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POURRITURE NOIRESynonyme(s)PIED NOIR BLACK ROT |
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Actualité technique : Conférence SIVAL 2014
Aurélien LIVET, Auteur
Lors de l'édition 2014 du salon agricole SIVAL, une conférence sur l'arboriculture biologique et les clés de réussite d'une telle production a été organisée par la Chambre d'agriculture des Pays-de-la-Loire. Ce fut l'occasion pour le Gabnor, la FREDON Nord-Pas-de-Calais et le Centre Wallon de Recherche Agronomique de présenter leur projet commun, TransBioFruit, financé par l'Union Européenne. L'objectif majeur de ce programme était d'apporter des réponses aux préoccupations techniques des arboriculteurs en mutualisant les compétences de différents organismes. Les recherches, dont certains résultats sont rapportés dans cet article, portaient sur différents ravageurs (anthonome, hoplocampe, puceron cendré) et maladies (black rot, tavelure) du pommier et du poirier.
Le black rot de la vigne
Antoine BOSSE-PLATIERE, AuteurParfois confondu avec l'oïdium, le black rot (Guignardia bidwelli) ou pourriture noire est une maladie causée par un champignon, qui s'attaque d'abord aux feuilles, puis aux rameaux et aux grappes de la vigne, pouvant causer d'importantes pertes de récoltes. Les traitements étant rares, il est d'autant plus important d'identifier la maladie le plus tôt possible : des taches brunes géométriques au pourtour plus foncé, visibles sur les deux faces, et sur lesquelles apparaissent des pycnides, points noirs qui vont disséminer les spores et propager la maladie. Les mesures préventives seront à privilégier : une treille bien aérée, suppression des jeunes pousses inutiles, destruction des organes touchés... et la surveillance renforcée à partir de mi-avril. En bio, le seul traitement efficace est l'association soufre-cuivre, et certaines alternatives au cuivre.
Cahier Technique : Mildiou sur vigne : 14 règles d'or : Une approche globale pour une gestion efficace en viticulture biologique
Le mildiou est la problématique principale des vignerons des Pays de la Loire. Ce cahier technique est le résultat de plusieurs années d’observations, d’essais et d’approfondissement des connaissances des vignerons bio et biodynamistes des Pays de la Loire accompagnés par la CAB Pays de la Loire. Grâce à de bonnes pratiques, le risque peut être écarté. Ainsi, sont formulées et expliquées 14 règles à respecter : avoir un matériel de pulvérisation en bon état de fonctionnement ; savoir effectuer une pulvérisation de qualité ; avoir des produits en stock (cuivre, soufre, plantes, argile, huiles essentielles…) ; connaître les qualités et les caractéristiques des produits utilisés ; maîtriser la fabrication des préparations à base de plantes ; connaître la qualité de sa bouillie de traitement, donc de son eau ; créer une ambiance saine (badigeons, enduits…) ; pulvériser une décoction de prêle ; faire son premier traitement avec cuivre + soufre ; tenir compte de l’environnement pour analyser la pression mildiou ; traiter avant la pluie, et non après ; pendant la période de sensibilité, encadrer la fleur ; être toujours prêt à aller traiter (planning sans cesse remis en question) ; échanger avec les collègues.
Comment lutter contre les maladies et les ravageurs en Bourgogne selon les principes de la viticulture biologique : Guide technique février 2017
Ce guide technique s'adresse à tout viticulteur bio, nouveau converti ou en démarche de conversion, et plus largement à toute personne intéressée par la pratique de la viticulture biologique. Il se compose de 6 fiches pratiques recensant les maladies et ravageurs principaux rencontrés dans le vignoble bourguignon : mildiou, oïdium, black rot, pourriture grise, vers de la grappe, flavescence dorée. Chaque fiche présente des informations pour reconnaître ces maladies et ravageurs, les principaux moyens pour lutter contre eux et des témoignages de viticulteurs y ayant été confrontés.
Conférence internationale ECOFRUIT 2014 sur la production de fruits biologiques : panorama des résultats. Première partie
Ecofruit est une conférence internationale sur la production de fruits biologiques organisée tous les deux ans. Les résultats portant sur la gestion des bioagresseurs en fruits à pépins sont présentés dans cet article. De nombreux travaux ont porté sur la tavelure : tests de différents moyens prophylactiques (retrait de la litière foliaire, aspersion d'eau sur la litière foliaire, mélange variétal, bâche anti-pluie). L'efficacité de 21 préparations a également été évaluée en usage préventif, « stop » ou curatif. Des essais d'optimisation de dosage d'Armicarb® contre la tavelure du pommier ont aussi été menés. L'efficacité de l'association de traitements et de pratiques préventives contre le Black rot du pommier et les maladies de conservation a été testée. La sensibilité variétale du pommier à l'anthracnose a également été évaluée. Enfin, on observe, en Europe, des résistances des populations de carpocapse contre le virus de la granulose. Toutefois, la diversité disponible des souches du virus de la granulose semble suffisante pour contrôler les populations résistantes.
