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AGRICULTURE PAYSANNE |
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Triangle d'attelage
Lattelage par triangle remplace avantageusement le système 3 points classique. Lagriculteur attelle son outil en quelques secondes, tout en restant sur son poste de conduite. Cest un gain de temps, de sécurité et dergonomie. L'Atelier Paysan prône le passage à ce système d'attelage efficace et dont la simplicité permet aisément son autoconstruction. Un triangle mâle est fixé sur les trois points du tracteur et nen bouge plus. Chaque outil du parc matériel doit ensuite être équipé dun triangle femelle. Lemboîtement entre les deux, conjugué au blocage du loquet du triangle mâle sur le triangle femelle, permet un attelage sûr, sans risque de décrochage. Pour le dételage, une poignée reliée à une corde permet de déverrouiller le loquet depuis le poste de pilotage. Il est à noter que le système est plus pertinent dans le cas où le tracteur possède un troisième point hydraulique permettant d'incliner le triangle mâle (et donc l'outil attelé par lintermédiaire du triangle femelle). Sur cette page web, figurent toutes les informations sur le triangle dattelage, son fonctionnement, son autoconstruction (plans des triangles femelles et mâles, tutoriels écrits et vidéo), son adaptation sur le système dattelage présent sur la ferme (banque de photos pour s'inspirer, mémo de questions fréquemment posées, récit d'un chantier triangle d'attelage à la ferme et témoignage d'un bénéficiaire). Sont aussi présentes toutes les informations nécessaires pour commander les pièces et/ou solliciter une formation triangle chez sois. Tous les documents présents sur la page sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Le veau, la vache et le territoire : Petit précis de biodynamie
A travers la vie dune de ses vaches et de tout son troupeau, la ferme du Marais Champs (44), véritable « laboratoire » de la biodynamie, se dévoile au fil des saisons. Lagriculture qui y est pratiquée est harmonieuse, inventive, engagée, respectueuse des sols, des animaux et des hommes et, qui plus est, créatrice d'emplois. La recherche de lautonomie maximum remet en cause radicalement le système en place. Une agriculture pleine de poésie, qui redonne véritablement du sens au métier de paysan. A la ferme du Marais Champs, les paysans maîtrisent lagronomie sur le bout des doigts. Forts de ce savoir, ils sautorisent des tentatives toujours fécondes pour améliorer leur connaissance de leur terroir. Ce DVD de 52 mn invite à la réflexion en soulevant des questions de fond qui traversent aujourd'hui le débat sur le rôle et la place de l'agriculture dans les problématiques environnementales. Il aborde, notamment, la question des externalités - positives ou négatives - de l'agriculture.
La Via campesina est (aussi) la voix des paysannes
PAYSAN D'AUVERGNE (LE), AuteurPaysanne en Ardèche, Véronique Léon représentait la Confédération paysanne lors d'une rencontre des paysannes de la Via campesina (mouvement international qui coordonne des organisations de petits et moyens paysans, travailleurs agricoles, femmes rurales, communautés indigènes d'Asie, des Amériques, d'Europe et d'Afrique), à Porto, fin novembre 2014. Quelques-unes de ces femmes sont présentées dans l'article. Elisabeth Mpofu, coordinatrice générale de l'association, travaille, au Zimbabwe, des terres acquises en 2000 suite à une réforme agraire. Plusieurs familles vivent sur cette ferme collective qu'elles conduisent selon les principes de l'agroécologie. Elle témoigne, dans l'article, des difficultés rencontrées par les femmes pour être reconnues par les hommes. Pour elle, l'agroécologie s'est imposée. Sayra Ticay est paysanne au Nicaragua et représente la coordination des organisations paysannes latino-américaines. Elle travaille avec son père sur un hectare de "terres libres", cultivant maïs, blé, haricots, légumes, manioc et cultures vivrières autour de la maison. Sayra défend la cause des jeunes, notamment pour l'accès à la terre. La Via campesina est bien vivante en Amérique centrale, l'organisation est à la fois une école d'agro-écologie et un syndicat très actif. Shanta Manavi, elle, représente l'Asie du Sud-Est au sein de la Commission de coordination internationale de Via campesina, et est membre d'une organisation paysanne népalaise de 10 000 adhérents. Après un parcours de vie douloureux, un long séjour en Inde où elle a appris à lire et à écrire, elle est revenue au Népal et est devenue peu à peu une figure emblématique de la défense des droits des femmes.
