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VARIETE RESISTANTESynonyme(s)RESISTANCE VARIETALE |
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1er colloque national Dephy Arboriculture : Des résultats, des témoignages, des perspectives
Baptiste LABEYRIE, Auteur
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Lancé en 2010 et action majeure du Plan Ecophyto, le réseau Dephy déploie, éprouve et valorise des techniques et systèmes de culture réduisant l'usage des produits phytosanitaires tout en étant performants sur les plans économique, social et environnemental. Pour la filière arboriculture, un premier colloque, organisé le 29 janvier 2019, a permis de faire un point d’étape sur les avancées du réseau. Les résultats de baisse d’IFT (Indice de fréquence de traitement) sont là, variables selon les espèces et les contextes. Les résultats économiques aussi, illustrés notamment par le témoignage d’agriculteurs du réseau Dephy Ferme. Ces agriculteurs, les ingénieurs réseau qui les accompagnent et les expérimentateurs du réseau Dephy Expe échangent au quotidien sur de nouvelles solutions, de nouvelles pratiques et de nouvelles stratégies. Dans ce colloque, certains thèmes ont été particulièrement abordés : - Les techniques alternatives pour la gestion de l’enherbement sans herbicide : désherbage mécanique, pâturage, application de bâches, etc. ; - L’importance de la sélection d’un matériel végétal moins sensible aux bioagresseurs ; - L’intégration de la biodiversité dans les stratégies de réduction des intrants phytosanitaires.
Agriculture biologique : Les résistances variétales pour lutter contre la carie du blé
Philippe DU CHEYRON, Auteur ; Laurence FONTAINE, Auteur ; Patrice MORAND, Auteur ; ET AL.La carie du blé refait son apparition en France. Cette maladie d'origine fongique (plusieurs souches de champignons du genre Tilletia sont impliquées) touche diverses céréales mais en particulier le blé tendre. Aucune technique utilisable en AB n'apporte de résultats satisfaisants pour lutter face à ce problème. Des essais sont en cours pour étudier les résistances variétales en blé tendre. Les premiers résultats, présentés dans cet article, montrent qu'il existe des variétés de cette céréale peu sensibles à la carie du blé, du moins sur le site d'étude (Villiers-le-Bâche – 91). Mais il faut poursuivre les études et développer les connaissances car le champignon en cause semble avoir de fortes capacités à contourner une résistance variétale. Ainsi, la variété Sankara de blé tendre notée comme résistante dans l'étude en cours apparaît sensible sur d'autres sites d'étude européens. Pour apporter une réponse efficace, il faudra mieux comprendre les relations entre conditions du milieu (variété et site) et la souche de carie en cause.
Agronomie : La lutte biologique : Application aux arthropodes ravageurs et aux adventices
Bernard PINTUREAU, Auteur ; Hugues MOURET, Auteur ; Marie-Hélène SAUGE, Auteur ; ET AL., Auteur | PARIS CEDEX 15 (32 Rue Bargue, 75 740, FRANCE) : ELLIPSES EDITION MARKETING | 2009
La lutte biologique est une réponse aux problèmes posés par les pesticides sur l'environnement et la santé. Elle consiste à utiliser des organismes vivants ou leurs produits pour lutter contre d'autres organismes considérés comme nuisibles. L'ouvrage se focalise sur la protection des plantes cultivées et des animaux de ferme contre les arthropodes nuisibles (insectes et acariens) et les adventices (mauvaises herbes). Il présente et analyse les différentes techniques en distinguant successivement : les moyens de lutte biologique ne faisant pas appel à des auxiliaires (utilisation d'extraits végétaux, lutte variétale, confusion sexuelle, lutte autocide) ; les moyens faisant appel à des auxiliaires (microorganismes, organismes phytophages, prédateurs, nématodes, parasitoïdes).
