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Lautomédication chez les ruminants
Delphine DANIEL, AuteurNous avons longtemps cru que les bovins, les ovins et les caprins pâturaient ce quils avaient à disposition, sans faire de distinction entre les plantes. Or, si ces ruminants disposent dune grande diversité despèces à pâturer et si nous observons plus attentivement ce quils mangent, nous pouvons voir quils sélectionnent les végétaux quils pâturent. Ils peuvent même faire preuve dautomédication. Ainsi, observer les consommations atypiques dun troupeau ou dun animal peut informer sur son état de santé. Cet article explique les bénéfices de certaines plantes communes pour les ruminants : pissenlit, ortie, plantes taniques (ex : écorces ou ronces), saule, origan thym et serpolet, prunelier et lierre grimpant. Il aborde également la consommation dargile par ces animaux.
Les plantes condimentaires de la garrigue
Philippe DELWICHE, Auteur ; Désiré GREVISSE, AuteurLes plantes vivaces à feuillage persistant des garrigues méditerranéennes peuvent aussi s'adapter aux régions septentrionales. Pour leurs arômes, comme pour leurs propriétés médicinales, ces plantes méditerranéennes, thym, origan, romarin, sarriette, sauge, trouveront avantageusement leur place au jardin, à condition de respecter certains conseils d'implantation. Pour bénéficier toute l'année de plants vigoureux, il faut commencer par choisir une parcelle bien adaptée, avec une orientation sud, sud-ouest. Il est ensuite nécessaire de reconstituer un sous-sol de cailloux et de terre calcaire, avec des déchets de pierre calcaire et de terre pauvre...
Lorigan a un potentiel éliciteur contre le mildiou
Xavier DELBECQUE, AuteurEn Suisse, une équipe de linstitut de recherche de lécole dingénieurs de Changins a démontré que lhuile essentielle dorigan était capable de déclencher une réaction du système immunitaire de la vigne. Pour cela, les membres de léquipe ont cultivé des plants de chasselas (cépage fortement sensible au mildiou) en chambre climatique et dans des pots. Ils ont ensuite infecté ces plants avec du mildiou, avant de les exposer en continu à une biofumigation dhuiles essentielles de thym et dorigan, à différentes concentrations, durant un à dix jours. Les scientifiques ont été stupéfaits de constater quun traitement de seulement 24 heures à la vapeur dhuile essentielle dorigan a été suffisant pour réduire le mildiou de 95 %. Lanalyse de lexpression génétique de la vigne a révélé une activation hormonale complexe qui a induit la synthèse de composés qui rentrent dans lactivation des gènes de défense de la vigne. Lobjectif, à long terme, est de mieux comprendre les effets des huiles essentielles afin de les utiliser pour réduire la pression exercée par le mildiou.
Préparations naturelles peu préoccupantes (PNPP) : Réglementation et résultats dexpérimentation sur la tavelure du pommier
Anne DUVAL-CHABOUSSOU, Auteur ; Simon DAUFFOUIS, AuteurLes préparations naturelles peu préoccupantes (PNPP) sont constituées de substances de base et de substances naturelles à usage biostimulant (SNUB). Elles présentent aussi la caractéristique de devoir être préparées selon un procédé « accessible à tout utilisateur final ». Une étude a porté sur lutilisation de PNPP pour maîtriser la tavelure du pommier. Les premiers résultats ont permis didentifier différentes plantes dintérêt, notamment le sureau, le thym, le serpolet, lorigan et le clou de girofle. Ils ont également permis de déterminer le mode dextraction optimal selon le type de composés à extraire (solvant, rapport plante/solvant, durée et température dextraction) et de repérer des extraits végétaux efficaces in vivo et in vitro sur les conidies de la tavelure. Ces travaux demandent à être poursuivis afin didentifier la dose, le positionnement adéquat (préventif, curatif, en cadence), ainsi que le mode daction précis (fongistatique, stimulateur des défenses, biostimulant ) de chaque PNPP.
Occitanie : Sous les noyers, le thym
Laurence DURAND, AuteurDans lHérault, Jérôme Feracci et ses deux filles ont choisi de continuer à diversifier les productions de leur domaine en se tournant vers lagroforesterie. Le Domaine de Perdiguier produisait initialement du vin, des semences pour les grandes cultures... Sur une de ses parcelles (25 ha), il accueille maintenant des plantes aromatiques bio cultivées sous des noyers. Ce projet, en partie financé par lUnion Européenne, lÉtat et la Région, sest traduit par une plantation monospécifique de 1800 noyers hybrides en lignes espacées de 16 mètres. Entre ces lignes, 6 ha de thym bio et 6 ha dorigan bio sont cultivés. Une partie de ces plantes aromatiques est vendue en vert et lautre est distillée à la distillerie coopérative intercommunale de Murvielles-Béziers. Les impacts positifs sont nombreux sur le domaine : une plus-value paysagère (notamment profitable pour son activité oenotouristique), une amélioration de la biodiversité et de la qualité du sol avec une augmentation de la matière organique et une diminution de lérosion.