Vibroplanche
Le vibroplanche rejoint la butteuse à planche et le cultibutte dans le triptyque d'outils développé par l'Atelier Paysan pour les préparations du sol en planches permanentes. Il s'agit d'un outil voué à l'affinage du sol avant semis ou plantation. Il permet également la maîtrise de l'enherbement sur les planches en attente de culture et la destruction d'un engrais vert jeune. La volonté de l'Atelier Paysan était de proposer un outil peu onéreux et de conception simple permettant l'autoconstruction. Le vibroplanche représente une alternative aux outils rotatifs de type cultirateau. La machine se compose principalement d'un châssis (muni d'un triangle d'attelage rapide) portant des dents de vibroculteur pour ameublir le sol (pouvant être remplacées par des dents droites remontant moins la terre) et d'une herse étrille pour affiner la terre. Elle est également munie de pattes d'oie et de disques permettant de creuser les sillons et de renvoyer la terre au centre de la planche, ainsi que de déflecteurs dont le rôle est de contenir la terre pour redéfinir la planche. Enfin, le vibroplanche est équipé d'un rouleau plombeur assisté d'un vérin hydraulique (pouvant être remplacé par un rouleau cage afin d'affiner d'avantage la terre sans la lisser). L'aboutissement de cet outil est le fruit d'un long travail de R&D participative entre l'Atelier Paysan et des maraîchers. Aujourd'hui, l'outil en est à sa version 4.5. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l'outil (déclinés en 3 largeurs différentes), les plans de réglages pour les anciennes versions de l'outil et des publications concernant les planches permanentes. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Allemagne : Une ferme de 290 associés
Friedhelm BLAUER, AuteurDes consommateurs militants et des paysans proches de Freiburg, ont monté une ferme en 2011, GartenCoop, qui compte cinq maraîchers et nourrit 290 foyers (soit 600 personnes environ), sur neuf hectares, dont un tiers en légumes, un tiers en céréales, et un tiers en « engrais vert ». Les « coopérateurs » payent selon leurs revenus, l'essentiel étant que les coûts de production soient couverts, et chacun aide a minima cinq demi-journées/an. Un site Internet permet ce travail dans la transparence (compte-rendus réguliers du travail réalisé et des besoins). 70 espèces sont cultivées, et les semences hybrides sont totalement bannies de la ferme : elles sont toutes reproductibles. L'énergie est économisée (les serres ne sont pas chauffées), la livraison se termine à vélo. Deux autres fermes sur le même modèle vont bientôt voir le jour dans cette même région. Pour en savoir plus, voir le film téléchargeable « La stratégie des concombres tordus » sur www.cinerebelde.org
Commerce équitable : S'approprier la Charte du commerce équitable local
Romain BALANDIER, AuteurLe concept du commerce équitable est développé depuis quelques décennies et fonctionne plutôt bien. Dans son sillage, le réseau Inpact (pôle initiative pour une agriculture citoyenne et territoriale intégré par neuf réseaux associatifs agricoles, dont l'AFIP, FNCivam...) vient de signer la Charte avec la Plateforme française du commerce équitable (PFCE, qui regroupe les principaux acteurs du commerce équitable en France). Objectif : établir des règles assurant un prix rémunérateur aux producteurs, dans la durée, en garantissant de façon transparente des conditions de production qui respectent l'homme et la nature, au Nord comme au Sud. La charte est structurée autour de trois grands axes en faveur : d'une relation commerciale équitable et responsable ; d'une agriculture citoyenne et durable ; et du changement des pratiques commerciales. Cette charte ne prétend pas se substituer à la loi : un amendement de la loi sur l'économie sociale et solidaire a d'ailleurs été adopté au printemps dernier, qui étend le commerce équitable aux producteurs français.
