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Une 508 pour le jardin
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La prêle est utilisée dans la préparation 508. L'auteur donne ici la recette de cette préparation et des informations pour l'utiliser.
Abris-nichoirs pour les auxiliaires du jardinier bio
Pour jardiner en bio, il est indispensable de s'appuyer sur la biodiversité et de favoriser l'équilibre d'un "éco-système-jardin". De nombreux animaux peuvent être qualifiés d'auxiliaires du jardinier : insectes, oiseaux, batraciens, petits mammifères... Leur présence permet de réguler les populations d'hôtes moins désirables comme les pucerons, les limaces ou les mulots. Ce livre guide dans la réalisation d'abris-nichoirs pour attirer certaines espèces particulièrement utiles. Il permet de travailler avec facilité, à partir de matériaux de récupération et dans un esprit totalement respectueux de la nature. Au sommaire : Chapitre 1 : Premières réalisations pour favoriser les auxiliaires ; Chapitre 2 : Accueillir quelques oiseaux ; Chapitre 3 : Accueillir quelques insectes ; Chapitre 4 : Accueillir d'autres petits animaux (Les pipistrelles ; La belette ; Le hérisson ; Le crapaud).
Arrêté du 18 avril 2011 autorisant la mise sur le marché du purin d'ortie en tant que préparation naturelle peu préoccupante à usage phytopharmaceutique
L'Arrêté du 18 avril 2011 autorisant la mise sur le marché du purin d'ortie en tant que préparation naturelle peu préoccupante à usage phytopharmaceutique est paru au Journal Officiel de la République Française le 28 avril 2011. L'annexe donne la recette de fabrication et les conditions d'utilisation du purin d'ortie (PNPP n° 2011-01) : Fabrication et ingrédients ; Utilisations préconisées ; Conditions d'emploi ; Conservation.
L'atelier des bonbons bio
Cet ouvrage donne les indications pour fabriquer soi-même des bonbons bio : guimauves en cube bien roses, sucettes, nougats, chocolats (avec la cerise dedans), pastilles à la menthe ou à la propolis, caramels mous ou roudoudous...
Auf den Inhalt kommt es an : Naturkosmetik enthält hochwertige Kosmetikrohstoffe
L'article présente l'utilisation de matières premières produites d'une façon biologique pour la fabrication des soins de beauté biologiques, ainsi que le contrôle de qualité et des projets de culture des entreprises.
Le bac de culture pour les jardiniers à mobilité réduite
Dominique PARIZEL, Auteur ; Guillaume LOHEST, Auteur
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Personne à mobilité réduite (PMR) et ancien président de l'asbl Gamma qui milite pour une meilleure accessibilité de ces personnes, Christian expose ses réflexions sur la façon d'adapter un plan de travail à hauteur des chaisards, prenant en compte, également, la possibilité de placer les genoux sous le plan horizontal. Pour réaliser un plan de travail conforme, une longue réflexion et la réalisation d'un gabarit a précédé la concrétisation d'un projet à Nature & Progrès Belgique. L'article revient sur les nombreux paramètres pris en compte pour sécuriser les jardiniers à mobilité réduite et leur permettre de travailler. Le modèle conçu vise l'accueil de nombreux visiteurs, mais des adaptations au modèle proposé restent possibles (modèle de plus petite taille pour des personnes isolées, des personnes âgées qui ne peuvent plus jardiner sans s'asseoir). Le coût d'un module à deux bords inclinés d'une longueur d'un mètre vingt, soit le tiers de celui utilisé chez Nature & Progrès, est estimé à 500 € environ. Pour rebondir sur l'inventivité de ces bacs de culture, un encart est réservé à la logique de décroissance dans laquelle elle s'inscrit.
Les bienfaits de l'huile d'argan
L'argan est une noix issue d'un arbre millénaire protégé par l'Unesco. L'ouvrage fait une présentation de son origine marocaine, de la fabrication de l'huile extraite, des enjeux écologiques et socio-économiques de l'huile d'argan pour le Maroc, de ses usages en cuisine et en secret de beauté.
