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Les tomates
Dans cet ouvrage, Jean-Martin Fortier, maraîcher et formateur québécois en maraîchage bio-intensif sur petites surfaces, livre tout son savoir-faire, partage ses variétés préférées et explique comment cultiver les tomates avec succès, que l'on soit jardinier amateur ou maraîcher professionnel. Préparation du sol, semis, repiquage, plantation, entretien, récolte, ennemis : c'est toute la méthode Fortier, performante et respectueuse de l'environnement, qui est expliquée et appliquée aux tomates. Aidé par de nombreuses illustrations détaillant gestes et tours de main, Jean-Martin Fortier livre ses astuces pour réussir la culture de la tomate, la solanacée la plus connue et la plus consommée dans le monde.
L'Agenda 2023 du jardinier bio et son calendrier lunaire
Ève GAIGNARD, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2022L'édition 2023 de l'Agenda du jardinier bio de Terre vivante est consacrée à la découverte des ressources médicinales insoupçonnées du jardin, quil soit ornemental, potager, aromatique, fruitier ou sauvage. Aubépine, fraisier, carotte, cassissier, cerisier, fenouil, armoise, saule... Cet ouvrage dévoile les secrets santé de 60 plantes parmi les plus communes de notre environnement. Il rappelle, semaine après semaine, les travaux essentiels à réaliser dans le potager en accord avec la saison, les gestes à maîtriser, les calendriers de semis, de plantation et de récolte des légumes, des aromatiques, des fleurs, des plantes médicinales, ainsi que les soins naturels à leur apporter. Des adresses utiles pour se procurer graines, plants, engrais/amendements, produits de traitement, pièges/lutte biologique, matériels et outils, transformation/conservation des récoltes... sont proposées. Dans les espaces de notes, le jardinier peut consigner les événements du jardin : dates et lieux de semis et de plantation, variétés choisies, dates des levées, des récoltes, phénomènes climatiques.
Commencer un potager plein de vie
Jacques BISTON, Auteur ; Philippe DELWICHE, Auteur ; Désiré GREVISSE, AuteurCe dossier, en deux parties, fournit des conseils pour commencer un potager. Avant de se lancer, il faudra bien réfléchir à son installation selon l'espace dont on dispose, son orientation, mais aussi en fonction de la possibilité de mettre en place une serre, pour les semis d'avant-saison et les cultures plus fragiles. La présence d'une haie sauvage, d'un tas de bois, d'une mare, ou encore d'un abri de jardin (nids sous l'auvent...) favorise l'accueil d'auxiliaires (grenouilles, abeilles, lézards, oiseaux, etc.), ces derniers participant à la réussite des cultures. Des amendements organiques et des engrais verts pourront permettre de rééquilibrer les sols, selon leur type et selon les légumes que l'on souhaite cultiver. D'autres informations pratiques sont fournies pour bien gérer l'eau, faire un compost, ou encore protéger les végétaux avec des purins, des décoctions et des pulvérisations. Dans la deuxième partie de ce dossier sont rappelés les principes de l'agriculture biologique, les mécanismes de la vie du sol et des végétaux, ainsi que les besoins de la faune. Des exemples de végétaux et d'aménagements utiles, permettant d'attirer ou, au contraire, de repousser certains animaux et ravageurs, sont présentés.
Les cultures face au gel
Jean-Paul THOREZ, AuteurChaque espèce ou variété de plante possède une température de base, un "zéro de végétation", qui correspond à la température critique au-dessous de laquelle le développement de la plante s'arrête. Si le froid est une nécessité pour beaucoup de plantes, le gel peut être problématique. Cet article traite de la résistance aux gelées : il fournit des repères à prendre en compte pour les semis et les plantations des espèces les plus communes, au potager et au verger, ainsi qu'une carte des zones de rusticité en métropole (définies en fonction des températures minimales rencontrées). Au-delà de ces repères, il faudra aussi prêter attention à différents facteurs de sensibilité au gel, comme le stade de développement de la plante, l'état du sol, le vent, la durée du gel et les conditions de dégel...
Une histoire des jardins potagers
Sous la treille de lentrée du jardin potager, un panier offre au regard moult fruits et légumes. Mais qui se soucie de leur origine ? Comment, après leur domestication, ont-ils été cultivés et améliorés au fil des millénaires ? Jardin vivrier, jardin nourricier, jardin légumier, jardin potager, fruitier-potager, potager-fruitier, cultures maraîchères... autant de mots qui désignent le jardin ou la parcelle consacrés à la culture de plantes alimentaires. Depuis le Moyen Âge, le jardin potager a été tantôt glorifié et admiré, tantôt déclassé, méprisé et rejeté, pour finalement disparaître, avant de réapparaître sous des formes multiples depuis quelques décennies. Lévolution de sa perception et de sa place se retrouve depuis les jardins seigneuriaux comme Villandry, Valmer ou la Roche-Guyon... sans oublier le Potager du roi à Versailles, jusquaux jardins de la bourgeoisie, en passant par les jardins ouvriers ou familiaux apparus au XIXème siècle, ou les jardins partagés de la fin du XXème siècle. Le jardin potager a sa propre personnalité, sa propre fonctionnalité. Cest cette histoire complexe entre des plantes et un lieu, entre une quête de nourriture et une recherche desthétisme, qui est contée dans cet ouvrage.
Jardiner avec la Lune en biodynamie
Comme le présente l'ouvrage, « travailler en tenant compte des rythmes cosmiques, c'est impulser une dynamique qui contribue à donner aux plantes des forces qui vont leur permettre de croître et se développer pleinement tout en résistant mieux aux maladies et aux parasites. » Avec ce livre, le lecteur dispose d'un outil pour comprendre l'influence de la Lune et des planètes au jardin et au rucher, ainsi que pour la conservation et la transformation des fruits et légumes. Ce guide est aussi conçu comme un agenda où le lecteur pourra noter ses travaux au jardin, sa météo locale et ses observations personnelles. Des techniques culturales (préparations biodynamiques, compost, engrais verts, rotations, associations de cultures, etc.) sont d'abord proposés. Mois par mois et jour par jour, en fonction des rythmes cosmiques, un agenda de cultures est détaillé pour le potager et le verger (plantations, semis, désherbage, soins, taille, arrosage, récolte...). Un tableau reprend, culture par culture, les différentes opérations à effectuer. Un calendrier lunaire 2023 détachable est fourni.
Petit guide du potager bio
Dans ce livre, Victor Renaud, un pionnier en matière de jardinage biologique, détaille, sous forme de fiches, les légumes et les plantes condimentaires les plus courants du potager et prodigue des conseils pour réussir leur culture : préparation du sol, outils, compostage, semis et multiplication des plantes, entretien du potager (repiquage, désherbage, arrosage...), gestion des parasites et des maladies, conservation des plantes... Pour chaque plante potagère ou condimentaire présentée, sont indiqués : les bienfaits (propriétés et éléments nutritifs) ; des techniques de culture ; la place dans la rotation ; les modalités de récolte ; les utilisations en cuisine ; les variétés.
Petite encyclopédie de l'auto-suffisance : potager, verger, basse-cour, ruche, conserves, énergie
Ce guide est destiné aux personnes qui souhaitent atteindre l'autonomie alimentaire et énergétique, à partir, notamment, d'un coin de jardin ou d'une petite ferme, mais aussi en faisant bon usage des produits qui peuvent être trouvés au-delà de son lopin de terre : dans les champs, les forêts, les rivières ou sur le littoral. Ce guide fournit des conseils pour cultiver des fruits et des légumes, pour optimiser l'aménagement du terrain et pour se lancer dans un petit élevage (volailles, chèvres, porcs, abeilles). De nombreuses informations sont proposées pour produire du miel, fabriquer du fromage, mettre en conserve les produits des récoltes ou encore pour réaliser des confitures maison. Pour terminer, ce guide explique comment préserver l'eau et l'énergie en utilisant des solutions alternatives, afin de rendre sa maison autonome en réduisant sa dépendance aux réseaux d'eau et d'énergie.
Potager des hauteurs
Ingrid VAN HOUDENHOVE, AuteurInstallés, depuis 2014, dans une vallée de montagne des Hautes-Alpes, à 1 600 m d'altitude, Emilie et Nicolas Bonnet partagent les techniques qui leur ont permis d'atteindre l'autonomie légumière, en été comme en hiver, grâce à leur potager, et de bénéficier de fruits, avec un verger qui commence à en donner. Ils choisissent des variétés rustiques et à floraison tardive, afin que cette dernière corresponde à la période où le gel n'est plus à craindre (de juin à septembre). Le couple a dû renoncer à certaines cultures (aubergines, poivrons, piments, melons et variétés de tomates autres que les tomates cerises), trop exigeantes, sans serre, pour un climat en altitude. Emilie et Nicolas ont développé quelques techniques, notamment le semis sous châssis. Ce châssis, fait maison, est recouvert par une plaque en plastique transparente, afin de protéger les cultures du gel. Tous les légumes sont paillés et le potager est protégé des agressions extérieures (vent et certains ravageurs) par une barrière en bois. Les récoltes sont ensuite stockées dans une cave, située sous le jardin, et d'autres moyens de conservation sont développés.
Le potager du Paresseux frappé par le changement climatique
Dans cet ouvrage, Didier Helmstetter, ingénieur agronome basé en Alsace, partage des techniques de jardinage nouvelles et adaptées au réchauffement climatique et à ses effets. Comment esquiver les étés, avec les risques récurrents de canicule ? Comment échapper aux débauches d'arrosage ? Sans trop se fatiguer, comment cultiver davantage, bien plus tard en automne et jusqu'en hiver ? Comment installer ses légumes bien plus tôt au printemps ? Comment échapper aux gelées qui, malgré le réchauffement climatique, restent en embuscade ? Pour chacun de ces axes, l'auteur relate son expérience avec les innovations techniques qu'il met en uvre : divers châssis, tampons thermiques, serre froide, voiles, espèces et variétés les plus adaptées... et toujours sans aucun travail du sol, sans engrais, sans compost et sans buttes. Du coup, obtenir des radis roses à Noël a été une sorte de défi qu'il s'est lancé pour illustrer les nouvelles possibilités qui s'offrent aux jardiniers gourmands et respectueux du vivant.
Des Racines et des bulbes : Réussir leur culture
Les légumes dont on consomme les racines, les raves ou les bulbes sont des incontournables du potager et de la table, dégustés crus ou cuits. Fraîchement ramassés ou après stockage à labri, leurs couleurs, leurs formes, leurs intérêts nutritionnels et leurs goûts variés agrémenteront les assiettes. Cependant, leur culture nest pas toujours facile : semis délicats, risques de pourriture ou dattaques dinsectes Ces légumes doivent être particulièrement "bichonnés" pour donner des récoltes satisfaisantes. Ce livre fournit des conseils sur les fondamentaux et les spécificités de culture, ladaptation du travail du sol aux espèces, les besoins en eau, les placements dans les plans de rotation, les maladies et les ravageurs, ainsi que des astuces de cuisine et les bienfaits de seize légumes : betteraves, carottes, navets, panais, persil tubéreux, radis, salsifis, scorsonère, ail, échalotes, oignons, poireaux, céleri-rave, chou-rave, patates douces et topinambour.
Solutions pour un jardin résilient : Climat, pollution, biodiversité...
Floraisons précoces, gelées printanières catastrophiques, canicules et sécheresses ou pluies torrentielles Tout comme les autres écosystèmes, le jardin est impacté par le changement climatique (arbres déracinés, légumes brûlés par le soleil ), et cest sans compter la chute de la biodiversité, le développement despèces invasives et la pollution de lair et des sols Afin de surmonter ces phénomènes au jardin, Jean-Paul Thorez, ingénieur agronome, commence par dresser un tableau de lévolution de notre environnement proche sur ces dernières décennies. Il propose, ensuite, des solutions qui intègrent des techniques classiques de jardinage bio, des techniques traditionnelles parfois oubliées, mais aussi des techniques innovantes issues de lagriculture de conservation, de la permaculture et de la protection biologique des cultures. Gestion de leau, choix des plantations et sélection de cultures potagères et fruitières pour sadapter au changement climatique, création de refuges pour la faune, choix de plantes attirant les auxiliaires pour favoriser la biodiversité, maintien d'un taux d'humus suffisant, aération du sol, etc. sont autant de solutions proposées.
Les 10 clés dabondance au potager dOlivier
Depuis plusieurs années, Olivier Puech partage ses expériences au potager avec de nombreux jardiniers passionnés et motivés pour échanger conseils et bonnes pratiques. Comment transformer un bout de terrain en terre d'abondance, sans se décourager, en prenant le temps d'apprendre de ses erreurs avec, au bout du compte, la récompense et le plaisir de la récolte ? Olivier Puech a acquis la conviction que cela est à la portée de chacun et livre un condensé de gestes essentiels pour obtenir un jardin naturel abondant, sans engrais de synthèse, ni pesticides. Son expérience l'a amené à identifier 10 "clés de fertilité" indispensables et indissociables les unes des autres pour une approche globale réussie de la fertilité naturelle. Les besoins des légumes en eau et en minéraux essentiels, les qualités d'un "bon sol" au jardin, les critères de choix pour les graines sont expliqués, ainsi que les conditions de réussite des semis, les clés d'un bon paillage, la gestion de la lumière, de la température, la maîtrise des maladies et des ravageurs... 30 légumes font l'objet de fiches spécifiques et un calendrier de culture fournit un guide pour établir le planning des semis.