Deux caravanes pour la défense d'une agro-écologie paysanne et pour la santé
Sophie CHAPELLE, AuteurDu 7 au 12 mai, deux caravanes militantes ont parcouru la France pour défendre le droit des paysans à produire et reproduire librement leurs semences, leurs animaux, les soins à leur prodiguer et leurs produits fermiers. Une des craintes de l'association pour la promotion des préparations peu préoccupantes (ASPRO-PNPP) est que la nouvelle loi sur les contrefaçons, adoptée le 5 février, permette l'interdiction des produits qui contiendraient des microorganismes brevetés (pain au levain, fromages fermiers, vins naturels, plantes soignées avec des purins de plantes...). L'ensemble des associations appelant à ces deux caravanes militantes demande en conséquence une exception agricole et alimentaire générale à l'application de la lutte contre la contrefaçon. La deuxième partie de l'article relate une des étapes des caravanes, chez des viticulteurs en biodynamie, qui gèrent leur vignoble avec un tiers seulement des doses de cuivre autorisées en AB, grâce notamment aux préparats biodynamiques et à l'implantation d'une flore variée entre les ceps.
Dossier : 2014 : Année internationale de l'agriculture familiale
Pascal BERGERET, Auteur ; Mylène TESTUT NEVES, Auteur ; Thierry POUCH, Auteur ; ET AL., AuteurLa FAO est à l'initiative de l'année internationale de l'agriculture familiale 2014, agriculture qui joue un rôle important au niveau socio-économique, environnemental et culturel. La France s'est engagée dans cet évènement, sachant que, depuis 1960, différentes lois agricoles ont conforté ce modèle d'agriculture. Des groupes d'agriculteurs français ont organisé plusieurs actions à cette occasion. En zone méditerranéenne, l'agriculture familiale est notamment considérée comme un élément de stabilisation des territoires nationaux et d'emploi des jeunes. Au Brésil, chaque année, un Plan annuel pour l'agriculture familiale est mis en place. Au Sénégal, cette production apporte l'essentiel de la consommation nationale et les paysans font preuve d'une grande capacité d'adaptation. Au final, même si le modèle de l'agriculture familiale a connu et connaît des mutations, son avenir semble loin d'être compromis.
Dossier : Vers un monde sans pesticides
Nelly PEGEAULT, Auteur ; Pierre BUCHBERGER, Auteur ; Martine NIVON, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier a été rédigé en amont de la « Semaine pour les alternatives aux pesticides », tenue du 20 au 30 mars 2014. Il a pour but de faire un bilan sur « l'évolution de notre agriculture et de notre société vis-à-vis des pesticides », à l'heure où sont engagés les débats sur la prochaine Loi d'Avenir pour l'Agriculture, l'Alimentation et la Forêt (L.A.A.F) qui devrait être examinée en juin prochain. Premier point mis en avant : le rôle fondamental de l'AB comme première parade face aux pesticides et comme source d'alimentation possible pour l'ensemble de la population humaine. Puis, à travers l'exemple d'une ferme dans les Cévennes, il est montré que l'on peut développer des systèmes viables, performants, à taille humaine, même en territoire difficile, et sans pesticides, mais avec des pratiques agronomiques réfléchies. Mais, au-delà des possibles, le dossier souligne aussi les importants écueils liés à la réglementation sur les préparations naturelles peu préoccupantes aussi bien pour la production végétale qu'animale. L'usage de ces produits est limité par une réglementation peu ou pas adaptée. Le lobbying de l'industrie s'efforcerait de maintenir une législation qui lui est favorable et qui lui ouvre les portes de la privatisation du vivant. Aussi, au-delà de la réglementation, c'est le modèle de société qui est en cause et les auteurs présentent donc leur approche de l'agroécologie qui doit rester paysanne pour devenir une vraie alternative au modèle actuel qui leur apparaît peu respectueux des hommes et de l'environnement. Enfin, ce dossier se clôt par un article sur la L.A.A.F à venir, sur les opportunités qu'elle offre, par exemple pour l'accès à la terre pour de petits projets agricoles, mais aussi sur ses limites. Les choses peuvent encore bouger d'où l'importance de rester vigilant.
