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Connaître son sol pour adapter ses pratiques
Véronique BARGAIN, AuteurLe réseau GAB-Frab Bretagne et le GAB 44 ont organisé une semaine sur la thématique des sols. La méthode Hérody a été présentée à cette occasion. Cette méthode permet de comprendre le fonctionnement dun sol dans lobjectif de laméliorer. Le fonctionnement dun sol repose à la fois sur sa texture, sur sa structure et sur les matières organiques quil contient. La méthode Hérody caractérise plusieurs formes de matière organique (MO) : la MO fugitive (facile à décomposer), la MO stable (dont la décomposition est plus longue) et parfois des NiNi (MO ni assimilables, ni solubilisables, en raison de la présence de chaînes carbonées difficilement dégradables par les micro-organismes). La majorité des sols bretons sont riches en NiNi du fait de la présence daluminium, issu de la roche mère, qui se fixe sur les chaînes carbonées et les rend inaccessibles aux microorganismes.
Amendement calcaire : Le bon coup de chaux
Gwénolé LE QUINTREC, AuteurDans un sol, le niveau dacidité est lié à plusieurs processus en jeu : une acidité structurelle liée à des phénomènes géochimiques et biochimiques, et une acidité biologique, liée à lactivité biologique du sol. Pour contrôler l'acidification, des amendements calcaires peuvent être apportés. Dans cet article, lauteur interroge sur lintérêt de chauler, ainsi que sur les critères à prendre en compte. Pour juger de la pertinence dun tel apport, Yves Hérody, géologue et pédologue, a développé une méthode comportant notamment le test Carbo, un test facilement réalisable au champ. Larticle présente aussi les différents types de produits utilisables en agriculture biologique lorsquun apport damendement calcaire savère nécessaire.
Méthode Hérody : La clé d'un sol en bon état de marche
Gwénolé LE QUINTREC, AuteurLa méthode Hérody permet d'étudier le fonctionnement d'un sol à partir d'observations de terrain et d'aborder diverses questions : quels couverts mettre en place ? Quelles pratiques de travail du sol ? Quels amendements et fertilisation ? Comment améliorer la circulation de l'eau ?... Didier Hamon, éleveur bovins lait et viande en Côtes d'Armor, en cours de conversion en AB, qui témoigne dans cet article, a fait une formation à cette méthode en 2014 et, depuis, il fait évoluer ses pratiques. Ayant compris les spécificités de ses sols (ex : pas d'argile, mais des sols à dominante limono-sableuse), il fait, en juin, des trous à la bêche dans ses parcelles afin de déterminer le travail du sol à faire. Ainsi, il reprend la charrue selon les besoins, alors qu'il ne faisait plus de labour. Il adapte ses méthodes de drainages pour limiter la saturation de ses sols en eau. Il cherche à favoriser la vie du sol, et a revu ses méthodes d'amendement et de fertilisation. Ainsi, il a compris qu'il avait trop de matière organique, mal utilisée. Maintenant, il répartit du fumier pas trop composté, mieux adapté à ses sols, sur toutes ses parcelles et non plus que sur celles dédiées au maïs. Son regret aujourd'hui : « avoir passé 25 ans sans savoir ».
1 métier, 1 000 pratiques : La mise en place de la méthode Hérody sur une exploitation
GAUDIN, Loïc, AuteurLa ferme de Loïc Gaudin se trouve dans le bocage bourbonnais (Allier). La crise du lait de 2008, et, conjointement, la création de "la tournée Combrailles", ont déclenché son désir d'entamer une démarche de conversion en agriculture biologique. Grâce à un accompagnement par un conseiller formateur spécialisé dans la méthode HÉRODY, il réalise un diagnostic des sols, prend conscience des conséquences de ses pratiques et commence à opérer les changements nécessaires. Son témoignage illustre un ensemble de gestes qui, non seulement permettent de stopper la dégradation du sol et de réactiver la vie microbienne en vue d'une conversion, mais participent aussi à l'évolution de la ferme vers l'autonomie.