Mon fabuleux jardin en permaculture : Légumes, fruits, fleurs, petit élevage et art de vivre
Auteure, créatrice et photographe culinaire bien connue des lecteurs de Terre Vivante et de son blog www.saines-gourmandises.fr, Marie Chioca est aussi une jardinière autodidacte accomplie, qui applique depuis de nombreuses années, en les adaptant au gré de son intuition et de ses expériences, les principes de la permaculture. Dans ce livre, elle ouvre les portes de son « jardin secret » : potager et verger très productifs, jardin dornement fleuri et odorant, petit élevage de poules, lapins, pigeons, canards L'auteure détaille, saison par saison, tout ce quelle fait pour obtenir dépatantes récoltes de légumes et de fruits. Elle propose aussi 90 recettes permettant de passer du potager à lassiette.
"L'outil prolonge la main"
Ingrid VAN HOUDENHOVE, AuteurAujourd'hui à la retraite, André Anckière, ancien agriculteur bio, conserve intacte sa passion pour le jardinage biologique qu'il pratique dans son potager de 280 m2, dans le Nord. Inventif, André a toujours bricolé ses outils pour améliorer et faciliter le travail au jardin, tout en limitant les coûts. Pour lui, l'outil doit être adapté à la fois à la main du jardinier et à la terre cultivée. Il a, par exemple, conçu et fabriqué un "crochet solitaire", sorte de herse étrille à une seule dent qui lui permet de préparer une ligne d'oignons à planter sans retourner toute la parcelle. Avec Annette, son épouse, ils ont récemment étendu leur surface grâce à l'acquisition d'une nouvelle parcelle de 1 800 m2 sur laquelle ils cultivent des céréales pour leur consommation personnelle. 400 m2 de verger et 120 m2 de serres complètent leur domaine qui leur assure une grande autonomie en fruits et légumes. A cela, s'ajoute un petit élevage de poules, poulets, lapins et canards...
Une serre pour récolter toute l'année : Choix du matériel et techniques de culture
En forme de tunnel ou de chapelle, en plastique ou en verre, la serre permet de faire face aux aléas météorologiques. Mais, quel modèle choisir ? Comment l'installer et l'entretenir ? Quelles sont les clés de la réussite ? Quid de l'arrosage ? Comment enrichir le sol de façon écologique (engrais verts, paillage) ? Gérer les maladies, les ravageurs ? Attirer les pollinisateurs ? Organiser les rotations, les associations de cultures, optimiser l'espace ? En hiver, quelles techniques adopter pour conserver une température acceptable sans utiliser de chauffage (couches chaudes, paillassons, tas chauffants, serres bioclimatiques...) ? Cet ouvrage répond, avec l'aide de nombreux graphiques, schémas, dessins explicatifs et photos, à toutes ces questions, et bien d'autres encore. Les quatre saisons à la serre sont également détaillées, avec les conseils spécifiques à chacune d'elles. Des fiches présentent 38 légumes, fruits et aromatiques sélectionnés pour leur intérêt à être cultivés sous serre avec, pour chacun d'eux : description et origine, rusticité, partie consommée, type de sol, exposition, multiplication, arrosage, entretien, maladies et parasites, variétés à privilégier...
Je veux un jardin tout de suite ! : Aménager son espace en partant de presque rien
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Serge LAPOUGE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2020Cet ouvrage aux nombreuses illustrations s'adresse aux débutants, qui y trouveront tous les gestes techniques, mais aussi aux jardiniers aguerris, qui y puiseront de nombreuses idées. Il intéressera toutes les personnes souhaitant restaurer un jardin peu ou pas entretenu ou celles désireuses de créer rapidement (en 3 à 6 mois) un beau jardin, par exemple après un chantier. Ce livre présente en effet : La marche à suivre pour tenir compte des contraintes du sol, du climat, préparer le terrain, le soigner, l'ensemencer... ; Un large choix de plantes faciles à réussir pour un jardin vite fleuri : annuelles, bisannuelles, bulbes, grimpantes, rosiers... ; Un focus sur les arbres, haies arbustives, arbustes : comment débroussailler, tailler, que conserver, que supprimer, quelles variétés choisir ? ; Des explications pour concevoir séparations et cheminements : allées, treillages, palissades, terrasses... ; Des techniques inspirées de la permaculture : zonage pour le plan du jardin, culture en lasagnes pour un potager rapidement productif. Le livre comprend aussi un calendrier des travaux, fournit des conseils pour amener la biodiversité au jardin (insectes, oiseaux) et suggère de nombreuses associations réussies de fleurs.
Les 4 saisons du Jardin bio - Hors-série n°19 : Ravageurs et maladies au potager : identifier, prévenir, soigner
Ingrid VAN HOUDENHOVE, Auteur ; Véronique BUTHOD, Auteur ; Denis PEPIN, Auteur ; ET AL., Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2019Les auteurs présentent tout d'abord les principaux ravageurs et maladies non spécifiques potentiellement présents au jardin : limaces, punaises, campagnols, pucerons, nématodes, thrips, acariens, courtilière, hépiale et taupin, microorganismes responsables de la fonte des semis (pythium, rhizoctonia...), mildiou, alternariose, viroses, oïdiums, cercosporiose... Sont ensuite passées en revue les familles de légumes avec leurs maladies spécifiques : alliacées, apiacées, astéracées, brassicacées, chénopodiacées, cucurbitacées, fabacées, solanacées. Des conseils approfondis sont fournis pour identifier ces différents ravageurs et maladies, et pour mettre en place des actions de prévention. La gestion différenciée, une des alternatives inspirantes mises en place par les communes depuis l'interdiction des pesticides de synthèse, fait l'objet d'explications, afin de, pourquoi pas, transposer ce principe au jardin pour renforcer la prévention. Enfin, un guide dachat en jardinerie permet de décrypter les étiquettes de produits de biocontrôle autorisés en agriculture biologique ; des exemples de plantes utiles au jardin et différentes recettes de préparations à base de plantes complètent ce panorama des gestes et actions essentiels pour aider les jardiniers à protéger les légumes au potager.
La permaculture au jardin mois par mois
Cet ouvrage sur la permaculture, pratique et richement illustré, il est accessible à tous ceux qui rêvent dun jardin productif en fruits et légumes, produisant une alimentation saine et respectueuse de lenvironnement et favorisant la biodiversité. Grâce à la classification des techniques mois par mois, chacun pourra avancer dans son projet de potager et mettre en place des actions quel que soit le moment de lannée. Lauteur propose des méthodes pour obtenir un sol vivant, pour créer un compost, du purin, pour récupérer des semences, faire des boutures De nombreuses astuces pour ne plus labourer la terre et pour cultiver de façon écologique sont partagées. Aux conseils précieux en jardinage, sajoutent, dans cet ouvrage, les valeurs et les techniques dune approche permettant dappréhender la complexité du vivant et dévoluer en harmonie avec elle.
Dossier : Jardiner sans se ruiner
Perrine DUPONT, Auteur ; Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Alan LOQUET, Auteur ; ET AL., AuteurQuatre articles composent ce dossier destiné à donner des idées et des conseils pour "jardiner sans se ruiner" : - Mon jardin, cette quincaillerie ; Comment s'y prendre pour toujours avoir disponibles purins de plantes, paillages, tuteurs... ; - Multiplier, c'est gagner ; Comment multiplier les plantes et réussir les boutures ; - Les graines se font la malle ; Pour mieux connaître les grainothèques et leur fonctionnement ; - S'équiper à moindre frais.
Homéopathie pour les plantes : Guide pratique pour le soin des plantes d'ornement, du potager et du verger
Lauteure utilise depuis de nombreuses années lhoméopathie pour ses plantes utiles et ornementales. Dans ce guide, elle décrit les meilleurs remèdes pour lutter contre les ravageurs (pucerons, pyrale du buis, mouche blanche ) et contre les maladies les plus courantes comme les taches noires du rosier, le mildiou de la tomate, le feu bactérien sur les arbres fruitiers, la cloque du pêcher, le chancre, le mildiou, la moniliose Les traitements pour les conséquences du gel ou de la grêle, les blessures et coupures liées à la taille, les dégâts liés à la chaleur ou encore au rempotage sont aussi expliqués. Les maladies et les ravageurs sont illustrés, afin de faciliter leur identification. Les dosages et lutilisation des remèdes sont détaillés. Un chapitre complet est consacré aux plantes dintérieur et à leurs maladies (infections fongiques, dégâts liés aux températures ou aux excès deau) et aux actions possibles en homéopathie.
La preuve par l'exemple
Xavier MATHIAS, AuteurLÉcole du Breuil est installée aux portes de Paris, dans le bois de Vincennes. Son potager se déploie sur plus de 1000 m2 qui en font la plus grande surface vouée à lenseignement horticole en France. Fondée par le baron Haussmann pour former les futurs jardiniers de la capitale, l'école dispense, depuis plus d'un siècle, des cours pratiques et théoriques d'horticulture et d'arboriculture. L'auteur partage sa visite des lieux et sa rencontre avec Françoise Faury et Hervé Fréreux, deux artisans essentiels de la métamorphose des lieux, à partir de 2009, en particulier du potager, aujourd'hui en fin de conversion en bio, et qui recèle des trésors de biodiversité. Ici, sont dispensées des formations, très prisées, aux jardiniers amateurs et aux futurs professionnels, et qui font du potager un lieu déchanges qui attire de nombreux visiteurs curieux et passionnés de jardinage.
J'économise l'eau au potager ! : Quand et comment arroser ?
Arroser, c'est bien. Bien arroser, c'est mieux ! Les jardiniers sont souvent perplexes sur les quantités d'eau à apporter et ont parfois tendance à en faire plutôt trop que pas assez. C'est dommage, car non seulement l'eau est une ressource de plus en plus rare ou mal répartie sur l'année, mais arroser sans discernement prend du temps, peut provoquer des maladies et produire des légumes sans aucun goût ! Blaise Leclerc explique ce qu'il faut savoir sur le rôle de l'eau dans les processus vitaux et sur sa circulation dans le sol et dans la plante. Il présente ensuite les différents avantages et inconvénients de chaque type d'arrosage, et les principales techniques pour économiser l'eau au jardin. Enfin, 30 fiches dédiées aux légumes les plus courants indiquent les besoins particuliers de chacun et les solutions d'arrosage adaptées.
Les plantes associées
Jean DE LA VAISSIERE, AuteurL'association de plantes est centrale en permaculture. L'auteur aborde ici la culture associée au jardin familial. Il présente 3 façons d'associer les cultures, qui vont permettre aux plantes (action des fleurs, des feuilles et des racines) de livrer tout leur potentiel et de jouer leur rôle : protéger du vent et du froid, protéger du soleil, de l'excès d'eau, etc. : - la culture successive, ou assolement, qui définit l'alternance des cultures, sur une même parcelle dans l'année ou sur plusieurs années, de plantes n'ayant pas les mêmes besoins ; - la culture décalée, qui consiste à planter, avant la fin de la récolte, un nouveau légume entre les rangs de celui en place ; - la culture associée intercalaire, qui implique des légumes à voisinage favorable.
Créer un jardin ex nihilo
Laurent BARBIER, AuteurA la Ferme des Fouillets (53), l'auteur a réussi à créer un potager de 100 m2, en 2013, dans une prairie, et à en faire, en 2015, un potager de 500 m2 de surface cultivée. Laurent Barbier apporte son expérience et partage de nombreux conseils pour créer un jardin sur un sol qui n'a pas encore été travaillé, en décrivant les différentes étapes, choix des parcelles, préparation du sol, semis...
Cultiver son potager naturel avec Jean-Marie Lespinasse
Désireux de cultiver en autonomie et sans intrants, Jean-Marie Lespinasse a mis en uvre, dans son jardin potager, son goût pour l'expérimentation et la recherche. Il a fait de son potager un modèle de jardin nourricier respectueux de la nature et de la vie du sol, devenu un lieu d'inspiration pour de nombreux spécialistes. Avec Danielle Depierre, il expose de manière simple les bases de son approche et développe un ensemble de propositions pour démarrer ou améliorer son jardin potager : concentration de la fertilité avec la culture en carré, travail de la faune et de la flore du sol, rayonnement solaire, maîtrise de l'eau, respect des écosystèmes naturels, conseils de culture pour une trentaine d'espèces... Avec de nombreuses illustrations et photographies, cet ouvrage délivre les principes du jardinage naturel développé depuis vingt ans par Jean-Marie Lespinasse.
Dossier : Organiser son jardin
Rodolphe GROSLÉZIAT, Auteur ; Jean-Philippe BEAU-DOUËZY, Auteur ; Sandra LEFRANÇOIS, AuteurTrois articles composent ce dossier : - "Optimiser les productions de son jardin" : Après des années d'autonomie potagère, Rodolphe Grosléziat a vu la production de son jardin baisser. Il a dû réorganiser tout son espace pour tenir compte des arbres devenus grands, et qui avaient fini par capter la quasi-totalité de la pluie et du soleil. Il en a profité pour repenser complétement sa façon de jardiner, afin d'optimiser le temps qu'il peut y consacrer. Il décrit ses deux jardins (un pour le frais, un pour les réserves), ainsi que sa technique pour faire ses plants ; - "L'arbre au potager" : Jean-Philippe Beau-Douëzy a créé un jardin-forêt comestible. Il apporte ses conseils pour bien faire co-habiter arbres et légumes ; - "Petit, urbain, et hyper productif" : Sur une surface de moins de 40 m2 en pleine ville, Joseph Chauffrey réussit à être quasiment autonome en fruits et légumes pour deux personnes. Il expérimente avec succès les principes de la permaculture en ville et prouve qu'un petit jardin urbain n'est pas un handicap dans la recherche de l'autonomie alimentaire. Il partage son expérience et ses idées pour optimiser son jardin.
