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Les bonnes adresses bio Rhône et Loire 2022-2023
Ce guide, édité chaque année par AGRIBIO Rhône & Loire (ex-ARDAB), fournit au consommateur les bonnes adresses où il pourra se procurer des produits issus de l'agriculture biologique locale des départements du Rhône et de la Loire. Il indique les coordonnées de producteurs, d'artisans et de magasins bio, ainsi que les AMAP, les marchés...
La carte des bonnes adresses bio dans l'Allier : Edition 2022
Cette brochure fournit, pour le département de l'Allier, une liste de producteurs bio en vente directe de fruits et légumes, lait et produits laitiers, viandes et ufs, boissons, miels, plantes à parfum, aromatiques et médicinales, pains... Les artisans et les magasins bio sont aussi indiqués, ainsi que les magasins de producteurs, les Amap, les marchés...
La carte des bonnes adresses bio dans le Puy-de-Dôme : Edition 2022
Cet annuaire fournit, pour le Puy-de-Dôme, une liste de producteurs bio en vente directe de : fruits et légumes ; lait et produits laitiers ; viandes et ufs ; miels et produits dérivés de la ruche ; plantes à parfum, aromatiques et médicinales ; vins... Les artisans et les magasins bio sont aussi indiqués, ainsi que les Amap, les événements, les marchés...
Guide bio : Corrèze & Haute-Vienne : 2022-2023
AGROBIO 19, Auteur ; AGROBIO 87, Auteur ; BIO NOUVELLE-AQUITAINE, Auteur | BORDEAUX (FRAB NOUVELLE-AQUITAINE, 347 Avenue Thiers, 33 100, FRANCE) : BIO NOUVELLE-AQUITAINE | 2022Ce guide, réalisé par Agrobio 19, Agrobio 87 et Bio Nouvelle-Aquitaine, fournit des coordonnées de producteurs bio de Corrèze et de Haute-Vienne qui vendent directement aux particuliers : légumes, fruits, plantes aromatiques, plants et semences, viandes, produits laitiers, ufs, miel, pains, vins, etc. Ce guide présente également les coordonnées de magasins, de restaurants et de transformateurs bio pour ces deux départements.
Manger Bio Hautes-Pyrénées : Annuaire des agriculteurs bio en vente directe Édition 2022/2023
GAB 65, Auteur ; BIO OCCITANIE, Auteur | TARBES (Hôtel Entreprise Libération, 28 Avenue de la Libération, 65 000, FRANCE) : GAB 65 | 2022Le Groupement d'Agriculture Biologique des Hautes Pyrénées (GAB 65) publie, conjointement avec Bio Occitanie, ce guide qui présente les coordonnées de producteurs biologiques qui ont choisi la vente directe. Les entreprises artisanales de transformation alimentaire (boulangeries, mielleries, brasseries...) et les magasins bio sont également cités.
Petit Futé : Agritourisme en France : 2022-2023
Marie-Charlotte AMBLARD, Auteur ; Jean-Paul LABOURDETTE, Auteur ; Dominique AUZIAS, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (18 Rue des Volontaires, 75 015, FRANCE) : NOUVELLES ÉDITIONS DE L'UNIVERSITÉ | 2022L'agritourisme place la ruralité au cur de son expérience. Les voyageurs en quête de nature, dauthenticité et de tranquillité trouveront, dans ce guide du Petit Futé 2022/2023, une sélection dadresses, classées par départements, avec les hébergements (fermes et gîtes ruraux), les tables d'hôtes, les fermes pratiquant la vente directe de leurs produits, les caves, le patrimoine rural remarquable, l'accueil à la ferme...
Des produits bio et locaux dans la restauration, c'est possible ! Annuaire des fournisseurs de la restauration commerciale bio en Auvergne-Rhône-Alpes Edition 2022-2023
Cet annuaire, édité par le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes et Agribio Rhône & Loire, est à destination des restaurants qui souhaitent intégrer des produits biologiques dans leurs menus. Il recense les différents fournisseurs de la restauration commerciale biologique en Auvergne-Rhône-Alpes. Ces fournisseurs sont classés par catégories : - Les distributeurs multi-produits ; - Les fournisseurs de : fruits et légumes ; boissons sans alcool ; boissons alcoolisées ; produits d'épicerie ; produits laitiers et dufs ; viandes, poissons et alternatives végétales ; pain, viennoiseries et biscuits ; produits dentretien et dhygiène ; - Les magasins bio. Pour chacun dentre eux, lannuaire fournit : leurs coordonnées, les types de produits biologiques vendus, lorigine des matières premières, le minimum dachat et les autres conditions pour effectuer une commande.
La carte des bonnes adresses bio dans le Puy-de-Dôme : Edition 2019
Cette brochure fournit, pour le Puy-de-Dôme, une liste de producteurs bio en vente directe de fruits et légumes ; lait et produits laitiers ; viandes, ufs et poissons ; miels et produits dérivés de la ruche ; plantes à parfum, aromatiques et médicinales ; vins... Les artisans et magasins bio sont aussi indiqués, ainsi que les Amap, les événements, les marchés...
La carte des bonnes adresses bio dans le Puy-de-Dôme : Edition 2018
Cette brochure fournit, pour le Puy-de-Dôme, une liste de producteurs bio en vente directe de fruits et légumes, lait et produits laitiers, viandes, ufs et poissons, miels, épices, plantes à parfum, aromatiques et médicinales, vins... Les artisans et magasins bio sont aussi indiqués, ainsi que les Amap, les événements, les marchés...
L'Agenda 2018 du jardinier bio et son calendrier lunaire
Xavier MATHIAS, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2017Dans cet Agenda 2018 du jardinier bio de Terre Vivante, on trouve, jour après jour, le calendrier lunaire ; semaine après semaine, les travaux essentiels à réaliser, les gestes à maîtriser, les calendriers de semis, plantations et récoltes des légumes, des aromatiques, des fleurs..., ainsi que les soins naturels à leur apporter. Tout au long de l'année, le jardinier pourra y noter les évènements du jardin : dates et lieux des semis et plantations, variétés choisies, dates des levées, des récoltes, évènements climatiques... Et grâce aux nombreuses adresses qu'il fournit, il saura où se procurer plantes, graines, matériel... en bio. En 2018, la biodiversité potagère est à l'honneur, présentée avec humour et impertinence au travers des rubriques d'une gazette jardinière improbable qui relate, sous la plume érudite de Xavier Mathias, les faits et gestes de légumes hauts en couleur, croqués par le pinceau de Joël Valentin.
Biofuté : Guide des agrofournitures bio en Auvergne-Rhône-Alpes 2017
Afin de permettre aux agriculteurs bio ou en conversion de sapprovisionner facilement en fournitures autorisées par le cahier des charges de lagriculture biologique, Corabio édite chaque année une nouvelle édition du Biofuté. Que ce soit dans les domaines des grandes cultures, du maraîchage ou encore de lélevage, ce guide donne les informations sur une large gamme de fournitures telles que matériel, fertilisants, produits de protection des plantes, plants, semences, homéopathie, phytothérapie... Les aspects réglementaires y sont également abordés pour chaque type de fournitures. Les coordonnées des fournisseurs permettent aux producteurs de sinformer directement auprès deux.
Guide régional de la conversion à l'agriculture biologique en Normandie
12 fiches pratiques présentent la conversion en agriculture biologique grâce à une approche complète allant de la réflexion à la conversion aux démarches administratives, en passant par les contacts régionaux : - La bio, c'est quoi ? ; - Les bonnes questions à se poser avant d'aller plus loin ; - Les techniques de base en agriculture biologique ; - Comprendre la conversion ; - Les démarches administratives pour engager la conversion en bio ; - Les incidences techniques sur les systèmes de production ; - La mixité entre agriculture biologique et conventionnelle ; - Fournisseurs et collecteurs en Normandie ; - Repères de valorisation en filière longue ; - Les aides à l'agriculture biologique ; - Pour en savoir plus ; - Les documents administratifs de traçabilité en AB.
Liste des intrants 2017 : Intrants pour l'agriculture biologique en Suisse
Bernhard SPEISER, Auteur ; Res SCHMUTZ, Auteur ; Lucius TAMM, Auteur ; ET AL., Auteur | FRICK (Ackerstrasse 113, Case Postale 219, CH-5070, SUISSE) : FIBL (Institut de recherche de l'agriculture biologique) | 2017La liste des intrants contient tous les produits phytosanitaires, les engrais, les substrats du commerce, les produits de lutte contre les mouches des étables, les agents d'ensilage, les aliments minéraux et complémentaires, les produits pour la désinfection des stabulations et les produits contre les maladies des abeilles autorisés pour l'agriculture biologique. Cette liste est contraignante pour les producteurs de Bio Suisse. Sur les fermes Bio Suisse, seuls les produits mentionnés sont autorisés. Les exceptions sont décrites séparément dans les introductions aux différents chapitres.
Presenting the organic movement worldwide : Membership E-Directory 2017
Cette nouvelle édition de l'Annuaire d'IFOAM - Organics International répertorie ses 848 affiliés, membres et associés, originaires de 121 pays (entreprises, institutions, associations). On y retrouve leurs coordonnées (adresse postale, téléphone, fax, site internet, logo...), ainsi que, pour la plupart, une petite présentation de la structure, et un contact (avec une adresse mail). Le classement est effectué par pays et/ou territoire, par ordre alphabétique. En fin de document, se trouve la liste, par ordre alphabétique, des personnes soutenant IFOAM - Organics International.
L'Agenda 2017 du jardinier bio et son calendrier lunaire
Blaise LECLERC, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2016L'Agenda 2017 du jardinier bio, de Terre Vivante, est paru. On y trouve, jour après jour, le calendrier lunaire ; semaine après semaine, les travaux essentiels à réaliser, les gestes à maîtriser, les calendriers de semis, plantation et récolte des légumes, des aromatiques, des fleurs..., ainsi que les soins naturels à leur apporter. Tout au long de l'année, le jardinier pourra y noter les évènements du jardin : dates et lieux des semis et plantations, variétés choisies, dates des levées, des récoltes, évènements climatiques... Et grâce aux nombreuses adresses qu'il fournit, il saura où se procurer plantes, graines, matériel... en bio. Le thème de l'Agenda 2017 est "La sagesse du jardinier", ou comment cultiver la patience, la générosité, la réflexion, la curiosité... Chaque mois, on découvre une nouvelle qualité à travers les illustrations de cet agenda. Les illustrations de cet ouvrage sont de Joël Valentin.
Ardèche : Les bonnes adresses Bio : édition 2015-2016
Ce guide rassemble des coordonnées de producteurs, de transformateurs et de distributeurs bio en Ardèche. Il est organisé par territoire (bassins versants) : Nord Ardèche - Annonay ; Vallée du Doux - Saint-Péray ; Vallée de l'Eyrieux ; Territoire de Privas ; Plateau ardéchois ; Vallée du Rhône Sud - Aubenas ; Ardèche Méridionale. Pour les producteurs bio en circuits courts et les transformateurs bio, sont indiqués les produits et les lieux où sont vendus leurs produits (à la ferme, marchés, magasins, points de vente collectifs...). Des producteurs bio en circuits longs sont cités, ceux-ci ne vendent pas les produits concernés aux particuliers, mais travaillent avec des opérateurs du territoire (laiteries, coopératives, grossistes...). Est également donnée une liste de foires et salons du département (et d'autres départements notamment voisins) auxquels participent les producteurs référencés dans le guide.
Guide Où acheter bio d'Île-de-France : Annuaire 2016-2017
Ce guide "Où acheter bio d'Île-de-France" répertorie : pour Paris, des marchés et magasins parisiens approvisionnés en produits bio d'Île-de-France ; pour la Seine-et-Marne, les Yvelines, l'Essonne, la Seine-Saint-Denis, les Hauts-de-Seine, le Val-de-Marne et le Val-d'Oise, des producteurs bio pratiquant la vente à la ferme ou les endroits où se procurer des paniers bio, des marchés où se trouvent des producteurs bio, et des magasins approvisionnés par des producteurs bio d'Île-de-France.
IFOAM - Organics International Membership E-Directory 2016
Cette nouvelle édition de l'Annuaire d'IFOAM - Organics International répertorie ses 787 affiliés, membres et associés, originaires de 119 pays (entreprises, institutions, associations). On y retrouve leurs coordonnées (adresse postale, téléphone, fax, site internet, logo...), ainsi que, pour la plupart, une petite présentation de la structure, et un contact (avec une adresse mail). Le classement est effectué par pays et/ou territoire, par ordre alphabétique. En fin de document, se trouve la liste, par ordre alphabétique, des personnes soutenant la Fédération.
Liste des intrants 2016 : Intrants pour l'agriculture biologique en Suisse
Bernhard SPEISER, Auteur ; Res SCHMUTZ, Auteur ; Lucius TAMM, Auteur ; ET AL., Auteur | FRICK (Ackerstrasse 113, Case Postale 219, CH-5070, SUISSE) : FIBL (Institut de recherche de l'agriculture biologique) | 2016La liste des intrants contient tous les produits phytosanitaires, les engrais, les substrats du commerce, les produits de lutte contre les mouches des étables, les agents d'ensilage, les aliments minéraux et complémentaires, les produits pour la désinfection des stabulations et les produits contre les maladies des abeilles autorisés pour l'agriculture biologique. Cette liste est contraignante pour les producteurs de Bio Suisse. Sur les fermes Bio Suisse, seuls les produits mentionnés sont autorisés. Les exceptions sont décrites séparément dans les introductions aux différents chapitres.
Le matériel de désherbage mécanique des vergers
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Le matériel de désherbage mécanique des vergers". Elle présente plusieurs matériels de désherbage mécanique de l'inter-tronc (présentés lors d'une démonstration dans le Rhône) et donne une liste de concessionnaires et distributeurs de machines agricoles.
Mon carnet d'adresses bio en Aveyron : Edition 2016 - 2017
Cet annuaire répertorie, pour l'Aveyron, des coordonnées de producteurs, d'artisans-transformateurs, de distributeurs bio, par secteur : Pays du Rouergue occidental ; Pays Ruthénois ; Monts et Lacs du Lévézou ; Haut Rouergue ; PNR Grands Causses. Il donne aussi une liste de marchés bio mensuels, de marchés hebdomadaires, de marchés de producteurs de pays et de foires bio.
L'agenda 2016 du jardinier bio : L'année de la poule !
Michel AUDUREAU, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2015L'Agenda 2016 du jardinier bio, de Terre Vivante, est paru. On y trouve, jour après jour, le calendrier lunaire ; semaine après semaine, les travaux essentiels à réaliser, les gestes à maîtriser, les calendriers de semis, plantation et récolte des légumes, des aromatiques, des fleurs..., ainsi que les soins naturels à leur apporter. Tout au long de l'année, le jardinier pourra y noter les évènements du jardin : dates et lieux des semis et plantations, variétés choisies, dates des levées, des récoltes, évènements climatiques... Et grâce aux nombreuses adresses fournies, il saura où se procurer plantes, graines, matériel... en bio. Cette année, outre les conseils de culture habituels, l'Agenda invite à faire connaissance avec les poules et apprendre, mois après mois, ce qu'il faut savoir pour entretenir un poulailler en bonne santé tout au long de l'année.
Les bonnes adresses bio : Rhône ; Loire : 2015-2016
Ce guide des bonnes adresses bio, édité par l'ARDAB (association des agriculteurs bio du Rhône et de la Loire), afin d'aider le consommateur à trouver des produits bio près de chez lui, répertorie, pour le Rhône, les coordonnées de producteurs bio (avec leurs productions), ainsi que les marchés et les points de vente bio.
Les bonnes adresses bio : Rhône ; Loire : 2015-2016
Ce guide des bonnes adresses bio, édité par l'ARDAB (association des agriculteurs bio du Rhône et de la Loire), afin d'aider le consommateur à trouver des produits bio près de chez lui, répertorie, pour la Loire, les coordonnées de producteurs bio (avec leurs productions), ainsi que les marchés et les points de vente bio.
Le Guide Bio de la Gironde - Edition 2015 : Annuaire des producteurs bio et des points de vente
Ce guide fournit, pour la Gironde, des coordonnées de producteurs bio (Rive droite ; Rive gauche) ; de distributeurs (Boucherie bio ; Boulangeries bio ; Alimentation bio ; Épicerie - Bien-être ; Salon de thé ; Supérettes) ; auprès de qui se procurer des paniers ; et donne la liste des marchés bio en Gironde.
Guide des vignerons bio de Rhône-Alpes - Edition 2016
L'édition 2016 du Guide des vignerons bio de Rhône-Alpes, réalisé par Corabio, présente plus de 100 adresses de vignerons et caves coopératives travaillant en agriculture biologique. Le guide s'articule autour de quatre grandes régions viticoles : Les vins de Rhône et Loire ; Les vins de la Vallée du Rhône ; Les vins de Savoie et des Allobroges, Gresivaudan, Balmes Dauphinoises ; Les vins du Bugey et Coteaux de l'Ain.
Liste des intrants 2015 : Intrants pour l'agriculture biologique en Suisse
Bernhard SPEISER, Auteur ; Res SCHMUTZ, Auteur ; Lucius TAMM, Auteur ; ET AL., Auteur | FRICK (Ackerstrasse 113, Case Postale 219, CH-5070, SUISSE) : FIBL (Institut de recherche de l'agriculture biologique) | 2015En Suisse, la liste des intrants contient tous les produits phytosanitaires, les engrais, les substrats du commerce, les produits de lutte contre les mouches des étables, les agents d'ensilage, les aliments minéraux et complémentaires, les produits pour la désinfection des stabulations et les produits contre les maladies des abeilles autorisés pour l'agriculture biologique. Sur les fermes Bio Suisse, seuls les produits mentionnés dans cette liste sont autorisés. Les exceptions sont décrites séparément dans les introductions aux différents chapitres.
