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Communication from the Commission to the European Parliament, the Council, the European economic and social Committee and the Committee of the regions on an action plan for the development of organic production
Ce document retranscrit le plan dactions établi par la Commission européenne pour développer lagriculture biologique en Europe. Ce plan est composé de trois axes : Axe 1 Lalimentation et les produits bio pour tous : stimuler la demande et garantir la confiance des consommateurs ; Axe 2 - En route vers 2030 : stimuler la conversion et renforcer toute la chaîne de valeurs ; Axe 3 Lagriculture biologique montre l'exemple : améliorer la contribution de l'agriculture biologique à la durabilité. Chaque axe est décliné en sous-parties (exemples pour lAxe 1 : promouvoir lagriculture biologique et le logo Eurofeuille, promouvoir les produits biologiques dans la restauration collective, prévenir les fraudes et augmenter la confiance des consommateurs ), au sein desquelles des actions concrètes sont détaillées. Au total, 23 actions différentes sont présentées.
Commerce équitable : Suivez le bon logo
UFC-QUE CHOISIR, AuteurEn France, le commerce équitable est en forte croissance : alors que les ventes de produits équitables ne représentaient que 377 millions deuros en 2010, elles dépassent le milliard deuros depuis 2017. Ce marché a dailleurs suscité des convoitises et des dérapages. Depuis 2014, le terme « commerce équitable » est protégé juridiquement, et le mot « équitable » (employé seul) lest depuis 2019. Le commerce équitable implique un prix rémunérateur et une contractualisation dau moins trois ans afin de sécuriser les débouchés des producteurs. Lacheteur doit également sacquitter dune « prime de commerce équitable », encore appelée « fond de développement », dédiée à la mise en place de projets collectifs (formation, éducation, amélioration des conditions de travail, protection de la biodiversité ). Si, historiquement, le commerce équitable portait sur des produits alimentaires importés du Sud, les échanges Nord-Nord se sont fortement développés ces dernières années. Les logos de différents labels certifiés sont présentés en fin darticle : Fairtrade, Max Havelaar, Symbole des producteurs paysans, World Fair Trade Organization, BioPartenaire, Fair for Life, Ecocert équitable, Agriéthique. Quelques marques lancées par des acteurs historiques du commerce équitable sont également citées.
Frequently asked questions on organic rules
La Commission européenne a publié les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur la réglementation biologique. Ce document comprend 86 questions-réponses qui couvrent : le champ d'application de la bio, létiquetage et lutilisation du logo bio européen, les contrôles, le système de certification, les règles de production, le commerce (notamment concernant les achats de produits biologiques dans des pays tiers).
Dossier : Made in France : être leader sur son territoire
BIO-LINEAIRES, AuteurCe dossier propose d'aider à y voir plus clair dans la profusion des mentions se réclamant d'une "origine France". Le consommateur est de plus en plus exigeant en matière d'identification de l'origine des produits qui lui sont proposés, en particulier lorsqu'il s'agit de consommer "made in France", bio et local. Au sommaire du dossier : - Des produits bio très majoritairement "Made in France" ; - Appellations d'origine : précurseur du "Made in France" ; - Mentions "Made in France" : comment s'y retrouver ? ; - Filières : la structuration en ligne de mire ; - Filière authentique : le bio gagnant ! ; - Conversion : y aura-t-il des aides pour tout le monde ? ; - Le commerce équitable made in France ; - Le bio "Made in France" national et en région ; - Made in France : Synthèse des divers logos ; - Le Made in France, une valeur sûre.
Face à la guerre des prix : La segmentation du lait Bio est en marche !
Costie PRUILH, AuteurLe marché des produits laitiers biologiques voit augmenter le nombre de marques et démarches privées. Elles mettent en avant un plus par rapport au label européen, cherchent à se démarquer et à répondre aux attentes du consommateur. Le but est de défendre la valorisation du bio, en tenant compte notamment de lessor de laits conventionnels différenciés (ex : sans OGM, lait de pâturage ) et de tout faire pour éviter une crise de confiance du consommateur. Certains acteurs bio, comme Biolait ou lOP Lait Bio Seine et Loire, sinvestissent dans des démarches fortes en termes de nombre de producteurs concernés ou encore dengagement (alimentation des animaux 100 % dorigine France, durée et surface de pâturage minimales par an et par animal ). La FNAB porte lidée de faire du logo AB un logo mieux disant que le label européen ; mais, pour ce faire, cela devrait être sous forme dune marque privée. Lidée est à la fois de rendre plus visibles ces logiques de différenciation et déviter que le consommateur ne se perde dans les différentes marques. Ce développement de la segmentation du lait bio se fait dans un contexte où la crainte dune surproduction séloigne, avec une croissance de la demande, notamment pour les produits laitiers bio hors lait de consommation. Cependant, si la consommation continue de progresser fortement, on manquera peut-être de lait bio en 2020.
Règlement (UE) 2018/848 du Parlement Européen et du Conseil du 30 mai 2018 relatif à la production biologique et à létiquetage des produits biologiques, et abrogeant le règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil
Le Règlement (UE) 2018/848 du Parlement Européen et du Conseil du 30 mai 2018 relatif à la production biologique et à létiquetage des produits biologiques, et abrogeant le règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil est paru au Journal Officiel de l'Union Européenne du 14 juin 2018.
Dossier de presse : La Bio passe à la vitesse supérieure en réponse aux attentes des citoyens-consommateurs
La Bio a connu un essor sans précédent en 2015, et cette croissance s'intensifie début 2016. Le marché de la Bio a progressé de 14,7 % en 2015 par rapport à 2014, pour atteindre un total de 5,76 milliards d'euros, au-delà des premières prévisions à 5,5 milliards. Sur ce marché en forte croissance, les achats bio de la restauration collective ont progressé de 18 % en un an. La production bio enregistre elle aussi des records. Fin 2015, la France comptait 28 884 fermes bio, soit +9 % par rapport à 2014. Ces fermes cultivent un total de 1,375 millions d'hectares en bio, un chiffre en augmentation de 23 % par rapport à 2014. La part de la SAU française consacrée à la Bio, fin 2015, passe ainsi, pour la 1ère fois, la barre des 5 %. A l'aval, le nombre d'opérateurs a augmenté de 5 %, pour atteindre 13 528 entreprises de transformation, de distribution et d'import/export. Au total, la France compte 42 412 opérateurs exerçant des activités certifiées bio, soit +8 % par rapport à 2014. Au sommaire de ce dossier de presse de la conférence de presse de l'Agence Bio qui s'est tenue le 25 mai 2016, à Paris : - La Bio en France : Les chiffres clés ; - Production bio : La croissance s'accélère ; - Le marché bio français atteint 5,76 milliards d'euros en 2015 : en hausse de +14,7 % vs 2014 ; - Restauration collective : Les achats bio en forte progression, +18 % vs 2014 ; - 9èmes Rencontres Nationales Professionnelles Printemps Bio : "L'agriculture biologique à l'école : Quelle place dans l'enseignement et la formation ?" ; - Printemps Bio : du 1er au 15 juin : Deux semaines pour tout savoir sur la Bio ; - Futurs cuisiniers : Le 1er concours de recettes bio pour les jeunes chefs ; - Concours "Les Petits Reporters de la Bio" : Des lauréats bretons et parisiens pour la 4ème édition ; - Les prochains rendez-vous de la Bio 2016 ; - Le logo bio européen : Le point de repère des produits bio.
Convertir son exploitation à l'agriculture biologique : les premières informations pratiques
Ce document a été réalisé par Corabio et les Chambres d'agriculture de Rhône-Alpes. Il est destiné à tous les agriculteurs ou futurs agriculteurs qui se questionnent sur la conversion de leur exploitation en bio, sur les démarches à mettre en uvre pour réaliser leur projet de production bio et sur les aides auxquelles les agriculteurs bio peuvent prétendre. Il s'agit d'un outil d'aide à la réflexion. Il est composé de 13 fiches thématiques : - Fiche 1 : Les fondements de l'agriculture biologique ; - Fiche 2 : Certification, notification et logo ; - Fiche 3 : Réfléchir à la conversion de son exploitation ; - Fiche 4 : La démarche de conversion ; - Fiche 5 : Productions végétales, quelles techniques ? ; - Fiche 6 : Productions animales, quelles techniques ? ; - Fiche 7 : Contacts départementaux ; - Fiche 8 : Contacts régionaux ; - Fiche 9 : L'organisation de l'agriculture biologique ; - Fiche 10 : Aides à l'agriculture biologique : Conversion à l'Agriculture Biologique (CAB) ; Maintien de l'Agriculture Biologique (MAB) ; Le crédit d'impôt ; Aide à la certification... ; - Fiche 11 : Schéma de fonctionnement d'une conversion et des demandes d'aides ; - Fiche 12 : L'agriculture biologique en chiffres ; - Fiche 13 : Bibliographie.
Convertir son exploitation à l'agriculture biologique : Les premières informations pratiques
Ce dossier, outil d'aide à la réflexion, organisé par fiches thématiques, est à destination de tous les agriculteurs ou futurs agriculteurs qui se questionnent sur la conversion de leur exploitation à l'agriculture biologique, sur les démarches à mettre en uvre pour réaliser leur projet de production biologique ou sur les aides auxquelles les agriculteurs bio peuvent prétendre... Au sommaire : Les fondements de l'agriculture biologique ; Certification, notification et logo ; Réfléchir à la conversion de son exploitation ; La démarche de conversion ; Productions végétales, quelles techniques ? ; Productions animales, quelles techniques ? ; Contacts départementaux et régionaux ; L'organisation de l'agriculture biologique ; Aides à l'agriculture biologique : SAB-C, Soutien à l'Agriculture Biologique volet Conversion et SAB-M, Soutien à l'Agriculture Biologique volet Maintien ; Le crédit d'impôt ; Aides à la certification ; Schéma de fonctionnement d'une conversion et des demandes d'aides ; L'agriculture biologique en chiffres ; Bibliographie.
