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L'agriculture biologique est prise à la gorge
Le Sommet Bio Suisse a permis à des représentants de la recherche, de la politique, de l'agriculture et du commerce de discuter du droit à l'existence d'une agriculture biologique et durable. Des idées intéressantes ont été émises par plusieurs des intervenants. Pour Urs P. Gasche : "La croissance économique n'est pas un objectif vital" ; Urs Niggli, le directeur du FiBL : "Le développement de l'agriculture biologique ne dépend pas seulement du marché mais doit respecter son environnement, développer un tourisme de qualité" ; Ruth Genner : "Une taxation réaliste des frais de transport pour les produits".
L'agriculture biologique en Europe : situation et perspectives
L'article analyse la situation actuelle, les enjeux et les perspectives de l'agriculture biologique dans le monde, notamment en Europe. Une première partie rappelle la faiblesse du marché biologique mondial actuel (moins de 1 % du marché alimentaire), mais aussi sa forte croissance des dernières années. En Europe, les ventes de produits biologiques, fort variables selon les pays, restent généralement (très) modestes par habitant, mais sont en augmentation. Les motivations des consommateurs ont trait notamment à la santé, l'environnement, le goût, le bien-être animal. Une deuxième partie présente l'évolution des surfaces dans le monde, en Europe et en France, ainsi qu'un rapide rappel historique de la lente émergence au cours du XXème siècle. Divers freins à l'expansion de la bio sont analysés dans une dernière partie : limites à la croissance des achats des consommateurs, certaines difficultés des producteurs, besoin en terre plus élevé, développement de la grande distribution, conflits entre courants. In fine, on souligne la nécessité pour l'ensemble de l'agriculture, et non seulement pour une petite fraction, d'être davantage durable. http://www.notre-europe.eu/fileadmin/IMG/pdf/Bonny_Agribio.pdf
L'agriculture biologique face à son développement : Les enjeux futurs
Dans le cadre des 12e Entretiens du Centre Jacques Cartier, s'est tenu, du 6 au 8 décembre 1999, un colloque sur l'agriculture biologique. Organisé par l'Institut Supérieur d'Agriculture de Rhône-Alpes et l'Université Laval (Québec), cet événement a permis de faire le point sur la situation de l'agriculture biologique en Occident. Des chercheurs, enseignants, acteurs locaux et producteurs de plus de vingt pays étaient présents. Quatre thèmes ont été couverts : la situation en Europe et en Amérique du Nord, les enjeux face à une spécialisation des systèmes de production, les agriculteurs et l'évolution des marchés, les enjeux des politiques publiques.
Agriculture biologique : Filière fruits et légumes : Regard sur 20 ans de mutation
Jean HARZIG, Auteur
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Patrick Marcotte, directeur du CIVAM bio des Pyrénées Orientales, analyse l'évolution de la bio pour la filière fruits et légumes sur les 20 dernières années. Ce secteur a connu une véritable révolution culturale et culturelle : le nombre d'exploitations en filière longue en bio a explosé alors qu'avant, les exploitations bio étaient plutôt tournées vers les circuits courts. Les prix des produits en circuits longs sont devenus plus raisonnables, les produits sont mieux travaillés en magasin, les rayons plus soignés. Ces progrès ont permis le maintien d'exploitations moyennes qui n'auraient pas su résister en conventionnel. De plus, du fait de la consommation citoyenne, le sourcing s'est relocalisé en France. On assiste à l'intensification des pratiques culturales, notamment dans les pays de Sud, cependant, le bio dit « industriel » reste encore loin du conventionnel hors-sol. Aujourd'hui, le développement de la bio est accompagné par la recherche-développement, par des organismes de recherche spécialisés en bio ou par des stations expérimentales régionales autrefois dédiées au conventionnel.
