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Actualité professionnelle
Cécile BROUILLARD, Auteur ; Paulette HUREL, Auteur
Divers aspects réglementaires liés à l'agriculture biologique, mi-2018, sont abordés. Les modifications apportées au guide de lecture en avril et juillet 2018 sont notamment présentées (succession des cultures dans une rotation, bilan de fertilisation, alimentation des jeunes ruminants, des volailles et des porcins, vide sanitaire des volailles, demandes de dérogation pour des plants non bio en PPAM et petits fruits). Les auteurs informent également sur : - la mise à jour, en juin 2018, du Guide des produits de protection des cultures utilisables en bio ; - les aides PAC pour les prairies artificielles composées d'au moins 50 % de légumineuses à l'implantation ; - l'avancée des travaux sur le nouveau cahier des charges européen relatif à l'agriculture biologique, qui devrait s'appliquer à partir du 1er janvier 2021 ; - le passage du blé tendre en statut Hors dérogation depuis le 1er juillet 2018.
Agriculture biologique : La recherche évolue
REUSSIR FRUITS ET LEGUMES, Auteur
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La journée technique Agriculture biologique légumes organisée par l'Itab et le Ctifl, qui s'est déroulée le 18 mars à Carquefou (44), a fait le point sur l'évolution des thématiques de recherche. En effet, pour répondre à la demande et aux objectifs du Grenelle de l'Environnement, la production de légumes en agriculture biologique se développe, amenant de nouveaux besoins en recherche. Ces travaux intéressent aussi désormais la production conventionnelle, amenée à réduire son utilisation de produits phytosanitaires. Les travaux de recherche portent sur différentes problématiques : fourniture de semences et plants biologiques et possibilité de faire appel à la culture in vitro (comme l'imagine Aval Douar Beo, fournisseur de plants de pommes de terre bio), redécouverte de variétés anciennes (pour répondre aux attentes spécifiques de l'agriculture biologique), produits alternatifs de protection des plantes de type SDN...
L'alimentation 100 % bio des volailles et pondeuses : Un défi pour l'avenir de la filière
Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur
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Quatre programmes de recherche et d'expérimentation (ProtéAB, Icopp, AviaAlim et Avibio) ont travaillé sur l'alimentation 100 % bio des volailles de chair et des poules pondeuses. La fin de la dérogation (portant sur 5 % de non bio) est en effet prévue pour le 1er janvier 2015. Les résultats de ces travaux montrent qu'une alimentation 100 % bio est faisable, mais avec un impact important : surcoût de l'aliment et/ou conséquences sur les performances des volailles (baisse du rendement de ponte ou allongement de la durée d'élevage pour les volailles de chair). La première solution est de compenser le gluten de maïs, le concentré protéique de pomme de terre (non disponibles en bio) et la levure de bière par le tourteau de soja en complément d'autres tourteaux et des protéagineux. Cependant, actuellement, de nombreux tourteaux sont importés (Inde, Chine…), ce qui n'est pas sans risques : flambée des prix et faible maîtrise de la traçabilité… Aussi, quelles autres matières premières locales faut-il utiliser pour réussir le 100 % bio ? 33 matières premières ont été caractérisées : le tourteau de soja reste bien la référence pour la combinaison MAT, profil, digestibilité. Toutefois, la technologie pourrait améliorer la digestibilité d'autres tourteaux et n'est pas à négliger. Une autre solution consisterait donc à combiner plusieurs matières premières locales pour réussir le 100 % bio.
