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Gelée royale : Guide pratique et technique
L'abeille est un maillon essentiel à l'équilibre de notre écosystème. Parmi les produits qu'elle crée (miel, cire, pollen...), la gelée royale possède de multiples effets bénéfiques pour l'homme. Ce guide pratique illustré a pour but d'expliquer, étape par étape, comment gérer la production, la récolte et la commercialisation de gelée royale. Au sommaire : - La colonie d'abeille ; - La gelée royale ; - Équipement pour la production de gelée royale ; - Constructions ; - Le greffage de cellules royales artificielles ; - Techniques de collecte de pulpe royale ; - Technique de fabrication de la gelée royale ; - Production de gelée royale en apiculture biologique ; - Régime à la gelée royale ; - Gelée royale et santé ; - Soin à la gelée royale.
Le chanvre à la croisée des chemins
Pascale CAUSSAT, Auteur ; Marie NICOT, Auteur
L'histoire du chanvre est intimement liée à l'essor de l'humanité, rappelle Alexis Chanebeau, dans son livre qui retrace les innombrables usages de cette culture depuis l'Egypte ancienne : linceuls, cordages, vêtements, alimentation... En 1900, la France était couverte de 170 000 ha de chanvre, dix fois plus qu'aujourd'hui. Le chanvre a pourtant disparu, en particulier dans les sociétés industrialisées, et ce, pour de multiples raisons. Depuis des années, des pionniers croient cependant à son renouveau. La crise écologique et la fin annoncée de l'ère du pétrole relancent l'intérêt pour cette matière première sans pareille, aux nombreuses vertus. Riche en oméga 3 dans l'alimentaire, respirante dans le textile, isolante dans le bâtiment, résistante dans la plasturgie, antispasmodique en médecine, la culture représente une alternative solide aux industries conventionnelles. Grâce à l'opiniâtreté de 1 400 agriculteurs convaincus, la France est aujourd'hui le premier producteur européen, regroupant 6 chanvrières. En rotation avec le blé, le chanvre est idéal pour rompre le cycle des maladies et des adventices ; il débarrasse les sols des excès de nitrates et peut fixer jusqu'à 15 tonnes de CO2 par hectare et par an. Si les débouchés sont nombreux, la transformation du chanvre nécessite des équipements et du matériel spécifiques. Naturellement bien adapté au réchauffement climatique, le chanvre redevient une option sérieuse pour les agriculteurs, mais il doit encore s'inscrire dans une filière économique rentable qui, pour l'heure, se construit petit à petit.
Guide de conception d'une serre bioclimatique
Amélie HIMPENS, Auteur ; Vincent STAUFFER, Auteur ; Catherine MAZOLLIER, Auteur | AUBAGNE (2 Cours Foch, 13 400, FRANCE) : Association Geres | 2020Ce guide vise à aider les agriculteurs à concevoir et à construire une serre bioclimatique. Il fournit un éclairage sur les différentes caractéristiques techniques de chaque type de serre et des matériaux de construction. Il est basé sur le retour d’expérience des 7 serres bioclimatiques construites dans le cadre d’un projet pilote, conduit en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, de 2016 à 2020, par le Geres, Agrithermic et le GRAB. Dans un premier temps, les avantages d’une serre bioclimatique et son principe de fonctionnement sont rappelés. Puis, l’étude de faisabilité du projet est expliquée, avec un tableau d’aide à la décision qui compare différents types de serres bioclimatiques. Ensuite, les éléments essentiels pour la conception des serres sont présentés, ainsi que des conseils pour la construction. Enfin, les 7 serres bioclimatiques pilotes, implantées en Provence-Alpes Côte d’Azur sous différentes conditions climatiques, sont décrites sous forme de fiches.
"Ma miniserre mobile, un vrai jouet ! "
Ingrid VAN HOUDENHOVE, AuteurInstallé dans la Haute-Vienne, François Rouillay, initiateur du mouvement des Incroyables Comestibles, en France, en 2012, a accompagné le développement de collectifs citoyens d'agriculture urbaine dans plus de 1 200 villes. Conférencier et formateur, il aime partager ses expériences et ses trouvailles. Dans cet article, il présente la petite serre mobile qu'il a conçue à partir de matériaux récupérés, depuis la naissance de l'idée jusqu'aux améliorations qu'il envisage de lui apporter, en passant par les matériaux, les étapes de réalisation et les conditions d'utilisation.