Décrypter les étiquettes
Ce guide permet de décoder les étiquettes des produits alimentaires. Sont indiqués : La signification des termes et expressions tels que "nectar de fruit", "label rouge", "gélifiant E406", "sans sucre ajouté", "à l'ancienne", "allégé", "source de fibres"... ; Les codes, les logos, les mentions légales ou facultatives et leur signification ; Les astuces pour faire les bons choix. En outre, de nombreux exemples d'étiquettes sont proposés pour 16 grandes catégories de produits alimentaires (produits laitiers, jus de fruits, conserves, viandes...).
Repères : + 10 % de chiffres d'affaires chez les entreprises de la bio !
BIO-LINEAIRES, AuteurL'enquête, réalisée par le Synabio auprès de ses 120 adhérents : transformateurs et metteurs en marché certifiés bio (grossistes, plateformes de distribution, vente par correspondance...), confirme la bonne tenue du secteur de la bio. Les entreprises ont réalisé + 10 % de chiffre d'affaires sur les 7 premiers mois de 2013 (+ 7 % de chiffre d'affaires sur l'année 2012). Rapide analyse des résultats, présentation du Synabio et de son nouveau logo. Le Synabio a prévu, avec Interbev, une journée viande bio pour les magasins bio (le 27 janvier 2014).
Repères : La consommation bio : une vraie tendance de fond...
BIO-LINEAIRES, AuteurD'après la 10ème édition du Baromètre Agence BIO / CSA (2012), 71 % des Français ont déclaré privilégier les produits respectueux de l'environnement et/ou du développement durable lorsqu'ils effectuent leurs achats (ils étaient 66 % en 2011) ; 64 % des Français ont consommé bio en 2012 et la part des consommateurs réguliers (au moins une fois par mois) s'élève à 43 % (37 % en 2003 et 40 % en 2011). Principaux résultats du Baromètre : L'information sur l'agriculture bio intéresse les Français ; Environnement, naturel et santé ; Le logo AB : record de notoriété ; Les consommateurs acheteurs de Bio confirment leur souhait de produits bio ; le Bio au-delà de chez soi : une forte demande ; Pays d'origine : une mention essentielle ; Inédit : les Français et la Bio : 5 profils de base ; 2012 : ralentissement du marché bio ! ; Plus d'achats en magasins bio dans les régions qui en comptent le plus ! : Répartition régionale et par circuit de distribution de la consommation à domicile de produits biologiques en 2011.
L'attitude des européens à l'égard de la sécurité alimentaire, de la qualité de l'alimentation et de l'environnement rural : Rapport : Eurobaromètre spécial 389
Les données recueillies dans le cadre de cette enquête Eurobaromètre spécial permettent d'identifier l'attitude du public en matière d'achat de denrées alimentaires, d'évaluer le niveau de connaissance des labels de qualité et les perceptions concernant le lien entre l'agriculture et la préservation de l'environnement naturel et rural. L'enquête présentée a été conduite par le réseau TNS Opinion & Social dans les 27 Etats membres de l'Union européenne, entre le 10 et le 25 mars 2012 (26 593 répondants)... Les résultats font ressortir les préoccupations des citoyens (exprimées en %) : nécessité de production suffisante de produits alimentaires pour répondre aux besoins de la population mondiale (76 %) ; capacité de production alimentaire nationale de l'UE et de ses Etats membres pour répondre aux besoins de leurs populations (94 % en Grèce, 11% au Danemark et aux Pays-Bas) ; niveaux de préoccupation à l'égard de la production alimentaire nationale et de préoccupation à l'échelle européenne étroitement liés (83 %). Pour la majorité des citoyens européens, l'UE devrait : aider les autres pays à accroître leur production alimentaire (84 %), accroître sa production alimentaire pour moins dépendre des importations provenant d'autres pays (81%), produire plus de denrées alimentaires pour pouvoir répondre à la demande croissante des consommateurs à l'intérieur et hors de l'UE (77 %). La qualité (96 %), le prix (91 %) et l'origine des denrées alimentaires (71 %) sont considérés comme des aspects importants dans la plupart des Etats membres. Les jeunes citoyens de l'UE sont moins attentifs à la qualité et à l'origine des produits (60 %). 47 % des citoyens européens considèrent que la marque du produit est importante. 67 % vérifient si les produits qu'ils achètent possèdent un label de qualité. Seule une minorité de citoyens européens connaît les logos des systèmes de qualité alimentaire de l'UE. Une majorité de citoyens européens estime que l'agriculture contribue à la beauté des paysages (86 %), aide à préserver et protéger les zones rurales (89 %) et est bénéfique pour l'environnement (81 %).
Consommation : Les produits bio : partie intégrante du paysage alimentaire des Français
BIO-LINEAIRES, AuteurSelon le Baromètre 2011 de l'Agence Bio (réalisé en novembre 2011), malgré la crise, 6 Français sur 10 ont consommé des produits bio cette année-là et toujours 4 sur 10 en consomment au moins une fois par mois Le principal frein à l'achat reste le prix, et le manque de réflexe. Concernant les produits bio, en référence à l'enquête du Baromètre Agence Bio / CSA 2011, l'article revient sur le comportement du consommateur et ses attentes en termes de qualité, d'information... : - Environnement et naturalité : associés aux produits bio par plus de 80 % des Français ; - 66 % des Français privilégient les achats « responsables » ; - Marque AB et logo européen : une notoriété record ; - Origine et contrôles : les principales informations attendues des Français sur les produits bio ; - 4 Français sur 10 consomment régulièrement bio ; - Logos, clés de reconnaissance et forte importance du pays d'origine ; - Proximité et saisonnalité : éléments déterminants dans l'augmentation de la consommation ; - Evolution du comportement ; - Fruits et légumes : les produits phare du bio ; - Les magasins spécialisés en bio regagnent du terrain ; - Un point de vente qui ne doit pas se résumer à un simple distributeur, mais qui a vocation à informer.
Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France - Edition 2011
En octobre 2003, l'Agence Bio (Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique) a lancé le premier baromètre de la perception et de la consommation des produits biologiques en France. Avec la mise en place de ce baromètre, l'Agence Bio souhaite observer dans le temps, année après année, l'évolution des attitudes des Français vis-à-vis des produits biologiques. Les objectifs de ce baromètre sont : - Connaître la part des consommateurs de produits biologiques en France ; - Déterminer les caractéristiques de consommation des produits biologiques ; - Définir les freins ou les motivations à la consommation de produits biologiques ; - Évaluer l'image de l'agriculture biologique et la perception des produits biologiques ; - Mesurer la notoriété des différentes marques et logos biologiques. L'étude menée en 2011 est la 9ème vague du baromètre. 6 Français sur 10 ont consommé des produits biologiques en 2011, et toujours 4 sur 10 en consomment au moins une fois par mois. S'il y a eu peu de recrutement de nouveaux consommateurs ces derniers mois, la fidélisation des anciens consommateurs est forte avec une part des produits bio dans le panier moyen qui tend à se développer. Les principaux freins à l'achat restent le prix et le manque de réflexe. La consommation de produits biologiques est un engagement personnel fort, mais pas encore un achat courant pour tout le monde. Le consommateur souhaite plus que jamais avoir des réassurances sur les produits. Naturalité, santé, proximité autant de valeurs fortes associées au bio.
Consumer preferences and willingness-to-pay for organic certification logos : Recommendations for actors in the organic sector - Report of the certcost project (D17)
Meike JANSSEN, Auteur ; Ulrich HAMM, Auteur | BRUXELLES (B-1049, BELGIQUE) : COMMISSION EUROPÉENNE | 2011Un inventaire, réalisé au sein de certains pays de l'UE sur des produits alimentaires biologiques présents sur le marché, montre que les trois types de logos de certifications les plus fréquents sont : (1) les logos nationaux gouvernementaux, (2) les logos des associations d'agriculteurs et des organismes de la filière et (3) les logos des organismes de certification. Le projet européen CERTCOST a comme objectif de mettre en place des projets de recherche afin d'améliorer le système de certification des aliments biologiques en termes d'efficacité, de transparence et de rentabilité. Ce rapport présente les résultats d'une étude portant sur les perceptions des consommateurs, leurs préférences et leur propension à payer en fonction des différents logos de certification biologique étudiés. Les sept pays de l'étude étaient la République Tchèque, le Danemark, l'Allemagne, l'Italie, la Suisse, la Turquie et le Royaume-Uni. Cette étude a permis de donner des recommandations aux acteurs du secteur de l'agriculture biologique concernant l'utilisation et la promotion des logos de certification biologique.
Distribution : Le double visage du commerce équitable
Fabienne MALEYSSON, AuteurSi tout le monde est d'accord sur les objectifs assignés au commerce équitable, les controverses se multiplient autour de la stratégie mise en oeuvre par Flo (Fairtrade Labelling Organization International). Cette association internationale, mère de Max Havelaar France et de ses dix-huit homologues nationaux, a une triple mission : développer et faire connaître le commerce équitable ; appuyer les producteurs défavorisés pour les aider à intégrer le marché ; établir les cahiers des charges. C'est sur cette fonction que son action est en butte aux critiques. En l'absence de label public, l'organisme, qui détient toujours le quasi-monopole de la certification équitable, décide des critères auxquels doivent se conformer ceux qui souhaitent utiliser son logo. L'article revient sur les points suivants : contrôle exercé par Flo ; contenu des "standards", les cahiers des charges établis par Flo ; vraie signification du logo Max Havelaar et stratégie de développement des ventes de Flo ; question des prix et des plantations ; même logo pour des méthodes différentes ; distribution... Des encarts sont réservés à plusieurs points : les grands principes du commerce équitable, la filière huile d'olive équitable dans le Nord marocain, prix, étiquetage (trio de logos).