L'Agenda 2015 du jardinier bio et son calendrier lunaire : 12 mois de fleurs et de pollinisateurs
Guylaine GOULFIER, Auteur ; Pascal ASPE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2014L'Agenda 2015 du jardinier bio, de Terre Vivante, est paru. Jour après jour, il indique le calendrier lunaire. Semaine après semaine, il rappelle les travaux essentiels à réaliser, présente les gestes à maîtriser, signale les moments de semis, de plantation et de récolte des légumes, des aromatiques, des fleurs et explique les soins naturels à leur apporter. Tout au long de l'année, les jardiniers y noteront les dates et lieux des semis et des plantations, les variétés choisies, les dates des levées, des récoltes... Enfin, les nombreuses adresses qu'il fournit permettent de se procurer graines, plants, matériel... en bio. Cette année, l'Agenda propose de protéger les insectes pollinisateurs en plantant des fleurs mellifères qui pourront les accueillir et les nourrir toute l'année au jardin.
Les bonnes adresses bio : Ain ; Isère ; Savoie ; Haute-Savoie : Edition 2014/2015
Ce guide, édité par ADABio (association pour le développement de l'agriculture biologique en Savoie, Haute-Savoie, Isère et dans l'Ain), afin d'aider le consommateur à trouver des produits bio près de chez lui, donne les coordonnées de producteurs bio (avec leurs productions et les lieux où trouver leurs produits) dans l'Ain, en Isère, en Savoie et en Haute-Savoie.
Guide des Groupements de Producteurs et des Entreprises Bio du Sud-Ouest 2014-2015
Arbio Aquitaine et Interbio Midi-Pyrénées, les deux associations interprofessionnelles bio régionales, se sont associées, depuis 10 ans, pour favoriser l'émergence d'une filière bio, dynamique et reconnue, dans le Sud-Ouest de la France. Le bassin de production Sud-Ouest représente, en 2013, près de 5 200 agriculteurs cultivant plus de 190 000 ha selon le mode de production biologique. Midi-Pyrénées est la première région française en termes de surfaces consacrées à l'AB, et l'Aquitaine arrive en 5ème position. Ce guide propose un panorama régional des associations interprofessionnelles et des actions de promotion d'Arbio Aquitaine et d'Interbio Midi-Pyrénées. Il présente ensuite les entreprises bio de la zone géographique, classées par thèmes : matières premières, produits frais, épicerie, vins, distributeurs, traiteurs.
Guide des vignerons bio de Rhône-Alpes - Edition 2014
L'édition 2014 du Guide des vignerons bio de Rhône-Alpes, édité par Corabio (la Coordination Rhône-Alpes de l'agriculture biologique), présente 79 adresses de vignerons ou caves coopératives de Rhône-Alpes produisant des vins biologiques. Le document s'articule autour de trois grandes régions viticoles de la région : Les vins de Rhône et Loire ; Les vins de la Vallée du Rhône ; Les vins de Savoie et du Bugey.
Guide des vins en biodynamie (3ème édition)
Cette troisième édition complète la précédente parution. Pour l'édition 2014, le choix a été fait de recenser uniquement les seuls vins certifiés en biodynamie ou en cours de conversion (à partir de la 2ème année). Sur 380 domaines identifiés, 136 domaines français et 10 domaines de Suisse romande ont confié aux dégustateurs 518 vins sur différents millésimes. 474 vins ont été retenus. Ils sont présentés de façon très détaillée et classés en cinq catégories : vin honnête, vin bon, vin très bon, vin excellent et coup de cur à l'unanimité du jury. La biodynamie est un mode de culture, mais également une vision du monde, une philosophie et bien d'autres choses encore. La présentation des domaines est l'occasion de découvrir les vignerons, leur engagement... Ils confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect de leur terroir, de l'environnement, de l'équilibre de la nature...
The Organic Movement Worldwide : Directory of IFOAM Affiliates : 2014
Cette nouvelle édition, qui donne une présentation détaillée d'IFOAM, la Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique, actualise les données concernant les affiliés d'IFOAM (635 provenant de 114 pays) : membres, et associés. Le classement est effectué par pays, par ordre alphabétique. On y retrouve les coordonnées de l'ensemble des organisations membres et des organisations associées (adresse postale, téléphone, fax, E-mail, site internet, logo...), ainsi que, pour un bon nombre, une petite présentation de la structure, et un contact. En fin de document, se trouve la liste, par ordre alphabétique, des personnes soutenant la Fédération.
Tractoguide® 2014
Nassim HAMITI, Auteur ; Philippe VAN KEMPEN, Auteur ; Jean-Luc PÉRÈS ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ACTA - LES INSTITUTS TECHNIQUES AGRICOLES | 2014Cet ouvrage, structuré en six parties, présente 353 tracteurs de 2 à 4 roues motrices avec les indices de performance des tracteurs standards, 95 moissonneuses-batteuses avec équipement céréales à paille et maïs, 65 tracteurs étroits et 30 vendangeuses automotrices, 27 ensileuses automotrices et 104 chargeurs télescopiques disponibles actuellement en France. Ces 674 fiches décrivent en détail l'ensemble des caractéristiques techniques des tracteurs standards et étroits, des moissonneuses-batteuses, ensileuses automotrices, chargeurs télescopiques et vendangeuses automotrices. Tous les prix sont donnés à titre indicatif. Le Tractoguide 2014 fournit au lecteur le barème d'entraide prévisionnel 2013, les adresses utiles du secteur et un index complet des modèles présentés. Ce document répond aux besoins non seulement des agriculteurs et producteurs spécialisés, mais aussi des techniciens, des conseillers machinisme, des CUMA ou des entrepreneurs de travaux.
Annuaire Vert : 31ème édition
L'Annuaire Vert propose des adresses d'entreprises dédiées aux domaines de l'agriculture biologique et du développement durable : producteurs, transformateurs, distributeurs, formations..., regroupées sous différents thèmes : Alimentation biologique, diététique, P.A.I. ; Catalogue Produits Alimentation bio, diététique, P.A.I. ; Cosmétiques bio, matières premières ; Catalogue Produits cosmétiques bio, matières premières ; Équipement, Services aux entreprises ; Biomatériaux, Habitat, Éco-attitude ; Commerces spécialisés & secteur bien-être ; Institutionnels et Médias.
Ardèche : Les bonnes adresses bio - Edition 2013/2014
L'Ardèche, avec près de 500 agriculteurs certifiés, est le 2ème département pour la bio de Rhône-Alpes, la 1ère région bio de France. Avec ce guide de la bio en Ardèche, est proposé un grand choix de produits bio et locaux auprès des producteurs ou dans les divers circuits de distribution de la région. Une première partie est notamment consacrée à l'agriculture biologique en Ardèche. La seconde partie regroupe les fermes bio de l'Ardèche qui ont souhaité apparaître dans le guide (et pour lesquelles tous les produits biologiques présentés sont certifiés "AB" selon le cahier des charges européen en vigueur). Elles sont classées par zone, par type de production (légumes, fruits et petits fruits...) et par type de commercialisation.
Bâtiments "mobiles" en volailles bio : Système vente directe
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Bâtiments "mobiles" en volailles bio : Système vente directe" et traite notamment des points suivants : - La réglementation en bio (Terre battue, sol bétonné ou caillebotis ? ; Aménagement intérieur du bâtiment ; Taille des ateliers et des bâtiments ; Éclairage ; Vide sanitaire ; Surfaces minimales intérieures et extérieures) ; - Les besoins de la volaille (poulets et poules) ; - Le système d'élevage en poulet bio (Poussinière séparée ou non ? ; Localisation de la poussinière ; Nombre de bâtiments / séparation d'1 bâtiment en 2 ?...) ; - Les bâtiments (L'implantation du bâtiment ; Les différents types de bâtiments ; Les bâtiments existants dans le commerce ; Auto construire son bâtiment ; Ambiance du bâtiment ; La litière) ; - Sanitaire du bâtiment ; - Quelques adresses de bâtiments mobiles ; - Grille "votre élevage".
La bio près de chez moi ! : Guide des points de vente bio dans le Nord-Pas de Calais
Après une présentation de la bio, le guide des points de vente bio dans le Nord-Pas de Calais présente les acteurs de la région intervenant en agriculture biologique (situation géographique, carte) : - Associations de consommateurs ; Boucheries ; Boulangeries ; Magasins spécialisés ; Marchés ; Restaurants, traiteurs, cafés ; Vente à la ferme & AMAP.
La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio" et aborde notamment les points suivants : - Contexte (Connaître le cycle de développement de la mouche domestique pour limiter sa pullulation) ; - Les moyens de lutte (1 : Hygiène dans ET autour du bâtiment ; 2 : Actions directes sur les mouches adultes ; 3 : Lutte contre les larves (ufs, larves et pupes) ; 4 : Et la fromagerie ? ; Mes moyens mis en place ne sont pas efficaces ?) ; - Quelques adresses d'approvisionnement.
Nos bonnes adresses Bio en Auvergne - Edition 2013
L'édition 2013 du guide "Nos bonnes adresses Bio en Auvergne" est parue et regroupe notamment les coordonnées de producteurs bio, de coopératives et magasins, et des adresses en ce qui concerne le tourisme vert, dans l'Allier, le Cantal, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme.
The Organic Movement Worldwide : Directory of IFOAM Affiliates : 2013
Cette édition 2013, qui donne une présentation d'IFOAM, la Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique, actualise les données concernant les affiliés d'IFOAM : membres, et associés. Le classement est effectué par pays, par ordre alphabétique. On y retrouve les coordonnées de l'ensemble des organisations membres et des organisations associées (adresse postale, téléphone, fax, E-mail, site internet, logo...), ainsi que, pour un bon nombre, une petite présentation de la structure, et un contact. En fin de document, se trouve la liste, par ordre alphabétique, des personnes soutenant la Fédération.
L'Agenda du jardinier bio 2013 : avec son calendrier lunaire
Anahid BACHER, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur ; Christine CURTENAZ, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2012L'Agenda du jardinier bio constitue un outil indispensable pour noter l'évolution de son jardin au jour le jour, du semis à la récolte. En suivant son calendrier lunaire et ses conseils de jardinage, il s'agit d'obtenir un potager productif. Les nombreuses adresses qu'il fournit permettront de se procurer plants, graines, matériel... en bio. Cette année, l'Agenda invite à cuisiner son potager toute l'année, des primeurs aux légumes conservés au cellier, en passant par les jeunes pousses de sauvageonnes. Antoine Bosse-Platière indique au fil des semaines les bons gestes de culture bio, tandis qu'Anahid Bacher fournit chaque mois des recettes. Et pour rêver entre deux passages de grelinette et un moment en cuisine, des poèmes de Christine Curtenaz rythmeront l'année jardinière et culinaire...
Annuaire des fournisseurs bio et en conversion de Rhône-Alpes : Restauration collective - Novembre 2012
En préambule de cette nouvelle édition de l'Annuaire des fournisseurs bio et en conversion de Rhône-Alpes - Restauration collective, sont abordés les points suivants : - Repas bio en pratique ; - Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? ; - Je m'engage en agriculture biologique ; - Une prise en compte de la saisonnalité des produits ; - Pourquoi les produits bio peuvent-ils être plus chers ? ; - 7 recommandations de base pour introduire des produits biologiques en restauration collective et garantir une maîtrise des coûts ; - Établir une relation partenariale avec les fournisseurs bio de proximité ; - Les règles de communication des produits bio intégrés en restauration collective. L'annuaire liste ensuite les fournisseurs de produits bio de la restauration collective par type de produits (cet annuaire a été conçu dans une logique de développement durable, c'est-à-dire avec le souci de promouvoir prioritairement les agriculteurs et les entreprises de Rhône-Alpes) : - Multiproduits ; - Boissons ; - Épicerie ; - Fruits ; - Légumes ; - Pains ; - Poissons ; - Produits laitiers ; - Viandes et volailles.
Balades en vin de Loire : 13 balades estivales
Découverte de vignobles et de vins, dont certains produits en agriculture biologique et biodynamique, grâce à 13 balades estivales à travers l'Anjou, la Touraine et le Pays nantais : - Histoire et papilles en Haut Layon ; - L'or de Jasnières ; - Voyage printanier au royaume du muscadet ; - Le côteau de la Loire, l'autre muscadet ; - Sous la terre de Saumur ; - Voyage première classe en savennières ; - Se laisser porter au fil du Cher ; - Là où le montlouis s'épanouit ; - Marais et vignoble en pays d'Olonne ; - Vignes et châteaux se marient en bord de Loire ; - Balade en Sologne viticole ; - Balade en saumur-champigny ; - Sur les hauteurs de Martigné-Briand ; - Un conservatoire des cépages anciens dans la Vienne.
Conversion à l'agriculture biologique en Bretagne : Guide pratique
Après une présentation des chiffres de l'agriculture biologique en Bretagne, en productions animales et végétales (près de 1 686 exploitations certifiées bio et en conversion fin 2011, soit 3,7 % de la SAU), le document donne : - 1. Les principes de l'agriculture biologique ; 2. - Les techniques de base de l'agriculture biologique en productions végétales et animales ; - 3. Le cadre réglementaire de l'agriculture biologique (3.1. Notifification de l'activité à l'Agence Bio - simplification en 2012 ; 3.2. La certification ; 3.3. La période de conversion) ; 4. Les aides à l'agriculture biologique (4.1. Le soutien à l'agriculture biologique ; 4.2. Les mesures agro-environnementales ; 4.3. Dispositifs ouvrant droit à une exonération fiscale ; 4. 4. Autres aides à l'agriculture biologique) ; 5. - Etudier son projet de conversion : une étape indispensable ; 6. Passer en bio : les démarches, les interlocuteurs ; 7. L'accompagnement de la Chambre d'agriculture ; - 8. Contacts.
La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "La gestion des mouches en élevage caprin et ovin bio". Elle traite des points suivants : - Contexte ; - Les moyens de lutte (1 : Hygiène dans ET autour du bâtiment ; 2 : Actions directes sur les mouches ; 3 : Lutte contre les larves (ufs, larves et pupes)) ; - Mes moyens mis en place ne sont pas efficaces ? ; - Quelques adresses d'approvisionnement (liste non exhaustive).
Guide bio : Où acheter nos produits biologiques d'Ile de France ? : Avec la bio faites-vous plaisir !
Ce guide, édité par le Groupement d'agriculture biologique de la région Ile-de-France (GAB IdF), présente, en introduction, les finalités politiques du GAB, ses missions, les raisons pour lesquelles les producteurs du GAB IdF ont fait le choix de la bio. Il rassemble, en outre, les adresses et les produits de différentes fermes : - Les fermes de Seine et Marne ; - Les fermes des Yvelines ; - Les fermes d'Essonne ; Seine-Saint-Denis ; - Val de Marne ; - Les fermes du Val d'Oise ; - Marchés ; - Se fournir en AMAP. La dernière page du guide définit ce qu'est un produit bio.
Guide bio des vignerons de Rhône-Alpes : Edition 2012
Ce guide, consacré aux vignerons bio de Rhône-Alpes, présente l'agriculture biologique ; le "Vin Bio" ; la bio en Rhône-Alpes : quelques repères ; un avant-propos (présentation de la troisième édition de ce guide) ; une carte du vignoble rhônalpin. Puis, le guide, divisé selon les trois grandes régions viticoles caractéristiques de la région Rhône-Alpes (les Vins de Rhône et Loire, les Vins de la Vallée du Rhône, les Vins de la Savoie et du Bugey), présente le domaine des vignerons. Sont mentionnés : les adresses, numéros de téléphone, mails, sites internet, et sont décrits : le domaine, les modalités de vente, la certification.
Le guide Carité des bonnes adresses du vin bio et biodynamique 2013-2014
Jean-Marc Carité (qui publie ces bonnes adresses tous les deux ans depuis 1984) avec sa fille Lilas (qui prend le relais) conduisent à la découverte de ces vignerons qui prennent soin notamment de la santé de leurs terres. Cet ouvrage recense et présente une sélection rigoureuse de la production française de vins d'appellations, issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Cette quinzième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une importante mise à jour. 48 nouveaux vignerons y font leur entrée (448 en tout), près de 2 000 vins ont été dégustés (600 retenus). Elle présente aussi une sélection de vins sans sulfites ajoutés, de vins de pays français, d'apéritifs, d'alcools, ainsi que de vins italiens et espagnols. Le guide indique les doses de sulfites ajoutés, la qualité des levures et des vendanges, il informe aussi, désormais, des possibilités d'uno-tourisme pour les déplacements et vacances. De plus, l'état des lieux publié en présentation répond à toutes les questions sur la réalité du vin bio...
Guide des Groupements de Producteurs et des Entreprises Bio du Sud-Ouest 2012-2013
Arbio Aquitaine et Interbio Midi-Pyrénées, les deux associations interprofessionnelles bio régionales, se sont naturellement associées, depuis 10 ans, pour favoriser l'émergence d'une filière bio, dynamique et reconnue, dans le Sud-Ouest de la France. Ce guide, qui est une publication d'Arbio Aquitaine, a pour but de montrer la richesse et la diversité des productions et des produits bio du Sud-Ouest, et de présenter les producteurs et les entreprises qui produisent, transforment et commercialisent ces produits, de l'Atlantique au Lauragais, de la vallée de la Dordogne aux Pyrénées. Le bassin de production du Sud-Ouest représente près de 4 600 agriculteurs cultivant 175 000 ha selon le mode de production biologique. Midi-Pyrénées est d'ailleurs la première région française en termes de surfaces consacrées à l'AB. Le guide fait une présentation du panorama régional, des associations interprofessionnelles et des actions de promotion d'Arbio Aquitaine et d'Interbio Midi-Pyrénées. Il présente ensuite les acteurs de l'AB (deux pages centrales les localisent géographiquement), classés par thèmes : matières premières, produits frais, épicerie, traiteurs, vins, distributeurs.