Témoignage : Ma serre dôme
Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur ; Perrine DUPONT, AuteurLaurent Larraillet exerce sa profession de vétérinaire à Aurillac (15), et vit à 600 m d'altitude, en bord de rivière. Il jardine, depuis l'achat de sa maison en 2009, sur 1 200 m2 de terrain. Son principal objectif est de se faire plaisir, de se détendre après son travail, et d'avoir la satisfaction de consommer ses propres légumes. En 2014, après une attaque de mildiou, il s'est intéressé aux serres. Plus particulièrement, il a découvert les serres-dômes, un concept originaire des États-Unis et développé en France par la société Les Serres-Dômes, en Haute-Loire. Après une rencontre avec le fabricant, il a opté pour une serre de 6,60 m de diamètre, 34 m2 au sol et 3,3 m de hauteur au faîtage. Trois mois ont été nécessaires pour la monter lui-même. Avec sa structure géodésique en pin douglas, ses plaques de polycarbonate double ou triple paroi, ses aérations automatiques et son puits canadien, la serre-dôme offre un cadre de rêve. Description.
Un territoire qui se mange : (dés)équilibres alimentaires territoriaux
EAU, BIO & TERRITOIRES, Auteur
A l'occasion du séminaire sur la transition agricole et alimentaire des territoires, organisé les 19 et 20 janvier 2017, à Paris, par la FNAB, les participants ont pu se retrouver sur un atelier autour de la question suivante : "Comment construire un Écosystème Agroalimentaire Territorial (EAT) (ou Projet Alimentaire Territorial (PAT)) ?". Ces dispositifs, destinés à être co-construits par l'ensemble des acteurs concernés (élus, producteurs, distributeurs, consommateurs, etc.), ont pour objectif "d'assurer à tous une alimentation sûre, saine et de qualité", tout en structurant l'économie agricole locale. Ils sont entrés dans le cadre législatif depuis deux ans, mais les méthodes et cadres d'application sont encore à imaginer et perfectionner. Si la promotion de l'agriculture biologique dans de tels projets n'est pas une obligation, elle a été choisie dans 60 % des projets initiés à ce jour. Cet article rapporte la synthèse des échanges de cet atelier. L'exemple d'une instance de gouvernance pérenne, outil d'accompagnement, venue des États-Unis, est notamment abordé, et des témoignages sont présentés.
Dossier : Cap sur des chais écologiques
Clara DE NADAILLAC, Auteur ; Isabelle MONTIGAUD, Auteur ; Xavier DELBECQUE, Auteur ; ET AL., Auteur
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A l’heure où l’écoconstruction et les énergies renouvelables sont en vogue, ces dernières s’étendent aux chais. Ce dossier, consacré à l’écoconstruction des chais, présente différentes solutions de construction (plan, matériaux, etc.). Matthieu et Marie Boesch, vignerons en biodynamie en Alsace, ont construit un chai et une maison bioclimatiques avec des produits écologiques, de qualité et régionaux, qui répondent à leurs attentes. Bruno Schloegel, vigneron en Alsace, a mis en place un système d’isolation en matériaux naturels et un chai semi enterré lui assurant une climatisation naturelle. Le dossier aborde également les aspects de finition des chais, via le revêtement du sol. Différentes énergies renouvelables, utilisables en viticulture, sont présentées : photovoltaïque, éolien, géothermie, ainsi que les diverses façons de concevoir un chai avec l'exemple du chai conçu par Adrien et François Fabre, viticulteurs dans le Vaucluse. Les aspects d’économie d’eau et d’électricité sont également pris en considération. Enfin, le traitement des effluents de cave est abordé, avec les solutions utilisées par Laurent Rousseau, viticulteur en Gironde.