Dossier Viticulture : Limiter les attaques sanitaires : Des vignes en bonne santé
Frédérique ROSE, Auteur
- Photocopies possible
Les vignerons doivent faire face à divers ravageurs et maladies : cicadelle de la flavescence dorée, Drosophila suzukii, eudémis, black rot... Dans certaines régions, ces indésirables sont présents depuis longtemps, et les viticulteurs en ont alors une certaine maîtrise. Dans d'autres, de nouvelles pressions prennent au dépourvu. C'est le cas pour le black rot, qui a entraîné de nombreux dégâts dans le sud de la France en 2015 (Vaucluse, Gard). En l'absence de produit alternatif homologué en bio contre ce champignon, la solution à ce jour reste un mélange de cuivre et de soufre, mais surtout, il faut agir aux bons moments. Du côté de la cicadelle de la flavescence dorée et de l'eudémis, des alternatives sont à l'étude, notamment pour réduire le nombre de traitements. En termes de prévention, l'utilisation de plantes, inspirée des pratiques de la biodynamie, fait de plus en plus d'émules chez les viticulteurs. Jean-Michel Florin, du MABD, ainsi que deux viticulteurs en biodynamie, témoignent dans ce dossier.
Le greffage : une méthode de lutte efficace contre la fusariose vasculaire de la tomate et la pourriture noire des racines du concombre
Des essais sous serre contre la fusariose vasculaire de la tomate (Fusarium oxysporum f. sp. lycopersic) et la pourriture noire des racines du concombre (Phomopsis sclerotioides) indiquent que le greffage représente le moyen de lutte biologique le plus efficace. En effet, dans des terrains contaminés, les plants de tomate greffés sur KNVF et les plants de concombre greffés sur Cucurbita ficifolia sont restés sains, alors que les plants non greffés présentaient de multiples symptômes. De plus, lorsque la pression des maladies est forte, les plantes greffées sont plus productives que les non-greffées. Les maraîchers concernés par la fusariose vasculaire de la tomate ou par la pourriture noire des racines de concombre devraient porter de l'intérêt à ce moyen de lutte, valable également contre d'autres maladies d'origine tellurique, comme les racines liégeuses (Pyrenochaeta lycopersici), la verticilliose (Verticillium dahliae ou V. albo-atrum) ou les nématodes (Meloidogyne spp.).
Des infradoses de sucre en protection du vignoble
Arnaud FURET, AuteurSuite au projet USAGE, le projet Casdar Sweet, qui vise à tester des micro-doses de sucre comme activateurs de défenses des plantes, s’achève en 2019. Pour la vigne, divers pathogènes et ravageurs ont été visés, notamment le mildiou et le black rot. Durant les six années d’essais, l’action du fructose seul a été testée avec de faibles doses de cuivre ou de sulfate, puis des associations fructose-saccharose, ainsi que différentes formes de cuivre, etc. Deux vignobles et trois cépages ont été testés dans le Bordelais et en Savoie-Dauphiné, le tout en bio. Les résultats des deux projets indiquent que : - Des infradoses de fructose permettraient de renforcer l’efficacité de l’hydroxyde de cuivre et diminueraient celle de la bouillie bordelaise ; - Une utilisation répétée de fructose accentue les attaques de black rot ; - Chaque cépage réagit différemment aux sucres ; - Le fructose seul est plus efficace contre le mildiou ; - Une association saccharose + fructose est plus efficace contre le black rot ; - Plus la pression du mildiou est forte, moins l’efficacité est constatée, à l’inverse du black rot ; - La formulation du cuivre influe sur l’efficacité ; - L’augmentation des doses de sucre diminue l’efficacité ; - L’arrêt des sucres à la floraison-nouaison maintient l’efficacité contre le black rot.
