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2050 : Sauve qui peut la Terre !
Dans la lignée du film d'Al Gore, "Une vérité qui dérange", Michel Tarrier revient sur les raisons qui expliquent le saccage et l'épuisement des ressources perpétrés par l'activité humaine. Il décrit avec précision les conséquences du mode de vie de l'homme sur le climat à l'horizon 2050 et met l'accent sur la désertification programmée de la planète. Michel Tarrier explique que si la tendance actuelle n'est pas inversée, un monde littéralement invivable sera légué aux générations futures. Cet ouvrage fait donc le point sur les risques qu'encourt le globe et impose la réflexion, à une époque où l'écologie apparaît comme l'une des préoccupations majeures des Français.
Affichage environnemental sur les produits de consommation : point d'étape sur les enjeux dans le secteur agro-alimentaire
Martin BORTZMEYER, Auteur ; Antonin VERGEZ ; Florence SCARSI, Auteur
La mention des impacts environnementaux des produits est appelée à se développer, conformément à la loi 2009-967 du 3 août 2009 de programmation relative à la mise en œuvre du Grenelle de l'environnement. De nombreux travaux internationaux participent au même mouvement, répondant ainsi à une attente, régulièrement mesurée, des consommateurs. Un travail important des acteurs économiques et des services de l'État a été réalisé, en France, ces dernières années. Il avait pour objectif de développer les méthodes et outils permettant de préciser ce que pourrait être la mention des impacts environnementaux des produits de consommation. Le document rend compte de l'état de l'art en ce qui concerne le projet d'affichage des impacts environnementaux des produits agricoles et alimentaires. Établi par les services du ministère de l'Écologie, du Développement durable, et de l'Énergie, il vise à fournir aux acteurs un panorama des enjeux et des méthodes qui ont été caractérisées à la suite des travaux de l'ensemble du secteur agro-alimentaire.
L'agriculture bio-dynamique, le carbone et l'azote
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Dans le contexte actuel de recherche de puits de carbone pour lutter contre l'effet de serre, le carbone suscite un regain d'intérêt en agriculture du fait de la capacité des sols à le stocker. L'azote est au contraire perçu comme une source de pollution du fait de l'usage exclusif d'azote minéral. Cet article cherche à redonner à ces deux éléments la place qu'il se doit d'un point de vue agronomique et bio-dynamique. Le carbone est présenté comme un élément terrestre, il sert de base d'édification des plantes mais sa polymérisation alimente le cycle d'accumulation conduisant au charbon. L'azote est lui présenté comme un élément astral, il accélère la croissance de la plante et induit la floraison et la reproduction. A la mort de l'organisme, il ne se fossilise pas, mais tend à s'échapper de toutes parts. Il est ainsi essentiel de bien gérer l'équilibre entre azote et carbone, c'est à dire de prendre compte à la fois des courants cosmiques ascendants et des courants terrestres descendants, entre lesquels se déroulent la vie de la plante. L'article évoque ensuite la matière organique dans le cadre de la gestion du compostage et du fumier. Le fumier a l'avantage de garder tous les éléments et toute l'énergie chimique mais présente parfois des inconvénients (mauvaise répartition, pathogènes et adventices). Les composts trop vieux correspondent à un stade d'accumulation des matières organiques qui échappent à l'activité biologique et ne participent donc pas à la fertilité des sols, pouvant même devenir contre-productives. Un compost jeune de fumier agit lui plus rapidement qu'un fumier brut et n'en a pas les inconvénients. Il n'a pas non plus ceux d'un vieux compost stable qui consomme de l'azote en début de saison et donne des reliquats indésirable en fin de saison. Cela se vérifie et s'explique tant du point de vue agronomique que bio-dynamique.