Dossier d'information : Convertir son exploitation à l'agriculture biologique : Les premières informations pratiques
Ce dossier est à destination de tous les agriculteurs ou futurs agriculteurs qui se questionnent sur la conversion de leur exploitation à l'agriculture biologique, en particulier en Rhône-Alpes (démarche à mettre en uvre, aides auxquelles les agriculteurs peuvent prétendre). En introduction, des points rapides sont faits sur la spécificité de l'installation en agriculture biologique, ainsi que sur la démarche de conversion. Le dossier est conçu sous forme de fiches thématiques : - Fiche 1 : Les fondements de l'agriculture biologique ; - Fiche 2 : certification, notification et logo ; - Fiche 3 : Réfléchir à la conversion de son exploitation ; Fiche 4 : La démarche de conversion ; Fiche 5 : Productions végétales, quelles techniques ? ; - Fiche 6 : Productions animales, quelles techniques ? ; - Fiche 7 : Contacts départementaux ; - Fiche 8 : Contacts régionaux ; - Fiche 9 : L'organisation de l'agriculture biologique ; - Fiche 10 : Aides à l'agriculture biologique ; - Fiche 11 : Démarches de demandes d'aides : Fiche 12 : L'agriculture biologique en Chiffres ; - Fiche 13 : Bibliographie.
Dossier de presse : La bio maintient le cap de la croissance
Ce dossier, établi par ADOCOM RP, Service de Presse de l'Agence BIO, confirme le dynamisme de l'agriculture biologique en France, en 2011 (sur les 6 premiers mois de l'année, 1990 exploitations supplémentaires ont rejoint la production biologique ; sur la même période, la croissance moyenne estimée dépasse les 10 %, tous secteurs de produits bio et tous réseaux de distribution confondus). Pour prolonger ce développement, les acteurs de la Bio renforcent leur mobilisation Le dossier revient sur les données chiffrées du marché de l'agriculture biologique et sur les éléments de mobilisation des acteurs de la bio : - Premières tendances 2011 : la bio continue à se développer (engagement de nouveaux producteurs, transformateurs et distributeurs ; le développement de la bio concerne toutes les régions et toutes les filières...) ; - Tous les maillons de la bio mobilisés pour prolonger la dynamique (lancement d'un nouveau programme d'information et de promotion en France sur 2011-2014, cofinancé par l'Union européenne...) ; - Restauration collective (l'Agence Bio au Salon des Maires et des Collectivités locales 2011, création d'outils de communication dédiés à la restauration collective...) ; - Marché des produits bio (l'Agence Bio à Natexpo pour sensibiliser et informer les professionnels de la filière...) ; - Structuration des filières et innovation (le Fonds Avenir Bio...) ; - Producteurs (l'Agence Bio aux côtés des agriculteurs au Salon International de l'Agriculture ) ; - Consommateurs (logo bio, lire les étiquettes des produits bio) ; - En savoir plus sur la Bio (la bio dans l'Union européenne, des filières rigoureusement contrôlées ).
Evènement : Quinzaine du Commerce Equitable : renforcer les alliances...
BIO-LINEAIRES, AuteurA l'occasion de la 11ème édition de la quinzaine du commerce équitable (qui s'est tenue du 14 au 28 mai 2011), Bio Linéaires a fait un point sur ce rendez-vous annuel qui permet de mettre en avant tous ceux qui s'impliquent dans une consommation responsable. C'est, pour la filière bio toute entière, un moment important pour sensibiliser les consommateurs à découvrir ou à acheter ce type de produits... L'article présente plusieurs aspects de ce rendez-vous : - Un logo officiel et un site internet ; - Objectif 2011 : renforcer les alliances ; - Et promouvoir des valeurs communes ; - Comment se repérer ? ; - La Plate Forme pour le Commerce Equitable.
Guide des règles d'étiquetage des produits issus de l'agriculture biologique
Suite à la publication du règlement (UE) N°271/2010 et à l'adoption du nouveau logo de production biologique de l'Union Européenne, des questions se posent relatives à son utilisation. Cette brochure présente les textes réglementaires précisant les modalités d'utilisation de ce logo communautaire, ainsi que la charte graphique devant être utilisée lors de l'apposition de celui-ci. Certaines mentions doivent obligatoirement être associées au logo communautaire : le numéro de code de l'organisme certificateur et la mention du lieu de production des matières premières agricoles. La brochure précise les règles de transition pour l'utilisation des anciennes étiquettes, ainsi que les adresses internet pour télécharger les différents logos. Enfin, en annexe, un tableau recense les conditions d'usage (caractère obligatoire, facultatif ou interdit) des logos communautaires, AB ou de l'organisme certificateur en fonction des catégories de produits (denrées alimentaires pré-emballées, denrées alimentaires à pourcentage bio variable, denrées avec un produit de la chasse ou de la pêche comme ingrédient principal, produits hors champ d'application ).
Les rencontres presse de l'Agence Bio
Ce document, réalisé par ADOCOM, Service de presse de l'Agence Bio, revient sur les données statistiques concernant l'évolution de la bio : - La bio maintient le cap de la croissance : développement du secteur avec plus de 34 000 opérateurs bio au 30 juin 2011, en France ; très forte dynamique de développement (la moitié des exploitations notifiées en 2011 ont des surfaces en conversion, la transformation à la ferme concerne 1/4 des exploitations bio...) qui concerne toutes les régions et toutes les filières ; le marché des produits bio continue sa croissance (3,5 milliards fin 2010, y compris la restauration collective ) ; - Tous les maillons de la bio mobilisés pour prolonger la dynamique : 2011-2014 : nouveau programme d'information et de promotion cofinancé par l'Union européenne (faire connaître l'étendue des produits biologiques, fournir une information exhaustive ; cibler tous les acteurs du développement de la bio, présence sur des salons ou manifestations ) ; - Des actions pour développer la restauration collective : présence de l'Agence Bio au Salon des Maires et des Collectivités Locales ; création d'outils dédiés à la restauration collective sous l'impulsion d'ArcBio... ; - Des outils pour développer le marché des produits bio : l'Agence Bio présente à Natexpo, à la disposition des professionnels de la filière ; lancement de la 2ème édition des « Trophées de l'Excellence Bio » co-organisé par l'Agence Bio et le Crédit agricole ; - Information et pédagogie en direction des consommateurs : logo bio : la garantie des filières bio ; toute la bio sur l'étiquette : comment la lire ?
Ronde des étiquettes bio : Comment s'y retrouver ?
ECHO BIO, AuteurL'Eurofeuille (le nouveau logo européen de l'agriculture biologique) est active depuis le 1er juillet 2010. Mais les produits bio ont deux ans de transition pour l'afficher sur leurs étiquettes. La marque AB peut rester accolée, mais sans aucune obligation. L'article fait notamment état des règles d'étiquetage encadrées et précises. L'Eurofeuille doit apparaître sur le produit pour garantir la bio et doit s'accompagner de la référence de l'organisme certificateur (OC), avec le code Iso du Pays, "FR" pour la France, suivi de "BIO" et d'un chiffre. "FR" ne traduit pas une matière première française, mais au moins un produit préparé et emballé sur le territoire. Dans le même champ de vision de l'Eurofeuille, doit être mentionné "Agriculture UE" pour une matière première produite dans l'Union, "non UE" lorsqu'elle vient d'ailleurs... Lorsque l'origine exacte de la matière première est inscrite, exemple "Origine France", c'est qu'au moins 98 % des ingrédients en proviennent. Par ailleurs, l'article précise certains termes du règlement. Le terme "biologique" est désormais protégé dans toute l'Union, ainsi que son dérivé "bio", et affecté aux seuls aliments issus de ce mode de production. Des encarts sont consacrés à plusieurs points : les allégations, une règlementation nationale en cours d'élaboration pour les restaurants bio, présentation de trois types d'étiquetage, les repères concernant un produit mentionné sans "OGM", des logos de référence.
Les vins bio et naturels
Depuis quelques années, on ne peut que constater l'essor considérable des vins dits "naturels", sans sulfites ajoutés, des vins labellisés bio ou encore issus de la biodynamie. Pour l'amateur de vin, il est souvent difficile de faire la différence entre ces vins et les vins "classiques". Alors, comment s'y retrouver ? En quoi un vin est-il bio ? A quoi correspondent les nombreux labels apposés sur les bouteilles au niveau qualitatif ? Ce livre présente les caractéristiques et les intérêts de chacun de ces vins (viticulture, vinification, technique...) et fait le point sur l'impact de ce breuvage sur la santé. Le vin est-il bon pour la santé ? Le consommateur pourra ainsi être plus renseigné pour sélectionner ses vins, les adapter à ses mets et à sa santé. Des conseils sont aussi donnés pour conserver, servir et utiliser le vin, et un tour de France et du monde des vins bio, naturels et issus de la biodynamie est fait. Au sommaire : - Le vin dans notre société ; - Définition du vin et technique de vinification ; - Le point sur la vinification naturelle ; - Le vin et notre santé ; - Bien choisir son vin : comment s'y retrouver ? ; - Recettes.