Alternatives au cuivre : Quelles perspectives ? ; Cuivre : Toujours au cœur des préoccupations
Frédérique ROSE, Auteur
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Le cuivre, utilisé pour les cultures spécialisées (viticulture, maraîchage, arboriculture...), notamment en agriculture biologique, encourt le risque de ne pas voir son autorisation renouvelée par l'Europe en 2018. Ainsi, structures de développement, de recherche et entreprises travaillent de concert pour trouver des alternatives, comme dans le projet européen Co-Free, qui a duré quatre ans. Une vingtaine de produits alternatifs ont été testés. Si certains ont montré une efficacité proche de celle du cuivre, leur coût reste bien supérieur, ou alors ils ne sont pas encore homologués. L'utilisation combinée de tels produits avec d'autres leviers – variétés résistantes, outils d’aide à la décision... – semble être la solution la plus prometteuse pour, a minima, réduire les doses de cuivre utilisées. Une matinée des Rendez-vous Tech&Bio Viticulture, à Montagne, en Gironde, les 6 et 7 juillet 2016, était consacrée à la thématique du cuivre. Les risques de toxicité et les modalités d'application (dose autorisée, nombre de passages...) ont fait débat.
L'ancienne variété de pomme ALANT tient tête au feu bactérien
Kaspar HUNZIKER, Auteur
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La variété de pomme Alant provenant de Gondiswil (BE), en Suisse, a éveillé l'attention de chercheurs d'Agroscope Changins-Wädenswil, en raison de sa résistance à l'égard du feu bactérien. Ses bonnes caractéristiques permettent de lui prédire un avenir en tant que variété de pomme à jus de premier ordre et en tant que précieuse variété parente pour la sélection de pommes… Présentation : L'épreuve du feu en serre sécurisée ; Alant a d'autres atouts dans ses gênes ; Bernoise à cœur ou racines allemandes ? ; Plus de détails sur PAN-RPGAA.
Les beaux fruits des Burri
Isabelle FAURE, Auteur
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Jean-François et Katarina Burri ont installé leur pépinière de variétés anciennes il y a 34 ans, dans l'Aude. Depuis, ils ont reproduit plus de 150 variétés d'arbres fruitiers sans utilisation de pesticides, en sélectionnant les plus goûteuses et les plus résistantes aux maladies. Habitués à partager leurs savoirs et leurs pratiques auprès de stagiaires, salariés, etc., ils ont accompagné l'installation de Juliette et David Watson, en 2008, puis de Sébastien Grange. Juliette et David multiplient des variétés fruitières sur 0,3 hectare de pépinière, et cultivent ces mêmes variétés sur 4 hectares. De par leur position géographique, à 1000 m d'altitude, ils se sont spécialisés en plantes de montagne. En plus de leur certification AB, ils ont fait le choix d'adhérer à Nature & Progrès. Sébastien Grange a, quant à lui, poussé la notion de diversité variétale, initiée par les Burri, jusqu'à celle de diversité écologique dans ses pépinières, en associant les cultures et en travaillant également sur les éléments du paysage (haies, fossés…). Ces pépiniéristes travaillent aujourd'hui ensemble, permettant de satisfaire la demande locale. La préservation de variétés anciennes et leur transmission sont ainsi assurées.
Bio-agresseurs : Identifier les variétés peu sensibles
Fleur MASSON, Auteur
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Les producteurs de pêche attendent beaucoup de la sélection variétale pour améliorer la lutte contre les bioagresseurs, grâce à des variétés résistantes ou peu sensibles. Le CTIFL, en partenariat avec des stations régionales, a lancé un programme d'évaluation de vingt-huit variétés vis-à-vis de différents bioagresseurs : oïdium, cloque, thrips et tordeuse orientale. Les arbres ont été plantés au cours de l'hiver 2011-2012, à 2000 arbres par hectare, avec un arbre de variété témoin (sensible au bioagresseur) tous les 8 ou 10 arbres. Parallèlement à ces comparaisons variétales, le CTIFL cherche à évaluer quel dispositif d'expérimentation (blocs, blocs randomisés ou randomisation totale) permet le meilleur compromis entre fiabilité de l'expérimentation, rapidité et coût. Les premiers résultats sont attendus cette année, et l'objectif à terme est d'identifier les variétés définitivement peu sensibles.
