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La benificiosa ortiga
Carmen Bastida se penche sur différentes utilisations de l'ortie dioïque au niveau de l'agriculture et de l'élevage, et de la santé humaine. L'ortie est utilisée par l'être humain depuis la préhistoire. Au début, on s'en servit comme aliment, puis ses qualités médicinales firent que s'élargit l'éventail de ses utilisations. En ce qui concerne le sol, l'ortie en améliore la structure et retire les excès de fer et d'azote ; Elle est utilisée en préventif contre les maladies cryptogamiques, pour les plantes, elle en régule et en stimule la croissance, et elle en éloigne les parasites (l'auteur aborde différentes préparations : purin, macération, infusion, décoction) ; Pour les animaux, elle est vivifiante, et pour l'être humain, ses effets curatifs et bienfaiteurs ont été prouvés.
Bien valoriser ses matières organiques (MO)
David STEPHANY, Auteur
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En bio encore plus qu'en conventionnel, il est essentiel de pouvoir optimiser la valorisation des matières organiques apportées au sol. Bien connaître leur composition et leurs caractéristiques permet d'identifier à quel moment ces matières organiques seront à même de restituer au maximum leurs éléments nutritifs. Cet article dresse un tableau des principales matières organiques utilisées, de leurs caractéristiques et des meilleures périodes de l'année pour les utiliser, et propose une synthèse des grands principes de la vie du sol et de sa fertilisation.
Cahier technique Viticulture : Utilisation des extraits végétaux en viticulture biologique, notamment contre le mildiou
Garance MARCANTONI, Auteur
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Ce cahier technique, réalisé par des techniciens de Chambres d'agriculture, est dédié aux méthodes de lutte alternatives contre le mildiou en viticulture biologique, et plus particulièrement à l’utilisation d’extraits végétaux. Le recours à ces extraits peut permettre de diversifier les moyens de lutte et ainsi de contribuer à diminuer les doses de cuivre utilisées pour protéger la vigne. Ce cahier technique commence par effectuer un point sur la réglementation qui encadre l’utilisation d’extraits végétaux (réglementation européenne et française). Il définit plusieurs termes de la nomenclature réglementaire : produits phytopharmaceutiques, substances actives (substances actives à faible risque, substances actives « classiques », substances de base), substances naturelles à usage biostimulant (SNUB), et préparations naturelles peu préoccupantes (PNPP). Ce cahier technique s’attache ensuite à détailler les différents types de préparations réalisées à partir d’extraits végétaux : tisanes/infusions, décoctions, macérations, purins. Pour chacune d’entre elles, il fournit des conseils pour les différentes étapes de préparation. Il décrit également les caractéristiques et le mode de préparation optimal des principales plantes utilisées en viticulture pour lutter contre le mildiou (ortie, prêle des champs et saule/osier).
Les clés d'un sol vivant
Le sol présente une caractéristique unique : il lie le vivant - le monde organique - et l'inerte - le monde minéral. Ce lien entre organique et minéral est la clé de la fertilité de nos jardins et ce sont les êtres vivants qui l'assurent, des plus petits, invisibles à l’œil nu (bactéries, champignons) aux plus gros (insectes, vers de terre...). Ainsi, à chaque instant, des milliards d'êtres vivants sont à l'ouvrage sous nos pieds, discrets artisans garants de la vitalité du sol. Mieux les connaître est un atout essentiel pour le jardinier. Ce livre permet d'abord de découvrir qui sont et à quoi servent les innombrables habitants du sol, et comment ils contribuent à la croissance et à la bonne santé des végétaux. Il livre ensuite les clés pour travailler et nourrir le sol afin que les plantes y trouvent, en quantités suffisantes mais non excessives, tout ce dont elles ont besoin. Grâce à la panoplie des techniques proposées (engrais verts, composts, paillis, BRF, fumiers...), chacun sera en mesure de choisir les solutions les mieux adaptées à son jardin. Pour terminer, un cahier technique approfondit les principaux aspects agronomiques du fonctionnement d'un sol et de sa fertilisation.
Compost, mode d'emploi
Ce mini guide fait le point des techniques de compostage, et donne tous les conseils pour trier ses déchets et les transformer en "or vert" du jardin. Sont présentés : le compostage (pourquoi composter ? ; le compost, comment ça marche ? ; la clé de la réussite : le mélange des déchets ; direction, le tas de compost !...), ainsi que les moyens à employer pour faire son lombricompost, les engrais verts, les purins stimulants, les infusions et décoctions qui soignent les plantes, les sites internet à consulter.