10 Questions and Answers to the new organic production logo of the European Union
Alexander BECK, Auteur ; Andrzej SZEREMETA, Auteur ; Sabine EIGENSCHINK, Auteur | BRUXELLES (Rue du Commerce 124, 1000, BELGIQUE) : IFOAM EU GROUP | 2010Ce document, en anglais, publié par le groupe IFOAM-EU, présente les règles d'utilisation du nouveau logo européen pour l'agriculture biologique à travers 10 questions / réponses, et une sélection de textes réglementaires. La mise en place progressive de ce nouveau logo devra être aboutie le 30 juin 2012. Pour pouvoir bénéficier de l'appellation « biologique » et du logo, les produits doivent contenir plus de 95 % d'ingrédients biologiques, pour lesquels la production respecte le cahier des charges européen. Les produits issus de surfaces en conversion, et ceux dont le principal ingrédient provient de la chasse ou de la pêche, ne peuvent pas recevoir cette appellation. Les éléments à indiquer, en complément du logo, sont le code de l'organisme de contrôle, ainsi que l'origine des ingrédients biologiques (origine européenne et/ou non européenne, indication du pays d'origine). L'utilisation de logos privés ou nationaux, à côté du logo européen, est possible. Les aspects pratiques liés à l'étiquetage sont passés en revue (couleur, emplacement des différentes mentions à faire apparaître ).
Actualité : Syndicale... : Bio Entreprise Durable, une approche globale de développement durable
BIO-LINEAIRES, AuteurLe SYNABIO, Syndicat National des entreprises biologiques, vient de créer une nouvelle charte : Bio Entreprise Durable. Ce logo certifie que les entreprises de la filière biologique adhérentes s'inscrivent dans un développement durable. Née d'une initiative européenne, cette charte a été complétée au niveau national par deux articles en lien avec l'environnement. A ce jour, 7 entreprises, après un autodiagnostic, ont le droit d'utiliser ce logo, qui assure au consommateur la naturalité des produits et le développement durable des filières. Un encadré liste les neuf engagements de la charte. L'article évoque le projet de norme ISO 26 000, qui devra définir la responsabilité des entreprises quant au développement durable.
Cahier des charges européen sur la vinification : Décision toujours en suspens
Myriam GOULETTE, AuteurLa commission permanente de l'agriculture biologique (Scof) s'est réunie, le 26 Avril 2010, pour travailler sur les désaccords persistant sur le cahier des charges européen sur la vinification biologique. Les doses de sulfites sont le principal sujet problématique entre différents pays. Les doses exigées par l'Allemagne sont trop importantes, et il convient de trouver un compromis. D'autres pratiques nologiques sont examinées dans le but de les interdire ou les limiter comme la concentration par le froid, l'utilisation de SO2, l'électrodialyse Le retard de l'établissement du cahier des charges inquiète les viticulteurs qui ne pourront pas appliquer le logo européen à partir du 1er juillet 2010. Une interview de Jean-François Hulot, chef d'unité agriculture biologique à la Commission européenne, est rattachée à l'article.
Dossier : Les étiquettes à la loupe
Véronique BOURFE-RIVIERE, AuteurParfois véritable casse-tête, la lecture des étiquettes des produits alimentaires se révèle indispensable à tout consommateur soucieux d'information et de traçabilité. Encore faut-il savoir ce que l'on cherche, ce que l'on ne veut pas trouver, l'étiquette est souvent densément remplie (logos, certifications, labels, compositions, allégations nutritionnelles...). Présentation de l'étiquette produit : - Les mentions obligatoires (composition, mention OGM / "Sans OGM", langue, dénomination de vente...) ; - Gros plan sur les petites lettres (ce que veut dire "allégé en graisses", pas de mention obligatoire quant à la présence d'acides gras trans, signification de la mention "sans conservateurs" et présence d'additifs toxiques, signes de qualité, mentions règlementées...). Concernant l'agriculture bio, le fait de sélectionner un produit certifié AB apporte certaines garanties : pas de pesticides, apport minimum d'additifs... Néanmoins, des agrobiologistes ne sont pas satisfaits de certains points concernant la nouvelle législation sur l'étiquetage.
Dossier : Maquillage écologique, on explore le sujet
Véronique BOURFE-RIVIERE, AuteurLe maquillage écologique s'est largement développé depuis quelques années. Le dossier en aborde plusieurs aspects, allant de sa fonction aux règles de son application sur le visage : - Artificiel ou essentiel ? (user du maquillage ou non, "acte constitutif") ; - Beau mais pas bio (il n'existe pas de maquillage bio : le terme est réservé aux produits agricoles à destination alimentaire ; rarement 100 % végétaux, les fards naturels comportent la plupart du temps des minéraux et de l'eau, non certifiables en bio. On parle donc de cosmétique naturelle ou écologique certifiée) ; - La face cachée des fards (comparatif entre maquillage synthétique et cosmétique) ; - Passez au naturel ! (astuces de pro pour appliquer son maquillage).
Dossier de presse : Le logo bio européen : Gage de respect d'une réglementation rigoureuse
Les produits issus de l'agriculture biologique ont un succès grandissant auprès des Français. 46% d'entre eux ont consommé au moins un produit bio au moins une fois par mois durant l'année 2009 (Baromètre CSA/Agence BIO 2009). Ils étaient 44 % en 2008 et 42 % en 2007. Contribuant à la protection de l'environnement, du bien-être animal et au développement rural, les produits bio répondent aux attentes des consommateurs. Destiné à faciliter le repérage des produits bio par les consommateurs, le nouveau logo bio européen est devenu obligatoire le 1er juillet 2010 pour les produits alimentaires préemballés d'origine européenne. Ce repère commun aux Européens garantit l'application de la nouvelle réglementation européenne entrée en vigueur le 1er janvier 2009 et faisant suite au règlement pour l'Agriculture Biologique (CEE) n°2092/91 qui était en vigueur depuis près de 20 ans et garantissait déjà une haute qualité de cette filière agricole. Aux côtés des logos nationaux (« AB » en France) et privés qui peuvent toujours être utilisés, ce logo permet ainsi d'identifier, en un coup d'oeil, les produits issus de l'agriculture biologique. Au sommaire de ce dossier de presse de l'Agence Bio : - Logo bio : la garantie des filières BIO ; - La Bio dans l'Union européenne : une réglementation harmonisée ; - Des filières rigoureusement contrôlées ; - En savoir plus : Les productions végétales bio : des pratiques en cohérence avec la nature ; Élevage Bio : des normes élevées de bien-être animal ; Transformation des matières premières bio : un contrôle à tous les stades ; La conversion : des règles strictes à respecter.
Ecoproduit : Textiles écologiques : une croissance à contrôler...
BIO-LINEAIRES, AuteurLe marché du textile biologique, et plus particulièrement le coton, est en plein développement. Le coton biologique ne représente cependant que moins d'1 % de l'ensemble du marché du coton. Toutefois, sa croissance est remarquable car on estime qu'entre 2008 et 2009, sa récolte en bio a augmenté de 20 % (demande renforcée dans le monde...). Toutefois, il est difficile pour le consommateur de s'y retrouver car aucune règlementation officielle n'existe. Quelques conseils sont apportés pour bien choisir ses fournisseurs et bien connaître les labels présents sur les étiquettes... : - Textile bio : production déficitaire et conséquences... ; - Label bio ou équitable ou bio et équitable ? ; - Les principaux logos présents sur les textiles bio (GOTS Global Organic Textile Standard, Öko-Tex 100 et 1000...) ; - Textiles écologiques en chiffres.
Etiquetage : Nouvel étiquetage des produits bio
BIO-LINEAIRES, AuteurDepuis le 1er juillet 2010, le nouveau logo européen ou "l'Euro-feuille" est obligatoire pour tous les nouveaux emballages, avec cependant pour les professionnels une période de transition pendant laquelle les produits étiquetés conformément aux anciennes règles pourront être écoulés. Le consommateur sera ainsi confronté, sur une période d'environ 2 ans, à une cohabitation entre anciens et nouveaux étiquetages pour les produits biologiques. À partir de la lettre info du Synabio de juin 2010, le point est fait sur ce nouveau logo européen et toutes les explications sont données sur cette phase de changement des étiquetages pour les acteurs de la filière biologique : - Tout savoir sur le nouvel étiquetage bio... (les garanties du nouveau logo européen, les différentes catégories de produits, caractéristiques du logo bio européen, association du logo européen avec une référence à l'agriculture biologique, conditions d'usage conjoint du logo européen avec des marques privées ou nationales, conditions d'utilisation sur les supports de communication et documents commerciaux, les mentions obligatoires associées au logo bio européen, délais d'écoulement des étiquetages existants) ; - Transition vers les nouveaux étiquetages entre 2010 et 2012 (différents étiquetages des produits biologiques, cohabitation entre le logo européen et la marque AB, numéro de code des organismes certificateurs français).
Note relative à l'agriculture biologique dans l'Yonne
Cette note relative à l'agriculture biologique dans l'Yonne revient sur le contexte général de développement de l'agriculture biologique en France, présente l'agriculture biologique en Bourgogne, puis dans l'Yonne : près de 10 000 ha en bio (+ 20 % par rapport à 2008) ; 149 producteurs (contre 121 en 2008) ; 2,2 % de la SAU icaunaise cultivés selon le mode de production AB (+ 15 exploitation en agriculture biologique par an, entre 2007 et 2009). Sont ensuite traitées plusieurs données : Quelles aides pour le développement de l'agriculture biologique ? (aide à la conversion, le soutien à l'agriculture biologique..., le Pôle d'excellence rurale, PER II Valorisation des ressources locales par l'agro-industrie, avec un projet portant sur deux secteurs d'activité (le chanvre, la filière volaille)) ; Bilan des conversions en agriculture biologique aidées en 2009 dans l'Yonne ; Estimation des demandes de CAB (Conversion à l'agriculture biologique) en 2010 ; Enveloppe CAB 2010 ; Formation et sensibilisation des futurs jeunes agriculteurs dans l'Yonne ; Les AMAP (associations pour le maintien d'une agriculture paysanne) ; Les produits bio en restauration collective ; Nouveau logo UE pour la Bio ; Les producteurs bio lancent un nouveau label privé ; Quelques données économiques de l'Yonne.
