Thésaurus
Ajouter à la sélection Affiner la rechercheEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
La agricultura biologica en plena expansion
Les études réalisées dans le monde démontrent que les nouvelles tendances du marché vont vers un type de consommation plus rationnel. Les chiffres du marché espagnol de produits biologiques le confirment et augurent d'un futur prometteur.
L'"Agricultura ecologica" en Espagne
- Photocopies possible
Approche d'une agriculture espagnole respectueuse de l'environnement, dite agriculture écologique, par une présentation de la législation en vigueur, des associations d'agriculteurs et consommateurs écologiques qui contribuent à son développement, des aides officielles à la conversion, ainsi que de son circuit de distribution.
La agricultura ecologica en Illes Balears
Le CBPAE (Conseil Baléare de Production Agricole Biologique) a été créé en 1994. A ce moment-là, étaient alors inscrits 27 opérateurs biologiques. En 1995, lors de la première année de fonctionnement du CBPAE, il y a eu seulement 7 opérateurs de plus d'inscrits, alors que, pendant la même période, la superficie en bio passait de 900 à 1400 hectares. Au cours des années suivantes, le nombre d'opérateurs et la superficie bio ont connu une augmentation annuelle de 25-30 %. Fin 2001, le CBPAE comptait 5 479 hectares et 188 opérateurs certifiés bio, soit une hausse de pratiquement 150 % en 4 ans. Tour d'horizon de l'AB aux Baléares.
La agricultura ecológica incrementa su valor económico en España
En Espagne, la superficie consacrée à l'agriculture biologique a augmenté de 9 % en 2003, hausse plus petite que celle des autres années, mais la valeur des ventes a connu une croissance de 20 % (plus de 55,5 millions d'euros). Ce chiffre, ainsi que le nombre croissant de transformateurs (235 en plus), indiquent un changement de tendance : c'est le marché qui force cette croissance, et non les aides agrienvironnementales. L'Andalousie poursuit sa croissance en terme de superficie inscrite en AB (63 000 ha en plus) et a toujours le leadership en AB en Espagne avec 283 219 ha inscrits, et 500 agriculteurs en plus. En Aragon, il y a 8 000 ha de plus en bio et, à Castille-La-Manche, 7 000 ha de plus. La Rioja a connu une croissance spectaculaire de quasiment 6 300 ha. Tour d'horizon de l'AB en Espagne en 2003.
La agricultura ecologica en la Region de Murcia
Murcie a été l'une des régions pionnières de l'agriculture biologique en Espagne, mais c'est surtout à partir de 1996 que la bio s'y est développée. En ce qui concerne la superficie en AB, elle est passée de 284,23 hectares en 1996 à 21 117,29 hectares actuellement (soit environ 3,49% de la SAU de la région). Pour ce qui est des opérateurs biologiques, alors qu'ils étaient 62 en 1996, on en dénombre aujourd'hui 708 ; 637 sont des agriculteurs, dont 6 gèrent et commercialisent leurs propres productions, et 71 sont des entreprises de transformation et/ou de conditionnement (dont 2 importent des produits provenant de pays tiers). La taille moyenne des exploitations a elle aussi augmenté : au début, elle était de 6,93 hectares ; aujourd'hui, elle est de 33,15 hectares. Les principales productions sont les fruits secs (30% de la superficie en bio), principalement l'amande, suivis par les céréales (25%) et la vigne (20%). La culture de légumes occupe une moindre superficie (3%) mais a une grande importance économique. Tour d'horizon de l'AB en Murcie.