Guide des principaux organismes français intervenant en agriculture biologique
Anne-Laure HUBERT, Auteur ; Sophie VALLEIX, Auteur ; Aurélie BELLEIL, Auteur ; ET AL., Auteur | LEMPDES (VetAgro Sup - Campus agronomique de Clermont, 89 Avenue de l'Europe - CS 82212, 63 370, FRANCE) : ABIODOC (Service de VetAgro-Sup) | 2012Ce guide, à destination des agriculteurs, des enseignants, des étudiants, des techniciens et de toutes personnes recherchant des informations sur les organismes français intervenant en agriculture biologique, présente 39 organismes, classés selon leurs principaux domaines d'intervention et leurs statuts. Sont présentés des administrations et GIP, des organismes de recherche et expérimentation, de formation, de documentation, de développement et d'organisation de la filière, des associations gestionnaires de marques privées et des organismes certificateurs. Pour chacun d'entre eux, figurent les coordonnées, le statut, l'historique, les finalités et missions, l'organisation de la structure (zone d'intervention, moyens humains et matériels, partenaires) et des actions ou réalisations en faveur de l'agriculture biologique.
Guide Répertoire de l'Agriculture Bio à la Réunion : 2012-2013
BIO CONSOM'ACTEURS, Auteur ; GAB REUNION, Auteur | LE TAMPON (36 Rue des Gerberas, 97 430, FRANCE) : BIO CONSOM'ACTEURS REUNION | 2012Ce guide répertoire de l'agriculture bio à La Réunion a été co-édité par Bioconsom'acteurs Réunion, le Gab Réunion (Groupement des agriculteurs biologique de La Réunion) et la Chambre d'agriculture de La Réunion. Présentation : - L'AB : définition, garanties, labels, marques et contrôles ; - Expérimentations en bio : la station d'expérimentation de l'Armeflhor ; - Filière agriculture biologique ; - Producteurs et transformateurs ; - Associations ; - Où manger bio sur l'Ile ? ; - Annonceurs professionnels.
Guide des vins en biodynamie (Edition 2013)
Cette deuxième édition complète la précédente parution. Pour l'édition 2013, le choix a été fait de recenser uniquement les seuls vins certifiés en biodynamie ou en cours de conversion (à partir de la deuxième année). Sur 340 domaines identifiés, 128 domaines français et 10 domaines de Suisse romande ont confié aux dégustateurs 489 vins sur différents millésimes. 410 vins ont été retenus. Ils sont présentés de façon très détaillée et classés en cinq catégories : vin honnête, vin bon, vin très bon, vin excellent et coup de cur à l'unanimité du jury. La biodynamie est un mode de culture, mais également une vision du monde, une philosophie et bien d'autres choses encore. La présentation des domaines est l'occasion de découvrir les vignerons, leur engagement... Ils confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect de leur terroir, de l'environnement, de l'équilibre de la nature...
Où s'approvisionner en poules pondeuses bio en Rhône-Alpes ?
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "Où s'approvisionner en poules pondeuses bio en Rhône-Alpes ?". Elle traite des points suivants : - Contexte ; - Incidences techniques et économiques selon les choix (Achat de poulettes démarrées en conventionnel puis élevées en bio dès 12 semaines ; Achat de poussins à 1 jour) ; - Tableau de synthèse ; - Quelques adresses pour un approvisionnement en Rhône-Alpes (liste non exhaustive).
The Organic Movement Worldwide : Directory of IFOAM Affiliates : 2012
Cette nouvelle édition, qui donne une présentation détaillée d'IFOAM, la Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique, actualise les données concernant les affiliés d'IFOAM : membres, associés et les personnes soutenant la Fédération (plus de 870 noms présents dans 120 pays). Le classement est effectué par pays, par ordre alphabétique. On y retrouve les coordonnées de l'ensemble des organisations membres et associés (adresse postale, téléphone, fax, E-mail, site internet, logo...), ainsi que, pour un bon nombre, une petite présentation de la structure, et un contact. En fin de document, se trouve la liste, par ordre alphabétique, des personnes soutenant la Fédération.
Tractoguide® 2012
Nassim HAMITI, Auteur ; Philippe VAN KEMPEN, Auteur ; Jean-Luc PÉRÈS, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ACTA - LES INSTITUTS TECHNIQUES AGRICOLES | 2012Cet ouvrage recense les principales caractéristiques techniques des tracteurs et machines automotrices actuellement proposés sur le marché. Dans cette édition, le lecteur trouvera la description de : 364 tracteurs agricoles, 59 tracteurs étroits, 69 chargeurs télescopiques, 93 moissonneuses-batteuses, 26 ensileuses automotrices, 27 vendangeuses automotrices. Pour chaque modèle, les informations sont regroupées dans des fiches permettant une lecture simplifiée. Les informations contenues dans cette édition ont été revues et actualisées en fonction des données recueillies jusqu'au 10 janvier 2012. Les tracteurs agricoles de puissance inférieure à 80 ch ISO (ou 75 ch ECE ou DIN) ne figurent pas dans cet ouvrage. N'est présenté qu'un seul modèle par marque de tracteur de puissance supérieure à 300 ch. Cependant, les principales caractéristiques de tous les modèles peuvent être consultées sur le site internet du BCMA, Bureau de coordination du machinisme agricole (www.bcma.fr). Le BCMA tient à jour les catalogues Matagri et Matarbo regroupant les caractéristiques techniques et le prix de l'ensemble des matériels agricoles, arboricoles, viticoles et maraîchers distribué actuellement en France.
L'agenda du jardinier bio 2012 et son calendrier lunaire
Blaise LECLERC, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2011L'Agenda du jardinier bio constitue un outil indispensable pour noter les dates de ses semis et de leur levée, celles de ses plantations, de ses récoltes..., ainsi que pour connaître et suivre le calendrier lunaire. On y trouve également les conseils mensuels d'Antoine Bosse-Platière. Il rappelle les gestes à ne pas manquer et révèle ses trucs et astuces pour jardiner bio. Enfin, les nombreuses adresses utiles qu'il indique permettront de se procurer plants, graines, matériel... exclusivement en bio. Cette année, l'Agenda du jardinier bio invite à chouchouter la terre de son jardin en suivant les conseils de Blaise Leclerc : comment le travailler tout en douceur, protéger la vie du sol et nourrir les vers de terre, cultiver les engrais verts, retenir les argiles...
Les agriculteurs bio & durables accueillent des stagiaires sur leurs fermes
Inpact (Initiatives pour une agriculture citoyenne et territoriale en Basse-Normandie) propose dans cette plaquette d'identifier, département par département (Calvados, Manche, Orne), les agriculteurs bio et durables qui accueillent sur leurs fermes des stagiaires. Sont indiqués le nom de l'agriculteur référent, son adresse et son système de production.
Annuaire RHD : Annuaire régional Languedoc-Roussillon - Mise à jour du 17 janvier 2011
Cet annuaire, relatif aux fournisseurs régionaux de la Restauration Hors Domicile (RHD) en Languedoc-Roussillon, mis à jour le 17 janvier 2011, a été réalisé par la Fédération Régionale de l'Agriculture Biologique du Languedoc-Roussillon (FRAB LR). Mis à la disposition des responsables de la RHD, l'annuaire identifie les principaux fournisseurs susceptibles de proposer des ingrédients pour élaborer les repas bio (action soutenue par la région Languedoc-Roussillon dans le cadre de la promotion de la nourriture bio dans les lycées et les restaurants publics). Ne figurent, dans ce document, que les fournisseurs qui disposent d'une logistique de livraison à vocation régionale. Des artisans et des agriculteurs peuvent localement proposer d'autres produits : les modalités de livraison étant variables, il est conseillé de se rapprocher d'un contact FRAB LR départemental. Au sommaire des rubriques : - Boulangerie, céréales, farines ; - Conserves, jus ; - Epicerie, épicerie sec ; - Epicerie, fruits et légumes ; - Epicerie et plats cuisinés ; - Fruits et légumes frais ; - Fruits et légumes frais, produits laitiers, épicerie, 4ème gamme ; - Fruits et légumes transformés ; - Légumes 4ème gamme ; - Miel ; - Produits laitiers, fromages ; - Poisson ; - Viande. Pour chaque rubrique, sont indiqués le nom du fournisseur, ses coordonnées.
Binette & Cie : Le test
Antoine BOSSE-PLATIERE, AuteurPour aider le jardinier à choisir le ou les outils les plus appropriés, 13 outils différents ont subi des essais au Parc de Terre Vivante et chez plusieurs jardiniers. Il s'agissait de noter chaque outil après l'avoir essayé au moins 10 minutes dans différentes configurations : planches de potager ou parterres de fleurs... Les deux familles d'outils les plus utilisés ont été testées : les binettes ; les sarcloirs, ratissoirs ou grattoirs. Présentation de l'intérêt de ces deux familles d'outils et des résultats de l'essai sous forme de tableau : nom de l'outil (fabricant) et prix, maniabilité, efficacité, fatigue au travail, solidité, rapport qualité/prix, note sur 5. Des encarts présentent les personnes mises à contribution pour l'essai et de bonnes adresses pour acquérir ces outils.
Biottin Alimentation
Cette édition du Biottin Alimentation (pour laquelle les données présentées ont été collectées par Nature & Progrès Belgique) présente, en introduction, l'agriculture biologique, les circuits courts, les groupes d'achats, la charte Nature & Progrès Belgique. Il référence, par ailleurs, sur le territoire belge, région par région : Bruxelles-Capitale ; Hainaut ; Luxembourg ; Brabant wallon ; Liège ; Namur, les opérateurs de l'agriculture biologique : 121 producteurs et transformateurs bio commercialisant sur leur lieu de production ; 132 magasins bio ; 51 marchés publics ; les endroits en Wallonie où l'on trouve des paniers bio ; les entreprises qui livrent des produits bio à domicile ; 10 restaurants et traiteurs bio ; les fermes bio proposant le gîte, le camping ou toute autre activité pédagogique. Un index donne les points de vente.
Guide de l'agriculture biologique en Ardèche
En Ardèche, 445 agriculteurs sont certifiés en agriculture biologique ou en conversion. Ce guide de l'agriculture biologique en Ardèche, édité par Agri Bio Ardèche, l'association des producteurs bio du département (1992), présente, en introduction, plusieurs aspects de ce mode de production : Vous avez dit agriculture bio ? ; La production bio se développe en Ardèche ; Devenir producteur bio, moi aussi ? ; Manger bio, consommer autrement ; Comment reconnaître un produit bio ? ; Manger bio, trop cher ? ; Agri Bio Ardèche : développer et promouvoir l'agriculture bio. Ce guide présente les coordonnées et les adresses des opérateurs bio (agriculteurs, transformateurs, distributeurs, marchés, agri-tourisme) classés selon les différents territoires ardèchois : Nord Ardèche, vallée du Doux, vallée de l'Eyrieux, territoire de Privas, plateau ardéchois, vallée du Rhône Sud, Ardèche méridionale. Le guide présente aussi les foires et salons de Rhône-Alpes et des départements limitrophes, les adresses utiles, ainsi qu'un index des opérateurs.
Guide de l'Agriculture BiOlogique Corse : Edition 2010-2011
Ce guide, réalisé par le CIVAM BIO CORSE, est organisé en différentes parties : - L'agriculture biologique en Corse (les chiffres de la filière, les bénéfices de la bio, comment produit-on en bio ?) ; - L'agriculture biologique, un signe officiel de qualité (des garanties : les contrôles et la certification, comment reconnaître un produit bio ?) ; - Consommer bio, c'est consommer différemment ? (Consommer local, c'est l'idéal ; les produits bio sont-ils plus chers ?) ; - Annuaire des producteurs bio, assorti des produits à la vente (Bastia, Saint Florent, Cap Corse ; Casinca, Costa Verde, Castagniccia ; Costa Serena ; Centre Corse ; Sud Corse ; Vallée du Taravu ; Balagne ; Régions d'Ajaccio et Cargèse) ; - Annuaire des transformateurs, magasins, traiteurs et restaurateurs bio ; - Index ; - Retrouver les producteurs bio sur les marchés ; - Adresses utiles.
Guide des agrofournitures bio : Guide 2011 : Un guide pratique au service des agriculteurs bio ou en conversion de Rhône-Alpes
L'agriculture biologique amène les agriculteurs à revoir le fonctionnement de leur exploitation dans sa globalité, dans bien des cas à privilégier l'autonomie de la ferme, et dans tous les cas à n'utiliser que des agrofournitures autorisées dans le cahier des charges de l'agriculture biologique. Ce guide a été élaboré par Corabio pour tous les agriculteurs en conversion ou certifiés AB. Ces derniers peuvent y trouver facilement les produits dont ils ont besoin, qu'il s'agisse de matériels, de fertilisants... Les points règlementaires sont rappelés dans chaque chapitre, ainsi que les services aux agriculteurs (appui technique, formations...). Les produits sont présentés sous forme de tableaux et référencés, en premier lieu, par le nom du fabricant ou par la matière active. L'adresse complète des fabricants se trouve en fin de guide. Pour la plupart des produits, des informations sont apportées sur leur composition et/ou leurs caractéristiques techniques. Le guide présente également les distributeurs. Il est organisé par thème et produits afférents : - Fertilisation ; - Lutte phytosanitaire ; - Plants et semences ; - Fournitures pour productions animales ; Matériel ; - Services, conseils, analyses. Le dernier chapitre du guide est consacré aux différentes formations en agriculture biologique.
Le Guide des Entreprises Bio en Auvergne
Auvergne Biologique est une association "loi 1901" à caractère interprofessionnel dont la mission est de contribuer au développement cohérent et durable des filières biologiques d'Auvergne. Elle rassemble des producteurs biologiques, des entreprises de transformation et de distribution de produits biologiques, une représentation des consommateurs et des 4 chambres consulaires. Auvergne Biologique souhaite présenter, à travers ce guide, les entreprises régionales de transformation et de distribution et leurs activités en agriculture biologique. Ces entreprises, tout comme les exploitations agricoles bio, sont des acteurs économiques, créateurs d'emplois, acteurs incontournables de la structuration de la filière biologique auvergnate. Ce guide est destiné aux professionnels de l'agriculture biologique pour une connaissance de l'offre de débouchés. Il favorise la mise en relation : - des producteurs, en conversion ou en bio, et des entreprises ; - des entreprises de transformation et des entreprises de distribution. Il contribue à l'organisation des filières régionales et au développement de l'approvisionnement en région de ces différents acteurs et donc à la valorisation des produits bio régionaux.
Guide des formations et stages en agriculture & jardinage biologique : National / Professionnels et grand public
Cet annuaire, mis en place par Alterrenat Presse, s'inscrit dans le plan d'actions en faveur de l'agriculture biologique tel que présenté par Michel Barnier, le 12 septembre 2007, à l'occasion du grand conseil de l'orientation de l'Agence Bio. Cinq axes étaient alors définis dont la recherche, le développement et la formation. Cet annuaire des formations et stages en Agrobiologie, Biodynamie et Agroforesterie regroupe toutes les formations, courtes ou longues, diplômantes ou non, réservées aux professionnels ou aux particuliers et aux porteurs de projets en agriculture biologique. Il est organisé comme suit : - Le contexte de la Bio en France : 1. L'agriculture biologique, un choix social et sociétal ; 2. Terminologie : agro-écologie, biodynamie, agroforesterie, permaculture ; 3. Quelques précisions sur les différents labels ; 4. L'historique de la bio en France ; 5. Le contexte de la bio en France ; 6. L'avenir de la bio ; 7. Réinvestir le lien à la Terre ; 8. Jardiner, semer des liens ; - Les organismes : l'Agence Bio, la FNAB (Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France), le GRAB (Groupe de recherche en agriculture biologique), l'IFOAM (International federation of organic agriculture movements), l'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique), l'IRABE (Institut de recherche en agriculture biologique pour l'Europe), le CIVAM (Centre d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural), NATURE & PROGRES, DEMETER) ; - Les formations par région : Les formations diplômantes ; Les formations réservées aux agriculteurs ; Les formations accessibles à tous (jardinage...) ; Les formations pour l'installation ou la conversion en bio. Pour ce dernier chapitre, sont présentées les adresses des centres de formation et stages, la qualité de la formation, la période d'inscription et les possibilités d'hébergement.
Guide professionnel des opérateurs bio des Pays de la Loire
Ce guide, réalisé par l'association interprofessionnelle Inter Bio Pays de la Loire, recense les opérateurs des Pays de la Loire en lien avec l'agriculture biologique. On y retrouve notamment les coordonnées des structures d'accompagnement, des fournisseurs de biens et services, des entreprises de transformation (Viandes et produits carnés ; ufs et ovoproduits ; Lait et produits laitiers ; Fruits et légumes ; Céréales et farines ; Boulangerie et biscuits ; Plats cuisinés - Produits de la mer ; Boissons ; Épicerie), des magasins (en Loire-Atlantique ; en Maine-et-Loire ; en Mayenne ; en Sarthe ; en Vendée), des grossistes généralistes proposant des produits bio, des grossistes alimentaires bio, des associations de consommateurs.
Guide des Semences & Plants Biologiques et Biodynamiques : France & Europe 2011-2012
ALTERRENAT PRESSE, Auteur ; RÉSEAU SEMENCES PAYSANNES, Auteur | CASTÉRA-BOUZET (Lieu-Dit Alby, 82 120, FRANCE) : ALTERRENAT PRESSE | 2011L'édition 2011-2012 du Guide des semences et plants biologiques et biodynamiques d'Alterrenat Presse est composé d'un dossier spécial consacré à la Biodiversité et coordonné par le Réseau Semences Paysannes. Le dossier est suivi des adresses des semenciers et pépiniéristes biologiques et biodynamiques, en France et en Europe, fournissant des : semences céréales à paille, semences grandes cultures, semences fourragères prairiales et engrais verts, semences potagères... ; plants de légumes, de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, plants de fraisiers, plants d'arbres et arbustes fruitiers, plants de fleurs...
