou par des végétaux, sont utilisables en biocontrôle. Réalisée par des chercheurs, cette synthèse sadresse à un public professionnel, mais aussi à tout lecteur désireux de sinformer sur la révolution agroécologique de lagriculture.
Biofach 2020 : Interviews des exposants
Biofach, salon mondial de lalimentation biologique, a lieu, chaque année, à Nuremberg, en Allemagne. Ces douze vidéos, disponibles sur le site de lAnnuaire Vert, sont dédiées à des exposants de lédition 2020 du salon. Ces derniers présentent leur entreprise et leurs nouveaux produits exposés sur les stands. Cest aussi l'occasion de parler des actualités des entreprises, comme les démarches de réduction des déchets. Les entreprises interviewées sont Apimab, Arcadie, Aromandise, Comptoir des Lys, Culture miel, Helpac, Kaoka, Les Jardins de Gaïa, Lou Prunel, Markal, Moulin des Moines et Naturinov. Elles exposent une diversité de produits alimentaires dépicerie tels que des jus revitalisants, des produits à base de miel et de propolis, des chocolats, des thés et des herbes aromatiques, mais aussi des produits cosmétiques ou des bougies par exemple.
Dossier élevages : Comment limiter le parasitisme des ruminants ? Retour dexpérience dun GIEE ariégeois
Cécile CLUZET, Auteur ; Nathalie LAROCHE, Auteur14 éleveurs ariégeois de ruminants, tous en zones herbagères de coteaux ou de montagne, accompagnés par le Civam Bio 09, ont constitué un GIEE (Groupement dintérêt économique et environnemental) autour de la question des alternatives à lallopathie dans le traitement du poly-parasitisme. Pour produire aussi bien tout en traitant moins, il faut retenir 2 points dimportance : des animaux en bonne santé, développant une bonne immunité, et une pression parasitaire faible dans lenvironnement. Il faut aussi sappuyer sur une démarche de détection (avec collecte dinformations sur létat dinfestation des animaux : signes cliniques, coproscopies, baisse de production) et, en cas dalerte, agir de façon adaptée, selon la gravité, la classe dâge ou encore la période de reproduction. Dans ce cas, on peut utiliser divers leviers : le soutien par les plantes, ladaptation des pratiques de pâturage et dalimentation ou en dernier recours, le traitement allopathique ciblé (sur les animaux les plus touchés). La prévention reste centrale, en tenant compte des parasites présents, des sensibilités diverses des animaux (selon lespèce, lâge, le stade de reproduction...) ou des effets liés au climat (ex. labsence de gel important en hiver est favorable aux parasites). Des points-clés sont alors à retenir : éviter le surpâturage, favoriser si possible le pâturage mixte (ex. ruminants/équins), éviter les zones à risque (ex. zones humides), favoriser limmunité naturelle de contact, avoir de bonnes conditions délevage et une alimentation adaptée, ou encore sélectionner les mères les moins sensibles.
Dossier : Parcours de vignerons
Claire KACHKOUCH SOUSSI, Auteur ; Arnaud FURET, AuteurLes vignerons biologiques ajustent sans cesse leurs pratiques pour obtenir des raisins de qualité. Ce dossier détaille les pratiques de deux domaines biologiques français. En Corse, le domaine Clos Culombu, de la famille Suzzoni, sétend sur 64 ha. Il est conduit en biodynamie et bénéficie du micro-climat de la baie de Calvi. Ces dernières années, il doit faire face à deux défis : le manque deau et la minéralisation de ses sols. Pour contrer cela, la famille Suzzoni multiplie les essais : fertilisation, traction animale, porte-greffes et tisanes. Pour la vinification, elle a investi dans un nouveau système gravitaire et a créé un chai enterré à six mètres de profondeur qui offre une bonne inertie thermique. Ses vins sont valorisés en AOC Corse Calvi (production de 500 000 bouteilles par an). A Mérignat, dans lAin, Elie Renardat-Fache cultive un vignoble bio de 12 ha. Ses vignes sont situées sur des terrains escarpés et ce viticulteur s'est adapté pour travailler plus en sécurité. Il cultive du gamay et du poulsard pour produire du cerdon, un vin rosé pétillant produit selon des méthodes ancestrales. Son vin est vendu en AOP Bugey Cerdon et en AOP Bugey (production de 85 000 bouteilles par an).
Lhoplocampe fait monter la pression
Cécile POULAIN, AuteurLhoplocampe est un ravageur en recrudescence, notamment dans les vergers bio du Sud-Est de la France. Il existe quatre espèces dhoplocampes : une sur pommier, une sur poirier et deux sur prunier. Aucun produit de traitement nest homologué contre ce ravageur en AB. Il faut savoir que la biologie de cet insecte complique la recherche car sa présence varie beaucoup dune année à lautre (aussi bien en termes dintensité que de localisation) et personne narrive à élever cet insecte dans des conditions contrôlées. A ce jour, une douzaine dessais ont pourtant été menés pour tenter de gérer ce ravageur. Ces essais ont reposé sur des approches variées : utilisation de nématodes entomopathogènes, piégeages massifs, répulsion par des composés volatils (huiles essentielles), recherche de parasitoïdes, renforcement de la résistance du pommier via des infradoses de fructose, modélisation de lémergence... Ces différents essais sont détaillés tout au long de larticle.
Ladrôme Laboratoire : Des plantes qui font sens
BIO-LINEAIRES, AuteurLadrôme Laboratoire (auparavant Ladrôme provençale), créée en 1989, était au départ une petite société dédiée à la production de plantes fraîches bio en vrac. L'entreprise s'est ensuite rapidement tournée vers les produits finis, dans le courant des médecines douces et traditionnelles et en synergie avec les magasins spécialisés. Aujourd'hui, Ladrôme Laboratoire offre près de 280 produits, tous maîtrisés de la plante au flacon. Wim Tanghe, PDG de l'entreprise, met en avant l'expertise scientifique au cur de l'activité, illustrée par un laboratoire interne qui travaille en collaboration avec un médecin naturopathe pour élaborer des produits authentiques à 99 % à base de plantes (quasiment aucun ajout de vitamines ou de minéraux) : extraits hydro-alcooliques, huiles essentielles, hydrolats, élixirs floraux, huiles végétales... Le travail en proximité avec les producteurs, à 80 % issus du quart Sud-Est de la France, dont la Drôme et l'Ardèche, permet une attention permanente au maintien de la qualité des plantes. Wim Tanghe explique également le lien entre la saison de cueillette de certaines plantes et la concentration des actifs recherchés pour leur efficacité, établi grâce à une longue expérience et à de nombreuses analyses qui confèrent au laboratoire une expertise parmi les plus pointues dans son domaine. La recherche de sens et de cohérence est présente dans toutes les dimensions de l'activité, que ce soit dans l'efficacité des produits et leur transparence, dans la relation avec les producteurs, dans le bien-être au travail, dans le choix de packaging respectueux de l'environnement ou encore dans l'implication dans la vie du territoire de la Biovallée®...
Lorigan a un potentiel éliciteur contre le mildiou
Xavier DELBECQUE, AuteurEn Suisse, une équipe de linstitut de recherche de lécole dingénieurs de Changins a démontré que lhuile essentielle dorigan était capable de déclencher une réaction du système immunitaire de la vigne. Pour cela, les membres de léquipe ont cultivé des plants de chasselas (cépage fortement sensible au mildiou) en chambre climatique et dans des pots. Ils ont ensuite infecté ces plants avec du mildiou, avant de les exposer en continu à une biofumigation dhuiles essentielles de thym et dorigan, à différentes concentrations, durant un à dix jours. Les scientifiques ont été stupéfaits de constater quun traitement de seulement 24 heures à la vapeur dhuile essentielle dorigan a été suffisant pour réduire le mildiou de 95 %. Lanalyse de lexpression génétique de la vigne a révélé une activation hormonale complexe qui a induit la synthèse de composés qui rentrent dans lactivation des gènes de défense de la vigne. Lobjectif, à long terme, est de mieux comprendre les effets des huiles essentielles afin de les utiliser pour réduire la pression exercée par le mildiou.
Les plantes médicinales en biodynamie : Une approche vivante du végétal
Jean-Michel FLORIN, Auteur ; Ernst-Michael KRANICH, Auteur ; Michael KALISCH, Auteur ; ET AL., Auteur | COLMAR (5 Place de la Gare, 68 000, FRANCE) : MOUVEMENT DE L'AGRICULTURE BIODYNAMIQUE | 2020Lintérêt croissant pour le soin par les plantes médicinales incite de plus en plus de personnes à cultiver ou à ramasser des plantes. Cependant, dans le domaine de la santé plus que dans tout autre, la qualité maximale est essentielle pour obtenir la meilleure efficacité thérapeutique. Lapproche biodynamique a fait ses preuves en permettant dobtenir des plantes médicinales de très haute qualité exprimant au mieux les caractéristiques et la nature profonde de chaque espèce végétale. Sappuyant sur les recherches et lexpérience pratique en production de plantes médicinales, cet ouvrage permet daccéder à une vue originale sur la biochimie des plantes. Il présente des pratiques de culture et de cueillette respectueuses de la nature du végétal. Les aspects spécifiques de la biodynamie sont développés à partir de lexemple dune quinzaine de plantes majeures de différentes familles, telles que la menthe, lortie, la sauge, la camomille ou la verveine. Cet ouvrage sadresse autant au producteur professionnel quà lamateur ou au thérapeute qui souhaitent approfondir la compréhension des simples pour mieux les cultiver et les utiliser.
Production durable dextraits naturels biocides de deux Pipéracées à La Réunion
Jean-Philippe DEGUINE, Auteur ; Toulassi ATIAMA-NURBEL, Auteur ; G. TOSTAIN, Auteur ; ET AL., AuteurBIOPIPER est un projet Casdar (2015-2018) qui avait pour objectif de produire durablement des extraits naturels de deux Pipéracées (Peperomia borbonensis et Piper borbonense), en vue de les utiliser pour protéger des cultures de manière agroécologique (biocontrôle). Ce projet, mené à La Réunion, sest articulé autour de trois actions opérationnelles : 1 - mettre au point et optimiser la production des deux Pipéracées afin dassurer une production optimale de biomasse foliaire ; 2 caractériser et comparer, sur le plan phytochimique, les extraits de différents écotypes de ces deux Pipéracées (plantes sauvages et cultivées) ; 3 - mesurer lefficacité biocide des extraits sélectionnés sur divers bioagresseurs (bactéries et arthropodes) dimportance économique à La Réunion et à léchelle nationale. Pour mesurer cet effet biocide, les DL 50 et DL 95 (doses létales de 50 % et de 95 % de la population de ravageurs) dextraits à base dhuile essentielle des deux Pipéracées ont été mesurées sur cinq espèces de mouches des fruits. Lanalyse des résultats des DL 50 montre des différences entre les plantes, les écotypes et les types dextraits utilisés. Les tests de DL 50 ont aussi été conduits sur dautres ravageurs : Bemisia tabaci, Frankliniella occidentalis et Drosophila melanogaster. Lhuile essentielle de P. borbonense a également été testée sur des ravageurs de légumes métropolitains : la mouche du chou, Delia radicum, le méligèthe Meligethes aeneus et laltise dhiver Psylliodes chrysocephala. Un effet biocide a été trouvé sur tous les insectes testés, mais avec des variations importantes de sensibilité. Des tests olfactométriques ont également été réalisés et ont révélé que lhuile essentielle de P. borbonense nest pas répulsive pour les ravageurs. Ce résultat est encourageant et permet denvisager une application ciblée du produit toxique sur la nourriture ou les sites de nutrition du ravageur (approche « attract & kill »).
Quel usage pour les huiles essentielles ? ; « Favoriser la réussite à linsémination » ; « Prévenir les risques respiratoires des veaux »
Sophie BOURGEOIS, AuteurJoannick Dorso, vétérinaire conseil et formateur chez Naturélevage, explique les conditions dans lesquelles les éleveurs ont le droit dutiliser des huiles essentielles. La réglementation interdit aux éleveurs davoir recours à lautomédication. Lusage dhuiles essentielles à des fins médicales doit donc être encadré par une ordonnance d'un vétérinaire qui indique notamment les délais dattente afin déviter des risques de résidus pour les consommateurs (28 jours pour la viande conventionnelle, 56 jours pour la viande bio). Actuellement, très peu de vétérinaires ont recours à laromathérapie, notamment car cette dernière nest pas enseignée dans le cursus vétérinaire français. En plus de lutilisation dhuiles essentielles à des fins médicales, comme citée précédemment, il existe deux autres voies dutilisation : laromathérapie informationnelle (molécules aromatiques respirées de manière passive ; à ne pas confondre avec la nébulisation dhuiles essentielles) et les compléments alimentaires contenant des huiles essentielles. Dans tous les cas, Joannick Dorso conseille de se former à laromathérapie afin de connaître ses droits et de lutiliser correctement. Deux témoignages déleveurs allaitants viennent compléter cet article : François Fouqueron utilise des huiles essentielles pour favoriser la réussite à linsémination et Emmanuel Dinand met en place de laromathérapie informationnelle pour prévenir les maladies respiratoires des veaux.
Se protéger de l'hoplocampe du pommier : Les huiles essentielles en test
Marion COISNE, Auteur ; Frédérique ROSE, AuteurEn bio, il nexiste pas dinsecticide homologué contre lhoplocampe du pommier. Cependant, même si tel était le cas, ce ravageur est présent lorsque les pollinisateurs sont actifs, ce qui rend la lutte directe par insecticide dautant plus délicate. Dans le cadre du programme européen Api-Tree (2017-2020), porté par lINRA, le Grab a effectué des essais pour évaluer lintérêt de trois huiles essentielles comme répulsifs : celle dachillée millefeuille, une étude canadienne ayant montré son efficacité en 2017, celle dylang-ylang et celle destragon, car elles contiennent respectivement de l'alpha-farnesene et de la beta-ocimene (molécules synthétisées par les pommes déjà affectées par une larve dhoplocampe). En 2018, des tubes diffusant ces huiles essentielles ont été disposés dans des vergers. Aucune différence significative na été observée avec les témoins. En 2019, lhuile essentielle dachillée millefeuille et un mélange dalpha-farnesene et de beta-ocimene ont chacun été associés à une pâte biodégradable et déposés dans les vergers. Là non plus, aucune différence significative na été observée. Le piégeage massif reste le moyen de lutte le plus efficace en bio. Un encart est dailleurs réservé à une étude menée par le Centre de Recherche Agronomique de Wallonie (CRA-W) sur le piégeage massif : faisabilité, pénibilité et rentabilité de la technique.
Dossier : Que peut-on attendre des médecines complémentaires ?
Emeline BIGNON, Auteur ; Cécile JULIEN, AuteurFace à la demande sociétale et à lobjectif de diminuer le recours aux antibiotiques, il existe un engouement, notamment en bovins lait, pour des médecines complémentaires comme lhoméopathie, laromathérapie, ou lostéopathie. Ce dossier revient sur les principes qui appuient ces médecines. Lhoméopathie, comme lostéopathie, sintéressent ainsi à lanimal dans sa globalité et visent à stimuler les capacités naturelles de ce dernier à se guérir. Toutes ces médecines sappuient sur une observation accrue de lanimal. Cependant, des questions demeurent sur lefficacité réelle de ces pratiques, notamment lhoméopathie et la phytothérapie. Ce dossier, via divers témoignages, déleveurs ou de vétérinaires, praticiens ou non de ces médecines, revient sur cette question, mais également sur celle de la législation. Si lhoméopathie pose peu de problèmes en matière de résidus ou de toxicité, il en va différemment pour la phytothérapie (dont l'aromathérapie). Le cadre législatif actuel limite fortement lusage par exemple des huiles essentielles (délais dattente élevés, peu de plantes utilisables autorisées). Rester dans la légalité et utiliser ces produits nest pas facile. Les vétérinaires demeurent donc des acteurs clés mais peu sont formés. Pourtant, le ressenti des éleveurs est globalement favorable face à ces médecines.
Dossier : Santé naturelle : mais pourquoi tant de haine ?
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Arnaud LERCH, Auteur ; COLLECTIF POUR LA SANTÉ NATURELLE EN ÉLEVAGE, Auteur ; ET AL., AuteurDans la société, une tendance va vers les médecines alternatives, tant en élevage quen santé humaine. Cependant, certaines évolutions semblent aller dans la direction contraire (plus forte pénalisation de lacte dautomédication de léleveur soignant son troupeau ; fronde grandissante contre les médecines dites alternatives, qualifiées de non efficaces, de potentiellement à risque, de cause de pertes de chances pour le malade, voire de dérives sectaires ; déremboursement de lhoméopathie). Ce dossier sinterroge sur les logiques à luvre expliquant un tel contexte (lobbying des laboratoires pharmaceutiques notamment), alors que limpact dune médecine basée sur la chimie sur la santé des hommes et des animaux et ses conséquences en matière denvironnement (pollution des eaux, impact sur la biodiversité ) font lobjet dalertes répétées. Ainsi, entre contraintes réglementaires et pressions, bien des freins existent au développement dautres approches de la gestion de la santé, plus basées sur les plantes, les processus du vivant, la prévention et donnant une plus grande place à dautres acteurs que le médecin ou le vétérinaire, comme par exemple léleveur ou même le citoyen.
Dossier spécial : Protection des cultures : Focus en maraîchage et en viticulture
Nathalie DESCHAMP, Auteur ; Emmanuel PLANTIER, Auteur ; Sylvie SICAIRE, Auteur ; ET AL., AuteurA travers ce dossier dédié à la protection des cultures en maraîchage et viticulture bio, les auteurs font le point sur les réglementations en vigueur, françaises et européennes. En effet, dans ce paysage réglementaire, cohabitent différents intrants, dont les conditions d'utilisation varient en fonction de leurs matières actives et de leurs modes d'action. Sont ainsi précisées les définitions et conditions d'utilisation des préparations naturelles peu préoccupantes (PNPP), des stimulateurs de défense des plantes (SDP), des produits phytosanitaires et des produits de biocontrôle. Des recettes sont par ailleurs proposées pour la "fabrication maison" de PNPP : extraits végétaux fermentés, décoction, macération, tisanes ou infusions, extraits purs de plantes et poudres de plantes. Des préconisations pour un usage raisonné de ces substances en maraîchage sont également précisées. Ce dossier fournit aussi des listes, non-exhaustives, de substances de base approuvées par la réglementation à ce jour et de produits de biocontrôle utilisables en agriculture biologique.
Évaluation et réduction des pertes après récolte : Synthèse des résultats du projet D²Biofruits
Sébastien LUROL, Auteur ; Xavier VERNIN, Auteur ; Aymeric BEBIN ; ET AL.Les recherches menées dans le projet D²Biofruits ont porté sur quatre espèces de fruits jugées sensibles aux pertes (châtaigne, pêche, raisin, mangue). Des méthodologies de quantification et dévaluation des causes de pertes ont été développées grâce à des diagnostics dentreprises et lidentification des processus clés. Une méthode didentification des maladies de la châtaigne et un outil pour anticiper les pertes pour le raisin de table ont également été mis au point. Dautres travaux ont porté sur lévaluation de méthodes physiques (traitements thermiques, atmosphère contrôlée ) montrant une efficacité pour lutter contre le développement des pourritures ou pour détruire déventuels insectes à lintérieur des fruits. Entre autres, la conservation du raisin de table bio sous atmosphère contrôlée (sous housses palettes étanches) ou modifiée (sous sachets plastique) a été testée. Ces méthodes permettraient de conserver les raisins de 1 à 2 mois en atmosphère contrôlée ou pendant quelques semaines en atmosphère modifiée, la durée variant selon létat après récolte. De plus, des travaux ont été menés sur des produits de biocontrôle (levure antagoniste, huiles essentielles), dont lefficience in vitro a été attestée, mais pas in vivo.
Florame : au coeur des plantes
BIO-LINEAIRES, AuteurL'entreprise Florame (13) a été pionnière dans la cosmétique bio certifiée française. A l'origine, elle était une parfumerie travaillant uniquement avec des eaux florales et des huiles essentielles qu'elle produisait. Ses clients composaient souvent eux-mêmes leurs mélanges avec des huiles végétales. L'évolution vers la cosmétique bio certifiée telle qu'on la connaît aujourd'hui s'est produite tout naturellement, il y a presque 30 ans. Florame a fait partie des toutes premières sociétés investies dans la cosmétique bio et a participé à la naissance du cahier des charges français de la cosmétique bio et de Cosmébio. Son expérience des huiles essentielles et de l'aromathérapie a construit la philosophie de la marque. Installée à Saint-Rémy de Provence, où tout est fabriqué, elle maintient une attention forte à la qualité des plantes. Toutes les étapes de fabrication sont réalisées en interne. Les méthodes traditionnelles de distillation sont privilégiées. L'entreprise compte une cinquantaine d'employés et reçoit régulièrement des groupes en formation. En 2014, Florame a créé, à Mane (04), l'Institut des huiles essentielles. Pour Romain Ruth, l'actuel directeur général, cet attachement au territoire de la Provence est fondamental.
Les huiles essentielles cherchent leur place
Adrien LASNIER, AuteurLa recherche dalternatives aux produits phytosanitaires a accentué lintérêt porté aux huiles essentielles (HE). Les composés des HE peuvent être issus de tous les organes de la plante et avoir des fonctions très variées (fongicide, insecticide, herbicide, pouvoir répulsif ou attractif, etc.). Pour pouvoir être utilisée en culture, une HE doit être autorisée par la règlementation européenne, en tant que substance active. À ce jour, elles ne sont que trois et sont aussi autorisées en agriculture biologique : lHE de menthe verte comme anti-germinatif sur pomme de terre, lHE de girofle pour la conservation des pommes et des poires et lHE dorange douce comme fongicide. Aucune HE nest reconnue comme substance de base car, en labsence détude approfondie, leur non-toxicité est difficile à prouver. Cependant, des projets, comme le Casdar HE (2013-2015), qui vise à évaluer lintérêt et limpact dhuiles essentielles dans la protection des cultures, pourraient apporter des éléments dans ce domaine.