Journées Techniques Nationales fruits, légumes et viticulture biologiques - 11, 12, 13 décembre 2012 - Avignon
Claire RUBAT DU MERAC, Auteur ; Didier JAMMES, Auteur ; Olivier BLANC, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) | 2012Ces Journées Techniques Nationales fruits, légumes et viticulture biologiques ont été organisées par l'ITAB, le GRAB et Bio de Provence, avec la Chambre d'agriculture PACA et l'IFV, les 11, 12 et 13 décembre 2012, à Avignon. Ce document regroupe entre autres les différentes présentations : - des Conférences plénières : Programme SOLAB ("Réduction du travail du sol et évaluation de la fertilité des sols : le projet SOLAB" ; "Une question ? Un outil ! Présentation de trois outils d'évaluation de la fertilité du sol" ; "Suppression du labour en grandes cultures : conséquences sur la fertilité des sols et la gestion des adventices" ; "Résultats en arboriculture" ; "Alternatives au labour en maraîchage : les planches permanentes"). - des Ateliers Maraîchage ("Quelles possibilités de gestion des taupins en cultures légumières biologiques ?" ; "Colonisation des cultures de tomate sous abri par les punaises prédatrices mirides : effets des pratiques et du paysage" ; "Diagnostic de l'environnement des parcelles agricoles : méthodologie et rendus aux agriculteurs" ; "Quels dispositifs pour favoriser la présence des punaises prédatrices indigènes ?" ; "Biodiversité fonctionnelle sur les cultures maraîchères : études de cas concernant l'Espagne, spécialement la Catalogne"). - de l'Atelier Arboriculture ("Performances agronomiques et environnementales en verger de pommiers : 8 années d'expérimentation système" ; "Forficules (et araignées) : rôles dans la régulation naturelle en verger de pommiers" ; "Apprendre à connaître le bupreste du poirier, Agrilus sinuatus, pour mieux le gérer" ; Drosophila suzukii : évolution de sa répartition et importance des dégâts ; biologie, comportement et moyens de protection). - de l'Atelier Viticulture ("Raisonnement de la fertilisation organique en viticulture biologique" ; "Nutrition de la vigne en agriculture biologique" ; Le black rot en viticulture biologique ; maîtrise du risque ; stratégies de lutte globales avec réduction des doses de cuivre ; intérêt des mesures prophylactiques, de l'utilisation du cuivre et du soufre). - des Ateliers transversaux ("Protection phytosanitaire du raisin de table en culture biologique" ; "Prise en compte des tolérances et résistances variétales pour la filière du raisin de table" ; "Une nouvelle forme de conduite en vigne : le Tbord" ; "Vers un verger agroforestier" ; "Agroforesterie : diversifier l'exploitation" ; "Illustration : les plantations de vezenobres" ; "Visite chez Cyrille Fatoux - Saint-Hilaire-du-Rosier" ; Les phosphites en agriculture : aspects réglementaires ; Résidus dans les vins). - de l'Atelier Viticulture ("Nouvelle réglementation : les différences" ; "1er millésime de vinification bio en Languedoc-Roussillon : bilan" ; "Point vinification 2012 en Aquitaine" ; "Entretien du sol sous le rang de vigne : innovations et perspectives"). - de l'Atelier Arboriculture ("Tavelure du pommier : comparaison de stratégies de protection en AB et de méthodes de prophylaxie" ; "Monilia laxa sur fleurs d'abricotiers : stades sensibles et traitements cupriques").
Lutte biologique contre la fusariose vasculaire de la tomate et la pourriture noire des racines de concombre - Résultats principaux de trois années d'essais
L'aptitude antagoniste de quelques micro-organismes (Acremonielle atra, Cylindrocarpon sp., Gliocladium roseum, Streptomyces sp., Trichoderma viride) contre Fusarium oxysporum f. sp. lycipersici et contre Phomopsis sclerotioides a été évaluée sur milieu gélosé, en boîtes de Petri. L'effet de ces agents microbiens contre la fusariose vasculaire de la tomate et contre la pourriture noire des racines de concombre a été examiné en présence de la plante hôte, en terre (pot et pleine terre). Des effets positifs sur milieux artificiels et en terre ont été observés, mais les micro-organismes reconnus actifs varient selon la méthode de sélection. De plus, en terre, aucun champignon ne s'est révélé régulièrement antagoniste et, pour certains, l'effet positif constaté pourrait plus relever du hasard que d'une efficacité réelle. Dans le cadre de la recherche en lutte biologique, et dans celui plus étendu de la phytopathologie, les résultats soulèvent des questions relatives aux mécanismes d'action des antagonistes et des pathogènes, à la dynamique de population des micro-organismes introduits dans le sol et à l'épidémiologie des maladies.
Maladies cryptogamiques de la vigne : champignons parasites des organes herbacés et du bois de la vigne
Cet ouvrage est une synthèse des principales maladies fongiques qui sévissent dans les vignobles de climat tempéré. Tout d'abord, l'auteur donne des informations d'ordre général sur les champignons parasites et leur nouvelle classification, et également sur les stades phénologiques de la vigne (pour montrer les périodes de sensibilité de la plante face aux différents parasites). Chaque chapitre est consacré à une maladie (l'oïdium, le mildiou, la pourriture grise, l'excoriose, le black rot, le rougeot parasitaire ou Brenner, l'anthracnose, le coître ou rot blanc, l'eutypiose, le syndrôme de l'esca, les pourridiés, le pied noir) et donne ses principales caractéristiques : symptômes, nuisibilité, champignon responsable, épidémiologie, lutte et manifestation des maladies (les différentes photos des planches permettent de reconnaître les maladies).