L'encyclopédie Flammarion du potager et du jardin fruitier
Xavier MATHIAS, Auteur ; Denis RETOURNARD, Auteur | PARIS CEDEX 13 (87 Quai Panhard et Levassor, 75 647, FRANCE) : ÉDITIONS FLAMMARION | 2016Cette encyclopédie du potager livre lexpérience de ses auteurs. Xavier Mathias est maraîcher bio en Touraine, il est également enseignant en maraîchage au Potager du Roi, à Versailles. Très intéressé aussi par le jardinage urbain, il a multiplié les expérimentations permettant de valoriser les petits espaces et de redonner vie aux sols détériorés. Denis Retournard, responsable pendant trente ans de la collection fruitière du Jardin du Luxembourg, à Paris, est également enseignant au Potager du Roi, en arboriculture. Louvrage quils proposent explore de nombreux thèmes relatifs au maraîchage et à l'arbre (semis, plantation, bouture, taille des fruitiers, s'adapter au réchauffement climatique, choisir les variétés, faire ses graines ), et approfondit la question primordiale du sol. Il offre ainsi un grand nombre de conseils pour prendre soin de sa terre (nature du sol, amendements, compost, paillages, engrais verts ) et tenir compte des conditions particulières (terrain humide, froid, exposition ). Un focus sur la permaculture permet den appréhender les atouts et les principes de mise en uvre au jardin. Un chapitre est consacré au jardin de cueillette en ville (contenants, astuces ). Un classement par ordre alphabétique permet daccéder à près de 200 fiches fruits et légumes.
Je prépare mon potager d'hiver : Semer au bon moment pour récolter... jusqu'à Pâques !
Il existe de nombreuses bonnes raisons pour cultiver des légumes en hiver : diversité, entretien facile (peu de ravageurs, pas d'arrosage), occasion de rattraper une mauvaise saison estivale, avantages pour la santé (consommation de légumes frais, exercice physique pour le jardinier !). Les conditions d'un potager d'hiver réussi : l'anticipation, pour bien préparer la terre et permettre un développement optimal des légumes, et l'organisation. Respecter les successions de légumes, établir son calendrier de semis, du printemps à la fin de l'été en fonction du climat propre à sa région et en tenant compte des dates butoirs, adopter les bonnes pratiques (protections, paillages...) : Blaise Leclerc explique très concrètement les techniques particulières du jardinage pour avoir de belles récoltes en hiver, en donnant toutes les précisions nécessaires à la culture et à la conservation de chaque légume. Un ouvrage complet et illustré, pour ne plus oublier qu'un potager d'hiver se prépare dès le printemps.
Mon potager de vivaces : 60 légumes perpétuels à découvrir !
Cultiver un potager de vivaces, c'est jardiner autrement. C'est jardiner à l'économie (de gestes, de temps, d'argent...), avec curiosité, en ouvrant les portes de son jardin à des espèces méconnues. C'est goûter de nouvelles saveurs... C'est porter un autre regard sur la plante comestible, que l'on invite au jardin des années durant, et non le temps d'une saison seulement. Ce livre présente, dans des fiches détaillées, 60 espèces de végétaux comestibles perpétuels, avec toutes les informations nécessaires à leur culture : description, origine, rusticité, conditions de culture, maladies éventuelles, multiplication, utilisation, conservation... Légumes-feuilles (Ail des ours ; Ail rocambole ; Artichaut ; Asperge ; Bette maritime ; Cardon ; Chénopode bon-Henri ; Chicorée sauvage ; Chou perpétuel de Daubenton ; Ciboule de Chine ; Consoude ; Crambé ; Echalote perpétuelle ; Gesse à larges feuilles ; Livèche ; Mauve de Mauritanie ; Mertensie ; Oignon rocambole ; Ortie ; Oseille ; Petite pimprenelle ; Pissenlit ; Poireau perpétuel ; Rhubarbe ; Roquette vivace), légumes-racines (Capucine tubéreuse ; Chervis ; Crosne ; Glycine tubéreuse ; Noisette de terre ; Oca du Pérou ; Poire de terre Cochet ; Raifort ; Scorsonère ; Souchet comestible ; Topinambour), aromatiques et médicinales (Lavande officinale ; Mélisse officinale ; Menthe ; Thym), légumes sauvages (Berce spondyle ; Egopode ; Houblon ; Lierre terrestre ; Plantain), ornementales et comestibles (Centranthe rouge ; Ephémère de Virginie ; Epilobe en épi ; Hémérocalle ; Primevère ; Rose trémière ; Rosier), petits fruits (Fraisier ; Framboisier ; Goji ; Groseillier à maquereau ; Kiwaï)... le choix est vaste.
Un verger urbain : Essen'Ciel
Guylaine GOULFIER, AuteurCréé fin 2014 avec l'appui de la Ville de Grenoble, le jardin Essen'Ciel a pris place entre un parking relais et un groupe scolaire. La dizaine d'habitants du quartier qui s'est mobilisée autour du projet avait pour objectif de réintroduire la nature, mais aussi de créer du lien social. Avec les conseils des jardiniers de Terre Vivante, des arbres fruitiers sont plantés, ainsi que des plantes aromatiques et des petits fruits. Puis, un potager est créé dans l'ancien bassin. Le tout en suivant les principes de l'agriculture biologique. Le responsable des espaces verts à la ville vient aider le petit groupe à mettre en place une prairie fleurie... Le carnet de bord du projet décrit les différentes étapes de cette histoire collective. L'occasion de revenir sur les interrogations qui accompagnent souvent les projets d'agriculture urbaine : Comment agir ensemble lorsque l'on n'est pas des jardiniers ? Qu'en est-il de la comestibilité des récoltes qui pourraient être atteintes par les polluants des sols ou de l'air ?...
L'agenda 2016 du jardinier bio : L'année de la poule !
Michel AUDUREAU, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2015L'Agenda 2016 du jardinier bio, de Terre Vivante, est paru. On y trouve, jour après jour, le calendrier lunaire ; semaine après semaine, les travaux essentiels à réaliser, les gestes à maîtriser, les calendriers de semis, plantation et récolte des légumes, des aromatiques, des fleurs..., ainsi que les soins naturels à leur apporter. Tout au long de l'année, le jardinier pourra y noter les évènements du jardin : dates et lieux des semis et plantations, variétés choisies, dates des levées, des récoltes, évènements climatiques... Et grâce aux nombreuses adresses fournies, il saura où se procurer plantes, graines, matériel... en bio. Cette année, outre les conseils de culture habituels, l'Agenda invite à faire connaissance avec les poules et apprendre, mois après mois, ce qu'il faut savoir pour entretenir un poulailler en bonne santé tout au long de l'année.
Le calendrier 2016 du potager bio - Jardinez avec la lune !
TERRE VIVANTE, Auteur ; Joël VALENTIN, Illustrateur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2015Ce calendrier mural présente, mois après mois, les travaux du jardin, les évènements phénologiques et la liste des légumes à déguster. Il propose aussi un calendrier lunaire pour semer ou planter au bon moment dans son potager. De nombreuses aquarelles de Joël Valentin illustrent cette édition 2016 du calendrier, où les poules sont à l'honneur : chaque mois, une race traditionnelle, représentative d'un terroir, parfois menacée de disparition, est présentée.
Dossier : Jardiner autrement
Pascale MARQ, AuteurTrois articles composent ce dossier : - Hors sol dans Paris : L'association Écobox a créé un jardin hors sol, dans le XVIIIème arrondissement de Paris. A l'origine de ce projet, créé par un cabinet d'architectes en 2001, une idée simple, mais révolutionnaire : permettre aux habitants de s'approprier des espaces de vie en s'installant sur des terrains délaissés. La culture se fait dans des bacs en bois, en terre ou en plastique, mais aussi dans toutes sortes de contenants inattendus, comme des paniers, des palettes en bois, des baignoires, des jouets abandonnés, etc. - Le jardin, ça nous botte ! : Peu connue en France, la technique de culture sur bottes de paille vient des pays anglo-saxons où elle s'est développée à partir des années 60. Elle permet de bons rendements dans le cas de sols pauvres, détrempés et froids, et offre des conditions de jardinage appréciées, notamment des personnes âgées ou de celles qui souffrent de maux de dos. Cette culture séduit aussi du fait qu'elle ne nécessite pas de travail du sol. Le principe vise à lancer un processus de vie dans le ballot de paille, en y incorporant de l'azote sous forme organique pour favoriser et activer les bactéries déjà présentes. - Potager en sacs : A partir de terreau, de terre et de compost mélangés et incorporés dans un sac, il est possible d'effectuer des plantations en associant légumes et fleurs. Quelques règles faciliteront la réussite de ce mode de culture qui permet de se confectionner une parcelle potagère ou ornementale quand on n'a pas ou peu de terrain.
Faire son potager et son verger avec la Lune : Le calendrier des travaux ; Le guide de culture bio
Ce guide de culture avec la Lune, au jour le jour, est aussi un guide de culture bio, légume par légume. Il est basé sur les travaux du Mouvement d'Agriculture Bio-Dynamique qui, depuis de nombreuses années, ont mis en évidence l'influence des rythmes cosmiques sur les plantes, et plus particulièrement ceux de la Lune. Plus généralement, le Mouvement d'Agriculture Bio-Dynamique préconise depuis sa création des modes de culture respectueux de la nature et des rythmes naturels qui sont à l'origine des méthodes d'agriculture et de jardinage biologiques actuelles. On trouve, dans ce livre qui aide à comprendre les rythmes de la Lune et à les utiliser au jardin : mois par mois, le calendrier lunaire ; jour par jour, les différents travaux à effectuer ; Légume par légume, les méthodes de culture bio et les jours les plus favorables pour semer, planter ou récolter.
Le guide Terre Vivante de l'autonomie au jardin : Savoir tout faire au potager, poulailler, rucher...
Pascal ASPE, Auteur ; Claude AUBERT, Auteur ; Michel AUDUREAU, Auteur ; ET AL., Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2015Produire ses propres légumes, aromatiques, fruits, récolter son miel et ses ufs, déguster ses volailles... de la manière la plus autonome et économique possible ! Cet ouvrage réunit les conseils et savoir-faire d'une dizaine d'experts jardiniers et éleveurs bio. Ils nous montrent comment adopter les techniques de jardinage qui permettent d'intervenir le moins possible (travail du sol, engrais verts, paillages), de gagner en productivité sans avoir à recourir à des intrants extérieurs en utilisant différentes techniques (compost et amendements, cultures associées, soins naturels, préservation des auxiliaires), mais aussi comment produire ses graines, et conduire un poulailler et un rucher de manière écologique. Enfin, 40 fiches de cultures de légumes, fruits, petits fruits et aromatiques permettent de passer à la pratique ! Tout pour obtenir un potager nourricier et des petits élevages productifs dans le respect des équilibres biologiques, à partir de ressources locales, de matériaux de récupération et à moindre frais pour le jardinier.
Je désherbe sans produits chimiques ! : Allées, pelouses, potager, massifs fleuris...
Comment désherber et bien contrôler les herbes indésirables sans utiliser d'herbicides chimiques nocifs pour la santé et la planète ? Les solutions existent, dans la cour comme au potager. Elles sont détaillées dans cet ouvrage simple et facile d'accès, issu d'une longue expérience, qui recense les différents lieux à désherber en présentant pour chacun les solutions curatives (pour résoudre les problèmes immédiats) et préventives (pour éviter qu'ils ne réapparaissent) : - autour de la maison : désherber à l'eau bouillante, avec des techniques spécifiques... ; - dans la pelouse : bien choisir son gazon, savoir tondre, éviter l'apparition des mousses... ; - au jardin d'ornement et au verger : pailler au bon moment et avec les bons matériaux, utiliser des plantes couvre-sol... ; - au potager : adopter de bonnes méthodes, organiser les cultures, utiliser des engrais verts... Le panorama est complet, les conseils précis : tout pour désherber sans peine, d'une manière efficace et naturelle, et réduire ainsi la pollution des eaux par les désherbants chimiques.
Purin d'ortie et extraits végétaux : Les conseils d'un pro pour un jardin en forme
Cet ouvrage rassemble tous les conseils d'un pro, Jean-François Lyphout (qui produit des extraits végétaux vendus auprès de particuliers, de collectivités locales et d'agriculteurs), pour fabriquer et utiliser les purins et autres extraits végétaux : Les principales plantes utiles et leurs propriétés (ortie, consoude, prêle, fougère, ail...) ; Comment fabriquer un bon purin ; Les autres types d'extraits (décoction, infusion, macération) ; Bien les utiliser au jardin et au potager.
Trucs et astuces pour réussir son potager
Jean DE LA VAISSIERE, AuteurL'auteur, fort de son expérience de presque 60 ans de travail sur son exploitation et sur son potager sur lesquels il n'a jamais apporté aucun intrant, partage un certain nombre de techniques de jardinage, qui s'inspirent des meilleures pratiques issues de l'agriculture biologique, de l'agriculture biodynamique, de l'agroforesterie ou encore de la permaculture. Après avoir, dans le numéro 101 de la revue, proposé des astuces concernant les étapes de la culture des légumes, il apporte, dans cet article, des conseils supplémentaires sur : l'entretien, le paillage, les cultures intercalaires et associées, les maladies et insectes parasites, la façon d'éloigner les taupes, la phase de récolte.