Mouche de la carotte : Lhuile essentielle doignon fait de leffet
Frédérique ROSE, AuteurEn bio depuis 2004, dans le Var, Isé Crébely cultive, chaque année, 2 000 à 3 000 m² de carottes. La mouche de la carotte est un des ravageurs qui la préoccupe le plus, car 70 à 80 % des carottes sont touchées si rien nest fait. Habituellement, les producteurs utilisent des filets, mais, selon Isé Crébely, ce nest pas satisfaisant car ils sont souvent difficiles à bien fixer, susent vite et demandent beaucoup de manutention. Afin de trouver une alternative efficace, et inspirés par les Néerlandais, Agribio Var et Agribio 05 testent alors, en 2016 et 2017, lhuile essentielle doignon. Produite aux Pays-Bas, elle fonctionne comme masqueur dodeur et elle est utilisée avec un diffuseur. Les producteurs constatent quavec la diffusion dhuile essentielle doignon, la culture de carottes nest jamais touchée à plus de 10 %. Isé Crébely a, depuis, adopté cette pratique en disposant un diffuseur pour 500 m² de culture.
Occitanie : Le Lot relance les PPAM
Claire KACHKOUCH SOUSSI, AuteurDans le Lot, quelques producteurs de plantes à parfum, aromatiques et médicinales s'investissent dans lorganisation de la filière bio. Dans les années 50, ce département était un producteur important de PPAM (notamment de lavande), mais ces productions ont périclité dans les années 70. Depuis quelques années, cette filière renaît avec une cinquantaine de producteurs, dont une trentaine en bio. La conduite en AB ne pose pas de difficulté technique majeure mais requiert de solides connaissances. Aujourdhui, les PPAM sont surtout recherchées pour la production dhuiles essentielles qui est exigeante en qualité, qualité que lon retrouve dans la production bio. Cependant, les producteurs valorisent essentiellement leur production en circuits courts et ne répondent pas aux circuits longs, faute de volume. Un travail de concertation essaye de réunir les différents acteurs de cette filière afin de faire émerger les besoins individuels et collectifs. Ces échanges ont notamment pu faire ressortir un besoin en plants de lavande bio et ont abouti à la mise en place de plusieurs formations. Les élus soutiennent également le développement de cette filière avec un appui financier aux organisations agricoles uvrant pour sa structuration.
Des plantes contre la tavelure
Maude LE CORRE, AuteurLa station expérimentale de La Morinière (Indre-et-Loire) teste, depuis deux ans, des PNPP (Préparations Naturelles Peu Préoccupantes) contre la tavelure et les pucerons en verger de pommiers. En 2018, les PNPP suivantes ont été testées contre la tavelure : un mélange dhuiles essentielles dorigan et de clou de girofle ; une décoction de racines dortie ; une infusion dun mélange de feuilles de serpolet, de feuilles de sureau et de clous de girofle ; une décoction de prêle. En 2019, après avoir analysé les résultats obtenus, les tests ont été reconduits pour le mélange dhuiles essentielles dorigan et de clou de girofle, et pour linfusion serpolet-sureau-clou de girofle. De nouvelles PNPP ont aussi été testées : une macération à froid décorce de chêne et le produit Kanne Brottrunk® (produit à base de bactéries lactiques, obtenu par la fermentation en cuve de pain complet durant huit mois). À chaque fois, ces produits ont été testés avec des demi-doses de cuivre et de soufre, et comparés à la référence cuivre+soufre. Les comptages en verger ont montré que le mélange dhuiles essentielles, la macération décorce et le Kanne Brottrunk® semblent augmenter lefficacité des traitements fongiques. En laboratoire, le mélange dhuiles essentielles est aussi ressorti. Ce travail exploratoire va continuer durant les prochaines années.
Plein phare sur la Drosophila suzukii : Le sujet focus de la première journée technique CTIFL petits fruits et les essais des producteurs bio
Rémi COLOMB, AuteurLe 10 octobre 2018, avaient lieu les premières rencontres techniques nationales en petits fruits organisées par le CTIFL. Après avoir fait un point sur les besoins du marché et sur les dernières connaissances techniques dans la conduite des cultures en agroécologie, un focus a été réalisé sur la gestion de la drosophile suzukii. Laccent a été mis sur limportance de combiner plusieurs méthodes de lutte, que ce soit en conventionnel ou en bio, pour arriver à faire baisser la pression exercée par ce ravageur (prophylaxie, biocontrôle, lutte biologique, lutte physique, génétique). Des témoignages sont venus enrichir ces présentations, comme celui de Marjolaine et Dominique Roybon, arboriculteurs et producteurs de petits fruits diversifiés bio en Isère. Ils utilisaient des pièges installés sous le feuillage de leurs fraisiers (sous abris), mais ils nétaient pas satisfaits de leur efficacité. En 2018, ils ont testé des filets AltDroso : ils nont quasiment pas eu de pertes et ont gagné en qualité. Dautres solutions devraient aussi être prochainement testées par des producteurs : le groupe Dephy Ferme Framboise va essayer la lutte biologique avec des lâchers de Trichopria, et un producteur de myrtille en Corrèze (Denis Genier) testera des diffuseurs dhuile essentielle dail.
Produire, cueillir et transformer des plantes à parfum, aromatiques et médicinales diversifiées : Stratégies techniques à faibles intrants développées par les producteurs bio : Lexpérience des agriculteurs biologiques de Provence
A léchelle de la région PACA, les acteurs de la filière disposent dassez peu de références sur le fonctionnement des exploitations en PPAM diversifiées, notamment à destination dhuile essentielle, que ce soit leur activité principale ou lun des ateliers de la ferme. Ce document, réalisé dans le cadre de Transferabio (dispositif soutenu par Ecophyto), analyse les fonctionnements technico-économiques dexploitations en PPAM biologiques et diversifiées en croisant : des approches « systèmes » permettant dévaluer et dexpliquer, à léchelle de lexploitation, les performances environnementales, agronomiques, techniques et sociales des stratégies dadaptation des agriculteurs ; des focus sur des stratégies et techniques particulières répondant aux enjeux de développement dune agriculture économe en intrants, illustrés de témoignages.
Se soigner par les huiles essentielles : Pourquoi et comment ça marche ?
Aujourd'hui, l'efficacité des huiles essentielles est reconnue. Puissantes et accessibles, elles deviennent de plus en plus populaires, mais peu savent réellement pourquoi elles fonctionnent si bien. Cet ouvrage d'aromathérapie se fixe donc ce double objectif : accompagner le lecteur dans l'utilisation des huiles essentielles, et expliquer leur fonctionnement. A travers une description détaillée de leur composition biochimique et de leurs propriétés, ce sont 100 huiles essentielles, 20 huiles végétales et 100 synergies d'aromathérapie qui sont présentées. Ce livre est le condensé de plusieurs années de recherches et d'analyses par une équipe pluri-disciplinaire de six personnes passionnées, composée de pharmaciens, d'ingénieurs, de biochimistes et d'agronomes.
Soigner les plantes par les huiles essentielles et les huiles végétales
Lauteur, paysagiste, ethnopharmacologiste et arboriste, partage le fruit de nombreuses années dexpérimentations et détudes scientifiques dans un domaine encore très peu exploré : utiliser les huiles essentielles et les huiles végétales pour soigner les plantes. Son expertise permettra aux jardiniers amateurs comme aux professionnels de sapproprier lusage des huiles essentielles et de se constituer une « trousse de secours » pour soigner leurs plantes en toute autonomie au fil de lannée. Des explications sont données sur le fonctionnement des huiles essentielles, leurs principes actifs et leurs actions. Des recettes sont indiquées pour traiter les maladies les plus courantes au jardin (mildiou, oïdium, fusariose) et pour lutter contre les insectes indésirables (pucerons, cicadelle de la vigne, pyrale du buis) suivant différents modes dapplication (pulvérisation, perfusion ou injection). De nombreuses illustrations, complétées de schémas et doutils pratiques (mode demploi, planning de traitement), contribueront à un diagnostic facile et à des soins efficaces. Des professionnels qui ont décidé dutiliser les huiles essentielles apportent leur témoignage.
Le soin des plantes par les plantes : Retours dexpériences
Céline VENOT, Auteur ; Fleur MOIROT, Auteur ; Pauline BONHOMME, Auteur | ALISSAS (Bâtiment MDG, 593 Route des Blaches, 07 210, FRANCE) : AGRI BIO ARDÈCHE | 2019Ce livret a été rédigé par les associations Agri Bio Ardèche et ARDAB, avec la participation de lADABIO et dAgribiodrôme, dans le cadre du projet « Soins des plantes par les plantes » (2016-2019). Il a été élaboré à partir de témoignages de producteurs de fruits bio qui utilisent des préparations naturelles pour protéger leurs productions. Ce document est donc avant tout un recueil de savoir-faire. Il commence par détailler et par comparer les différents types de préparations naturelles : macérations, décoctions, infusions, purins, LFF (litières forestières fermentées), teintures mères et huiles essentielles. Pour chacune dentre elles, des informations sont apportées sur leur objectif, leur principe de fonctionnement, et leur protocole de fabrication. Ces informations sont complétées par des conseils de préparation et dutilisation donnés par des producteurs. Les questions concernant lapprovisionnement en plantes, lorganisation du travail, la durée de conservation des préparations et les précautions dusages sont également détaillées. Les principes actifs de quelques plantes (ortie, prêle, consoude, tanaisie et reine des prés) et leurs utilisations sont aussi présentés. Un focus est également réalisé sur la réglementation. Il permet notamment dapprofondir certaines notions comme les substances de base et les SNUB (substances naturelles à usage biostimulant). Enfin, les préparations pouvant être employées pour les principaux arbres fruitiers sont listées, ainsi que leur cible, leur dose et leur période dapplication.
Volailles de chair bio : Les médecines dites alternatives
Tiffany MASSALVE, Auteur ; Dominique PLASSARD, AuteurLe cahier des charges biologique limite le nombre de traitements antiparasitaires ou antibiotiques à un par an pour les volailles de chair. Les médecines dites alternatives comme la phytothérapie, laromathérapie ou lhoméopathie peuvent être prescrites en cas de besoin. Ainsi, après avoir rappelé limportance de penser dabord à la prévention (être vigilant sur la qualité des bâtiments, de lalimentation, de leau, de lair, veiller au bien-être animal, réaliser des vides sanitaires...), cet article fournit des éléments sur ces médecines alternatives et sur leurs usages possibles, notamment via des témoignages (éleveurs en particulier). Pour certains dentre eux, ces médecines représentent même lavenir.
Vu par léleveur : « Nous utilisons des huiles essentielles en diffusion dans la nurserie »
Emeline BIGNON, AuteurLe Gaec de la Grandinière élève 110 vaches Normandes à 8 000 kg en agriculture conventionnelle. Depuis un an, et après avoir suivi une formation NaturElevage sur les médecines complémentaires, Antoine Fournière sest lancé dans laromathérapie pour contrer les problèmes respiratoires des veaux au moment du sevrage. Des huiles essentielles (laurier noble, ravintsara) sont utilisées à titre préventif dans la nurserie, en diffusion sur des rondins de bois fixés au cornadis. Dautres huiles (cyprès vert, eucalyptus) sont utilisées à titre curatif lorsquun veau est encombré. Laromathérapie leur a permis de diminuer de moitié le nombre de piqûres dantibiotiques.
Colloque Arom'Adage : un chantier qui réunit !
Edith CHEMIN, Auteur ; Marie-Edith MACÉ, AuteurPour conclure le projet de recherche-action Arom'Adage, un colloque a été organisé par l'Adage, une association d'éleveurs herbagers d'Ille-et-Vilaine, le 9 novembre 2017, autour de l'utilisation des huiles essentielles en élevage. A cette occasion, les éleveurs ont affirmé leur désir d'autonomie pour soigner leurs animaux. Or, la réglementation exige l'encadrement d'un vétérinaire pour l'utilisation d'huiles essentielles. Le projet Arom'Adage s'est fortement appuyé sur des groupes d'échanges associant éleveurs et vétérinaires dans le but, entre autres, de construire des arbres de décision permettant de soigner certaines pathologies animales.
Dossier : Vers une viticulture plus économe en intrants ? Quelques résultats agronomiques du dispositif DEPHY en Alsace.
Alix MULLER, Auteur ; Lionel LEY, Auteur ; Joseph WEISSBART, Auteur ; ET AL., AuteurDans le cadre du plan Ecophyto, le dispositif DEPHY-EXPE PEPSVI (Plateforme dÉvaluation des Performances de Systèmes Viticoles Innovants), conduit sur cinq sites alsaciens entre 2013 et 2018, a conduit onze expérimentations sur des systèmes à faibles intrants phytosanitaires. Leurs performances ont été évaluées à laide dindicateurs agronomiques, environnementaux et socio-économiques. Elles ont permis de tester le semis dun couvert végétal, lusage systématique dOAD pour les traitements, le paillis sur cavaillon, lutilisation de produits alternatifs contre le mildiou (notamment extraits végétaux). Cet article présente les résultats des deux derniers points. Lexpérimentation menée à Châtenois (en biodynamie) confirme les effets bénéfiques dextraits végétaux contre le mildiou et loïdium : lajout au cuivre dhuiles essentielles de pamplemousse et dorange douce (qui contiennent des terpènes) et de propolis a permis de baisser considérablement les doses de cuivre, et même, selon le viticulteur, dobtenir une meilleure récolte en cas de forte pression du mildiou. Lexpérimentation-système de Wintzenheim (en agriculture biologique) a testé une alternative au désherbage des jeunes plants avec le paillage des cavaillons avec des plaquettes de feuillus. Cette technique présente globalement de nombreux avantages (les effets positifs et négatifs sont détaillés dans un tableau), mais ces derniers sont à nuancer suivant le contexte pédoclimatique.
Evaluation de l'intérêt de l'utilisation d'huiles essentielles dans des stratégies de protection des cultures
R. VIDAL, Auteur ; J. MUCHEMBLED, Auteur ; C. DEWEER, Auteur ; ET AL., AuteurLobjectif du projet Casdar HE était dévaluer lintérêt des huiles essentielles dans des stratégies de protection durable sur quatre principales maladies (mildiou de la pomme de terre, de la vigne, de la salade et tavelure du pommier). Pour cela, les chercheurs se sont appuyés sur des connaissances empiriques, sur des essais menés en laboratoire, ainsi que sur des tests au champ. Les résultats in vitro montrent sans ambiguïté que les huiles essentielles testées possèdent un effet fongique. Cependant, cet effet (concentration de 0,2 %) na pas pu être mis en évidence de manière significative sur le terrain, que ce soit sous abri ou au champ. De plus, les chercheurs ont rapidement été confrontés à des difficultés techniques et réglementaires sur la formulation de ces substances. Il semble nécessaire de renforcer les efforts de recherche sur cette problématique afin de pouvoir proposer des huiles essentielles qui conserveraient toute leur efficacité au champ. Une autre voie de recherche, plus fondamentale, consisterait à étudier linfluence de ces huiles sur les équilibres écosystémiques et non à miser sur leur effet biocide, ce qui reviendrait à repenser complètement les systèmes de protection des plantes. Vis-à-vis des insectes auxiliaires, cette étude a permis de montrer que les huiles essentielles nont aucun effet toxique sur les abeilles (testées à 0,2 % dans leur sirop de nourrissage), mais quelles augmentent la mortalité des typhlodromes (acariens prédateurs).
Extraits végétaux : Gagner en efficacité contre le mildiou
Frédérique ROSE, AuteurDe 2014 à 2016, en Pays de la Loire, un projet a été consacré aux intérêts des extraits végétaux (macération, teinture mère, huile essentielle, tisane ou décoction) pour lutter contre les maladies de la vigne : Mildiouplantes. Lobjectif : étudier lefficacité du traitement cuivre et soufre (en doses habituelles et en demi-doses) associé à des extraits végétaux. Les résultats tendent à montrer une efficacité supplémentaire (mais insuffisante selon les expérimentateurs) de 5 à 10 % pour les deux modalités, à condition cependant de ne pas excéder 120 g de plantes sèches par hectare. Une plante prometteuse : lachillée millefeuille, avec laquelle lefficacité du traitement est améliorée de 40 %. Un vigneron bio alsacien, Yves Dietrich, utilise les plantes depuis les années 2000 et témoigne de ses pratiques, qui lui permettent de diminuer les doses de cuivre (réalisation dune préparation intermédiaire entre la tisane et le purin dortie, décoction de prêle au sol et utilisation dhuiles essentielles).
Guide Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales - 5ème Edition : Le document de référence de la filière PPAM pour la production conventionnelle et biologique
La 5ème édition du Guide PPAM est le fruit d'un travail collectif entre les structures de la filière coordonné par la Chambre d'Agriculture de la Drôme. Destiné aux professionnels de la filière, producteurs, futurs producteurs, centres de formation, entreprises et techniciens de la France entière, ce guide rassemble une multitude d'informations, avec une bonne représentation de l'agriculture biologique : la présentation des organismes de la filière (Qui fait quoi ? Qui publie quoi ?), un chapitre sur l'installation en tant que producteur de PPAM, sur la diversification, la production et la transformation, des actualités techniques et réglementaires, des résultats d'expérimentation, des fiches techniques de culture, des témoignages dacheteurs, de groupements de producteurs et de pépiniéristes, un annuaire de contacts, etc.
Herbes & Traditions : Les "grands crus" de l'aromathérapie
BIO-LINEAIRES, AuteurLentreprise Herbes & Traditions est née en 1992. Ses 2 co-fondateurs, Brigitte Quaghebeur et Christian Eloy, étaient alors respectivement dans laction humanitaire et naturopathe. Ils ont très tôt compris limportance de bien connaître laction des huiles essentielles, pour bien les utiliser. La recherche dune grande qualité les a conduits à travailler avec des petits producteurs artisanaux partageant la même exigence. Ils sont devenus de vrais partenaires. Aujourdhui, Herbes & Traditions compte une vingtaine de collaborateurs avec un savoir-faire renforcé par lunion, en 2015, avec le groupe Thera Sana. Toutes les plantes utilisées pour la distillation sont bio, voire biodynamiques, ou de cueillette sauvage. Elles sont cueillies au meilleur moment estimé pour obtenir une concentration dactifs idéale pour que, après un processus de distillation qui peut aller jusquà 3 heures, la quintessence des plantes se retrouve dans lhuile essentielle. Herbes & Traditions propose un assortiment denviron 200 huiles essentielles majoritairement bio, mais aussi des huiles végétales, des eaux florales et une cinquantaine de références en gemmothérapie, réservées aux magasins bio et aux instituts de formation à laromathérapie.
Les huiles essentielles pas encore mûres
Valérie NOËL, AuteurSi les huiles essentielles représentent une voie alternative aux produits phytosanitaires en grandes cultures, leur homologation est complexe. En effet, avec des compositions et des modes d'action variables, même pour une seule plante, elles n'entrent, à ce jour, ni dans le champ des substances de base, ni dans celui des Préparations naturelles peu préoccupantes (PNPP). Seules les huiles essentielles de clou de girofle, d'orange douce et de menthe verte sont homologuées en France, et seulement celle de menthe verte pour une utilisation en grandes cultures. Du côté de leur évaluation, les expérimentations menées n'ont pas encore permis de démontrer une réelle efficacité, même si certains agriculteurs-utilisateurs en sont satisfaits, comme en témoigne Eric Petiot, formateur.
Les plantes médicinales de nos régions : Pensée sauvage, ou pensée tricolore ; Menthe des champs
François COUPLAN, Auteur- La pensée sauvage (Viola tricolor), cousine de la violette, pousse essentiellement dans les prairies, les champs, les vignes et les décombres. C'est l'une des meilleures plantes dépuratives de nos régions, particulièrement efficace pour lutter contre les maladies de peau : dartres, eczéma, herpès, acné, psoriasis, furonculose, en décoction ou en infusion (il est possible aussi d'en faire un sirop), et en usage externe pour apaiser les éruptions cutanées ; - La menthe des champs (Mentha arvensis), présente à l'état sauvage dans les champs et les chemins de forêts humides, possède une odeur caractéristique, différente de celles de la menthe sylvestre (Mentha longifolia), à l'odeur moins agréable, et de la menthe aquatique (Mentha aquatica). D'une façon générale, les menthes sont de bons stimulants de l'appareil digestif et ont des vertus anti-spasmodiques. Très prisée en tisanes pour ces raisons, la menthe est aussi utilisée en huile essentielle, en respectant les précautions d'emploi.
Protection alternative des cultures : Leffet fongique des huiles essentielles difficile à démontrer en grandes cultures
Des essais ont été menés, dans un contexte conventionnel, pour tester lutilisation dhuiles essentielles pour la protection des grandes cultures. Il est actuellement difficile de mettre en évidence une efficacité récurrente. Une huile essentielle est complexe : elle peut contenir entre 50 et 200 molécules différentes et leur concentration change suivant les conditions dans lesquelles la plante a poussé. Il est donc impossible de travailler tout le temps avec un produit de composition égale. Les familles de molécules les plus recherchées en agriculture sont les terpènes (effet répulsif pour les insectes), les phénols (effet contre les maladies fongiques) et les carvacrols. Lorigan, le clou de girofle, larbre à thé, lorange douce et la citronnelle sont les huiles essentielles pour lesquelles le plus grand nombre de références a été produit. Dans la bouillie de traitement, la dose dhuile essentielle dépend de lobjectif affiché : au maximum 100 mL/ha pour un effet curatif et 10 à 15 mL/ha (à renouveler tous les dix jours durant la période à risque) pour un effet préventif. Afin que ces huiles essentielles se mélangent à leau, il faut ajouter un mouillant tensio-actif, la quantité à ajouter restant toutefois définie de manière empirique. Le coût de ces huiles peut varier de 15 à 25 /ha. Vincent Franquet, gérant dAgri-Conseil, explique que les résultats obtenus en protection des cultures sont perturbants car aléatoires dune année à lautre. Toutefois, ces essais sont conduits avec le même protocole que pour des produits phytosanitaires, alors qu'il serait nécessaire de les tester avec une approche plus globale où le système de production laisse une plus grande place à la lutte biologique.