Domaine Les Grands Vignes : Une voie bien tracée
Myriam GOULETTE, Auteur
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La visite organisée, dans le cadre du salon Tech&Bio, le mercredi 18 septembre, a réuni une quinzaine de personnes chez Nicolas Badel, viticulteur bio sur les coteaux de l'Ardèche, qui s'est lancé dans la vinification depuis 3 ans. Installé sur 6,5 ha en 1999 avec son cousin, ils sont passés en bio en 2007. Ils ont livré en coopérative pendant dix ans, puis, arrivés au bout de l'engagement, ils ont décidé de vinifier eux-mêmes. Il n'y a pas de salarié permanent sur l'exploitation, mais 4 à 5 saisonniers sont présents de fin mars à début septembre, ainsi qu'une dizaine de personnes pour les vendanges manuelles. Les rendements sont de l'ordre de 35 hl/ha avec une bonne valeur ajoutée et une commercialisation réussie. Le sol est travaillé, mais un enherbement du rang avec de la fétuque rampante est mis en place cette année sur la partie IGP. Depuis trois ans, Nicolas Badel utilise des purins, ce qui demande beaucoup de technicité et de rigueur, tout en restant attentif aux conditions de l'année. Il envisage d'utiliser aussi les décoctions. Au chai, il travaille avec un œnologue qui a adapté un protocole de vinification en fonction des vins souhaités par Nicolas Badel.
Dossier du mois : Les plantes phytostimulantes
Ce dossier est consacré aux plantes permettant de soigner les autres plantes en préparations simples et en complément des autres produits autorisés en agriculture biologique. La diversité des utilisations (fertilisation, protection des cultures) et les types de préparation sont présentés (purin, macération, infusion, décoction), ainsi que leur mise en œuvre. Un tableau donne plusieurs exemples d'utilisations et le témoignage d'un viticulteur de Champagne explique que le cuivre associé au purin d'ortie est deux fois plus efficace. La législation est actuellement déficiente pour ces produits car elle ne connaît que les phytopharmaceutiques (qui ont une action biocide) et les fertilisants. Un groupe de travail dépendant du Ministère de l'Agriculture réfléchit actuellement à la mise en place d'un cadre réglementaire.
Europe : inquiétude sur la bio
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Le nouveau règlement européen de la bio a été approuvé en décembre 2006 par le Conseil Européen des Ministres de l'Agriculture. Applicable en 2009, il est marqué par une vision libérale de la bio favorisant les lobbies de l'agrobusiness au détriment de la préservation de la planète et des principes de base de l'AB : économie solidaire, développement local… Les quelques points positifs comme l'intégration de la viticulture et de l'aquaculture ne doivent pas nous faire oublier les implications de ce texte qui institutionnalise l'hégémonie d'une bio industrielle. D'abord, les revendications des représentants de la filière bio, ainsi que les consommateurs, n'ont pas été écoutées. Ensuite, il condamne les petites exploitations diversifiées et " autonomes " : - les opérateurs bio (qui ne polluent pas !) doivent supporter le surcoût lié aux contrôles certificatifs. De plus, on glisse de l'actuelle obligation de moyens (les pratiques telles que l'absence de traitements chimiques, les rotations, les cultures associées…) à une obligation de résultats comparable au " sans résidus " de l'agriculture raisonnée ; - les dérogations liées aux spécificités des terroirs sont supprimées et l'on aligne le règlement sur les normes de production les moins exigeantes. Du fait de leur non homologation, les substances naturelles (préparation biodynamiques, purins, décoctions…), ainsi que les semences " paysannes " pourront être interdites ; - l'interdiction d'utiliser intentionnellement des O.G.M. revient à accepter une contamination des produits jusqu'au seuil légal de 0,9 %. Que restera-t-il de la bio ?
Extraits fermentés : Soins de printemps
Conseils pour réaliser soi-même un purin de qualité pour soigner naturellement ses plants au jardin (le nom officiel est "extrait fermenté" qui se distingue des macérations et des décoctions par le processus de fermentation). Présentation des purins les plus importants (ortie, consoude, prêle, fougère aigle, sureau, rue, tanaisie, sauge officinale), de leurs effets et de la période à laquelle ils sont les plus utiles.
