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Groupe Dephy : Améliorer ses pratiques et optimiser les engrais verts en maraîchage
LETTRE FILIÈRES FNAB - LÉGUMES, Auteur
Un groupe Dephy Ferme de maraîchers bio a été mis en place dans le Vaucluse et les Bouches du Rhône pour 4 ans à partir de 2016. Il a pour objectifs : l’accompagnement individuel des maraîchers sur la gestion des bio-agresseurs ; le travail collectif sur les engrais verts et la gestion des bio-agresseurs ; la réalisation d’actions de communication et de diffusion vers les bio et les conventionnels. Les engrais verts présentent différents avantages : apport d’éléments nutritifs pour la culture suivante, concurrence et maîtrise des adventices, protection ou amélioration de la structure du sol, stimulation de l’activité biologique. Caroline Blanc, encadrante technique dans la structure bio d'insertion le Mas de Carle (84), témoigne sur son changement de stratégie pour la protection des cultures (abandon notamment des traitements au cuivre ou au soufre), l’amélioration de son sol avec les engrais verts et la richesse apportée par le groupe Dephy. Les résultats observés sur sa ferme sont satisfaisants et encourageants.
Projet MILDIOUPLANTES (2014-2016) : Réduire les doses de cuivre par l'emploi d'extraits végétaux en viticulture biologique
Sur les millésimes 2014 à 2016, quatre domaines viticoles ainsi que la plateforme expérimentale du lycée de Briacé, tous conduits en agriculture biologique et situés en Pays-de-la-Loire (Muscadet et Anjou-Saumur), ont participé au projet MILDIOUPLANTES. Ce projet, piloté par la Chambre régionale d'agriculture des Pays-de-la-Loire, avait pour objectif d'évaluer l'efficacité de traitements à base d'extraits végétaux contre le mildiou sur vignes, de façon concomitante à une réduction de la dose de cuivre utilisée. En effet, l'ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation, de l'Environnement et du Travail) travaille sur une diminution de la dose maximale de cuivre métal autorisée à 4 kg/ha/an au lieu de 6 actuellement. Les modalités testées ainsi que les résultats obtenus sont présentés dans cet article. Des éléments sont également précisés quant aux coûts de préparation et à l'impact sur le temps de travail. Sur les trois millésimes étudiés, les pressions mildiou ont été très variables, de même que les résultats. Lorsque les extraits végétaux se sont montrés efficaces, les doses de cuivre ont pu être diminuées de 2 à 40 %. La gestion du mildiou par des extraits végétaux pose encore diverses questions. Le projet MILDIOUPLANTES a été redéposé pour trois ans dans le but d'y répondre.
Soigner les arbres et les petits fruits par les plantes
Fleur MOIROT, AuteurUn projet vient de démarrer à la FRAB AURA : « Soigner les arbres et les petits fruits par les plantes ». Le but est de créer un réseau de partage d’expériences entre agriculteurs bio sur l’utilisation des plantes pour fortifier le végétal ou lutter contre les ravageurs. Ce projet a démarré par un voyage d’études chez Eric Petiot, paysagiste-formateur. Cet article reprend les messages clés, les définitions et les conseils donnés lors de cette formation pour équilibrer son sol, pour choisir le matériel visant à fabriquer et à contrôler ses préparations… Pour Eric Petiot, le sol est l’élément clé : pour que les plantes grandissent, il faut qu’elles aient un sol sain et des micro-organismes en quantité et qualité suffisantes. Les extraits fermentés peuvent favoriser cette vie du sol ; l’azote organique de fumure de poule bio va favoriser la synthèse de protéines nécessaires aux défenses naturelles des plantes et améliorer leur résistance ; les engrais verts permettent d’augmenter le taux d’azote et la poudre de basalte permet aussi une meilleure résistance des plantes aux maladies.
