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Fêtes de fin d'année : Avec ou sans OGM ?
Charlotte KRINKE, Auteur ; Christophe NOISETTE, Auteur ; Marc DEWALQUE, Auteur ; ET AL., AuteurOn parle beaucoup, ces derniers temps, des OGM dits « cachés » (VrTH) dont le statut juridique doit être clarifié par la Cour de Justice de lUE et qui échappent pour linstant à létiquetage. Mais beaucoup dentre nous ignorent quils consomment à leur insu des OGM cachés dans les produits de la vie quotidienne. En effet, la législation impose un étiquetage des denrées alimentaires contenant ou consistant en des OGM, mais des exceptions existent, entraînant par exemple la consommation de pain aux enzymes génétiquement modifiées. Par ailleurs, lobligation détiquetage nexiste pas pour les produits non alimentaires. Ainsi, alors que lon peut être soucieux de ne manger que des produits biologiques, il est possible d'utiliser des cosmétiques ou des vêtements produits à partir dOGM ou en contenant. La relance du coton bio au Burkina Faso est abordée.
LT Labo : la naturalité au service du bien-être
BIO-LINEAIRES, AuteurC'est en 1997 qu'est née la société de compléments alimentaires LT Laboratoire (pour "Lubéron Technologies Laboratoire") (d'abord nommée Elixiflor). Tout récemment, ce sont les fils du fondateur de l'entreprise, Olivier et Benjamin Bagnis, qui ont repris le flambeau. Précurseur dès ses débuts, en étant par exemple le premier à mettre sur le marché le silicium organique sous forme de gel ou encore des Fleurs de Bach sous forme de capsules huileuses, LT Laboratoire propose aujourd'hui, entre autres, de la poudre de feuille de moringa bio sous différentes formes et associations, aboutissement d'un travail de 3 années lié à un programme de commerce équitable qui va démarrer avec les Caraïbes. Les ingrédients utilisés pour élaborer l'ensemble des préparations de la marque subissent des contrôles stricts et sont en grande partie bio, exempts d'arômes de synthèse et d'édulcorants, avec un minimum d'excipients. Le "LipOryz" (huile de son de riz) est un des produits phares de la gamme, qui compte aujourd'hui 33 produits (compléments alimentaires et cosmétiques). Depuis fin 2016, une équipe de naturopathes accompagne les magasins partenaires et forme les personnels des points de vente à la connaissance des spécialités de la marque.
Les perturbateurs endocriniens : Comment affectent-ils notre santé au quotidien ?
Denise CARO, Auteur ; Rémy SLAMA, Auteur | VERSAILLES CEDEX (RD 10, 78 026, FRANCE) : ÉDITIONS QUAE | 2017Que sont exactement les perturbateurs endocriniens ? Les messages les concernant sont souvent complexes, imprécis ou alarmistes. Dès lors, comment sy retrouver, se faire une idée juste et raisonnable des répercussions que pourraient avoir ces mystérieux polluants dans la vie quotidienne ? Les perturbateurs endocriniens sont omniprésents dans notre environnement. Comment les repérer dans lassiette, dans la salle de bains, dans la maison ou sur les lieux de travail ? Quelle est leur part de responsabilité dans les troubles de la fertilité, les cancers, lobésité ou les troubles du comportement comme lautisme ou lhyperactivité ? Quelles sont les personnes les plus vulnérables ? Où en est la recherche dans ce domaine ? Toutes ces questions sont traitées par un médecin journaliste et un chercheur en environnement et santé. Ils livrent les clés de compréhension permettant de démêler les différents messages sur les perturbateurs endocriniens et les risques dexposition, puis indiquent des conseils pratiques et les bonnes habitudes à prendre pour sen protéger et protéger lenvironnement.
PPAM : Comment transformer sa récolte ?
Manu BUÉ, AuteurLa production et la vente de Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales est un métier très encadré en France. Il est possible de valoriser ces plantes de nombreuses façons. Delphine Klappert, de l'association Les 5 Sens (29), a fait une intervention sur cette question de la transformation des PPAM, au cours de laquelle elle a exposé une palette de recettes permettant d'obtenir des macérats huileux (utilisation externe), mais aussi des produits destinés à la consommation, comme des pestos, des gelées ou encore des sirops. Des conseils sont donnés pour réaliser des mélanges de plantes sèches.