Fougère aigle 1 pucerons 0
Rémy BACHER, AuteurParmi les préparations à base de plantes, le fougère aigle est réputée pour son action anti-puceron. En 2008, il a été proposé aux abonnés des Quatre saisons de tester le purin de fougère dans leur jardin, en partenariat avec le Jardin botanique de Lyon (69). Une trentaine de lecteurs a participé à cette expérimentation, dont une dizaine a pu aller au bout de la démarche et a fait part de ses bons résultats. Pour faciliter la comparaison des résultats, tous les participants ont utilisé le même purin, fourni par Jean-Claude Chevalard, "orticien" (producteur d'extraits fermentés). Présentation des résultats de l'expérimentation effectuée par les abonnés, par le Jardin botanique de Lyon (préconisation, efficacité du purin de fougère, utilisation du savon noir en complément...) et examen de la réussite de ce purin (liée à la qualité de sa fabrication, au respect de certains critères d'observation et d'application). Un tableau décrit les moyens de lutte pour maîtriser les pucerons selon les principales espèces et les symptômes.
Freiner maladies et insectes : Agir en prévention
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Au potager comme au verger, de nombreuses solutions simples existent pour prévenir l'apparition de maladies et refouler les insectes nuisibles. Quelques recettes sont proposées (pièges, propriétés insecticides et/ou fongicides de mixtures végétales, effets préventifs des purins) plus ou moins connues, mais qui ont fait leur preuve.
Guide pratique pour l'agriculture bio-dynamique : A l'usage des agriculteurs
Ce document est un guide des pratiques fondamentales pour l'application de la méthode bio-dynamique. Il est destiné aux agriculteurs professionnels qui souhaitent débuter avec cette méthode. Il concerne surtout les pratiques ayant trait à l'emploi des préparations bio-dynamiques à pulvériser, au compostage et à l'usage des différents purins et tisanes comme protecteurs ou stimulants de la vie du sol et des plantes.
Information sur les produits phytosanitaires naturels
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Publication de la réponse du ministère de l'Agriculture et de la Pêche à M. Domeizel, et portant sur la mise sur le marché des produits antiparasitaires à usage agricole. Le ministère confirme qu'il est interdit de recommander l'utilisation pour des traitements de produits commercialisés non autorisés à cet effet, ni de les mettre sur le marché (même gratuitement). L'utilisation à titre personnel est néanmoins possible, et les préparations naturelles peu préoccupantes relèvent d'une procédure simplifiée.
Le jardin bio-dynamique au printemps
Michel LECLAIRE, Auteur
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Michel Leclaire a exercé le métier de maraîcher dans l'Aube pendant toute sa carrière. Aujourd'hui à la retraite, il anime des stages de maraîchage à l'intention des professionnels dans le cadre du pôle formation des organismes de la bio-dynamie. Il donne, dans cet article, ses conseils de culture au jardin, pour la saison du printemps. Pour les mois d'avril, mai, juin, ses conseils portent, selon les mois, sur les semis des légumes feuilles, racines, fruits, fleurs, sur les semis des fleurs, ainsi que sur les plantations. Par ailleurs, pour chaque mois, il donne des indications particulières sur le travail du sol, la protection des végétaux et l'entretien des cultures : le mois d'avril est le dernier délai pour la taille d'arbres fruitiers, d'arbustes d'ornement..., il est propice à l'épandage de compost avant l'aération du sol, au paillage ou au mulchage des fraises et des petits fruits, à la préparation de la terre ; le mois de mai réclame la couverture des légumes fruits mis en place (risque de gelées), l'emploi de l'ortie (en tisane comme régulateur de la sève, en macération à froid comme insecticide, au moment de la plantation des tomates (résistance aux champignons cryptogames)) ; en juin s'imposent le binage et le sarclage des cultures, le paillage et le mulchage des cultures de tomates, des courges diverses…, l'arrosage des cultures si nécessaire, le buttage des pommes de terre, des haricots et des petits pois, la pulvérisation de tisane d'ortie sur les cultures, de silice de corne, la mise en route des purins (ortie, mais aussi, herbes condimentaires, ciboulette, thym...), la plantation des dernières tomates, des choux d'hiver...
Je prépare mes potions pour le jardin : Purins, badigeons, traitements...
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Serge LAPOUGE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2013
A partir de plantes très communes (ail, consoude, ortie...) et de produits naturels et bon marché (argile, huile, savon noir...), voire gratuits (marc de café, cendres...), chaque jardinier peut préparer les potions nécessaires à l'entretien d'un beau jardin, sain et productif. Ces préparations (décoctions, purins, macérations, badigeons, pansements...) agissent, selon les cas, comme des stimulants, des fertilisants, des répulsifs, des insectifuges, des cicatrisants... Elles permettent de soigner en douceur les plantes potagères, fruitières ou à fleurs et les arbres. Les recettes, qui sont déjà utilisées par des professionnels, sont simples à réaliser. Elles représentent une nouvelle façon de jardiner, qui fait évoluer les habitudes, permet de privilégier le préventif au curatif, et de faire des économies tout en préservant la planète.
