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Actualités de la filière bio en Bretagne
Une enquête menée par Inter Bio Bretagne auprès des transformateurs locaux souligne la faible taille de la plupart des entreprises, ainsi que l'abandon progressif de la transformation exclusive de produits bios. La croissance prévue du marché va obliger ces entreprises à accroître leurs investissements, notamment en moyens humains dont elles sont déjà fortement consommatrices, sous réserve que les difficultés récurrentes d'approvisionnement à tous les stades de la filière soient rapidement et durablement résolues. A noter enfin, la richesse et la variabilité des circuits de commercialisation selon le produit considéré.
L'agricultura biologica in Europa, l'agricultura biologica nel Mediterraneo
Après un point sur l'agriculture biologique en Europe, cet article s'intéresse au pourtour méditerranéen et dresse le portrait de la bio dans quatre pays : France, Espagne, Grèce et Portugal. Pour chaque pays, quatre points sont abordés : la production, le contrôle et la certification, la commercialisation et la consommation.
Agriculture bio : ça décolle
2 000 agriculteurs se seront convertis cette année à l'agriculture bio. Les filières s'organisent, les références techniques et économiques se multiplient. A ce rythme, l'objectif de 25 000 exploitations biologiques en 2005 peut-être atteint. Quatre exemples de conversion sont présentés rapidement : en grande cultures, en élevage bovin, en arboriculture et en production laitière.
L'agriculture bio en quête de références
A l'heure où l'on ne parle que de développement de l'agriculture biologique, un douloureux constat s'impose : recherche et développement ont passablement été ignorés dans ce domaine durant des décennies. Conséquence : malgré les différents travaux disponibles, les références techniques et économiques font largement défaut, ce qui n'encourage pas les conversions. De plus, il faudra du temps pour combler les lacunes.
L'agriculture biologique
L'agriculture biologique est une des voies préconisées comme alternative à la crise que traverse l'agriculture. Elle suscite un intérêt croissant non seulement de la part du consommateur mais aussi de la part des divers acteurs du monde agricole. L'auteur revient, en introduction de l'ouvrage, sur le contexte du développement de l'agriculture à l'issue de la seconde guerre mondiale et la favorisation de systèmes de production intensifs par la Communauté Economique Européenne (mécanisation et spécialisation des exploitations, consommation de carburants, d'engrais chimique..., systèmes de production intensifs) ; sur des notions statistiques (un agriculteur nourrissait en moyenne sept personnes en 1960 et plus de trente en 1990 tandis que sur cette même période, la part du budget des ménages consacrée à l'alimentation est passée de 40% à 18%) ; sur le succès controversé de l'agriculture moderne : eaux polluées, sols dégradés..., endettement des agriculteurs... et la remise en cause de la course aux rendements, dans les années 80, jusqu'à l'usage de l'expression "Agriculture biologique" et sa définition pour laquelle le législateur a retenu "Agriculture n'utilisant pas de produits chimiques de synthèse". L'auteur évoque ensuite, en huit chapitres, les caractéristiques et le développement de l'agriculture biologique : - Une histoire mouvementée ; - Les producteurs ; - Principes, méthodes et techniques ; - Bilans économique et écologique ; - Réglementation et contrôle ; - Transformation, commercialisation, consommation ; - Recherche, développement et enseignement. Cette édition 1998 du livre de Catherine de Silguy est une troisième mise à jour (la 1ère édition datant de 1991, la seconde datant de 1997).
L'agriculture biologique en Bretagne
L'agriculture bio est en pleine expansion. La Bretagne a su dynamiser ce secteur pour se hisser en tête des régions françaises les plus performantes. Ainsi le nombre de producteurs est passé de 255 en 1994 à 500 en 1997 et probablement 600 en 1998, et les prévisions d'augmentation sont estimées à 25% pour les années suivantes. Quant aux entreprises de transformation et de distribution, leur taux de croissance est supérieur à 20 % depuis trois ans. Et les objectifs de la région sont pour les cinq prochaines années de multiplier par trois les surfaces de légumes, par quatre les volumes de lait et de viande et par six celui des céréales.
L'agriculture biologique devient un instrument de développement du territoire
Les modes de production agricole qui bannissent la chimie ont le vent en poupe, séduisant jusqu'aux circuits de la grande distribution. Des retombées positives sont attendues en termes d'emploi et d'environnement. Premier train d'expérience : le Massif Central.
Agriculture biologique : enfin un vrai décollage ?
L'agriculture biologique se trouve depuis plusieurs années dans une situation paradoxale : le marché est en pleine expansion avec une demande forte et durable mais cela profite surtout aux importations et la production nationale stagne. Les pouvoirs publics semblent décidés à intervenir...
Agriculture biologique : la filière s'organise
Hier disparate, l'agriculture biologique s'organise, se réglemente et tisse des liens avec les circuits de fabrication et de distribution alimentaire. Plusieurs manifestations ont en octobre célébré ces progrès. Le Ministère de l'Agriculture a lancé un plan d'envergure qui vise à quintupler en 5 ans les moyens de production consacrés au bio. L'APCA se mobilise et la FNAB veut intensifier le "dialogue" avec l'agriculture conventionnelle.
L'agriculture biologique en France
L'agriculture biologique connaît une croissance fulgurante dans le monde entier. Ce dossier présente les résultats 1996, de l'Observatoire Economique de la bio, enrichis d'informations complémentaires dont dispose la FNAB grâce au dynamisme des groupements régionaux bio qui, depuis plusieurs années collectent des références chez leurs adhérents.
Agriculture biologique : la France doit accorder ses violons
Des réglementations encore disparates, une production largement inférieure à une demande partiellement satisfaite par des importations : en matière d'agriculture biologique, la France doit combler son retard et l'Europe accorder ses violons.
L'agriculture biologique en Haute-Normandie
Un rapide état des lieux de l'agriculture biologique en Haute-Normandie. La Haute-Normandie a vu la bio se développer depuis 1994. Ce développement s'est accéléré à l'automne 97. Les responsables professionnels, par l'intermédiaire des Projets Agricoles Départementaux, inciteront à la conversion des agriculteurs qui n'auront plus peur de se marginaliser. D'ailleurs il y aura certainement beaucoup de travail pour les prochaines vagues de dossiers de conversion.
Agriculture biologique : mise en place d'un plan de développement
Un aperçu de la situation de l'agriculture biologique en Languedoc-Roussillon, et perspectives de développement.
Agriculture biologique et politiques agricoles
L'effervescence du "marché bio" fait réagir le Ministère de l'Agriculture et la profession. A côté de la reconnaissance officielle, des mesures ont été prises et des moyens annoncés pour développer l'agriculture biologique en France. L'auteur retrace les grandes orientations du Plan Pluriannuel de Développement et de Promotion de l'Agriculture Biologique, tout en soulignant l'importance d'une certaine vigilance pour préserver l'éthique propre à la bio.
Agriculture biologique, Produire autrement
Incontestablement, depuis la crise de la vache folle, l'agriculture biologique a acquis ses lettres de noblesse. Le marché est porteur, toutefois, les pratiques de l'agriculutre biologique, excluant l'utilisation de produits chimiques, ne s'improvisent pas. Une étude a été réalisée par le service de références de la Chambre d'Agriculture de l'Aveyron et l'Office de gestion afin de mieux connaître les pratiques et les résultats en agrobiologie. Onze exploitations ont été enquêtées. L'étude révèle ainsi des pratiques très spécifiques qui demandent rigueur et observation, et des performances économiques comparables à celles des exploitations conventionnelles.