Agriculture biologique et changement climatique : principales conclusions du colloque de Clermont-Ferrand (2008)
Claude AUBERT, Auteur ; Stéphane BELLON, Auteur ; Marc BENOIT, Auteur ; ET AL.Le volume 4 de la Revue Innovations Agronomiques de l'INRA est spécialement dédié à l'agriculture biologique. Il présente des communications sélectionnées parmi les exposés et posters du colloque Dinabio organisé en mai 2008 à Montpellier. Ce document est une de ces communications. Notre assiette, c'est un tiers des émissions de gaz à effet de serre (GES), soit trois fois celles des voitures particulières. Cet impact de l'agriculture et de l'alimentation sur les facteurs qui jouent sur le changement climatique était le sujet du colloque « Agriculture biologique et changement climatique ». Ce colloque international, co-organisé par l'Enita Clermont, ABioDoc et l'AsAFI a eu lieu les 17 et 18 avril 2008 à l'Enita de Clermont-Ferrand. Il a rassemblé de nombreux spécialistes du sujet, venus de plus de 20 pays, avec 224 professionnels et scientifiques. Dans ce document, les auteurs rendent compte des principaux éléments du colloque, en présentant en premier lieu les contributions de l'agriculture biologique (AB) au changement climatique. Dans une deuxième partie, ils abordent les capacités d'adaptation de l'AB au changement climatique. Dans une troisième partie, ils récapitulent les enseignements généraux issus des communications et discussions. Ils y introduisent les principaux leviers susceptibles de permettre une amélioration du bilan des GES. Enfin, sont identifiées quelques pistes de recherche, s'agissant de questions technologiques et méthodologiques. Ce colloque a confirmé que l'agriculture biologique émet moins de gaz à effet de serre (GES) par unité de surface que l'agriculture conventionnelle, et que nos habitudes alimentaires ont un fort impact sur les facteurs intervenant sur le changement climatique. Il a par ailleurs apporté un éclairage nouveau et des informations originales dans de nombreux domaines. En matière de mitigation des émissions de GES par l'agriculture biologique, les deux atouts principaux de cette dernière, tels qu'ils sont ressortis de ce colloque, sont la séquestration de carbone dans le sol et la non utilisation d'azote de synthèse. Des pistes d'amélioration des pratiques et des orientations de recherche sont identifiées.
L'agriculture biologique plus efficace face au changement climatique : elle fixe davantage de carbone dans le sol
Adrian MÜLLER, Auteur
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Une méta-analyse portant sur 74 études publiées dans le monde entier qui avaient mesuré le carbone organique dans l'humus des sols cultivés en bio et en conventionnel a révélé que les réserves en carbone des sols de l'agriculture biologique sont supérieures à celles des sols non biologiques d'en moyenne 3,5 tonnes par hectare… Présentation des principaux résultats et analyses rapides : rôle des domaines agricoles en polyculture-élevage, effet du gaz carbonique dans l'atmosphère, potentiel de l'agriculture biologique comme système agricole respectueux du climat.
Agriculture et gaz à effet de serre : Haro sur les paysans ? (Dossier : Changeons les politiques agricoles, pas le climat)
Patrick SADONES, AuteurArticle pour un bilan de l'émission des gaz à effet de serre (GES) par l'agriculture en France. Un tableau clair résume ces données, qui montrent que les émissions directes de CO2 dues à l'agriculture ne représentent que 7 % du total émis en France. Par contre, les émissions de méthane (CH4) et de protoxyde d'azote (N2O) sont importantes, dues en grande partie aux fermentations entériques et au cycle de l'azote dans le sol. La seconde partie de l'article plaide pour un élevage plus responsable, à base de prairies (que volailles et cochons ne pourront jamais valoriser), à condition que la collectivité opte pour des aides indispensables à ces systèmes plus autonomes et moins émetteurs de GES (plus de légumineuses et davantage de séquestration du carbone dans les sols).
L'agriculture régénératrice
Jean-Marc BABOUT, Auteur
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La pratique de l'agriculture régénératrice a été introduite en Europe, à partir de 2013, par Friedrich Wenz, biodynamiste dans la vallée du Rhin, et par Dietmar Näser, agronome allemand. En France, le premier cycle de formation en agriculture régénératrice a eu lieu, en 2018, sur une ferme bio en Normandie. Une bonne compréhension du fonctionnement biologique du sol, de la composition et du rôle de l'humus est à l'origine des pratiques de l'agriculture régénératrice. Les préparations et les outils de ce mode de production viennent compléter ceux utilisés en agriculture biodynamique. Ils sont présentés, après un focus qui porte, premièrement, sur le concept de réseau alimentaire du sol, sur la base des travaux d'Elaine Ingham, agronome américaine, deuxièmement, sur le "carbone liquide", objet des travaux de la pédologue australienne Christine Jones. Comme en biodynamie, le but des pratiques préconisées est d'améliorer la fertilité des sols en les rendant plus vivants et en restaurant le taux d'humus.
L'Agroforesterie : Outil de Séquestration du Carbone en Agriculture
Dans le cadre du projet DAR 2009/11, Agroof et l'Inra ont produit un rapport sur l'agroforesterie en tant qu'outil de séquestration du carbone. Synthèse d'une large bibliographie et des dernières données de la recherche en agroforesterie européenne, ce document (édité par AGROOF - bureau d'étude spécialisé dans la formation et le développement des pratiques agroforestières, l'INRA - Institut national de recherche agronomique, et l'association française d'agroforesterie) contribuera aux futures discussions sur les différentes solutions de séquestration du carbone dans les pratiques agricoles. Le document est composé comme suit : - Contexte et enjeux climatiques ; - De Kyoto (1997) à Copenhague (2009) ; - Le marché du carbone ; - Séquestration de carbone des systèmes agroforestiers en milieu tropical ; - Séquestration de carbone par les systèmes agroforestiers tempérés (expérience au Canada et aux Etats-Unis, expérience en France (INRA)) ; - Estimations des surfaces convertibles & contribution aux efforts de réduction des émissions de CO2 ; - Outils de mise en place et de vérification des projets carbone agroforestiers ; - Conclusion et perspectives.