Aromathérapie pour les ruminants : le mode d'action des huiles essentielles, les bonnes pratiques, 50 protocoles aromatiques
Il existe environ 700 huiles essentielles dont une centaine sont dusage courant. Quelles sont leurs caractéristiques thérapeutiques ? Comment les utiliser en élevage pour prévenir et soigner certaines pathologies ? Ce guide pratique présente les principales huiles essentielles et leurs multiples applications pour les animaux. Les notions générales sur les huiles essentielles sont décrites, ainsi que les diverses molécules qui les composent (sujet de controverse pour certains). Les éleveurs expérimentés pourront tout lire, les débutants pourront sappuyer sur les résumés reprenant les notions clés : - mode daction des huiles ; - bonne pratique. Toutes les huiles essentielles, les huiles végétales et les hydrolats utilisables en élevage sont ensuite décrits sous forme de fiches : nom du produit, principes actifs, propriétés reconnues, indications vétérinaires. La dernière partie de louvrage propose des protocoles aromathérapeutiques pour les 50 pathologies les plus fréquentes.
Aromathérapie et réglementation
Edith CHEMIN, AuteurCet article présente la réglementation en vigueur quant à lutilisation dhuiles essentielles en gestion de la santé animale. Ainsi, selon une note de lANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de lalimentation, de lenvironnement et du travail), ces substances sont considérées comme des médicaments vétérinaires, avec délais dattente et prescription obligatoire. Dans la pratique, ce n'est pas si simple. Ainsi, des évolutions réglementaires devraient apporter des précisions sur ce point de controverse également valables pour dautres préparations à base de plantes.
Couvert végétal en inter-rangs : Premiers résultats 2017 très positifs !
Kévin DEBREGEAS, AuteurLa Chambre d'Agriculture de la Drôme conduit depuis 2014, sur les terres de Ludovic Etran, un essai visant à étudier les effets d'un couvert végétal (60 % de fétuque rouge gazonnante et 40 % de Ray-Grass Anglais gazonnant) semé en inter-rangs de lavande, sur les symptômes de dépérissement à phytoplasme, sur le rendement en huile essentielle et sur l'itinéraire technique de la culture. L'analyse des résultats des premiers essais a permis d'établir que le couvert végétal tel qu'installé était trop large. En 2017, le producteur a réduit la largeur du couvert de 90 cm à 50 cm. Cela a eu pour effet d'inverser les résultats de la récolte : le rendement en huile essentielle a été supérieur dans les modalités enherbées (+ 117 %) et 1/2 enherbées (+70 %) comparées au témoin.
Cucurbitacées sous abris : Contre les pucerons : des moyens à combiner
Frédérique JARNOT, Auteur ; Anna DUPLEIX, AuteurDans le cadre du programme Agreable, depuis 2014, plusieurs expérimentations sont conduites en Pays-de-la-Loire autour de la lutte contre les pucerons ravageurs des cucurbitacées sous abris : Quelles plantes relais utiliser ? Quels auxiliaires privilégier ? Quelles stratégies adopter ? Parallèlement, dautres pistes ont été abordées, comme lassociation de cultures (cucurbitacées/tomates), ou lutilisation dhuiles essentielles (pin sylvestre pour son effet répulsif). Les résultats obtenus sont présentés dans cet article. Globalement, ces méthodes, lorsquelles sont utilisées seules, restent insuffisantes pour une protection efficace des cucurbitacées contre les pucerons, mais leur utilisation combinée pourrait être intéressante.
Distillerie à la ferme : un outil à dimensionner techniquement et économiquement
Julia WRIGHT, AuteurCarole Roux s'est installée en bio dans la Drôme, en 2001, sur 137 ha, dont 18 ha cultivables (montagne sèche). Une dizaine d'années auparavant, elle a eu l'idée d'installer une distillerie sur la ferme, pour pouvoir valoriser elle-même les petits volumes de plantes issus de ses cueillettes. Son mari, Manu, s'occupe de la distillerie, qui fonctionne aujourd'hui avec 5 vases. En matière d'investissement, l'ensemble de la distillerie a représenté autour de 15 000 à 20 000 euros, sans compter la main-duvre pour l'autoconstruction. La question de la rentabilité est centrale dans leur projet et motive un certain nombre d'améliorations en réflexion, comme réintroduire l'eau chaude issue du refroidissement dans le circuit. Mais, qu'elle soit neuve ou pas, une distillerie à la ferme demande d'acquérir de nouvelles compétences, y compris pour être en capacité d'entretenir et de réparer soi-même le plus possible.
Efficacité comparée de différentes méthodes de lutte contre les ascaris en élevage porcin biologique. Deuxième volet : comparaison de différentes solutions alternatives
En élevage porcin biologique, laccès à l'extérieur des animaux demande une bonne gestion du parasitisme, notamment à cause de limpact des ascaris, vers ronds intestinaux, qui peuvent amener à des saisies de foies à labattage. Le projet Ascaris Porc Bio, piloté par la Chambre dAgriculture des Pays de la Loire, en partenariat avec la CAVAC, vise à mener une étude comparative sur différentes méthodes de lutte contre les ascaris, en sappuyant sur l'élevage post-sevreur engraisseur du Lycée agricole Nature (85) qui compte des parcours enherbés accessibles aux porcs, doù une plus forte pression parasitaire qu'en courettes bétonnées. Les résultats présentés portent sur le second volet du projet et concernent la comparaison de quatre traitements alternatifs : farine de sainfoin, teinture mère dail, complexe dhuiles essentielles B14PR3 et un complexe dhuiles essentielles Fytofree. Chaque lot traité avec lun de ces traitements alternatifs est comparé à un lot témoin ayant reçu un produit à base de Fenbendazole. Dans tous les cas, les lots de l'essai et les lots témoins montrent un important parasitisme, avec notamment la saisie de 100 % des foies à labattoir. Ceci sexplique par la forte pression parasitaire liée à ces parcours enherbés. Ainsi, pour lélevage porteur de lessai, la gestion parasitaire passera par la mise en place, en parallèle des traitements, de solutions pour réduire linfestation parasitaire dans le milieu. Cependant, lessai a montré que les animaux traités avec des solutions alternatives présentaient de meilleures performances zootechniques que les lots témoins traités au Fenbendazole (ex : taux de pertes sevrage-vente en moyenne 7 fois plus faibles), malgré la forte charge parasitaire. Une exception : la poudre de sainfoin, mais sa moindre appétence dans la ration peut expliquer ce résultat.
Elever ses poulettes en élevage de poules pondeuses bio : Interview de Sophie Guillon, éleveuse au GAEC La Poule aux Fruits dOr à Saint-Etienne-de-Crossey (38)
Martin PERROT, AuteurSophie Guillon élève deux lots de 160 poulettes par an, de race Bovans. La poussinière est auto-construite, cest une structure bois avec des panneaux de contreplaqué marin, posée sur une dalle. Dans cette interview, Sophie Guillon explique quelles sont les principales étapes de lélevage de poulettes, comment elle gère lalimentation et quels sont les points de vigilance, notamment la nécessité davoir une bonne gestion du stress grâce à lobservation. Au niveau sanitaire, elle apporte dans leau un mélange dhuiles essentielles - HE (Phyto Z de Vétopole) à 3, 6 et 9 semaines, en prévention contre la coccidiose. Les poulaillers ont environ 2 mois de vide sanitaire. Ils sont passés au nettoyeur haute pression, puis, une fois secs, ils sont passés à la flamme, avant dêtre lobjet dune pulvérisation dun mélange dhuiles essentielles antibactériennes.
Idena place les huiles essentielles au cur de la nutrition alternative
Dominique POILVET, AuteurLutilisation des huiles essentielles dans lélevage porcin est un des thèmes de travail dIdena, une firme-service qui développe des cocktails de ces huiles pour répondre à certains objectifs sanitaires ou/et de production, comme par exemple la stimulation de la flore intestinale chez la truie avant la mise bas. Cette stimulation permet de diminuer lexcrétion dans les fèces dookystes de coccidies, doù une moindre pression parasitaire dans la maternité et une meilleure maîtrise des risques de diarrhées à coccidies chez les porcelets de 10-12 jours. Autres objectifs : limiter les complications digestives au sevrage ou encore optimiser la croissance des porcs charcutiers en engraissement. Cette firme travaille aussi sur lutilisation des huiles essentielles dans le traitement/prévention des infections bactériennes, le tout dans une optique dalternative aux antibiotiques.
Médecines naturelles en élevage : Phytothérapie et Aromathérapie chez les ruminants et le cheval : Tome 2 - 3ème édition
Les enjeux sanitaires, écologiques et climatiques du XXIème siècle nécessitent des changements de pratique qui ne sont pas des options facultatives. La diminution de l'utilisation des molécules de synthèse en agriculture et en élevage, pour intégrer les concepts de durabilité de l'agro-écologie, est un des objectifs. Les plantes médicinales et les huiles essentielles apportent, en élevage, des solutions naturelles, efficaces, polyvalentes et non préoccupantes. Elles permettent de retrouver une autonomie pour de nombreuses pathologies courantes des animaux, qu'elles soient individuelles ou collectives. Cet ouvrage présente les possibilités offertes par les plantes médicinales et les huiles essentielles dans les pathologies courantes des ruminants et des chevaux. Des normes d'utilisation, des formulations et des protocoles sont proposés, privilégiant un choix de plantes et d'huiles essentielles polyvalentes et adaptées aux besoins des élevages. Il répond ainsi aux besoins des éleveurs dans un contexte en évolution : développement de l'AB, intérêt croissant pour la santé naturelle et l'aromathérapie animale en particulier, plan Ecoantibio, attentes des consommateurs pour des produits alimentaires obtenus sans molécules de synthèse phytosanitaires ou médicamenteuses. Cette édition présente également le contexte réglementaire.
Pourquoi Comment utiliser les huiles essentielles en élevage bovin
Edith CHEMIN, Auteur ; Mathilde AOUTIN, Auteur | CESSON-SÉVIGNÉ (Pôle InPACT, 17 Rue du Bas Village, 35 577, FRANCE) : ADAGE 35 | 2017Ce document dinformation sur les huiles essentielles présente tout dabord les bases de lutilisation des huiles essentielles : ce quelles sont, pourquoi les utiliser en élevage, pour quels avantages, quels modes dadministration, quelles précautions demploi, que dit la règlementation Il propose ensuite 6 témoignages déleveurs. Chacun fait lobjet dune fiche : - Diarrhées des veaux : Isabelle Gardan et Mickaël Melot, éleveurs laitiers à Saint MHervé (35) ; - Mammites cliniques (2 témoignages) : Adrien Roulleaux, éleveur laitier bio à Bain-de-Bretagne (35) ; Olivier Edy, éleveur laitier bio à Lignol (56) ; - Problèmes respiratoires des veaux : Mathilde Furtwaengler et Samuel Duguépéroux, éleveurs bio de bovins viande à Gahard (35) ; - Boiteries : Claude Jacquel, éleveur laitier à Livré sur Changeon (35) ; - Focus petits ruminants : Marie-Christine Lesage et Jean-Claude Juhel, éleveurs bio de brebis laitières à Saint-Broladre (35).
Quelles avancées en phytothérapie ? : Favoriser les échanges de savoirs ; Phytothérapie : Fortes attentes sur la formation
Frédéric RIPOCHE, AuteurEn agriculture biologique, la phytothérapie reste une pratique centrale dans la gestion de la santé du troupeau. A travers deux articles regroupant plusieurs témoignages, sont abordées diverses questions liées à ce sujet : dans quel domaine est-elle efficace ? Quelles sont les dernières évolutions, dans les pratiques ou encore dans la législation ? Eric Darley, éleveur ovin bio aveyronnais témoigne de sa pratique et surtout de son travail de producteur de mélanges dhuiles essentielles. Il a développé son savoir en autodidacte et, pour lui, cest un outil plein de potentiel pour agir à léchelle du troupeau, notamment via laromathérapie, à utiliser pour favoriser lstrus, induire le tarissement, calmer le troupeau ou encore faire face aux infections virales. Ses mélanges sont « open source » : il demande juste à avoir un retour dexpérience. En effet, pour cet éleveur, il faut échanger les savoirs, même en inter-filières. Autre témoignage, celui de Michel Bouy, vétérinaire drômois qui fait jusquà 50 formations par an en phytothérapie pour des éleveurs, bio ou non. Il note une évolution : les éleveurs veulent aujourdhui des formations extrêmement pratiques au cours desquelles ils apprennent à faire des sirops, des oblets Car, malgré une législation contraignante (lutilisation de phytothérapie doit être pratiquée uniquement sur prescription médicale), cette pratique se développe, malgré le risque pour les éleveurs et les praticiens d'être dans lillégalité. Des démarches, notamment portées par lITAB, sont en cours pour faire évoluer les choses. Parmi les propositions : faire que certaines plantes puissent être légalement utilisées par les éleveurs sous couvert dune formation.
Santé : Comprendre la phytothérapie et l'aromathérapie
Christelle DUBOIS-FRAPSAUCE, AuteurL'auteure, vétérinaire, précise les principes de la phytothérapie, qui repose sur l'utilisation de plantes entières ou de parties de plantes, sauvages ou cultivées, et dont les principes actifs seront disponibles grâce à une transformation de la plante en différentes formes : entière fraîche ou sèche, teinture-mère, extraits fluides, macérats glycérinés... Des exemples de pathologies d'élevage pouvant être soulagées grâce aux plantes sont ensuite donnés : météorisation, myopathie, parasitisme intestinal, grande douve... L'auteure présente également l'aromathérapie, qui utilise les substances contenues dans les plantes après les avoir extraites par distillation à la vapeur d'eau. Elle rappelle les 6 familles d'huiles essentielles selon les composés chimiques qu'elles renferment. Elle souligne les mises en garde de rigueur concernant leur utilisation, notamment l'attention requise pour éviter les confusions entre différentes espèces et éviter les risques de toxicité. Ainsi, il sera primordial de bien comprendre ce qu'est le chémotype d'une huile essentielle et de se référer aux indications, en particulier aux voies dadministration préconisées, certaines huiles essentielles pouvant être dermocaustiques, par exemple, si elles ne sont pas suffisamment diluées. Avec une bonne maîtrise, l'aromathérapie permettra de limiter le recours aux antibiotiques et de maintenir la santé du troupeau.
Se soigner avec les plantes
Savez-vous que la tisane de ronce vient à bout du mal de gorge ? Que la valériane favorise un meilleur sommeil ? Que l'huile essentielle de romarin stimule la mémoire ? On découvre, dans cet ouvrage, des solutions phyto simples et éprouvées, pour soulager plus de 30 maux : rhume, migraine, fatigue, troubles du sommeil, stress, mauvaise digestion, douleurs articulaires, problèmes de poids... Ces solutions sont proposées sous le contrôle d'une douzaine des meilleurs spécialistes en phytothérapie du moment - médecins, pharmaciens, chercheurs. Chaque conseil est facile à suivre, à partir de produits aisément disponibles. Ce guide s'adresse à toute la famille (hommes, femmes, enfants, sportifs, seniors), avec une petite partie sur les animaux de compagnie.
Aromandise : aux sources du bien-vivre
BIO-LINEAIRES, AuteurDepuis 1993, l'entreprise Aromandise développe et distribue des produits de senteurs naturelles et de bien-être. Quatre marques composent Aromandise : Encens du Monde (encens traditionnels), Florisens (cristaux d'huiles essentielles), Hildegarde de Bingen (préparations diététiques à base de plantes) et Aromandise pour les autres produits d'épicerie (thés, tisanes, épices, fleurs...). Michel Pryet, gérant de l'entreprise, explique l'art de vivre qui est à la base de tous ces produits qui représentent des cultures et des savoir-faire à préserver.
La Bible Larousse des huiles essentielles
Ce guide constitue un support complet pour apprendre à choisir les huiles essentielles à partir de leurs propriétés, pour découvrir les différentes manières de les utiliser (diffusion, massages, olfaction...), et pour apprendre à les associer. Les vertus médicinales des huiles essentielles permettent d'apporter un soulagement dans de nombreux maux courants : infections, douleurs d'estomac, rhumatismes, problèmes de peau, troubles du sommeil, fatigue, stress... 160 fiches d'huiles essentielles sont proposées. Chacune d'elles décrit les parties de la plante distillées, les principes actifs, les vertus thérapeutiques, les utilisations, les associations possibles, les contre-indications et précautions d'emploi.
Distillerie collective mobile : L'hélichryse ne connaît pas la crise
Alex SICILIANO, AuteurL'hélichryse, ou immortelle, est une plante aromatique et médicinale qui connaît un certain essor en France depuis une quinzaine d'années. Initialement produite en Corse et dans les Balkans, ou issue de la cueillette sauvage, cette plante jaune a peu à peu vu se mettre en place une filière spécifique. Guillaume et Paolo Chabot, dans les Alpes-de-Haute-Provence, produisent en bio des plants d'hélichryse qu'ils ont eux-mêmes sélectionnés à partir de plantes prélevées en Corse, et dont ils extraient l'huile essentielle. En 2015, associés en collectif avec six autres producteurs, ils ont investi dans une distillerie mobile, adaptée aux faibles volumes des petites productions ou de la cueillette sauvage. En encart, Eric Chaisse, directeur du Crieppam, retrace l'histoire de la sélection de variétés d'hélichryse à partir de plantes sauvages.
Dossier : Formation professionnelle pour adultes : Marmilhat (63) : Plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Carole BENDOTTI, AuteurSeuls 2 CFPPA en France proposent le Certificat de Spécialisation en PPAM (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales), dont celui de Marmilhat dans le Puy-de-Dôme. Démarré, à l'origine, en 2005, afin de former les cueilleurs adhérents de la Sicarappam, il est aujourd'hui reconnu par le Ministère de l'Agriculture et rencontre une forte demande. Cette année, la formation propose 15 parcours complets et 6 modules. Philippe Raynaud, directeur du CFPPA de Marmilhat, présente le CS, son rôle dans la structuration de la filière, les profils des stagiaires, ainsi que le projet de formation à distance. Véronique Duclos, responsable de la filière PPAM au CFPPA, présente le contenu de la formation. La suite du dossier est composée de 3 articles : - Distillerie de Saint-Hilaire (43) : "L'avenir est à la culture des plantes" ; Stéphane Sallé, directeur, présente cette entreprise, puis suggère quelques conseils aux porteurs de projets ; - Sortie botanique écologie : A la découverte de la fruticée avec Guy Lalière ; - Témoignages : En stage sur une exploitation de la région Auvergne-Rhône-Alpes, Aurélien, Stéphanie et Gaétan expliquent leur projet d'installation.
Dossier : Potions au jardin
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Jean-Yves MEIGNEN, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, AuteurTrois articles composent ce dossier : - Potions insolites au jardin ; l'article présente quelques recettes à base de produits courants comme le bicarbonate de soude, l'ail, la bardane ou encore certaines épices pour fabriquer des mélanges qui aideront à lutter contre maladies et ravageurs ; - J'ai testé les huiles essentielles ; l'auteur, qui a en charge la collection de rosiers de l'abbaye de Valsaintes (04), témoigne sur l'utilisation de l'aromathérapie appliquée aux plantes et sur ce que cela a changé dans sa vision des soins aux végétaux ; - Homéopathie : la solution par la dilution ; l'usage de l'homéopathie pour traiter les végétaux est récent, mais des essais se développent avec des résultats qui tendent à montrer que les plantes répondent bien à cette approche, dont les principes sont rappelés.
Dossier : Santé : Méthodes alternatives
Isabelle MATHY, Auteur ; Nadine SAVARY, Auteur ; Catherine EXPERTON, Auteur ; ET AL., AuteurDresser un panorama complet des multiples solutions alternatives de soin aux vaches, c'est ce que propose ce dossier. Il illustre le fait qu'il n'y a pas une seule, mais des vérités concernant la façon de traiter les problèmes de maladies. La santé animale, et celle des vaches en particulier, relève de nombreux paramètres. Les articles qui composent le dossier apportent, chacun à sa manière, un éclairage particulier sur les méthodes alternatives : - Compte-rendu du séminaire du Dr Paul Dettloff chez M. Teunis, Président de Natuurweide Pays-Bas ; - L'utilisation des produits à base de plantes est réglementée et leur utilisation est ainsi freinée en élevage (avec un rappel sur la réglementation) ; - Aromathérapie en élevage laitier : une médecine d'avenir... ou pas ; - Quels sont les principes de base pour qu'un animal soit en bonne santé ? Pour ne pas avoir à le traiter ? ; - Homéopathie ; - Places des "thérapeutiques" alternatives en élevage laitier ; - Guérir, mais aussi maintenir en bonne santé votre troupeau, rien qu'avec vos mains ; - Un système robuste pour prévenir plutôt que guérir ; - Vers une maîtrise sans antibiotique ; - Un produit miraculeux pour limiter les cellules ; - La prévention avant tout ; - Santé et chemins ? Ça n'est pas si loin ! ; - Les méthodes alternatives dans la "Voix Biolactée".
L'huile essentielle de lavande pour induire la puberté chez la cochette ?
Stéphane FERCHAUD, Auteur ; Armand CLOPEAU, Auteur ; Yoann BAILLY, Auteur ; ET AL., AuteurEn élevage biologique, l'utilisation d'hormones de synthèse pour la gestion de la reproduction est interdite. Ainsi, des méthodes alternatives permettant de mieux organiser les périodes de mises-bas et donc le travail sur l'élevage sont envisageables, comme l'effet mâle. Toutefois, ce dernier est peu efficace en élevage porcin. Une équipe de recherche de l'Inra s'est alors penchée sur l'utilisation d'huile essentielle de lavande pour induire la puberté ou le premier strus chez des cochettes, avec ou sans présence d'un verrat. Les résultats montrent l'apparition d'strus plus précoces dans le lot de cochettes soumis à une pulvérisation d'huile essentielle de lavande à 170 jours d'âge. Ils devront être confirmés par des travaux complémentaires.
L'huile essentielle de sarriette des montagnes, un extrait aromatique antifongique
Anaïs MAZOYER, AuteurL'huile essentielle de sarriette des montagnes possède des propriétés fongicide, antibactérienne, antivirale, nématicide et insecticide. Différentes études se sont penchées sur ses effets en viticulture, maraîchage, arboriculture, en grandes cultures et en conservation des denrées. Des résultats intéressants ont pu être obtenus mais sont à confirmer. Du côté de la réglementation, le dossier d'approbation de l'huile essentielle de sarriette des montagnes vient d'obtenir son admissibilité, en tant que substance de base, relative au règlement européen de mise sur le marché des produits phytopharmaceutiques. Pour une utilisation en agriculture biologique, cette substance devra être inscrite à l'annexe II du règlement CE n°889/2008.