Agricultura ecológica y campesina en Nueva York
L'agriculture bio dans le monde - Edition 2019
L’Agence BIO présente les chiffres clés 2019 de la bio dans le monde. Parmi ceux-ci : 93 pays s’étaient dotés d’une réglementation pour l’agriculture biologique début 2019. Elle était en préparation dans seize autres pays. Le marché bio mondial était estimé à près de 92,8 milliards d’euros en 2017 et aurait dépassé 100 milliards d’euros en 2018. La surface mondiale cultivée suivant le mode biologique est estimée à près de 69,9 millions d’hectares (fin 2017). Elle représentait 1,4 % de l’ensemble du territoire agricole des pays enquêtés. Près de 2,9 millions d’exploitations agricoles certifiées bio ont été enregistrées en 2017. Au sommaire de ce document : - L’agriculture bio se développe dans le monde ; - La consommation de produits bio dans le monde ; - Les flux des produits bio au niveau mondial ; - Focus sur les productions végétales bio ; - Focus sur l’élevage bio ; - Volontés de développement du secteur bio et politiques publiques (Les actions d’IFOAM dans le monde).
L'agriculture bio dans le monde - Edition 2020
L’Agence BIO présente son édition 2020 des chiffres-clés de la bio dans le monde. Parmi ceux-ci : 103 pays s’étaient dotés d’une réglementation pour l’agriculture biologique fin 2019. Le marché alimentaire bio mondial est estimé à plus de 112,3 milliards d’euros en 2019. La surface mondiale cultivée suivant le mode biologique est estimée à près de 71,5 millions d’hectares fin 2018. Elle représentait 1,5 % de l’ensemble du territoire agricole des 186 pays enquêtés par le FiBL et IFOAM. Près de 2,8 millions d’exploitations agricoles certifiées bio ont été enregistrées en 2018, en recul de 5,2 % par rapport à 2017. Le nombre d'exploitations bio a progressé en Asie (+ 7 %), en Amérique du Nord (+ 4,3 %) et en Europe (+ 3,8 %). Ce nombre a reculé en Océanie (- 22, 1 %), malgré une augmentation des surfaces, ainsi qu’en Afrique (- 2,2 %) et en Amérique Latine (- 50,6 %, en raison d'une baisse enregistrée au Mexique du fait d’un changement de la source de données qui n’inclue plus les petits producteurs). Au sommaire de ce document : - Etat des lieux des réglementations et accords d’équivalence ; - L’agriculture bio se développe dans le monde ; - Les préparateurs, importateurs et exportateurs de produits bio en 2018 ; - La consommation de produits bio dans le monde ; - Les flux des produits bio au niveau mondial ; - Focus sur les productions végétales bio ; - Focus sur l’élevage bio ; - Volontés de développement du secteur bio et politiques publiques.
L'agriculture bio : un état d'esprit
Certains voudraient nous faire croire que la standardisation des aliments biologiques obéit à la loi de l'offre et de la demande, et qu'elle est par là inévitable. Forts de cet argument à trois sous, de nombreux producteurs se sont fait piéger dans le jeu dangereux de la grosse production, ce qui, à plus ou moins long terme, pourrait bien ternir le bien-fondé de l'agriculture biologique.
Agriculture bio : un pari à tenir
Une production encore marginale pour une demande en forte croissance ; l'agriculture biologique a de beaux jours devant elle. A condition d'adapter la filière aux nouvelles donnes du marché.
L'agriculture Bio en questions
"Malgré l'engouement pour les produits bio, le marché bio français, estimé à 6 milliards de francs est une goutte d'eau dans l'océan agroalimentaire : moins de 1% (0,5 % en viande bovine, 0,5% en lait, 0,1% en céréales). Faible, ce marché n'en a pas moins doublé en six ans et la production a du mal à suivre. L'auteur présente en dix points la filière, avec notamment : Peut-on parler de recherche en Bio ? Citations de la préface de Bertrand Hervieu du rapport de l'INRA et de l'AB et du programme de recherche européen sur le pommier ""DARE"" (Durable Apple Resistance in Europe)."