Guide des vins en biodynamie
Certains des plus prestigieux domaines français ont adopté depuis des années le mode cultural biodynamique. Même si ce dernier ne représente qu'une toute petite partie de la viticulture en France, les auteurs ont souhaité favoriser la découverte des meilleurs producteurs. Sur 380 domaines identifiés, 102 domaines ont confié aux dégustateurs 382 vins sur les trois derniers millésimes mis en bouteille (avec quelques exceptions pour des vins qui nécessitent un plus long vieillissement). 92% ont été retenus. Un très beau score qui témoigne de la grande qualité des vins dégustés. La biodynamie est un mode de culture mais également une vision du monde, une philosophie et bien d'autres choses encore. La présentation des domaines est l'occasion de découvrir les vignerons, leur engagement... Ils confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect de leur terroir, de l'environnement, de l'équilibre de la nature...
Nos bonnes adresses Bio en Auvergne (8ème édition)
Cette 8ème édition du Guide "Nos bonnes adresses Bio en Auvergne" recense plus de 120 points de vente de produits biologiques en Auvergne : ventes directes par les producteurs, à la ferme ou sur les marchés, magasins spécialisés, entreprises ou coopératives de transformation. Ce guide a pour vocation de sensibiliser les consommateurs. Il contient notamment : - de l'information générale sur la bio (principes, logos, circuits de distribution...) ; - une bibliographie ; - des idées recettes et un calendrier des fruits et légumes pour chaque saison ; - des portraits d'agriculteurs ; - des cartes départementales pour localiser les points de vente...
Organic Agriculture Worldwide : Directory of IFOAM Affiliates : 2010
Cette nouvelle édition, qui donne une présentation détaillée d'IFOAM, la Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique (ses missions, ses principes de l'AB, son organisation, son bureau mondial, ses équipes, ses bureaux, ses comités, ses différents groupes nationaux et régionaux, son Service d'Accréditation Biologique International...), actualise les données concernant les affiliés d'IFOAM : membres, associés et les personnes soutenant la fédération, soit plus de 750 noms présents dans 115 pays. Le classement est effectué par pays, par ordre alphabétique. On y retrouve les coordonnées de l'ensemble des organisations membres et associés (adresse postale, téléphone, fax, E-mail, site internet, logo...), ainsi que, pour un bon nombre, une petite présentation de la structure, et un contact. En fin de document, se trouve la liste, par ordre alphabétique, des personnes soutenant la Fédération.
Le panier des campagnes : Produits paysans, Produits Bio (4ème édition) : En Haute-Bretagne, Ille-et-Vilaine : Savourons notre nature !
Ce guide "Le panier des campagnes" a été réalisé par Accueil paysan 35, avec le soutien de la région Bretagne et du département Ille-et-Vilaine. Le guide expose les fruits et légumes locaux de saison, le choix de vendre en direct. Les producteurs de produits bio (fruits, légumes, viandes, pains...), en Ille-et-Vilaine, sont ensuite présentés par points de vente, pays par pays (assortis d'une carte) : Pays de Fougères ; Pays de Vitré ; Pays de Brocéliande ; Pays de Redon et Vilaine ; Pays des Vallons de Vilaine ; Pays de Saint-Malo ; Pays de Rennes. Le guide décrit, en outre : la commercialisation des produits par Internet, les partenaires, le classement par produits, les marchés, ainsi que des contacts et animations dans le département.
Les produits organiques utilisables en agriculture en Languedoc-Roussillon : Guide technique : Tome 2
Jean-Philippe ROUDAUT, Auteur ; Myriam GASPARD, Auteur ; Gilles BOYER, Auteur ; ET AL., Auteur | LATTES CEDEX (Mas de Saporta A, CS 30 012, 34 875, FRANCE) : CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DU LANGUEDOC-ROUSSILLON | 2011Ce guide a une double entrée : - Une approche "produit" par profil et/ou site de production : ce tome II regroupe les fiches de présentation des produits ; - Une approche technique : le tome I reprend les éléments de connaissances théoriques et contextuels nécessaires pour raisonner l'emploi des produits organiques. Ce tome II présente, grâce aux éléments fournis dans le tome I, une fiche technique par produit organique utilisable dans le Languedoc-Roussillon. Il ne prétend pas recenser de manière exhaustive la totalité des produits organiques utilisables en Languedoc-Roussillon, mais de présenter les plus fréquents. Ne sont pas affichées de notions de prix dans ces fiches "produits" car la variabilité interannuelle des intrants est importante. En annexe, on retrouve le classement des fiches "produits" par ordre alphabétique ; par famille de produits (boues, fumiers...). A noter qu'un certain nombre de ces produits ne sont pas autorisés en agriculture biologique (boues urbaines...) et qu'il convient de consulter les annexes du règlement européen. Sont traités : - Les produits d'origine urbaine : Les composts d'ordures ménagères ; Les composts d'ordures ménagères et de déchets verts ; Les composts de déchets verts ; Les matières végétales ; Les boues urbaines ; Les composts de boues et autres co-produits en mélange. - Les produits d'origine industrielle : Les boues industrielles autres qu'IAA ; Les sous-produits des IAA : les distilleries, les mouliniers. - Les produits d'origine agricole : Les fumiers ; Le lombricompostage ; Les lisiers ; Les Retraits/Ecarts de tri de fruits et légumes ; Les substrats usagés des serres hors sols. - Les produits issus de l'agrofourniture : A profil plutôt d'amendement ; A profil plutôt d'engrais.
Les 4 saisons du jardin bio : Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010
Claude-Marie VADROT, Auteur ; Denis PEPIN, Auteur ; Josiane GOEPFERT ; ET AL. | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2010Ce numéro des 4 saisons du jardin bio "Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010" aborde, à travers l'expérience de collaborateurs réguliers du magazine, spécialistes reconnus, plusieurs aspects du jardin biologique : - Jardin vivrier : Enquête : le grand retour du jardinage en France ; Une année au potager ; Herbes, fleurs et légumes anciens à découvrir ; Démarrez un poulailler ; Débutez un verger ; Cultivez les fruits rouges ; - Cuisiner le jardin : Légumes : une sacré santé ! ; Ils apprivoisent les légumes ; Le jardin s'invite à l'apéro ; 12 recettes de jardiniers ; Les pickles et chutney, condiments maison ; Les bons petits plats de Cléa ; Comment conserver ses récoltes ; - Jardin pratique : Les outils indispensables ; Les recettes du compost ; Un sol vivant et bien nourri ; Récoltez vous-même vos graines ; La pharmacie des plantes bio ; Bonnes adresses.
Annuaire Vert : 28ème édition
Depuis 1983, l'Annuaire Vert a pour vocation de favoriser les relations économiques des intervenants de la bio et des produits verts. Dans ce but, cette édition 2011 (28ème édition) a été enrichie et remaniée afin de faciliter les recherches de l'utilisateur et de permettre ainsi un accès plus large à l'information, tous critères confondus. Elle rassemble une multitude d'adresses en matière de : Alimentation biologique, diététique, P.A.I. (producteurs, transformateurs, distributeurs ; catalogue produits ; formations) ; Cosmétique bio et matières premières végétales (producteurs, transformateurs, distributeurs ; catalogue produits ; formations) ; Équipement, services aux entreprises (services aux magasins, aux professionnels, matériel et consommables ; formulation, façonnage, analyses ; agrofournitures et intrants ; assurances, conseil, finances, communication ; catalogue produits) ; Index (index par activité et filière ; index par marque) ; Ecoconstruction, énergies vertes (matériaux naturels ; métiers de la construction écologique, architectes ; énergies renouvelables ; catalogue produits ; formations) ; Habitat, éco-attitude (équipement et entretien de la maison ; mode et accessoires ; forme et bien-être ; catalogue produits) ; Commerces spécialisés et secteur bien-être (franchises et groupements ; magasins et restauration ; instituts de beauté bio ; parapharmacies ; thérapeutiques naturelles) ; Institutionnels et Médias (groupements professionnels ; organismes certificateurs européens ; presse / salons ; index géographique). La version papier se complète d'une version web : http://www.annuairevert.com.
Les armoises, fées ou sorcières vertes ?
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, AuteurL'armoise a traversé les siècles avec une réputation fluctuante... Plante médicinale et protectrice, elle était extrêmement populaire au Moyen Âge... jusqu'à sa réputation sulfureuse au XIXème siècle (composition de philtres magiques et transmutation d'artemisia absinthium en "fée verte"). Mais les jardiniers contemporains lui redécouvrent pourtant des qualités. L'article aborde la résistance de la plante et plusieurs aspects de sa culture : - Une résistance exceptionnelle ; - Armoises tout-terrain ; - Débuter tout doux : Artemisia absinthium (Grande absinthe), Artemisia alba, Artemisia chamaemelifolia, Artemisia camphorata, Artemisia annua ; - Une culture facile ; - A multiplier sans modération ! ; - Bonnes adresses.
Des baies presque sauvages
Alain PONTOPPIDAN, AuteurPour goûter à des espèces "inhabituelles" de fruits, il est proposé de découvrir certaines variétés d'arbres fruitiers moins connues que les fruitiers "classiques" : l'amélanchier, l'arbousier (Arbutus unedo), l'argousier (Hyppophae ramnoides), le cormier (Sorbus domestica), le cornouiller mâle (Cornus mas), le jujubier (Ziziphus jujuba), l'olivier d'automne (Elaeagnus umbellata). Les arbres sont décrits (fleurs, feuillages, fruits), et des conseils sont donnés sur la croissance et la plantation de chacun d'eux.
Bandes florales contre acariens : comment trouver les graines ?...
Jérôme LAMBION, AuteurLes bandes florales présentent des effets bénéfiques sur les cultures : certaines espèces comme le souci et l'inule visqueuse sont favorables à la présence de punaises prédatrices auxiliaires. Les semis sont réalisés de préférence au printemps. L'utilisation de mottes est possible pour l'inule. Les fournisseurs de graines de souci et d'inule certifiés agriculture biologique ou non sont ici recensés de façon non exhaustive. S'il est facile de s'approvisionner en graines de souci, l'inule visqueuse est plus rare
Le bio en Drôme : Vente directe
En introduction de la brochure consacrée à "La Bio en Drôme : Vente directe", Didier Guillaume, président du Conseil général, sénateur de la Drôme, précise les actions de la Drôme en faveur de l'agriculture biologique et les enjeux liés à l'accompagnement de la filière bio, à la santé des jeunes et à la préservation de l'environnement. Il est également fait état de la situation de la bio dans ce département (une référence nationale en agriculture biologique ; un secteur pour des activités variées ; les actions du département pour la filière bio ; manger mieux, manger bio au collège). Par ailleurs, l'index proposé dans la brochure présente les agriculteurs bio qui procèdent à la distribution de leur production en vente directe. Ceux-ci sont répertoriés selon les différents territoires de la Drôme (Drôme provençale, Vercors et Diois, Vallée de la Drôme...) et selon les types de productions (bovins, caprins, céréales, fruits et légumes, plants, plantes aromatiques et médicinales, volaille, vins...).
Chapeau, les melons
Serge SCHALL, AuteurFaire pousser ses propres melons, c'est l'occasion de renouer avec les anciennes variétés, introuvables sur les étals, qui font partie du patrimoine légumier depuis le XIXème siècle comme le "Petit gris de Rennes", le "Sucrin de Tours" ou le "Prescott à fond blanc". L'article donne plusieurs indications : - Toute la culture du melon : semis, plantation, fertilisation organique... ; - Entretien et maladies : maintien du pied au frais, binage, désherbage, paillage, prévention et traitement de l'oïdium et de l'anthracnose ; - Faites-les vous-mêmes ! (possibilité de faire ses graines pour les variétés anciennes). Des encarts sont réservés aux gestes indispensables, au coin gourmand, à la pastèque. En outre, un tableau présente des variétés de bons melons (caractéristiques, conseils de culture).
Chèvres laitières bio : Un guide pratique pour l'éleveur
Kerstin BARTH, Auteur ; Elisabeth HORVAT, Auteur ; Andreas KERN, Auteur ; ET AL., Auteur | FRICK (Ackerstrasse 113, Case Postale 219, CH-5070, SUISSE) : FIBL (Institut de recherche de l'agriculture biologique) | 2010Cette fiche technique a été éditée par le FiBL Suisse (Institut de recherche de l'agriculture biologique), AGRIDEA Lausanne (Suisse) (Développement de l'agriculture et de l'espace rural) et l'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique). Le document rassemble l'expérience technique actuelle en un guide conçu pour les débutants, mais dont les conseils seront utiles aux éleveurs expérimentés. Plusieurs aspects de l'élevage biologique de chèvres laitières sont abordés : - Alimentation ; - Pâture ; - Stabulations ; - Traite ; - L'élevage des chevreaux ; - Sélection ; - Parasites ; - Maladies ; - Rentabilité ; - Adresses.
Dossier : La bio à bonne école
Christine RIVRY-FOURNIER, AuteurLongtemps marginale, la formation bio se répand dans l'enseignement agricole. L'influence du Grenelle de l'environnement et du plan Barnier, confortée par la note de service de 2008 de la Dger qui rend obligatoire l'approche de l'agriculture biologique dans tous les référentiels de formation, accélère cette mutation. Les exploitations des lycées se joignent au mouvement. En 2009, leur surface a doublé pour atteindre 17 000 ha, soit 9% du total. Si certaines exploitations restent mixtes, beaucoup réalisent des conversions complètes. Sont présentés : La ferme pionnière de La Motte Beuvron et le nouveau certificat de spécialisation du Cfppa de Vendôme ; Le lycée Nature de la Roche-sur-Yon, en Vendée ; Le lycée agricole de Gouville dans l'Eure ; Le lycée de Brémontier-Merval en Seine-Maritime et le nouveau certificat de spécialisation ; ainsi que le Lycée d'Orange dans le Vaucluse qui convertit son vignoble. Les demandes de formation au BPREA, qui procure la capacité professionnelle aux candidats à l'installation, est en recrudescence, le maraîchage étant le secteur où les projets d'installation sont les plus nombreux. Le dossier contient également une interview de Jean-Marie Morin, responsable du réseau Formabio, qui expose notamment les métiers concernés par la formation à l'agriculture biologique (installation, conseil, contrôle, certification, PME ), ainsi qu'un article sur les licences professionnelles (licence pro ABCD multi-sites délivrée par l'Université Blaise-Pascal de Clermont, deux nouvelles formations d'un niveau similaire à l'IUT d'Angers et à l'Ireo de Vendée). Les formations initiales et pour adultes, par alternance, dans l'enseignement supérieur ou à distance, sont listées à la fin de ce dossier.
La filière châtaignes biologiques en Ardèche : Chiffres clés : Edition 2010
Cette fiche, éditée par AGRI BIO ARDECHE et APPUI BIO, présente la filière châtaignes biologiques en Ardèche. La fiche présente la production de châtaignes, en référence, notamment, à des données de l'Observatoire Corabio 2010 : 147 producteurs (+ 25 % depuis 2009) ; 900 ha (+ 25 % depuis 2009) ; 600 tonnes (12 % de la production ardéchoise est AOC et Bio)... ; répartition géographique des castanéiculteurs bio ; une demande locale forte : châtaigne bio commercialisée soit sur le marché du frais, soit utilisée pour la transformation. Par ailleurs, après un aperçu graphique relatif à la valorisation des châtaignes fraîches biologiques (vente directe (7 %), magasins spécialisés (3 %)...), la fiche présente les acteurs de la commercialisation (localisation, contact) des châtaignes biologiques : les transformateurs pour du travail à façon, les grossistes metteurs en marché, les transformateurs.
La filière fruits biologiques en Ardèche : Chiffres clés : Edition 2009
Cette fiche, éditée par AGRI BIO ARDECHE et réalisée par APPUI BIO, présente la filière fruits biologiques en Ardèche. La fiche fait une présentation de la production, en référence notamment à des données issues de l'Observatoire économique de la production en Rhône-Alpes : 1 115 ha sont consacrés à la production de fruits bio en Ardèche, soit 36 % des surfaces fruitières bio de Rhône-Alpes, avec 70 % de la surface fruitière bio consacrée aux châtaignes (140 producteurs) ; très forte demande locale : vente directe et plus de 15 magasins spécialisés dans l'alimentation biologique, restauration hors foyer, grossistes et transformateurs ; répartition des différentes productions (châtaigniers, kiwis, abricotiers...). Par ailleurs, la fiche présente les acteurs de la commercialisation (localisation et contact) des fruits biologiques (pour laquelle 80 % de la vente est réalisée en circuits longs) : - Les circuits courts : les transformateurs pour du travail à façon ; - Les circuits longs : les grossistes expéditeurs ardéchois, les grossistes expéditeurs (hors département), les plateformes d'approvisionnement des magasins spécialisés et de la restauration collective, les transformateurs (hors châtaigne).
La filière légumes biologiques en Ardèche : Chiffres clés : Edition 2010
Cette fiche, éditée par AGRI BIO ARDECHE et APPUI BIO, présente la filière légumes biologiques en Ardèche, en référence notamment à des données issues de l'Observatoire Corabio 2010. La fiche présente la production de légumes : 20 % des surfaces de légumes en Ardèche sont bio (85 producteurs de légumes bio sur 73 ha, soit moins de 10 % des surfaces légumières bio de Rhône-Alpes) ; demande locale très forte : marché de la vente directe (marché, vente à la ferme...), plus de 15 magasins spécialisés dans l'alimentation biologique (besoin de 10 à 50 kg par semaine)... ; répartition géographique des producteurs bio. Par ailleurs, la fiche présente les acteurs de la commercialisation (localisation et contact) de légumes biologiques : les producteurs de plants, les transformateurs pour du travail à façon, les grossistes expéditeurs ardéchois, les grossistes expéditeurs (hors département), les plateformes d'approvisionnement des magasins spécialisés et de la restauration collective, les transformateurs.