Dossier : La vie des sols
Jean-Marie POILVET, Auteur ; Jean-François VIAN, Auteur ; Joséphine PEIGNÉ, Auteur ; ET AL., Auteur- DOrmance, RÉmanence, MIcro-organisme, FAçonner, quelle clé de SOL ? : l'article, introductif, rappelle, à partir de trois exemples concrets, qu'il n'est malheureusement pas rare de voir à quel point on peut sous-estimer la valeur d'un sol et son potentiel agronomique, et entraîner ainsi une perte majeure que les générations futures mettront des années à reconstituer et qu'il est urgent de changer les pratiques pour un équilibre durable du sol ; - La biodiversité des sols : le sol est un écosystème complexe où règne une immense diversité d'organismes qui interagissent et qu'il est nécessaire d'entretenir par des pratiques agricoles favorables ; - La méthode Hérody : une approche du sol qui tient compte de trois domaines influençant directement le fonctionnement des sols, à savoir la géologie, la pédologie et l'agronomie, avec pour objectifs de pérenniser des exploitations non-polluantes et de fournir à l'agriculteur la plus grande autonomie possible dans ses décisions et dans ses pratiques ; - Lorsque les plantes nous racontent une histoire : le principe de la dormance des graines, les conditions de levée de dormance d'une espèce en particulier sont à la base de la théorie des plantes bio-indicatrices, laquelle offre, entre autres, un ensemble de repères pour réaliser un diagnostic de sol ; - Un peu de théorie ! : le sol est un milieu triphasique, avec une partie liquide, une partie solide et une partie gazeuse, chacune pouvant, si les conditions sont réunies, jouer son rôle dans l'activité microbienne ; - Les bactériosols : Rémy Gicquel (Morbihan) découvre en 2004 le concept SOBAC, basé sur un ensemencement en bactéries d'un compost végétal dans le but d'améliorer la constitution de l'humus stable dans le sol, puis il se convertit en bio deux ans plus tard ; - L'amendement calcique : témoignage de Paul-Gildas Dreno (Morbihan).
Louis Julian, viticulteur : Quand l'écosystème travaille pour nous !
Anne KERDRANVAT, Auteur ; Robin VERGONJEANNE, AuteurDans les parcelles de vigne, l'enherbement permet d'améliorer la portance du sol et d'éviter l'érosion par le ruissellement, comme en témoigne Louis Julian, viticulteur bio dans le Gard (30), qui utilise cette pratique depuis 1979. Au début, il décida de n'enherber qu'un rang sur quatre, par peur de la concurrence avec la vigne pour la ressource en eau et en éléments. À présent, ses vignes de plus de dix ans sont enherbées un rang sur deux et si, au début, les rendements ont baissé, un équilibre s'est petit à petit installé et la production a retrouvé son niveau initial, soit entre 40 et 45 hectolitres/ha, la moyenne de la région étant de 47 hl/ha. L'herbe fauchée manuellement est laissée sur place, améliorant ainsi les teneurs en matières organiques et en éléments minéraux du sol. De même, toutes les sources de matière organique sont restituées au sol, des sarments aux marcs et lies. En plus d'une observation attentive de ses sols, M. Julian utilise la méthode Hérody pour évaluer l'effet de ses pratiques sur ses sols. Après 30 ans, ses sols présentent une bonne structure et une capacité de rétention bien supérieure aux parcelles menées en agriculture conventionnelle. Pour la protection sanitaire de ses vignes, il utilise de la bouillie bordelaise à demie dose (3 kg/ha), enrichie en purins de plantes, dès que des symptômes de maladies apparaissent sur son marronnier, utilisé comme alerte.
La méthode Hérody : Une autre approche de la fertilité du sol !
Ludovic BOURDEAU, AuteurLa méthode Hérody se définit comme une méthode de diagnostic alternative à l'analyse de sol communément employée. Elle se base sur la connaissance du mécanisme de la dynamique du sol qui utilise trois types de données : 1 - Environnement pédo-climatique de la parcelle (nature de la roche mère et climat) ; 2 - Étude topographique ; 3 - Observation du profil cultural. La méthode Hérody place le complexe organo-minéral (COM) au cur du diagnostic, certaines analyses permettant de le caractériser : 1 - Les coefficients de fixation de l'argile et des limons (CF) ; 2 - La qualité et la quantité de MO ; 3 - Le fer, lien indispensable ; 4 - Autres paramètres à prendre en compte comme le dosage des alcalino-terreux, du phosphore et du potassium. L'article présente, par élément chimique (N, P, K), les conséquences d'une carence ou d'un excès de ces éléments pour la plante.
