Thésaurus
 > SCIENCE > BIOLOGIE > TAXONOMIE > EUCARYOTES > CLASSIFICATION DES VEGETAUX > TRACHEOBIONTA > SPERMAPHYTES > ANGIOSPERMES > DICOTYLEDONES > URTICACEES > ORTIE
ORTIE |
Ajouter à la sélection Affiner la rechercheEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Une 508 pour le jardin
- Photocopies possible
La prêle est utilisée dans la préparation 508. L'auteur donne ici la recette de cette préparation et des informations pour l'utiliser.
Agriculture biologique : une production rondement menée
- Photocopies possible
Près d'Angers, Olivier Ermine cultive des céréales en système biologique depuis quinze ans. Portrait d'une expérience réussie.
La benificiosa ortiga
Carmen Bastida se penche sur différentes utilisations de l'ortie dioïque au niveau de l'agriculture et de l'élevage, et de la santé humaine. L'ortie est utilisée par l'être humain depuis la préhistoire. Au début, on s'en servit comme aliment, puis ses qualités médicinales firent que s'élargit l'éventail de ses utilisations. En ce qui concerne le sol, l'ortie en améliore la structure et retire les excès de fer et d'azote ; Elle est utilisée en préventif contre les maladies cryptogamiques, pour les plantes, elle en régule et en stimule la croissance, et elle en éloigne les parasites (l'auteur aborde différentes préparations : purin, macération, infusion, décoction) ; Pour les animaux, elle est vivifiante, et pour l'être humain, ses effets curatifs et bienfaiteurs ont été prouvés.
De la biodynamie à haute dose sur 1 hectare !
Laurent DREYFUS, Auteur
- Photocopies possible
Dans la Loire, Frédéric Chaize, après 25 ans de travail en intérim dans le secteur du bâtiment, a fait le choix de devenir maraîcher à son compte. Lorsqu'il s'est installé, le sol était reposé, mais difficile à cultiver. C'est grâce à une pratique de la biodynamie et à une passion d'expérimentateur et d'observateur qu'il a réussi à améliorer sa terre. Aujourd'hui, sur une surface d'1 hectare, il cultive des légumes en biodynamie. Il a mis au point un "bouillon d'ortie" qu'il pulvérise sur les plantes dans diverses circonstances. Ses produits rencontrent du succès auprès des consommateurs de la région, y compris auprès d'un des meilleurs restaurants de France, le restaurant Troisgros, qui s'approvisionne désormais chez lui.
La biodynamie et la viticulture
- Photocopies possible
L'auteur aborde les techniques utilisées pour la viticulture en biodynamie : dynamisation, vernalisation, tripartition selon Steiner, compostage, rognage, composition et mode d'application de différentes préparations biodynamiques...
La botanique Goethéenne, un autre regard sur les plantes
- Photocopies possible
Jean-Michel Florin, du Mouvement de Culture Bio-dynamique, a considérablement travaillé sur l'approche goethéenne des plantes, et quelques ardéchois ont pu bénéficier de sa pratique lors d'une formation de deux jours à Lamastre en avril dernier. C'était l'opportunité de considérer les plantes sous un nouvel angle : une évolution de la plante dans le temps, une évolution de la plante dans son milieu avec un gros plan sur le pissenlit et l'ortie.
Le bouillon d'ortie
Laurent DREYFUS, Auteur
- Photocopies possible
Frédéric Chaize, maraîcher en biodynamie dans la Loire, a mis au point une recette originale à base d'ortie pour soigner ses plantes : le bouillon d'ortie. Une fois cette décoction filtrée, il la pulvérise immédiatement sur les cultures en place. La préparation, décrite dans l'article, lui donne entière satisfaction et mérite, selon lui, d'être testée ailleurs.