L'attache des bovins : état des débats et pratiques au niveau européen
LETTRE FILIÈRES FNAB - LAIT, Auteur
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Les systèmes d'élevage dits "à l'attache" constituent un sujet de débat ancien au sein des mouvements bio en Europe. Dès 2000 et la première réglementation européenne de l'élevage bio, l'attache est interdite, sauf dérogation, dans un souci de respect du bien-être animal. Or, pour un certain nombre d'éleveurs français situés en zone de montagne, et pour la FNAB, qui les soutient, il s'agit du mode d'élevage le mieux adapté aux réalités de ce terrain, lorsque, cela va sans dire, les systèmes d'attache ne portent pas atteinte au bien-être des animaux. Les pays européens ayant encore un nombre significatif de fermes à l'attache étant peu nombreux (France, Allemagne, Autriche, Pologne, Suède), et les organisations de protection du bien-être animal poussant à son interdiction, les organisations bio françaises n'ont pas réussi à faire modifier la logique du premier règlement européen, pour passer d'une interdiction de l'attache avec dérogation à une autorisation sous conditions (type d'attache, accès à l'extérieur, taille des stalles...). Dans le cadre de la révision actuelle de ce règlement européen, la question de l'attache est à nouveau discutée, mais il n'est toujours pas prévu de changer d'approche pour autant. Des dérogations continueront d'être accordées, mais uniquement pour les petites fermes. Une avancée, cependant, en ce qui concerne l'élevage en zone de montagne, est à signaler : la prise en compte des conditions climatiques et pédologiques dans l'application de la dérogation française, dans les cas où celles-ci rendent difficile la sortie des animaux 2 fois par semaine. Ce cadrage de la dérogation a donné lieu à l'élaboration d'une grille de sanctions graduée. Parallèlement, grâce à un accompagnement technique, comme celui proposé par l'Opaba en Alsace, les éleveurs sont appelés à faire évoluer leurs pratiques. Un tableau présente la définition de "petite ferme" pour 11 pays de l'UE et pour la Suisse.
Bientôt un pyrèthre naturel
Isabelle MONTIGAUD, Auteur
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Une préparation à base de pyréthrines naturelles, le Pyrevert, est en attente d'homologation et devrait prendre le relais de la roténone dans la lutte contre la flavescence dorée en viticulture bio. Cette dernière est en effet le seul produit autorisé actuellement, mais son retrait est programmé et désormais proche. Le Pyrevert devrait bénéficier comme en 2008 d'une dérogation pour 2009. Ce produit qui agit comme tous les pyrèthres sur le système nerveux des insectes avec un effet choc et des résultats meilleurs que ceux de la roténone, a cependant l'avantage d'être photodégradable en 48h. Les résultats d'essais conduits par le Service de Protection des Végétaux en 2008 seront bientôt disponibles.
La bio mise à bas ?
Le projet de nouvelle réglementation, présenté fin janvier par la Commission Européenne, balaie d'un revers de main toute vision d'une agriculture biologique construite et partagée du producteur au consommateur. Possibilité d'utiliser des intrants chimiques de synthèse, des fourrages non bio, des ingrédients non bio, de mélanger bio et non bio dans une même exploitation, généralisation de la pollution OGM à 0,9%, dérogations nationales pour aller en deçà de la réglementation : devant un tel tissu d'ineptie, la Confédération paysanne appelle à une forte mobilisation.
Comment s'organise la filière "semences bio"
Laure GRY, AuteurLa filière "semences biologiques" doit répondre aux exigences de deux réglementations : celle de l'agriculture biologique, et celle spécifique à la production de semences. En effet, un agriculteur bio est dans l'obligation, depuis 1995, d'utiliser des semences produites selon les règles de l'AB. Toutefois, le manque de disponibilité pour certaines espèces et variétés a conduit l'Europe à donner la possibilité de demander des dérogations, permettant ainsi la fourniture des fermes en semences non-traitées. Avec le développement croissant de l'agriculture biologique, et sa diversité de productions, les demandes de dérogations sont de plus en plus nombreuses. En France, une base de données gérée par le GNIS, et accessible aux fournisseurs de semences, aux agriculteurs et aux organismes certificateurs, permet de mettre en réseau ces trois types d'acteurs et de les renseigner réciproquement sur l'offre et la demande en semences certifiées biologiques.