Des plantes contre la tavelure
Maude LE CORRE, AuteurLa station expérimentale de La Morinière (Indre-et-Loire) teste, depuis deux ans, des PNPP (Préparations Naturelles Peu Préoccupantes) contre la tavelure et les pucerons en verger de pommiers. En 2018, les PNPP suivantes ont été testées contre la tavelure : un mélange dhuiles essentielles dorigan et de clou de girofle ; une décoction de racines dortie ; une infusion dun mélange de feuilles de serpolet, de feuilles de sureau et de clous de girofle ; une décoction de prêle. En 2019, après avoir analysé les résultats obtenus, les tests ont été reconduits pour le mélange dhuiles essentielles dorigan et de clou de girofle, et pour linfusion serpolet-sureau-clou de girofle. De nouvelles PNPP ont aussi été testées : une macération à froid décorce de chêne et le produit Kanne Brottrunk® (produit à base de bactéries lactiques, obtenu par la fermentation en cuve de pain complet durant huit mois). À chaque fois, ces produits ont été testés avec des demi-doses de cuivre et de soufre, et comparés à la référence cuivre+soufre. Les comptages en verger ont montré que le mélange dhuiles essentielles, la macération décorce et le Kanne Brottrunk® semblent augmenter lefficacité des traitements fongiques. En laboratoire, le mélange dhuiles essentielles est aussi ressorti. Ce travail exploratoire va continuer durant les prochaines années.
Produire, cueillir et transformer des plantes à parfum, aromatiques et médicinales diversifiées : Stratégies techniques à faibles intrants développées par les producteurs bio : Lexpérience des agriculteurs biologiques de Provence
A léchelle de la région PACA, les acteurs de la filière disposent dassez peu de références sur le fonctionnement des exploitations en PPAM diversifiées, notamment à destination dhuile essentielle, que ce soit leur activité principale ou lun des ateliers de la ferme. Ce document, réalisé dans le cadre de Transferabio (dispositif soutenu par Ecophyto), analyse les fonctionnements technico-économiques dexploitations en PPAM biologiques et diversifiées en croisant : des approches « systèmes » permettant dévaluer et dexpliquer, à léchelle de lexploitation, les performances environnementales, agronomiques, techniques et sociales des stratégies dadaptation des agriculteurs ; des focus sur des stratégies et techniques particulières répondant aux enjeux de développement dune agriculture économe en intrants, illustrés de témoignages.
Établissement d'une régie de fertilisation biologique dans les productions de fines herbes en serre
La production de fines herbes connait une croissance importante depuis quelques années. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de l'innocuité de leurs aliments, la demande pour des produits biologiques est en augmentation. Le projet visait à établir une régie simple de fertilisation biologique pour les productions commerciales de fines herbes en pot en utilisant des produits commerciaux aux propriétés stables et présents sur le marché depuis plusieurs années. Le projet a montré que des plants de fines herbes de qualité peuvent être produits du semis à la vente sous une régie de fertilisation biologique. Néanmoins, en pot, les résultats montrent une variabilité de réponse aux engrais en fonction des espèces, des sites et des formats de pots. Pour au moins une espèce, les engrais à l'essai, Acti-Sol, Bio-Nord, Enviro-Sol, Gaia Green et Drammatic K ont produit des plants avec une masse sèche et une cote de qualité pour l'aspect supérieures au Témoin. Selon l'estimation des coûts, un produit de qualité, à valeur ajoutée, peut être produit à un coût comparable à celui produit selon la méthode conventionnelle. Le projet a mis de l'avant certains points positifs et négatifs de 7 engrais biologiques relativement accessibles, puisqu'ils sont commercialisés depuis quelques années et présentent une certaine stabilité dans la composition et la disponibilité. Bien que la combinaison de produits pour tirer le meilleur de chacun reste une avenue à explorer, les producteurs sont maintenant mieux outillés pour faire le choix d'un engrais biologique.
Huiles essentielles du moment : Origan et hélichryse
Jean-Claude RODET, AuteurDeux huiles essentielles sont à l'honneur dans cet article : l'huile essentielle d'origan (Origanum vulgaris / origanum compactum) et l'huile essentielle d'hélichryse italienne (Hélichrysum italicum). Les vertus thérapeutiques de chacune sont notamment présentées, ainsi que les états et troubles de santé pouvant en bénéficier, les utilisations et les précautions à respecter.
