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Chez Jean-Yves Fillâtre (50) : Cohabitation dans le verger
Jean-Yves Fillâtre s'est installé il y a un peu plus de vingt ans, sur les terres de ses parents à Macey, en Normandie. Sur ses neuf hectares, inutile d'envisager de la polyculture-élevage classique. Il a préféré planter des pommiers à couteau. Aujourd'hui, il s'appuie sur la culture de variétés diversifiées et l'introduction de moutons et d'oies aux intérêts multiples (désherbeurs, fertiliseurs, protecteurs...) pour approcher l'équilibre de son verger en agriculture biologique.
Laine : Un potentiel ignoré
La laine de mouton est désormais rachetée à bas coût en Europe, couvrant à peine les frais de tonte. Elle est même parfois considérée comme un déchet agricole. Quelques professionnels se mobilisent pour relancer la filière et trouver de nouveaux débouchés, notamment pour des produits écologiques de haute qualité ou dans le domaine des non tissés. Par ailleurs, la valorisation de cette matière peut se faire sous le label AB. L'article présente les différents débouchés possibles (secteur vestimentaire, isolation, literie ) et les problèmes auxquels est confrontée la filière (disparition de la majorité des entreprises dans les années 90 suite aux délocalisations de l'industrie textile).
Du côté des fermes : Guy et Christina Forest : En Périgord vert
Histoire d'une famille qui s'est orientée vers l'agriculture biodynamique après un parcours professionnel éloigné de l'agriculture. L'auteur présente les différentes productions : légumes de plein champ, moutons, céréales et betteraves (pour les animaux), pommes,...
Beechenhill Farm finds an organic future
Le traité rustica du petit élevage
Gilles SAINT, Auteur ; Catherine BOLAC, Auteur ; Pierre MIRISKI, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 18 (15-27 Rue Moussorgski, 75 895, FRANCE) : RUSTICA EDITIONS | 2005Réalisé à partir de plusieurs "cahiers de l'élevage", ce nouveau traité Rustica traite de toutes les races adaptées à l'élevage amateur. Pour chaque animal, il aborde l'anatomie, le logement, l'alimentation, les soins et préventions des maladies, le dressage, les produits...
Le mouton : Races, choix des brebis et des béliers, conditions et produits de l'élevage
Daniel PEYRAUD, Auteur ; Joël BORDIER, Illustrateur | PARIS CEDEX 18 (15-27 Rue Moussorgski, 75 895, FRANCE) : RUSTICA EDITIONS | Les cahiers de l'élevage | 2002Connaissance de l'animal, découverte de plus de 30 races avec leur standard, leurs origines, leurs effectifs actuels, leurs caractéristiques . Conditions et modes d'élevage : aspects économiques et pratiques, alimentation et logement des animaux, protection contre les maladies, soins . Choix des brebis et des béliers pour démarrer un élevage, agnelage, protection des agneaux . Productions de l'élevage : lait et fromage, laine, viande, etc... Un guide complet et tout en couleurs pour découvrir ou entreprendre l'élevage du mouton.