Centifolia : la cosmétique bio "de la fleur au flacon"
BIO-LINEAIRES, AuteurNée il y a plus de 30 ans, la marque Centifolia se positionne comme experte de la cosméto-botanique bio. L'entreprise Centifolia a une approche holistique dans ses engagements, et est installée dans le site HQE du groupe Science & Nature, sur une zone classée refuge LPO. Elle produit 80 % de ses besoins énergétiques par des énergies renouvelables. A l'origine de Science & Nature, les parents d'Olivier et Antoine Guilbaud (actuels dirigeants) ont mis sur le marché des produits d'entretien sains et respectueux de l'homme et de l'environnement et ont créé la marque Body Nature. Centifolia apporte une gamme de cosmétiques bio dédiée exclusivement aux magasins spécialisés. Olivier Guilbaud retrace l'histoire de la naissance de la marque, ses objectifs et ses valeurs, ainsi que le travail de recherche développement qui permet de tirer le meilleur parti des plantes.
Deux articles sont présentés : Brésil : la duplicité d'un géant ; La distribution des produits naturels et bio au Brésil
Michel KNITTEL, Auteur- Dans cet immense pays qu'est le Brésil, agriculture intensive et agriculture paysanne coexistent, mais ne cohabitent pas en parfaite harmonie. Le gouvernement, avec deux entités dédiées, fait le grand écart entre les deux. L'agro-écologie y est politiquement et culturellement connotée comme une agriculture alternative liée aux mouvements sociaux. Avec un cadre réglementaire relativement récent (3 systèmes de certification, dont 1 participatif), l'agriculture biologique progresse, et l'offre en produits alimentaires est très diversifiée ; - La distribution des produits bio, au Brésil, est assurée pour les 2/3 des ventes par la GMS (quasiment toutes les chaînes de supermarchés) et le 1/3 restant effectué en magasins spécialisés et vente directe. Potentiellement, ce sont 135 millions de personnes concernées par les achats de produits bio, si l'on considère les classes moyennes et aisées de la population. Mais le prix reste un frein pour toutes les catégories de personnes (78 % des Brésiliens regardent d'abord le prix avant d'acheter), et la majorité d'entre elles connaissent mal les notions de certification. Les données chiffrées précises sont insuffisantes dans ce pays, mais on estime qu'il est le premier marché bio d'Amérique Latine, et sa croissance actuelle est estimée à environ 20 % à 30 % par an. Une chaîne de magasins bio se distingue, la franchise Mundo Verde, créée en 1987, avec actuellement 377 points de vente. Outre le problème des prix, les défis actuels du marché bio brésilien sont, d'une part, de se structurer, d'autre part, de gagner la confiance des consommateurs.
La distribution des produits naturels et bio en Autriche
Michel KNITTEL, AuteurL'Autriche est souvent présentée comme la championne incontestée de la bio par la presse autrichienne. Ce pays possède, il est vrai, la plus grande portion de surface agricole bio en Europe, soit une moyenne de 19,4 %. A Salzbourg, c'est 49 % de la surface qui est en bio ! Le pays est aussi en peloton de tête pour la consommation bio par habitant, avec quelques particularités, notamment une propension des consommateurs à acheter dans les magasins discount et, dans un autre registre, une proportion grandissante de consommateurs végétariens. La consommation de produits locaux y est également très importante, quasi-culturelle, se traduisant, entre autres, par l'existence d'un logo bio local. La grande distribution conventionnelle est leader avec, en 2011, 73 % du chiffre d'affaires alimentaire bio. La plupart des enseignes de la GMS ont développé leur propre marque bio. Depuis longtemps la distribution spécialisée est bien développée, avec des chaînes de supermarchés leader, mais aussi de nombreux magasins indépendants très attractifs. Comme en Allemagne, les magasins de "produits de réforme" sont également présents, commercialisant produits bio et produits diététiques, compléments alimentaires, cosmétique..., ainsi que les chaînes de drogueries d'origine allemande (388 magasins en Autriche).
Dossier : Cosmétique bio : des clés et des outils pour un réseau bio performant
BIO-LINEAIRES, AuteurCe dossier propose un état des lieux du secteur de la cosmétique bio destiné à éclairer le réseau spécialisé pour qu'il puisse continuer à jouer un rôle moteur dans le développement de ce marché. Le dossier explique notamment les principaux tenants et risques de la norme ISO 16128 (définition dun produit cosmétique naturel et biologique), donne les clés essentielles de compréhension de la certification COSMOS, qui remplace le référentiel COSMEBIO, décrit les tendances actuelles du marché et donne des conseils pour le rayon cosmétique en magasin bio. Au sommaire : - La cosmétique bio : un marché en croissance constante ; - Les cosmétiques en magasin bio : une analyse exclusive inédite ; - Certifications et normes, quoi de neuf ? ; - Quelle cosmétique bio demain dans les rayons ? ; - Cosmétiques et médias ; - L'art de vendre la cosmétique bio ; - Les obligations réglementaires des magasins ; - Enquête cosmétique Bio Linéaires : des consommateurs impliqués et vigilants.