Faciliter le désherbage mécanique en plantes aromatiques
HERBA BIO, AuteurLes cultures de PPAM se font principalement en planches dans le Sud de la France afin d'avoir une bonne productivité. Cependant, ce type de disposition rend le désherbage mécanique difficile. Aussi, des essais ont été réalisés en 2011 par le CRIEPPAM et la COPAMIVAR afin de tester la rentabilité des cultures en monorang pour le thym, la sarriette et l'origan. Il apparaît que ce type d'implantation est intéressant pour l'origan et la sarriette.
L'huile essentielle d'Origan vulgaire contre les bioagresseurs
Anaïs MAZOYER, AuteurSuite au dépôt du dossier pour une demande d'approbation de l'huile essentielle d'Origan vulgaire (Origanum vulgare) en tant que substance de base (règlement CE n°1107/2009), cet article revient sur les propriétés fongicide, antibactérienne et insecticide de ce produit. Son mode d'action et des résultats d'essais ou d'utilisation en arboriculture, viticulture et maraîchage sont présentés.
Journée fermes ressources plantes aromatiques sèches en montagne
HERBA BIO, AuteurDavid Galland est installé à Sigottier, dans les Hautes-Alpes. Sa production de plantes aromatiques, en conversion, est associée à un élevage d'ovins. Après avoir décrit l'itinéraire professionnel de l'agriculteur, l'article présente l'exploitation, située en zone de montagne sèche à 750 m d'altitude, avec 40 ha de landes et de parcours. Sur les 70 autres ha, consacrés aux cultures, 2,5 ha sont cultivés en PPAM : thym, origan et sarriette. La préparation du sol et la fertilisation avant plantation, la plantation, l'entretien et le désherbage, l'irrigation, le séchage/battage, puis les itinéraires techniques spécifiques à chaque culture sont détaillés. David rappelle l'importance de bien mûrir un projet de conversion en bio pour conserver un niveau soutenable de rentabilité économique. La conversion de son exploitation a commencé en 2013. Sur l'atelier PPAM, 1,5 ha sont aujourd'hui en troisième et dernière année de conversion, et 1 ha a été directement installé en bio. Parmi les difficultés techniques rencontrées dans la production de PPAM en bio, David désigne plus particulièrement la gestion des adventices.
"Les aromates sont au cuisinier, ce que les couleurs sont au peintre..."
Jean-Claude RODET, AuteurLes aromates permettent à l'homme depuis toujours d'assaisonner ses aliments. Cependant, ils ont aussi des vertus médicinales : ils favorisent la sécrétion salivaire et gastrique, facilitant ainsi tous les processus digestifs. Selon la plante, c'est l'une ou l'autre de ses parties qui sera utilisée pour en retirer le meilleur (feuilles, fleurs, graines, fruits, racines, tiges ou bulbes). Les qualités alimentaires, propriétés médicinales et utilisations culinaires des plantes suivantes sont présentées : aneth, basilic, capucine, cerfeuil, ciboulette, estragon, hysope, laurier, livèche, marjolaine/origan, mélisse, menthe, persil, prêle, romarin, sarriette, sauge, thym/serpolet.
Panorama des variétés disponibles en lavande, lavandin, thym et origan vert
Pierre-Yves MATHONNET, AuteurLe choix de la variété et l'utilisation de plants de qualité sont des points essentiels dans la production bio de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM). En lavande et lavandin, il est recommandé d'utiliser exclusivement des plants sains pour éviter le dépérissement à phytoplasme. Pour le thym, le choix d'espèces, de variétés et de types de matériel (semences ou boutures) se fait en fonction des techniques culturales et surtout du marché visé. Les coûts d'implantation des semences sont nettement inférieurs à ceux des boutures. Les variétés de romarin se distinguent par leur composition en huile essentielle, leur port et leurs feuilles. Les variétés disponibles en bio en lavande, lavandin, thym, romarin et origan sont présentées.
Poursuite des applications localisées d'huiles essentielles sur foyer de puceron lanigère
Sophie-Joy ONDET, AuteurContre le puceron lanigère sur pommier, le GRAB (groupe de recherche en agriculture biologique) expérimente, depuis 2009, l'utilisation d'huiles essentielles d'Origan compact (Origanum compactum L.) et de Sauge officinale (Salvia officinalis L.). L'an dernier, le mélange de ces deux huiles a été testé à différentes concentrations, sur pommiers de variété Golden/M9 au sud d'Avignon et sur Belle de Boskoop/M9 au sud de Dieppe. Le mélange à 0,5% offre de bons résultats : baisse de 20 à 30% de la surface colonisée, suivant le site. Ce traitement reviendrait en moyenne à 188/ha et par application. Cette année, sur l'essai conduit au sud d'Avignon, l'efficacité du traitement n'est pas proportionnelle à la concentration utilisée. En conclusion, le mélange d'huiles essentielles peut contribuer à limiter le développement du puceron, mais avec une efficacité moyenne et variable. Il s'agit d'un moyen de lutte à effet partiel, lorsqu'il est employé sur des foyers encore peu développés.