L'Agenda 2015 du jardinier bio et son calendrier lunaire : 12 mois de fleurs et de pollinisateurs
Guylaine GOULFIER, Auteur ; Pascal ASPE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2014L'Agenda 2015 du jardinier bio, de Terre Vivante, est paru. Jour après jour, il indique le calendrier lunaire. Semaine après semaine, il rappelle les travaux essentiels à réaliser, présente les gestes à maîtriser, signale les moments de semis, de plantation et de récolte des légumes, des aromatiques, des fleurs et explique les soins naturels à leur apporter. Tout au long de l'année, les jardiniers y noteront les dates et lieux des semis et des plantations, les variétés choisies, les dates des levées, des récoltes... Enfin, les nombreuses adresses qu'il fournit permettent de se procurer graines, plants, matériel... en bio. Cette année, l'Agenda propose de protéger les insectes pollinisateurs en plantant des fleurs mellifères qui pourront les accueillir et les nourrir toute l'année au jardin.
Elles sont bonnes mes tomates ! : Des semis aux conserves
Blaise LECLERC, Auteur ; Jean-Jacques RAYNAL, Photographe | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2014Cet ouvrage présente l'expérience de l'auteur qui a cultivé 50 variétés de tomates, toutes cultivées dans son potager au cours de l'été 2013. Son objectif : faire découvrir des variétés méconnues, aux formes et couleurs plus variées les unes que les autres et aux goûts prononcés. Pour les adopter dans son propre jardin, il suffit de suivre les conseils de culture détaillés et illustrés en photos : comment faire ses graines, réussir ses semis, entretenir ses plants, les soigner contre les maladies (dont le redouté mildiou) et les ravageurs... On pourra choisir les tomates pour leurs qualités agronomiques (rusticité, précocité, productivité), mais aussi en fonction de ses goûts. En effet, l'auteur (aidé de 30 goûteurs !) a évalué chaque variété selon sa saveur, sa texture... Et, tomate-cerise sur le gâteau, l'ouvrage propose des recettes de conservation et de cuisine fournies par des cuisiniers-jardiniers, abonnés aux 4 saisons du jardin bio. Ananas, Beauté blanche, Casaque rouge, Cerisette brin de muguet, Miel du Mexique, Potiron écarlate... Vive la biodiversité !
Le guide Terre Vivante : Aménager et fleurir son jardin et accueillir abeilles, hérissons, oiseaux...
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Denis PEPIN, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2014Nombreux sont les jardiniers qui rêvent d'un jardin agréable et harmonieux, naturel et vivant, structuré et sauvage. Brigitte Lapouge-Déjean et Denis Pépin donnent, dans cet ouvrage, tous les conseils nécessaires pour réaliser ce rêve : - Choisir et associer haies, bosquets, massifs fleuris, prairies... qui structurent le jardin et créent autant de lieux de vie pour les animaux ; - Créer les aménagements en matériaux naturels (voire recyclés) au charme incomparable : terrasse en bois de châtaignier, allée de calade, muret de pierres sèches, plessis, cabane de saule vivant, mare ou bassin mais aussi récupérateur d'eau de pluie, four solaire, toilettes sèches... ; - Les habiller de fleurs vivaces, colorées, aromatiques et parfumées, rosiers, chèvrefeuilles grimpants, fleurs mellifères ou toute plante nourricière pour la petite faune locale ; - Et installer nichoirs et mangeoires pour oiseaux, petits mammifères, insectes...
Je réussis mes plants du premier coup !
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, Auteur ; Serge LAPOUGE, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2014Produire soi-même ses plants de légumes permet de faire d'importantes économies, mais aussi de sélectionner des variétés que l'on apprécie tout particulièrement, d'en découvrir de nouvelles, rares ou anciennes, et de les choisir adaptées à la région, au climat, au sol... Cependant, pour réussir ses plants du premier coup et éviter les écueils fréquents, il est profitable de suivre les conseils avisés et en images des auteurs de ce livre. Quelles variétés choisir ? Comment préparer un terreau adapté ? Faut-il semer à chaud dans la maison, à froid en serre, en godets, en mottes, en pleine terre ? Quand repiquer ? Comment éviter la fonte des semis ? Quels soins naturels apporter aux plants pour bien démarrer ? Autant de réponses apportées pour les 25 légumes et aromatiques présentés.
La permaculture dans un petit jardin : Créer un jardin autosuffisant
Kurt FORSTER, Auteur ; Elisabeth LANSEL, Traducteur | PARIS (33 Rue du Faubourg Montmartre, 75 009, FRANCE) : ÉDITIONS ULMER | 2014Kurt Forster est un des pionniers de la permaculture, qu'il enseigne depuis des années en Allemagne, en Autriche et en Suisse. Le principe consiste à imiter les processus naturels en recréant un véritable écosystème au sein du jardin, ce qui signifie entre autres : exploiter au mieux les conditions existantes et créer des micro-biotopes, limiter les apports extérieurs et recycler tout ce qui est produit, favoriser la diversité des espèces pour éviter les maladies et créer des associations favorables, étager les cultures verticalement comme dans les écosystèmes forestiers, optimiser les interactions entre les différents éléments... Dans ce livre, l'auteur montre comment appliquer concrètement et avec succès ces principes dans des petits jardins. En prenant l'exemple de son propre jardin, il explique en détail comment sa famille est devenue quasiment autosuffisante toute l'année en fruits, baies, salades et légumes, tandis que sa production de pommes de terre couvre la moitié de l'année, et que sa production de céréales, de poissons, de champignons... enrichit notablement leur quotidien, sans oublier la dimension esthétique.
Découvrez les talents
Parce que l'agriculture bio a su faire ses preuves en innovation, en technicité et en performance, Tech & Bio a souhaité mettre à l'honneur des agriculteurs bio qui se démarquent par leurs résultats : les Talents Tech&Bio de la performance durable. Présentation de ces différents agriculteurs, récemment convertis au bio ou impliqués dans ce mode de production depuis plusieurs années : Jean-Baptiste Amarger, Languedoc-Roussillon ; EARL Chandumont, Limousin ; Gaec des Colibris, Rhône-Alpes ; Olivier Desmarest, Picardie ; François Mellon, Picardie ; Denis Morel, Franche-Comté ; Gaec Joffre-Delagnes, Midi-Pyrénées ; Gaec de Guimbert, Bretagne ; Dominique Lardeux, Pays de la Loire ; Michel Vive-Lespérance, Aquitaine ; EARL des Roubines, Provence-Alpes-Côte d'Azur ; EARL du Chemin blanc, Île-de-France ; Philippe Charles, Basse-Normandie ; Le potager de Stéphanie, Midi-Pyrénées ; Domaine des Peirecèdes, Provence-Alpes-Côte d'Azur ; EARL l'Epi Vert, Rhône-Alpes.
Génération végétale : Ils réinventent le monde
Elsa BASTIEN, Auteur ; Aurélie DARBOURET, Auteur ; Cécile DEBARGE, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS (27 Rue Jacob, 75 006, France) : ÉDITIONS LES ARÈNES | 2013Guerrilla Gardening, Incroyables Comestibles, Végan, Locavore... Ces mouvements ont germé subitement en France grâce aux réseaux sociaux. Ils répondent à des problématiques économique, écologique, sociale et philosophique. Discrets mais actifs, intelligents et inventifs, le plus souvent soucieux du vivant et de la terre, les protagonistes ont entre 10 et 30 ans, c'est la génération végétale. Ce livre dresse 22 portraits. Tous partagent une envie commune : agir. Comment créer sa ferme à la fenêtre de son appartement ? Comment faire la fête autour de légumes voués au rebut ? Quelles sont les plantes sauvages à manger près de chez soi ? Plus de 50 fiches pratiques aideront le lecteur à devenir un citoyen du végétal en zone urbaine.
Guide de survie joyeuse : Avec les ressources du jardin, de la nature et des productions maison
Guylaine GOULFIER, Auteur ; Jean-Luc FÉAT, Auteur | PARIS (33 Rue du Faubourg Montmartre, 75 009, FRANCE) : ÉDITIONS ULMER | 2013En cette période de crise, Guylaine Goulfier et sa famille montrent comment retrouver facilement des "marges de manuvre" en tirant parti de son environnement et de son jardin. Sans prétendre à l'autarcie, ce guide regorge de conseils pratiques, faciles à réaliser et compatibles avec une vie active : - créer un potager productif, un jardin de plantes médicinales... ; - reconnaître et utiliser les ressources de la nature (plantes sauvages comestibles, médicinales, champignons, escargots...) ; - élever des poules... ; - fabriquer ses conserves, ses confitures, son pain, ses laitages maison, des produits d'entretien... A travers cet ouvrage, Guylaine Goulfier dévoile son histoire, ses expériences et son quotidien : un art de vivre très joyeux, qu'il lui tardait de partager avec amour et humour ! Elle montre aussi que, quelles que soient les circonstances, il est possible de rester maître de son mode de vie.
Le guide Terre Vivante du Potager Bio : Cultiver, soigner, conserver
Jean-Paul THOREZ, Auteur ; Christian BOUÉ, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2013Cet ouvrage, consacré au potager bio, dont Jean-Paul Thorez (directeur de l'Agence régionale de l'environnement de Haute-Normandie), et Christian Boué (agriculteur biologique, producteur de semences bio sur un terrain de 10 hectares dans le Lot-et-Garonne) sont les auteurs, a également reçu les contributions de Pascal Aspe, chef jardinier à Terre Vivante, et de 300 jardiniers et jardinières biologiques. Au sommaire : I. Les fondamentaux du potager bio : Chapitre 1 Au commencement ; Chapitre 2 Pour avoir une bonne terre ; Chapitre 3 Bien travailler son sol ; Chapitre 4 La fertilisation ; Chapitre 5 Les engrais verts ; Chapitre 6 Les graines ; Chapitre 7 Le temps des semis ; Chapitre 8 Le repiquage et la plantation ; Chapitre 9 L'eau au jardin ; Chapitre 10 Ravageurs et maladies ; Chapitre 11 Associer les plantes ; Chapitre 12 Cultiver une friche ; II. Plantes potagères, aromatiques et condimentaires, petits fruits : Chapitre 1 Conseils généraux ; Chapitre 2 - La rotation des cultures ; Chapitre 3 Les plantes potagères et les petits fruits ; Chapitre 4 Les plantes aromatiques et condimentaires ; III Cahier pratique.
Un jardin sain grâce aux cultures associées : Légumes, herbes aromatiques et médicinales, fruits et fleurs
Gertrud FRANCK, Auteur ; Patricia BOURGUIGNON, Traducteur | MARSAC (Chemin de l'évêché, 16 570, FRANCE) : ÉDITIONS IMAGINE UN COLIBRI | 2013Gertrud Franck livre le résultat de 30 années d'expérience au service du jardinage "tout écologique". Son système de culture par "bloc d'associations" permet de penser l'organisation du potager et de rationaliser ses choix de culture pour bénéficier des interactions positives (autofertilisation, autoprotection naturelle) entre les cultures. Adepte du compostage de surface et du non retournement du sol, l'auteur explique pas à pas comment rendre son sol fertile sans se faire mal au dos. Au sommaire : - La culture des légumes : Partie 1 : L'essentiel de la méthode (I - Idées fondamentales et principes ; II - Les associations de plantes ; III - Le potager au fil de l'année ; IV - Une couverture permanente vivante et fertile ; V - L'arrosage) ; Partie 2 : Compléter sa pratique et ses connaissances (I - Compléments pour mieux comprendre son sol ; II - Problèmes de jardinage facilement résolus ; III - Semis sur sol gelé pour récolte avancée au printemps ; IV - Prolifération des lombrics ; V - Les herbes sauvages dans le jardin ; VI - L'utilisation des plantes médicinales et condimentaires bénéfiques au potager ; VII - Les cultures associées en planches ; VIII - La faune du jardin). - La culture des fruits : I - Les fruits à baies ; II - Les arbres fruitiers. - Jardin et alimentation humaine : Partie 1 : Les herbes aromatiques et médicinales (I - Les herbes du jardin pour les besoins quotidiens ; II - Vertus et utilisations) ; Partie 2 : Préparations culinaires (I - Salades crues et autres crudités ; II - Plats de légumes cuits ; III - Bouillons de légumes et autres préparations ; IV - Recettes avec les fruits ; V - Plats de viandes et de poissons ; VI - Réserves pour l'hiver). - Au jardin d'ornement.
La lentille cultivée au potager
Jean DE LA VAISSIERE, Auteur ; Ariane DESMOULINS, Auteur ; René GALLAUD, AuteurLa culture de la lentille au potager ne nécessite qu'une superficie de 50 m² pour une production de 8 à 10 kg de lentilles. Cette quantité est amplement suffisante pour satisfaire les besoins d'une famille de quatre personnes. Connue depuis la plus haute antiquité, la lentille, Lens culinaris, appartient à la grande famille des légumineuses (fabacées) et au genre Lens. Les légumineuses permettent la fixation de l'air dans le sol par des nodosités et leurs graines contiennent de nombreuses protéines végétales. La lentille présente l'avantage de s'accommoder d'une terre peu enrichie, voire en fin d'assolement... Présentation de sa culture (modalités de semis, nécessité de 2 binages et démariage éventuel) ; des précautions à prendre (traitement fongicide contre le mildiou et la rouille, prévention contre la bruche (qui peut détruire jusqu'à 50 % de la récolte)) ; de la période et des modalités de récolte ; des variétés ; des nombreuses utilisations de la lentille.
Manuel de culture sur butte : Une démarche permaculturelle. Pas de labour, pas de produits chimiques, des légumes bons, sains et bios !