Dossier de presse : Étude exclusive Natexbio/Asterès : La bio prend de l'ampleur : Une croissance hors du commun sur tous les segments du marché
Cette étude menée par le cabinet Asterès pour Natexbio, la fédération des entreprises de transformation et de distribution de produits biologiques et écologiques, montre que tous les secteurs bio sont concernés par une croissance exceptionnelle. Les entreprises françaises de transformation de lagroalimentaire, des cosmétiques, des compléments alimentaires, des produits dhygiène comme des textiles bio ont toutes vu leur activité faire un bond sans précédent ces dernières années. Le segment agroalimentaire, qui constitue le marché traditionnel de la transformation bio, est le premier concerné par cet essor record et enregistre de nombreuses créations dentreprises. Les nouveaux marchés de la transformation de produits biologiques connaissent également une croissance des plus soutenues. La production de cosmétiques bio a ainsi progressé de +10 % en valeur en 2015 et constitue un segment particulièrement innovant puisque près de 9 entreprises sur 10 ont lancé un nouveau produit dans lannée. Compléments alimentaires, produits dentretien et textile affichent également une croissance positive de 5, 13 et 3 % en France en 2015. Les enseignes bio en réseau affichent une progression de leur chiffre daffaires de 14 % en 2015.
E-commerce et magasin connecté : Le commerce bio à l'heure du digital (1/2)
BIO-LINEAIRES, Auteur46 % des Français déclarent pour 2014 et 2015 avoir effectué un achat alimentaire en ligne. Cet article propose de faire un point sur les pratiques en matière d'E-commerce bio, en regardant plus particulièrement les grandes tendances. Quelques exemples : - Les "pures players", distributeurs uvrant uniquement sur internet ; ils commercialisent tout ce qui peut s'imaginer en bio, sauf les produits frais. Ils peuvent aussi être spécialisés, par exemple, dans le commerce de l'alimentaire vrac, dans les cosmétiques...; - les services de livraison à domicile de produits frais commandés en ligne proposés par des magasins bio ; - les e-boutiques ou magasins de marques, développés par certaines marques qui proposent ainsi une vente sans intermédiaire via internet...
Najel : L'authenticité d'une tradition séculaire pour répondre aux tendances actuelles
BIO-LINEAIRES, AuteurNajel est la marque de la société de Manar Najjar, créée en 1996 à Villeurbanne et initialement dédiée à l'import-export de savons d'Alep provenant directement de la savonnerie familiale située en Syrie, à Alep. Chez Najel, l'histoire du savon d'Alep est une véritable tradition familiale et la marque s'inscrit dans une continuité. L'ancienne savonnerie familiale a rejoint la ville d'Afrine, au nord d'Alep, à la frontière turque, comme une quinzaine de savonneries qui ont fui les combats. Manar Najjar fait ainsi travailler, en saison haute, plus de 80 familles qui apportent la main duvre nécessaire à la récolte des baies de laurier et des olives, au pressage de l'huile, à la saponification, à la coupe des savons, au séchage, à l'emballage et à l'expédition, et 20 personnes travaillent en permanence en saison basse. Ce savon authentique et de qualité est à la fois la vitrine d'un savoir-faire ancestral de la marque et l'inspirateur de l'ensemble d'une gamme garantissant bien-être et dépaysement.