Huiles essentielles du moment : Le cèdre et le camphre
Jean-Claude RODET, AuteurDeux huiles essentielles sont à l'honneur dans cet article : l'huile essentielle de cèdre (Cedrus spp.) et l'huile essentielle de camphre (Cinnamomum camphora). Les vertus thérapeutiques de chacune sont notamment présentées, ainsi que les états et troubles de santé pouvant en bénéficier, les précautions à respecter, et leurs utilisations.
Huiles essentielles du moment : Jasmin et melaleuca
Jean-Claude RODET, AuteurDeux huiles essentielles sont à l'honneur dans cet article : l'huile essentielle de jasmin (Jasminum grandiflorum) et l'huile essentielle de melaleuca / Tea tree (Melaleuca alternifolia). Les vertus thérapeutiques de chacune sont notamment présentées, ainsi que les états et troubles de santé pouvant en bénéficier, les utilisations et des précautions à respecter.
Huiles essentielles du moment : Myrrhe et laurier
Jean-Claude RODET, AuteurDeux huiles essentielles sont à l'honneur dans cet article : l'huile essentielle de myrrhe (Commiphora myrrha ou C. molmol) et l'huile essentielle de laurier (Laurus nobilis). Les vertus thérapeutiques de chacune sont notamment présentées, ainsi que les états et troubles de santé pouvant en bénéficier, les utilisations et des précautions à respecter.
Huiles essentielles du moment : Origan et hélichryse
Jean-Claude RODET, AuteurDeux huiles essentielles sont à l'honneur dans cet article : l'huile essentielle d'origan (Origanum vulgaris / origanum compactum) et l'huile essentielle d'hélichryse italienne (Hélichrysum italicum). Les vertus thérapeutiques de chacune sont notamment présentées, ainsi que les états et troubles de santé pouvant en bénéficier, les utilisations et les précautions à respecter.
Journées Techniques PNPP - Substances naturelles en production végétale : Actes des conférences
Cédric BERTRAND, Auteur ; Jérôme MUESSEN, Auteur ; Najat NASSR, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2016Ce document rassemble les résumés des interventions ayant eu lieu lors des Journées Techniques PNPP - Substances naturelles en production végétale, organisées par l'ITAB, les 26 et 27 avril 2016, à Paris (les diaporamas des interventions sont également disponibles à l'adresse : http://itab.asso.fr/publications/jt-intrants2016.php). Contenu : - Introduction au bio-contrôle ; - Réglementation : substances de base et biostimulants (évolutions, procédures, évaluations...) ; - Recherche-expérimentation en PNPP (1) : extrait d'ortie, micro-doses de sucres et Projet "Usage", hydroxyde de calcium, chitosan, propolis, thé de compost, extraits naturels en jardin, espaces verts et infrastructures ; - Projet Casdar Huiles essentielles : stratégies de protection des cultures ; effets biofongicides : évaluation in vitro sur Venturia inaequalis et Phytophthora infestans, aux vergers sur venturia sp., en vignoble sur mildiou, en maraîchage sur mildiou de la laitue, Bremia lactucae ; - Recherche-expérimentation en PNPP (2) : présentation des résultats du projet européen Co-Free (2012-2016) sur les alternatives au cuivre, essais dintrants au CTIFL, Quassia, lutte contre l'hoplocampe du pommier, phosphate de diammonium contre la mouche de l'olive, bicarbonate de sodium, les substances de base, 5 ans de progrès.
Pas d'effet des huiles essentielles sur le mildiou au champ
Xavier DELBECQUE, AuteurPlusieurs essais ont été menés pour évaluer l'efficacité d'huiles essentielles dans la lutte contre le mildiou de la vigne. Les principaux résultats, rapportés dans cet article, ont été présentés à l'occasion des journées sur les Préparations Naturelles Peu Préoccupantes (PNPP), organisées les 26 et 27 avril 2016, par l'Itab. Une première phase d'essais en laboratoire a donné des résultats globalement satisfaisants, avec des efficacités de 70 à 90 %, à condition que l'inoculation du champignon arrive rapidement après le traitement. Une deuxième phase d'essais a toutefois mis en évidence un certain effet de l'adjuvant utilisé, l'huile essentielle n'étant donc pas seule responsable des bons résultats obtenus en laboratoire. Enfin, une troisième phase d'essais au champ a été plutôt décevante, avec un même niveau d'efficacité pour une solution d'huiles essentielles avec de faibles doses de cuivre que pour de faibles doses de cuivre utilisées seules (soit 65 %).
Phytothérapie en maraîchage : Des pratiques applicables à certaines conditions
Anne-Laure CHAUVEL, AuteurLa phytothérapie englobe le soin par les plantes de manière générale : utilisation dextraits végétaux ou encore dhuiles essentielles. Différents types de préparations existent (purin, décoction, infusion, macération, huile essentielle) et nont pas les mêmes modes dactions (renforcement et/ou stimulation des plantes, limitation des ravageurs et maladies). Cet article répertorie ces préparations et cite quelques essais intéressants. La réglementation actuelle reste un point de blocage pour lutilisation de ces préparations. Lors des journées de lITAB sur les PNPP, le Président de lITAB a rappelé la nécessité et la volonté de lITAB de développer les recherches sur ces substances pour favoriser lautonomie des paysans.
Le point avec Bureau Veritas : Dernières évolutions du guide de lecture
Gilles BILLON, AuteurSuite à la mise à jour, en décembre 2015, du guide de lecture de l'agriculture biologique, cet article fait le point sur les principales modifications et précisions apportées. Celles-ci concernent : - les trappes d'accès au parcours pour les volailles ; - la certification des huiles essentielles, eaux florales et distillats de plantes pour l'alimentation humaine ; - les zones de productions éligibles pour l'aquaculture bio ; - le site e-phy, qui répertorie les produits phytosanitaires et identifie ceux utilisables en AB ; - les dérogations pour les opérations sur les animaux de type écornage ou coupage de queue pour les ovins.
Production de PPAM bio 2015
Régine GOUBIN, AuteurLes données de l'Agence BIO montrent une augmentation des surfaces cultivées en PPAM bio en France de 2007 à 2015. Le nombre d'exploitations cultivant des PPAM bio a augmenté de 6,2 % et la superficie de 14,9 %, entre 2014 et 2015. Ce sont les régions PACA et Rhône-Alpes qui restent les plus représentatives. Midi-Pyrénées a connu une forte progression, en particulier suite à la mise en place de nouvelles plantations de coriandre (graine) dans le département du Gers, orientées vers l'export. En termes de conversions, l'année 2015 a été une année de reprise : 1055 ha en conversion en 2015. Les plantes les plus représentées quant à la superficie sont la lavande et le lavandin. S'ensuivent la coriandre, la sauge sclarée, le thym et la sauge officinale. Les prix constatés pour certaines huiles essentielles courantes sont donnés.
Recueil d'observations du savoir médicinal des caprins
Bernadette LICHTFOUSE, Auteur ; CIVAM DU HAUT BOCAGE, Auteur | MAULÉON (2 Place du Renard, 79 700, FRANCE) : CIVAM DU HAUT-BOCAGE | 2016De 2013 à 2015, un groupe déleveuses et d'éleveurs caprins, animé par le CIVAM du Haut Bocage et Bernadette Lichtfouse, chercheuse parasitologue, a exploré le comportement des chèvres suite à la mise à disposition de différentes huiles essentielles en médication autonome (ou zoopharmacognosie). Pour observer le comportement des animaux, des extraits de plantes plutôt que des plantes entières ont été proposés aux animaux, en olfaction uniquement. Cette expérience apporte un autre regard envers le savoir de leurs animaux, lorsque les caprins peuvent choisir librement les plantes permettant de prendre soin de leur état général. Cet ouvrage présente les plantes vues au long des expérimentations et des formations. Il contient également la méthode dexpérimentation mise en place, ainsi que les résultats du choix d'huiles essentielles par les animaux, selon les problématiques de santé rencontrées (arthrite encéphalite caprine, paratuberculose, diarrhées, mammites, problèmes respiratoires et de reproduction). Il ne s'agit pas d'un livre de recettes ou de préconisations, mais d'un retour sur les expériences réalisées.
Les roses biologiques de Damas agrémentent l'agriculture turque
Sonia REYNE, AuteurLa Turquie fournit 25 % de la production mondiale de roses. La culture, la cueillette, puis la transformation (eau florale et huile essentielle) font vivre les paysans des montagnes d'une petite région de ce pays. La rose de Damas, variété la plus utilisée en parfumerie, est d'une culture délicate et nécessite une importante main-duvre. Özgür Özer travaille dans l'entreprise familiale Sebat, qui transforme 1500 à 2000 tonnes de roses cultivées par des paysans locaux, dont une partie en AB. Il raconte comment se déroulent les étapes de la distillation, réalisée sur place. L'entreprise travaille pour des grandes marques bio, essentiellement allemandes et françaises.
Se diversifier avec les thyms chémotypés
Marie FONTAINE, AuteurEn PPAM, trouver des cultures de diversification est un enjeu essentiel pour toutes les exploitations, que ce soit pour répondre à une demande émergente ou pour agir sur le dépérissement des sols. Dans cet article, zoom sur les thyms. Chaque espèce possédant son propre chémotype, ou composition biochimique, elle possède aussi des propriétés thérapeutiques qui lui sont spécifiques. Les génotypes sont très certainement la conséquence d'une adaptation de la plante à des conditions écologiques précises (gel, sécheresse, température...). En termes de culture, certaines espèces sont plus délicates à cultiver que d'autres. Des programmes de sélection génétique du thym pour l'herboristerie sont en cours. Le CRIEPPAM travaille, quant à lui, à la sélection du matériel végétal de thyms chémotypés thymol et thuyanol.
Tables rondes "REACH et huiles essentielles"
Charlotte BRINGER-GUÉRIN, AuteurLe règlement européen "REACH" vise à mieux protéger la santé humaine vis-à-vis des risques liés aux substances chimiques. En avril 2016, ont eu lieu des tables rondes consacrées à l'enregistrement des huiles essentielles conformément au règlement, tout en tenant compte des caractéristiques particulières et de la complexité des produits naturels. Des professionnels (industriels et producteurs), des représentants de la Commission Européenne, des représentants de l'État, ainsi que des élus locaux ont structuré leurs travaux autour de trois axes : l'identification des substances, l'obtention des données d'écotoxicité et les aspects socio-économiques. Il a été fait mention de l'intérêt de développer d'autres usages pour les huiles essentielles, comme le traitement des cultures ou l'utilisation comme médicaments vétérinaires, ainsi que de définir un statut spécifique aux huiles essentielles.
Les agrumes : Saveurs & Vertus
Bon marché et faciles à utiliser, les agrumes ont d'incontestables qualités nutritionnelles, cosmétiques et médicinales. Dans cet ouvrage, on apprend à connaître leurs caractéristiques botaniques et on trouve des conseils de jardinage pour les cultiver, ainsi que mille et une recettes et économiques à base d'agrumes : pour préparer un savon personnalisé, un bain tonifiant, en cas de rhume, de courbatures, de troubles du sommeil ou de stress... sans oublier les astuces de grands-mères pour la cuisine, l'entretien de la maison et du linge ou encore pour parfumer l'intérieur et chasser les hôtes indésirables. Enfin, l'auteur fait partager quelques-unes de ses recettes de cuisine à base d'agrumes : vin et confiture d'orange, mais aussi cake et poulet au citron...
Assurer la bonne santé des volailles de chair en élevages biologiques : Astuces, conseils et expériences
Coline BRAME, Auteur ; Gaëlle DENNERY, Auteur ; Catherine EXPERTON, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2015Pour assurer la bonne santé des volailles de chair élevées selon le cahier des charges biologique, la prévention est une étape incontournable. Elle se traduit par différentes approches : stratégie d'itinéraires techniques, observation des animaux, choix de produits alternatifs... Ce document a été rédigé à partir des informations recueillies en 2014 lors de 18 entretiens socio-techniques d'éleveurs de volailles de chair biologiques, en filières longues (8 éleveurs) et courtes (10 éleveurs), en Bretagne, Pays de la Loire et Drôme. L'objectif de ces enquêtes, sans qu'elles soient absolument représentatives des types d'élevage, était de montrer la diversité des situations et des pratiques autour de l'élevage de volailles de chair biologiques. Ce document rassemble des expériences d'éleveurs afin de les partager avec d'autres éleveurs, pour leur permettre d'adapter au mieux l'itinéraire technique de leur élevage et de mieux connaître les solutions et produits alternatifs, ainsi que la façon de les utiliser.
Les connaissances sur les huiles essentielles restent à consolider
Emeline BIGNON, AuteurUn groupement de producteurs a lancé, il y a six ans, un travail sur l'efficacité de l'aromathérapie en élevage bovin, en particulier pour le soin des mammites. 350 aromatogrammes ont été réalisés pour tester l'efficacité in vitro d'huiles essentielles sur 56 germes pathogènes issus de mammites. Cinq élevages utilisant des huiles essentielles en première intention sur des mammites ont été suivis par un vétérinaire (sans mesure du taux de guérison bactériologique). 60 % des 53 vaches suivies pour première mammite ont vu leurs taux cellulaires passer au dessous des 200 000 cellules/ml après traitement. Mais ces résultats font l'objet de diverses réactions. Et si, globalement, beaucoup soulignent le fait que ce travail ouvre la voie et montre l'importance de la question abordée, permettre de bien évaluer l'efficacité des huiles essentielles chez les bovins demanderait des moyens et des études plus poussés.
Distellerie mobile de la SAPAD
HERBA BIO, AuteurA l'occasion de la journée "Horticulture de demain : Produire autrement, vendre autrement", organisée le 3 mars 2015 au Lycée Horticole de Romans-sur-Isère (26), une série d'innovations a été présentée. L'une de ces innovations a particulièrement retenu l'attention du public : la distillerie mobile de Bontanic'Oils, exploitée par la SAPAD (S.A des Plantes Aromatiques du Diois). Michel Meneuvrier et son équipe sont venus montrer le fonctionnement de deux unités mobiles de distillation, l'une de 10 m3, l'autre de 1000 litres. Ces installations répondent à certaines exigences actuelles des producteurs, en particulier dans les zones dépourvues de distilleries.
Dossier : Huiles Essentielles
Catherine BONNAFOUS, Auteur ; Guy ROULIER, Auteur ; Alain HUOT, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier, consacré aux huiles essentielles, comporte les articles suivants : - Aromathérapie : une science, une histoire ; - Les essentielles pour toute la famille : guide pratique ; - Ces puissantes alliées du terrain ; - L'aromathérapie olfactive, vous connaissez ? ; - Osez de nouvelles saveurs... ; - L'ayurvéda s'y met aussi ; - Recettes beauté et soins corporels ; - De la plante au flacon ; - Du sol au plafond, elles font tout à la maison !
Dossier : Huiles essentielles, promesses tenues
Jean-Claude RODET, AuteurCe dossier sur les huiles essentielles débute par un rappel sur la phytothérapie. Les huiles essentielles font partie de la phytothérapie et présentent de très nombreuses facettes dans l'art de se soigner par les plantes. Au sommaire de ce dossier : - État des lieux de la production de PPAM (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales) en France ; - Processus d'extraction des huiles essentielles des plantes ; - L'aromathérapie en pratique... ; - Les douze huiles essentielles... ; - Les huiles essentielles sacrées... pour soigner le corps, l'âme et l'esprit ; - Une huile essentielle n'est... ni un sirop ni un parfum ! ; - Le point de vue des fabricants ; - Le point de vue des magasins... ; - Huiles essentielles en magasin : retour du terrain ; - Point de vue des consommateurs : L'essence du réseau (point sur les habitudes de consommation d'huiles essentielles d'un échantillon de 535 personnes ayant répondu à un questionnaire).
Gestion du parasitisme : Etude sur les caprins dans la Drôme
Frédéric RIPOCHE, AuteurEn collaboration avec le FiBL, le syndicat caprin de la Drôme étudie les techniques de déparasitage employées par les éleveurs biologiques, notamment l'usage des huiles essentielles. Les strongles intestinaux font l'objet d'une attention particulière, et des expérimentations ont lieu avec des mélanges de 5 à 6 plantes utilisées traditionnellement dans les élevages sous forme d'alcoolature (en préventif) ou d'huiles essentielles (en curatif). Plusieurs questions restent sans réponse, par exemple l'efficacité réelle des mélanges commerciaux, les effets de l'interaction entre les différentes plantes, ou encore les éventuels effets secondaires.
L'huile essentielle d'Origan vulgaire contre les bioagresseurs
Anaïs MAZOYER, AuteurSuite au dépôt du dossier pour une demande d'approbation de l'huile essentielle d'Origan vulgaire (Origanum vulgare) en tant que substance de base (règlement CE n°1107/2009), cet article revient sur les propriétés fongicide, antibactérienne et insecticide de ce produit. Son mode d'action et des résultats d'essais ou d'utilisation en arboriculture, viticulture et maraîchage sont présentés.
Les huiles essentielles dans la protection des cultures : une voie en cours d'exploration
Aurélie DELLA-TORRE, Auteur ; Denis BELLENOT, AuteurLes huiles essentielles, obtenues à partir d'une matière première végétale, peuvent être utilisées dans la protection des cultures, comme insecticides, antibiotiques, fongicides, ou encore herbicides, comme le montrent certains exemples de cet article. Toutefois, pour pouvoir les utiliser comme tels, une réglementation complexe doit être respectée : autorisation en tant que substance active au niveau européen (substance active classique, substance à faible risque, ou substance de base), puis autorisation du produit commercial la contenant en France. Actuellement, plusieurs études sont en cours autour de l'intérêt des huiles essentielles pour la protection des cultures.
Huiles essentielles du moment : Thym à linalol et sauge
Jean-Claude RODET, AuteurDeux huiles essentielles sont à l'honneur dans cet article : le thym à linalol (Thymus vulgaris linaloliferum) et la sauge (Salvia sclarea). Les huiles essentielles obtenues par distillation, des sommités fleuries pour le thym, des feuilles pour la sauge, sont d'un usage répandu en aromathérapie. Les qualités et vertus thérapeutiques de chacune sont présentées, ainsi que les états et troubles pouvant bénéficier de leur utilisation, à condition de respecter certaines précautions.
Lavande et lavandin sur le plateau d'Albion : L'essentielle au Gaec de Fraysse
Pierre-Yves MATHONNET, AuteurSitué dans le Vaucluse, le Gaec de Fraysse cultive 30 ha de lavande, 20 ha de lavandin, 4 ha de sauge sclarée et 40 ha de céréales + prairies. La conversion à l'agriculture biologique a nécessité des investissements pour le désherbage mécanique. Parfois, les lavanderaies sont désherbées grâce à un troupeau de 800 brebis du voisin. Les pailles distillées de lavande et de lavandin sont compostées et épandues avant l'implantation des plantes aromatiques. L'exploitation produit environ 3 tonnes d'huile essentielle par an, qui sont distillées dans une coopérative située à Monieux.
Lavande vraie : Huile essentielle de lavande d'Auvergne
Carole BENDOTTI, AuteurDistillateur depuis une vingtaine d'années en Haute-Loire, Christian Nugier est connu pour la qualité de ses huiles essentielles qualifiées de haut de gamme. Au Jardin des nielles et des senteurs, situé à Saint-Victor sur Arlanc (43), en moyenne montagne, il cultive des plantes aromatiques et médicinales bio et commercialise ses huiles essentielles sous le label S.I.M.P.L.E.S (Syndicat Inter-Massif pour la Production et L'Économie des Simples). Pour les plantes qu'il ne cultive pas, il se fournit auprès de la Sicarappam (coopérative agricole de plantes aromatiques et médicinales bio). C'est le cas pour la lavande. Pour lui, la lavande cultivée en Auvergne a un rendement supérieur à celle du sud de la France. Lors d'une visite de son atelier, au mois d'août, il a décrit les différentes étapes et les conditions nécessaires pour produire une huile essentielle de qualité.
Lutte contre la tavelure : Essayer les huiles essentielles
Frédérique ROSE, AuteurEn arboriculture, contre la tavelure, les huiles essentielles peuvent-elles être plus efficaces que le cuivre et le soufre ? C'est la question à laquelle tente de répondre le projet Casdar « Evaluation de l'intérêt des huiles essentielles dans des stratégies de protection des cultures », coordonné par l'Itab. Si les premiers résultats in vitro ont été encourageants, l'application en plein champ s'avère pour le moment moins prometteuse. L'utilisation de l'Héliosol comme adjuvant pourrait notamment être remise en cause, et l'impact sur les auxiliaires de cultures pose question. En 2015, de nouveaux essais vont permettre d'approfondir ces résultats.
La mélisse en agriculture biologique
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "La mélisse en agriculture biologique" et traite des points suivants : - Itinéraire technique (Choix des variétés ; Choix du terrain ; Préparation du sol ; Rotation culturale ; Implantation ; Fertilisation ; Désherbage ; Irrigation ; Écimage) ; - Ravageurs et maladies ; - Récolte (Stade de récolte ; Machines de récolte) ; - Distillation ; - Séchage Battage ; - Valeurs indicatives de rendement ; - Mélisse officinale herboristerie ; - Mélisse officinale huile essentielle.
Mieux vaut prévenir
Louis PARISOT, AuteurLa SCEA St Louis (13) produit 100 ha de salades, dont 10 sous abri. Depuis 2014, les agriculteurs ont fait le choix d'utiliser des bactéries, des champignons antagonistes et des préparations naturelles (huiles essentielles, extraits de plantes) pour réduire l'utilisation des herbicides et fongicides. Ils ont réussi à diminuer de 50 % cet usage de produits phytosanitaires. Utiliser ces produits leur a semblé plus complexe et, surtout, relevant du domaine de la prévention. Cette approche a valu à l'exploitation le prix national de Dynamique agricole décerné par la Banque Populaire.