Trait’bio : un état des lieux des méthodes de traitements alternatifs utilisés en production de poulet de chair biologique
Antoine ROINSARD, Auteur ; Catherine EXPERTON, Auteur ; Sophie LE BOUQUIN, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques) | 2017En production bio, la gestion de la santé repose essentiellement sur une approche éco-pathologique faisant appel à des pratiques préventives et des méthodes alternatives à l’utilisation des traitements allopathiques. Dans le cadre du projet CASDAR SYNERGIES, une étude épidémiologique a été conduite en 2014/2015 sur 85 lots de poulets de chair biologiques. Cette étude a permis de réaliser un état des lieux sanitaire des élevages et des pratiques associées. Pour chaque lot enquêté, l’ensemble des produits administrés a été relevé avec le nom du produit, le motif d’utilisation par l’éleveur, l’âge des animaux et la durée du traitement. Le projet TRAIT’BIO initié à sa suite avait pour objectifs de recenser les produits utilisés, de décrire les usages et les motifs d’utilisation et de les comparer aux allégations des fabricants. Un travail de recherche systématique a été réalisé (bibliographie, web, contacts téléphoniques avec les fabricants et fournisseurs…) afin de recueillir la composition des produits à partir de leurs notices. Les résultats de cette étude montrent qu’il existe une grande diversité de produits utilisés dans les élevages de poulets de chair bio avec 62 produits et 203 utilisations recensés. 15 lots n’ont reçu aucun produit. La part de l’utilisation préventive est essentielle, avec 78.9% des usages contre seulement 21.2% pour le curatif. Peu de produits conventionnels ont été utilisés, avec seulement 6 lots ayant eu recours à ces produits pour des problèmes sanitaires. Concernant la composition des produits, si la moitié d’entre eux sont constitués d’une seule famille (huiles essentielles, extraits de plantes, médicaments homéopathiques...), les autres peuvent associer 2, 3, voire 4 familles. Les essences et huiles essentielles de plantes suivies des oligo-éléments et des minéraux en sont les composants majoritaires. Ces produits sont principalement utilisés pour éviter les problèmes digestifs, mais aussi pour favoriser l’ossification et la croissance.
Cultiver son potager naturel avec Jean-Marie Lespinasse
Désireux de cultiver en autonomie et sans intrants, Jean-Marie Lespinasse a mis en œuvre, dans son jardin potager, son goût pour l'expérimentation et la recherche. Il a fait de son potager un modèle de jardin nourricier respectueux de la nature et de la vie du sol, devenu un lieu d'inspiration pour de nombreux spécialistes. Avec Danielle Depierre, il expose de manière simple les bases de son approche et développe un ensemble de propositions pour démarrer ou améliorer son jardin potager : concentration de la fertilité avec la culture en carré, travail de la faune et de la flore du sol, rayonnement solaire, maîtrise de l'eau, respect des écosystèmes naturels, conseils de culture pour une trentaine d'espèces... Avec de nombreuses illustrations et photographies, cet ouvrage délivre les principes du jardinage naturel développé depuis vingt ans par Jean-Marie Lespinasse.
L'extrait d'ortie, multi-usages en protection des plantes
Laure MERRIEN, Auteur ; Patrice MARCHAND, Auteur
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Diverses études se sont penchées sur les propriétés de l'extrait d'ortie dans le cadre de la protection des végétaux. Ainsi, des expériences concluantes ont montré des effets répulsifs et anti-appétants vis-à-vis des acariens et de certains pucerons. Son activité antifongique a aussi été étudiée. Face à ces résultats, l'Itab a fait une demande d'approbation comme substance de base de l'extrait d'ortie, dans le cadre du règlement CE n°1107/2009 relatif à la mise sur le marché des produits phytopharmaceutiques. Pour cela, il a fallu choisir la recette à approuver ; c'est le purin d'ortie qui a été choisi. Si son admissibilité a été refusée dans un premier temps, le processus d'évaluation a été relancé face à une absence de justificatif des notifiants pour ce refus.