Les bienfaits des huiles essentielles
Ce guide sur les bienfaits des huiles essentielles, issues du coeur des plantes, permet de découvrir le potentiel encore méconnu de ces substances. Les huiles essentielles contribuent à préserver sa santé. Diffusée, en massage ou par voie interne, l'odeur des huiles essentielles réveille les sens et accompagne dans la quête du bien-être. Outre l'histoire, les techniques de fabrication, les propriétés des huiles essentielles, sont indiquées dans ce guide, sous forme de conseils pratiques, les manières de les utiliser, de les choisir et les précautions à prendre. Elles soulagent certains maux (accouchement, angoisse, aphte, asthme, blessure légère, brûlure légère...), contribuent à se refaire une beauté (amincissement, acné, cellulite, chute de cheveux...) et s'emploient notamment pour des massages. Le guide est suivi d'un petit glossaire de 20 huiles essentielles.
La bière altitude
Claude VEYRAC, AuteurLes membres de la famille Pougnet, groupés en GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun), pratiquent depuis longtemps l'élevage et la polyculture dans la vallée de Thorame-Basse, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Acquis aux idées de la culture en bio, ils ont trouvé avec la bière un élément intéressant de diversification de leur exploitation. La ferme Pougnet est donc une ferme-brasserie qui fait de la bière avec les produits de sa culture, l'orge, le blé et le houblon. L'article décrit le procédé de fabrication d'une bière conçue avec de l'eau pure, de l'orge, du houblon, et des levures (fermentation). La bière fabriquée par le Gaec ne subit pas de pasteurisation. L'article revient, par ailleurs, sur les engagements de Boris Pougnet, maire de Thorame-Basse (commune de 200 habitants l'hiver, 800 en juillet-août), l'orientation de l'exploitation agricole de la famille Pougnet avec l'intégration d'ânes pour le maintien d'un paysage ouvert. Quelques indications sont apportées pour faire sa bière à la maison (existence de "kits", référence à un ouvrage).
Bio Planète dans l'Aude : Des huiles pour tous les goûts
Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur
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L'aventure des huiles de Bio Planète a démarré il y a presque 30 ans au coeur de la campagne audoise. A la tête de l'entreprise, Judith Moog concocte une farandole d'huiles différentes, guidée par la recherche de l'excellence et le souci de satisfaire tous les goûts. La première huilerie française dédiée à la bio voit le jour, en 1984, dans l'Aude, à Bram, sur les contreforts des Pyrénées. D'abord modeste, la société prend peu à peu ses marques... Le tournesol est resté l'espèce phare transformée par l'entreprise, même si la gamme ne cesse de s'élargir, avec les huiles d'olive, d'arachide, de carthame... L'article aborde l'activité de Bio Planète : la démarche artisanale (une seule pression des graines, surveillance de la température du liquide en sortie de presse...), l'obsession de la qualité (l'achat de matières premières qui réclame une sélection rigoureuse des fournisseurs...), l'origine des huiles d'olive (venues d'Espagne, d'Italie, de Tunisie, de Crète et du Portugal, obtenues de manière mécanique par centrifugation, elles sont toutes sélectionnées avec soin). Par ailleurs, un encart est consacré à l'innovation (gamme d'huiles bio, conditionnement adapté).
Le bois, l'outil, le geste... : Guide de fabrication d'objets usuels en bois
Cet ouvrage présente, étapes par étapes, la confection de nombreux objets en bois. Après un avant propos consacré aux réflexions sur les objets usuels en bois, les valeurs et symboles qu'ils véhiculent, l'ouvrage présente : - Le bois : Où le récolter ? ; Quel bois couper ? ; Quand le couper, comment le stocker ? ; Quand l'utiliser ?... ; - L'outil manuel, manuel d'outils : Le choix ; Du plus simple au plus sophistiqué... ; - Le geste, dans la nature comme à l'atelier : Progression ; Le bon volume ; Apprêter son bois... ; - L'objet, plus de 25 réalisations, geste après geste : Couverts ; Récipients creux ; Objets divers...