Le guide Carité des bonnes adresses du vin bio 2011-2012
La "bible des vins bios" de Jean-Marc Carité, réalisée grâce à son tour de France et de quelques pays d'Europe (Italie, Espagne), conduit à la découverte de vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celle des amateurs de vins. Le guide recense et présente une sélection rigoureuse de la production française de vins d'appellations, issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Cette quatorzième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une importante mise à jour. 40 nouveaux vignerons y figurent (400 en tout), plus de 1 500 vins ont été dégustés (600 retenus). Le guide présente aussi une sélection de vins sans sulfites ajoutés, de vins de pays français, d'apéritifs, d'alcools et de bières, ainsi que de vins italiens et espagnols. Il indique également les doses de sulfites ajoutés, la qualité des levures et des vendanges ; il informe aussi des possibilités d'no-écotourisme pour les déplacements et les vacances. Après un état de lieux sur les vins (vins "naturels"...), le guide, région par région, présente les domaines (adresses respectives...), les vins (caractéristiques, prix, doses de SO2...), porte un critère de dégustation, et signale, en fin de chapitre de région, d'autres domaines ou châteaux. Un index général complet se trouve en fin d'ouvrage.
Le Guide des entreprises Bio Sud-Ouest 2009/2010
ARBIO Aquitaine (créée en mai 2002) et INTERBIO Midi-Pyrénées (créée en septembre 2003) sont deux associations interprofessionnelles au service des opérateurs bio de leur région respective. Elles ont été créées à l'initiative des opérateurs régionaux spécialisés dans les produits issus de l'agriculture biologique. Les deux associations partagent la même conception du développement des filières bio et ont conscience des liens économiques, géographiques et culturels qui unissent leurs deux territoires. Elles ont choisi de renforcer ces synergies en élaborant ensemble une stratégie de développement et en menant des actions interrégionales communes. La marque "Bio Sud-Ouest" symbolise ce partenariat et la volonté de coopérer mieux pour valoriser les atouts du Bassin de production Sud-Ouest. Le guide, édité par les deux associations, présente les entreprises bio du Sud-Ouest (Coopératives ; SARL (Société à responsabilité limitée) ; GIE (Groupement d'intérêt économique) ; CELPA (Coopérative des éleveurs des Pyrénées-Atlantiques)...), classées par type de production ou de fonction : - Matières premières ; - Produits frais ; - Traiteurs ; - Epicerie ; - Vins ; - Distributeurs. Une carte, située au milieu du document, permet de localiser ces entreprises bio du Sud-Ouest. Les adresses des entreprises sont mentionnées sur chacune des fiches les présentant.
Guide des Salons & Manifestations de la Bio & de l'Environnement : France & Europe : Septembre 2010 à Août 2011
Martine COSSERAT, Auteur ; ALTERRENAT PRESSE, Auteur | CASTÉRA-BOUZET (Lieu-Dit Alby, 82 120, FRANCE) : ALTERRENAT PRESSE | Se Divertir Autrement | 2010Ce guide des Salons & Manifestations de la Bio & de l'Environnement couvre la période de septembre 2010 à août 2011, et recense les fêtes, marchés, foires, forums, journées, festivals, salons, rencontres, lieux de promotion... ayant trait à l'agriculture biologique, à l'écoconstruction, à la santé, au bien-être... se déroulant en France (mois après mois), en Europe (Allemagne, Angleterre, Autriche...) et dans le monde (Brésil, Chine, Inde, Japon...). Il est, par ailleurs, composé d'un index France, Europe, Monde, Régions, Annonceurs.
Guide variétal Grand Ouest légumes Bio 2010
AGROBIO 35, Auteur ; GAB 56, Auteur ; MAB 16, Auteur ; ET AL., Auteur | CESSON-SÉVIGNÉ CEDEX (17 Rue du Bas Village, CS 37725, 35 577, FRANCE) : AGROBIO 35 | 2010Pour la première fois, ce guide est l'objet d'un travail commun entre techniciens de GAB des départements de Charente (MAB 16), Côtes d'Armor (GAB 22), Finistère (GAB 29), Ille-et-Vilaine (Agrobio 35), Loire-Atlantique (GAB 44) et Morbihan (GAB du Morbihan), réalisé avec l'appui de la région Pays de la Loire, ainsi que celui du département de Loire-Atlantique. Cette mutualisation a permis d'approfondir les choix de chaque espèce de légumes cultivés en bio et de développer de nouvelles fiches. Une présentation du guide est faite en ce qui concerne sa mise en place (aide au producteur dans ses commandes de graines et plants) ; sa réalisation (selon plusieurs critères : choix de variétés adaptées à la région, répondre aux exigences du marché et de la production biologique, disponibilité en semences biologiques ou non traitées) ; la législation (obligation quant à l'utilisation de semences certifiées bio, dérogation pour approvisionnement en semences non traitées pour chaque variété non disponible en semences biologiques, espèces classées hors dérogation). Le référentiel n'est pas exhaustif et la version proposée sera complétée et modifiée au fur et à mesure des nouvelles observations. Ce guide demeure une préconisation (et non pas un catalogue) des variétés qui présentent un intérêt technique à l'heure actuelle. Le guide propose une codification des maisons de semences, les coordonnées de producteurs de plants bio (Vendée, Côtes-d'Armor, Loire-Atlantique, Ille-et-Vilaine, Finistère, et Charente-Maritime), les dérogations générales ; les semences ou plants de légumes bio (variétés confirmées, variétés à essayer, observations, disponibilité) : ail, aubergine, betterave, bette, carotte, céleri, chicorée, chou brocoli... radis, tomate.
Liste des fournisseurs de semences et plants PPAM bio
HERBA BIO, AuteurCe document, complémentaire à Herba Bio n° 25, dresse une liste des fournisseurs de semences et plants PPAM bio avec leurs coordonnées (données recueillies par l'Iteipmai (Institut technique interprofessionel des plantes à parfum, aromatiques et médicinales)) : - 1. Fournisseurs de semences PPAM bio ; - 2. Fournisseurs de plants PPAM bio. Concernant les semences et plants non traités, deux fournisseurs sont présentés.
Liste des producteurs, des transformateurs et des grossistes
Le répertoire, édité par l'association Demeter France, permet d'identifier et de localiser les producteurs, les transformateurs et les grossistes qui travaillent, élaborent, distribuent des produits issus de l'agriculture bio-dynamique (portant la marque Demeter, du même nom que l'association). Le classement est effectué par département. A l'intérieur de ce classement, il est possible de trouver, pour chaque domaine ou entreprise, en plus de leurs coordonnées, la liste des produits vendus, les principaux points de vente et les possibilités d'accueil (accueil de stagiaires, de classes, accueil à la ferme...).
Maraîchage : Etat des lieux des différents pièges disponibles en cultures légumières
Sylvie SICAIRE, AuteurL'utilisation des pièges a pour principaux objectifs d'identifier les ravageurs et d'estimer leur population. Dans le cas des insectes, plusieurs méthodes de piégeage en cultures légumières sont possibles. Le piégeage visuel et le piégeage sexuel sont les plus utilisés. Bien souvent, le piégeage ne suffit pas à lui-même, il doit être complété par des observations sur les plantes. Le piégeage visuel s'effectue par le biais de pièges colorés dits "chromatiques". Il permet de déterminer la présence et l'importance des insectes (qui sont naturellement attirés par certaines couleurs). Cependant, ces pièges ne sont pas sélectifs et l'information qu'ils donnent est très localisée. Plusieurs formes d'utilisation sont possibles : les bols jaunes contenant de l'eau savonneuse piègent à la fois les mouches, pucerons, altises ; les plaques jaunes sont principales utilisées pour le repérage des vols de la mouche de la carotte ; les plaques bleues sont utilisées pour le repérage du nombre de thrips ; les rubans (jaunes ou bleus) sont destinés à un piégeage de masse des ravageurs. Le piégeage sexuel a deux avantages : la spécificité et le fait d'agir sur de longues distances. La base de cette technique est l'emploi de phéromones. Ses principales applications sont opérationnelles sur les lépidoptères (teigne du poireau, noctuelle gamma...). Les pièges en feutrine sont utilisés au collet des plants de choux (pour recueillir les ufs de mouches). Les qualités d'un bon piégeage résident notamment dans la connaissance de la biologie de l'insecte. Un tableau présente les coordonnées de quelques fournisseurs et donne des prix indicatifs (pièges chromatiques, phéromones, feutrines pour choux, plaques engluées spécifiques à la mouche de la carotte).
Paysans Bio du Var : Où trouver des agriculteurs Bio dans le Var ? ... : Bio et tellement plus !
Ce guide 2009 "Où trouver des agriculteurs Bio dans le Var" fait une présentation de l'agriculture biologique, de la saisonnalité des productions fruitières et maraîchères, de la situation géographique, dans le département du Var, des producteurs certifiés bio, adhérents et partenaires de l'association Agribiovar. Il donne des informations relatives à la situation de la bio dans le Var, à l'intérêt des repas bio de qualité en restauration scolaire et collective (Agribiovar propose d'organiser des repas bio, d'accompagner des initiatives pédagogiques). Le guide présente, par ailleurs, les producteurs en bio ou engagés en conversion bio qui, pour la plupart, commercialisent leurs produits en vente sur place, sur les marchés ou par expédition de colis. Ces producteurs sont classés, commune par commune : Ampus, Barjols, Baudinard, Bauduen, Besse-sur-Issole...
Le petit bottin 2010
Le petit bottin 2010 fait une présentation des certificateurs et organismes d'accréditation, des services gouvernementaux, ainsi que des différents acteurs évoluant dans le monde du bio dans tout le Québec (artisans, producteurs, détaillants, distributeurs...). Les acteurs sont regroupés par région. Le petit bottin est suivi d'une réflexion sur "Pourquoi manger bio ?" et de définitions autour du végétarisme..., du végétalisme, ... Par ailleurs, un index permet de repérer le secteur d'activité des différents acteurs de la bio (agrotourisme, association, certificateurs et organismes d'accréditation, ...).
À quelle association se vouer en 2011 ?
Hélène BINET, AuteurLa France compte 1 million d'associations, 190 nouvelles voient le jour toutes les 24 heures. Côté écologie, 9,5 % des associations se chargent de l'environnement et de l'habitat... Pour aider ces associations, deux solutions : leur offrir du temps ou leur donner de l'argent (ou les deux). Avec cette seconde option, l'effort est fiscalement récompensé : un don de 100 coûte en réalité 25 (réduction d'impôts). L'article fait la présentation de huit associations dans le domaine de l'écologie, indiquant, pour chacune d'elles, son histoire, ses combats, son fonctionnement financier, l'affectation de ses ressources, son adresse : Greenpeace, Générations futures, Planète urgence, Agir pour l'environnement, Les Amis de la Terre, Fondation Nicolas Hulot, WWF, France Nature Environnement.
Respirez, vous êtes chez vous : Matériau, mobilier, textile, luminaire, déco... Des conseils et des adresses pour un habitat écolo et sain
Que l'on habite une maison ou un appartement, il existe aujourd'hui de nombreuses solutions pour vivre dans un lieu sain tout en préservant l'environnement. L'auteur de cet ouvrage passe en revue tout ce qui, du sol au plafond, compose les pièces des maisons et propose des alternatives aux produits, traitements et matériaux industriels dont on peut apprendre à se passer, concernant : l'isolation ; le revêtement des murs et sols ; les peintures ; les textiles et ameublement ; l'éclairage, etc. A la fin de l'ouvrage, sont répertoriées près d'une centaine d'adresses Internet de fournisseurs spécialisés en produits naturels, bio ou écologiques.
Réussir son jardin bio
Ce guide s'adresse à des personnes ayant des expériences très différentes du jardin : néophytes, jardiniers plus avertis. Des pratiques appropriées sont proposées pour éviter de faire certaines erreurs, ainsi que des pratiques plus pointues. En outre, sont proposées les techniques à acquérir pour la production de semences au jardin. L'ouvrage est organisé comme suit : - Chapitre 1 : Comment prendre pied dans son jardin. Les facteurs limitants ; - Chapitre 2 : La gestion de la matière organique. La fertilisation ; - Chapitre 3 : Le travail du sol. Les outils ; - Chapitre 4 : Le choix des cultures ; - Chapitre 5 : Le choix des variétés. La conduite des cultures ; - Chapitre 6 : Les cultures protégées ; - Chapitre 7 : La gestion de l'eau et l'arrosage ; - Chapitre 8 : Les problèmes sanitaires ; - Chapitre 9 : L'utilisation du calendrier lunaire ou du calendrier des semis ; - Chapitre 10 : Récolte et conservation ; - Chapitre 11 : La production de semences ; - Chapitre 12 : Une alternative au jardinage en pleine terre : le jardinage en bacs ; - Chapitre 13 : Quelques adresses.
Réussir son projet en agriculture biologique
Ce document édité par Auvergne Biologique indique les moyens à mettre en uvre pour réussir son projet de conversion à l'agriculture biologique (la conversion étant la phase de transition entre l'agriculture dite "conventionnelle" et l'Agriculture Biologique certifiée). Plusieurs aspects d'un tel projet sont traités : les questions à se poser, les étapes du projet, la période de conversion, les aides financières, les contacts et adresses utiles. Par ailleurs, le dossier aborde, sous forme de fiches thématiques (grandes cultures, bovin lait, bovin viande, ovin viande), des aspects techniques de production en agriculture biologique (la conversion, les données technico-économiques, les clés de la réussite). Concernant les clés de la réussite en grandes cultures, sont considérés les rotations des cultures, les travaux du sol, la fertilisation, la maîtrise des adventices, la lutte contre les maladies et ravageurs, les semences, la transformation et la commercialisation. Concernant les clés de la réussite en bovin lait, bovin viande et ovin viande, sont considérées, de façon générale, la conduite des productions végétales et l'alimentation, la gestion sanitaire et parasitaire du troupeau, la transformation et la commercialisation ; les points particuliers considérés étant la quantité et la qualité du lait (bovin lait), la valorisation des animaux (bovin viande) et la stratégie de reproduction (ovin viande).
Rosiers résistants aux maladies
Denis PEPIN, AuteurL'article donne des indications pour faire le choix de variétés résistantes de rosiers. La norme allemande ADR (Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung) est un indicateur très fiable. En Europe, c'est la seule norme qui permet aux jardiniers de savoir si un rosier est résistant ou sensible... Plus de 1 600 variétés ont été testées depuis 1947, mais seulement 172 ont réussi à obtenir le label ADR, dont 25 par le rosiériste français Meilland et deux par Delbard... Mais soumettre une variété aux essais du label ADR coûte cher et la plupart des petits obtenteurs français ne peuvent pas présenter leurs rosiers. C'est le cas d'obtenteurs réputés comme Michel Adam (à Liffré, près de Rennes). Nombre de ses variétés sont assez résistantes et parfumées et beaucoup ont obtenu des grands prix internationaux. Les pépinières André Eve (spécialiste des roses anciennes) possèdent leur propre plan de classement. David Austin a créé récemment quelques roses parfumées et résistantes. Cependant, les termes "résistance" ou "feuillage sain" prêtant un peu à confusion car aucun rosier n'est résistant à 100 %, il est conseillé de faire ses propres essais et de demander conseil à des pépiniéristes locaux avisés. L'article présente par ailleurs, une liste de rosiers "centenaires" que l'on peut qualifier de résistants, la façon d'éloigner les pucerons (abri à des insectes auxiliaires), quelques variétés de rosiers ADR remontants, ainsi que des bonnes adresses de pépiniéristes.
Vivre et manger BIO en Aveyron : Edition 2010 : Les bonnes adresses des Produits BIO
La brochure "Vivre et manger BIO en Aveyron" présente les bonnes adresses des produits bio en 2010, dans le département. Elle est organisée comme suit : - Présentation de l'APABA (Association pour la promotion de l'agriculture biologique en Aveyron) ; - L'agriculture biologique ; - Consommer Bio ; - Index général ; - Les producteurs ; - Carte de la Bio en Aveyron ; - Les producteurs en conversion ; - Les artisans et transformateurs ; - Les magasins et distributeurs ; - Les marchés et foires.
L'AGENDA du jardinier BIO et son calendrier lunaire 2010 "Jardiner la ville"
Laurence BAUDELET, Auteur ; Rémy BACHER, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2009L'Agenda du jardinier bio constitue un outil indispensable pour noter ses dates de semis et de levées, celles de ses plantations, de ses récoltes..., ainsi que pour connaître et suivre le calendrier lunaire. Pour chaque mois de l'année, sont apportés les conseils d'Antoine Bosse-Platière et de Rémy Bacher. Ils révèlent les gestes et moments incontournables, ainsi que leurs trucs et astuces pour jardiner bio. Cette année, l'Agenda du jardinier bio invite à jardiner la ville grâce aux propositions de Laurence Baudelet (jardin partagé, ensemencement des friches, fleurissement de son balcon...). L'Agenda est illustré par Birgit Kilian-Debord.
Anne Ribes, jardinière aux petits soins
Frédérique BASSET, AuteurAnne Ribes a créé l'association Belles Plantes, en 1997, afin de proposer des activités de jardinage en milieu hospitalier et au sein de maisons de retraite. Son expérience est relatée : se soigner en soignant les plantes, transmettre le goût de la nature, faire du jardin un lieu intergénérationnel, y créer un atelier (notamment avec de jeunes autistes). Des encarts sont réservés à la façon de créer un potager-fleur, aux lieux d'implantation d'ateliers potagers fleurs d'Anne Ribes.