Agriculture biologique et alimentation, un mariage fertile
Grâce à des films "grand public" et à des livres, les consommateurs découvrent le lien entre la qualité de leur alimentation et leur santé. Ils souhaitent des produits locaux goûteux, frais, respectant l'environnement, leur santé comme celle des paysans qui les produisent, tandis que les paysans s'engagent de plus en plus dans le bio et nouent des alliances avec les consommateurs. Cet ouvrage dresse un état des lieux de l'agriculture et des aliments qu'elle produit. Il tente de définir les divers modes de production agricole et explique le choix de l'agriculture biologique. Il préconise la consommation d'aliments bio dans la restauration collective afin de les mettre à la portée du plus grand nombre et de conforter un marché local. Au sommaire : 1 - Comprendre : - Les chiffres de la bio en France ; - Des définitions ; - Freins et leviers à la diversification des cultures ; - La bio, une réponse écologiste. 2 - Agir : - La question foncière en France ; - Actions des élus dans le domaine de l'installation ; - Organisation et création de filières de distribution ; - La certification et les labels ; - La restauration collective en milieu scolaire ; - La formation professionnelle ; - Semences paysannes et préparations naturelles peu préoccupantes.
L'agriculture biologique en Allemagne
Christiane SCHAUB, Auteur ; Nicolas DASPRES, Auteur
- Photocopies possible
L'agriculture biologique est née notamment de plusieurs courants de pensée d'origine allemande au début du XXème siècle. Son développement a connu une forte accélération depuis 10 ans en Allemagne, avec la mise en place d'un plan bio ambitieux en 2002. L'objectif de ce plan était d'atteindre 20 % de la SAU en bio en 2020. Ce plan de 15 ans, doté de moyens importants au départ, comprend un programme d'actions coordonnées sur la recherche, la communication, le conseil, la formation, la structuration des filières…, ainsi que des soutiens financiers (aide à la certification, aide au conseil lors de la conversion…). Deux institutions fédérales interviennent dans l'appui à l'AB : le BMELV, ministère fédéral de l'agriculture, et la BLE, agence fédérale pour l'agriculture et l'alimentation. Il existe un barème fédéral pour les aides qui peut ensuite être ajusté selon les régions. Actuellement, l'Allemagne est le premier marché européen pour les produits bio. Elle compte 7,8 % des exploitations en bio, soit 6,1 % de la SAU. La situation est très contrastée selon les régions : avec des petites fermes, parfois en zone de montagne et tournées vers les circuits de proximité notamment en Bavière, et des grandes exploitations, axées sur les circuits longs et l'export à l'Est. Les productions principales sont, en valeur, le lait, les céréales, les légumes, la viande de bœuf et les œufs. Les rendements moyens en bio sont inférieurs aux rendements conventionnels.
Agriculture biologique : Allemagne, Autriche, Danemark et Suède à la loupe
Dans les pays d'Europe du Nord, le marché des produits bio" est arrivé à maturité. Quels enseignements peut-on en tirer pour le développement de la Bio en France ?" (Thème de la Journée organisée à Bercy-Expo le 26/05/97) . Description des niveaux des productions en bio et des niveaux des aides dispensées dans les différents pays pour la reconversion des agriculteurs (sous forme d'interventions) . Comparaison des marchés et des différentes politiques menées pour développer les filières "bio".
L'Agriculture Biologique en Alsace : état des lieux et éléments d'analyse
Premier travail d'enquête réalisé au sein du Service Régional de l'Economie Agricole d'Alsace, ce rapport permet un rapide tour d'horizon des différentes filières biologiques de la région. Des structures d'accompagnement aux marchés des produits biologiques, en passant par une typologie des exploitations ; des céréales au vin, l'analyse de la filière biologique régionale met en lumière : - l'inorganisation des filières de production, - la faiblesse des relations avec les circuits d'aval, - les multiples freins psychologiques à la conversion. Et ce malgré les nombreux atouts dont dispose l'Alsace : une situation frontalière, de nombreux moyens financiers et humains, une très forte demande, et la possibilité d'échange technique avec la Suisse et l'Allemagne.