Développée au travers d'une démarche permaculturelle, démarche globale et écologique, la culture sur butte est aussi une solution pour ceux qui souhaitent mettre en uvre, au quotidien, le développement durable au potager. Richard Wallner, spécialiste de cette technique, explique comment créer, planter et entretenir des buttes. Schémas et illustrations viennent appuyer le texte et facilitent la compréhension. La culture sur butte présente de nombreux avantages ; elle ne nécessite pas de labour, n'utilise ni pesticides ni engrais. Au sommaire : - Une philosophie globale du vivant ; - Le choix de la culture sur butte ; - Construire des buttes de 1,70m ; - L'intégration du potager au jardin ; - Les principes de la culture sur butte ; - Schémas de culture ; - Conseils pratiques ; - Annexes.
Mieux Jardiner avec la Lune 2014
"Mieux Jardiner avec la Lune 2014" dit au lecteur, jour après jour, quels travaux il aura à pratiquer en 2014 au potager, au verger et au jardin d'ornement, en fonction des positions et des mouvements de la Lune (lune montante et descendante, croissante et décroissante). Des fiches d'activités - gestes, plantations, techniques particulières - sont proposées pour cultiver légumes, fruits et fleurs au fil des semaines, selon les meilleures périodes.
Le petit traité Rustica des soins bio au potager
Valérie GARNAUD, Auteur ; Pierre AVERSENCQ, Auteur | PARIS CEDEX 18 (15-27 Rue Moussorgski, 75 895, FRANCE) : RUSTICA EDITIONS | 2013L'ouvrage est organisé en trois parties. La première propose, d'une part, un ensemble de techniques de prévention des maladies, d'autre part, des traitements respectueux de l'environnement, à mettre en uvre au potager. La deuxième partie présente les principales atteintes possibles : maladies, ravageurs, problèmes physiologiques Des fiches explicatives permettent d'identifier les maladies et les parasites les plus courants. La troisième partie aborde certains problèmes particuliers à telle ou telle plante (légumes et plantes aromatiques), indique, pour chacune d'entre elles, les symptômes à repérer, et préconise des solutions adaptées (prévention, intégration d'auxiliaires, traitement bio...).
Un potager de château
Omar MAHDI, AuteurLe château des Allues, à Saint-Pierre-d'Albigny, petit village savoyard, perché à 400 mètres d'altitude, dispose d'un potager de 88 carrés en chêne massif, plantés de légumes, fruits, plantes aromatiques et ornementales. Présentation de ce potager de château, conduit selon les techniques de l'agriculture biologique, auquel Stéphane Vandeville, copropriétaire des lieux et cuisinier, a décidé de donner la forme d'un potager divisé en quatre espaces s'articulant autour d'un bassin central. Le jardin est pensé pour offrir une grande variété de légumes et d'aromatiques : 80 % des menus sont réalisés avec les seuls produits du jardin pendant la saison touristique (le château propose des chambres et table d'hôtes). Stéphane Vandeville a mis au point un tableau de bord qui lui permet de savoir à quel moment il pourra disposer de telle ou telle plante. Un bon moyen aussi pour programmer la rotation des cultures, grand classique du jardinage bio. Le schéma global du jardin a été établi sur informatique, ce qui a aussi permis de penser la création d'un chemin d'eau.
Potagers de week-end : Jardinier du dimanche ; Temps mini, maxi rendement ; Feignants mais organisés
Stuart ANDERSON, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur ; Sandrine BOUCHER, AuteurPortraits de jardiniers du dimanche ou du week-end : Richard Lawson, installé à Worthing, sur la côte sud de l'Angleterre ; Patrick Fontanaud, en Charente ; Sandrine Boucher et son compagnon, dans le Pilat (Loire). Sont abordés, en particulier, dans le cadre d'un temps de travail limité, la façon de se protéger des ravageurs et maladies, d'assurer le maintien de l'humidité, le choix de variétés de légumes, le temps de récolte et la recherche d'autonomie en légumes...
Végétal : Du rôle de la friche autour du potager
Jean DE LA VAISSIERE, Auteur ; Ariane DESMOULINS, AuteurIl est plus difficile de créer un équilibre naturel dans un petit potager que dans un grand. Selon l'auteur, pour arriver à cet équilibre, il faut adapter le concept du jardin clos du Moyen-Âge aux nouvelles techniques de l'agroécologie... Explications : Comment créer cet équilibre naturel dans le jardin clos ? ; La plantation d'arbres fruitiers cultivés ou sauvages et d'arbustes à petits fruits ; La plantation des plantes aromatiques et médicinales, légumes, fleurs vivaces ou annuelles ; La création d'une allée engazonnée ; Réflexions autour du potager.
L'ABC de la pollinisation au potager et au verger
Depuis une cinquantaine d'années, tous les indicateurs de la biodiversité des insectes, notamment butineurs, sont au rouge. Non seulement certaines espèces régressent au point d'être menacées de disparition, mais de nombreuses autres, autrefois abondantes, se font de plus en plus rares. Or, les butineurs sont les pollinisateurs incontournables de beaucoup de nos fruits et légumes. Sans eux, adieu cerises, fraises, framboises, tomates, courgettes, potirons... ! Vincent Albouy présente les modes de reproduction des fruits et légumes communs de nos potagers et démontre qu'il est impératif d'accueillir les butineurs dans les jardins pour obtenir une production variée et de qualité. Pour cela, il indique comment privilégier en toute saison les fleurs mellifères, les bandes d'engrais verts, comment installer des nichoirs à insectes, des ruches, comment planter des haies, des prairies fleuries... Entomologiste amateur, ancien attaché au laboratoire d'entomologie du Muséum national d'Histoire naturelle de Paris, Vincent Albouy est jardinier et auteur de livres naturalistes et sur le jardin naturel.
L'Agenda du jardinier bio 2013 : avec son calendrier lunaire
Anahid BACHER, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur ; Christine CURTENAZ, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2012L'Agenda du jardinier bio constitue un outil indispensable pour noter l'évolution de son jardin au jour le jour, du semis à la récolte. En suivant son calendrier lunaire et ses conseils de jardinage, il s'agit d'obtenir un potager productif. Les nombreuses adresses qu'il fournit permettront de se procurer plants, graines, matériel... en bio. Cette année, l'Agenda invite à cuisiner son potager toute l'année, des primeurs aux légumes conservés au cellier, en passant par les jeunes pousses de sauvageonnes. Antoine Bosse-Platière indique au fil des semaines les bons gestes de culture bio, tandis qu'Anahid Bacher fournit chaque mois des recettes. Et pour rêver entre deux passages de grelinette et un moment en cuisine, des poèmes de Christine Curtenaz rythmeront l'année jardinière et culinaire...
Bien fleurir son potager
Brigitte LAPOUGE-DEJEAN, AuteurLes potagers fleuris sont une "nouvelle" tendance qui dure car fleurs et légumes cohabitent sans concurrence marquée. Pour permettre d'utiliser annuelles ou vivaces selon l'emplacement choisi et l'effet attendu, l'article donne des indications précises : - Structure des vivaces (bandes fleuries, plantes essentielles à la biodiversité, préférence pour des plantes cespiteuses (qui poussent en touffes), distances de plantation, soins) ; - Annuelles à usage ciblé (en mélange dans les rangées ou plates-bandes pour un compagnonnage, utilisation pour attirer les insectes auxiliaires, plantation ou semis d'avril à juin, semis directement en place, mélanges spécifiques..., choix d'annuelles "généralistes" pour un petit jardin) ; - Gérer la concurrence (installation des annuelles répulsives à proximité des légumes sans gêner la croissance de ces derniers) ; - De l'ordre mais pas trop ! (nécessaire gestion régulière en cours de saison pour réussir la cohabitation entre fleurs et légumes).
La bio à la portée de tous ?
Claude AUBERT, AuteurLa forte augmentation de la demande en produits bio de ces dernières années pourrait être ralentie, notamment dans un contexte où leur prix est un frein majeur à leur consommation. Cet article propose différentes solutions pour continuer, ou commencer, à consommer bio avec un budget modéré. Au préalable, face au développement de l'AB, une meilleure structuration des filières pourrait permettre de limiter le nombre d'intermédiaires et ainsi de réduire les coûts. Ensuite, les différences de prix entre produits bio et conventionnels peuvent paraître moindres si l'on considère les apports nutritionnels plutôt que le poids net consommé. Les fruits et légumes bio, par exemple, sont généralement plus riches et, grâce à l'absence de traitements chimiques, leur peau contenant de nombreux antioxydants et vitamines peut être consommée. D'autres alternatives sont présentées : - la consommation de légumes traditionnels, faiblement consommés aujourd'hui mais moins coûteux et plus riches d'un point de vue nutritionnel ; - le « fait maison » ; - le rééquilibrage des protéines animales et végétales dans notre alimentation, les premières étant les plus consommées mais également les plus coûteuses ; - la production à la maison de certains produits (potager, poulailler ou ruche).
Dossier : Faire ses graines : L'odyssée de la graine ; Réussir ses graines ; Mon potager, une jungle conservatoire ?
Elisabeth LECIAK, AuteurLes graines comportent un embryon et des réserves nutritives logés dans un fruit (akène). La graine est assujettie à différentes modalités de transport (chute au sol, projection mécanique ), à un système de blocage du développement appelé dormance, puis à un processus de transformation pour devenir une plante. Le rôle du jardinier, pour lever la dormance, consiste à imiter la nature (lorsque la jeune plante perce, les cotylédons, organes de réserve déjà présents dans la graine, se déploient). Les plantes dites « allogames » pratiquent la fécondation croisée (courgette, potimarron) et les plantes dites « autogames » s'autofécondent, ne présentant pas de risque d'hybridation (pois, haricot, laitue, tomate). Les indications relatives au prélèvement des semences par les jardiniers concernent les espèces suivantes : tomates, poivrons et piments, basilic « porte-graine », tagètes (famille des Asteraceae). Les enjeux autour des variétés potagères sont nombreux : certaines anciennes variétés peuvent disparaître du fait de la « dérive » génétique (les pollens même d'espèces autogames se croisent parfois, les prélèvements du jardinier ne correspondent plus à la variété initiale) ; pour maintenir l'identité des variétés de légumes, les semenciers mainteneurs ont un rôle à jouer (exemple de la ferme de Sainte-Marthe (Loir-et-Cher)). Le jardinier dispose de ses semences à condition de ne pas les commercialiser, et l'auteur de l'article renvoie à sa dernière découverte, le réseau d'échanges semeurs.free.fr. Des encarts sont réservés au Catalogue officiel et aux Cov (Certificat d'obtention végétale).
Germinance : Semences Biologiques et Biodynamiques
Germinance a pour vocation de produire et de vendre des semences de variétés potagères traditionnelles ou de légumes « oubliés ». En exigeant qu'elles possèdent plus d'une génération en bio, le cahier des charges de Germinance est plus exigeant que celui de la certification AB européenne. En outre, Germinance a choisi de soutenir l'agriculture biodynamique en commercialisant de préférence des semences Demeter Pour chaque plante concernée, le catalogue des semences présente le nom de l'espèce et de la variété (nom commun et nom latin), le nombre de grains par gramme ou PMG (poids de mille grains), informe de la présence d'un label : Demeter, Kultursaat, NC (non certifié) et donne une brève description de la plante. Il est organisé comme suit : - Semences potagères ; - Semences aromatiques et médicinales ; - Semences d'engrais vert et fourragères ; - Semences de fleurs ; - Librairie ; - Le réseau de producteurs ; - Vie de germinance ; - Conditions de ventes. La 4ème de couverture présente : Les croqueurs de carottes, le Réseau Semences Paysannes
Le guide du potager bio dans le Nord
Le Nord de la France est réputé pour la richesse de sa terre, son dynamisme maraîcher, la richesse de son patrimoine en variétés légumières. Pourtant, le jardinier amateur a parfois bien du mal à obtenir un potager productif en raison du faible ensoleillement de cette région, de la variabilité du climat, des vents persistants, de l'excès de pluie... Rodolphe Grosléziat présente, dans cet ouvrage, toutes les techniques permettant de contourner ces problèmes : plantation de haies coupe-vent, orientation réfléchie, culture sous serre, châssis ou tunnel pour gagner en précocité et avoir des légumes toute l'année, culture sur butte dans une terre rapidement réchauffée... Pour 60 légumes et petits fruits, il donne des conseils de culture et d'entretien en bio, le calendrier du semis à la récolte, sans oublier d'indiquer de délicieuses variétés régionales à découvrir ou à faire connaître : carotte de Tilques, artichaut "Gros vert de Laon", laitue "Lilloise"... Amiénois d'origine, Rodolphe Grosléziat vit depuis dix ans sur le littoral picard. Il se consacre au jardinage bio qu'il explore pour gagner en autonomie. Auteur de plusieurs livres, il a reçu en 2007 le grand prix du concours national de la SNHF pour son jardin.
Le guide du potager bio en montagne : de 600 à 1500 mètres d'altitude
Rémy BACHER, Auteur ; Yves PERRIN, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2012Un potager bio et productif est-il possible en montagne, malgré une saison courte et une météo difficile ? Oui, répondent les auteurs de cet ouvrage, solutions à l'appui : choix de l'exposition du potager, création de murets ou de haies, protection des plantes avec châssis, serres ou tunnels en début ou en fin de saison, aménagement de la pente... Ils présentent plus de 60 légumes, aromatiques et petits fruits et précisent pour chacun le calendrier de culture à suivre selon la température de germination, le temps de levée des graines, l'époque du semis... en privilégiant bien sûr les variétés précoces et résistantes. Ils s'appuient pour cela sur leur expérience, notamment acquise dans les jardins du Centre Terre Vivante, à 800 mètres d'altitude, et sur les nombreux témoignages de jardiniers amateurs situés dans les Alpes, les Pyrénées, le Jura... Maraîcher bio en zone de montagne, journaliste et ancien co-rédacteur en chef du magazine Les 4 saisons du jardin bio, Rémy Bacher est auteur de nombreux ouvrages sur le jardinage bio. Créateur des Potagers fleuris, structure qui prodigue des conseils de jardinage bio, Yves Perrin a été jardinier en chef des jardins du Centre Terre Vivante.