Le nouveau logo bio européen : Avancées ou reculs ?
Caroline BONGIRAUD, AuteurUn nouveau logo bio européen existe depuis le 1er juillet 2010. Quel sera son impact sur la bio "historique" ? Juliette Leroux, chargée de mission Réglementation bio à la Fnab (Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France), revient, dans un entretien, sur différents points : historique des règlementations bio ; raison d'être du logo AB ; plus et moins de ce nouveau règlement bio (fin de la possibilité de suivre des cahiers des charges nationaux, points concernant l'élevage avec la fin du CC-REPAB-F sur les traitements vétérinaires, le lien au sol alimentaire..., nouveautés positives concernant la production végétale, l'interdiction de l'hydroponie (culture hors-sol)...) ; les OGM qui restent interdits en bio ; conséquence du nouveau règlement (volonté d'une fluidification du marché de la bio afin d'assurer son développement mais risque, selon la Fnab, d'une version très intensive de l'agriculture biologique...) ; vision extensive de la bio et situation des petits producteurs ; présentation de la marque bio collective Bio Cohérence ; logos et rôle des marques privées...
Le nouveau logo Bio de l'Union Européenne
AGENCE BIO, AuteurUn nouveau logo bio européen a été rendu public le 8 février 2010 par la commission européenne. Son but est d'améliorer la reconnaissance de produits alimentaires contenant au moins 95 % d'ingrédients biologiques (5% d'autres produits non disponibles en bio). A partir du 1er juillet 2010, son utilisation sera obligatoire sur les produits d'origine européenne, et facultative pour les produits importés. L'utilisation de logos nationaux est toujours possible. L'Agence Bio décrit les consignes d'utilisation du logo (localisation, dimension, mentions obligatoires et couleur).
Nouveau logo bio de l'Union européenne : Conditions d'utilisation en 10 questions - réponses
L'Agence Bio a édité une note relative aux conditions d'utilisation en 10 questions-réponses du nouveau logo bio de l'Union européenne. La note fait une présentation du logo : un nouveau logo pour identifier les produits biologiques dans l'Union européenne ; logo bio européen : une reconnaissance officielle des produits bio ; logo bio européen : obligatoire à partir du 1er juillet 2010 ; des dispositions transitoires jusqu'au 1er juillet 2012 ; les logos nationaux et privés toujours en vigueur. Par ailleurs, la note aborde, en 10 questions/réponses, les conditions d'utilisation du logo : Q1 - Peut-on utiliser le nouveau logo avant le 01/07/2010 ? ; Q2 - Quels sont les délais d'écoulement des étiquetages existants ? ; Q3 - Quelle est la couleur retenue ? ; Q4 - Où doit apparaître le logo ? ; Q5 - Quelles sont les dimensions retenues ? ; Q6 - Quelles sont les mentions obligatoires ? ; Q7 - Quelles sont les mentions facultatives ? ; Q8 - Quid des supports de communication ? ; Q9 - Peut-on légèrement modifier le nouveau logo ? ; Q10 - Avez-vous des exemples ?
Nouveau logo européen bio : Quelles garanties ? Comment gérer la transition à la fois pour les professionnels et les consommateurs ?
Le nouveau logo bio européen baptisé "Euro-feuille" devient obligatoire pour tous les nouveaux emballages conçus à partir du 1er juillet 2010. Il y aura cependant pour les professionnels une période de transition pendant laquelle les produits étiquetés conformément aux anciennes règles pourront être écoulés. Le consommateur sera ainsi confronté, sur une période d'environ 2 ans, à une cohabitation entre anciens et nouveaux étiquetages pour les produits biologiques qu'il trouvera en rayons. Le document fait le point : - Nouveau logo européen : quelles garanties ? ; - Quelques rappels sur les différentes catégories de produits (produits pour lesquels le logo est obligatoire, produits pour lesquels le logo n'est pas utilisable, produits pour lesquels le logo est facultatif) ; - Les caractéristiques du logo bio européen (carte d'identité du logo bio européen, les points essentiels sur l'usage du logo, et les supports de communication et documents commerciaux) ; - Les mentions obligatoires associées au logo bio européen (le numéro de code d'un organisme certificateur, la mention de l'origine géographique des matières premières, la liste des ingrédients) ; - Assurer un relais dans l'esprit des consommateurs : harmonisation des pratiques et cohabitation entre le logo européen et la marque AB (les recommandations du Synabio) ; - La transition vers les nouveaux étiquetages sur 2010-2012 ; - Pour aller plus loin : références.
Purchase Drivers of Canadian Consumers of Local and Organic Produce
Benjamin L. CAMPBELL, Auteur ; Isabelle LESSCHAEVE, Auteur ; Amy J. BOWEN, AuteurDans le secteur de la vente, la marque d'une compagnie peut généralement signifier qu'un produit est de qualité. Il en est tout autrement pour la nourriture et bien souvent l'apparence seule n'est pas forcément représentative de la qualité du produit. Une équipe de professionnels a cherché à comprendre les motivations d'achat des gens qui consomment des produits locaux et biologiques en regard à des attributs externes aux produits (logos, certifications, etc.). L'étude portait principalement sur les intentions d'achat des consommateurs et sur le prix qu'ils sont prêts à payer pour différents produits. À l'aide d'un sondage, les chercheurs ont pu segmenter la population en différents types de consommateurs. Ces informations peuvent guider les décideurs à faire des choix marketing décisifs. Le succès d'un logo ne se mesure pas uniquement par le chiffre de ventes qu'il génère, mais également à la hausse de la probabilité d'achat par les consommateurs. Par exemple, le logo de Foodland Ontario incite une certaine catégorie de consommateurs à acheter le produit, mais sans que ceux-ci soient prêts à payer plus chers pour les produits arborant le logo. Cette étude peut permettre à certains décideurs d'orienter leurs choix marketing, mais est applicable seulement pour la région à l'étude. De nouvelles études sont envisageables pour mieux comprendre le comportement des consommateurs sur une plus grande échelle ou pour mieux saisir les différences entre les marchés des États-Unis et du Canada.
Règlement (UE) N° 271/2010 de la Commission du 24 mars 2010 modifiant le règlement (CE) n° 889/2008 : portant modalités dapplication du règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil en ce qui concerne le logo de production biologique de lUnion européenne
Le Règlement (UE) No 271/2010 de la Commission du 24 mars 2010 modifiant le règlement (CE) n° 889/2008 portant modalités d'application du règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil en ce qui concerne le logo de production biologique de l'Union européenne est paru au Journal officiel de l'Union européenne le 31 mars 2010.
Règlementation... : Mise au point sur les logos en cosmétique bio et naturel
BIO-LINEAIRES, AuteurConcernant les logos qui sont utilisés sur les conditionnements des cosmétiques naturels et biologiques et l'apparition de nouveaux labels (plus d'une dizaine aujourd'hui), l'article aborde plusieurs points : - Les labels : de quoi parle-t-on ? ; - Les cosmétiques naturels & biologiques : un essai de définition ; - Les principes fondateurs communs, quel que soit le label ; - Quelques exemples de garanties. Une spécificité française ; - BDIH : le label allemand garantit des principes de formulation principalement naturelle ; - Le label Nature et Progrès ; - L'écolabel officiel européen ; - Les référentiels cosmétiques européens : comparaison entre Cosmos-standard & NaTrue.
Réglementation : Un nouveau logo sélectionné pour tous les produits biologiques de l'Union européenne
BIO NORMANDIE, AuteurPar un communiqué de presse (Bruxelles, 8 février 2010), la Commission européenne a annoncé officiellement le gagnant du concours de conception du nouveau logo de l'Union européenne pour les produits biologiques... Le logo gagnant est celui de Dusan Milenkovic, un étudiant venu d'Allemagne, dont le motif "eurofeuille" a remporté 63 % de l'ensemble des suffrages. A partir du 1er juillet 2010, le nouveau logo de l'Union européenne devra obligatoirement figurer sur tous les produits biologiques préemballés élaborés dans les Etats membres de l'Union et répondant aux normes requises. Pour les produits importés, il sera facultatif. L'apposition, à côté du logo de l'UE, d'autres logos à caractère privé, régional ou national sera autorisée. Le règlement relatif à l'agriculture biologique sera modifié dans les semaines qui viennent en vue d'introduire le nouveau logo dans l'une des annexes. Evocation, dans cet article, du logo gagnant, de l'examen de 3 500 propositions de logo, du symbole du logo choisi "eurofeuille"...
Règles d'usage du logo bio européen
Le règlement européen n° 271/2010 daté du 24 mars 2010 modifie le règlement d'application n° 889/2009 et introduit de nouvelles dispositions concernant la production biologique, l'étiquetage et les contrôles. Le nouveau logo de production biologique de l'Union Européenne, obligatoire à compter du 1er juillet 2010, répond à une charte graphique précise (taille minimale, application sur n'importe quel emballage...). L'article revient notamment sur l'accord possible de la couleur du logo (associé à d'autres éléments graphiques ou textuels...), sur les règles d'étiquetage définies selon deux catégories de produits (ceux contenant plus de 95 % d'ingrédients biologiques et les autres), ainsi que sur les mesures transitoires.
Le réseau change son image, mais pas ses valeurs
Virginie JOURDAN, AuteurLe réseau GAB/FRAB en Bretagne s'est doté d'une identité visuelle commune qui conjugue les valeurs du réseau : agriculture, simplicité, professionnalisme et territoire breton. Le logo commun représente une fleur de sarrasin. Un nouveau site Internet sera prochainement mis en ligne.