Agronomie - Fiche n° 6 : La fertilisation organique en agriculture biologique
Le Réseau Mixte Technologique pour le Développement de l'Agriculture Biologique (RMT DévAB) est composé d'instituts techniques agricoles (dont l'ACTA, tête de réseau), de chambres d'agriculture (dont l'APCA, tête de réseau), d'organismes de recherche, de structures spécifiques de l'AB (dont l'ITAB), de lycées agricoles (du réseau Formabio) et d'écoles d'ingénieurs en Agriculture. Il a pour ambition d'identifier des stratégies de développement de ce mode de production agricole et de consolider un réseau de compétences, en recherche, développement et formation, spécifiques à l'AB, permettant de construire des projets intégrateurs pour l'AB et développer la visibilité européenne de la France. L'axe 1 du programme du RMT vise à accompagner l'AB comme mode de production innovant et performant pour l'ensemble de l'agriculture. L'objet du chapitre introductif et des fiches qui l'accompagnent (organisées en 4 chapitres : Systèmes de production ; Agronomie ; Santé des plantes et des animaux ; Partenariats) est de caractériser des systèmes de production innovants et performants et d'identifier leurs clés de réussite. Ainsi, cette fiche (Agronomie - Fiche n° 6 : La fertilisation organique en agriculture biologique) a été réalisée dans le cadre du RMT DEVAB. Elle permet de faire un point sur la fertilisation organique en Agriculture Biologique au travers des différents besoins du sol et des apports complémentaires que l'on peut réaliser, selon la formulation, les cultures et le type de sol.
Apport de matières organiques exogènes en agriculture : indicateur de potentialité de stockage de carbone dans les sols et définition de classes de disponibilité d'azote
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Cet article présente les résultats d'une étude qui avait pour objectifs de : - constituer une base de données de caractéristiques analytiques d'un nombre suffisant de Matières Organiques Exogènes (MOE) pour une exploitation par des outils statistiques ; - proposer un nouvel indice sur la base des données rassemblées permettant de prévoir les potentialités de stockage de carbone liées à l'usage des produits ; - construire une classification des MOE pour renseigner l'utilisateur sur la valeur fertilisante azotée des MOE à court et moyen termes. Cette étude a permis de créer deux nouveaux outils permettant de caractériser et prévoir le comportement des MOE au champ : l'indicateur ISMO qui permet de prévoir la valeur amendante à long terme des MOE et les classes de valeur fertilisante azotée des MOE. Ces indicateurs devraient être intégrés dans la normalisation des amendements organiques.
Approche de la valeur agronomique de composts sur prairies de moyenne montagne (Ardèche)
Emmanuel FOREL, Auteur ; Rachida NOUAIM, Auteur ; Pascal MATHIEU, Auteur ; ET AL., Auteur
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Cet article présente le protocole et les résultats d'un essai sur la valeur agronomique de composts sur prairies de moyenne montagne. L'expérimentation a été conduite en partenariat entre le SYTRAD (Syndicat de traitement des déchets de l'Ardèche et de la Drôme) et la Chambre d'agriculture de l'Ardèche. L'essai visait aussi à suivre les métaux lourds et indésirables. Les modalités de l'essai sont : témoin non fertilisé, témoin fertilisation minérale, fumier de caprin, compost ménager et mélange de compost ménager (fraction organique issue du tri d'ordures ménagères) et compost de déchets verts. Les caractéristiques des produits organiques utilisés sont précisées dans un tableau. Les résultats des mesures sur la production végétale indiquent notamment que les apports organiques ont peu d'effet sur la nutrition azotée de la prairie et que la valeur des composts ménagers et composts de déchets verts en tant qu'amendements calciques apparait clairement. La mesure de biomasse microbienne est un paramètre intégrant les différents facteurs de la fertilité du sol (physique, chimique et biologique). Les résultats des mesures sur les sols indiquent un effet plutôt négatif de la fertilisation minérale sur la biomasse microbienne alors que celle-ci est la plus élevée pour le traitement « compost ménager » et dans une moindre mesure pour le traitement « compost ménager et compost de déchets verts ».