Fiche pratique : Purin d'ortie : Préparation facile
Christophe NOISETTE, AuteurCette fiche pratique consacrée au purin d'ortie décrit comment le préparer et l'appliquer : broyage ; réalisation ; filtration ; conservation et stockage ; application. A la fin de la fiche, sont aussi données les propriétés des principales plantes utilisées en purin : ortie, consoude, fougère, prêle.
Mieux vaut prévenir…
Louis PARISOT, Auteur
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La SCEA St Louis (13) produit 100 ha de salades, dont 10 sous abri. Depuis 2014, les agriculteurs ont fait le choix d'utiliser des bactéries, des champignons antagonistes et des préparations naturelles (huiles essentielles, extraits de plantes) pour réduire l'utilisation des herbicides et fongicides. Ils ont réussi à diminuer de 50 % cet usage de produits phytosanitaires. Utiliser ces produits leur a semblé plus complexe et, surtout, relevant du domaine de la prévention. Cette approche a valu à l'exploitation le prix national de Dynamique agricole décerné par la Banque Populaire.
Dossier : Jardinez bio
Pascal ASPE, Auteur ; Blaise LECLERC, Auteur ; Eric PREDINE, Auteur ; ET AL., AuteurCe dossier, intitulé "Jardinez bio", comporte les articles suivants : - Un jardin pour trois fois rien... ou presque ! ; - C'est le printemps, réveillez votre potager... ; - Jardiner en ville, c'est possible ! ; - Osez les prairies fleuries ; - Ces animaux qui s'invitent au jardin bio ; - Des plantes pour soigner votre potager ; - Le compostage... un geste fertile ; - Débuter la biodynamie au jardin ; - Cultivez vos graines, citoyen-nes ! ; - Des jardins bio à visiter... ; - Le jardin d'ornement écologique.
Dossier : Les plantes médicinales bio
Lise DOMINGUEZ, AuteurConsacré aux "simples", le dossier aborde plusieurs aspects des plantes médicinales : la qualité, les différentes formes ou formules pour les utiliser selon l'action recherchée (sèches ou fraîches, en tisane ou en huile essentielle...), la consommation dans l'alimentation (aromates et épices). L'accent est mis sur le lien entre la qualité du produit, en l'occurrence la capacité médicinale de la plante, et la qualité du biotope dans lequel la plante a poussé. Ainsi, la culture se fera dans des lieux protégés de la pollution, et dans un sol vivant, grâce notamment aux modes de production biologique et/ou biodynamique. Pour un choix de plantes, un tableau propose un récapitulatif des usages traditionnels et des présentations sous lesquelles on peut les trouver dans le commerce.
36 trucs et astuces au jardin bio : Solutions pratiques ; Conseils ; Récup'
De nombreux légumes peuvent être cultivés en Belgique par les jardiniers et l'auteur propose des astuces pour compenser parfois le manque de chaleur ou cultiver en terrain humide (carotte sur butte…). Il propose aussi des techniques originales, telles la création artisanale de ruban de graines à semer de carottes, qui évite les éclaicissages et permet de préparer des associations bénéfiques, la sélection et la régénération de plants de pomme de terre ou la récolte de graines de courges non hybridées. Ces trois techniques permettant notamment de cultiver les variétés souhaitées par le jardinier, en particulier des variétés anciennes. Des techniques de protection des cultures sont aussi fournies, comme le marc de café contre les fourmis, la préparation d'extrait de tanaisie, de consoude, les pièges à limace avec un pamplemousse ou des feuilles de consoude. Tout un paragraphe est aussi consacré à la récup au jardin : bouteilles plastique, bas-nylon, matelas de fer à béton... Enfin, le chapitre Les bonnes idées au jardin indique de nombreux moyens pour semer (en petits cubes pressés, dans des rouleaux de papier toilette), pour bouturer, échardonner, composter, étalonner ses mesures…
Mildiou et pucerons de la salade : Une protection grâce aux extraits de plantes ?