Annuaire des fournisseurs bio et en conversion de Rhône-Alpes : Restauration collective
Les établissements de restauration collective (restaurants municipaux, cantines scolaires, groupements d'achat, sociétés de restauration collective,...) sont de plus en plus nombreux à souhaiter introduire des aliments biologiques. L'objectif est double : proposer aux convives une alimentation de qualité, avec une plus-value nutritive et gustative ; introduire une démarche concrète de développement durable au sein des établissements. Cet annuaire a pour vocation d'aider les établissements de restauration collective à identifier des fournisseurs de produits issus de l'agriculture biologique. Il a été conçu dans une logique de développement durable, c'est-à-dire avec le souci de promouvoir prioritairement les agriculteurs et les entreprises de la région Rhône-Alpes de façon à limiter les coûts énergétiques liés au transport, à privilégier une production locale, à favoriser l'emploi et l'aménagement du territoire. Il n'est donc pas exhaustif. Corabio a indiqué, à partir de ses connaissances, l'origine géographique des matières premières. Toutefois, pour certains produits qui sont plus difficiles à trouver en région, la structure a fait le choix d'inscrire des fournisseurs implantés dans des régions limitrophes. Pour faciliter la recherche, le choix a été fait de classer les opérateurs selon une double entrée : une entrée par famille de produits (produits laitiers, fruits, légumes, viande,...) à l'intérieur desquelles se trouve un classement par département. La dernière version de l'annuaire des fournisseurs est consultable à l'adresse : http://www.corabio.org/manger-bio-a-la-cantine/48
La beauté gourmande
Les aliments sont les plus fidèles alliés de la beauté. L'ouvrage invite à une promenade parmi les aliments du quotidien (fruits, légumes, céréales, huiles, plantes, épices, produits de la mer, de la ruche...) et à observer comment leur richesse nutritionnelle retentit sur la santé, le bien-être intérieur (os, sang, muscles...), mais aussi sur les critères de beauté les plus parlants (peau, cheveux, ongles, teint...). De la cuisine à la salle de bain et vice versa, les recettes proposées sont toutes à base d'ingrédients bio qui se mangent ou s'appliquent à même la peau. L'ouvrage est organisé en trois parties : - Ma cosmétique nouvelle formule (mais la cosmétique... qu'est-ce que c'est ? ; tendances actuelles, entre nature et bio ; nos aliments au coeur de notre beauté ; les ingrédients essentiels de la beauté gourmande) ; - La cuisine cosmétique qui nourrit ma beauté (conseils et astuces pour bien démarrer, mes recettes et trucs de chefs pour des cosmétiques qui se mangent) ; - Mes petites adresses belles et gourmandes !
BIOTTIN Alimentation : Edition 2009-2010
Cette huitième édition du Biottin, qui couvre la Wallonie et Bruxelles (Brabant wallon, Bruxelles-Capitale, Hainaut, Liège, Luxembourg, Namur), présente les coordonnées et les adresses de tous les producteurs et transformateurs bio disposant d'un point de vente sur le lieu de production (près de 120). Les signataires de la charte éthique de Nature & Progrès Belgique sont signalés par le logo de Nature & Progrès ; - 108 magasins bio ; - 33 producteurs et/ou revendeurs bio répartis sur près de 51 marchés publics ; - 15 producteurs bio proposant des dépôts de paniers bio ; - 14 producteurs bio effectuant des livraisons à domicile ; - 6 restaurants et traiteurs bio ; - 21 fermes bio proposant le gîte, le camping ou encore des animations et des activités pédagogiques. Le Biottin, c'est également une mine d'informations sur les principes fondamentaux de l'agriculture biologique, la règlementation et les contrôles auxquels elle doit se soumettre, les circuits courts de distribution, etc.
Carnet Bio du Gard : Edition 2009-2010
Gérard DELEUSE, Auteur ; Alexandre BANCAREL, Auteur | SAINT NAZAIRE DES GARDIES (Domaine de Puechlong, 30 610, FRANCE) : CIVAM BIO GARD | 2009Ce "Carnet Bio du Gard" regroupe les coordonnées et informations (Quelles productions ? Où et quand les vendent-ils ?) sur des producteurs en vente directe, certifiés en Agriculture Biologique, ainsi que sur certains lieux de vente (marchés, points de vente collectifs, magasins) classés par territoires : Littoral - Petite Camargue ; Nîmes - Costières ; Sommièrois - Vallée du Vidourle ; Garrigue - Vallée des Gardons ; Uzège - Pont du Gard ; Vallée du Rhône, Vallée de la Cèze ; Cévennes Le Vigan ; Cévennes Alès - St Ambroix ; Cévennes St-Jean-du-Gard. Cette liste n'est pas exhaustive, comme le mentionnent les auteurs.
Le chou de Bruxelles, un ch'ti légume !
Josiane GOEPFERT, AuteurLa culture du chou de Bruxelles démarre en mai, pour une récolte automnale et hivernale. Evocation de quelques aspects de sa culture et de sa récolte : origine et adaptation à tous les climats tempérés, avec toutefois des précautions différentes dans le Sud comme dans le Nord ; maintien de la fraîcheur et de l'humidité dans le sol ; récolte simultanée ou échelonnée... L'article est accompagné des gestes indispensables (semis, plantation), d'un tableau de variétés de choux de Bruxelles, de leurs caractéristiques et dates de récolte, ainsi que des adresses de fournisseurs de semences et plants de choux, d'idées recettes.
Dossier : Les enduits terre : Techniques et astuces
Sylvain MORETEAU, AuteurEn quelques années, les enduits terre se sont taillés une place de choix dans la gamme des parements écologiques. À faire soi-même ou conditionnés prêts à l'emploi, ils ont de quoi séduire : impact environnemental très faible, capacité de régulation hygrothermique (relatif à l'humidité et à la chaleur), complément d'inertie thermique, absorption des odeurs et des bruits, respect du bâti ancien... Le dossier donne les conseils techniques nécessaires pour mettre en oeuvre ce mode de parement : les atouts de la terre, le choix de la terre, choisir son sable, la réalisation de l'enduit, la couche de finition, les adjuvants, l'enduit terre décoratif. Il est complété de quelques encarts concernant un glossaire, la reconnaissance officielle des techniques terre, les supports (choix, préparation et couche d'accroche), un corps d'enduit en terre, sable et fibres végétales, un enduit en terre et en chanvre, les enduits terre prêts à l'emploi, la projection à la machine, la possibilité d'un enduit terre en extérieur, un carnet d'adresses.
Dossier : Le guide des isolants
Frédéric HANIER, Auteur ; Nolwenn WEILER, AuteurLes isolants écologiques sont désormais disponibles chez de nombreux revendeurs de matériaux sains présents dans la plupart des départements français. Certains de ces produits ont même fait leur entrée chez les grandes surfaces de bricolage. Quels sont-ils, comment les choisir ? Une enquête comparative recense tous les isolants écologiques industrialisés vendus en France à ce jour. Les critères techniques de comparaison sont d'abord décryptés, accompagnés d'un comparatif global sous forme de tableau (types d'isolants et utilisation, caractéristiques isolantes, techniques, bilan environnemental), et d'explications sur la mise en oeuvre d'une bonne isolation. Des considérations générales sont ensuite portées sur les isolants tels que la fibre de bois, la ouate de cellulose, le chanvre et le lin, le liège, la laine de mouton, et synthétisées à l'aide de tableaux (fabricant, marque commerciale, origine de la matière première, lieu de fabrication, conditionnement, composition, traitement, reconnaissance officielle, prix TTC), la laine de coton et la plume de canard étant exclues. Une méthodologie d'analyses de cycle de vie, le frein-vapeur, les isolants mixtes, un carnet d'adresses complètent le dossier.
Dossier : Les métiers de la bio ; Comment se lancer ?
Elisabeth MERCIER, Auteur ; Cathy GUIRAUDET-BAUMEL, Auteur ; Juliette LEROUX, Auteur ; ET AL., AuteurLe dossier, consacré aux métiers de la bio et aux conseils pour se lancer, aborde différents thèmes : - La bio en France et en Europe ; - Restauration collective : comment favoriser la bio ; - La réglementation bio ; - La bio et les ONG ; - Se former en agriculture biologique ; - L'accompagnement vers la bio ; - La distribution des produits alimentaires biologiques ; - Se lancer dans la production bio ; - La transformation de produits bio ; - Adresses et ressources ; - Ouvrir un commerce de produits bio ; - Travailler en restauration collective bio ; - Se lancer dans le tourisme bio ; - Se lancer dans la cosmétique bio ; - Les métiers de la certification en agriculture biologique.
Dossier : METIERS BIO une exigence de formation
ALTERNATIVES BIO, AuteurLa situation de l'agriculture biologique a rapidement évolué ces dernières années. Des consommateurs toujours plus nombreux se tournent vers l'AB et ce secteur est aujourd'hui très dynamique. De nombreux agriculteurs s'installent ou convertissent leur exploitation en bio. Cependant, produire bio est très exigeant et demande à l'agriculteur de réelles compétences techniques et agronomiques. En plus de l'accompagnement technique, qu'il faudra renforcer dans les années à venir (dans les Chambres d'agriculture, au sein des associations de développement de l'agriculture biologique ou en interne chez les opérateurs économiques de l'aval), il est nécessaire de réformer l'enseignement agricole pour qu'il soit davantage en adéquation avec les enjeux nouveaux qui se posent pour l'avenir de l'agriculture française. Ce dossier présente les initiatives en faveur de l'agriculture biologique au sein de l'enseignement agricole : - Le plan de développement de l'agriculture biologique et l'enseignement agricole ; - L'AB dans les exploitations agricoles des lycées ; - Entretien : un lycée agricole en conversion (entretien avec Jean-Pierre Pauty, directeur de l'exploitation agricole du LEGTA Montbrison/Précieux-Saint Genest Malifaux (42)) ; - Le réseau Formabio ; - Entretien : BIO, une dynamique pédagogique (entretien avec Dominique Lecoanet, formatrice au CFPPA de Die (26)) ; - Produits bio : Une licence pro transformation (conduite par l'Université Joseph Fourier, à Grenoble (38), et le lycée du Valentin, à Valence (26) ; - Jeunes pousses bio chez Botanic ; - AXE BIO : Plate-forme de formation pour les professionnels ; - En pratique : des formations bio en Rhône-Alpes.
Dossier : Réhabilitons nos vieilles pierres
Julie BARBEILLON, Auteur ; Yanich LASICA, Auteur ; Nolwenn WEILER20 % des émissions de gaz à effet de serre sont dus à l'habitat... Aussi, se lancer dans la réhabilitation d'une maison en pierre est une véritable aventure, un retour obligé dans le passé pour comprendre la construction, mais également une projection dans l'avenir pour concevoir des travaux cohérents avec les objectifs fixés : sauvegarde du patrimoine, efficacité énergétique, matériaux sains... Le dossier évoque différents paramètres à considérer pour la réhabilitation d'une bâtisse ancienne : connaître et comprendre le bâti ; le diagnostic performance énergétique ; une solution de référence pour l'isolation au cas par cas (solution technique universelle (STU) ou solution technique de référence qui consiste à proposer des objectifs de qualité d'isolation additionnelle en utilisant des valeurs connues des professionnels, les résistances thermiques (R en m².K/W) des matériaux) ; bien gérer l'humidité ; parlons de toit (performance thermique de la toiture) ; l'isolation des sols ; isoler les murs à l'intérieur ou à l'extérieur ? ; le bon choix pour les fenêtres ; et la ventilation dans les maisons de pierre ? Des encarts sont réservés à plusieurs points : l'hygroscopie ; les aides publiques à la rénovation ; l'expérience allemande de la réhabilitation thermique ; carnet d'adresses.
Echappées vertes : Propositions de vacances écologiques
Comment se détendre, découvrir de nouveaux horizons, s'oxygéner... sans nuire à la planète ? L'auteur propose, dans ce livre, une sélection de 33 destinations de vacances, réparties aux quatre coins de l'hexagone. Hébergement (en gîtes, roulottes, yourtes, hôtels...), découverte naturaliste, éco-volontariat, randonnée avec les animaux, agri-tourisme... Chacun de ces styles de vacances est illustré d'exemples concrets : dormir dans une cabane perchée en haut d'un arbre, protéger les phoques en Baie de Somme, traverser les hauts plateaux du Vercors avec un âne... Toutes ces destinations ont été sélectionnées à partir d'une grille de critères spécialement conçue par l'auteur et validée par Terre Vivante. Celle-ci propose en effet aux vacanciers de réduire leur impact sur le milieu, à tous les niveaux : le transport, l'hébergement (matériaux sains, maison bioclimatique...), l'énergie (utilisation d'énergie renouvelable, équipements économes...), l'eau (récupération, réduction de la consommation...), la vie quotidienne (produits ménagers, tri des déchets...), l'alimentation.
Epices et santé
Coriandre, muscade, anis vert, curcuma, paprika, gingembre, poivre de Cayenne, cacao, vanille, safran..., et si l'on se réappropriait ces aromates, fruits de cuisines millénaires ? Leurs vertus sont étonnantes : amincissante, antioxydante, apaisante, stimulante et anti-cancer. Au sommaire de ce livre (rédigé par Nathalie Giraud, notamment membre de Journalistes-écrivains pour la nature et l'écologie), on trouve : - De nombreuses recettes ludiques pour faire les bonnes associations d'épices et d'herbes, pour réveiller ses légumes, concocter des plats universels ; - Des mélanges ancestraux venus d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Antilles ; - Comment fabriquer soi-même ses huiles épicées, ses chutney sucrés-salés, ses curry et autres marinades.
Filière plants sains bio en lavande et lavandin
Eric CHAISSE, AuteurLa filière plants sains Bio était jusqu'à présent très axée sur la production de plants issus de semis. Cette production a fortement diminué, entre 2007 et 2008. De 220 000 plants de Carla et Rapido produits en 2007, la production est passée à 65 000 plants en 2008. Pour 2009, la tendance semble s'inverser et repartir sur de meilleures bases. Les causes sont certainement liées aux problèmes cumulatifs du dépérissement à phytoplasme et de la sécheresse de 2007. Au niveau de la filière lavande clonale et lavandin, la production de plants sains Bio se met en place. Le CRIEPPAM (Centre régionnalisé interprofessionnel d'expérimentation en plantes à parfum, aromatiques et médicinales) livre aujourd'hui des pieds mères à 5 pépiniéristes qui sont contrôlés et certifiés par le GNIS. Pratiquement toutes les variétés disponibles en plants sains peuvent être produites en bio (plus particulièrement en boutures herbacées). L'article revient sur plusieurs points : difficulté à produire des plants sains bio issus de semis, production de plants de lavande clonale et de lavandin et commercialisation ; rôle du plant sain qui reste un des moyens de lutte indirecte contre le dépérissement à phytoplasme (les moyens de lutte appropriés étant indirects : les plants sains + des variétés tolérantes). L'article dresse, par ailleurs, sous forme d'un tableau, la liste des pépinières qui réalisent des plants sains bio certifiés.
Guide de l'agriculture biologique en Ardèche
Après une présentation des principes de l'agriculture biologique (définition, moyens de production, production réglementée et contrôlée, pourquoi manger bio ?, identification d'un produit bio), de la place qu'elle occupe en Ardèche et de l'association des producteurs bio Agri Bio Ardèche, le guide présente les coordonnées et les adresses des opérateurs bio (agriculteurs, transformateurs, distributeurs, marchés, agri-tourisme) classés selon les différents territoires ardèchois : Nord Ardèche, vallée du Doux, vallée de l'Eyrieux, territoire de Privas, plateau ardéchois, vallée du Rhône Sud, Ardèche méridionale. Le guide présente aussi les foires et salons de Rhône-Alpes et des départements limitrophes, les adresses utiles, ainsi qu'un index des opérateurs.
Le guide des Biocoops (premier réseau de magasins bio en France) : Edition 2009/2010
En introduction du guide des Biocoops, sont présentés les objectifs du réseau Biocoop (plus de 300 magasins bio en France) : priorité donnée aux approvisionnements locaux et de saison en solidarité avec les producteurs, refus des OGM, qualité des produits (alimentation, cosmétique, produits d'entretien), ainsi que la charte du réseau Biocoop (développement de l'agriculture biologique dans un esprit d'équité et de coopération...). Les Biocoops sont identifiées sur le territoire français, à l'aide de cartes, puis sont présentées département par département : adresses des magasins bio, horaires d'ouverture, plans d'accès, mentions des associations de consom'acteurs (souvent à l'origine de la création des Biocoops, elles participent à la vie des magasins et militent dans les domaines de la bio, de l'alimentation saine et de l'écologie) ; textes racontant l'histoire, la raison d'être, la vie du magasin, ses petits "plus".
Le Guide de consommation des fruits et des légumes bio - A croquer toute l'année !
Dans le cadre de sa campagne "Fruits et légumes bio de Wallonie" et avec le soutien de l'APAQ-W (Agence Wallonnne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité), Nature & Progrès Belgique a entrepris, avec le soutien de la région wallonne, de réaliser une brochure pratique dédiée aux fruits et légumes bio locaux. Elle comprend notamment un guide de 35 pages accompagnant le calendrier des fruits et légumes bio locaux et de saison repris dans la brochure "Nous sommes à croquer !". Le guide contient, outre une vingtaine de recettes, des anecdotes et des informations santé et fait mention des coordonnées de maraîchers et arboriculteurs bio wallons.
Guide des fabricants et distributeurs d'agro-fournitures bio : Un guide pratique de Corabio au service des agriculteurs bio de Rhône-Alpes : Edition 2009
L'agriculteur bio cherche en permanence à maintenir l'équilibre entre le sol, les animaux et les plantes, grâce notamment à des pratiques comme la rotation des cultures, l'introduction de légumineuses, les engrais verts, le travail du sol, et doit exclure de son mode de production tout engrais chimique, pesticide de synthèse, OGM et culture hors-sol. Ainsi, il doit se limiter pour ses achats extérieurs aux produits autorisés par la réglementation européenne de l'agriculture biologique. C'est pour lui faciliter la tâche qu'est réédité, en 2009, l'annuaire des agro-fournisseurs. Ce dernier propose un large choix de contacts pour la fourniture d'intrants, que ce soit pour les productions végétales ou pour les productions animales. Il résume également les principaux points réglementaires du mode de production biologique et fait le point sur l'ensemble des produits autorisés. Ce guide sera réédité régulièrement. Le guide est composé comme suit : - Les distributeurs de la région Rhône-Alpes ; - Fertilisation ; - Lutte phytosanitaire ; - Plants et semences ; - Fournitures pour productions animales ; - Matériel ; - Services Conseil Analyse ; - Les différentes formations en agriculture biologique ; - Contacts utiles ; - Index fournisseurs ; - Formulaire de liaison.
