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Maîtrise de la charge du pommier : Regard du côté de la pollinisation
Vincent MATHIEU, Auteur ; Mickaël CAYLA, AuteurLa maîtrise de la charge en pommes, cette dernière étant de plus en plus forte après les améliorations faites pour augmenter la production, pourrait passer par le contrôle de la pollinisation. Depuis 2010, le centre Ctifl de Balandran a mis en place des essais afin de quantifier l'intensité de la pollinisation et de la traduire en valeur de production, soit un nombre de fruits par cm² de section de branche. Un gradient de pollinisation a été induit grâce à l'utilisation de filets insect-proof, pouvant être ouverts ou fermés de façon graduelle. Les résultats de cette étude montrent qu'un seul jour de pollinisation suffit à obtenir une récolte à condition que le nombre de fleurs épanouies ce jour-là soit suffisant. Par ailleurs, il s'est avéré que le nombre de pépins par fruit varie de la même manière que le nombre de fruits par arbre. Des conséquences pratiques à ces observations sont données dans l'article.
Conduite alternative : L'écueil du mur fruitier
Myriam GOULETTE, AuteurLa conduite des vergers en mur fruitier a comme avantage de réduire les charges en permettant une mécanisation de certaines interventions : taille, éclaircissage, récolte... Toutefois, la rentabilité de cette conduite est dépendante de la surface totale, du fait de l'investissement nécessaire à réaliser dans du matériel spécifique (barre de coupe, éclaircisseuse mécanique). Laurent Roche, responsable de la conduite en mur fruitier au Ctifl, estime qu'il faut 10 ha pour rentabiliser un mur. Certains producteurs voient un vrai bénéfice dans cette conduite : elle permet une réduction de l'alternance, une bonne maîtrise de la charge, un bon retour à fleurs et un verger homogène. Cependant, la conception du verger est déterminante pour assurer la rentabilité de la conduite et la charge de travail est importante, au démarrage, pour tailler les arbres. D'autres producteurs ont fait marche arrière car cette conduite provoquait trop de pertes qualitatives sur les fruits. L'arbre est en effet affaibli par la taille et les plaies peuvent aussi, par ailleurs, occasionner des chancres ou servir de refuge à certains ravageurs. Le Ctifl a réalisé des essais sur la qualité gustative des fruits et préconise des rognages plus précoces. Un encart présente cette conduite sur verger de quetsches bio.
Maîtrise de la charge : L'effleureuse électro'flor® : un nouvel outil pour l'éclaircissage du cerisier
Muriel MILLAN, Auteur ; Gérard CHARLOT, Auteur ; Sara PINCZON, Auteur ; ET AL., AuteurLe Ctifl (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) a mis au point, en 2003, un appareil d'assistance à l'éclaircissage sur fleurs : l'Electro'flor®. L'appareil se compose d'une brosse entraînée par un moteur électrique équipé d'un variateur de vitesse. La brosse est fixée sur une canne en carbone télescopique pouvant mesurer 2 m déployée et permettant ainsi d'atteindre la cime des arbres de petits volumes. Utilisé pendant la floraison et avant l'apparition des feuilles, il permet de faire tomber les fleurs de cerisier en coupant le pédoncule sans toucher au feuillage. Cette effleureuse a été comparée à d'autres méthodes d'éclaircissage (chimique et manuelle). Son efficacité a été prouvée par un gain de calibre par fruit, et un gain de temps (100 à 150h/ha par rapport à un éclaircissage manuel) même si les résultats sont variables selon l'année. L'utilisation de cet appareil nécessite toutefois une prise en main et son poids peut rendre le travail pénible au bout de plusieurs heures d'utilisation.
Poire : Essai sur la maîtrise de la charge
TECHNI BIO, AuteurLe but de l'essai mené sur la station expérimentale de la Morinière était de tester l'efficacité de l'effleureuse sur la maîtrise de la charge du poirier. L'effleureuse a pour but de réduire le temps de main d'uvre lors de l'éclaircissage manuel. L'article décrit le dispositif expérimental et les résultats techniques. Ceux-ci portent sur : - Observations sur les branches fruitières ; - Production (tonnes/ha) et calibre des fruits (%) : variété Williams, variété Conférence.
Pomme / Pink Lady : Incidence de la charge sur les qualités
L'ajustement de la charge des arbres est un point essentiel de l'itinéraire technique de production de pommes de qualité. Pink Lady, la pomme qui a séduit les consommateurs par son attrait original et sa qualité gustative, ne fait pas exception à la règle. Afin de ne pas répéter l'expérience trop souvent vécue avec des variétés plus anciennes, il était important de mettre en évidence les conséquences d'une charge excessive ou insuffisante sur la production. Un essai, conduit sur un verger du Centre Expérimental Horticole de Marsillargues (CEHM), a permis de préciser les effets de différentes intensités de charge sur l'aspect, la maturité et la qualité organoleptique des fruits de Pink Lady.