Pommes de terre sans mildiou
Josiane GOEPFERT, AuteurFace au mildiou (Phytophthora infestans), principal fléau des pommes de terre, il est nécessaire d'observer et de s'adapter, afin de limiter le plus possible les traitements, notamment ceux à base de cuivre. L'auteur présente quelques méthodes et techniques recommandées par des professionnels de la bio, et qui permettront d'aborder la gestion du risque de mildiou avec les meilleures armes.
Produire des huiles essentielles de qualité à la ferme
Joannes BOULON, AuteurPhilippe Fraisse, ex-producteur-cueilleur de PPAM et distillateur en Ardèche, partage son expérience dans la recherche de qualité : la culture des plantes en agriculture biologique, le choix du meilleur moment pour récolter la plante à distiller, le choix de l'alambic (plutôt en inox de haute qualité), les méthodes de conservation... Aujourd'hui à la retraite, Philippe a transmis sa ferme à deux jeunes repreneuses, qui restent dans cette même voie.
Quoi de neuf côté recherche et expérimentation ?
Claude-Eric PARVEAUD, AuteurPlus de cent personnes étaient présentes à la 7ème Rencontre Agriculture Biologique Fruits co-organisée par le Ctifl et l'ITAB en mars 2015. Cet article reprend une partie des différentes thématiques abordées : - Sol et pratiques culturales : Azopro, une base de données sur les produits organiques (amendements et engrais) ; Usage et qualité des composts en Suisse ; Améliorer la fertilité avec le sorgho du Soudan ; Améliorer la disponibilité en azote en verger d'abricotiers AB ; Effets des pratiques sur le fonctionnement biologique du sol ; - Protection contre les bioagresseurs : Efficacité des huiles essentielles en arboriculture.
Des rapprochements entre instituts techniques et associations de développement en apiculture sur la bio
Une rencontre entre l'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique), l'ITSAP-Institut de l'abeille (Institut technique et scientifique de l'apiculture et de la pollinisation), la FNAB, ADA France (Fédération nationale du réseau de développement apicole) et l'Agence Bio a permis d'échanger sur l'apiculture biologique et d'envisager des actions communes. L'ITAB devrait réaliser, avec l'ITSAP-Institut de l'abeille, des études en lien avec les problématiques spécifiques des apiculteurs bio. La FNAB et ADA France contribueront à identifier les besoins de terrain des apiculteurs bio.
La sauge officinale en agriculture biologique
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "La sauge officinale en agriculture biologique" et traite des points suivants : - Itinéraire technique (Choix des variétés ; Choix du terrain ; Préparation du sol ; Rotation culturale ; Implantation ; Fertilisation ; Désherbage ; Irrigation ; Écimage) ; - Ravageurs et maladies ; - Récolte ; - Distillation ; - Séchage - Battage ; - Valeurs indicatives de rendement ; - Informations technico-économiques (Calendrier de travail sauge officinale ; Données économiques sauge officinale).
Soins aux huiles essentielles : Stimuler les défenses immunitaires
Frédéric RIPOCHE, AuteurEn élevage, les huiles essentielles peuvent être bénéfiques face à diverses pathologies, mais les connaissances dans ce domaine sont encore exploratoires et leur utilisation ne doit pas se faire à la légère. Dans cet article, Gilles Grosmond, vétérinaire spécialiste en phyto-aromathérapie, apporte son éclairage sur le sujet en abordant différentes thématiques : atouts, qualités, cas d'utilisation des huiles essentielles Son témoignage est complété par ceux de Loïc Jouet, vétérinaire également, qui accompagne les éleveurs de l'Adage 35, et de Jean-Paul Renault, éleveur laitier bio en Ille-et-Vilaine.
L'usage des huiles essentielles en maraîchage, en agriculture biologique
Samuel MENARD, AuteurAujourd'hui, seules deux huiles essentielles sont homologuées comme produits de protection des cultures. Les maraîchers sont en attente de résultats car peu d'expérimentations ont pu montrer le réel intérêt des huiles essentielles pour la protection des cultures. Un essai est présenté ici pour lutter contre la mouche mineuse en culture de poireau, mais aucun dégât n'a été constaté sur les témoins, donc l'essai devra être reconduit. Des éléments de réglementation sont donnés également dans cet article. L'utilisation des huiles essentielles est complexe car l'extraction d'une même espèce peut donner des huiles de composition chimique très différente. Cette composition varie aussi selon le sol, le climat et le stade de récolte. Il est nécessaire de rester vigilant, car les huiles essentielles peuvent présenter une certaine toxicité, et il faut se protéger, le cas échéant.
La vertu des plantes
Isabelle MONTIGAUD, AuteurUtilisées en infusions, décoctions, purins, ou huiles essentielles, certaines plantes peuvent avoir des propriétés phytopharmaceutiques contre des ravageurs et maladies des vergers. Si tous les essais entrepris (producteurs, essais CasDar de 2010 à 2012), essentiellement en agriculture biologique, ne sont pas concluants, certains ont présenté des résultats intéressants. C'est le cas d'un complexe d'huiles essentielles de sauge officinale et d'origan appliqué contre le puceron lanigère. Le Grab d'Avignon, qui a conduit cet essai, a observé une baisse de 10 à 20 % du développement des populations de pucerons, résultat partiel qui peut être complémentaire d'autres méthodes de protection des végétaux.
25 huiles essentielles pour (presque) tout faire : Plus de 80 recettes santé, bien-être, équilibre émotionnel
Pratiquée depuis des siècles, l'aromathérapie est une médecine naturelle qui soigne à l'aide d'essences de plantes et de leurs extraits aromatiques. Dans nos sociétés occidentales, cette pratique ne cesse de se développer. Il existe plusieurs formes d'aromathérapie : - scientifique : bien connue en France, elle est utilisée pour soigner en se basant uniquement sur la composition biochimique des huiles essentielles ; - olfactive : présente en France et dans les pays anglo-saxons, elle se base sur l'action des molécules volatiles des huiles essentielles inhalées ; - énergétique : les huiles essentielles y sont considérées dans leurs aspects vibratoires. C'est l'approche des médecines traditionnelles chinoise ou ayurvédique. Afin de profiter de tout le potentiel de ces huiles essentielles, il est nécessaire de les comprendre de manière globale : principes actifs, portée psycho-émotionnelle et énergétique. Les façons de les utiliser deviennent alors d'une richesse inépuisable. Anne-Laure Jaffrelo pratique les aromathérapies depuis plusieurs années. Dans cet ouvrage, elle fait partager sa connaissance des plantes et de leurs possibles associations pour un bien-être physique et mental renouvelé.
L'animal en équilibre - Édition 2014
Ce guide et catalogue de vente, réalisé par l'équipe du Comptoir des plantes médicinales, présente une gamme de soins et un descriptif de préparations à base de plantes et d'huiles essentielles adaptées à chaque espèce animale : bovins, ovins-caprins, volailles et lapins, porcs, abeilles, canins, équins, toutes espèces. Chaque produit fait l'objet d'un descriptif : sa composition, ses principales utilisations, les précautions et le mode d'emploi. Une partie est spécialement consacrée aux oligo-éléments et minéraux. La dernière partie du catalogue présente les produits suivants : produits nettoyants, aérosols, insecticides-insectifuges, matières brutes, huiles essentielles, plantes broyées, matériel et emballages. Les matières premières utilisées dans les préparations sont toutes utilisables en agriculture biologique.
Aromathérapie chez les bovins
Afin de favoriser l'utilisation de l'aromathérapie en élevage, l'association d'éleveurs d'Ille-et-Vilaine, Adage 35, et l'aromatologue Michel Derval ont travaillé ensemble. Les huiles essentielles peuvent agir de manières préventive et curative pour le maintien de l'équilibre sanitaire du troupeau. Alors qu'un premier travail en laboratoire a permis d'identifier les molécules aromatiques les plus spécifiques aux affections bovines, l'observation par les éleveurs sur le terrain a permis de réajuster les protocoles proposés.
L'aromathérapie fait tache d'huile
Mathilde BOUTIN, Auteur ; Tiphaine DAUDIN, AuteurEn Ille-et-Vilaine, une rencontre a été organisée sur l'aromathérapie en élevage bovin, avec des éleveurs, des vétérinaires et des techniciens, pour témoigner de leurs expériences en la matière. Partis de l'organisation de formations avec des vétérinaires et aromathérapeutes avec des objectifs ciblés comme la lutte contre les mammites, les éleveurs ont poursuivi l'expérience avec la mise en place d'une expérimentation en laboratoire. Face au risque grandissant des antibiorésistances, au problème des résidus dans le lait et à l'encontre du schéma classique « une molécule contre un germe », les éleveurs relatent leurs succès et la baisse de leurs charges vétérinaires. Les participants préfèrent utiliser des huiles seules contrairement aux mélanges pré-confectionnés. Une note réglementaire rappelle les récentes évolutions quant à l'utilisation de ces produits, notamment l'interdiction d'automédication.
L'aromathérapie : une relation forte et subtile avec les plantes médicinales
Jean-Claude RODET, AuteurUtilisées depuis des millénaires, les plantes aromatiques et leurs huiles essentielles présentent un grand nombre de propriétés antiseptiques, diurétiques, antimicrobiennes, etc et s'avèrent d'un intérêt majeur pour préserver la santé et pour la restaurer. Étant des substances thérapeutiques très actives, leur emploi nécessite une formation professionnelle de haut niveau tant les précautions d'emploi sont nombreuses. L'histoire des découvertes de leurs principales propriétés montre que, depuis les pionniers de l'aromathérapie, l'usage des huiles essentielles a traversé les époques. Plus que cela, il semblerait même que le recours à certaines d'entre elles, en particulier le thym, l'origan, la moutarde et la cannelle, soit devenu une solution prometteuse dans la lutte contre les infections nosocomiales. En massage pour le bien-être, en diffusion pour assainir l'air des intérieurs, en usage médical pour lutter contre les germes pathogènes, l'aromathérapie est devenue une thérapie qui bénéficie de plusieurs décennies d'expérimentation scientifique et continue de surprendre.
L'aromathérapie : une thérapie majeure incontournable pour le XXIème siècle
Jean-Claude RODET, AuteurSuite à l'article paru dans le numéro précédent, les différentes propriétés reconnues des huiles essentielles et pour lesquelles elles sont utilisées traditionnellement sont présentées. Trois tableaux récapitulent : Les Propriétés générales des huiles essentielles de plantes (pouvoirs bactéricide, virucide, anti-inflammatoire, cicatrisant, vermifuge, antidouleur..., actions antiseptique, désintoxicante, calmante, diurétique...) ; Les caractéristiques des huiles essentielles de plantes ; Les propriétés principales de certaines huiles essentielles (une liste de 26 HE). Des précisions sont données en matière de mode d'utilisation.
Le citron
Joël ACREMANT, AuteurLe Citrus lemonum ou Citrus medica tient une place importante dans la liste des végétaux comestibles. Originaire d'Inde, sa culture a ensuite gagné toute la région méditerranéenne. En agriculture biologique, c'est la variété « Primofiori » d'Espagne que l'on rencontre le plus souvent. La constitution du fruit est rappelée, ainsi que sa composition, non seulement la présence, bien connue, de vitamine C, mais aussi celle d'un certain nombre d'autres vitamines et minéraux. L'acide citrique qu'il contient, en parcourant le chemin de la digestion, est générateur d'alcalinité dans l'organisme et a un effet déterminant sur la rétention du calcium, selon les diététiciens. Son action antiseptique et bactéricide permet de lutter contre diverses maladies infectieuses, il renforce les défenses naturelles, fluidifie la circulation du sang, combat les lithiases urinaire et biliaire, exerce une action bénéfique sur le taux de cholestérol sanguin, etc. La liste de ses propriétés bénéfiques pour l'organisme est donc longue. Son essence, extraite par simple pression à froid de son écorce, et non par distillation à la vapeur d'eau contrairement aux autres huiles essentielles, permet de bénéficier des vertus du citron d'une autre manière. Les naturopathes préconisent de l'utiliser, entre autres, pour son action préventive et curative dans les cas d'infections virales et bactériennes, y compris en diffusion - toujours en respectant les précautions d'emploi liées à l'usage des HE. Le citron, en jus, offre également des possibilités d'usages domestiques, vétérinaires et cosmétiques. En cuisine, il est largement présent ; on utilise tant son jus que son zeste ou même son essence, pour élaborer des plats ou des boissons.
Dossier La nature au service de la santé animale
Catherine EXPERTON, Auteur ; Nathalie BAREILLE, Auteur ; Florence HELLEC, Auteur ; ET AL., AuteurLa santé animale en élevage biologique est gérée prioritairement de manière préventive. Par la bonne connaissance de leurs animaux et de leur environnement, les éleveurs bio sont à la recherche d'un équilibre favorable à une bonne gestion des risques sanitaires. Dans le cas où un problème sanitaire survient, le recours à des méthodes alternatives est préconisé : homéopathie, phytothérapie, aromathérapie A travers différents articles, ce dossier aborde le vaste domaine qu'est la santé animale en élevage biologique. Des résultats de travaux scientifiques et des formations sont présentés, certains points sensibles de la réglementation, notamment liée aux substances à base de plantes, sont abordés, et des expériences de terrain sont partagées.
Dossier : Les plantes médicinales bio
Lise DOMINGUEZ, AuteurConsacré aux "simples", le dossier aborde plusieurs aspects des plantes médicinales : la qualité, les différentes formes ou formules pour les utiliser selon l'action recherchée (sèches ou fraîches, en tisane ou en huile essentielle...), la consommation dans l'alimentation (aromates et épices). L'accent est mis sur le lien entre la qualité du produit, en l'occurrence la capacité médicinale de la plante, et la qualité du biotope dans lequel la plante a poussé. Ainsi, la culture se fera dans des lieux protégés de la pollution, et dans un sol vivant, grâce notamment aux modes de production biologique et/ou biodynamique. Pour un choix de plantes, un tableau propose un récapitulatif des usages traditionnels et des présentations sous lesquelles on peut les trouver dans le commerce.
Dossier - Protection des cultures en AB : Evolutions réglementaires
Julie CARRIERE, Auteur ; Aude COULOMBEL, Auteur ; Patrice MARCHAND, Auteur ; ET AL., AuteurEn agriculture biologique, le contrôle des maladies et ravageurs est basé, à partir de l'observation et de méthodes prophylactiques, sur la gestion globale des agrosystèmes et le maintien des équilibres naturels. Toutefois, lorsque ces méthodes préventives ne sont pas suffisantes, les agriculteurs doivent avoir recours à des méthodes curatives, bien souvent via des produits phytopharmaceutiques. En bio, la recherche sur les produits utilisables est active, et ceux-ci font l'objet d'une réglementation nationale et européenne. Ce dossier fait le point sur un panel de solutions, et sur les réglementations qui les encadrent. Y sont abordés les techniques et produits de biocontrôle, les huiles essentielles, et le cuivre.
Eric Darley, éleveur producteur d'huiles essentielles
Éleveur de brebis sur le Larzac depuis 1986, Eric Darley est devenu peu à peu producteur d'huiles essentielles. Cela a commencé par des activités de cueillette, puis l'éleveur a planté certaines espèces intéressantes, avant de se lancer dans la distillation à la ferme. Autodidacte dans son apprentissage de l'aromathérapie, Eric Darley utilise ses huiles sur son troupeau, principalement de manière préventive, et propose à d'autres éleveurs de les essayer, par le biais de l'Association vétérinaires-éleveurs du Millavois (AVEM). Ces utilisations sur le terrain lui permettent d'évaluer l'efficacité de ses produits, que ce soit des huiles essentielles utilisées seules ou en mélange.
Fertilisation du lavandin : Un essai sur dix ans
Myriam GOULETTE, AuteurLa Chambre d'agriculture de la Drôme a lancé, en juin 2009, un essai sur la fertilisation du lavandin. Implanté sur la ferme expérimentale d'Ardema, à Mevouillon, l'essai devrait durer dix ans, temps nécessaire pour des observations significatives. Les effets de différentes matières fertilisantes sur les rendements en matière fraîche, les rendements en huile essentielle et les teneurs en huile essentielle du lavandin sont mesurés. Six modalités sont testées : - fertilisation minérale 3X15 (référence), - fertilisation organique 9-12-0 avec des bouchons du commerce (un seul apport en mars), - phytostimulant (engrais foliaire Ufamer) en deux apports, - compost de pailles de lavande (en localisé sur le rang à 5 t/ha), - bois raméal fragmenté de tilleul (auto-produit, à 5 t/ha), - pailles distillées broyées brutes de lavande (co-produits de la distillation). Les fertilisants organiques permettent a priori une alimentation plus lente mais régulière, sans décrochages ni à-coups de culture, et permettent d'atteindre des rendements similaires aux fertilisants du commerce à partir de la quatrième année de culture. La paille distillée, qui donne les moins bons rendements, donne la meilleure teneur en huile essentielle du lavandin cultivé.
Florame, au pays de la lavande
Émilie DE WELLE, AuteurPrésente dans plus de 35 pays, l'entreprise Florame est spécialisée dans l'aromathérapie et la cosmétique bio. Installée au cur de la Provence, elle distille 200 huiles essentielles biologiques issues des cinq continents et détient le plus grand catalogue d'huiles essentielles au monde. Romain Ruth, son directeur, revendique une déontologie de qualité claire. Des échantillons sont testés régulièrement pour vérifier la certification biologique, le profil biochimique, les qualités organoleptiques... Il travaille avec des producteurs de la région et privilégie les liens avec des exploitations à taille humaine. Emblématique de la région, la lavande, reconnue pour ses vertus médicinales et ses qualités cosmétiques, ainsi que pour la multiplicité de ses modes d'utilisation en huile essentielle ou en hydrolat , fait partie des produits phares de l'entreprise.
Gestion du mildiou : Rendre la vigne non réceptive
Myriam GOULETTE, AuteurJacques Carroget est viticulteur biodynamiste en Loire-Atlantique. Plutôt que d'ériger une barrière entre le mildiou et la vigne, le viticulteur préfère prendre en compte la réceptivité de la vigne vis-à-vis de la maladie. Elle est, par exemple, plus réceptive en période de forte nitrification de l'azote. Il faut donc éviter de travailler le sol avant les pluies. Le cycle lunaire entre aussi en jeu. Les décoctions de prêle, de rhubarbe, de bourdaine ou d'osier sont pulvérisées comme stimulateurs de défenses naturelles. A l'inverse, leur utilisation intensive risque de fatiguer inutilement la plante. Beaucoup de soin est apporté à leur préparation : les plantes sont utilisées fraîches et les préparations sont dynamisées avant la pulvérisation. Cependant, l'efficacité des préparats biodynamiques n'enlève rien à l'intérêt des huiles essentielles et du cuivre. Il semble nécessaire de maintenir l'autorisation de ce dernier avec des doses lissées sur cinq ans, ce qui est particulièrement important pour les domaines en conversion.
Les huiles essentielles en protection des cultures
Le projet Casdar Huiles essentielles, coordonné par l'Itab, a pour objectif d'identifier et de caractériser des stratégies de protection des cultures incluant des huiles essentielles. Pour cela, 32 agriculteurs bio et biodynamiques utilisant ce type d'intrant, en viticulture, maraîchage et arboriculture, ont été enquêtés sur leurs pratiques. Celles-ci sont décrites dans cet article : quelle huile essentielle pour quel usage, utilisation combinée ou non à un autre produit de protection des cultures Ces huiles essentielles sont utilisées pour leurs propriétés antibactériennes, virucides, insecticides, fongicides et/ou insecticides. Économiquement, elles présentent des coûts très variables, en fonction de l'espèce et du chémotype utilisés, de l'origine des végétaux et de la partie de la plante qui est distillée.
Journée technico-économique : " La qualité en PPAM bio "
Cédric ROBIN, Auteur ; Fanny FONTAINE, Auteur ; Aurélie GOMMÉ, Auteur36 personnes ont participé à la journée technico-économique « La qualité en PPAM bio », organisée par le CPPARM, à Loriol, dans la Drôme, le 13 décembre 2013. Plusieurs structures ont été présentées lors de cette journée : la coopérative Plantes aromatiques du Diois qui regroupe 35 coopérateurs, dont 18 en bio (qualité par la gestion des mauvaises herbes) ; la distillerie Bleu Provence qui intervient à la fois sur le tourisme basé sur l'agriculture et sur une activité de distillation et de négoce (utilisation de bidons en inox neuf pour empêcher la contamination des huiles par les phtalates des plastiques) ; la société Arcadie qui emploie 60 personnes et vend des produits finis en magasins spécialisés et des produits en vrac aux industriels (plan HACCP et travail avec les producteurs pour améliorer la qualité des produits) ; la société SAPAD du groupe Robertet SA (location annuelle de deux chambres de désinsectisation, deux unités mobiles de distillation en bout de champ). Par ailleurs, le CPPARM et Phytolia travaillent sur un projet de guide de bonnes pratiques en PPAM.
Maraîchage : Soigner les végétaux par les huiles essentielles
Thérèse PIEL, AuteurCet article revient sur le parcours de Georges Toutain, agronome de formation, qui développe une gamme de produits à base d'huiles essentielles pour traiter les végétaux, en particulier en maraîchage. Cependant, cet agronome souligne un premier point, majeur : l'importance de bonnes pratiques agronomiques pour gérer les maladies. En s'appuyant sur cela, il a travaillé sur l'usage des huiles essentielles pour le soin des végétaux, tout d'abord sur un verger. Puis, il s'est intéressé au maraîchage. Dans ses protocoles, il utilise trois huiles complémentaires : une de contact, l'autre pour « bloquer la maladie » et la dernière pour « créer une ambiance défavorable » au pathogène. L'observance du traitement (dose, fréquence, mode d'application) est essentielle pour atteindre les résultats espérés. Une trentaine de mélanges ont été testés et sont commercialisés auprès de maraîchers. Une visite faite chez l'un de ces utilisateurs montre sa satisfaction face à ces mélanges, en particulier sur le mildiou et l'oïdium de l'oignon, la mouche de la carotte ou celle du pois, ou encore l'alternaria de la carotte ou la mineuse du poireau.