Introduction à la permaculture
Bill MOLLISON, Auteur ; Jean-Luc GIRARD, Traducteur ; Muriel GASNIER, Traducteur | LA CHAPELLE-SOUS-UCHON (Corcelle, 71 190, FRANCE) : PASSERELLE ÉCO | 2012La permaculture est une philosophie et une approche de l'usage de la terre visant la conception de lieux de vie et d'activités écologiquement soutenables. En s'inspirant des écosystèmes naturels, la permaculture établit des interactions favorables entre les composantes des sites dont elle conçoit l'aménagement : les humains et leurs besoins, le territoire et ses caractéristiques, les plantes annuelles et pérennes qui y poussent, les animaux, les sols, les microclimats, l'eau... En connectant ces éléments, elle forme des associations productives, résilientes et aussi autonomes que possible. Les sujets abordés dans cet ouvrage sont : L'analyse efficace d'un site, les méthodes de planification et de conception ; L'emplacement de la maison et son plan selon le climat ; La permaculture urbaine : dessins de jardins, accès collectifs à la terre et financements solidaires ; Usage des clôtures, treillis, serres et ombrières économiques ; Systèmes fourragers pour les cochons et les poules ; culture mixte d'arbres et prairies pour les troupeaux ; Verger et bois domestiques sous climats tempérés, secs et tropicaux ; Jardins en permaculture : techniques et conceptions économes en énergie ; Création de microclimats autour de la maison et du jardin ; Liste d'espèces végétales sélectionnées, informations sur leur adaptation au climat, leur taille et leurs usages.
Jardiner facilement avec la Lune : 2 ans de conseils lunaires : 2013-2014
Ce guide pour jardiner avec la Lune établi sur 2 ans (calendriers 2013 et 2014) prône des conseils simples et un jardinage de bon sens, accessible à tous. Ce guide pratique, conçu pour les débutants, répond de façon simple et directe à toutes les questions que l'on se pose sur un mode de jardinage "avec la Lune", basé sur l'observation de la nature. - Les principes et notions de base à connaître pour comprendre comment les plantes réagissent différemment selon la position de la Lune et pourquoi il est pertinent de jardiner en en tenant compte. - Les calendriers 2013 et 2014 mois par mois des travaux à faire au potager, au verger et au jardin d'ornement, en fonction des positions et des mouvements de la Lune (lune montante et descendante, croissante et décroissante, "jours fruits", "feuilles", "fleurs" et "racines"). - Le dictionnaire illustré des 60 fiches plantes, classées par thèmes (légumes, fruits, arbres, fleurs) : comment les cultiver et les réussir, ainsi que les "gestes lunaires" importants propres à chaque plante en 2013 et 2014.
Je démarre mon potager bio
Sandra LEFRANÇOIS, Auteur ; Jean-Paul THOREZ, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2012Pour démarrer son potager sans risque de déconvenue, le jardinier en herbe a besoin d'être bien guidé. Avant tout, il doit préparer sa terre, apprendre à la désherber ou à l'enrichir naturellement sans la polluer avec des herbicides ou des engrais chimiques. Il lui faut ensuite choisir parmi 20 légumes incontournables ceux qui lui conviendront le mieux en fonction de ses goûts et de la difficulté de leur culture. Ensuite, il doit les semer, les planter, les entretenir, les protéger en ayant les bons gestes et en mettant en uvre les savoir-faire jardiniers. Grâce à des "pas-à-pas" en photos, butter les pommes de terre, pincer les gourmands des tomates, habiller les plants de poireaux ou préparer un semis de mâche... n'auront désormais plus aucun secret pour l'apprenti jardinier. Et comme il s'agit de se nourrir sainement et de ne pas polluer les jardins, tous les conseils et les pratiques de jardinage indiqués sont 100 % bio !
Le manuel des jardins agroécologiques : Soigner la terre ; Mieux nourrir les hommes
Valo DANTINNE, Auteur ; Erik JANSEGERS, Auteur ; Pierre-François PRET, Auteur ; ET AL., Auteur | ARLES CEDEX (Place Nina-Berberova, BP 90038, 13 633, FRANCE) : ÉDITIONS ACTES SUD | 2012L'agroécologie représente bien plus qu'un ensemble de techniques agricoles respectueuses de la biodiversité, économes et efficaces même dans les conditions les plus difficiles, qu'il s'agisse de la région méditerranéenne ou du Sahel. Sous-tendue par une pensée humaniste, faite de respect, d'équité et de solidarité, l'agroécologie conduit à l'autonomie, privilégie l'économie de proximité et n'oublie pas pour autant de laisser une place à la beauté, à la poésie. Fondée par Pierre Rabhi, l'association Terre & Humanisme - Pratiques écologiques et Solidarité internationale joue depuis une vingtaine d'années un rôle important dans la transmission de l'agroécologie, en France comme à l'étranger. Dans cet ouvrage, s'appuyant sur leurs expériences de formateurs et sur leurs pratiques dans les jardins du Mas de Beaulieu, en Ardèche, ses animateurs présentent pas à pas l'approche agroécologique du potager et les savoir-faire nécessaires à sa conduite. Ils partagent leurs expériences agroécologiques ardéchoises et africaines, et témoignent de la transformation profonde qu'opèrent les retrouvailles avec la terre. Richement illustré d'images et de dessins explicatifs, ce livre comprend aussi une quinzaine de fiches techniques et de nombreuses informations pratiques. Qu'ils soient jardiniers amateurs, paysans, agroécologistes ou non, les lecteurs y trouveront de quoi renouveler leurs pratiques et leurs réflexions, ainsi qu'une belle opportunité de changer de vision, et donc de société.
Le meilleur du potager : 200 variétés de légumes d'hier et d'aujourd'hui
Catherine DELVAUX, Auteur ; Alain PASSARD, Auteur | PARIS CEDEX 06 (21 Rue du Montparnasse, 75 283, FRANCE) : ÉDITIONS LAROUSSE | 2012Quand une jardinière passionnée rencontre un grand cuisinier, qu'est-ce qu'ils se racontent ? Des histoires d'asperge, de betterave, de chervis, de radis, de tomate ou de topinambour... Mais que savons-nous de l'histoire de nos légumes, de leurs origines, de leurs terroirs ? Avant de parvenir dans nos jardins et d'enchanter nos assiettes, ils ont été les acteurs d'une histoire botanique et gourmande passionnante, d'une saga riche d'anecdotes et de péripéties où les hommes, avant d'en être les jardiniers, en furent d'abord les découvreurs ! Cet ouvrage invite à porter un regard neuf sur ces plantes potagères, photographiées ici "en majesté" au cur du jardin d'un fou de légumes, le chef Alain Passard. Chaque légume est illustré par une planche photographique mettant en scène les principales variétés cultivées pour leurs qualités gustatives. Le texte captivant de Catherine Delvaux raconte l'histoire du légume, de son introduction dans notre alimentation. Il décrit les variétés intéressantes, leurs terroirs, leurs spécificités gourmandes. Un petit Carnet de culture rappelle les gestes précis de semis et de plantation. Au fil des Notes gourmandes, Alain Passard revisite les saveurs de chacun d'entre eux, partageant avec le lecteur-jardinier ses tours de main et ses coups de cur, ainsi que quelques-unes de ses meilleures recettes.
Les meilleures associations de plantes
Ce guide visuel, illustré de plus de 200 photos, propose de nombreuses associations de plantes, au jardin d'ornement ou sur la terrasse, comme au potager. Parmi les mariages les plus efficaces, existent ceux qui ont pour but de créer différents niveaux de végétation pour que les massifs soient bien touffus, ou de composer des scènes et marier les couleurs, ou encore de profiter du compagnonnage entre plantes pour éloigner les parasites... Au jardin et sur la terrasse : - Mariages avec des rosiers (népéta et rosier grimpant, géranium vivace et rosier buisson, armoise et rosier arbustif, clématite et rosier grimpant...) ; - Mariages avec des arbustes (glycine et clématite, arbre à perruques et alchémille...) ; - Scènes de vivaces (associations de vivaces en coussins et érigées...) ; - Mariages avec des annuelles (mirabilis et rose trémière, cosmos et pavot de Californie...). Au potager : - Les mariages anti-parasites (carotte et poireau, fraisier et ciboulette...) ; - Les mariages d'affinités (maïs, potiron et haricots, radis et bette à carde, aubergine et haricots verts nains, oseille et persil...).
Mieux jardiner avec la Lune 2013
"Mieux jardiner avec la Lune 2013" explique au lecteur précisément, jour après jour, quels travaux il aura à pratiquer en 2013 au potager, au verger et au jardin d'ornement, en fonction des positions et des mouvements de la Lune (lune montante et descendante, croissante et décroissante). Des fiches d'activités illustrées - gestes, plantations, techniques particulières - sont proposées pour cultiver légumes, fruits et fleurs au fil des semaines, selon les meilleures périodes.
Mon potager bio en ville : Sur cour, terrasse, balcon...
Eric PREDINE, Auteur ; Franck DAVID, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2012Produire de beaux légumes, bio, même quand on ne vit pas à la campagne et qu'on n'a pas un grand jardin, c'est possible avec des techniques adaptées. Sur terrasse et balcon, on jardinera en pots, en jardisacs ou grâce à un meuble à jardiner. Dans une cour, on rendra le bitume fertile en créant une lasagne, dont le substrat est fort apprécié par de nombreux légumes. Sur un petit terrain, on optera pour le jardinage en carrés, une méthode très productive et à rotation rapide. Les auteurs apportent aussi les informations pour trouver un espace où jardiner, nourrir ses potées grâce à son compost ou vermicompost, récupérer l'eau de pluie (et la débarrasser des particules polluantes)... Les auteurs ont sélectionné 25 légumes, fruits et aromatiques incontournables, pour lesquels ils détaillent les techniques adéquates. Les fraisiers s'épanouissent sur une lasagne, les haricots verts sont à l'aise dans les carrés et la sauge dans un grand pot...
Petit Larousse des techniques de jardinage
Catherine DELVAUX, Auteur ; Michel LOPPÉ, Auteur | PARIS CEDEX 06 (21 Rue du Montparnasse, 75 283, FRANCE) : ÉDITIONS LAROUSSE | 2012Cette encyclopédie présente toutes les techniques de jardinage, détaillées étape par étape, pour le jardin d'ornement, le potager et le verger : toutes les méthodes présentées sont naturelles. Elle se penche sur tous les gestes et les trucs à connaître pour acheter, planter, entretenir, tailler, multiplier, soigner... toutes les familles de végétaux : arbres, arbustes, rosiers, annuelles, vivaces, pelouse, haies, légumes, aromatiques et petits fruits. On retrouve dans l'ouvrage des centaines de pas à pas dessinés à l'aquarelle pour visualiser rapidement les tours de main, avec des zooms sur les détails, pour mieux comprendre.
Potager au carré en pente
Pascal ASPE, Auteur ; Omar MAHDI, AuteurPascal Aspe, confronté au problème du potager en carré sur un terrain en pente, dans les jardins du Centre Terre Vivante, explique comment il s'est adapté. Il donne des indications sur le choix des planches et leur emboîtement (qualité du bois, épaisseur, hauteur et longueur des planches...), ainsi que sur la façon de décaisser sur une pente douce ou trop forte. Pour cultiver les plantes et les légumes, le fond du carré est ameubli, un mélange de terre végétale et de compost est ajouté. Les légumes les plus hauts doivent être plantés au nord. Pour l'arrosage (entre un et cinq bacs), l'arrosoir est la meilleure solution... Un carré, façon Terre Vivante, peut être construit sur un balcon ou une terrasse.
Premiers Pas en Permaculture : 50 projets et solutions pour le jardin et la maison
Ross MARS, Auteur ; Jenny MARS, Auteur ; Anne DEROUET, Traducteur ; ET AL., Auteur | LA CHAPELLE-SOUS-UCHON (Corcelle, 71 190, FRANCE) : PASSERELLE ÉCO | 2012La permaculture est une éthique et une manière de comprendre le vivant sous toutes ses formes. Il en découle un ensemble d'outils et de méthodes permettant de créer des écosystèmes pérennes et nourrissiers. Tout en rappelant certains principes de la permaculture, ce livre s'attache à présenter des solutions pratiques pour le jardin et la maison, particulièrement à destination du particulier ou de la petite ferme en polyactivité.
Traité d'agroécologie : Pour une agriculture naturelle (2ème édition)
Face aux défis actuels et à venir, pourquoi et comment généraliser une pratique agricole naturelle productive ? Est-il possible de nourrir une population toujours plus nombreuse en consommant moins d'énergie fossile et en polluant moins ? Joseph Pousset propose aux acteurs de la production agricole de développer une observation attentive de la nature qui "sait" depuis longtemps "produire" de manière durable. Son raisonnement rencontre de l'écho chez nombre de producteurs, car il s'appuie à la fois sur une expertise scientifique reconnue, une sensibilité à la nature et un souci humaniste constant. L'ouvrage approfondit la relation de l'agriculteur avec la nature qu'il "travaille", tout en proposant des clés pour restaurer et mettre en uvre la fertilité naturelle des sols, pour notre avenir et celui de la planète. Il propose également de redécouvrir les grandes voies incontournables de la pratique agricole tout en protégeant les cultures sans les polluer. Ainsi, ce guide peut permettre de produire du blé avec peu d'intrants, de comprendre les bases d'un élevage naturel ou de cultiver son potager. Enfin, ce traité d'agroécologie permet de comprendre comment nourrir la planète en respectant l'homme et la nature, aujourd'hui et demain.