Analyse de sol Hérody : Connaître son sol pour doper l'effet terroir
Myriam GOULETTE, AuteurPremier vignoble français à bénéficier d'une cartographie complète de ses sols au moyen de la méthode Herody, Irouleguy (64) couvre 220 ha, répartis sur un terroir de plus de 1 000 ha. La méthode Herody du BRDA, présentée par Dominique Massenot, a pour objectif de « resituer l'agronomie dans un contexte pédologique », et ainsi d'optimiser le fonctionnement du sol et des microorganismes qui lui sont associés. Cette méthode entraîne un changement d'optique et de pratiques qui conduit à faire ressortir l'effet terroir dans le vin. Suite à la cartographie réalisée par Yves Herody, 17 faciès ont été identifiés, chacun correspondant à des préconisations particulières en terme de travail du sol, d'amendements calcaires et d'apports organiques.
Fiche technique agronomie : Diagnostic des sols d'une ferme
Eddy MONTIGNIE, AuteurEddy Montignies, coordinateur technique du Centre d'Essais Bio (CEB) en Belgique, présente un cas concret de diagnostic des sols d'une ferme située en Belgique, à Waremme, grâce à la méthode Hérody. Après des observations sur l'exploitation, il décide de réaliser deux profils. Il se renseigne également sur les itinéraires techniques des précédents. Quelques tests simples sont mis en place afin d'évaluer le pH, la stabilité des agrégats et l'éventuel lessivage de fer ferrique sur la parcelle. Les échantillons de sols prélevés dans les profils sont analysés par le laboratoire BRDA-Hérody notamment. Il s'agit ensuite d'interpréter les résultats qui portent notamment sur le pouvoir fixateur du sol, les formes de fer et la saturation des bases stabilisantes. Les matières organiques sont quantifiées en surface et en profondeur et permettent de juger de la dynamique de minéralisation dans un sol. Des analyses sur les macro et microéléments sont également fournies. Les conseils des techniciens s'appuient sur ces résultats et permettent d'optimiser des rotations ou encore le travail du sol.
Journées sol du CEB : Le sol, un milieu structuré et vivant ; Diagnostic de sol : une approche de terrain pour répondre à des questions de terrain (Dossier - Le sol)
Le Centre d'Essais Biologique (CEB) de Belgique a organisé à Gembloux un séminaire sur le sol les 27 et 28 Janvier 2010. 130 personnes étaient présentes pour découvrir des approches complémentaires de diagnostics de sol. La compréhension d'un sol grâce aux plantes bio indicatrices (méthode de Gérard Ducerf) a été présentée. Puis, Yves Hérody a rappelé les principes fondamentaux du fonctionnement dynamique des sols et de sa méthode d'analyse BRDA-Hérody. Coefficient de fixation, saturation du complexe en bases échangeables, stabilité des agrégats sont autant de notions qui ont été abordées lors de cette journée et qui permettent de mieux comprendre la fertilité des sols et la dynamique de transformation de la matière organique. La deuxième journée était consacrée aux observations sur le terrain. Eddy Montignies, coordinateur technique du CEB, rappelle, lors d'une interview, qu'ils effectuent des analyses de sol par la méthode BRDA-Hérody. Selon lui, cette méthode permet une approche globale du sol et répond à la demande de conseils personnalisés des agriculteurs, malgré sa durée assez longue et un coût plus élevé qu'une analyse physico-chimique classique.