Le guide du jardin bio : Potager, verger, ornement
Jean-Paul THOREZ, Auteur ; Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2009Cette édition sur le jardinage bio fait suite à la parution d'une première version, parue il y a 25 ans, sous le titre "Guide du jardinage bio". Elle s'enrichit d'une partie consacrée à l'ornemental : une cinquantaine de plantes (arbres, arbustes, grimpantes, vivaces, annuelles...) s'ajoute à la longue liste des légumes, fruits et aromatiques. 177 plantes sont présentées sous forme de fiches techniques, de l'ail à l'abricotier en passant par le dahlia, le lys... Des conseils sont donnés relatifs à la culture, aux associations de plantes, aux dates de semis..., à la récolte, à l'entretien, à la multiplication des arbres... En outre, des techniques sont rapportées pour apprendre à choisir ses outils pour le travail du sol, fabriquer son compost, lutter contre ravageurs et maladies, choisir les engrais verts adéquats, gérer l'eau au jardin, tailler ses arbres fruitiers... Des informations utiles sont ajoutées : cartes climatiques, calendrier du semis à la récolte, calendrier des travaux de saison...
Guide pratique : Conversion à l'agriculture biologique en Pays de la Loire
Le guide pratique "La conversion à l'agriculture biologique en Pays de la Loire" s'adresse à tous les porteurs de projets, ainsi qu'aux animateurs et conseillers qui les accompagnent dans leur démarche. Il a une double vocation. Il s'agit d'un support informatif, composé de dix fiches qui reprennent les informations essentielles pour engager une démarche de conversion (la démarche ; certification, contrôle et étiquetage des produits biologiques ; cultiver en agriculture biologique ; règlement européen 843 et 889, relatif aux productions biologiques...). Il s'agit aussi d'un outil pédagogique qui constitue une base de réflexion et d'échanges pour les agriculteurs qui souhaitent développer leur projet de conversion.
Guide des vignerons bio de Rhône-Alpes : Nouvelle édition : 2009-2010
Cette nouvelle édition du guide des vignerons bio de Rhône-Alpes, édité par Corabio, présente 50 bonnes adresses de producteurs certifiés AB ou engagés en conversion vers l'agriculture biologique. Ces vignerons travaillent dans le respect de la nature conformément au cahier des charges de l'agriculture biologique, signe officiel de qualité. Ce guide donne un aperçu de la richesse et de la diversité des vignobles de Rhône-Alpes qu'il présente autour de trois grandes régions viticoles : le Rhône et la Loire qui comptent les appellations de Beaujolais, du Forez et du Roannais. La Vallée du Rhône et ses nombreuses appellations depuis les Côtes du Rhône (méridionales et septentrionales) jusqu'aux vins du Diois. Plus à l'Est, se trouvent les vins de Savoie et du Bugey.
Ma vie en bio ! Annuaire des magasins bio de Rhône-Alpes
Cet annuaire a été réalisé après consultation de l'ensemble des magasins bio de la région Rhône-Alpes. Les magasins bio ayant répondu favorablement apparaissent donc dans cet annuaire. Ainsi y sont référencés 209 magasins bio sur les 282 de la région Rhône-Alpes en 2008. Les magasins sont classés par départements, puis par ordre alphabétique des villes.
Manger bio en Région Centre : Producteurs, Artisans & magasins, Marchés : Edition 2009
Le document fait, en introduction, une présentation de Bio Centre, ainsi qu'un point sur la consommation de produits biologiques : L'agriculture biologique ; Qu'est-ce qu'un produit bio ? ; Consommer bio, c'est privilégier : une agriculture durable, des aliments de haute qualité nutritionnelle... ; Plus chers les produits bio ? ; Où les trouver en Région Centre ? ; Quelques définitions : les paniers bio, caissettes de viande, les AMAP. Par ailleurs, département par département (Cher, Eure et Loir, Indre, Indre et Loire, Loir et Cher, Loiret), le document indique les coordonnées des producteurs, des artisans, des magasins, des marchés qui produisent, transforment et commercialisent des produits biologiques. Les produits se déclinent sous plusieurs formes : légumes, plantes aromatiques et médicinales, fruits, farines, miel, viandes, fromages... En fin de document, se trouve une rubrique consacrée aux restaurants, cavistes, salons de thé... où trouver des produits bio, ainsi qu'un index des produits.
Nos bonnes adresses BIO en Auvergne : 7ème édition
Après une rapide présentation relative aux raisons d'un guide pour choisir le Bio, à la situation de l'agriculture Bio en Auvergne..., ce document présente les bonnes adresses Bio de la région. Au sein de chaque département (Allier, Cantal, Haute-Loire, Puy-de-Dôme), sont indiquées les adresses de fermes, entreprises, coopératives et magasins où se procurer des produits bio, pour différents types de denrées : fruits et légumes ; viandes, volailles, oeufs ; céréales, légumineuses et produits végétaux ; plantes aromatiques et médicinales ; poissons ; lait et produits laitiers ; pains, farines et huiles ; miel... et la pratique du tourisme vert.
Le nouveau guide des vins bio 2010-2011
Evelyne MALNIC, Auteur ; Georges LEPRE, Auteur ; Antoine PETRUS | PARIS (91, avenue de la République, 75 011, FRANCE) : EDITIONS SANG DE LA TERRE | 2009Le nouveau guide des vins bio 2010-2011 présente, sur les 635 vins biologiques ou biodynamiques dégustés, les 546 vins retenus. Une sélection à l'aveugle par deux grands professionnels : Georges Lepré (qui a été sommelier au Grand Véfour, au Ritz, puis directeur de la qualité au Savour Club..., qui est aussi dégustateur à la Revue du Vin de France) et Antoine Pétrus (assistant-chef sommelier au restaurant les Ambassadeurs de l'Hôyel de Crillon..., désigné sommelier de l'année en 2008), présentée et co-écrite avec Evelyne Malnic (journaliste et auteure spécialisée dans le domaine du vin et de la gastronomie). Le guide recense les différentes régions viticoles : Alsace, Beaujolais et Bourgogne, Bordelais, Champagne, Jura-Savoie-Bugey, Languedoc et Roussillon, Provence et Corse, Sud-Ouest, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône. Il aborde plusieurs questions : définition d'un vin bio, déguster et savourer les vins en connaisseur, découvrir de vrais talents, acheter sans se tromper, comment accorder vins et mets, gérer sa cave. Il indique où acheter les vins bio et décrit les différentes chartes de vinification (Nature & Progrès, Demeter, FNIVAB, charte de qualité renaissance des AOC, charte de vinification Biodyvin 2009). Par ailleurs, il fait apparaître un index des domaines et des producteurs.
Le panier des campagnes : Édition 2009-2011
ACCUEIL PAYSAN 35, Auteur ; AGROBIO 35, Auteur | CESSON-SÉVIGNÉ (17 Rue du Bas Village, CS 37725, 35 577, FRANCE) : ACCUEIL PAYSAN 35 | 2009Ce guide (il s'agit là de la 3ème édition) a été réalisé par Accueil Paysan 35 et Agrobio 35. Il répertorie des producteurs en vente directe bio et paysans en Ille-et-Vilaine, pays par pays (Pays de Fougères, Pays de Vitré, Pays de Brocéliande, Pays de Redon et Vilaine, Pays des Vallons de Vilaine, Pays de Rennes, Pays de Saint-Malo), ainsi que des artisans qui transforment essentiellement des produits locaux.
Le petit bottin 2009
Les différents acteurs évoluant dans le monde du bio dans tout le Québec et mentionnés dans l'annuaire, ont été regroupés par région (Abitibi - Témiscamingue, Bas-Saint-Laurent, Centre-du-Québec...), et classés par domaines d'activités : agrotourisme, artisans, associations, certificateurs et organismes d'accréditation, détaillants, détaillants/marché public, distributeurs, éditeurs, éducation/formation, évènements annuels, fabricants, fournisseurs-équipements, fournisseurs-intrants, librairies, organismes de certification, producteurs, producteurs semences, producteurs-transformateurs, regroupements de producteurs, transformateurs, vétérinaires.
Petit jardin cherche haie idéale
Denis PEPIN, AuteurConseils pour créer et entretenir une haie d'arbustes dans un petit jardin : rôle de la haie, entretien et choix des arbustes, taille, préparation de la terre, plantation. Un tableau référence les arbustes à croissance lente ou limitée pour haies de petits jardins. Des adresses de fournisseurs sont également mentionnées.
Petits fruits, diversifiez vos récoltes
Alain PONTOPPIDAN, AuteurPrésentation de plantes, peu connues des jardiniers, pourvoyeuses de petits fruits : les mûroises (fleurs de ronces pollinisées par un framboisier) ; ronces domestiques ; la casseille (ou caseille), un cassis géant ; la baie de mai, un chèvrefeuille comestible. Sont également proposés des conseils de plantation, un tableau des différentes variétés avec leurs caractéristiques et la date de maturité des fruits, des adresses de pépinières.
Annuaire Vert : 26ème édition (Edition 2009)
Édité depuis 1982, l'Annuaire Vert propose environ 9 000 adresses et plus de 30 000 produits et services en matière d'agriculture biologique. Il constitue un outil de référence autour des axes suivants : Alimentation biologique et diététique (producteurs, transformateurs, distributeurs ; catalogue des produits) ; Plantes et phytocosmétique (huiles essentielles, cosmétique écologique et biologique) ; Bio-construction et énergies renouvelables (bio-matériaux, métiers, énergies vertes) ; Habitat et bien-être (la maison, la personne) ; Équipement et services aux professionnels (agrofournitures et matériels ; laboratoires de recherche et développement ; marketing, communication, conseil ; entretien et hygiène, fournisseurs, services aux professionnels) ; Formation (Agriculture, Agro-alimentaire, Environnement ; Habitat - Énergies nouvelles ; Thérapies complémentaires ; Contacts utiles) ; Commerces spécialisés ; Thérapies complémentaires et écotourisme.
Le cahier des biocoops n°38
Ce supplément au Consom'action n°38, conçu comme un guide, annonce des manifestations relatives à la bio, à l'écologie et au mieux-vivre, notamment celles signalées par les magasins du réseau Biocoop. Il renvoie également aux adresses de toutes les Biocoops existant en France, y compris celles nouvellement implantées. Enfin, l'abécédaire de ce guide est consacré au sol.
Le carnet des Simples médecines : Plantes médicinales de nos campagnes
Depuis plus de trente ans maintenant, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes médicinales. C'est aussi lui qui enrichit la boîte à pharmacie familiale de sauvageonnes et qui approvisionne en plantes sauvages médicinales la boutique de la Maison des Arts Ruraux, lieu d'accueil des visiteurs qui viennent se ressourcer aux Jardins de Sortilège (dans la vallée d'Aspet, en Haute-Garonne). De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les Simples médecines que l'on retrouve dans ces courts portraits de plantes. Sont dressés 154 portraits de sauvageonnes médicinales, parfois cultivées, pour apprendre à les connaître, les glaner, les préparer... et sont également donnés des conseils faciles d'utilisation, pour vivre en harmonie avec les Simples médecines.
Le guide du consomma(c)teur : Plus de 300 adresses pour vivre au quotidien en respectant l'Homme et la Planète
Après une introduction sur les conséquences de la course effrénée à la consommation, le guide présente divers moyens pour consommer tout en respectant la nature et l'homme : alimentation, cosmétiques, vêtements, décoration, jouets, puériculture, etc., ainsi que des points de repères (adresses de quelques points de vente alternatifs généralistes, les grands rendez-vous de la bio et de l'équitable...).
Guide La Plage des restaurants bio 2008
Pour sa 8ème édition, le guide (travail collectif des Editions La Plage, maison d'édition spécialisée dans l'écologie et la cuisine bio depuis 1993) recense, sur toute la France, 165 établissements qui privilégient les ingrédients issus d'une agriculture biologique, locale et naturelle, ou du commerce équitable. Ces restaurants verts proposent généralement des alternatives végétariennes et pensent à ceux qui respectent un régime particulier (sans produits laitiers, sans gluten...). Il présente les établissements qui garantissent un approvisionnement bio et/ou équitable, qui s'engagent sur un pourcentage d'ingrédients bio utilisés en cuisine, et qui donnent des précisions sur leur mode d'approvisionnement. Sont répertoriés également les traiteurs et cuisiniers à domicile qui travaillent avec les produits et la philosophie bio, ainsi que les adresses où suivre cours et ateliers de cuisine bio dans toute la France.
Guide pratique : Toilettes sèches, les comprendre, les construire et les utiliser
A PETITS PAS, Auteur ; EMPREINTE, Auteur | RUISSEAUVILLE (16 Route de Canlers, 62 310, FRANCE) : A PETITS PAS | 2008Il existe de nombreux modèles de toilettes sèches qui permettent de répondre à son mode de vie et à la configuration de son habitation : des toilettes à sciure/copeaux, des toilettes à cuve ou chambre de compostage, des toilettes à déshydratation, des toilettes à lombricompostage, des toilettes sous vide. Ce guide s'intéresse principalement aux toilettes sèches dites rustiques, à compost ou encore à litière biomaîtrisée, plus faciles à mettre en oeuvre. L'ouvrage aborde les principes à connaître et à mettre en oeuvre : - Qu'est-ce que c'est ? ; - Pourquoi les utiliser ? ; - Comment ça marche ; - Qu'est-ce que le compostage ? ; - Mes toilettes sèches ici et ailleurs ; - Les toilettes sèches chez vous ; - Fabriquez vos toilettes sèches ; - Ai-je le droit d'installer des toilettes sèches chez moi ? ; - Assainissement écologique et règlementation ; - En savoir plus ; - Les bonnes adresses.
Guide des Semences & Plants Biologiques et Biodynamiques : France & Europe 2008-2009
Avec cette 3ème édition du guide Alterrenat Presse des semences et plants bio, le Réseau Semences Paysannes propose un dossier relatif à la sélection participative en France et dans le monde. Le dossier est suivi des adresses des semenciers et pépiniéristes biologiques et biodynamiques, en France et en Europe, fournissant des : semences céréales à paille, semences grandes cultures, semences fourragères prairiales et engrais verts, semences potagères... ; plants de légumes, de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, plants de fraisiers... ; plants d'arbres et arbustes fruitiers...
Un hôtel et une roulante bio
Cet article présente deux concepts de restauration en agriculture biologique en Suisse : un hôtel écobiologique Bourgeon dans une châtaigneraie, et une "roulante" Bourgeon aussi (une caravane où Franco Marceca cuisine pâtes fraîches et sauces bio pour ses clients). A la fin de l'article, se trouve sur quatre pages le guide de la restauration Bourgeon, avec notamment les coordonnées d'entreprises avec "Cuisine Bourgeon" (Proportions de matières premières achetées : Bio minimum 70 %, Bourgeon minimum 50 %) et d'entreprises avec "Cuisine avec produits Bourgeon" (les plats ou ingrédients Bourgeon sont déclarés comme tels sur le carte des mets).
Liste des hôtes WWOOF (World-Wide Opportunities on Organic Farms) en France 2008
WWOOF démarra en Angleterre en 1971 après que le premier WWOOFer ait passé son week-end à aider des personnes dans leurs tâches quotidiennes dans une ferme biologique, en échange du gîte et du couvert. Au début, l'organisation s'appelait Working Weekends on Organic Farms, puis Willing Workers on Organic Farms en 1982, après que des personnes se soient demandées "mais pourquoi seulement les week-ends?" Le document présente un code éthique du WWOOFer et une liste de toutes les fermes hôtes WWOOF présentes en France, dans l'ordre numérique des codes postaux.
De mémoire de potagers : Petites et grandes histoires des variétés de légumes
Cet ouvrage, agrémenté de photographies, est né de la volonté de Jean-Sébastien et Jean-Jacques Griffaton, de la société Interseed à Trélazé (Maine-et-Loire) et Frédéric Lisak. Il a été réalisé grâce à la collaboration de jardiniers, chercheurs et sélectionneurs qui ont confié leurs savoirs, raconté leurs expériences, glissé leurs "trucs". Ce sont eux qui ont aidé à collecter les semences de près de 300 variétés de légumes, parfois fort rares, parfois quasi oubliées, semences qui ont été mises en culture chez Olivier et Serge Barbarin, producteurs-grainiers à Maze (Maine-et-Loire). L'ouvrage est organisé en deux parties : - Histoire de légumes : histoire de l'amélioration des légumes, la conservation du patrimoine des légumes, la mise en place du potager ; - Portraits de légumes : les légumes tels que l'ail, l'artichaut et le cardon, l'asperge, l'aubergine, le basilic, la betterave potagère, la carotte, le céleri à côtes, le céleri rave, la chicorée, le chou, le haricot, le topinambour, la tomate, la rhubarbe... sont présentés (fiches de culture, anecdotes, astuces, paroles de jardiniers, présentation de variétés, description de leurs origines et de leurs usages). Les annexes de l'ouvrage réfèrent notamment à un index des noms de légumes, une biographie des personnages cités, les adresses où trouver des sachets de graines de variétés anciennes...
Mes bonnes adresses du vin bio 2009-2010
Cette "bible des vins bios" recense et présente une sélection rigoureuse de la production française de vins AOC et VDQS (vin délimité de qualité supérieure) issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Au cours de ce tour de France, Jean-Marc Carité (qui publie ce guide tous les deux ans depuis 1984) conduit le lecteur à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celle des amateurs de bonnes choses. Cette treizième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une importante mise à jour. Elle présente aussi une sélection de vins sans SO2 ajouté, de vins de pays français, d'apéritifs, d'alcools et de bières, ainsi que de vins italiens et espagnols, du saké japonais. Sont indiquées la qualité des vendanges, la qualité des levures de fermentation et les doses de SO2 ajouté.
Le petit bottin 2008
Présentation de différents acteurs évoluant dans le monde du bio dans tout le Québec et en Ontario. Différents domaines sont représentés : agrotourisme, associations, certificateurs et organismes d'accréditation, conseillers/conseillères en agriculture biologique, détaillants, distributeurs, éditeurs, éducation-formation, évènements annuels, fabricants, fournisseurs-équipements, fournisseurs-intrants, librairies, organismes de certification, producteurs, producteurs-transformateurs, services conseils, syndicats, transformateurs.