Commission "Grandes cultures" : Les baisses de rendements marquent la campagne 2007
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La commission nationale "Grandes cultures" s'est réunie par téléphone le 21 août pour faire le point sur la campagne 2007. Au menu, les premiers résultats dans les régions Centre, Franche-Comté, Ile-de-France, Champagne-Ardenne, Bretagne, Aquitaine, Rhône-Alpes, Normandie et Pays de la Loire. Les baisses de rendements, la présence de maladies, la pénurie en céréales caractérisent cette campagne. La question de la ration alimentaire (l'introduction de céréales conventionnelles, l'augmentation du pourcentage d'ensilage,...) est alors posée.
Dérogation "attache" des bovins au-delà du 31 décembre 2013
Géraud DUMAS, AuteurDepuis 2009, l'éleveur concerné par l'attache de ses animaux a dû remplir le formulaire de l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) « Demande de dérogation attache des bovins article 39 du règlement CE n° 889/2008 ». Cette dérogation n'est à remplir qu'une seule fois et concerne les bâtiments d'élevage construits avant le 24 août 2000. Si une dérogation n'a pas été déposée auprès de l'organisme certificateur dont dépend l'éleveur, il est impératif de le faire avant la fin de l'année 2013. L'article revient sur les enjeux d'une reconduction de la dérogation, indiquant le point de vue de la Fnab (Fédération nationale de l'agriculture biologique des régions de France) (qui estime que l'attache n'est pas en soi une condition de mal-être pour les animaux et souhaite que ce mode d'élevage puisse continuer à être autorisé en agriculture biologique), ainsi que celui des GAB auvergnats (qui souhaitent réintégrer les systèmes d'attache auvergnate dans les propositions Fnab, aux côtés de l'attache canadienne).
En direct de l'Inao : Cap 2035 : refonte de semences-biologiques.org
Mélanie VANPRAËT, Auteur ; Philippe SILHOL, Auteur
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Afin de faciliter l'accès aux semences et plants biologiques pour les agriculteurs, le site semences-biologiques.org a pour vocation de mettre en relation fournisseurs et utilisateurs. Il permet aussi aux organismes certificateurs de répondre aux demandes de dérogation lorsqu'une espèce n'est pas disponible en bio. Avec l'évolution de la réglementation, qui imposera l'utilisation de matériel végétal 100 % bio pour les agriculteurs certifiés à partir de 2035, le site a subi une refonte importante, mise en ligne en juin 2018. Proposée par le GNIS, qui gère le bon fonctionnement du site, l'objectif de cette refonte est de faciliter son utilisation pour l'ensemble des publics concernés.
En direct de l'Inao : Logement des bovins : moins d’exceptions dès 2021
Magalie DUPUY, Auteur
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Avec l’entrée en vigueur, à partir du 1er janvier 2021, du nouveau règlement européen bio, il y aura moins de possibilités d’exceptions pour les élevages bovins en termes de logement et d’attache. Par exemple, la phase finale d’engraissement des bovins adultes en bâtiment, sans sortie des animaux pendant la période de pacage, ne sera plus possible (plus de dérogation envisageable). Les possibilités de dérogations pour l’attache (en théorie interdite) seront plus limitées qu’actuellement : elles ne seront possibles que pour des exploitations comportant un maximum de 50 animaux (hors jeunes). Autant d’éléments qui risquent d’impacter fortement certains systèmes de production, notamment en zone de montagne, qui, s’ils ne peuvent s’adapter, seront peut-être amenés à se désengager de l’AB.
En direct de l'Inao : Mixité : est-elle possible en production végétale ?
Olivier CATROU, Auteur
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Selon l’article 11 du règlement n°834/2007, « l’ensemble d’une exploitation agricole est géré en conformité avec les exigences applicables à la production biologique » ; or, la mixité entre production biologique et non biologique est tout de même possible sous certaines conditions. En production végétale, la mixité est possible sur des parcelles séparées et pour des espèces différentes ou des variétés distinguables notamment après la récolte (forme, couleur, etc.). Ceci, afin d’éviter le risque de mélange de production. Pour trois cas particuliers, des dérogations peuvent être délivrées par l’Inao : des variétés semblables en culture pérenne dans le cas d’une conversion, la production de plants ou de semences et dans le cadre d’un programme de recherche ou d’enseignement. Cette mixité des exploitations impose un renforcement des contrôles. Gaëtan Sirven, responsable Certification bio (Ecocert), explique les enjeux liés à la mixité et comment ils sont intégrés dans l'analyse de risque. Cependant, la mixité reste intéressante puisqu’elle permet une transition en bio plus progressive.