Le paradoxe de l'interdiction des traitements naturels en élevage
Jean-Marc BUREAU, AuteurL'article relate le cas d'une éleveuse de la Drôme qui a été attaquée par l'administration pour détention d'huiles essentielles sans ordonnance du vétérinaire. Dans le contexte du lancement du plan d'action « Eco-antibio » qui vise à réduire l'usage d'antibiotiques en élevage, cette décision peut surprendre. Certes, l'intention de bien contrôler l'utilisation des médicaments administrés aux animaux, notamment pour éviter de leur en donner trop ou à mauvais escient, est bonne. Mais, devant le faible nombre de vétérinaires qui acceptent de faire des ordonnances pour des huiles essentielles, certains éleveurs n'hésitent pas à choisir eux-mêmes dans la pharmacopée naturelle à leur disposition. Ailleurs, des groupes de paysans et vétérinaires travaillent sur ce thème : c'est le cas du groupe Adage, adhérent des Civam en Bretagne, qui a organisé, en mars 2014, un retour d'expériences avec 260 personnes. Et dans la Drôme, un collectif « plantes libres » vient de se monter.
Pas d'impasse sur le tarissement des chèvres !
Christel NAYET, AuteurEn caprin, la gestion du tarissement permet de limiter les taux cellulaires pour la lactation suivante. L'article présente différentes stratégies selon le degré d'infection. Seules les chèvres récemment et peu sévèrement infectées pourront guérir spontanément pendant le tarissement. L'utilisation des produits allopathiques de synthèse en bio doit respecter les règles : pas plus de 3 par an et un doublement du délai d'attente. Quant aux injections intramammaires d'huiles essentielles, les essais n'ont pas démontré leur efficacité. Dans tous les cas, le tarissement doit durer au moins 60 jours.
Le Petit Larousse des huiles essentielles
Grâce à leurs vertus médicinales, les huiles essentielles peuvent aider à guérir ou à soulager certains maux du quotidien : maladies infectieuses, douleurs d'estomac, rhumatismes, problèmes de peau, troubles du sommeil, cheveux secs, fatigue, stress... 160 huiles essentielles et leurs propriétés sont présentées dans ce recueil (pour chaque plante : parties distillées, actifs chimiques, vertus thérapeutiques). Les différentes manières de les utiliser sont présentées (diffusion, massage, olfaction ), ainsi que les principales utilisations, les précautions d'emploi indispensables et les contre-indications, les associations possibles pour une meilleure efficacité. Un dictionnaire complet des maux et maladies de A à Z.
Plantes aromatiques irriguées : La verveine en système maraîcher diversifié
La verveine est cultivée en zone méditerranéenne et en Amérique du Sud. En France, une production de qualité est attendue, pour des débouchés en tisanerie notamment. Afin d'apporter des éléments techniques et économiques aux producteurs, Sud et Bio Languedoc-Roussillon, l'EPLEFPA Perpignan-Roussillon et le CIVAM Bio 66 ont réalisé cette fiche technico-économique sur la culture de verveine odorante en agriculture biologique. Elle contient des informations sur l'itinéraire technique : - choix de la parcelle ; - irrigation ; - choix variétal ; - plantation ; - désherbage ; - fertilisation ; - gestion des maladies et parasites ; - récolte ; - soins culturaux. Des informations sont également données concernant la transformation et l'élaboration en produits pour l'herboristerie et en huile essentielle et eau florale. Quelques références économiques complètent ces repères techniques : - charges d'implantation ; - charges opérationnelles ; - charges fixes ; - produit brut pour les débouchés en herboristerie et en huile essentielle. Ces références ont été élaborées après deux ans d'observations d'un essai de culture de verveine, sur une exploitation maraîchère des Pyrénées-Orientales. (Partie 1 : https://www.sud-et-bio.com/sites/default/files/Fiche_Cultures_Verveine_Partie%201_2014.pdf ; Partie 2 : https://www.sud-et-bio.com/sites/default/files/Fiche_Cultures_Verveine_Partie%202_2014.pdf)
Point réglementation vente directe et étiquetages
Viviane CATALDO, AuteurCet article présente quelques grands principes réglementaires liés à la commercialisation et à l'étiquetage des produits de PPAM appliqués à la vente directe. Le code de la consommation définit pour le vendeur les obligations de sécurité, d'information, de vigilance et de retrait. La réglementation ne reconnaissant pas le caractère multi-usages des produits, un vendeur d'huile essentielle doit donc positionner son produit pour un usage précis (ambiance, arôme, cosmétique) en respectant la réglementation spécifique à cet usage. Par ailleurs, le décret n° 2008-841 relatif à la vente de plantes médicinales liste 148 plantes ou parties de plantes qui peuvent être commercialisées par des personnes n'ayant pas le diplôme de pharmacien. Des règlements européens s'appliquent pour les produits biologiques, mais les huiles essentielles, pour être certifiées bio, doivent avoir un usage alimentaire. Or, il n'existe pas de liste qui précise quelles sont les huiles essentielles alimentaires. Il faut donc qu'elles soient issues de plantes aromatisantes ou alimentaires.
PPAM : Une commission qui sent bon l'agriculture paysanne
Benoît JOULAIN, AuteurDepuis deux ans, la Confédération paysanne a ravivé une commission de travail spécifique pour les plantes aromatiques et médicinales. Cette filière, composée à 53% de producteurs avec moins de 5 ha, a en effet besoin d'être défendue pour : faire reconnaître les huiles essentielles comme un produit agricole non transformé (actuellement, elles sont classées comme produits industriels et chimiques !) ; libérer du monopole pharmaceutique les plantes médicinales à la vente directe ; permettre les allégations médicinales de ces plantes ; en faire reconnaître les propriétés multi-usages (alimentaires, médicinales, aromatiques, à parfum...) ; adapter la législation aux petites fermes... L'idée est de mieux défendre cette filière, notamment au sein de France Agrimer, qui comporte un comité spécialisé des plantes à parfum, aromatiques et médicinales où siège la Confédération paysanne. L'enjeu est de remettre les paysans au cur de cette filière, et non de les laisser s'organiser uniquement depuis l'aval, avec la contractualisation de certaines entreprises de transformation.
Les problèmes d'infection de l'oreille des agneaux liés à la pose de la boucle d'identification
Christel NAYET, AuteurEn région PACA, la station expérimentale de Carmejane a mené des essais sur 1 200 agneaux avec 7 désinfectants différents. La boucle est trempée dans la solution avant la pose. Les huiles essentielles présentent une meilleure efficacité que l'alcool à 70 °C ou la chorexidine, avec par ordre d'efficacité croissante les huiles essentielles de thym, lavandin et romarin. Avec cette dernière, on atteint 70 % d'agneaux sans infection 10 jours après la pose.
Que dit la réglementation : Soigner son troupeau avec des huiles essentielles
Emmanuelle GAUTHIER, AuteurTout vise à diminuer l'usage des antibiotiques : volonté de l'Etat, demande des consommateurs Mais paradoxalement, la réglementation sur l'usage de traitements à base de plantes est devenue plus dure ces derniers mois. Ainsi, un règlement européen a été publié en mars 2013, amenant au retrait du marché des additifs pour l'alimentation animale de centaines d'extraits aromatiques végétaux. Ces retraits ne sont pas liés à un problème de dangerosité. Pour qu'un additif sensoriel reste inscrit au registre européen des additifs pour l'alimentation animale, il faut qu'un dossier complexe soit monté et une redevance de 3000 euros payée. En l'absence d'un tel dossier, la substance est retirée du marché. Par ailleurs, l'Agence nationale de sécurité de l'alimentation a publié, en août dernier, une circulaire dont il découle que tout produit à base de plantes doit disposer d'une autorisation de mise sur le marché et d'une prescription vétérinaire. Ne pas respecter ce point conduit à se mettre dans l'illégalité et à courir le risque de ne plus toucher certaines aides de la PAC soumises à conditionnalité, notamment en lien avec les règles sur le « paquet hygiène ». Ainsi, l'absence d'un statut cohérent pour les produits à base de plantes utilisés en santé animale (à ce jour, ces produits ne peuvent être classés qu'en "additif" ou en "médicaments vétérinaires") pose réellement problème.
Rappel à l'ordre pour les huiles essentielles
REUSSIR LA CHEVRE, AuteurEn août 2013, une éleveuse de chèvres bio a reçu un rappel réglementaire concernant l'utilisation d'huiles essentielles. Ces produits, n'ayant pas d'autorisation de mise sur le marché, doivent être utilisés après prescription par un vétérinaire, et ne peuvent donc pas, réglementairement, être administrés par automédication. En bio, où le préventif est préféré au curatif, cette réglementation pose question. Une conférence-débat était organisée en avril 2014 par l'éleveuse concernée, la Confédération paysanne et le syndicat caprin de la Drôme.
Repellent effectiveness of seven plant essential oils, sunflower oil and natural insecticides against horn flies on pastured dairy cows and heifers
Simon LACHANCE, Auteur ; G. GRANGE, AuteurLes substances phytochimiques, telles que les huiles essentielles de plantes, ont été reconnues comme ayant une activité biologique importante contre les insectes et sont souvent décrites comme une alternative aux produits chimiques de synthèse. La plupart des huiles essentielles sont considérées comme non-toxiques pour les mammifères, bien que certains peuvent causer une dermatite, mais elles n'ont pas encore subi des évaluations sanitaires rigoureuses. Trois essais ont été menés au Centre de recherche en production laitière biologique de l'Université de Guelph sur des bovins afin d'évaluer les effets des huiles essentielles sur certains insectes, notamment la mouche des cornes. Cette dernière est considérée comme l'insecte le plus économiquement dommageable pour les bovins au pâturage en Amérique du Nord. Dans l'essai numéro 1, six huiles essentielles certifiées biologique (basilic, géranium, lavande, citronnelle, menthe poivrée, pin) ont été diluées dans de l'huile de tournesol biologique à une concentration de 5 % et appliquées sur le flanc gauche ou droit de 6 vaches laitières. Le deuxième essai avait les mêmes paramètres que le premier, mais fut appliqué sur des génisses gardées dans une étable ventilée à l'air ambiant. Le troisième essai a vérifié l'efficacité de la citronnelle et du pin dilués dans de l'éthanol, de l'huile de théier et de sapin baumier dilués dans de l'huile de tournesol, d'insecticides biologiques (le Safer's et des puréthrines) et d'alcool seul. Le nombre de mouches a été compté 0.5, 1, 1.5, 2, 3, 4, 6, 12 et 24 heures après les applications. Toutes les huiles essentielles ont repoussé à un taux supérieur à 75 % les mouches de la zone traitée. L'huile de tournesol seule a eu un effet répulsif sur les mouches jusqu'à 12 heures après le traitement. Le basilic, le géranium, la lavande, la citronnelle et la menthe poivrée ont toutefois mieux repoussé les mouches que l'huile de tournesol seule durant la période de 1,5 à 4 heures. Le géranium, la citronnelle et la menthe poivrée sont restés efficaces jusqu'à 24h après application. Les huiles essentielles se sont avérées moins efficaces diluées dans de l'alcool que diluées dans l'huile de tournesol. Certaines huiles essentielles peuvent donc être utilisées comme répulsifs à la mouche en production animale, et des formules utilisant des huiles essentielles comme ingrédient actif pourraient éventuellement être commercialisées à prix raisonnable.
Salvia nutrition : l'aromathérapie d'exception
BIO-LINEAIRES, AuteurCette entreprise a été fondée en 1975 par Luc Grossin, aromatologue et naturopathe vendéen. Elle base son développement sur l'élaboration de mélanges complexes à base d'huiles essentielles de haute qualité. Ces derniers sont élaborés grâce à l'expérience des nombreux prescripteurs aromathérapeutes qui travaillent avec leur fournisseur, ainsi que sur la base d'un travail bibliographique. Certaines plantes rares sont utilisées pour leurs vertus et leur efficacité, mais toujours dans des mélanges prédosés qui disposent d'un diffuseur, ou alors sous formes d'huiles essentielles en capsules. Cela leur permet de toucher une clientèle plus vaste que les clients qui sont capables de réaliser eux-mêmes les mélanges et la dilution des huiles essentielles brutes. Les produits sont distribués depuis peu dans les magasins spécialisés.
Sanitaire : Soigner les animaux par les plantes menacé par la réglementation
Abdé BENDAFI, AuteurLa Confédération paysanne dénonce les conclusions d'un contrôle sanitaire ayant eu lieu chez Sandrine Lizaga, éleveuse de brebis bio dans la Drôme. Cette dernière vient en effet de recevoir un rappel à l'ordre pour avoir soigné ses bêtes avec des plantes, sans ordonnance du vétérinaire. Car depuis août 2013, c'est interdit. L'Anses (agence nationale de sécurité alimentaire) impose en effet une prescription par ordonnance à toute utilisation de produits à base de plantes. Le règlement européen UE 230/13 de mars 2013 avait déjà retiré plusieurs centaines d'extraits aromatiques végétaux comme compléments alimentaires, et le règlement Reach de 2007 plaçait les huiles essentielles au même niveau que les produits chimiques toxiques. L'auteur s'interroge : protection du consommateur... ou de l'intérêt des multinationales par qui il faut maintenant obligatoirement passer pour soigner ses animaux ? Par ailleurs, ces décisions semblent incohérentes avec la volonté du ministre de l'Agriculture de développer l'agroécologie et de diminuer l'utilisation des antibiotiques.
Santa Rosa de Lima (Brésil), laboratoire de l'agriculture durable
Didier BOURSIER, AuteurPetite commune de 2300 habitants, située dans une zone de moyenne montagne et à 130 km de la ville la plus proche, Santa Rosa de Lima, au Brésil, a échappé à la menace de l'exode rural grâce à l'agriculture biologique. Au début des années 90, un commerçant propose aux agriculteurs locaux de développer des produits à haute valeur ajoutée (AB et transformation à la ferme) pour approvisionner ses magasins. Le succès de cette démarche a amené de nombreux visiteurs sur les fermes de Santa Rosa de Lima et, aujourd'hui, l'accueil à la ferme y est une activité à part entière. Le dynamisme local va prochainement permettre le développement de la production locale d'huiles essentielles, grâce à un financement de 200 000 de l'Agence fédérale de l'innovation.
Santé animale : Les huiles essentielles en élevage allaitant
Jérôme LOINARD, Auteur ; Mathilde BOUTIN, Auteur ; ECHO DU CEDAPA (L'), AuteurMême si certains points de la réglementation posent problème, la demande des éleveurs pour se former à l'utilisation des huiles essentielles est importante. Une enquête menée par le CEDAPA auprès de 26 agriculteurs ayant suivi une formation en Côtes d'Armor montre que ces derniers sont satisfaits à 80% des résultats obtenus sur leur troupeau. C'est ce que souligne aussi le témoignage d'un éleveur en bovins viande présenté dans cet article. Il a néanmoins dû s'adapter à certaines contraintes rencontrées dans ce type d'élevage. Les protocoles préconisés demandent parfois d'administrer les huiles plusieurs fois par jour aux animaux. Mais, les bovins allaitants se laissent parfois peu approcher. Cet éleveur a ainsi réfléchi au moyen de traiter sans trop à avoir à toucher ses animaux. Au delà des résultats positifs qu'il obtient (80% des diarrhées et problèmes respiratoires soignés avec des huiles), il souligne aussi l'importance d'une approche globale à l'échelle de son troupeau et des conditions d'élevage.
Soins alternatifs en brebis laitières
Martin PERROT, AuteurDeux éleveurs de Savoie témoignent de leurs méthodes de lutte contre l'ecthyma et les mammites, avec l'aide d'un vétérinaire du GIE Zone Verte. Un traitement homéopathique et un onguent contenant des huiles essentielles ont été utilisés avec succès contre l'ecthyma. Sur un cas de mammite gangreneuse, une tisane d'artichaut et de romarin a été utilisée par voie orale à raison de 250 ml par jour pendant deux jours, accompagnée d'une application cutanée d'un mélange d'huiles essentielles. L'article résume la réglementation qui concerne les produits à base de plantes : Interdiction d'automédication et délai d'attente forfaitaire de 7 jours pour la collecte du lait en cas d'usage des huiles essentielles et de 28 jours pour la viande, sachant que ces délais sont doublés en agriculture biologique.
Soins d'hiver au verger
Alain PONTOPPIDAN, AuteurLes soins effectués au jardin en dehors de la période végétative sont essentiels à la bonne santé des arbres l'année suivante. Ainsi, dans ce dossier, une série de conseils pour faire les bons gestes et apporter les bons soins aux arbres pendant l'hiver permettra d'éviter maladies et parasites : ramasser les feuilles mortes, éliminer les pousses malades et fruits momifiés, utiliser la bouillie bordelaise, passer une couche de badigeon sur les troncs... Certaines huiles essentielles ou la propolis pourront également être employées en s'inspirant des indications d'Eric Petiot, spécialiste des soins des arbres et des plantes. De plus, des produits alternatifs à la chimie sont disponibles (à base d'huile de neem, de prêle, etc.).
Aromathérapie en élevage : Les soins alternatifs toujours prisés en bio
Guillaume MICHEL, AuteurLes médecines alternatives sont toujours aussi prisées en élevage biologique. A travers notamment des témoignages d'éleveurs laitiers des Côtes d'Armor, cet article présente divers éléments à retenir sur l'aromathérapie. Il souligne l'importance de la prévention mais montre qu'en cas de pathologies avérées, l'aromathérapie apporte des solutions, même s'il est nécessaire de renforcer l'expérience de cette pratique. Des études menées dans l'Ouest de la France ont abouti aux constats suivants : les injections intra-mammaires ne donnent pas les résultats attendus ; l'utilisation de mélanges d'huiles essentielles face à un problème bactérien n'apporte pas de plus par rapport à l'utilisation unitaire des mêmes huiles composant le mélange, ou encore, les mélanges d'huiles essentielles ne sont pas stables dans le temps. Cet article souligne aussi certains principes à retenir en aromathérapie : la nécessité de prendre en compte le métabolisme de l'animal, le besoin de bien identifier la cause du problème pathologique à soigner et aussi l'intérêt de considérer le tempérament de l'animal. Ceci montre la nécessité pour l'éleveur de bien observer et connaître son troupeau.
Bio-portrait : Pyrenessences ou la douce alchimie
Françoise DANTIN, Auteur ; Daniel DANTIN, AuteurAprès un an de recherches, Françoise et Daniel Dantin se sont installés, en 1988, à Belvis, un petit village à 900 m d'altitude, dans l'Aude. Leur désir était de produire des huiles essentielles. Le couple a acheté son premier alambic en 1989. Avec quatre hectares, Françoise, agricultrice à titre principal, produit notamment des huiles essentielles à partir de plantes bio et sous mention Nature & Progrès (avec 2/3 de cueillette et 1/3 de production sur site, elle distille environ 20 litres annuels). En 2009, le couple a installé un laboratoire, à Belcaire, avec la création de la SARL Pyrenessences Analyses, dont Daniel est le gérant. Cette structure analyse des huiles essentielles qui arrivent des quatre coins de la France, mais aussi du monde entier. Récemment doté d'un nouvel appareil, Daniel peut connaître encore plus précisément la concentration en pesticides dans les huiles essentielles. Françoise est aussi investie dans l'association Terre de Sault, créée en 2008. L'objectif de cette association est de créer une structure d'accueil dédiée aux plantes, à l'écologie et à l'environnement.
Dossier : Médecine vétérinaire en AB
Loïc GUIOUILLIER, Auteur ; Yannick SEYCHAL, Auteur ; Rémy GICQUEL, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier sur la santé animale en élevage laitier bio aborde différents points : importance de se préoccuper de l'ensemble des conditions d'élevage, d'observer les animaux, d'être prudent dans l'utilisation des huiles essentielles (risque de toxicité). Il regrette le faible enseignement des médecines alternatives dans les lycées agricoles et les écoles vétérinaires. Un groupe de travail a été mis en place par le GDS (Groupement de défense sanitaire) Grand Ouest sur la pratique de médecines alternatives. L'objectif étant de faire une évaluation de la demande des éleveurs et de permettre aux vétérinaires d'acquérir des compétences. Par ailleurs, l'ANAREV (Association Nationale pour l'Amélioration des Relations Eleveurs-Vétérinaires) déplore que les prescripteurs de médicaments tirent en moyenne 75 % de leur revenu de la vente de ces médicaments. Elle souhaite que ce mode de rémunération évolue afin de privilégier l'accompagnement des éleveurs pour plus de prévention. L'ANEREV demande également une évolution de la réglementation française pour dynamiser la concurrence entre pharmaciens et vétérinaires et ouvrir le marché des médicaments aux importations intracommunautaires.
Elevage ovin et mouches à myiases : Une solution de contrôle
Gaëlle POYADE, AuteurChez les ovins, les myiases engendrent des dégradations de la peau et parfois la mort de l'animal. Deux espèces de mouches sont en cause : Lucilia sericata et Wohlfartia magnifica. Les niveaux d'infestation et la fréquence d'apparition varient fortement d'une région à l'autre et sont multifactoriels. Néanmoins, les conditions climatiques sont l'une des causes du développement de cette parasitose. L'auteur présente un point détaillé sur le cycle de chaque mouche, sur les conditions de son développement et les dégâts possibles sur les animaux. Jusqu'à 2012, seul le remède allopathique était disponible pour ces insectes. Depuis, un produit naturel utilisable en bio a été mis au point : Stopmyasis®, à base d'huiles essentielles. Il n'occasionne aucun résidu médicamenteux. Deux à trois interventions sont nécessaires. L'application s'effectue avec un pistolet doseur et protège les moutons 5 à 6 semaines.
La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio" et aborde notamment les points suivants : - Contexte (Connaître le cycle de développement de la mouche domestique pour limiter sa pullulation) ; - Les moyens de lutte (1 : Hygiène dans ET autour du bâtiment ; 2 : Actions directes sur les mouches adultes ; 3 : Lutte contre les larves (ufs, larves et pupes) ; 4 : Et la fromagerie ? ; Mes moyens mis en place ne sont pas efficaces ?) ; - Quelques adresses d'approvisionnement.
Les huiles essentielles
Dans ce précis d'aromathérapie simplifiée, l'auteure, spécialiste des huiles essentielles, propose un mémento pour les utiliser dans le traitement des maladies. Il s'agit aussi de mieux vivre grâce aux huiles essentielles (en assainissant l'atmosphère, par exemple). Des avertissements, des précautions, les principales contre-indications complètent ce document. Le dernier chapitre traite de l'approche scientifique de l'aromathérapie.