Agriculture biologique : la filière semences est en mouvement
Selon la réglementation européenne, voilà dix ans que les producteurs biologiques se doivent d'utiliser des semences bio. Depuis peu, en France, l'ensemble des semences certifiées bio et disponibles sur le marché sont référencées, dans une base de données informatisée mise en place par le GNIS. Une espèce non présente dans la base peut toujours faire l'objet d'une demande de dérogation. Mais pour limiter progressivement ce type de demandes, le règlement européen a mis en place une annexe référençant les espèces pour lesquelles il n'y aura pas de dérogation possible en raison d'une offre en semences bio suffisamment abondante et complète. La gestion de cette annexe fait l'objet d'âpres débats entre semenciers et agriculteurs bio. Les premiers accusant les producteurs bio de recourir trop facilement à des variétés "dérogatoires" car moins chères. Les seconds revendiquant le droit d'échanger des semences issues de variétés anciennes sélectionnées par eux-mêmes. Les autres pays européens rencontrent le même problème, mais chacun a résolu à sa manière la question de l'annexe.
L'agriculture biologique française : Chiffres 2006
Le rapport 2006 des chiffres de la bio en France de l'Agence bio offre un panorama complet de l'agriculture biologique française en 152 pages, avec des informations sur : le détail de la production agricole bio ; les entreprises de transformation et les importateurs de produits biologiques ; les filières céréales, oléoprotéagineux, lait et viande ; le marché, la commercialisation et la consommation des produits biologiques ; la situation dans les régions, avec des données par département ; l'évolution de l'agriculture biologique dans le monde et dans l'Union Européenne à 25.
L'agriculture biologique française : Chiffres 2007
En France, en 2007, 11 978 exploitations agricoles étaient engagées dans l'agriculture biologique, soit 3% de plus qu'en 2006. Les exploitations biologiques représentaient 2% des exploitations agricoles françaises. La superficie en mode de production biologique était de 557 133 ha, soit 2% de la surface agricole utile (SAU) nationale. De 2001 à 2007, une progression moyenne du nombre d'exploitations bio de 2,2 % par an a été enregistrée dans un contexte où le nombre total d'exploitations agricoles était en baisse chaque année. Les chiffres clés 2007 de l'Agence Bio offrent un panorama complet de l'agriculture biologique française en 168 pages, avec des informations sur : - le détail de la production agricole bio par filière ; - les entreprises de transformation et les importateurs de produits biologiques ; - les filières céréales, oléoprotéagineux, lait et viande ; - le marché, la commercialisation et la consommation des produits biologiques ; - la situation dans les régions, avec des données par département ; - l'évolution de l'agriculture biologique dans le monde et dans l'Union européenne.
L'agriculture biologique en France
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L'agriculture biologique connaît une croissance fulgurante dans le monde entier. Ce dossier présente les résultats 1996, de l'Observatoire Economique de la bio, enrichis d'informations complémentaires dont dispose la FNAB grâce au dynamisme des groupements régionaux bio qui, depuis plusieurs années collectent des références chez leurs adhérents.
L'agriculture biologique en France : Vers la reconquête d'une première place européenne
Ce rapport parlementaire sur l'agriculture biologique constitue l'aboutissement de plusieurs mois d'entretiens avec les représentants de l'ensemble des secteurs concernés par l'agriculture biologique. Il dresse un état des lieux de l'AB en France et fait des propositions de développement. Le retard de la France sur ses voisins européens est important (13ème place au regard de la surface utile agricole consacrée à cette production). Les principaux freins au développement de l'AB sont les choix réglementaires nationaux, les efforts insuffisants dans le secteur de la recherche et de la formation, les difficultés techniques, économiques et d'organisation, le déficit de communication... Les préconisations formulées sont les suivantes : le renforcement de la formation et de la recherche appliquée, la meilleure connaissance des marchés et de la formation des prix avec un renforcement de l'aval de la filière, l'harmonisation européenne au niveau réglementaire, l'amplification de la communication sur l'AB, le repositionnement de l'AB au sein de la production agricole et agroalimentaire française.
L'agriculture biologique : une garantie pour la sécurité du consommateur européen ?