Bonneterre et Compagnie : une entreprise engagée, au plus près du réseau spécialisé
BIO-LINEAIRES, AuteurCréée en 1963, la société Bonneterre est longtemps restée positionnée sur le négoce et la distribution de produits sains et naturels, puis biologiques. Depuis 2009, elle a recentré son offre et est passée d'un rôle de distributeur à celui de fabricant, afin d'offrir au réseau spécialisé des marques à forte valeur ajoutée. Avec des marques de qualité de plus en plus nombreuses (dont la sienne, mais aussi Evernat, Le Sillon, Tartex...), l'entreprise a décidé de changer de nom afin de mieux distinguer l'entreprise Bonneterre et la marque. Bonneterre et Compagnie devient ainsi le nouveau nom de la division Magasins Spécialisés, tandis que la division GMS est rebaptisée Bjorg et Compagnie. Chaque année, Bonneterre et Compagnie lance environ 70 nouvelles références.
Les bons pains à faire à la maison
Traditionnelles, folkloriques, modernes, d'ici ou de très loin, mais toutes essayées, comparées, améliorées au fil des fournées, voici réunies les meilleures recettes pour faire le pain à la maison. En commençant par les recettes de base pour réussir un levain naturel (qui, par sa fermentation lente, assure un bon équilibre base / acide, au contraire des levures chimiques décalcifiantes). Toutes les formes de cuisson sont proposées : au four à bois (il en reste), au gaz, à l'électricité ou à la vapeur. Une description très documentée des ingrédients indispensables explique l'importance et l'attrait de la fabrication du pain à la maison. Un chapitre complémentaire présente les machines à pain, leurs avantages et leurs inconvénients, ainsi que des recettes spécialement adaptées.
Les bons pains à faire à la maison
Traditionnelles, folkloriques, modernes, d'ici ou de très loin, mais toutes essayées, comparées, améliorées au fil des fournées, voici réunies les meilleures recettes pour faire le pain à la maison. En commençant par les recettes de base pour réussir un levain naturel (qui, par sa fermentation lente, assure un bon équilibre base / acide, au contraire des levures chimiques décalcifiantes). Toutes les formes de cuisson sont proposées : au four à bois (il en reste), au gaz, à l'électricité ou à la vapeur. Une description très documentée des ingrédients indispensables explique l'importance et l'attrait de la fabrication du pain à la maison. Un chapitre complémentaire présente les machines à pain, leurs avantages et leurs inconvénients, ainsi que des recettes spécialement adaptées.
Des bordures en lianes de clématite
Florence BRECHIGNAC, AuteurFlorence Bréchignac vit en Haute-Savoie et cultive un très grand jardin. Elle aime créer des décors simples avec des matériaux naturels. Les clématiques sauvages qui montent à l'assaut des arbres sous forme de lianes (courantes en Haute-Savoie) sont un végétal de prédilection que Florence Bréchignac emploie, depuis quatre ans, pour faire des bordures dans son jardin. Amatrice de vannerie, elle a tenté de tirer parti de ces lianes. Il s'agit simplement d'un tressage élaboré sur de petits piquets. La récolte des lianes se fait à n'importe quelle période de l'année mais nécessite de repérer celles dont le diamètre convient (entre 1,5 et 3 cm). Des indications sont données sur la préparation des lianes et des piquets (noisetier, frêne ou acacia), sur la mise en place de ceux-ci, ainsi que sur le travail de vannerie (assouplissement des grosses sections des brins, finition avec une liane de gros diamètre). Pour Florence Bréchignac, ce type de bordure ne présente que des avantages : arbres débarrassés d'un hôte envahissant, réalisation simple, ludique et économique...