Myriam GOULETTE, Auteur
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Le projet Casdar 4P (« Protéger les plantes par les plantes ») avait pour but de tester l'efficacité de plusieurs préparations à base de plantes (absinthe, armoise, saule et prêle) en productions maraîchère, arboricole et viticole. Dans la lutte contre le mildiou et les pucerons de la salade notamment, plusieurs stations expérimentales dans différentes régions françaises ont été mises à contribution. Certains potentiels ont pu être démontrés sur cultures de salades, mais ils restent insuffisants, soit par manque d'efficacité pour assurer la protection de la culture (cas de l'armoise vulgaire contre les pucerons), soit par manque de reproductibilité d'une année à l'autre (cas de la prêle contre le mildiou). Ainsi, ce projet a apporté des réponses, mais aussi beaucoup de questions quant à l'utilisation de plantes pour la protection des cultures. Le travail des chercheurs doit se poursuivre sur les formulations et sur leur intégration dans la stratégie globale de protection des cultures.
Des extraits de plantes pour limiter les monilioses sur pêches…
Sophie-Joy ONDET, Auteur
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Cet article présente les résultats d'essais menés chez des arboriculteurs sur l'efficacité d'extraits de plantes (alcooliques ou aqueux) pour limiter le développement des monilioses sur les fruits à noyau en AB. Ces essais ont été menés en 2011 et 2012 sur des variétés de pêches jaunes avec traitements avant la récolte et suivi des éventuels effets des extraits végétaux sur le développement des monilioses sur les fruits à la récolte et sur les fruits en conservation. Ainsi ont été testés des extraits alcooliques et/ou aqueux de prêle, de saule blanc, d'absinthe, d'armoise et de menthe poivrée. Si ces essais doivent se poursuivre, les résultats obtenus ont montré que seul l'extrait éthanolique d'armoise avait eu un effet positif significatif par rapport à un lot témoin (en 2011) sur la conservation des fruits.
Des extraits de plantes pour réduire les doses de cuivre
Juliette PRIOUX, Auteur
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Dans l'objectif de réduire l'utilisation de cuivre en viticulture biologique, dont les impacts environnementaux peuvent être importants, des recherches sur des extraits de plantes en utilisation contre le mildiou sont réalisées depuis deux ans par l'ADABio de Savoie. Ainsi, divers extraits associés à une faible dose de cuivre (150 g Cu/ha) ont été comparés à un témoin non traité. L'intensité des attaques sur grappes ayant été faible lors de l'année étudiée, il n'est pas apparu de différences significatives pour ce critère. En revanche, les fréquences d'attaques ont été plus faibles sur les parcelles traitées avec les extraits de plantes : 20 % de grappes touchées contre 65 % sur le témoin non-traité. Le Grab d'Avignon a également mené des essais sur ce type de produits. Ils ont pu montrer qu'ils pourraient être intéressants surtout en cas d'attaque faible ou moyenne de mildiou.
Fiche recherche - Extraits naturels : L'Ortie : Activité antifongique des extraits de plantes : l'ortie (Urtica dioica L.), la coloquinte (Citrullus colocynthis L. Schrad), le laurier rose (Nerium oleander L.) et le jujubier (Ziziphus spina-christi L.) sur des champignons pathogènes
Patrice MARCHAND, Traducteur ; I. HADIZADEH, Auteur ; B. PEIVASTEGAN, Auteur ; ET AL., Auteur
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Cet article scientifique présente les principaux résultats d'une étude réalisée en 2009 dans trois universités iraniennes sur l'activité antifongique de différents extraits de plantes : l'ortie, la coloquinte, le laurier rose, et le jujubier. Les effets de ces extraits de plantes sur la croissance de quatre champignons pathogènes ont été mesurés. Tous ont montré la capacité de réduire ou inhiber la croissance de ces champignons. Ils pourraient donc représenter des alternatives intéressantes aux produits phytosanitaires chimiques, notamment pour une utilisation en agriculture biologique.