Bretagne : Innova'Bio emballe l'ortie et l'avoine
Frédéric RIPOCHE, Auteur
- Photocopies possible
Le concours Innova'Bio a eu lieu le 7 octobre 2011 pour la deuxième année consécutive lors du Salon professionnel « La Terre est notre métier » à Guichen en Ille-et-Vilaine. Sur 20 candidats, 8 finalistes ont été retenus selon différents critères prenant en compte l'emploi, l'innovation ou l'ancrage territorial local. Le premier prix revient à Laëtitia Cenni, éleveuse de chevaux à Beuvrigny dans la Manche, qui a développé la production d'ortie transformée en poudre et en granulés à destination de l'alimentation animale, humaine ou de l'agriculture. Le deuxième prix a été attribué à Rémi Lucas, gérant d'Algo pack. Il conçoit et fabrique des supports ou emballages à base d'algues, les ingrédients qui composent le matériau pouvant être certifiés bio. Le troisième prix a été attribué à Evelyne Loison, agricultrice en conversion à Goven prés de Rennes. Son projet « Breizh Avoan » porte sur la transformation de l'avoine récoltée sur son exploitation en jus, desserts fermentés et crèmes. Elle prévoit de créer 4 emplois en acquérant son propre outil de transformation, actuellement ses produits fabriqués dans une plate-forme technologique à Rennes sont commercialisés dans une vingtaine de points de vente en frais.
Cahier technique : Alimentation des volailles en agriculture biologique
Célia BORDEAUX, Auteur ; Antoine ROINSARD, Auteur ; Hervé JUIN, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2015Ce cahier technique a été réalisé par l'ITAB, IBB, les Chambres d'agriculture des Pays de la Loire, l'INRA et l'ITAVI. Les productions avicoles biologiques connaissent une croissance importante depuis 2008. Parmi les nombreuses questions techniques qui se posent pour accompagner le développement de la filière, celle de l'alimentation est particulièrement prégnante. En effet, l'alimentation représente la part principale du coût de production (60 à 65 % d'après les références ITAVI) ; le passage à une alimentation 100 % AB, en 2018, pourrait encore augmenter ce coût alimentaire, en raison d'une plus grande difficulté à atteindre l'équilibre alimentaire et d'une moindre disponibilité de certaines matières premières riches en protéines. En outre, cet impératif réglementaire risque d'accentuer la dépendance de la filière française au tourteau de soja, majoritairement importé. Ainsi, cinq programmes de recherche se sont déroulés entre 2010 et 2015, et apportent des premières réponses à cet enjeu technique majeur. Ce cahier technique à destination des éleveurs et techniciens fait la synthèse des connaissances et des nouvelles informations acquises sur le sujet. Il est composé de huit parties : - Règlementation concernant l'alimentation des monogastriques en AB ; - Quelques rappels sur les mécanismes physiologiques ; - Besoin des animaux et recommandations ; - Généralités sur la conduite de l'alimentation ; - Valeur nutritionnelle des MPs et réflexions sur leur incorporation ; - Exemples de stratégies d'alimentation 100% AB et performances zootechniques attendues ; - Quels apports nutritionnels permis par le parcours? ; - La FAF (fabrication d'aliments à la ferme) en élevage avicole
Cahier technique : Les extraits végétaux en viticulture : Utilisations et effets face aux maladies et ravageurs de la vigne - Situation en 2019
Ce document est l'aboutissement de 8 ans de synthèses bibliographiques et de travaux d'expérimentation. Il présente ce qu'il est aujourd'hui permis de réaliser en matière d'extraits végétaux naturels dans le cadre réglementaire très contraint lié aux lois phytosanitaires. Le document est organisé en 4 rubriques : - Les termes importants à définir (nomenclature règlementaire, définition des différents extraits végétaux) ; - Matériels et méthodes d'extraction (préparation des extraits végétaux, infusions, tisanes, décoctions, macérations, purins...) ; - Les plantes substances de base (ortie, prêle, saule) ; - Les plantes substances naturelles à usage biostimulant (achillée millefeuille, ail cultivé, matricaire camomille, etc.).
Cahier technique Viticulture : Utilisation des extraits végétaux en viticulture biologique, notamment contre le mildiou
Garance MARCANTONI, Auteur
- Photocopies possible
Ce cahier technique, réalisé par des techniciens de Chambres d'agriculture, est dédié aux méthodes de lutte alternatives contre le mildiou en viticulture biologique, et plus particulièrement à l’utilisation d’extraits végétaux. Le recours à ces extraits peut permettre de diversifier les moyens de lutte et ainsi de contribuer à diminuer les doses de cuivre utilisées pour protéger la vigne. Ce cahier technique commence par effectuer un point sur la réglementation qui encadre l’utilisation d’extraits végétaux (réglementation européenne et française). Il définit plusieurs termes de la nomenclature réglementaire : produits phytopharmaceutiques, substances actives (substances actives à faible risque, substances actives « classiques », substances de base), substances naturelles à usage biostimulant (SNUB), et préparations naturelles peu préoccupantes (PNPP). Ce cahier technique s’attache ensuite à détailler les différents types de préparations réalisées à partir d’extraits végétaux : tisanes/infusions, décoctions, macérations, purins. Pour chacune d’entre elles, il fournit des conseils pour les différentes étapes de préparation. Il décrit également les caractéristiques et le mode de préparation optimal des principales plantes utilisées en viticulture pour lutter contre le mildiou (ortie, prêle des champs et saule/osier).