Huiles essentielles au jardin
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Marceau BOURDARIAS, AuteurOn peut classer les huiles essentielles en deux grandes familles, celles qui aident à lutter contre les insectes (insecticides ou insectifuges) et les fongicides qui permettent de lutter contre les maladies cryptogamiques Tout traitement aux huiles essentielles doit commencer en effectuant une préparation à laquelle est ajouté un litre d'eau de pluie. Il est aussi possible de préparer un lait d'argile base. Des conseils portent sur le moment de pulvériser et les quelques précautions à prendre. La réussite d'un traitement dépend de la qualité de l'eau. Deux tableaux présentent les huiles essentielles selon les traitements voulus.
Je prépare mes potions pour le jardin : Purins, badigeons, traitements...
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Serge LAPOUGE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2013A partir de plantes très communes (ail, consoude, ortie...) et de produits naturels et bon marché (argile, huile, savon noir...), voire gratuits (marc de café, cendres...), chaque jardinier peut préparer les potions nécessaires à l'entretien d'un beau jardin, sain et productif. Ces préparations (décoctions, purins, macérations, badigeons, pansements...) agissent, selon les cas, comme des stimulants, des fertilisants, des répulsifs, des insectifuges, des cicatrisants... Elles permettent de soigner en douceur les plantes potagères, fruitières ou à fleurs et les arbres. Les recettes, qui sont déjà utilisées par des professionnels, sont simples à réaliser. Elles représentent une nouvelle façon de jardiner, qui fait évoluer les habitudes, permet de privilégier le préventif au curatif, et de faire des économies tout en préservant la planète.
Journées Techniques Nationales fruits, légumes et viticulture biologiques 10, 11, 12 décembre 2013 à Colmar
Olivier PARISI, Auteur ; Haissam M. JIJAKLI, Auteur ; Abdesselam ZHIRI, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2013En 2013, les Journées Techniques Nationales fruits, légumes et viticulture biologiques, organisées par l'Itab, le Grab et l'Opaba, se sont tenues du 10 au 12 décembre, à Colmar. Les participants ont pu assister à de nombreuses conférences, dont des présentations sont regroupées dans ces actes. En arboriculture, ont été abordés : - la recherche sur les biopesticides à base d'huiles essentielles en Belgique ; - les extraits de plantes pour limiter l'utilisation de cuivre et de soufre en arboriculture biologique : synthèse de 3 années d'essais ; - les pommiers kazakhs et les pommiers pleureurs : nouvelles perspectives pour l'arboriculture de demain ; - la comparaison de systèmes de conduite en verger de pommiers : intérêt d'une protection physique sans traitement phytosanitaire. En viticulture, les thématiques abordées étaient : - les marcs de raisins, lies de vin et bourbes : quelle gestion des sous-produits vinicoles ? ; - le compostage des sous-produits viticoles étude de marcs de raisins non distillés ; - esca et black dead arm dans le vignoble alsacien : facteurs environnementaux influençant la prévalence de ces dépérissements ; - l'impact des composés extracellulaires de champignons impliqués dans les maladies du bois et l'évaluation de la résistance de la famille des Vitaceae ; - la biodynamie et la physiologie de la plante ; - l'approche expérimentale de la viticulture biodynamique essai Biodynaviti ; - l'argumentaire pour le maintien d'une dose efficace de cuivre en agriculture : dossier technique. En maraîchage, les thématiques suivantes ont été présentées : - les différentes méthodes de maîtrise des plantes adventices ; - le petit matériel de désherbage thermique et mécanique ; - ADABio Autoconstruction ; - le désherbage en systèmes maraîchers biologiques : vers un raisonnement global adapté à la diversité de cultures ; - le faux-semis en cultures légumières : résultats d'essais et mise en uvre ; - l'optimisation du faux-semis en carotte et pépinière de poireau et le référencement d'outils de désherbage mécanique dans les systèmes légumiers bas-normands ; - la présentation de différents outils de désherbage mécanique ; - le désherbage thermique de l'oignon de semis : modalités pour une utilisation en post-levée ; - le désherbage par occultation en maraîchage : synthèse de six années d'essais à la Serail ; - quelques itinéraires de désherbage en culture biologique de carotte et poireau. Le rapport du forum technique et d'une table ronde consacrés aux légumes de plein champ est également présenté. Une session plénière concernant toutes les productions confondues a permis d'aborder : - la viticulture biodynamique ; - l'approche physico-chimique du transfert de l'information en agriculture biodynamique ; - l'homologation des substances naturelles en protection des cultures : « réglementation et usages ». Par ailleurs, les participants ont pu visiter des fermes innovantes.
Les pionniers de la biodynamie au Costa Rica : Finca Luna Nueva et Villa Vanilla
Karen DAVIS BROWN, AuteurAu Costa Rica, des initiatives d'agriculture biodynamique émergent. Rudolf Steiner, dans son Cours aux agriculteurs, en 1924, destiné à des européens, donna des indications substantielles sur la façon d'observer et de comprendre l'individualité physique, éthérique et astrale de la ferme, qui peuvent guider ceux qui veulent appliquer ces principes dans le contexte tropicale... Karen Davis Brown rend notamment compte de ce qui a motivé ce travail de pionniers de la biodynamie dans cette région ou d'autres régions du monde Fondée en 1994 par Paul Schulick (entreprise de compléments alimentaires New Chapter), Finca Luna Nueva, au Nord du Costa Rica, est une ferme de 80 ha, certifiée Demeter : production de légumes-racines (manioc, taro, gingembre, curcuma, galanga), de légumes, plantes condimentaires et fruits ; accueil d'animaux domestiques : moutons, chèvres, buffles ; accueil de la conférence annuelle de biodynamie et travail sur le rôle et l'élaboration des préparations biodynamiques en Amérique Centrale. Henry Karczynski a développé Villa Vanilla, située à l'est de Quepos (province de Puntarenas) : certifiée bio depuis 1992 et en biodynamie depuis 2000, la surface agricole comprend 10 ha de terres arables et 50 ha de forêt primaire et secondaire. Les cultures destinées à la vente sont la vanille, la véritable cannelle de Ceylan, le cacao, le poivre noir, le piment de Jamaïque ; des huiles essentielles sont élaborées.
Poursuite des applications localisées d'huiles essentielles sur foyer de puceron lanigère
Sophie-Joy ONDET, AuteurContre le puceron lanigère sur pommier, le GRAB (groupe de recherche en agriculture biologique) expérimente, depuis 2009, l'utilisation d'huiles essentielles d'Origan compact (Origanum compactum L.) et de Sauge officinale (Salvia officinalis L.). L'an dernier, le mélange de ces deux huiles a été testé à différentes concentrations, sur pommiers de variété Golden/M9 au sud d'Avignon et sur Belle de Boskoop/M9 au sud de Dieppe. Le mélange à 0,5% offre de bons résultats : baisse de 20 à 30% de la surface colonisée, suivant le site. Ce traitement reviendrait en moyenne à 188/ha et par application. Cette année, sur l'essai conduit au sud d'Avignon, l'efficacité du traitement n'est pas proportionnelle à la concentration utilisée. En conclusion, le mélange d'huiles essentielles peut contribuer à limiter le développement du puceron, mais avec une efficacité moyenne et variable. Il s'agit d'un moyen de lutte à effet partiel, lorsqu'il est employé sur des foyers encore peu développés.
Réduction des intrants : Moins traiter ses oliviers
Fleur MASSON, AuteurUn projet CASDAR sur la réduction des intrants en oléiculture a été mené par le GRAB (groupe de recherche en agriculture biologique) et différents partenaires, de 2010 à 2012. Il a porté sur la gestion de l'enherbement, la lutte contre la mouche et l'il-de-paon ainsi que sur l'optimisation des itinéraires techniques. Contre la mouche de l'olive, principal ravageur, il existe deux méthodes utilisables en agriculture biologique : le spinosad, un mélange qui attire et tue les adultes, mais présente un mauvais profil environnemental, et le kaolin qui constitue une barrière physique empêchant la ponte, mais à laquelle la mouche pourrait s'habituer. Il est donc important de multiplier les méthodes de lutte. Contre l'il-de-paon, une maladie cryptogamique, le cuivre est majoritairement utilisé, mais c'est un élément qui pourrait bien aussi avoir un effet néfaste sur les parasites de la mouche. Les essais au laboratoire montrent des résultats intéressants du bicarbonate de potassium, de deux huiles essentielles et d'un extrait de pépins d'agrumes. La gestion de l'enherbement pourrait s'appuyer sur l'utilisation de plantes de couverture, par exemple en mélangeant deux espèces dont les installations sont complémentaires.
Santé animale : Enjeux en santé animale et utilisation des médecines alternatives en Basse-Normandie
Virginie PARRAIN, Auteur ; Anne CRESPIN, AuteurEn AB, les éleveurs utilisent trois fois moins d'antibiotiques que leurs homologues conventionnels, sans dégradation de la santé des troupeaux. Ils privilégient les médecines alternatives, comme l'homéopathie ou l'aromathérapie. L'article présente les grands principes qui portent ces médecines, ainsi que l'ostéopathie ou l'acupuncture. A l'éleveur de choisir quelle médecine alternative il veut appliquer pour gérer la santé de son troupeau. Diverses formations existent, notamment dans les réseaux bio, pratiquer ces médecines demandant temps et expérience. Mais, dans tous les cas, l'essentiel est dans la prévention.
Solutions alternatives en volailles : Construire des équilibres microbiens favorables
Gilles GROSMOND, Auteur ; BIOFIL, AuteurReprenant des extraits de l'ouvrage « Santé animale et solutions alternatives » de Gilles Gromont, cet article souligne certains points clés en termes de pratiques préventives en volailles. Ainsi, il est important de favoriser de bons équilibres microbiens dans les flores intestinales des poussins à leur arrivée ou dans les litières. L'utilisation de kéfir de maïs peut être efficace dans l'eau de boisson ou sur la litière (apports de germes lactiques). L'apport d'oligo-éléments ou encore d'huiles essentielles aux volailles sont des plus pour favoriser les défenses naturelles. L'eau de boisson doit être à bonne température. Il faut également être scrupuleux dans la distribution des huiles essentielles ou des oligo-éléments, notamment en respectant des calendriers précis adaptés aux espèces. Il faut aussi veiller à la qualité des parcours pour que ces derniers apportent un maximum de bénéfices, par exemple en fournissant de l'herbe dont la consommation favorise une flore intestinale abondante et stable.
Les traitements à la vapeur améliorent aussi la faculté germinative
Christian VOEGELI, AuteurLes derniers résultats des recherches d'Agroscope ACW Conthey (Suisse) ont été présentés, lors de la journée d'information sur les plantes aromatiques et médicinales, qui s'est tenue sur la ferme bio de Lukas et Daniela Studer. L'utilisation d'une couverture Agryl en végétation augmente la teneur en huile de la mélisse et de la menthe poivrée, réduit la teneur en menthol de la menthe poivrée et augmente le rendement de la menthe orange. La désinfection des semences à la vapeur limite les maladies cryptogamiques et améliore la faculté germinative de la mauve et de la guimauve, alors qu'elle réduit la germination de la pimprenelle. Aujourd'hui, environ 75% des plantes aromatiques et médicinales produites en Suisse sont bio, les producteurs sont bien implantés et le marché se développe peu à peu.
L'usage des huiles essentielles menacé par les réglementations
PPAM DE FRANCE, AuteurLes producteurs, distillateurs et premiers metteurs en marché d'huiles essentielles, représentés par l'Union des professionnels des plantes à parfum, s'inquiètent de l'avenir de leur filière. Celle-ci est mise à mal par les réglementations auxquelles elle est soumise mais qui n'ont pas été rédigées pour des produits agricoles. Les huiles essentielles sont considérées comme des produits chimiques car elles peuvent présenter certains dangers. De ce fait, elles doivent répondre à des évaluations inadaptées à la variabilité et à la complexité d'un produit naturel et non miscible dans l'eau. Le distillateur est considéré comme un « fabriquant » d'huile essentielle, ce qui ajoute de nombreuses tâches administratives et d'importants coûts de dossiers. De plus, il devient plus facile pour les industriels d'utiliser des produits chimiques, mieux identifiés, que des huiles essentielles dont la composition est complexe. L'Union des professionnels des plantes à parfum demande l'appui de tous pour mettre en place un statut spécifique pour les produits naturels.
Des applications localisées d'huiles essentielles sur foyers de puceron lanigère
Sophie-Joy ONDET, Auteur ; Nathalie CORROYER, Auteur ; Anne CHAPELLE, AuteurDes essais ont été faits en 2012, en région PACA et Normandie, sur le contrôle du puceron lanigère en verger biologique à partir d'huiles essentielles d'origan compact et de sauge médicinale. Réalisés à partir de répétitions de pulvérisations localisées de ces huiles à diverses concentrations, ces essais ont montré un impact positif de ces huiles pour limiter les colonies de ce parasite. L'étude va se poursuivre afin de voir comment optimiser le coût d'un tel traitement et tester sa faisabilité à grande échelle.
Cosmétique : Les huiles essentielles : les connaître pour mieux les conseiller (3/3)
BIO-LINEAIRES, AuteurPour utiliser les huiles essentielles, il est indispensable de bien connaître leurs différentes actions. L'article en fait une présentation : - Action anti-inflammatoire : par élimination du foyer infectieux, par hyperémie, effet anti-inflammatoire cortisone-like ; - Action antalgique et antispasmodique : action musculotrope et neurotrope directe, "contre-irritante froide", "contre-irritante chaude" ; - Action calmante et sédative : effet calmant au niveau du SNC (Système nerveux central) par transfert de charge, au niveau du SNA (Système nerveux autonome), par rééquilibrage du système nerveux ; - Action mucolytique, bronchodilatatrice, expectorante.
Gestion de la santé animale : Quel(s) cadre(s) pour la réglementation, la prescription, l'utilisation et la fabrication des produits à base de plantes ?
Joannie LEROYER, AuteurLa question de la législation du médicament vétérinaire est un sujet d'actualité puisqu'au niveau européen, des réflexions sont menées pour faire évoluer la réglementation actuelle. Les pays membres ont jusqu'à fin 2012 pour faire remonter à Bruxelles demandes et recommandations. Sous l'impulsion de l'ITAB notamment, la notion des besoins spécifiques pour la gestion sanitaire des animaux en élevage biologique est de plus en plus prise en compte dans les réflexions interministérielles conduites en France. Les 14 et 15 novembre derniers, l'ITAB a organisé un forum sur les produits à base de plantes, afin d'ouvrir le débat à l'ensemble des acteurs concernés, éleveurs, vétérinaires, fabricants, législateurs Les échanges ont été denses et cela montre la complexité des questions posées comme la place à donner à l'automédication, la façon d'établir une règlementation sur les produits à base de plantes sans figer les innovations, ou encore, le fait de savoir si la formulation ou la prescription des produits à base de plantes doivent être réservées aux seuls vétérinaires ? L'article reprend les points forts des débats qui ont eu lieu au cours de ce forum. L'ITAB a sollicité un appui financier auprès de l'ANSES afin de poursuivre ce travail de synthèse des attentes des divers acteurs et afin d'élaborer des propositions pouvant être relayées à l'échelle européenne.
Guide Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales
Ce guide, édité par la Chambre d'agriculture de la Drôme et destiné aux producteurs de plantes aromatiques et médicinales, est composé comme suit : - L'équipe PPAM de la Chambre d'agriculture de la Drôme ; - La production des PPAM dans la Drôme ; - Les signes officiels de qualité (le Label Rouge « Herbes de Provence ») ; - Actualités réglementaires (l'étiquetage des huiles essentielles) ; - Actualités techniques (le pôle d'expérimentation et de progrès « Arômes et Parfums » ; qualité des jeunes plants en agriculture biologique ; les techniques alternatives en PPAM ; itinéraires techniques alternatifs en lavande) ; - Produits phytosanitaires autorisés en PPAM (pas en bio) ; - Les fiches techniques (basilic, coriandre, lavande clonale, lavande population semis direct, lavande bio, lavandin, lavandin bio, menthe poivrée, origan, origan bio, plantation des PPAM, plants sains issus de semis, romarin bio, sarriette bio, sauge sclarée, sauge sclarée bio, thym, thym bio) ; - Actualités diverses ; - Les rendez-vous de l'année 2012 ; - Annuaire de contacts (constructeurs de matériel spécifique PPAM, distilleries, distributeurs d'approvisionnement, négociants transformateurs, organisations de producteurs, organismes certificateurs, partenaires de la filière, pépiniéristes Plants sains de lavande, lavandin).
Huiles essentielles : "S'accrocher pour utiliser les huiles essentielles, ça vaut vraiment le coup !"
Jérôme LOINARD, Auteur ; Valérie JOSSET, AuteurL'utilisation des huiles essentielles, en bio ou non, demande pratique, patience et échanges d'expérience entre agriculteurs, mais les résultats sont au rendez-vous. C'est l'enseignement principal de cet article qui reprend des témoignages d'éleveurs sur leurs pratiques. La majorité souligne l'intérêt des huiles essentielles notamment pour les mammites, les boiteries ou les diarrhées du veau. Cependant, arriver à de bons résultats demande du temps et une des difficultés est de pouvoir bien identifier le tempérament des animaux à soigner, facteur à prendre en compte pour définir quel traitement appliquer.
Origan bio : Produire de l'origan en AB
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Origan bio : Produire de l'origan en AB" : - Itinéraire technique (Choix des variétés ; Choix du terrain ; Préparation du sol ; Rotation culturale ; Implantation ; Fertilisation ; Désherbage ; Irrigation ; Écimage) ; - Ravageurs et maladies ; - Récolte (Stade de récolte ; Machines de récolte) ; - Séchage Battage ; - Valeurs indicatives de rendement ; - Origan vert : production biologique - huile essentielle ; - Origan vert : herboristerie - production biologique.
Phytos, les insecticides portent bio
Marianne DECOIN, AuteurParmi les huit nouveaux produits phytopharmaceutiques homologués en zones non-agricoles en juin 2011, trois sont des insecticides, et ce sont tous les trois des produits biologiques (d'origine biologique et utilisables en agriculture biologique). Le premier, MET52 Granulé, permet de lutter contre l'otiorhynque, un charançon des jeunes arbres et arbustes d'ornement et des cultures florales, grâce au champignon entomopathogène Metarhizium anisopliae. Le second produit, Conserve, à base de spinosad, se voit attribuer une extension d'emploi contre des lépidoptères, notamment le papillon palmivore et la chenille processionnaire du chêne et du pin. Le troisième insecticide biologique, Prev'Am, à base d'huile essentielle d'orange, bénéficie là encore d'une extension d'emploi et est désormais utilisable contre les aleurodes sur cultures florales diverses et rosier.
Remedies for Organic Livestock : Oil of Oregan
Dorothy MARSHALL, AuteurL'huile d'origan contient du carvacrol, un composé qui possède des propriétés antiseptiques et antivirales. Dorothy Marshall, éleveuse de moutons et de porcs biologiques en Alberta, utilise cette médecine alternative pour le soin de ses animaux. Elle a personnellement observé sur son entreprise, de bons résultats à la suite de traitements aux huiles essentielles d'origan administrés pour des débuts de pneumonies ou des débuts de mammites. La productrice mélange l'huile essentielle (rechercher une teneur d'au moins 80 % de carvacrol) avec de l'huile d'olive biologique. Elle administre à ses animaux de 1 à 12 gouttes d'huile d'origan selon la taille des animaux. La solution est distribuée par voie orale à l'aide d'une seringue sans aiguille. Dans les cas extrêmes, le traitement peut être donné deux ou trois fois par jour. Pour les porcs adultes, la productrice mélange l'huile essentielle à de la confiture ou de la mélasse. Cette technique lui assure que les animaux ont bien ingéré le produit et de façon sécuritaire pour celui qui l'administre. Si les animaux ne répondent pas bien aux traitements administrés, il demeure important, selon la productrice, de consulter un vétérinaire afin de s'assurer que d'autres problèmes de santé n'accablent pas les animaux.
Santé animale en agriculture biologique : Immunité et parasitisme chez les ruminants (ovins - bovins - caprins)
Ce document a été élaboré à partir des formations dispensées au CIVAM AGROBIO 47 (Lot-et-Garonne) par Gilles Grosmond, vétérinaire spécialisé en homéopathie et phytothérapie. Il comporte des rappels en physiologie animale, traite de l'immunité et du parasitisme et présente des traitements à base de produits naturels à utiliser en préventif ou en curatif.
Sarriette bio : Produire de la sarriette des montagnes en AB
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Sarriette bio : Produire de la sarriette des montagnes en AB" : - Itinéraire technique (Choix des variétés ; Choix du terrain ; Préparation du sol ; Rotation culturale ; Implantation ; Fertilisation ; Désherbage ; Irrigation) ; - Ravageurs et maladies ; - Récolte (Stade de récolte ; Machines de récolte) ; - Distillation ; - Séchage Battage ; - Valeurs indicatives de rendement ; - Références économiques (Sarriette des montagnes - Herboristerie - Production biologique) ; - Huile essentielle.
Sauge sclarée : Huile essentielle pour la production en agriculture biologique - Éléments techniques et économiques pour les zones sèches du Languedoc-Roussillon
Cette fiche technique sur la sauge sclarée en bio valorisée en huile essentielle a été réalisée par l'OIER SUAMME (Organisme Inter-Établissements du Réseau des Chambres d'agriculture du Languedoc-Roussillon « Service d'Utilité Agricole Montagne Méditerranée Élevage). Sont présentés des éléments techniques (choix de la parcelle, mise en place, conduite...), des données économiques (charges d'implantation, charges opérationnelles annuelles, commercialisation...), un calendrier de travail.