Vagabondage bio en Haute-Savoie : Des portraits et des sujets qui tournent autour de la Terre, ronde comme nos assiettes
ALPES CONTRÔLES, Auteur ; Virginie HEITZ, Auteur ; Pauline VIGNOUD, Auteur | ANNECY-LE-VIEUX (PAE Les Glaisins, 3 Impasse des Prairies, 74 940, France) : ALPES CONTRÔLES | 2012Ce livre invite à la découverte d'expériences et de parcours de paysans, d'éleveurs, de maraîchers, de chefs d'entreprise, de vétérinaires, de cuisiniers de Haute-Savoie autour du triptyque, tel qu'énoncé par Mathieu Calame, agronome, directeur de la fondation Charles Léopold Mayer pour le Progrès de l'Homme, dans la préface de l'ouvrage : des idées, des territoires et des hommes. Au sommaire : - Le vrai sens du mot ; - Au bonheur de manger ; - Notre mère à tous ; - Aller de l'avant ; - Bien vivre son travail ; - Dur d'être visionnaire ; - La vache ; - Santé ! ; Semer, le germe de la liberté ; - Devise de vin ; - Chic c'est beau ! ; - La certification.
Vers l'autonomie alimentaire : Pourquoi, comment et où cultiver ce que l'on mange
La chaîne alimentaire de notre monde industrialisé est bâtie sur une dépendance sans précédent aux énergies fossiles : si l'agriculture intensive a besoin de pétrole pour faire tourner ses machines et se fournir en engrais de synthèse, le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes. Que se passera-t-il quand cette ressource désormais rare aura atteint un prix rédhibitoire, ou quand elle sera épuisée ? La population francilienne ne dispose par exemple que d'à peine trois jours d'autonomie alimentaire. Quant au contenu de nos assiettes, mieux vaudrait parfois n'en rien savoir... Pourtant, chacun d'entre nous peut retrouver le chemin de la terre, dans son propre jardin, mais aussi sur un balcon, une terrasse, dans un jardin partagé... Des expériences en France et dans le monde entier, comme à Detroit ou à Cuba, prouvent que, même en ville, on peut cultiver et nourrir sainement une grande partie de la population. Frédérique Basset a mené l'enquête sur ces moyens de produire soi-même sa nourriture avec des méthodes douces pour la planète, sans effets secondaires pour la santé : son livre est à la fois un plaidoyer et un guide pour agir.
Vers l'autonomie potagère
Rodolphe GROSLÉZIAT, AuteurDans leur projet de vie, il a semblé cohérent, à Rodolphe Grosléziat et sa famille, d'associer un petit potager à leur maison bioclimatique et solaire. R. Grosléziat a commencé par quelques mètres carrés (sur les 3 400 m² du jardin). Y sont produits des fruits, légumes et graines et les plantes ornementales et vivrières y sont de plus en plus mélangées (1 000 m²). Il a gagné du temps en rationalisant l'espace ou notamment en gérant les adventices par une couverture semi-permanente de mulch et en limitant les arrosages aux semis. R. Grosléziat multiplie le nombre de variétés cultivées pour se mettre à l'abri des aléas. Des légumes ou fruits sont produits toute l'année (carottes, pois, fraises, radis...) grâce à l'investissement dans un tunnel de 35 m². Le potager contient des variétés vivaces (ail, oignon, échalote...), des petits fruits (cassis, groseille, casseille...), une multitude de fruitiers (pommiers, poiriers...), et des plantes plus exotiques. Il fait ses semis en terrine dans la maison ou sous la serre. Ayant, durant cinq ans, fait les comptes du potager, il a pu constater que les productions étaient importantes (200 kg de pommes à couteau, 200 kg de cucurbitacées, 60 kg de fruits rouges, 150 kg de tomates ) et que les économies réalisées s'élevaient à 3 500 /an Il passe en moyenne 30 minutes par jour dans le potager.
Les BRF passés au crible
Pascal ASPE, Auteur ; Antoine BOSSE-PLATIERE, AuteurLes jardiniers de Terre Vivante ont testé l'intérêt des BRF (bois raméaux fragmentés) au potager, pendant trois ans, de 2008 à 2010, sur une parcelle divisée en trois planches. Deux parcelles ont reçu des BRF. Une n'a pas été arrosée ; une a été arrosée au goutte-à-goutte similaire à la planche témoin. La parcelle témoin a reçu du compost et un paillage pour l'été. Les légumes qui ont fait l'objet de comparaison sont les plants de maïs, de tournesol, de tomate, ainsi que de salade (à la croissance rapide). Ils ont été cultivés de manière identique sur les trois modalités. La faim d'azote observée en 2008, durant les premiers mois, a été plus préjudiciable aux salades ; la production de tomates a été plus élevée sur la parcelle avec BRF et arrosage que sur la parcelle avec compost. Sur les trois années de culture, la quantité de mauvaises herbes récoltées a été plus élevée sur les planches BRF que sur la planche témoin. Le BRF permet la limitation d'apport en eau. Toutefois, les auteurs de l'article restent prudents quant à ces résultats (les sols à Terre Vivante étant très argileux, mais surtout riches et très vivants).
La cendre, poudre magique ?
Denis PEPIN, AuteurChaque année, une partie des éléments nutritifs du sol (azote, sels minéraux) est préleveé par les plantes cultivées ou lessivée par la pluie. Pour compenser ces pertes, le compost est certainement le meilleur moyen. Mais il peut être complété par les cendres de la cheminée ou du poêle à bois, à condition de ne pas en abuser. Présentation des règles à respecter pour profiter au mieux des bienfaits de la cendre (teneur en calcium, en potasse, en silice, en magnésium...) au potager : utiliser seulement la cendre de bois naturels non traités ; limiter la quantité de cendre apportée chaque année (car si l'apport de potassium est déterminant pour la croissance des plantes, ces mêmes plantes peuvent en consommer en excès, entraînant un blocage dans l'apport de magnésium) ; apporter une quantité modérée (en lien avec la composition précise de la cendre). La cendre peut être épandue en hiver ou au printemps (avant la plantation). La pelouse apprécie la cendre ; au potager et au verger, la cendre convient à la plupart des légumes.
Faire son potager avec la lune (2012) : Le calendrier des travaux ; Le guide de culture bio légume par légume
Ce livre "tout-en-un" est non seulement un guide de culture avec la Lune, au jour le jour, clair et précis, mais aussi un guide de culture bio, légume par légume. Il est basé sur les travaux du Mouvement de Culture Bio-dynamique qui, depuis de nombreuses années, ont mis en évidence l'influence des rythmes cosmiques sur les plantes, et plus particulièrement ceux de la Lune. Plus généralement, le Mouvement de Culture Bio-dynamique préconise des modes de culture respectueux de la nature et des rythmes naturels qui sont à l'origine des méthodes d'agriculture et de jardinage biologiques actuelles. Ce livre aide à comprendre les rythmes de la Lune et à les utiliser au jardin. On y retrouve : mois par mois, le calendrier lunaire ; jour par jour, les différents travaux à effectuer ; légume par légume, les méthodes de culture bio et les jours les plus favorables pour semer, planter ou récolter.
Les fraises aiment aussi l'ail et l'oignon
Sandra LEFRANÇOIS, AuteurL'article donne quatre raisons de pratiquer l'association de cultures au potager, assorties de la façon de procéder et d'exemples : - Raison n° 1 : gagner de l'espace et du temps (mieux utiliser l'espace en cultivant des plantes au cycle ou à l'architecture complémentaires, soit le cas de l'alliance des "trois surs", maïs, potiron et haricot ; plantation de cultures rapides entre des légumes à croissance lente) ; - Raison n° 2 : repousser les ravageurs (mélanger des végétaux brouille le système de repérage des phytophages ; associer des alliacées, de la carotte et de l'oignon permet de limiter les attaques de leurs ennemis respectifs) ; - Raison n° 3 : attirer les auxiliaires (les plantes compagnes ont pour autre fonction d'attirer les insectes auxiliaires du jardin que sont les pollinisateurs, mais aussi les prédateurs des ravageurs ; pour cela, deux familles botaniques arrivent en tête (les apiacées et les astéracées)) ; - Raison n° 4 : limiter les maladies (des plantes ont un effet nématicide : tagète, moutarde, souci, seigle... ; en ce qui concerne les maladies, les alliacées (ail, poireau...) possédent de véritables propriétés fongicides). Des précisions sont apportées sur certaines plantes à tenir à l'écart, sur les limites des associations, ainsi que sur la tagète.
Le guide du potager bio en Bretagne
Marianne WROBLEWSKI, Auteur ; Aourel CABRERA, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2011Les spécificités géoclimatiques de la Bretagne peuvent rendre difficile la conduite d'un potager : sols appauvris en matière organique, parfois acides, souvent gorgés d'eau ; climat humide et peu ensoleillé, sauf sur la frange maritime... Cependant, en suivant les conseils des auteures de ce livre, il devient aisé d'entretenir un potager productif et riche en biodiversité. Grâce à leur expérience et aux nombreux témoignages recueillis, elles indiquent les bonnes pratiques du jardinage bio en Bretagne : comment travailler la terre, limiter le lessivage des sols, cultiver sous serre, sous châssis, sur butte, faire des semis sur couches chaudes, choisir des légumes adaptés au climat... Elles présentent de façon détaillée 48 légumes avec, pour chacun, des conseils de plantation, d'entretien, de lutte contre les ravageurs et les maladies, de récolte et de conservation, ainsi qu'un calendrier des travaux et les variétés à choisir. Aourel Cabrera, professeur des écoles, est originaire du Trégor. Issue d'une famille de maraîchers bio et de paysans, elle s'est très tôt passionnée pour le jardinage bio. Marianne Wroblewski est journaliste spécialisée en protection de l'environnement. Elle se consacre au jardinage sur sa terre d'adoption, la Bretagne.
Le guide du potager bio en Provence
Les spécificités du climat provençal, et plus largement méditerranéen, rendent parfois difficile la conduite d'un potager : climat chaud et sec en été, froid en hiver, avec des précipitations irrégulières. De plus, les terres y sont souvent pauvres. Cependant, en suivant les conseils de l'auteur, il devient aisé de cultiver des légumes presque toute l'année dans son jardin. Grâce à son expérience et aux témoignages qu'il a recueillis, Blaise Leclerc indique dans cet ouvrage les particularités du jardinage bio en Provence : comment préparer un potager en terrain aride, fertiliser sa terre, travailler son sol et le protéger contre les rayons du soleil, choisir des légumes adaptés au climat... Il présente de façon détaillée 56 plantes potagères (melon, piment, basilic, mais aussi patate douce, chayotte...) avec, pour chacune, des conseils de plantation, d'entretien, de lutte contre les ravageurs et les maladies, de récolte et de conservation, ainsi qu'un calendrier des travaux et les variétés à choisir. Blaise Leclerc est ingénieur agronome et jardinier en Provence depuis 25 ans. Il dirige le bureau d'études Orgaterre, spécialisé dans les relations entre l'agriculture et l'environnement, et est expert à l'ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique).
Jardin gourmand bio
Christel FERRÉ, Auteur ; Elisabeth PIQUET, Auteur ; Valentine CUILLIER, Auteur ; ET AL., Auteur | FORCALQUIER (8 Place du Bourguet, 04 300, FRANCE) : LE SABLIER ÉDITIONS | 2011La culture du potager en carrés offre la possibilité d'avoir un jardin même avec peu d'espace (balcon, terrasse, petit bout de terrain). Les astuces du jardinier fournies permettent, de la préparation du compost à la sélection des associations favorables entre légumes, de cultiver 15 plantes dans ce mini-potager : carotte et radis, laitue, poivron, tomate-cerise, maïs et haricot vert grimpant, concombre et tournesol, mâche, potimarron, pourpier, physalis, patate douce, fraise... Dès 6 ans, le jardinage bio devient un jeu d'enfant ! Cet ouvrage est suivi d'un cahier : "Les petits secrets du métier de paysan bio" ; Ce cahier documentaire, élaboré par Agribio 04, permet de comprendre les points communs entre un milieu naturel vivant, le respect des animaux et de l'environnement, le goût retrouvé des fruits et des légumes dans l'assiette ! Il est également accompagné d'un CD "Jazz au potager" (Durée : 38,26 mn) : Comment faire aimer les légumes aux enfants ? Peut-être tout simplement en les chantant. Douze chansons, drôles, inventives, cocasses, tendres, célèbrent les légumes du jardin et les aventures de Tintamarre l'épouvantail permettent à l'enfant de découvrir la vie du potager. Avec aussi les partitions complètes accompagnées des paroles des chansons.
Jardin malin : Trucs de pros
Jardiner façon "lasagne" ou "trou de serrure", créer un potager à étages ou en spirale, étonner avec une gouttière à fraises ou des toilettes sèches d'extérieur... Ce manuel moderne du jardin décontracté, Jean-Paul Collaert l'a conçu en rassemblant plus de trente ans d'expériences et de reportages. Astucieux et 100 % bio, ce guide revisite les grands principes du jardinage, faisant le tri entre les techniques, du bien planter au bien tailler. Histoire de se rassurer, de retrouver confiance en la nature pour obtenir un jardin facile à vivre. Et sans se ruiner ! Jardiner malin, c'est s'éviter bien des échecs, comprendre comment vivent les plantes, gagner du temps, se débarrasser des contraintes inutiles et ne garder que le meilleur : le bonheur de savourer son jardin, y faire la fête ou la sieste dans un décor aux couleurs de la vie.