"Cette année, j'ai fait 12 kg de terreau"
Perrine DUPONT, AuteurMarie Miclo, ancienne couturière, fille de jardinier et petit-fille de paysan, habite à Marseille. Dans son jardin de 30 m2, pas un centimètre n'est perdu. Elle a fait partie des "Jardiniers de Marseille", un club de jardinage dans lequel elle dit avoir beaucoup appris. Mais, c'est à sa façon qu'elle produit, depuis maintenant huit ou neuf ans, son propre terreau, dont elle livre la recette. Elle obtient un terreau de belle texture, malléable, souple et légère, qui réagit bien à l'arrosage et ne se compacte pas. Depuis deux ans, elle arrose son terreau avec des purins de plantes et a constaté que ses plants n'en étaient que plus sains encore.
La commission viticole ITAB en Bourgogne
- Photocopies possible
Compte-rendu de la réunion annuelle de la commission viticole de l'ITAB. La journée a permis de faire un bilan des expérimentations 1998 et de réfléchir aux programmes d'expérimentations pour les prochaines campagnes. Trois sujets ont été en particulier traités en atelier : la lutte contre le mildiou, l'état biologique des sols (problème de l'accumulation de cuivre) et les auxiliaires en viticulture. La journée s'est terminée sur une intervention de Jacques Rousseau qui a fait le point sur la flavescence dorée.
La culture de l'ortie dioïque : un essai pour un fourrage d'avenir
Ce mémoire a été réalisé, suite à un stage sur l'exploitation du Lycée agricole de Tulle-Naves (19), dans le cadre de la licence professionnelle "Agriculture Biologique Conseil et Développement". L'EPL de Tulle-Naves s'est investi dans un projet CASDAR en 2016, le projet SORTIE, visant à tester les conditions de culture de l'ortie comme plante fourragère afin de renforcer l'autonomie protéique des élevages en AB. L'objet du stage a consisté à identifier, tout d’abord à partir de recherches bibliographiques et d'expériences déjà réalisées sur la zone d'essai du Lycée (2016), puis à travers de nouveaux essais de culture, des itinéraires techniques souhaitables, mais aussi les différents freins à une culture de l'ortie dioïque comme ressource fourragère d'avenir. Ce mémoire présente l'état des connaissances sur l'ortie dioïque (botanique, besoins, composition chimique, utilisations) et sur sa culture, puis rend compte des résultats des essais de culture sur l’exploitation du Lycée agricole.
Le domaine de Beaurenard, entre tradition et avant-gardisme
Soazig CORNU, Auteur
- Photocopies possible
Daniel Coulon est installé en viticulture biodynamique (certification en 2007) sur un vignoble de 60 ha, dans le Vaucluse. Une histoire de famille depuis 7 générations et qui se prolonge aujourd'hui avec l'implication sur le domaine de ses deux fils. Daniel fait visiter ses vignes avec passion, expliquant les différents sols, les techniques de taille, le travail sur les ceps, la qualité des différents cépages, l'importance de la présence du mistral... Il cultive 13 variétés de raisins (Grenache, Syrah majoritairement), avec l'intention de cultiver de plus en plus les cépages minoritaires. En introduisant des cépages présentant une plus grande acidité et venant à maturité plus tardivement, Daniel entend s'adapter le mieux possible au changement climatique. La diversité, Daniel la cultive aussi à l'extérieur de ses parcelles, en plantant des haies et des arbres. Le viticulteur expérimenté partage ses idées pour lutter contre la sécheresse des sols, et décrit une année d'itinéraire biodynamique au domaine. Le travail en cave est également réalisé dans le respect des principes de la biodynamie. Le domaine de Beaurenard, c'est aujourd'hui une équipe permanente de 12 personnes et une production moyenne de 300 000 bouteilles par millésime. Entouré de son frère, Frédéric, et de ses deux fils, Antonin et Victor, Daniel poursuit l'aventure familiale en portant haut les couleurs de la viticulture biodynamique, avec de nouveaux projets et de nouvelles envies, toujours avec respect et reconnaissance du travail déjà accompli.