The effect of organic management treatments on the productivity and quality of lemon grass (Cymbopogon citratus)
P. PUNAM, Auteur ; Kumar RAMESHWAR, Auteur ; Sharma SHEETAL, Auteur ; ET AL., AuteurUne expérimentation a été réalisée sur la ferme de l'Université en Agriculture CSK Himachal Pradesh (Inde) afin d'évaluer les effets de divers traitements biologiques sur la productivité et la qualité de la citronnelle (Cymbopogon citratus). Des intrants ont été apportés à la plantation (fumier, vermicompost, cendres agnihotra et poudre de neem) et des traitements à base de Bt (Bacillus thuringiensis) + Humbio et des préparations biodynamiques BD 500 ont été pulvérisées régulièrement tous les mois. L'influence de la lune a aussi été étudiée avec des modalités semées à différentes dates en fonction de la position de la lune et en accord avec le calendrier de semis biodynamique. Semer selon la position de la lune peut avoir influencé le taux de germination, l'absorption de l'eau et le métabolisme des plantes. Les cendres agnihotra, quant à elles, ont pu stabiliser les nutriments présents dans le sol.
Thym bio : Produire du thym en AB
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Thym bio : Produire du thym en AB" : - Itinéraire technique (Choix des variétés ; Choix du terrain ; Préparation du sol ; Rotation culturale ; Implantation ; Fertilisation ; Désherbage ; Irrigation ; Écimage) ; - Ravageurs et maladies ; - Récolte (Stade de récolte ; Machines de récolte) ; - Distillation ; - Séchage Battage ; - Valeurs indicatives de rendement ; - Références économiques (Thym Thuyanol - Production biologique - Huile essentielle ; Thym Linalol - Production biologique - Huile essentielle ; Thym Thymol - Production biologique - Huile essentielle ; Thym herboristerie - Production biologique).
Zoom technique : Taux cellulaires et mammites cliniques : relevés d'expériences de méthodes alternatives
J. BOULON, Auteur ; M. DELBOUVRY, Auteur ; D. EYRAUD, Auteur ; ET AL., AuteurEn élevage biologique, les huiles essentielles et les plantes représentent des alternatives intéressantes à l'allopathie. Cet article fait un petit tour d'horizon des solutions qui existent pour le traitement des mammites et des taux cellulaires élevés. Avant tout, les auteurs rappellent que la santé globale du troupeau dépend de l'équilibre alimentaire, de bonnes conditions de logement et d'une bonne hygiène de traite. Différentes solutions à base d'huiles essentielles, expérimentées par les GAB de Bretagne et Pays de la Loire, par l'ADAGE 35 ou encore par Gilles Grosmond du Comptoir des plantes médicinales, peuvent être utilisées dans le cas de mammites cliniques en massage (guérison de 62 % des cas) ou par injection dans le trayon (guérison de 33 à 42 % des cas). La phytothérapie, quant à elle, permet de renforcer la capacité d'auto-guérison et les fonctions biologiques des animaux. L'administration d'extraits hydro-alcooliques va alors aider la vache à lutter contre une mammite ou un taux cellulaire trop élevé.
1er et 2 décembre 2011 - Paris : Approches globales d'évaluation de la qualité
Marc HENRY, Auteur ; Denis LAIRON, Auteur ; Machteld HUBER, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2011Ces journées ont été organisées par l'Institut Technique de l'Agriculture Biologique, dans le cadre d'un projet transversal porté par PEUV (Pour l'Emergence d'une Université du Vivant), avec un financement de la FPH (Fondation pour le Progrès de l'Homme). Le document qui les restitue porte sur plusieurs approches ou méthodes globales d'évaluation de la qualité des aliments : - Approches générales : Structuration de l'eau en domaines de cohérence ; La métabolomique : une approche sophistiquée globale du vivant ; Résultats d'une large étude sur le lien alimentation/santé chez les poulets, incluant des méthodes holistiques ; - Approches techniques : Nouveau concept de naturalité d'un aliment transformé ; Bioélectronique et quantification de la qualité © ; Application des mesures de biophotons dans la recherche sur les plantes et les aliments ; - Approches sensorielles : Analyse sensorielle : la sensorialité humaine comme instrument analytique ; Approche sensible des huiles essentielles : la méthode de Goethe ; - Méthodes morphogénétiques : Une démarche de connaissance adaptée à l'étude du domaine qualitatif de la substance organique ; Le vin vivant à travers le cristal ; Conditions opératoires pour la production reproductible de cristaux de chlorure cuivrique en présence d'additif ; Computerized pattern evaluation of the biocrystallization Method For Carrot Samples ; Hautes dilutions et informations subtiles repérables en cristallisations sensibles ; Analyse critique de la morphochromatographie appliquée à l'étude qualitative des matières organiques.
Claude Chautard : "S'impliquer dans les réseaux, pour bien produire"
Claude Chautard, passionné par les plantes et intéressé tôt par la distillation, a commencé son activité en 1998 et s'est installé à son compte, en 2000. Il est implanté à Gras (07). Il commence par cultiver du lavandin, puis il élargit la gamme petit à petit avec la récolte de plantes sauvages de garrigue. Dès le début, la vente directe fait entièrement partie de son projet. Il a toujours travaillé selon la méthode bio et se certifie en 2005, notamment pour développer la gamme de cosmétiques bio. Avec son activité, Claude Chautard a un rôle d'observateur de la nature, notamment sur la zone Natura 2000 de la dent de la Resse. Il est impliqué dans le réseau CIVAM (Centre d'initiatives pour valoriser l'agriculture en milieu rural), et dans l'opération "de ferme en ferme" depuis le début de son activité. La surface cultivée ne représente que 2,5 ha, dont 2 ha de lavandin et quelques ares de romarin officinal. La récolte sauvage se fait sur les parcours, landes et bois qui appartiennent à divers propriétaires à qui Claude demande une autorisation de récolte. Il récolte aussi du thym pour satisfaire la demande des clients. La récolte de la fleur se fait au moment optimal d'émission de l'huile, après pollinisation et avant formation de la graine (de ce moment de récolte dépend la survie de la plante et de l'insecte). Les fleurs récoltées sont séchées à l'air libre, puis le végétal est distillé. La vente en direct (fermes, marchés, salons) représente la majeure partie du temps de travail de l'agriculteur.
Cosmétique : Les huiles essentielles : les connaître pour mieux les conseiller
BIO-LINEAIRES, AuteurLes huiles essentielles font partie des incontournables du magasin bio depuis toujours. Utilisées dans de multiples produits (alimentaires, cosmétiques, écoproduits), en aromathérapie et en phytothérapie, on les retrouve aussi de plus en plus dans le conventionnel. Il est important de bien les connaître pour mieux les conseiller et de pouvoir les comparer sur le plan qualitatif. Bio-Linéaires propose d'aider à faire le bon choix, à travers une série d'articles. Après une présentation et une définition, selon l'AFSSAPS (Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé), des huiles essentielles, cet article aborde : les différentes huiles essentielles ; la distillation par entraînement à la vapeur d'eau ; les critères de qualité d'une huile essentielle.
Cosmétique : Les huiles essentielles : les connaître pour mieux les conseiller (2/3)
BIO-LINEAIRES, AuteurPour bien différencier les huiles essentielles biologiques des non biologiques, bien les conseiller et faire le bon choix, une connaissance des aspects qualitatif, réglementaire et de ceux liés à leurs différentes utilisations est nécessaire. L'article aborde plusieurs points : - Chémotype : une donnée indispensable (quand l'espèce botanique n'est pas suffisante pour identifier une plante, le chémotype est alors déterminé par les constituants biochimiques majoritaires ou caractéristiques, permettant ainsi une identification plus fine...) ; - Quelles réglementations pour les huiles essentielles ; - Exemples de statut réglementaire ; - Efficacité des huiles essentielles ; - Action anti-bactérienne ; - Action anti-fongique ; - Action anti-virale ; - Action anti-parasitaire ; - Action immunostimulante.
Développée par Herbarom Laboratoire... : Une solution naturelle contre les poux rouges
S. MERCHAT, AuteurCet article présente un prémélange d'additifs composé d'extraits de plantes aromatiques et d'huiles essentielles, développé par une entreprise française pour lutter contre l'infestation de poux rouges, acariens parasites qui touchent 70% des élevages de poules pondeuses en Europe. Les essais menés en élevages conventionnels ont montré une efficacité de l'ordre de 80 % de réduction du parasite. Incorporée à l'alimentation, avec des dosages et des durées variant selon le niveau d'infestation, la cure est d'un coût limité par rapport au coût économique possible de l'infestation.
Epices et plantes aromatiques : Les saveurs à la fête
Myriam GOULETTE, Auteur ; Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur ; Christine RAOUT, AuteurLes plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) biologiques sont cultivées, en France, par 1 472 producteurs. Entre 2009 et 2010, leur nombre a progressé de 56 % : la plus forte hausse du secteur bio. Les producteurs cultivent 4 929 hectares, soit 13,1 % de la surface nationale de PPAM (par comparaison, la bio, toutes productions confondues, ne couvre encore que 3,1 % de la surface agricole totale). L'introduction au dossier consacré aux épices et plantes aromatiques revient sur la notion de qualité ; la relocalisation de la production et les freins à l'installation, selon l'entreprise gardoise Arcadie ; la nécessité, pour la récolte, d'un équipement adapté, selon Claire Chastan, gérante de la Sica Bio Plantes, à Gigors-et-Lozeron (Drôme) ; l'activité de cueillette. Par ailleurs, le dossier revient sur : - Le piment d'espelette : Bio et AOC, des gages de qualité (disponible en bio grâce à cinq producteurs situés au Pays Basque) ; - A Milly-la-Forêt : La menthe poivrée, une variété à perpétuer (Catherine Bosc Bierne cultive 4 000 m² de menthe poivrée en conversion vers la bio ; elle vend la menthe sous diverses formes, dans son magasin, à Milly-la-Forêt (91)) ; - Plantes de santé : De multiples modes préparatoires (tour d'horizon des plantes aromatiques, utilisées sous des formes diverses (tisanes, huiles essentielles...), par Christian Escriva, responsable de la société Le Gattilier et formateur en phyto-aromathérapie) ; - Au jardin : Cultivez des trésors de parfums (conseils pour faire un jardin d'aromates : en pot, au jardin, entretien et récolte, séchage, congélation...). Des encarts sont réservés à plusieurs points : Les mélanges bio et équitables de Terra Madre ; Le safran, l'or rouge des terroirs ; un cahier des charges strict...
Fiche conseil : Le romarin qui vous veut du bien...
BIO-LINEAIRES, AuteurLe romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbrisseau qui se retrouve facilement à l'état sauvage sur les sols calcaires des maquis et des garrigues des régions méditerranéennes. Au XIIIème siècle, le romarin était déjà utilisé pour traiter la jaunisse et, au XVIème siècle, il était recommandé aux convalescents... Aujourd'hui, le romarin est employé comme condiment, mais beaucoup moins pour ses indications médicinales (diminution des douleurs abdominales, amélioration de certains troubles respiratoires...). L'article revient sur plusieurs aspects concernant l'utilisation du romarin : - Quelles sont ses propriétés en interne ? ; - Comment conseiller la plante séchée et l'huile essentielle en usage interne ? ; - Pourquoi conseiller l'huile essentielle en externe ?
Forum : Quel(s) cadre(s) pour la réglementation, la prescription, l'utilisation et la fabrication des produits à base de plantes dans la gestion de la santé animale ? : 14 & 15 novembre 2011, à Luc sur Aude (11190)
Jacques CABARET, Auteur ; Erika MOUSSEL, Auteur ; Patrick COLLIN, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2011Le Forum "Quel(s) cadre(s) pour la réglementation, la prescription, l'utilisation et la fabrication des produits à base de plantes dans la gestion de la santé animale ?" a eu lieu les 14 & 15 novembre 2011, à Luc sur Aude (11). Les présentations portaient sur les thématiques suivantes : - Forum pour un consensus autour de la question : Quelles modalités de prescription et d'usage des médecines alternatives en élevage ? ; - Quels traitements sanitaires et avec quelles fréquences en agriculture biologique ? : Étude sur les traitements sanitaires en élevages biologiques et conventionnels ; - Complémentarité des savoirs et expérimentation collective pour l'utilisation des huiles essentielles en élevage ; - Huiles essentielles et santé animale ; - L'émergence de nouveaux médicaments ? ; - L'éleveur acteur majeur de la santé animale : Responsabilité et garantie ; - Les Simples, remèdes potentiels pour l'autonomie sanitaire des éleveurs ; - Gestion de la santé animale : avec ou sans le vétérinaire praticien ? Avec quels moyens ? Avec quels médicaments ? ; - Médicaments vétérinaires et produits à base de plantes/aspects réglementaires et administratifs.
La gestion du parasitisme en agriculture biologique
Vincent VIGIER, Auteur ; M. DELBOUVRY, AuteurParadoxalement, les contaminations par les parasites gastro-intestinaux sont les plus importantes en années de sécheresse. En effet, il faut savoir que les larves exposées à la sécheresse meurent en un mois et que les larves cachées dans les bouses arrêtent leur développement en restant enfermées à l'intérieur. Il y a donc, tout d'abord, un effet assainissement des prés, suivi, à la reprise des pluies, d'un délitement des bouses avec une libération importante des larves infestantes. De plus, lors de sécheresses, les bovins vont pâturer ras et préférer les zones plus vertes, près des bouses, là où les larves sont plus concentrées. L'article donne un plan d'action pour gérer le parasitisme : - Prévention (santé globale du troupeau, hygiène des bâtiments, pâturage, semer des plantes riches en tanins dans vos prairies, connaître et quantifier les parasites de son cheptel) ; - Traitement : beaucoup de produits commerciaux à base de plantes mais peu d'élus (emploi d'huiles essentielles à base d'allium sativum (ail), eugenia caryophyllus (clou de girofle), cinnamomum zeylanicum (cannelle) et thymus vulgaris à thymol), les médicaments homéopathiques à base de cina (artémisia cina), de teucrium (teucrium marum), spigelia (spigelie vermifuge)...).
Des huiles essentielles contre les biofilms
FILIERES AVICOLES, AuteurThomas Couepel, éleveur de volailles de chair dans les Côtes d'Armor (2 400 m² répartis sur deux bâtiments), met tout en uvre pour éviter l'usage des antibiotiques auxquels il a été parfois contraint (difficultés dans la gestion des litières et des fientes, dans le maintien des GMQ (Gain moyen quotidien) et avec l'indice de consommation). Il privilégie l'hygiène et la prévention, et notamment tout ce qui concerne le traitement et l'entretien du réseau de distribution d'eau de boisson de son exploitation. Il s'avère que le développement de biofilms serait responsable de certains troubles digestifs chez ses animaux. L'éleveur a pris la décision de suivre le programme de Jean-Jacques Renaux, ancien éleveur de porcs et gérant de Dinastim. Cette société a été créée afin de développer et mettre au point une gamme de suppléments nutritionnels pour l'alimentation animale visant à améliorer les performances zootechniques des élevages, et a mis en place le protocole Dinastim (après l'étude de la microbiologie adhérente aux conduites d'eau en élevage de porcs et de volailles). Les complexes alimentaires préparés par la société, à base d'huiles essentielles, d'extraits végétaux et d'oligo-éléments, agissent directement sur les biofilms en modifiant la nature de la microflore qui les structure (résultat de la recherche collaborative avec le Limat B 2009/2010). Selon Thomas de Couepel, avec le protocole mis en place par Dinastim et le recul sur trois lots, le changement a été radical puisque le GMQ a augmenté pour atteindre jusqu'à 56 grammes (contre 52,5 grammes avant).
Les huiles essentielles sont efficaces contre les mammites, mais il n'y a pas de recette unique !
Nathalie GOUEREC, AuteurLes huiles essentielles peuvent se montrer aussi efficaces que les antibiotiques dans le traitement des mammites. Tel était le message des éleveurs de l'Adage, venus partager les résultats de leurs expérimentations lors de la soirée d'information du Cedapa, à Plérin (Côtes d'Armor). Trois huiles essentielles ont montré 100 % d'efficacité contre les germes en laboratoire et sont actuellement testées par les éleveurs : listea citrata, thymus vulgaris à thymol et leptospermum scoparium. Elles s'ajoutent aux 7 huiles essentielles déjà utilisées en mélange ou seules. Les modalités d'application conseillées sont précisées (nombre de gouttes, localisation, durée du traitement). L'utilisation des huiles essentielles demande une observation attentive de ses vaches et de son troupeau, car le choix de l'huile à appliquer dépend de la cause de la mammite. Les éleveurs de l'Adage ont modifié en parallèle l'alimentation, ainsi que la manière de nettoyer les pis lors de la traite. Le prix du traitement de la mammite est beaucoup plus faible avec les huiles essentielles, et le lait n'est écarté que 4 jours. Certains éleveurs du groupe testent l'utilisation d'huiles essentielles sur d'autres pathologies (métrites, diarrhées des veaux).
Informations économiques : Compte rendu Journée ferme ressource chez Christian Gaudemard, le 8 juin 2011
HERBA BIO, AuteurLe Comité Bio du CPPARM (Comité des Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales) anime un réseau de fermes ressources, qui comporte actuellement 9 fermes. Chaque année, une journée est organisée sur l'une d'elles. Cette année, l'animation ferme ressource a eu lieu dans les Alpes de Haute-Provence, sur le thème de "La lavande et le lavandin", sur l'exploitation de Christian Gaudemard. Celui-ci s'est installé en 1995. En 2004, avec l'aide du Contrat d'Agriculture Durable (CAD), Christian Gaudemard a converti l'ensemble de l'exploitation à l'agriculture biologique. La Surface Agricole Utile de son exploitation est de 63 ha, dont 14 ha de lavandin Grosso, 4,5 ha de lavandin Super et 1 ha de lavande Maillette. L'article présente : L'activité sur l'exploitation de Christian Gaudemard (rendement, temps de travail, matériel de production, rotation, distillation auprès d'une CUMA (Coopérative d'Utilisation du Matériel Agricole)) ; La coopérative SCA Plantes à Parfum de Provence (SCA3P) dont Christian Gaudemard est adhérent ; Le marché de la lavande et du lavandin biologiques en France (importantes conversions à l'agriculture biologique en lavandin, perte en 2011 en stocks de lavandin Grosso et de lavandin bio, taille du marché du lavandin bio (30 tonnes), faiblesse de l'offre d'huile essentielle de lavande) ; La filière plants sains en lavande et lavandin biologiques (schéma de production et calendrier de travail pour les plants sains multipliés par boutures, schéma de production et calendrier de travail pour les plants multipliés par semis).
Lutte contre l'oïdium : Comment réduire les doses de soufre ?
Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur ; Nicolas CONSTANT, AuteurNicolas Constant de l'AIVB-LR (Association interprofessionnelle viticole bio du LanguedocRoussillon), présente les résultats d'un programme d'expérimentation visant à diminuer la dose de soufre utilisée sur les vignes pour lutter contre l'oïdium. Deux substances alternatives ont été testées : le lactosérum et le Prev-am à base d'huile essentielle d'orange (il contient des monoterpènes dont le d-limonène connu pour dégrader les corps gras). Les premiers essais ont montré que le niveau de protection de ces deux produits utilisés seuls toute la campagne était insuffisant en cas de forte pression parasitaire. La deuxième série d'essais a montré que leur utilisation en alternance avec du soufre mouillable était à privilégier lors des applications précoces (préfloraison) plutôt que tardives (post-nouaison). Enfin, le mélange de ces deux produits avec du soufre n'a pas donné satisfaction (pas d'amélioration avec le lactosérum par rapport au soufre seul et phytotoxicités avec le Prev-am). En conclusion, l'utilisation du Prev-am et du lactosérum n'est envisageable qu'en situation de pression parasitaire modérée et pas trop précoce. Aussi, il est important de bien estimer cette pression parasitaire, surtout en début de cycle. D'autres produits pourraient être testés : l'Argibio (kaolinite calcinée) et le BM-608 (huile de tea tree). Cependant, la substitution du soufre n'est pas la seule voie envisageable, l'amélioration de la prévention et l'optimisation des applications en fonction du risque parasitaire sont à renforcer.
Plantes à parfum : Culture du lavandin en agriculture biologique
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Plantes à parfum : Culture du lavandin en agriculture biologique" et aborde les aspects suivants : - Lavandin, qui es-tu ? (Implantation ; Fertilisation ; Désherbage ; Récolte ; Distillation) ; - Données économiques (Lavandin Grosso - production biologique - huile essentielle ; Lavandin Abrial - production biologique - huile essentielle ; Lavandin Super - production biologique - huile essentielle).
Plantes à parfum : Culture de la sauge sclarée en agriculture biologique
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Plantes à parfum : Culture de la sauge sclarée en agriculture biologique" : - Les sauges ; - La sauge sclarée (Implantation ; Fertilisation ; Désherbage ; Maladies et ravageurs ; Récole ; Distillation) ; - Approche économique / sauge sclarée biologique production d'huile essentielle et sclaréol (sans valorisation paille ; avec paille).
Rencontrer les plantes : Approche par la méthode de Goethe
Christian ESCRIVA, Auteur ; Jean-Michel FLORIN, Auteur | BRUXELLES (22 Rue Lannoy, 1050, Belgique) : EDITIONS AMYRIS S.P.R.L. | 2011Tout nous pousse aujourd'hui à retrouver un lien avec la nature dont nous sommes totalement séparés dans notre comportement quotidien. Par la phénoménologie goethéenne de la nature initiée par Goethe, célèbre écrivain allemand pour son oeuvre littéraire, les auteurs, Christian Escriva et Jean-Michel Florin, nous invitent à nous ouvrir à nouveau à la nature et aux plantes et à développer une attitude active d'étonnement et d'émerveillement afin de percevoir une autre réalité des plantes et de leurs huiles essentielles. Ils affirment qu'une huile essentielle, constituée d'un ensemble de molécules, porte une information globale qui ne peut être réduite à la somme de ses composants. Pourquoi étudier les Lamiacées, c'est-à-dire les Lavandes, Thyms, Sauges, Menthes, Romarins, Origans... ? Parce qu'elles sont considérées depuis toujours comme la famille médicinale par excellence, très évoluée et très élaborée avec une morphologie complexe et des propriétés thérapeutiques très riches. Après avoir exposé l'approche selon la méthode de Goethe, l'ouvrage précise les méthodes utilisées pour explorer et appréhender la globalité des plantes de la famille des Lamiacées et de leurs huiles essentielles ; comment les redécouvrir par le goût, l'odeur et la morphologie.