Dynamiques des agricultures biologiques : Effets de contexte et appropriations
Aurélie CARDONA, Auteur ; Fanny CHRETIEN, Auteur ; Benoît LEROUX, Auteur ; ET AL., Auteur | DIJON CEDEX (26 Boulevard Docteur Petitjean, BP 87999, 21 079, FRANCE) : EDUCAGRI ÉDITIONS | 2014Agricultures traditionnelle, conventionnelle, intensive, productiviste, raisonnée, écologique, biologique, biodynamique... Pluralité des agricultures, des agriculteurs aussi. Pluralité des enjeux, car les pratiques agricoles sont incontestablement devenues des questions de société, des enjeux de concurrences, de conflits, de rapports de force et de légitimité autour d'une question centrale : quelle agriculture et quelle alimentation voulons-nous pour demain ? De nombreuses formes d'agricultures alternatives au modèle productiviste existent et leurs dynamiques d'émergence, de structuration et de développement dépendent étroitement des contextes sociaux, historiques et géographiques dans lesquels elles se déploient et qu'elles participent à transformer. Comment prenons-nous en compte ces configurations spécifiques qui influent sur les dynamiques sociales agricoles étudiées ? Dans quelle mesure nos terrains d'étude nous permettent-ils de mettre à jour des régularités sociales alors que nous constatons une multitude de facteurs agissants ? Autrement dit, comment parvenir à cerner, hiérarchiser mais aussi articuler les facteurs d'influence qui expliquent les pratiques observées (tels que les modes d'organisation historique du milieu agricole, des intermédiaires professionnels et marchands, le degré et le volume de soutien apporté par les pouvoirs publics, associatifs... ? Et à quelle(s) échelle(s) doit-on les étudier ? Cet ouvrage permet de comprendre les conditions sociales (dans leur double dimension spatiale et temporelle) de développement et d'exercice des agricultures biologiques, c'est-à-dire les modes d'émergence, de transmission, de circulation et plus encore d'appropriation de l'"agriculture biologique". Il met en commun les analyses de chercheur-e-s issu-e-s d'horizons divers (université, INRA, CNRS, EHESS...) et couvrant des approches disciplinaires relevant de l'anthropologie, de la sociologie, de la géographie, de l'agronomie, ou encore des sciences de l'éducation. Cet ouvrage s'adresse aux : formateurs, producteurs, chercheurs, consommateurs, étudiants, conseillers, associations, collectivités territoriales.
Entrammes : Ils en ont fait tout un fromage
Antoine BESNARD, AuteurCe fromage bio a été créé en 2010 et a déjà été reconnu comme « le produit mayennais le plus typique » à l'occasion d'un concours radiophonique. Dans un département où la tradition fromagère est peu développée, le défi consistait à sécuriser la valorisation du lait grâce à un fromage biologique et de recette traditionnelle. Une trentaine d'éleveurs bio ont créé un GIE pour la collecte du lait en 1994 qui est devenu, 15 ans plus tard, une coopérative productrice de fromage. L'objectif des éleveurs est de conforter une agriculture biologique et paysanne. La coopérative est adhérente au label Bio Cohérence. A présent, sur les 9 millions de litres collectés dans 45 élevages, la coopérative en transforme 600 000 en fromage, faisant travailler 15 salariés.