Le potager surélevé : Solutions pour un jardin facile et productif
Cet ouvrage permet de découvrir tous les avantages du potager surélevé : moins besoin de se baisser pour récolter les légumes, des allées fixes et délimitées qui évitent le tassement de la terre puisque l'on ne marche plus sur les planches de culture, des surfaces de culture augmentées. La surélévation de la terre améliore énormément sa qualité. Ainsi, cette technique est-elle particulièrement adaptée à une terre trop "lourde". Les racines des légumes y trouvent plus de profondeur, l'eau est mieux drainée en cas de fortes pluies, la terre se réchauffe plus vite au printemps et elle souffre moins de la sécheresse. Le travail de la terre est également limité au strict minimum. L'ouvrage explore les différentes méthodes permettant de construire un potager surélevé de A à Z, de fertiliser ses légumes et de les arroser. Cette présentation est suivie d'une description des différents légumes et cite des variétés. Ce livre aborde aussi les différents ravageurs (insectes, rongeurs...) et maladies au jardin, ainsi que des méthodes de lutte alternatives. Un chapitre est également dédié aux préparations à base de plantes et à la permaculture. L'auteur, Tony Duplaix, est maraîcher biologique.
Le sol : Une merveille sous nos pieds
Christian FELLER, Auteur ; Ghislain DE MARSILY, Auteur ; Christian MOUGIN, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 06 (8 Rue Férou, 75 278, FRANCE) : ÉDITIONS BELIN - POUR LA SCIENCE | 2016
Incontournable et présent dans toutes les facettes de la vie, le sol rend une quantité incroyable de services. Il fait pousser nos arbres fruitiers et nos légumes, aide à lutter contre les inondations, offre des matériaux de construction... Dans cet ouvrage, les auteurs décrivent : Qu'est-ce que le sol, et comment naît-il ? Quels organismes y habitent ? Quels sont les chemins de l'eau dans le sol ? Comment peut-il nous aider dans la lutte contre le changement climatique ? Tous ces aspects, et bien d'autres, sont abordés dans cet ouvrage très largement illustré. En listant ces nombreux services, ce livre œuvre pour sensibiliser à une gestion durable de cette ressource peu renouvelable.
Un poulailler chez soi
Ce guide pratique, rédigé par Dominique Antoine, consultant en AB, s'adresse tout particulièrement aux nouveaux éleveurs qui souhaitent installer un poulailler de ponte familial, mais aussi aux aviculteurs qui souhaitent obtenir des revenus complémentaires à leur activité professionnelle. Après avoir décrit les principales caractéristiques physiologiques et psychologiques de la poule, des conseils sont donnés pour créer son propre élevage : construction et agencement du poulailler, choix des races, autoproduction des poulettes - futures pondeuses - ou achat de celles-ci dans les meilleures conditions. L'auteur explique également les modalités de production des œufs, en insistant sur les conditions à respecter pour nourrir économiquement les poules, en tenant compte du caractère omnivore de celles-ci, et les maintenir en bonne santé. Enfin, l'accent est mis sur la bonne gestion de l'élevage (technique et économique), et sur la réglementation à respecter lors de la création d'un poulailler.
Le chanvre, une filière locale à développer
Pauline FERON, Auteur
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Le chanvre (Cannabis sativa), autrefois utilisé pour la fabrication des cordes et des tissus, fait de nos jours partie de la composition de certains bâtiments. Le programme Interreg Eco-construction et Citoyens vise à promouvoir son utilisation. Présente en Asie il y a quelques milliers d'années, la plante fut remplacée par le coton. Cultivée aujourd'hui notamment en Wallonie et dans les Ardennes françaises, elle fait l'objet d'études scientifiques en matière d'agronomie, de biomasse, de transformations alimentaires ou encore d'isolation thermique dans le bâtiment. Utilisée également dans l'industrie papetière, son second marché est celui du secteur du bâtiment et de la plasturgie automobile. A côté du chanvre industriel, émergent, depuis une dizaine d'années, des producteurs de chanvre en circuits courts, avec la volonté de participer au développement de l'éco-construction sur leur territoire. L'article présente les spécificités du chanvre et de sa culture, la filière (producteurs, transformateurs) ainsi que les techniques de mise en œuvre dans la construction par les professionnels belges et français. Des références documentaires et un carnet d'adresses sont également fournis.