L'agriculture biologique doit prouver qu'elle a sa place dans les types d'agriculture que connaît l'Europe. En effet, si celle-ci ne garantit pas la sécurité des produits issus de ce mode de production, mais uniquement les moyens pour y parvenir, il est en revanche indéniable que les garanties réellement offertes par ce mode de production font l'objet d'un encadrement apte à assurer sa crédibilité, notamment aux yeux du consommateur. Toutefois, pour qu'il ne lui soit pas reproché un jour de vendre une qualité qu'elle ne garantit pas, l'agriculture biologique doit rapidement se doter de garanties élargies et renforcées. Ce n'est qu'à cette condition que le développement de ce mode de production pourra intervenir de manière pérenne et harmonieuse en Europe.
L'agriculture biologique en Hongrie
L'agriculture biologique hongroise s'est beaucoup développée depuis 10 ans et est reconnue par l'Union Européenne et d'autres organismes internationaux depuis plusieurs années. Etant tournée vers l'exportation, elle bénéficie d'un dense réseau de relations commerciales dans plusieurs pays européens. Malgré ces principaux atouts, l'agriculture biologique est aujourd'hui confrontée à deux difficultés : l'agriculture biologique n'est pas une priorité pour le gouvernement hongrois et elle souffre d'un manque de débouchés pour ses produits. L'agriculture biologique hongroise est donc actuellement dans une période de transition. Cette étude permet d'analyser les enjeux de cette transition et de s'intéresser à la situation actuelle en Hongrie : caractéristiques de la production, acteurs en jeu, réglementations et contrôles en vigueur, enjeux, soutien gouvernemental apporté à l'agriculture biologique.
L'agriculture biologique : Une idéologie ou un progrès ?
L'agriculture biologique déchaîne visiblement toujours autant les polémiques, comme le montre cet article signalé sur un forum Internet traitant d'agriculture biologique. Polluante, incapable de nourrir l'humanité, bénéficiant sans l'avouer des bienfaits des pesticides des champs voisins, produisant des aliments de moindre qualité nutritionnelle, l'agriculture biologique est enfin manipulée par des groupes entretenant les craintes des consommateurs envers les biotechnologies agro-alimentaires. Est-ce crédible ?
Agriculture biologique : Indicateurs au vert, pour "voir plus loin"
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L'agriculture biologique répond à une attente du consommateur sur les critères tels que le respect de l'environnement et la qualité. Chiffres à l'appui, il est possible d'évaluer l'engouement des consommateurs pour l'agriculture biologique. Par ailleurs, avec la mention des engagements de l'Agence Bio en terme de communication, il est démontré à quel point l'agriculture biologique s'ouvre à d'autres approches.
L'agriculture biologique en Irlande
Dix ans auparavant, on ne trouvait que peu de produits biologiques en Irlande. Certes, il y avait quelques produits du type fruits et légumes par exemple (carottes, pommes...), mais l'offre n'égalait pas celle proposée actuellement. Aujourd'hui, le marché des produits biologiques est en expansion. La plupart des supermarchés offre une large gamme de produits biologiques (produits de base et produits élaborés), les consommateurs se préoccupent de plus en plus de leur alimentation et de l'environnement... Mais le poids de l'agriculture biologique demeure encore faible dans ce pays : le marché des produits biologiques en Irlande est évalué à 25 millions d'euros, soit seulement 2 % du marché des produits alimentaires. Un chiffre de 86 millions d'euros est toutefois attendu pour 2006, soit une hausse annuelle de près de 25 %, ce qui devrait représenter 7 % du marché des produits alimentaires.
L'agriculture biologique au Liban
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La topographie du Liban (pays au relief accidenté) ne convient pas à une agriculture intensive. L'agriculture biologique promet donc un développement certain, soit confondue avec l'agriculture traditionnelle, soit pratiquée comme une expérimentation scientifique. Approche de la production biologique, de son système de commercialisation et des organisations qui l'entourent, afin de dresser un bilan sur le potentiel du pays dans le développement de la bio.