Sondage... : Produits BIO : Les Français confirment leur intérêt
BIO-LINEAIRES, AuteurEn 2009, 46 % des Français ont consommé au moins un produit biologique au moins une fois par mois. Une proportion de consommateurs qui continue de progresser : ils étaient en effet 44 % en 2008 et 42 % en 2007. Les résultats du Baromètre 2009 de l'Agence BIO, réalisé par le CSA (Institut français d'études de marketing et d'opinion), qui confirment l'intérêt croissant des Français pour les produits bio, sont présentés dans l'article : - Bonne résistance à la crise... ; - Trouver des produits partout... ; - Le bio solution pour l'environnement... ; - Les raisons de non-achat des produits biologiques ; - Lieux d'achat : magasin bio en évolution ; - Les raisons de consommation : l'environnement gagne du terrain ; - Bio ou pas : 58 % des Français comparent les prix ; - Payer plus pour manger bio ? Normal pour quatre Français sur dix ; - Fruits et légumes : en tête des produits bio consommés ; - Les produits bio qui recrutent de nouveaux consommateurs ; - Le logo : gage de reconnaissance ; - Reconnaissance de la marque AB.
AGENCE BIO : 10 ans de Printemps BIO : La bio fait son chemin, L'horizon s'élargit : Rencontres nationales bio : Un autre rapport qualité-prix, 9 juin 2009, à Paris
Ce dossier, distribué aux participants, lors des Rencontres nationales bio : "Un autre rapport qualité-prix", qui se sont déroulées le 9 juin 2009, à Paris, comporte les documents suivants : 4 pages sur "L'agriculture biologique en France : un marché porteur" ; 4 pages sur "L'agriculture biologique en France : Chiffres clés" ; 7 fois 2 pages sur : "L'agriculture biologique : un sol vivant et fertile ; un environnement préservé" ; "Les atouts nutritionnels et sanitaires des produits bio : quelques résultats du programme européen de recherche (projet QLIF)" ; "Nouvelle réglementation en agriculture biologique : ce qui a vraiment changé le 1er janvier 2009" ; "En savoir plus : Logos et contrôles" ; "Actions mises en place au plan européen pour informer sur l'agriculture biologique et ses produits" ; "L'Agence BIO ; Les actions de la filière viande (Commission Bio d'Interbev)" ; Une liste des inscrits aux rencontres nationales du 9 juin 2009 ; Une liste des contacts relais régionaux.
Agence Bio - Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France : Rapport n° 0901164 - Edition 2009
Les résultats complets du 7ème Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France sont disponibles sur le site internet de l'Agence Bio (tout comme le dossier de presse). En octobre 2003, l'Agence Bio (Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique) a lancé le premier baromètre de la perception et de la consommation des produits biologiques en France. Le but étant notamment d'observer dans le temps, année après année, l'évolution des attitudes des Français vis-à-vis des produits biologiques. Les objectifs du Baromètre sont de : - Connaître la part des consommateurs de produits biologiques en France ; - Déterminer les caractéristiques de consommation des produits biologiques ; - Définir les freins ou les motivations à la consommation de produits biologiques ; - Évaluer l'image de l'agriculture biologique et la perception des produits biologiques ; - Mesurer la notoriété des différentes marques et logos biologiques. Après un rappel du contexte et des objectifs, une présentation de la méthodologie et de l'échantillon interrogé, ce rapport Édition 2009 donne les résultats détaillés de l'étude. La proportion de Français consommateurs de produits biologiques continue de s'inscrire dans une tendance positive : 42% en 2007, 44% en 2008 et aujourd'hui 46% ; celle des acheteurs restant stable. Les attitudes à l'égard des produits biologiques et plus largement à l'égard de l'agriculture biologique, restent très majoritairement positives. La consommation de produits bio résiste face à la crise : 84% des consommateurs-acheteurs bio disent avoir maintenu ou augmenté leurs dépenses en produits biologiques et 25% ont même l'intention d'augmenter leur consommation dans les 6 prochains mois. Les produits biologiques les plus consommés sont toujours les fruits et légumes (80%), les produits laitiers (71%), les oeufs (62%), et l'huile/produits d'épicerie (56%) et ce au même niveau qu'en 2008. On constate que les vins et les poissons sont en hausse.
Développement local : Le pastoralisme au cur du Parc des Pyrénées ariégeoises
Jean-Noël PASSAL, AuteurLe Parc naturel régional (PNR) des Pyrénées ariégeoises est officiellement né le 28 mai 2009. Ce parc se caractérise par divers éléments. Il n'interdit rien (chasse, construction...) mais établit un cadre strict. Il se veut fédérateur d'initiatives et a pour objectif d'appuyer le maintien et le développement de l'activité agricole. Cette dernière, et en particulier le pastoralisme, est au cur de ce parc, comme le montre son logo représentant un berger et une brebis. Un des axes d'actions est donc la valorisation des produits agricoles. Un autre porte sur l'environnement, ce parc comptant plus de 200 espèces protégées. Ce PNR veut revaloriser au mieux son patrimoine bâti et écologique. Mais il n'a pas vocation de devenir "un sanctuaire pour des espèces animales dont l'homme et ses activités seraient exclus" (extrait de sa charte), ce qui peut exclure les grands prédateurs comme l'ours ou le lynx.
Dossier : Développement européen filière laitière bio
Jérôme VIEL, Auteur ; Aurélie SCHNEIDER, Auteur ; Elisabeth MERCIER, Auteur ; ET AL.Ce dossier offre, à travers plusieurs articles, une vue globale sur la filière laitière bio dans l'Union européenne. Le premier point abordé porte sur la nouvelle réglementation européenne et en particulier sur le nouveau guide de lecture pour l'application de cette dernière. Ce guide apporte des précisions sur divers points, comme la notion de "région agricole" pour l'autonomie alimentaire ou l'attache des animaux. La démarche en cours pour la création d'une marque privée sur l'AB en France est aussi présentée. Cette marque serait issue de la volonté de divers acteurs français de la bio d'aller au-delà du nouveau règlement européen, en conservant les critères de l'ancien cahier des charges national et en renforçant certaines considérations sociales ou encore environnementales. Cette marque devrait voir le jour en 2010 et offrir aux acteurs y adhérant la possibilité d'évoluer en fonction de leurs aspirations et pas seulement en fonction de la réglementation officielle. Ce dossier se poursuit par une présentation de divers aspects chiffrés de la filière bio, en particulier laitière, en Europe : surfaces, production, évolution, consommation, focus sur certains pays... Notons, par exemple, qu'en Autriche et au Danemark, respectivement 13% et 9.5% du lait collecté est bio. Enfin, ce dossier se conclut sur les 20 ans de Biofach, premier salon international de l'AB et qui a compté 2900 exposants du monde entier pour son édition 2009.
Dossier : Il était une fois la bio
Véronique BOURFE-RIVIERE, Auteur ; Nicolas POINTU, Auteur ; Pascale SOLANA, AuteurAvec l'entrée en vigueur d'un nouveau règlement européen pour l'agriculture biologique, le dossier apporte une réflexion sur l'avenir de ce mode de production. Il revient sur l'évolution de l'agriculture biologique à travers de grands penseurs ou hommes de terrain, le processus de production agricole au centre duquel se trouve le sol et sa fertilité, ainsi que sur la nouvelle règlementation européenne (Biocoop s'inquiète notamment de la question des OGM et de celle du lien au sol). Le dossier fait place, par ailleurs, à un entretien avec Philippe Desbrosses, agriculteur à la ferme-école de Sainte-Marthe (49), et à des témoignages (Claude Aubert, agronome ; Stéphane Bellon, agronome ; Fabrice Van Laethem, agriculteur biologique).
Dossier de presse : 7ème Baromètre Consommation et perception des produits biologiques Agence Bio : Produits bio : Les Français confirment leur intérêt et les professionnels renforcent leurs actions
Le dossier de presse de la 7ème édition du baromètre CSA/Agence Bio 2009 "Consommation et perception des produits biologiques en France" est à présent disponible sur le site de l'Agence Bio (tout comme les résultats complets de cette 7ème édition). En 2009, 46% des Français ont consommé au moins un produit biologique au moins une fois par mois. Une proportion de consommateurs qui continue de progresser : ils étaient en effet 44% en 2008 et 42% en 2007. Les résultats du Baromètre 2009 de l'Agence BIO réalisé par CSA confirment ainsi l'intérêt croissant des Français pour les produits bio. Face à la crise, les produits bio ont bien résisté : 39% des Français disent avoir acheté au moins un produit bio dans les 4 semaines précédant l'enquête (même niveau qu'en 2008). L'intérêt pour les produits bio est structurel puisqu'au cours des 6 prochains mois, 25% des consommateurs-acheteurs bio ont déclaré avoir l'intention d'augmenter leur consommation (vs 22% en 2008) et 71% de la maintenir. Les Français veulent de plus en plus avoir la possibilité de manger bio. Ils sont demandeurs de produits Bio hors domicile : dans les restaurants (45% en 2009 vs 42% en 2008), sur leur lieu de travail (41% en restauration d'entreprise vs 38% en 2008 et 37% dans les distributeurs automatiques vs 32% en 2008) et pour leurs enfants dans les restaurants scolaires (75% des parents dont les enfants n'ont pas de produits Bio à la cantine souhaiteraient qu'ils en aient). De plus en plus sensibles à l'environnement, les Français ont une opinion très positive de l'agriculture biologique. Les ¾ d'entre eux considèrent que la Bio est une solution d'avenir face aux problèmes environnementaux et ils sont 84% à estimer que l'agriculture biologique doit se développer en France. Au sommaire de ce dossier de presse : - Les résultats du 7ème Baromètre de consommation et de perception des produits bio Agence Bio 2009 ; - L'actualité de la bio en France ; - Les rendez-vous de l'agriculture biologique en 2010 : des actions pédagogiques et participatives ; - Les fondamentaux de la bio.