Produire son électricité : Avec les énergies solaire et éolienne : Principes, exemples de réalisation
Ce livre traite des techniques accessibles aux particuliers pour produire soi-même son électricité grâce à l'énergie solaire, mais aussi aux petites éoliennes. Après une introduction sur les principes généraux du photovoltaïque et de l'éolien, l'auteur présente l'éventail de ces solutions réalisables aujourd'hui chez soi, raccordées au réseau ou en sites isolés, intégrées ou non au bâti. Une partie est également consacrée à la réalisation d'installations de faible puissance, pour de petits "sites non raccordés" tels qu'un cabanon, un bateau de plaisance ou un camping-car. Les avantages, mais aussi les limites de chacune des solutions présentées, ainsi que les techniques de mise en oeuvre, les aides financières possibles et un carnet d'adresses utiles sont présentés.
Une ville de vert vêtue
Les murs et les toitures végétalisés ont pour avantage d'humidifier le climat des villes et de retenir les eaux pluviales. Moyens efficaces de lutte contre la pollution du milieu urbain, ils nécessitent quand même de prendre d'importantes précaution quant à l'étanchéité et au draînage des bâtiments concernés. De bonnes adresses de professionnels sont d'ailleurs proposées.
Le vin au naturel
Vin au naturel, vin naturel, vin nature : l'idée est d'abord de marquer la rupture avec la viticulture intensive. Le vin "naturel" concerne l'ensemble du processus de production du vin, de la vigne à la mise en bouteille, associant ainsi dans une même démarche le travail du viticulteur et celui du vinificateur, réunis en une seule personne, le vigneron. Le vin "naturel" résulte du choix d'une agriculture qui s'adapte aux écosystèmes... Il s'agit donc de la prise en compte de cette matière vivante qu'est le vin. Le livre évoque notamment différents modes de culture dont la culture biodynamique et réfère à une vinification sans adjuvants ni intrants chimiques. Il apporte un éclairage précis, synthétique et documenté autour de l'idée de vin "naturel" : savoir de quoi on parle, mettre de l'ordre dans toutes les notions évoquées la plupart du temps sans grand sérieux, comprendre la vie complexe du vin et les dangers que peuvent rencontrer des vins "naturellement" plus délicats, faire l'état des lieux d'une mouvance qui s'est constituée dans une pluralité de choix, mais toujours dans un esprit commun de prise en compte du caractère vivant du vin.
Les bonnes adresses bio : Rhône, Loire et environs : Edition 2007
Ce guide présente la carte des marchés bio et les bonnes adresses du bio et du commerce équitable en Rhône, Loire et dans les environs. Il indique les vignerons bio, fournit l'index des producteurs, ainsi que les manifestations prévues en 2007/2008.
Les bonnes adresses des Fruits Oubliés en Languedoc-Roussillon
Après une introduction concernant les raisons de ce guide, l'histoire des fruits et le patrimoine fruitier, le document aborde, dans une première partie : l'arboriculture fruitière en Languedoc-Roussillon, les fruits à noyau, les fruits à pépins, les petits fruits, les fruits sauvages et oubliés, les agrumes, les fruits à coque, les autres fruits : (les châtaignes, les figues, la figue de barbarie, le kaki, le kiwi), ainsi que les cucurbitacées : le melon, la pastèque. La seconde partie présente le Languedoc-Roussillon et s'intéresse à chacun des départements de la région : Aude, Gard, Hérault, Lozère, Pyrénées-Orientales, en faisant un inventaire des adresses et contacts des acteurs du monde fruitier (pépiniéristes, producteurs-transformateurs, associations, manifestations...).
Chauffe-eau solaire, le bon choix à coup sûr
De l'installation aux adresses utiles, le dossier traite dans le détail toute la problématique liée aux chauffe-eau solaires : - Comment ça marche ? : fonctionnement d'un CESI (chauffe-eau solaire individuel), quelques chiffres-clés, les démarches administratives préalables, les aides financières pour l'acquisition d'un chauffe-eau solaire, côté budget, avant tout investissement, trouver les bons professionnels ; - Optimiser son chauffe-eau solaire : comportement des usagers, les bons choix techniques, de l'eau chaude solaire pour les machines à laver, détecter les anomalies de fonctionnement ; - Cas particuliers de chauffe-eau solaires : les systèmes à vidange automatique, les systèmes à thermosiphon, que penser des capteurs sous vide ?, ballons à stratification, les systèmes low flow. Ces éléments de réponse sont accompagnés d'un tour d'horizon des certifications des chauffe-eau solaires, de deux témoignages d'utilisateurs, d'une liste des fabricants et des différents matériels commercialisés, ainsi que des résultats d'une étude sur les performances réelles de CESI installés dans le cadre du Plan Soleil.
Dossier Formation
Après le rapport Saddier, M. Gaymard avait préconisé de rendre obligatoires des modules sur l'AB dans toutes les formations agricoles (initiales, continues, enseignement supérieur ). Or, si selon la DGER, on peut noter des évolutions favorables à l'AB dans les programmes (approches comparatives entre différentes façons de produire, sensibilisation aux fonctions variées de l'agriculture, introduction de références explicites à l'AB), le bilan des responsables de formation est beaucoup moins optimiste : pour eux, le rapport Saddier ne s'est traduit par aucune mesure effective et l'AB reste toujours en retrait dans les formations. Après ce bilan sur le rapport Saddier, l'article présente la liste des formations en bio en France, le témoignage d'élèves et d'enseignants du CFPPA de Saint Ismier (Isère) où ce sont les stagiaires qui font évoluer les formateurs et le contenu de la formation vers l'agriculture bio, mais aussi la formation à l'AB à distance ou encore la formation possible des professeurs à l'AB dans des pays européens.
Le guide des Biocoops 2007
Le guide des Biocoops 2007 présente les points de vente en 208 pages, des fiches pratiques avec adresses, plans d'accès et horaires. Unies par une charte, les Biocoops ont pour objectif le développement de l'agriculture biologique. Elles sont à la fois solidaires et indépendantes : statuts juridiques différents, autonomie en matière de gestion et d'organisation interne. Cette édition réactualisée pour la quatrième année consécutive offre une vue d'ensemble du premier réseau de magasins bio en France.
Mon carnet d'adresses bio en Pays Catalan de Perpinyà a Girona : 2007
Le carnet d'adresses se compose comme suit : - Qu'est-ce que l'agriculture biologique ? ; - Points de vente directe : fromages, miel et pains d'épices, oeufs, viandes, fruits et légumes, plantes d'ornement, olives et huiles d'olive, vins, cosmétiques ; - Marché bio à Perpignan ; - Tourisme à la ferme bio ; - Magasins Bio ; - Provincia de Girona.
Mon magasin bio en Rhône-Alpes
Le guide propose, pour chacun des départements de la région Rhône-Alpes, les adresses des magasins bio. Sur les 269 magasins bio dénombrés, 175 sont présents dans ce guide.
Organic agriculture worldwide : Directory of IFOAM member organizations & associates : 2007
Cette nouvelle édition, qui donne une présentation détaillée d'IFOAM (ses missions, ses principes de l'AB, ses différents organismes et structures, ses différents groupes nationaux et régionaux, son Service d'Accréditation Biologique International et les différents Organismes de Certification accrédités IFOAM...), actualise les données concernant les organisations membres et les associés d'IFOAM (Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique). Le classement est effectué par pays, par ordre alphabétique. On y retrouve les coordonnées de l'ensemble de ces organisations et associés (adresse postale, téléphone, fax, E-mail, site internet...), ainsi que leurs domaines d'activité (Enseignement, Formation, Recherche, Certification, Commerce Equitable, Transformation, Conseil, Développement Rural, Commerce, Relations Publiques,...).
Le petit bottin 2007
Pour la deuxième année, le bottin édité par Bio-Bulle recense tous les acteurs liés à l'agriculture biologique au Québec et en Ontario. Il est organisé selon différentes sections : - Services gouvernementaux ; - Ressources ; - Régions suivies d'un index.
Les bonnes adresses du vin bio 2006-2008
Cette "bible des vins bios" recense et présente l'ensemble de la production française de vins AOC et VDQS issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Au cours de ce tour de France, quasiment exhaustif, Jean-Marc Carité nous conduit à la découverte de ces vignerons qui prennent soin de la santé de leurs terres. Cette douzième édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une très importante mise à jour. Elle présente aussi une sélection de vins de pays français, d'apéritifs, d'alcools et de bières, ainsi que des vins italiens, espagnols et portugais.
Dossier : Semences potagères
Des semenciers et des jardiniers "bio" luttent depuis de nombreuses années pour sauvegarder des variétés potagères en voie de disparition. Explications données à travers diverses expériences. Le dossier se termine en donnant les adresses des acteurs en France oeuvrant pour la sauvegarde des variétés potagères et des fournisseurs de semences potagères bio.
France Nature 2007 : Annuaire Européen du Commerce en Produits Biologiques et Naturels
Un accès simple et rapide à l'information structurée en 5 chapitres : La nutrition ; Le corps ; L'environnement ; Vie pratique ; La thérapie. Cet annuaire peut être un outil de développement pour générer des contacts et dynamiser les ventes, lancer un nouveau produit ou une nouvelle prestation.
J'attends une maison : le livre de l'habitat écologique
Une politique écologiste qui omettrait le secteur du bâtiment serait vouée à l'échec puisqu'en effet, la construction représente globalement la moitié de notre consommation énergétique nationale et une part majeure des pollutions aériennes et de nos déchets. Ceci sans parler des nuisances que notre vie domestique engendre elle-même. Ainsi, ce livre parle globalement d'habiter, pas seulement de bâtir ou de rénover son logis. En ressuscitant de bonnes vieilles recettes autant qu'en profitant des acquis technologiques les plus récents, des expérimentateurs motivés ont ouvert de nouveaux chemins, utilisé de nouveaux procédés et inventé de nouvelles méthodes. Il est aujourd'hui réellement possible de construire une maison saine, sans danger, non polluante, autonome en énergie, et même financièrement plus accessible que les solutions habituelles. J'attends une maison compare les différents procédés entre eux, résume l'intérêt de tel ou tel matériau, propose des solutions adaptables à toutes les situations, donne des idées et les évalue en terme de faisabilité, durabilité, coût, etc. C'est un livre généraliste sur l'écoconstruction. Mais c'est aussi un annuaire, mis à jour et enrichi tous les ans, qui recense près de 2000 intervenants dans le domaine de l'éco-habitat, classés par activités et par régions.
Liste de fournisseurs de semences et plants PPAM Bio
Organic agriculture worldwide : Directory of IFOAM member organizations and associates : 2006
Une nouvelle édition qui actualise les données concernant les organisations membres et les associés d'IFOAM (Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique). Le classement est effectué par pays, par ordre alphabétique. On y retrouve les coordonnées de l'ensemble de ces organisations et associés (adresse postale, téléphone, fax, E-mail, site internet...), ainsi que leurs domaines d'activité (Enseignement, Recherche, Formation, Certification, Transformation, Conseil, Commerce, Relations publiques...).
J'attends une maison : le livre de l'habitat écologique
A suivre son modèle "libéral", le monde moderne va droit dans le mur. Chacun s'en rend compte et la hausse continue du prix du pétrole autant que la mort malheureuse de Cannelle, dernière ourse de souche pyrénéenne, sont venus nous rappeler que rien de très sérieux n'est fait pour notre avenir. Pire : de nombreux produits industriels nous empoisonnent petit à petit et nous avons connu le scandale de l'amiante : il n'est pourtant qu'un simple indice de ces innombrables pollutions que nous subissons quotidiennement jusque dans nos maisons mal construites et mal conçues. Aussi est-il devenu nécessaire de modifier nos modes de vie et de les rendre plus compatibles avec notre santé et notre environnement. A faire dès aujourd'hui, n'est-ce pas ? Et plutôt qu'attendre les décisions de nos décideurs, prenons-nous en mains, conscients de nos responsabilités, et changeons nos habitudes qui posent problème. Dans ce sens, une politique écologiste qui omettrait le secteur du bâtiment serait vouée à l'échec puisqu'en effet la construction représente globalement la moitié de notre consommation énergétique nationale et une part majeure des pollutions aériennes et de nos déchets. Ceci sans parler des nuisances que notre vie domestique engendre elle-même. C'est pourquoi J'attends une maison parle globalement d'habiter, pas seulement de bâtir ou de rénover son logis. Sur un ton plaisant et imagé, faisant preuve de pédagogie et considérablement documenté, ce livre redémontre les enjeux actuels concernant l'environnement et il expose les motifs conduisant aux meilleurs choix alternatifs, ceux qui permettront de conjuguer encore nos vies et celles de nos enfants au futur. Des solutions, il y en a et même beaucoup ! Il est étonnant de voir comme l'inventivité est au rendez-vous. En ressuscitant de bonnes vieilles recettes autant qu'en profitant des acquis technologiques les plus récents, des expérimentateurs motivés ont ouvert de nouveaux chemins, utilisé de nouveaux procédés, inventé de nouvelles méthodes qui autorisent un espoir. Il est aujourd'hui réellement possible de construire une maison saine, sans danger, non polluante, autonome en énergie, et même financièrement plus accessible que les solutions habituelles. Tout ceci ne demande en fait que l'accès à une information spécifique, honnête, progressiste et réaliste. J'attends une maison est le seul ouvrage qui compare les différents procédés entre eux, résume l'intérêt de tel ou tel matériau, propose des solutions adaptables à toutes les situations, donne des idées et les évalue en terme de faisabilité, durabilité, coût, etc. C'est un livre généraliste sur l'écoconstruction, sans a priori mais sûrement pas sans opinion, on le verra. Il y a seulement deux ans, il était difficile de trouver autour de soi les professionnels proposant des solutions écologiques pour le bâtiment. En dehors des installateurs de chauffe-eau solaires, trouver un professionnel capable de concevoir ou de bâtir une maison écologique restait un parcours de combattant. Mais aujourd'hui, contacter un électricien au courant des installations biotiques ou bien acheter un enduit de terre prêt à l'emploi, est devenu facile car J'attends une maison est aussi un annuaire, consciencieusement mis à jour et enrichi tous les ans, qui recense près de 2000 intervenants dans le domaine de l'éco-habitat, classés par activités et par régions. La tenue de cet annuaire demande un soin et des moyens que les éditions de la Pierre Verte sont actuellement les seules à mettre en uvre pour un ouvrage réellement utile, complet, actuel et de qualité.
Au jardin d'agrément comme au potager : Les raisons de choisir des graines bio pour la saison 2006
Comment choisir ses graines bio?. De nombreuses adresses de fournisseurs sont répertoriées dans cet article.
Australia : Organic Products : Market Brief : 2004
Les bonnes adresses du vin bio 2004-2005
Cette "bible des vins bios" recense et présente l'ensemble de la production française de vins AOC et VDQS issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Au cours de ce Tour de France, quasiment exhaustif, Jean-Marc Carité (qui publie ce guide tous les deux ans depuis 1984) vous conduit à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celle des amateurs de bonnes choses. Cette onzième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une très importante mise à jour pour 2004 et 2005. Elle présente aussi une sélection de vins de pays français, d'apéritifs, d'alcools et de bières, ainsi que de vins italiens, espagnols et portugais. Nouveautés pour la vingtième année de ce guide: l'auteur indique la qualité des vendanges, la qualité des levures de fermentation et les doses de S02 ajouté. Plus de 1200 adresses, références et commentaires de dégustations vous emmèneront à coup sûr chez les producteurs les plus scrupuleux, y chercher les meilleurs vins à de surprenants rapports qualité-prix.
Directorio de industrias de Elaboración y/o Envasado y/o Comercialización
Disponibilidad de semillas bio en España
La SEAE (Société Espagnole d'Agriculture Biologique) a réalisé un rapport sur la disponiblité de semences biologiques en Espagne. Dans cet article, figure un tableau dans lequel on trouve les noms et coordonnées d'entreprises qui vendent des semences bio et qui ont leur siège en Espagne, ainsi que les espèces qu'elles commercialisent.
Organic agriculture worldwide : IFOAM Directory of the member organizations and associates : 2005
Une nouvelle édition qui actualise les données concernant les organisations membres et les associés d'IFOAM (Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique). Le classement est effectué par pays, par ordre alphabétique. On y retrouve les coordonnées de l'ensemble de ces organisations et associés (adresse postale, téléphone, fax, E-mail, site internet...), ainsi que leurs domaines d'activité (Enseignement, Recherche, Formation, Certification, Transformation, Conseil, Commerce, Relations publiques...).
Organic agriculture worldwide : IFOAM Directory of the member organizations and associates : 2004
Une nouvelle édition qui actualise les données concernant les organisations membres et les associés d'IFOAM (Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique). Le classement est effectué par pays, par ordre alphabétique. On y retrouve les coordonnées de l'ensemble de ces organisations et associés (adresse postale, téléphone, fax, E-mail, site internet...), ainsi que leurs domaines d'activité (Enseignement, Recherche, Formation, Certification, Production, Transformation, Développement Rural, Conseil, Commerce, Relations publiques...).
Réseau FNAB : Annuaire 2003
Visant un développement cohérent, durable et solidaire du mode de production biologique français, la FNAB a pour objectifs la défense et la représentation des agriculteurs biologiques. Au nombre de 78 en départements et 24 en régions, chacun des groupements d'agrobiologistes, par sa spécialisation, son expérience et le savoir-faire de ses membres constitue localement un pôle de compétences spécifiques en AB, une force de proposition et de coordination et un outil de promotion et de développement de l'agriculture biologique. Coordonnées et contacts de chacun des groupements, classés par région.
Organic agriculture worldwide : IFOAM Directory of the member organizations and associates : 2003
Une nouvelle édition qui actualise les données concernant les organisations membres et les associés d'IFOAM (Fédération Internationale des Mouvements d'Agriculture Biologique). Le classement est effectué par pays, par ordre alphabétique. On y retrouve les coordonnées de l'ensemble de ces organisations et associés (adresse postale, téléphone, fax, E-mail, site internet...), ainsi que leurs domaines d'activité (Enseignement, Recherche, Formation, Certification, Production, Transformation, Développement Rural, Conseil, Commerce, Relations publiques...).