Le chanvre, une filière locale à développer - (deuxième partie)
Pauline FERON, Auteur
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L'article fait suite à celui, paru dans le n°105, qui mettait en évidence l'émergence de la filière chanvre dans la région liégeoise. Ici, c'est l'utilisation du chanvre qui est présentée. Très prisée pour l'éco-rénovation de maisons anciennes, la plante est aujourd'hui de plus en plus adoptée dans des projets de constructions neuves et de rénovation. Sous forme de béton chaux-chanvre ou de panneaux souples, les matériaux obtenus combinent des qualités écologiques, techniques et sanitaires convaincantes. Ainsi, l'article présente cinq projets : la réhabilitation d'un vieux bâtiment dans le sud des Ardennes françaises ; l'écoconstruction d'une habitation pilotée par une association et une communauté de communes des Crêtes pré-ardennaises ; l'éco-rénovation de l'ancienne école de Renneville avec le soutien de l'ADEME ; la construction d'une maison communale passive de 1350 m2 entre Namur et Liège ; la construction de sept logements à usage locatif en région liégeoise. C'est la recherche de performances thermiques, environnementales, écologiques et paysagères qui a guidé le choix du chanvre comme matière première, comme en témoignent les acteurs de ces projets.
Constructions bio pour paysans bio
Petra SCHWINGHAMMER, AuteurPour l'auteur, les agriculteurs qui envisagent des transformations de leurs bâtiments, ou bien de nouvelles constructions, devraient concentrer leur attention sur les questions d'efficience énergétique, de diminution des émissions, de matériaux durables et écologiques... En Suisse, on estime, par exemple, que près de 40% des émissions de CO2 sont à mettre sur le compte des bâtiments. Pour amener les agriculteurs à construire différemment, des aides financières, des programmes incitatifs, des subventions sont proposés dans les territoires suisses.
Créez une spirale végétale : Aromatiques, médicinales, fleurs mellifères...
Irmela ERCKENBRECHT, Auteur ; Rainer LUTTER, Auteur ; Pierre BERTRAND, Traducteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2014
La spirale végétale (aménagement de plantations en spirale) égaye et structure le jardin ou la terrasse. Surélevée et entourée de pierres, la terre y est chaude, idéale pour certaines plantes et aromatiques. Les auteurs proposent dans cet ouvrage douze spirales avec leurs variantes. Pour chaque modèle, ils indiquent comment créer la spirale, quelles plantes installer et comment les entretenir toute l'année. Selon ses envies, le jardinier pourra créer une spirale exhalant parfums méditerranéens ou senteurs fruitées. Mais, il pourra aussi opter pour une spirale bien-être de plantes médicinales, ou une spirale culinaire d'aromatiques. Ou pourquoi pas une spirale de fleurs hautes en couleurs, une spirale de plantes mellifères pour pollinisateurs, une spirale nichoir pour les animaux du jardin... Une agréable façon d'associer jardinage bio et esthétique !
Dossier : Un habitat sain pour tous !
Dominique PARIZEL, Auteur ; Hamadou KANDE, Auteur ; Luc LEFEBVRE, Auteur
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Le thème de l'habitat sain pour tous a été choisi pour le salon Valériane se septembre 2014. Le dossier, rédigé en amont du salon, propose de réfléchir à ce qu'on entend par "habitat sain" : certes, ce thème renvoie à la toxicité de certains matériaux utilisés dans la construction dite "moderne", aux ondes électriques qui parcourent nos maisons..., mais aussi à l'objectif social et culturel qui devrait motiver les projets de développement. Que signifierait, en effet, l'écologie, s'interrogent les auteurs, si ses avancées n'avaient pas l'ambition d'être globales et accessibles à tous ? Dans ce dossier, les auteurs sont allés à la rencontre d'acteurs engagés sur le terrain : - Jean-Marc Zeippen (Favoriser la débrouille plutôt que d'institutionnaliser l'assistanat !) ; - Estelle Richir, coordinatrice à l'asbl "Relogeas" (Informer pour aider les gens à s'approprier leur logement !) ; - Marc Berghen, directeur-gérant du "Foyer jambois" (Notre mission sociale est de travailler pour le bien-être des locataires) ; - Luc Lefèbvre, de "Lutte Solidarité Travail", à Namur (Une société ne peut avancer que si elle tient compte de ceux dont on a toujours dit... qu'ils n'ont rien à dire !).