Nanomatériaux et risques pour la santé et l'environnement ! : Soyons vigilants
Les industriels intègrent désormais des nanomatériaux dans de nombreux produits de consommation courante (sel de table, plats préparés, dentifrice, crème solaire, pneus, peinture, engrais ). Ces nanomatériaux manufacturés, différents des nanoparticules naturelles (poussières d'érosion, embruns marines, virus ) et des nanoparticules dites « incidentelles », (présentes notamment dans les fumées de combustion du bois, ou dans celles émanant des moteurs diesel), désignent des matériaux composés d'éléments intentionnellement fabriqués à l'échelle nanométrique. Ils sont, le plus souvent, utilisés sous forme de poudres ultrafines intégrées dans des crèmes, lotions, sprays, pansements, et peuvent aussi être incorporés dans des matériaux solides. Du fait de leurs propriétés, leur utilisation connaît un essor dans des domaines nombreux et variés de l'industrie (cosmétique, textile, électroménager, matériaux de construction, etc.). Ainsi, par exemple, le nanoargent, en devenant un antibactérien plus puissant qu'à l'état brut, est utilisé dans l'industrie textile parce qu'il « élimine les mauvaises odeurs ». Si l'on connaît la nature des bénéfices, pour certains produits manufacturés, apportés par ces nanomatériaux, on connaît moins leurs impacts sanitaires et environnementaux. Des effets néfastes et préoccupants ont d'ores et déjà été mis en évidence, notamment en laboratoire, sur des cellules végétales, animales et humaines. Pour Avicenn (Association de veille et d'information civique sur les enjeux des nanosciences et des nanotechnologies), aucune réelle restriction n'est pourtant aujourd'hui mise en uvre par les pouvoirs publics, aucune possibilité, non plus, pour le consommateur, d'identifier de façon fiable les produits commercialisés contenant ces nanomatériaux (traçabilité, étiquetage).
Ne extra oleas : Ne t'éloigne pas de l'olivier
Raphaël COLICCI, AuteurMises en évidence dès l'Antiquité par Hyppocrate, les vertus de l'huile d'olive ont été confirmées, dans les années 1980, par des études qui ont permis de caractériser l'acide oléique et la vitamine E comme une réponse aux maladies cardio-vasculaires. A côté des acides gras, les polyphénols - tyrosol, hydroxytyrosol et dérivés - contenus dans l'huile d'olive sont en effet de puissants antioxydants. Leurs nombreux bienfaits pour la santé, qui ont fait l'objet d'études et de tests, sont décrits dans cet article. Une consommation régulière d'huile d'olive, à condition qu'elle soit de bonne qualité (vierge, issue de l'agriculture biologique...), ne peut être que conseillée. Dans un encadré, l'auteur explique les possibilités de valorisation, grâce à la cosmétique, des déchets d'olives (solides et liquides) générés par la fabrication de l'huile. Une autre utilisation des vertus de l'olivier consiste à valoriser ses fleurs, comme l'a fait le Docteur Bach, sous forme d'élixir floral, qui va agir sur la partie subtile de notre fonctionnement énergétique pour lui apporter force et vitalité.
Petit Futé France Bio
Alma ROTA, Auteur ; Margot CARRAU, Auteur ; Jean-Paul LABOURDETTE, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (18 Rue des Volontaires, 75 015, FRANCE) : NOUVELLES ÉDITIONS DE L'UNIVERSITÉ | 2016La nouvelle édition du Guide France Bio du Petit Futé propose des centaines d'adresses écologiques et bio dans chaque région de France : restaurants, épiceries, petits producteurs et artisans, AMAP, marchés, vente à la ferme, vignerons, magasins de cosmétiques, centres de beauté et de bien-être, hôtels, chambres et tables d'hôtes... Le Guide propose également des idées de balades pour découvrir les plus beaux parcs et jardins de chaque région, ainsi que quelques dates de fêtes et salons liés au bio et à l'écologie organisés dans les grandes villes comme dans les petits villages. Un carnet d'adresses futées pourra également inspirer les jeunes parents pour trouver le nécessaire pour bébé (couches lavables, chaussons de cuir souples...). Des dossiers thématiques complètent le Guide (sur le vin bio, lhabitat écologique, l'écotourisme, les garanties de l'agriculture biologique ) ; des fiches pratiques et des conseils de grand-mère (pour le ménage, la beauté, le jardinage...) sont proposés pour vivre bio au quotidien.
Les roses biologiques de Damas agrémentent l'agriculture turque
Sonia REYNE, AuteurLa Turquie fournit 25 % de la production mondiale de roses. La culture, la cueillette, puis la transformation (eau florale et huile essentielle) font vivre les paysans des montagnes d'une petite région de ce pays. La rose de Damas, variété la plus utilisée en parfumerie, est d'une culture délicate et nécessite une importante main-duvre. Özgür Özer travaille dans l'entreprise familiale Sebat, qui transforme 1500 à 2000 tonnes de roses cultivées par des paysans locaux, dont une partie en AB. Il raconte comment se déroulent les étapes de la distillation, réalisée sur place. L'entreprise travaille pour des grandes marques bio, essentiellement allemandes et françaises.