Azote et engrais verts: le bilan
Cette présentation propose un sommaire des résultats des derniers essais du CETAB+ en matière d'engrais verts et d'apports en azote. Elle aborde notamment l'azote fourni par la biomasse foliaire, les rapports C/N et le potentiel de minéralisation mesuré sous incubation de différentes espèces et mélanges d'engrais verts. En grandes cultures, les trèfles rouges une et deux coupes, ladino, blanc nain, huia et incarnat semés au printemps avec une céréale ont été évalués, de même que le pois semé en dérobé après la récolte de céréales. Le pois a donné une teneur moyenne en azote de 4,84 %, comparativement à une moyenne de 3,23 % pour tous les trèfles, sauf l'incarnat qui a obtenu une valeur significativement inférieure avec 2,91 %. En production maraîchère, des espèces pures et des mélanges de graminées (seigle, avoine ou ray-grass) et de légumineuses (pois, vesce velue, vesce commune ou trèfle incarnat) semés en dérobé après les récoltes hâtives ont été évalués. À nouveau, le pois a dominé avec une teneur en azote variant entre 4,42 % et 5,33 % selon le mélange. Les rapports C/N peu élevés des légumineuses, en particulier le pois, témoignent d'une minéralisation importante et rapide. Les analyses en incubation, permettant d'obtenir le potentiel maximal de minéralisation grâce à un environnement contrôlé et optimal, ont confirmé qu'essentiellement, c'est le pourcentage d'azote contenu dans la matière sèche qui détermine la capacité de minéralisation de l'engrais vert.
Barley–pea intercropping: Effects on land productivity, carbon and nitrogen transformations
Tejendra CHAPAGAIN, Auteur ; Andrew RISEMAN, AuteurLa baisse de la productivité des terres associée à une diminution du carbone organique (CO) du sol et de l'azote est une problématique importante dans la production d'orge. Un système de culture intercalaire associant l'orge et le pois peut aider à augmenter la productivité des terres ainsi qu'à maintenir un niveau adéquat de CO et d'azote minéral du sol. Une monoculture et un système intercalaire d'orge avec le pois en intercalaire dans les rangs sans fertilisants selon des ratios de pois 1 : 1 et 2 : 1 ont été comparés. La culture intercalaire a affiché une productivité plus élevée de la terre (12-32%) par rapport aux parcelles en monoculture. L'orge intercalaire a montré une biomasse en azote, en protéines du grain et en carbone séquestré dans le sol plus élevés que l'orge en monoculture. Le pois intercalaire a affiché une augmentation de la nodulation (27-45 %) et de la fixation symbiotique d'N (9-17 %) comparé à une monoculture de pois avec une fixation de 60-78 kg N/ha. Le taux le plus élevé de transfert d'N (11 %) et une augmentation de l'accumulation d'N (c'est-à-dire 200 % supérieure à celle de l'orge en monoculture) dans la biomasse aérienne ont été observées dans le ratio 1 : 1. Cependant, le ratio 2 : 1 a accumulé plus de C dans la biomasse aérienne par rapport aux parcelles monoculture d'orge. Cette étude a démontré que la culture intercalaire d'orge et de pois est une stratégie efficace pour augmenter la productivité des terres, la qualité du grain et de la biomasse, les rendements d'N et de C, etc. La plantation en rangées de 2 : 1 était le mode le plus productif.
Biomasse microbienne : à la recherche de la bonne mesure
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L'activité microbienne du sol est considérable. L'Inra de Dijon estime à un milliard le nombre maximum de bactéries dans un gramme de terre. Même si les chercheurs ont déjà recensé 3000 espèces de microbes et plusieurs dizaines de milliers de champignons, on estime que ce monde est inconnu à 90%. Ainsi, la recherche d'indicateurs de la vie microbienne du sol est un travail de titans. Ceux-ci renseignent sur l'état de santé de la terre. Mais, l'interprétation d'un tel critère doit toujours se faire en fonction des autres paramètres du système de culture (fertilisation, pH, structure et organisation du travail, importance des éléments toxiques,...).
Le BRF pas à pas
L'intégration au sol de rameaux de branches fraîches broyées, issus de divers feuillus (sauf l'eucalyptus et un apport maximum de 20% de bois de résineux), contribue à l'augmentation de la microflore et microfaune. Les sols se régénèrent en augmentant leur stock d'humus. L'humus sert alors de garde-manger, protège de l'érosion, structure le sol... Le BRF, grâce à ses différentes teneurs en lignine et polyphénols, et à l'activité de bactéries, contribue à l'augmentation du taux de carbone et des taux de nitrates du sol. Si le BRF nourrit les cultures, il alimente surtout les organismes vivants du sol. Après une description de ses apports, trois étapes de constitution du BRF sont rapportées, liées à la récolte des rameaux, à leur broyage et à leur épandage.