Pérennité des prairies : Observer les dessous de la prairie
Emmanuel AUSSEMS, AuteurLa pérennité et le maintien de l'équilibre graminées-légumineuses d'une prairie temporaire dépendent en partie de la structure des sols et du chaulage. La méthode BRDA-Hérody consiste à étudier un profil et des analyses de sol en laboratoire spécialisé. Les profils effectués sur des parcelles d'essais en Bretagne montrent des tassements en surface et de l'hydromorphie à différentes profondeurs. Ce tassement a sûrement été provoqué par le pâturage en conditions humides. Les analyses montrent une acidification des sols, entraînant le blocage par l'aluminium du complexe organo-minéral. Ces analyses n'ont cependant pas permis de dégager des conclusions générales pour la conduite des parcelles du fait de la diversité des situations. Il convient déjà de limiter l'acidification des sols en apportant si nécessaire du CaO (oxyde de calcium) et du MgO (oxyde de magnésium). Les nodosités du trèfle sont un bon indicateur de la santé d'une prairie. Le choix d'espèces et de variétés adaptées aux conditions pédoclimatiques peut être une solution.
Les prairies des éleveurs du Cedapa bien pourvues en potasse et phosphore
ECHO DU CEDAPA (L'), AuteurUne étude a été menée sur 18 fermes du Cedapa en Bretagne pour mieux évaluer le fonctionnement des sols sous prairies et comprendre la disparition du trèfle dans certaines. Trois hypothèses ont été dégagées : la compaction en surface des sols, la monopratique de fertilisation et le blocage aluminique des éléments comme le phosphore. 23 parcelles ont fait l'objet d'une analyse d'herbe pour vérifier leur taux de phosphore et potasse. Ces parcelles ont été choisies selon trois critères : bien pourvues en phosphore selon l'analyse classique et en blocage selon l'analyse Herody, fertilisées en minéral en phosphore et potasse, non fertilisées, et des parcelles assez similaires sur le plan pédologique dans une même exploitation, mais avec des résultats différents. Les résultats montrent que la nutrition de la prairie en phosphore et potasse est largement suffisante, et que la fertilisation phospho-potassique n'est pas justifiée. Il semblerait que les « bonnes » parcelles soient dotées d'un indice de nutrition élevé en potasse.
L'agrobiologiste, la matière organique et l'humus
Cet article donne des notions de base sur la fertilisation organique et démonte certaines idées reçues. La méthode HERODY est présentée ainsi que les résultats obtenus sur la station d'expérimentation en cultures légumières en Rhône-Alpes pour un essai de 10 ans sur l'impact de différents amendements organiques.
Comment nourrissez-vous votre sol ? : La matière organique, matériel vivant
Les organismes vivants du sol ne sont pas très différents de nous. Ils ont besoin de chaleur, d'air, d'eau et d'aliments énergétiques riches en carbone pour croître et se multiplier. Des pratiques agricoles de conservation qui favorisent le maintien d'un couvert végétal sur le sol, l'apport de résidus et d'amendements et la prévention de l'érosion permettent de maintenir et même d'augmenter la teneur en matière organique du sol.
Fiches techniques
Les résultats du programme de recherche régional en agriculture biologique des Pays de la Loire sont diffusés grâce à des supports de communication divers, notamment les fiches techniques suivantes : - Le maya : culture associée maïs-soja pour l'ensilage, quelles performances, quel itinéraire technique ? ; - Pois, lupin ou féverole : Lequel implanter ? ; - Composition et valeur nutritive des mélanges céréaliers utilisés en agriculture biologique ; - La méthode Herody en Pays de la Loire : Les enseignements de l'observatoire des chambres d'agriculture et de la CAB en 2000-2001 ; - Le conseil de la méthode Herody sur l'apport de matières organiques ; - Les prairies dans les élevages biologiques des Pays de la Loire : Pratiques et problèmes rencontrés ; - Gestion du quota en agriculture biologique ; - Finition des réformes laitières en élevages biologiques ; - Saisonnalité des livraisons de lait bio en Pays de la Loire ; - Bovin viande : Maitriser la finition des femelles ; - Bovin viande : - Viser l'autonomie alimentaire du troupeau ; - Fabriquer son aliment à la ferme en élevage de volailles biologiques : Quelles économies possibles ? ; - Volailles biologiques : Bilan de l'année 2003 et analyse du prix de revient du kg.