Biolo'Klock : Quand diversité rime avec durabilité
Alice DE MASCAREL, AuteurDavid Klockenbring est le gérant actuel de la ferme familiale, un verger agroécologique multi-espèces transmis depuis plusieurs générations, dans le Lot-et-Garonne. C'est l'arrière-grand-père de David, Franz Klockenbring, pharmacien strasbourgeois très attaché aux principes de l'homéopathie, qui a commencé l'aventure, que son fils Jean-Didier a poursuivie, avec Bernard, le père de David, tous deux des pionniers de la bio. Ils implantent des vergers de pruniers d'Ente, conduits dès l'origine sans produits de synthèse. Bernard commence à diversifier ses vergers : pommiers, poiriers, pêchers, figuiers, noyers, cerisiers, reine-claudes, mirabelliers, amandiers, noisetiers, plaqueminiers, néfliers, cassis, vignes..., et à cultiver des légumes diversifiés entre les arbres. David, qui a repris officiellement la tête de la ferme familiale en 2012, au départ à la retraite de Bernard, continue de mettre en place des évolutions agronomiques qui vont dans le sens de l’agroécologie, en prenant un soin tout particulier au maintien de la fertilité des sols. Les vergers s'agrandissent régulièrement, offrant aujourd'hui, sur plus de 10 ha, une diversité d'espèces et de variétés peu communes pour des vergers professionnels. David a continué d’élargir la gamme : kiwis, figues, abricots, raisins, petits fruits, grenadiers, kiwaï, aronia, sorbier, jujubier, amélanchier, poivrier de Sichuan, cormier, arbousier, argousier, asiminier… Ce qui guide le choix des variétés, pour David, comme pour son père auparavant, c’est la résistance aux maladies. Parallèlement à la production, David a créé, dès 1995, une entreprise de transformation, Biolo'Klock, à proximité de la ferme, consacrée à la transformation et à la commercialisation des fruits du verger. La gamme de produits est immense : plus de 140 produits sont transformés sur place, préparés à l’ancienne, sans ajout de pectine ni de gélifiant : confitures, crème de marrons et de pruneaux, gelées, compotes, purée, fruits au sirop, fruits séchés, jus de fruits, fruits confits…
Des blés rustiques pour économiser en intrants
Christian GLORIA, Auteur
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A l’Inra du Rheu, près de Rennes, Bernard Rolland est un des artisans de l’obtention de variétés rustiques de blé. La sélection s’effectue dans un contexte de très forte réduction d’intrants et sur les rendements des générations F6 à F8 afin de garder les lignées les plus adaptées à ces itinéraires techniques. Près d’un tiers des essais variétaux sont conduits en AB. Des variétés, déjà sorties de ce processus (Lyrik, Grapelli…) et inscrites au catalogue officiel, sont développées par Agri Obtentions. Les sélectionneurs privés, comme Florimond Desprez, travaillent également à l’obtention de variétés rustiques, en recherchant la résistance aux maladies et une bonne captation de l’azote. Ils tentent de cumuler plusieurs gènes de résistance dans une même variété pour éviter les risques de contournement de résistance génétique, en particulier par les nouvelles souches de rouille jaune, mais également par celles de rouille brune, de septoriose ou d’autres maladies (fusariose, Microdochium nivale). Sem-Partners recherche les blés étrangers (allemands, autrichiens, belges…) qui peuvent intéresser le marché français en lien avec les exigences agroécologiques. Il a ainsi notamment mis sur le marché la variété suédoise Attlass très utilisée en bio. Par ailleurs, dans un groupe Dephy breton, la majorité des agriculteurs a fait le choix du mélange variétal (jusqu’à cinq variétés de blé) pour faire face aux maladies en systèmes bas intrants (mélange destiné à l'alimentation animale).
La carie des céréales
Michel MANGIN, Auteur ; Patrice MORAND, AuteurLa carie des céréales est en forte recrudescence en France, c'est une maladie à fort pouvoir de propagation qui rend les récoltes non commercialisables en cas de trop forte contamination. La Chambre d'Agriculture de Rhône-Alpes a ainsi conduit deux expérimentations sur des parcelles naturellement contaminées et avec des semences contaminées artificiellement. Un premier essai sur le traitement des semences révèle que la bouillie bordelaise, le cuivrol et l'oxycure sont efficaces entre 100 et 200 g de matière active par quintal, l'héliocuivre à partir de 300 g et le sulfate de cuivre à 50 g. Aucun des produits n'est homologué pour cet usage, mais des démarches sont en cours, vu les très bons résultats obtenus. Actuellement, seuls le cuivrol et le sulfate de cuivre peuvent être utilisés à titre de fortifiant. C'est aussi le cas de Tillecur qui s'est montré efficace. La comparaison des témoins contaminés ou certifiés sans traitement permet d'affirmer qu'il n'y a pas de contamination par le sol. L'ensemble des produits testés, des conditions d'expérimentations et des résultats sont donnés dans un tableau. Un deuxième essai a testé la résistance de 24 variétés à la carie. Les résultats donnent le % d'épis cariés pour chaque variété. Ils sont à prendre avec prudence car ils concernent les races de caries présentes sur le site d'expérimentation, or il en existe des dizaines d'autres. Il en va de même pour les résultats d'essais du même type conduits par Arvalis et présentés ici. Ainsi, l'orge, le triticale, le seigle et l'avoine affichent des niveaux de contamination nuls et le blé dur semble assez résistant. Il est rappelé que le Cerall, produit à base de Pseudomonas chlororaphis, vient de recevoir une autorisation de mise sur le marché en France contre la carie du blé, la fusariose et la septoriose de l'épi.