Un nouvel outil au vignoble : Les cépages résistants se multiplient
Arnaud FURET, Auteur
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En France, plusieurs programmes de recherche portent sur l’enrichissement de l’offre variétale en vignes résistantes, comme le programme ResDur (Résistant Durable), débuté dans les années 2000, à l’Inrae de Colmar. Les travaux se focalisent, pour le moment, sur la résistance au mildiou, à l’oïdium et un peu au black rot. L’objectif est de réduire l’utilisation de produits phytosanitaires. Certains membres de la filière voient ces nouveaux cépages (ex : artaban, vidoc et floreal) comme un outil supplémentaire mis à la disposition des vignerons, tandis que d’autres s’alarment de la perte de typicité des vins. Garance Marcantoni, conseillère viticole à la Chambre d’agriculture du Var, précise que ces cépages ne sont pas forcément à utiliser partout, mais qu'ils peuvent l’être dans des zones plus sensibles, comme en ZNT riverains ou près de cours d’eau. Par exemple, Antoine Pignier, vigneron en biodynamie dans le Jura, a planté quelques lignes de pinotin en bordure de parcelle, pour diminuer les traitements près des habitations (même s’il s’agit de préparations biodynamiques). Il entretient ainsi de bonnes relations avec le voisinage. Globalement, ces nouveaux cépages font encore l’objet d’essais par les instituts, mais ils commencent aussi à investir les vignes professionnelles. Cet article est complété par le témoignage de Mickaël Raynal. Ce dernier cultive plus de 30 cépages différents dans le Tarn-et-Garonne et il a observé une nette diminution des traitements sur ses vignes résistantes.
Portrait d'agricultrice ; Viticulture : Biodynamie : itinéraire technique en Sud Ardèche
Fanny PEYRIN, Auteur ; Arnaud FURET, Auteur ; Hélène THIBON, Auteur
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Le Mas de Libian est un domaine viticole familial (25 ha de vigne et 7 ha de cultures). Il est situé au sud de l’Ardèche et appartient à la famille Thibon depuis plusieurs générations (cinq membres de la famille travaillent actuellement sur le domaine). Le Mas de Libian, déjà en bio, est passé en biodynamie en 2004. Hélène Thibon, l’une des associés, apporte tout d’abord sa vision sur la biodynamie et sur l’importance de la transmission lorsque l’on travaille avec le vivant. Dans un second temps, cette vigneronne est interviewée sur l’itinéraire technique mis en place sur le domaine. Deux doses de bouse de corne sont appliquées par an (à l’automne et au printemps). En raison des contraintes auxquelles le domaine est soumis (vent, sol caillouteux), la période d’application est plutôt choisie en fonction des conditions météorologiques (temps doux et pluvieux) que du calendrier lunaire. De la silice de corne est apportée lorsque la vigne pousse, ainsi que des infusions de plantes (prêle, ortie, achillée mille-feuille). La phytothérapie leur permet d’utiliser des doses de cuivre faibles et elle est peu onéreuse. Hélène Thibon apporte aussi des éléments techniques sur les mesures prophylactiques, le travail du sol, ainsi que sur la préparation des infusions effectuée sur le domaine.
La pourriture de la châtaigne
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L'article donne un descriptif des différentes pourritures qui peuvent atteindre la châtaigne (pourriture brune, pourriture noire de la châtaigne selon les champignons) et les moyens de lutte.
La protection contre les maladies et ravageurs en viticulture biologique
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches thématiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur "La protection contre les maladies et ravageurs en viticulture biologique". Elle se penche sur divers ravageurs et maladies : - Acariens rouges (Panonychus ulmi) et jaunes (Eotetranichus carpini, Tetranychus urticae) ; - Acariose et érinose (phytoptes) ; - Black rot (Guignarda bidwellii) ; - Cicadelle Verte (Empoasca vitis) ; - Escargots ; - Excoriose (Phomopsis viticola) ; - Jaunisses de la vigne : flavescence dorée et bois noir ; - Mildiou (Plasmopara viticola) ; - Nécrose bactérienne (Xylophilus ampelinus) ; - Oïdium (Erysiphe necator) ; - Pourriture grise (Botrytis cinerea) et pourriture acide ; - Thrips ; - Tordeuses : Eudémis (Lobesia botrana) et Cochylis (Eupoecilia ambiguella) ; - Eutypiose (Eutypia lata).