Dossier : Produits biologiques : Les grands s'invitent à la table du bio
Morgan LECLERC, Auteur ; Jean-Baptiste DUVAL, Auteur ; Jean-Noël CAUSSIL, AuteurL'agriculture biologique poursuit sa course de fond. Elle est même en train d'accélérer le rythme, d'après les chiffres de l'Agence bio. Les ventes de produits alimentaires bio progressent chaque année un peu plus avec, en 2008, une hausse de 25 %, pour atteindre un total de 2,6 milliards d'euros. "La croissance annuelle moyenne est de l'ordre de 10 %, de 1999 à 2005, tous secteurs confondus. Depuis 2006, elle s'est accélérée", note l'Agence. En magasins, la part du bio atteignait 1,7 % du marché alimentaire en 2008, contre 1,3 % en 2007. Le réseau des GMS affiche la plus belle progression des ventes, avec un chiffre d'affaires alimentaires bio qui a bondi de 39% en un an, pour atteindre 1,1 milliard d'euros, juste devant la distribution spécialisée... Et le Synabio indique qu'il entre, sur ce marché des produits biologiques, de plus en plus de fournisseurs. Mais, alors que la priorité est aujourd'hui à la sécurisation des approvisionnements (30 % des produits bio sont importés en France pour faire face à la demande), Pascal Guiry, président de l'Agence Bio, remarque : "Nous sommes dans une importante phase de conversion des exploitations, qui va équilibrer l'offre et la demande". Le dossier fait une analyse détaillée de la situation du marché des produits biologiques : - L'explosion tant annoncée du marché se profile enfin ; - Le méli-mélo des logos écolos ; - Tour du monde des innovations.
Dossier : Les produits carnés bio : Les grands principes de l'élevage biologique ; Le transport et l'abattage ; La viande et la charcuterie biologique
BIO-LINEAIRES, AuteurEn agriculture biologique, la matière première est l'élément essentiel. La qualité du produit fini sera fonction, en grande partie, des méthodes utilisées à la production ou à l'élevage. Il est donc indispensable pour la fabrication des produits carnés ou de la charcuterie biologique d'en tenir compte. Toutefois, les méthodes utilisées pour la transformation doivent elles aussi, prendre soin de cette matière première pour éviter toutes pertes nutritionnelles ou gustatives. En partant des spécificités de l'élevage bio (interdiction de la mixité de même espèce, origine des animaux, logement, accès au parcours (plein air)), le dossier passe en revue les différentes étapes nécessaires à l'élaboration de produits carnés et de la charcuterie : - L'alimentation (alimentation des animaux, aliments autorisés) ; - Les soins et pratiques (soins des animaux, gestion de l'élevage, des cahiers des charges plus stricts) ; - Le transport et l'abattage (transport des animaux pour abattage, préparer l'animal avant abattage) ; - La viande et la charcuterie biologique (préparation des produits, artisanat et bio, race à viande ou laitière ?, où est distribuée la viande bio ?, pourquoi un veau rosé en bio ?). Des encarts complètent le dossier : élevage bio : réglementation française ou européenne ! , superficies minimales intérieures et extérieures et autres caractéristiques concernant les bâtiments en fonction des différentes espèces et des types de production...
L'étiquetage des produits bio...
BIO-LINEAIRES, AuteurLa nouvelle réglementation européenne sur l'agriculture biologique et l'étiquetage des produits biologiques est entrée en application depuis le 1er janvier 2009. Les fondements, les grands principes de l'agriculture biologique, ses règles et ses interdictions sont principalement maintenus. En revanche, quelques modifications sont à prendre en compte dont celles concernant l'étiquetage bio. Les changements qui auront lieu sont répertoriés et concernent la liste des ingrédients, le logo bio communautaire, le numéro de code de l'organisme certificateur, les références au mode de production biologique protégé, la mention de l'origine des matières premières agricoles biologiques, l'ajout des logos nationaux (ou privés).
Evènement : Du 9 au 24 mai 2009 : Bien préparer sa quinzaine du commerce équitable
BIO-LINEAIRES, AuteurLa 9ème édition de la "Quinzaine du commerce équitable" aura lieu du 9 au 24 mai 2009. Cette année encore, tous les acteurs engagés dans ce type de commerce vont se mobiliser pour sensibiliser les consommateurs à découvrir ou à acheter ces produits. Il est important que la filière bio montre que les engagements qu'elle a vis-à-vis du commerce équitable ne sont pas nouveaux et que ce type de commerce fait partie intégrante des principes de base de l'agriculture biologique. C'est donc l'occasion pour les magasins de mettre en avant ces fondements et d'expliquer pourquoi ces produits sont estampillés d'un logo "issu du commerce équitable".
Germany : New logo Ohne Gentechnik (GMO-free) expected in autumn
Julia IVLIEVA, AuteurÀ la mi-août, le ministère Fédéral Allemand de l'Alimentation, l'Agriculture et la Défense du Consommateur a présenté un nouveau logo pour les produits "Sans Technique Génétique", dont les critères détaillés d'attribution seront établis dans les mois à venir. L'introduction du nouveau logo standardisé permettra une meilleure identification et transparence des produits sans OGM, ce qui satisfait les demandes des associations de consommateurs et du secteur alimentaire. Les exploitations et entreprises du secteur biologique devraient avoir un droit direct à l'utilisation du logo.
Nouvelle réglementation européenne : la forme change, les principes sont maintenus
S'appuyant sur des éléments concrets, le dossier revient sur le nouveau règlement bio : - Le nouveau règlement bio reprend les principes fondamentaux de l'agriculture biologique ; - A quoi ressemblera l'étiquetage d'un produit biologique ? ; - 2009-2012 : transition vers un nouvel étiquetage ; - Préparation des produits biologiques : quelles règles ? ; - FAQ sur les produits biologiques ; - Multiplication des logos : positionner les produits alimentaires biologiques, quelques exemples de marques collectives publiques et privées.
Agence Bio : Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France : Rapport : Edition 2007
En octobre 2003, l'Agence Bio (Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique) a lancé le premier baromètre de la perception et de la consommation des produits biologiques en France, afin d'observer dans le temps, année après année, l'évolution des attitudes des Français vis-à-vis des produits biologiques. Ce rapport rassemble l'intégralité des résultats du cinquième baromètre de consommation et de perception des produits bio en France (enquête réalisée du 25 octobre au 3 novembre 2007). Les objectifs de l'étude visent à connaître la part des consommateurs de produits biologiques en France, déterminer les caractéristiques de consommation des produits biologiques, définir les freins ou les motivations à la consommation de produits biologiques, évaluer l'image de l'agriculture biologique et la perception des produits biologiques, mesurer la notoriété des différentes marques et logos biologiques pour travailler sur la communication. Selon le baromètre 2007 de l'Agence Bio, comme en 2006, plus de 4 Français sur 10 consomment au moins un produit bio au moins une fois par mois. L'achat de produits biologiques a également augmenté par rapport à 2003. 37% de Français déclarent en avoir acheté, ou une personne de leur foyer, au cours des 4 semaines ayant précédé l'enquête alors qu'ils étaient 33% il y a 4 ans. De plus, que ce soit pour leurs enfants ou pour eux-mêmes, les Français souhaiteraient avoir des produits bio en restauration hors foyer. (Ce document est téléchargeable à l'adresse : http://www.agencebio.org/upload/pagesEdito/fichiers/Barometre_CSA_Agence%20Bio%202007.pdf).
Dossier : Agriculture Biologique : La règlementation en question
Après le vote du texte cadre en 2007 et depuis l'adoption à Bruxelles le 2 juillet 2008 du principal règlement d'application, le nouveau dispositif réglementaire qui s'appliquera dans tous les états membres à partir de janvier 2009 est désormais connu dans les grandes lignes. Pour en arriver là, il aura fallu 3 années de négociation, souvent houleuses, entre organisations professionnelles, services ministériels et instances européennes. L'adoption de ces deux nouveaux textes met fin aux négociations mais suscite toujours le débat , tant du côté des professionnels que du côté du grand public. Le dossier renvoie à plusieurs des questions qui se posent aujourd'hui, revenant sur les principes fondamentaux du mode de production biologique et les points positifs de la nouvelle réglementation, le sentiment de la FNAB (Fédération Nationale d'Agriculture Biologique), la mobilisation de Synabio (Syndicat National des Transformateurs et Grossistes de Produits Biologiques), les avis partagés quant à un nouvel identifiant (la FNAB travaille à la mise en place d'un nouvel identifiant qui pourrait reprendre certains points du CCREPAB F (Cahier des Charges Français pour les Productions Animales), imposer le zéro OGM, intégrer de nouvelles clauses environnementales et sociales). Par ailleurs, le dossier fait état d'un nouveau règlement en préparation pour la vinification bio, du rôle des organismes certificateurs qui, avec la nouvelle réglementation, doivent réviser leurs plans de contrôle et leurs règles de fonctionnement et présente les conditions d'utilisation d'un nouveau logo européen qui sera rendu obligatoire à compter de juillet 2010.
Le guide des meilleurs aliments bio : Se nourrir bio et bon
Hélène LE HENO, Auteur ; Laurence WITTNER, Auteur | PARIS (23 Rue du Cherche-Midi, 75 006) : LE CHERCHE MIDI | 2008La bio est tendance, mais tout ce qui est bio est-il bon ? Pour la santé, le goût, le pouvoir d'achat ? En s'appuyant sur les avis d'un jury d'experts basés sur des critères professionnels - rapport qualité/prix, conformité et caractère écologique de l'étiquetage, qualité, - 366 aliments biologiques et 103 marques différentes, du beurre aux yaourts, en passant par les huiles ou le riz, le lait de soja ou le quinoa, le café ou les biscuits, ont été testés, goûtés, évalués sous tous leurs aspects, puis notés, en toute transparence et totale indépendance. Ce livre propose un classement des meilleurs produits dans 25 catégories, parmi ceux qui entrent le plus fréquemment dans le panier du bio-consommateur.
