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Dossier : Oligoéléments : Prévenir le risque de carences
Christian GLORIA, AuteurLes oligoéléments peuvent poser des problèmes en grandes cultures, mais chaque culture a des besoins spécifiques. Les carences observées ne sont généralement pas liées à des sols pauvres dans cet élément, mais plutôt à des blocages induits par le type de préparation du sol, le niveau de pH, les conditions climatiques Les analyses de terre peuvent permettre didentifier des risques, et les analyses foliaires peuvent compléter les mesures. Les céréales à paille et le maïs peuvent subir des carences en manganèse, en cuivre et en zinc, en particulier dans les terres sableuses (témoignages, dans ce dossier, dagriculteurs conventionnels). Plusieurs cultures sont sensibles aux carences en bore, en particulier en terres légères ou calcaires, et notamment la betterave (données provenant de lagriculture conventionnelle).
Repères : Sols et environnement : Chiffres clés : Édition 2015
Le ministère de l'Écologie, du Développement durable et de l'Énergie, en collaboration avec ses partenaires du Groupement d'intérêt scientifique sur les sols (Gis Sol), a entrepris de publier un panorama d'indicateurs et de chiffres clés sur les sols et l'environnement. Compte tenu de l'état actuel des connaissances, ces indicateurs ont été sélectionnés en fonction de leur pertinence et de l'éclairage qu'ils peuvent apporter aux enjeux dont les sols sont porteurs. Ainsi, ils revêtent des formes variées selon la nature de l'information : cartes à l'échelle nationale ou territoriale, séries de données. En outre, ils ont été élaborés à partir de bases de données variées : administratives ou réglementaires, enquêtes de services statistiques ou d'unions professionnelles, programmes de recherche français ou européens. Trois parties composent ce document : - Partie 1 : L'état des sols en France ; - Partie 2 : Les pressions exercées sur les sols ; - Partie 3 : - Les risques.
Complément alimentaire : Zoum sur... : Le zinc : Un nutriment de l'hiver...
BIO-LINEAIRES, AuteurLe zinc est l'oligo-élément tracé le plus abondant dans l'organisme, après le fer. Il est concentré dans les muscles et les os, mais se retrouve également dans de multiples organes et dans certaines sécrétions. L'organisme en perd environ 10 g par jour, mais n'en fait pas de réserves permanentes. Il arrive alors que les apports ne couvrent pas tout à fait les pertes. Différents points relatifs à ce complément alimentaire sont traités : - A quoi sert-il ? ; - Pourquoi le conseiller ? ; - Qui peut aussi bénéficier d'une cure de zinc ? ; - Où en trouver dans l'alimentation ?
Plantes et aliments pour une bonne santé du cerveau
Une nourriture appropriée permet de mieux supporter les contraintes de la vie quotidienne (stress...). Cet article montre l'importance des minéraux et de certaines plantes pour notre corps. L'auteur nous donne les sources alimentaires de ces minéraux, ainsi que les utilisations possibles de certaines plantes face à des problèmes comme l'anxiété, les troubles de la mémoire...
Les oligo-éléments : facteur limitant en Limousin
Les oligo-éléments en élevage ont été étudiés dans le cadre d'un programme pluri-annuel de suivi d'une trentaine de fermes en Limousin. Les animaux de cette région, au sous-sol souvent granitique, présentent fréquemment des carences en cuivre, zinc et sélénium.
Estimation des rejets d'azote - phosphore - potassium - cuivre et zinc des porcs : Influence de la conduite alimentaire et du mode de logement des animaux sur la nature et la gestion des déjections produites
Dans le cadre du bilan de l'azote à l'exploitation, les dernières références de rejets en azote et en phosphore dataient de 1996. Les rejets de potassium, cuivre et zinc n'étaient pas étudiés, pas plus que l'impact sur l'environnement des émissions d'ammoniac et d'oxyde d'azote. Ce nouveau document, élaboré sur des bases scientifiques et techniques, prend désormais en compte ces éléments. Cette brochure a pour objet : - de présenter, par animal, de nouvelles références de rejets d'azote, de phosphore, de potassium, de cuivre et de zinc, tenant compte des performances actuelles des élevages, des conduites alimentaires et du type d'engrais de ferme produit (ces références, qui ne constituent pas des normes réglementaires, remplacent celles publiées en 1996), - d'actualiser la méthode dite du bilan simplifié pour prendre en compte les connaissances acquises depuis 1996 et l'étendre à d'autres composés, - de donner aux éleveurs désireux de s'orienter partiellement ou totalement vers l'élevage sur litière, les éléments scientifiques et techniques nécessaires à une conduite optimale de ce type d'élevage (maîtrise de la production d'ammoniac et d'oxyde d'azote lors du compostage naturel de la litière et des déjections dans les bâtiments) comparativement à la conduite sur lisier.