La ferme du Pô commun
Sonia REYNE, AuteurC'est à côté de Vollore-Montagne (63) que se sont installés six trentenaires, après avoir acheté à quatre la maison d'habitation et 1,5 ha de terrain. Certains d'entre eux ont une activité salariée ponctuelle ou à temps partiel en complément du travail qu'ils effectuent à la "ferme du Pô commun" : Benoît a construit lui-même son fournil et son four et fabrique du pain qu'il vend au marché en plus de sa tournée hebdomadaire ; Mélina cueille et produit des plantes aromatiques et des petits fruits ; Charly élève des volailles ; Guillaume accueille des jeunes pour des activités d'animation et des séjours de vacances... Ils restaurent et aménagent les lieux en fonction des coups de main qu'on leur propose, sans aides ni subventions.
Global comparative study on interactions between social processes and Participatory Guarantee Systems
En 2014, environ 50 000 paysans dans le monde étaient impliqués dans des systèmes de garantie participatifs (PGS). Cette synthèse présente une étude internationale basée sur des entretiens et une enquête auprès de 84 agriculteurs et 24 responsables de PGS en agriculture bio ou durable. Elle évalue l'impact des organisations participatives de certification des produits agricoles et alimentaires sur le développement rural et l'accès des agriculteurs au marché. Cinq catégories de bénéfices sont identifiées : 1) Amélioration du lien social ; 2) Réduction des charges d'exploitation grâce à une économie d'intrants, notamment pour les paysans qui se convertissent à l'agriculture biologique (intrants produits sur la ferme) et réduction des coûts de certification ; 3) Meilleur accès au marché et amélioration des marges, notamment dans les pays en voie de développement ; 4) Amélioration de la sécurité alimentaire pour les agriculteurs eux-mêmes ; 5) Meilleure gestion des ressources naturelles, notamment par la conservation des savoir-faire traditionnels et l'usage d'intrants et de ressources génétiques locales. Le rapport termine sur des recommandations politiques et économiques pour développer les PGS.
Les maisons des semences paysannes : Regards sur la gestion collective de la biodiversité cultivée en France
Patrick DE KOCHKO, Auteur ; Fanny LEVROUW, Auteur ; Laureline DROCHON, Auteur ; ET AL., Auteur | AIGUILLON (3 Avenue de la Gare, 47 190, FRANCE) : RÉSEAU SEMENCES PAYSANNES | 2014Issue d'un travail d'enquête auprès de trente-cinq collectifs, cette publication propose une mise en perspective de différents systèmes de gestion collective de la biodiversité cultivée qui émaillent le territoire français. Les modes organisationnels des groupes étudiés y sont décrits pour chacune de leurs activités. Plus que répondre au « pourquoi », le propos s'intéresse ici au « comment ». L'accent a été donc délibérément mis sur les constructions sociales autour des échanges de semences paysannes et des savoir-faire associés. A l'image des Maisons des Semences Paysannes, cet ouvrage est une construction collective évolutive. Il est destiné à s'enrichir progressivement de nouvelles présentations d'expériences de la part de collectifs uvrant pour la biodiversité cultivée. Au-delà, le souhait est que cet ouvrage participe aussi à un essaimage continu, pour tisser toujours plus de liens et créer de nouvelles Maisons des Semences Paysannes.
"On avait des atomes crochus"
Markus SPUHLER, AuteurRoland Vogel est un éleveur de montagne suisse qui vient de prendre sa retraite. Il a transmis sa ferme de 10 vaches allaitantes et 6 porcs à l'engrais à un jeune couple, hors-cadre successoral. Tous trois témoignent du déroulement de la transmission, depuis leur première rencontre jusqu'à leur installation. En faisant la part belle aux aspects humains de la transmission, l'article présente une collaboration intergénérationnelle réussie entre bailleur et fermiers repreneurs.