Disponibilités en semences bio : De nouvelles espèces hors-dérogation
Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur
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Si la production de semences bio s'accroît (4 776 ha en 2012, soit 1,5 % des surfaces en multiplication), elle ne comble toujours pas les besoins qui augmentent également. Toutefois, le recours aux demandes de dérogation se stabilise et est même en recul pour certaines espèces (oléagineux, céréales à paille, fourragères). Fin 2012 et début 2013, de nouvelles espèces sont passées en hors-dérogation : l'oignon jaune hybride, les feuilles de chêne de plein champ vertes et rouges ou encore le triticale (au 1er avril 2013). La liste des espèces disponibles est visible sur le site du Gnis : www.semences-biologiques.org.
Dossier FCO : De 2007 à 2009
GIE ZONE VERTE, Auteur ; GDS BOURGOGNE, Auteur ; Denis FRIC, Auteur ; ET AL., Auteur | ARBOIS (54 bis Route de Pupillin, 39 600, FRANCE) : GIE ZONE VERTE | 2009Ce dossier a été constitué en mai 2009, et est régulièrement mis à jour sur le site du GIE Zone Verte. Ce GIE (Groupement d'intérêt économique) regroupe des vétérinaires qui se sont positionnés, notamment, contre l'obligation de vacciner contre la fièvre catarrhale ovine qui était appliquée dans les élevages ovins et bovins. Le dossier compile un ensemble de documents qui ont traité la question de la FCO entre 2007 et 2009 dont : - les communiqués du GIE Zone Verte ; - des études sur les foyers de FCO en France et leur suivi ; - une synthèse bibliographique sur les traitements insecticides préconisés dans les élevages ; - des documents officiels de l'AFSSA, du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche ; - des articles de presse sur le sujet ; - une analyse des derniers textes législatifs concernant la FCO ; - un point sur la réglementation en ce qui concerne les élevages biologiques ; - la retranscription écrite de l'émission de radio Terre à Terre consacrée à cette thématique.
Dossier Mixité : La mixité en jeu : Vers plus de cohérence ?
Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur ; Jean-Martial POUPEAU, Auteur
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Le cahier des charges européen permet, sous conditions, la mixité bio-conventionnel sur une même ferme. En France, environ 6000 fermes ont une double activité, bio / non bio. Cela s'observe surtout dans certaines productions, comme celles de plants, de semences, ou encore les céréales et oléagineux. En revanche, cette mixité touche peu les élevages bovins. Par ailleurs, elle s'observe également plus dans certaines régions, notamment celles dominées par les grandes cultures. Cette mixité peut être transitoire, avant le 100 % bio, ou alors durable, selon des choix commerciaux de l'exploitant, par exemple. Ainsi, 15 % des exploitations en AB depuis plus de 5 ans sont mixtes. Or, dans le cadre de l'évolution du cahier des charges européen, cette mixité fait l'objet de débats. Remise en cause dans la proposition de refonte réglementaire de mars 2014 élaborée sous l'égide du commissaire Dacian Ciolos, elle pourrait néanmoins être conservée suite aux négociations actuelles, notamment au niveau du Conseil européen. Mais certains veulent la limiter à 10 ans. Ce dossier présente donc un état des lieux de la mixité en France, ainsi qu'un point sur les contrôles appliqués sur les exploitations mixtes. Il présente aussi le témoignage de producteurs, deux en arboriculture, et un en grandes cultures et PPAM, sur leurs motivations et leurs pratiques en lien avec la mixité présente sur leur système.