Le zinc organique dans l'engraissement bovin
Par rapport aux formes inorganiques de zinc, les liaisons organiques auraient une meilleure biodisponibilité, ce qui entraînerait chez le bovin, diverses améliorations, notamment de l'accroissement journalier, de l'indice de consommation, mais également de l'état d'approvisionnement en zinc, ainsi que des qualités de la carcasse, de la viande et des onglons. Afin de vérifier ces hypothèses, un essai a été mené sur 4 groupes de 15 taurillons d'engraissement, dans le but d'étudier l'influence de la forme chimique du zinc, administré conformément aux besoins comme complément alimentaire, sur ces paramètres. Des formes organiques telles que le protéinate de zinc et le polysaccharide de zinc ont été comparées à l'oxyde de zinc et à un témoin sans zinc. Selon les résultats de cet essai, ni l'ingestion moyenne de matière sèche, ni l'accroissement journalier, ni l'indice de consommation des taurillons n'ont été affectés de manière significative par la forme chimique du zinc ingéré. Seule la qualité des onglons a été légèrement améliorée par l'apport de zinc sous forme organique.
Vergers au naturel : Accorder plus d'importance aux matériaux des installations
Tuteurs, installations de soutien, de protection contre la pluie, d'arrosage : l'installation d'un verger basse-tige intensif demande beaucoup de matériel. Les matériaux des installations ne sont qu'une des sources possibles d'immission de métaux lourds dans les vergers. On en trouve aussi dans les composts, les engrais du commerce, les produits phytosanitaires, l'air ambiant. La pollution due à ces matériaux semble cependant poser des problèmes assez graves, puisque, dans la plupart des cas, elle se concentre sur les lignes cultivées, donc dans la zone des racines des arbres fruitiers.
Apports foliaires en AB
Quels sont les symptômes en cas de carences en bore, zinc, azote, calcium, magnésium, fer ou manganèse ? Comment réaliser les apports ? Pour Jean-Luc Petit, il est préférable d'utiliser des engrais foliaires et d'avoir les éléments sous forme d'oligo-éléments. Les traitements devront si possible être effectués un jour fruit ou feuille du calendrier lunaire.
Les oligo-éléments et les animaux d'élevage
Le docteur Patrick Chambion, vétérinaire homéopathe acupunteur en banlieue lyonnaise fait le point sur les carences en oligo-éléments chez les animaux. Il est nécessaire de complémenter la ration journalière de l'animal en oligo-éléments incorporés dans des farines ou des pierres à lécher si le fourrage n'en contient pas la quantité indispensable. Toutefois, ces notions d'oligo-éléments étant de plus en plus connues et de mieux en mieux maîtrisées, il est actuellement relativement rare d'observer des carences dans les élevages français, par contre des subcarences peuvent apparaître rapidement si la supplémentation est mal conduite ou délaissée.
Oligo-éléments : Les besoins des vaches laitières
Les chercheurs américains de Zinpro s'interrogent sur l'intérêt des oligo-éléments pour les cheptels laitiers, les veaux de boucherie, les génisses, les vaches en lactation et sur l'importance de l'origine des oligo-éléments et le rôle des complexes organiques dans la production laitière : fer, sélénium, zinc, cuivre, manganèse, cobalt,... Evaluer les différentes formes existantes d'oligo-éléments permet de juger de la biodisponibilité de chacune et étudier les activités métaboliques qui en découlent.
Oligo-éléments : ne les négligez pas
Bore, cuivre, fer, manganèse, molybdène et zinc sont les 6 oligo-éléments considérés aujourd'hui comme essentiels en grandes cultures. Souvent présents en quantité très faible dans les tissus végétaux, ils n'en sont pas moins indispensables. Mais toutes les cultures ne sont pas sujettes aux mêmes carences et chaque carence possède ses propres symptômes toujours répartis en rond au sein des parcelles. Pour faire le point, voici, sous forme de tableaux, pour chaque oligo-élément, ce qu'il faut savoir pour identifier, prévenir ou compenser une carence.