Jardiner selon la nature : Guide pratique pour un potager bio
L'auteur de cet ouvrage est Jacques Biston. Bénévole chez Nature & Progrès en Belgique, il expérimente la "méthode Gertrud Franck" au potager depuis plus de vingt ans. Passionné de jardinage et soucieux d'encourager largement à le pratiquer selon une vision globale respectueuse de la nature, il est aussi un collaborateur régulier de la revue Valériane, éditée par Nature & Progrès Belgique. Selon lui, on réduit souvent Gertrud Franck à une pionnière des cultures associées. Pourtant, s'il est vrai qu'elle fut l'une des premières à observer systématiquement les relations des plantes entre elles au potager, sa vision dépassait largement cette technique. Ce guide pratique est destiné à mettre au service des jardiniers, débutants ou confirmés, une gamme complète de conseils pour réussir un potager biologique, qu'il soit petit ou grand. La culture en lignes, la réalisation d'un plan, les engrais verts, les associations et rotations, l'écosystème à favoriser autour du jardin sont complétés par des fiches-légumes synthétiques et un mémento technique du débutant : tout ce qu'il faut pour associer le plaisir et les résultats au potager !
Luxuriance au jardin potager
Philippe DELWICHE, Auteur ; Désiré GREVISSE, AuteurLa création d'un jardin bio résulte d'un choix du jardinier selon l'importance qu'il donne à l'esthétique ou au rendement. Mais il résulte aussi, au fil des années, de l'apparition de plantes dans des lieux inattendus ou entre les lignes cultivées. Les vivaces permettent au jardinier de mieux prévoir l'organisation de son jardin et d'installer, à côté du potager, une flore accompagnée d'une faune exubérante (certaines vivaces viendront se ressemer au hasard dans des coins du jardin). Dès le printemps, le jardinier peut découvrir aussi l'apparition d'une plante ou d'un légume entre ses lignes cultivées (salade, plant d'arroche ), car le sol remué fait remonter d'anciennes graines enfouies. En été, le jardinier redécouvre également les plantes faciles, comme le persil, la tétragone qui, au même endroit, se ressèment d'une année à l'autre (évitant au jardinier le travail de récupération et de conservation des graines, en fin de saison). Il est, par contre, nécessaire de réserver, au jardin, une place particulière aux plantes telles que le topinambour ou la saponaire
Mon jardin bio & malin : toutes les astuces
Ce guide malin pour le jardin bio propose plus de 500 trucs et astuces, illustrés avec plus de 400 photos de jardinage, 300 fiches descriptives des plantes du jardin, toutes illustrées d'une photo. Plus de 250 dessins pour expliquer pas à pas les principales techniques de semis, de plantation, de repiquage, de bouturage, de taille et d'entretien des cultures. A découvrir au fil des pages : - 12 mois dans mon jardin bio ; - Comment préparer votre jardin bio ; - Mon jardin bio, comment le faire malin ? Tous les gestes pas à pas : les arbustes, les fleurs, le potager, le verger ; - Les petits trucs qui changent tout pour votre jardin bio : avoir des fleurs toute l'année, tout savoir sur la pelouse, les arbres et arbustes, les fleurs et les roses, le potager, le verger, la terrasse, le balcon, les plantes d'intérieur, les amis du jardin, les nuisibles ; - Mes fiches plantes pour jardiner malin : les arbres et arbustes, les fleurs et plantes, le potager, les plantes aromatiques, le verger ; - Mon jardin bio et la lune ; - Les mots du jardin.
Mon potager tranquille
L'auteure de cet ouvrage, Patricia Beucher, est journaliste et pratique le jardinage relax depuis 30 ans. Son bio potager autonome de 300 m2 lui permet de transmettre des conseils éprouvés par l'expérience à tous ceux tentés par l'aventure potagère. Ce guide se veut un mode d'emploi détaillé d'un potager sur mesure pour débutant absolu. Une méthode pour jardiner sans corvées ni soucis, et la preuve que l'on peut concilier liberté et potager au grand complet. Au sommaire : 1 - De la place, pas de place ? Voyons voir ! ; 2 - L'option potager tranquille ; 3 - Connaître son territoire ; 4 - S'accorder aux temps du potager ; 5 - Semer, planter, abriter ; 6 - Entretenir la terre et le jardinier ; 7 - Nourrir et améliorer la terre ; 8 - Mon bio potager en forme ; 9 - Le choix du gastronome.
Un petit potager qui vaut le coup : Les fruits et les légumes les plus rentables à cultiver sur une petite surface
Quels fruits et légumes cultiver en priorité quand on a un petit jardin et peu de temps à y consacrer ? Il faut se concentrer sur les plus "rentables" : - ceux qui sont bien meilleurs fraîchement cueillis au jardin qu'achetés dans le commerce ; - ceux qui permettent de faire de substantielles économies ; - ceux qui offrent une production abondante sur peu d'espace ; - ceux qui ne posent pas de problèmes et sont faciles à cultiver. Rodolphe Grosléziat donne, dans ce livre, toutes les astuces pour tirer le meilleur parti d'un petit potager : - les options possibles (potager traditionnel, en carrés, en quatre-quarts...) ; - optimiser l'espace ; - les techniques à connaître (bio naturellement) ; - les légumes et les fruits qui valent vraiment le coup ; - comment les cultiver.
Produire ses semences potagères
Christian DUDOUET, Auteur ; Victor RENAUD, Auteur | PARIS (GFA Editions, 25 Rue Ginoux, 75 015, FRANCE) : CAMPAGNE ET COMPAGNIE | 2011Que l'on soit horticulteur ou jardinier amateur, produire ses propres semences est une part importante de la pratique. Pour les premiers, il s'agit de valoriser leur "patrimoine végétal" ; pour les seconds, cela ajoute du plaisir quand ils voient pousser leur production. Le phénomène se répand. Durant de nombreuses années, les modes de jardinage ont été "modélisés" au point de faire disparaître certaines variétés. La tendance actuelle est de les retrouver et d'en utiliser la récolte. Ce guide met à la portée de tous les techniques permettant la production de semences. Il s'inscrit dans une volonté de faire découvrir ou redécouvrir la grande variété que peut offrir un potager. Il uvre ainsi pour la biodiversité. Les auteurs présentent sous forme de fiches 16 familles de légumes et 80 variétés : - alliacées ou liliacées (ail, ciboulette, oignon...) ; - apiacées ou ombellifères (aneth, carotte, panais...) ; - astéracées ou composées (artichaut, laitue, topinambour...) ; - borraginacées ou borraginées (bourrache) ; - brassicacées ou crucifères (chou, navet, radis...) ; - chénopodiacées ou salsolacées (épinard, betterave...) ; - cucurbitacées (citrouille, courge, gourde...) ; - fabacées ou légumineuses (fève, pois...) ; - labiées, labiacées, lamiacées (basilic, sauge...) ; - poacées ou graminées (maïs) ; - polygonacées ou polygonées (oseille, rhubarbe...) ; - portulacées (pourpier) ; - rosacées (fraisier) ; - solanacées ou solanées (aubergine, piment...) ; - valérianacées (mâche).
Les 4 saisons du jardin bio : Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010
Claude-Marie VADROT, Auteur ; Denis PEPIN, Auteur ; Josiane GOEPFERT ; ET AL. | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2010Ce numéro des 4 saisons du jardin bio "Mon potager bio passe à table, Hors-série n° 2 printemps 2010" aborde, à travers l'expérience de collaborateurs réguliers du magazine, spécialistes reconnus, plusieurs aspects du jardin biologique : - Jardin vivrier : Enquête : le grand retour du jardinage en France ; Une année au potager ; Herbes, fleurs et légumes anciens à découvrir ; Démarrez un poulailler ; Débutez un verger ; Cultivez les fruits rouges ; - Cuisiner le jardin : Légumes : une sacré santé ! ; Ils apprivoisent les légumes ; Le jardin s'invite à l'apéro ; 12 recettes de jardiniers ; Les pickles et chutney, condiments maison ; Les bons petits plats de Cléa ; Comment conserver ses récoltes ; - Jardin pratique : Les outils indispensables ; Les recettes du compost ; Un sol vivant et bien nourri ; Récoltez vous-même vos graines ; La pharmacie des plantes bio ; Bonnes adresses.
L'ABC du potager bio
Dans cet ouvrage, plus de 55 légumes sont proposés, de l'ail au topinambour, de l'aubergine à la pomme de terre... sous forme de fiches illustrées pas à pas par 400 dessins. Des conseils pratiques indiquent comment réussir ses cultures, du semis à la récolte. Ils sont accompagnés d'astuces bio pour produire ses propres semences, éloigner les parasites, pailler, composter...
L'agenda du jardinier bio 2011 et son calendrier lunaire : L'autonomie au jardin
Antoine BOSSE-PLATIERE, Auteur ; Vincent ALBOUY, Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2010L'agenda du jardinier bio est un outil très utile pour noter les dates de ses semis et leur levée, celles de ses plantations, de ses récoltes... et pour connaître et suivre le calendrier lunaire. En début d'ouvrage, sont présentés une carte climatique de la France, un calendrier 2011 (cycle de la lune croissante et décroissante ; périodes de plantation selon les cycles de la lune descendante, période de récolte correspondant aux cycles de la lune montante), ainsi qu'un mode d'emploi du calendrier lunaire. Sont également apportés, mois après mois, les conseils d'Antoine Bosse-Platière (journaliste jardinier) : gestes à ne pas manquer, trucs et astuces pour jardiner bio, adresses utiles pour se procurer graines, matériel... exclusivement en bio. Pour développer son autonomie au jardin, sont présentés les conseils de Vincent Albouy (jardinier naturaliste) : créer soi-même ses manches à outils, tuteurs et plantoirs ; fabriquer ses purins de plantes ; construire un séchoir à fruits ou légumes ; produire ses semences ; récupérer l'eau de pluie ; fabriquer un cuiseur solaire...
Chapeau, les melons
Serge SCHALL, AuteurFaire pousser ses propres melons, c'est l'occasion de renouer avec les anciennes variétés, introuvables sur les étals, qui font partie du patrimoine légumier depuis le XIXème siècle comme le "Petit gris de Rennes", le "Sucrin de Tours" ou le "Prescott à fond blanc". L'article donne plusieurs indications : - Toute la culture du melon : semis, plantation, fertilisation organique... ; - Entretien et maladies : maintien du pied au frais, binage, désherbage, paillage, prévention et traitement de l'oïdium et de l'anthracnose ; - Faites-les vous-mêmes ! (possibilité de faire ses graines pour les variétés anciennes). Des encarts sont réservés aux gestes indispensables, au coin gourmand, à la pastèque. En outre, un tableau présente des variétés de bons melons (caractéristiques, conseils de culture).
Dossier : Jardiner grâce à la méthode des cultures associées "Gertrud Franck" ; La rhizosphère, terra incognita au XXIème siècle...
Jacques BISTON, Auteur ; Guy PIRLEY, AuteurGertrud Franck est l'auteure de deux livres traduits en français : Cultures associées au jardin, légumes, herbes, fruits, fleurs ; Mon jardin sauvage fleuri et productif. La présentation de cette méthode est proposée dans l'article : - Associer les cultures : la couverture du sol, le cadre de vie du potager, l'organisation du potager en cultures associées, d'autres solutions d'aménagement du potager, les associations favorables et défavorables, les plantes compagnes, au fil des saisons, planning des semis et travaux aux potagers ; - La rhizosphère, terra incognita du XXIème siècle... : comment la rhizosphère concentre les éléments nutritifs, le cas des engrais verts (la féverole, la moutarde, l'épinard, la phacélie).
Jardin : Un potager ça se mérite !
Jean DE LA VAISSIERE, AuteurSont indiqués quelques principes de base pour créer son potager (les débutants pourront faire un potager de quelques mètres carrés seulement). Il importe de conserver arbres, arbustes..., de sauvegarder la faune et la flore ; de produire de l'humus. Dans ce dernier cas, deux techniques sont présentées : "paillage et mulching", "enherbement et engrais verts". Les légumes que l'on veut faire pousser sont différenciés en légumes annuels semés sur place, légumes repiqués, légumes vivaces. L'enherbement et les cultures associées se feront entre les rangs de légumes, les engrais verts seront semés sur des surfaces non cultivées en légumes (les semis d'engrais verts au printemps présentent peu d'intérêt, sauf pour ceux qui disposent d'un grand potager ou pour les jardiniers débutants qui ne peuvent cultiver toute leur surface).
Le jardinage éconologique : Quand économie rime avec écologie
De saines habitudes de jardinage contribuent à maintenir la santé de ses plantes et de l'environnement tout en restant économe. Ce livre permet de découvrir différentes pratiques de jardinage : mieux connaître et entretenir le sol (pour le nourrir sainement à l'aide d'amendements et d'engrais naturels) ; savoir faire la transition vers l'entretien écologique de la pelouse ; adopter certaines pratiques pour faire des économies (culture des plantes légumières et aromatiques, récolte des semences et semis) ; considérer plus sage de planifier son aménagement et d'établir certains critères de sélection avant de faire l'acquisition de nouveaux végétaux ; adopter des pratiques préventives concernant les ravageurs et les maladies... ; récupérer plutôt qu'acheter (outils, accessoires, ornements).