Règlement (CE) N° 967/2008 du Conseil du 29 septembre 2008 modifiant le règlement (CE) n°834/2007 relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques
Le Règlement (CE) N° 967/2008 du Conseil du 29 septembre 2008 modifiant le règlement (CE) N° 834/2007 relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques a été publié au Journal officiel de l'Union européenne le 3 octobre 2008 et est en ligne à l'adresse : http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/environnement/agriculture-biologique/fichier-telecharger/downloadFile/FichierAttache_12_f0/RCE_Bio_967_2008.pdf
Adoption du nouveau règlement européen : le texte amélioré ne fait pas l'unanimité
Les Ministres de l'agriculture de l'Union européenne ont adopté, le 12 juin, une nouvelle réglementation concernant la production bio et son étiquetage. Applicable début 2009, elle va remplacer le fameux CEE 2092/91 en cours depuis 1991. Après un an et demi de travail sur le texte initial de la Commission, la version validée, certes améliorée par rapport à la première mouture de fin 2005, ne fait pas l'unanimité.
Consommation "durable", quelle place pour les produits biologiques ?
Ce document retranscrit une enquête menée par le SYNABIO et le GRET. Les résultats de l'étude reposent sur un échantillon de 103 personnes interrogées sur les sites de vente dans un périmètre ciblé de rayons en Magasin Spécialisé (MS) et Grande et Moyenne Surface (GMS). Le champ de l'enquête couvre 9 GMS et 6 MS localisées à la fois en Ile-de-France et en Province. Les résultats publiés en 2007 sont organisés, dans le document, selon différentes rubriques : - Diversification des attentes des consommateurs et multiplication des logos... ; - En grande distribution, des messages divers... ; - La qualité des produits biologiques perçue par les consommateurs... ; - Produits Biologiques et Alimentation Durable : le Bio, clé de voûte entre produits équitables et produits écologiques ? ; - Lever les freins pour amplifier les achats des consommateurs... Le document est téléchargeable à l'adresse : http://www.synabio.com/QuickPlace/synabio/Main.nsf/95EDC8019E08941D412570EE004BFAB8/667B24736A9DB22F412573AF004C51C7/?OpenDocument
Dossier de presse : La viande bio fait le printemps bio !
Du 1er au 15 juin 2007, l'ensemble des professionnels de la filière viandes bio se sont mobilisés pour participer à la grande action annuelle "Printemps Bio" ! L'occasion pour tous les consommateurs d'en savoir plus sur le boeuf, le porc, l'agneau et le veau issus des élevages bio. Durant deux semaines et partout en France, ils ont pu visiter des fermes ouvertes, dialoguer avec les éleveurs,... Une période durant laquelle ils ont également pu "s'essayer" aux grillades bio virtuelles... pour gagner des cadeaux en participant, du 1er au 30 juin, au grand jeu internet sur www.viande-bio.org ! Ce dossier de presse s'organise comme suit : - Les viandes bio en quelques mots ; - Naturellement respectueuses de l'environnement ; - Contrôle et traçabilité à tous les niveaux ; - Une marque et un logo pour les reconnaître ; - Les viandes bio ont rendez-vous avec les grilllades de l'été !
Ne pas brader l'agriculture bio
A travers un entretien, Pierre de Contes, céréalier bio, s'exprime sur le nouveau règlement européen pour l'agriculture biologique, sur l'état du marché des céréales bio confronté à une pénurie, sur le risque de disparité des aides entre régions, sur les aides à la conversion et prône un système de régulation des prix bio.
Règlement bio européen : Une harmonisation contestée
Les Ministres de l'Agriculture de l'Union européenne ont officiellement adopté, le 12 juin, un nouveau règlement relatif à l'agriculture biologique, applicable à partir du 1er janvier 2009. Plusieurs mesures font débat : présence fortuite tolérée des OGM, utilisation des logos et alignement des multiples cahiers des charges européens sur un modèle unique, enjeu de la "flexibilité" remplaçant le principe de subsidiarité.
Actualités de la Charte Vin Bio FNIVAB
Cet article fait le point sur la charte de vinification biologique mise en place par la FNIVAB depuis 2003 et actuellement présente en Aquitaine et en Languedoc Roussillon (état de progression des adhésions, fonctionnement de la commission d'examen des dossiers, état des anomalies relevées, promotion de la charte, du logo et des adhésions).
"En Europa se necesita un sector ecológico unido como grupo influyente" : Entrevista con Thomas Dosch, Presidente de Bioland
Réglementation : Les règles d'étiquetage des produits bio
Millésime bio 2005 : le logo AB au secours de la filière !
Depuis le 1er janvier 2005, la section Agriculture biologique de la Commission Nationale des Labels et Certification des produits agricoles et alimentaires autorise l'utilisation de la marque AB, associée à la mention "vin issu de raisins de l'agriculture biologique" sur les bouteilles de vin. Ce label s'applique toutefois uniquement à la production et non à la vinification. Aujourd'hui il serait question de compléter les réglementations et d'avoir un engagement complet en bio.
Règles d'usage du logo pour les vignerons
Agriculture biologique : réglementation et communication
Les signes officiels de qualité, qui garantissent l'origine et la qualité, ont vocation à segmenter le marché. Parmi eux, la certification Agriculture Biologique et la marque AB. Les fruits et légumes bio bénéficient d'une réglementation qui leur est propre et qui se décline selon les pays. Ce marché en cours d'essouflement fait l'objet d'un projet de communication par Interfel.
M. Fischler veut relancer le logo européen
L'utilisation du logo européen au côté des marques de certification nationale et des fonds de développement rural pour relancer l'agriculture biologique dans l'Union européenne seront les principaux instruments préconisés dans le "plan d'action européen" pour ce secteur qui sera présenté fin avril, a indiqué le commissaire à l'agriculture lors du Conseil agricole du 24 février à Bruxelles. "Un étiquetage adéquat doit être un élément central de notre stratégie de marketing" et la "politique de développement rural mise en oeuvre par les états membres est le principal outil communautaire pour stimuler l'agriculture biologique", a déclaré Franz Fischler.
Philippe Desbrosses, président de la section bio : " Sauver le logo AB et harmoniser les règles dans l'Union Européenne " : Commission nationale des labels et des certifications de produits agricoles et alimentaires : Section agriculture biologique
P. Desbrosses, le nouveau président de la section bio de la CLNC (Commission des labels et des certifications), en fonction depuis début mai, reprend le flambeau d'une instance mise en veille pendant 5 mois. Si le rôle de la section n'est que consultatif, son avis est essentiel pour orienter l'évolution des règles qui régissent la filière bio. L'harmonisation de l'application du Règlement européen, la question du lien au sol pour les monogastriques, les risques de contamination des cultures bio par les OGM, sont autant de dossiers traités par la section bio, qui ne dispose par ailleurs d'aucun budget propre. Concernant le logo AB, M. Desbrosses considère qu'il ne faut pas abandonner ce capital de 20 ans de travail. Le deuxième article est un relevé de décisions de la réunion de juin 2004.
Le point avec Qualité France : Certification : obligatoire pour de nouvelles catégories d'opérateurs
La filière bio se sécurise : désormais, les professionnels de la distribution et de la commercialisation vont devoir notifier leur activité bio et se faire certifier. Sauf initiatives privées, ils échappaient jusqu'à présent aux obligations de contrôle auxquelles étaient soumis les autres opérateurs de la filière (producteurs et préparateurs). La nouvelle réglementation entrera en application le 1er juillet 2005.
Le bio en cuisine collective
M. BURRI 2003Après une présentation générale de l'agriculture biologique, l'auteur de cette vidéo (28mn) présente trois exemples de cuisines utilisant des produits biologiques : des cuisines certifiées agriculture biologique (l'Ecole Internationale de Danse de Cannes et la cantine scolaire du Rouret), des repas biologiques proposés de façon ponctuelle (St Martin d'Heres) et des repas biologiques mensuels accompagnés d'une démarche pédagogique avec l'association Unplusbio (Gardanne). Sont abordés les aspects pratiques (traçabilité, réglementation), les avantages (qualité des aliments, motivation du personnel) et les contraintes de la démarche (surcoût, difficultés d'approvisionnement), les changements impliqués dans les méthodes de travail ainsi que l'apport pédagogique de l'utilisation des produits biologiques.
Comment faire un bébé bio ?
Rien ne vaut la potée aux carottes ou le potage aux brocolis préparés avec des légumes bio fraîchement cueillis au potager ou achetés chez le producteur local. Les aléas de la vie moderne n'épargnant pas les jeunes mamans, celles-ci se tournent vers les plats préparés tout en cherchant la meilleure qualité qui soit pour leurs chérubins. Après une enquête sur le terrain, Nature & Progrès nous livre la liste des produits bio pour bébés disponibles, âge après âge, les grandes marques de l'alimentation bio infantile et les magasins où l'on peut se procurer ces produits. De la poudre de lait aux menus variés, la mention protégée "issu de l'agriculture biologique" accompagnée du nom ou numéro de l'organisme de contrôle, certifie que le produit étiqueté répond aux cahiers des charges de l'agriculture biologique.
Europe : Agriculture biologique : Une harmonisation Européenne est urgente
La Bio en Europe connait de grandes divergences : controles différents, origines inconnues, logos multiples. Le réglement 2092/91 doit évoluer; l'ensemble de la profession ressent un besoin urgent d'harmonisation à l'échelle européenne.