Carie commune du blé : Rester vigilant, tous les ans !
Laurence FONTAINE, Auteur
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Des recrudescences de carie commune ont été signalées en blé biologique en 2019 et il est recommandé de redoubler de vigilance en 2020, puisque les conditions de semis difficiles ont pu favoriser la contamination des plantules de blé. Cette maladie fongique entraîne le refus de lots de céréales à la collecte. Elle a un pouvoir de propagation très élevé et son principal vecteur réside dans les semences : selon une expérience menée en 2002-2003 par Arvalis – Institut du végétal, 1 % d’épis cariés dans un lot de semences entraîne une contamination de 62 % des épis à la récolte suivante. La filière bio s’organise pour faire face à cette maladie. Il reste primordial d’employer des semences saines, indemnes de carie. Pour cela, il est possible d’utiliser des semences bio certifiées ou, dans le cas des semences fermières, de procéder à une analyse en laboratoire. Le recours à un traitement de semences utilisable en bio (tel que Copseed, Cerall, la farine de moutarde ou le vinaigre) apporte une protection supplémentaire. Cet article est accompagné de plusieurs encarts : l’un détaille le cycle de développement de la carie, un autre est dédié aux résistances variétales contre ce ravageur, et un troisième est consacré aux solutions spécifiques (en cas d’attaque) pour les semences paysannes.
Carotte : Le virage vert amorcé
Cécile PRALY, Auteur
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La culture conventionnelle de carottes, souvent basée sur un modèle productif à bas prix, se situe dans un contexte économique fragile. Le contexte de réduction des phytosanitaires bouleverse plus ou moins ce modèle productif. Certaines entreprises montrent, néanmoins, par leurs pratiques, que l’évolution est possible, en adoptant des démarches environnementales (bio, HVE, Demain la Terre, Zéro Résidu de pesticides). En bio, les entreprises concernées sont Priméale, Kultive et Fermes Larrère. Pour le groupe Kultive, un vaste plan de développement de légumes bio est en cours de préparation. Un des enjeux est de trouver des surfaces certifiées bio pour les rotations. Le groupe Priméale, leader en carotte française, accélère considérablement le développement de son offre bio. Un encart porte sur l’utilisation d’une variété de carotte piège pour lutter contre le nématode Heterodera carota.
Les cépages résistants
Arnaud FURET, Auteur
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Si la crise phylloxérique a fait émerger de nouveaux cépages résistants aux maladies (mildiou et oïdium en plus du phylloxéra), la règlementation française est encore très restrictive quant à leur utilisation, bien que la recherche devienne de plus en plus pointue sur le sujet et que nos voisins allemands et suisses les intègrent avec beaucoup de souplesse. La Suisse autorise, en effet, depuis 2015, la multiplication du cépage Divico et l’Allemagne va jusqu’à autoriser certains de ces cépages en AOP. Francis Rousset, vigneron en Suisse, raconte comment les cépages résistants interspécifiques du Domaine des 3 Lacs – en conversion vers la bio - dans lequel il travaille n’ont reçu, depuis plusieurs années, aucun traitement fongique et insecticide aérien, l’objectif à terme étant d’aboutir à des vins « zéro phyto ».
Cépages résistants : L'avenir pour lutter contre mildiou et oïdium ?
Frédérique ROSE, Auteur
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Le mildiou et l'oïdium sont deux maladies majeures en viticulture. 80 % de la protection phytosanitaire vise d'ailleurs à les traiter. Dans ce contexte, la sélection variétale semble pouvoir apporter des solutions, via l'identification de variétés résistantes. Toutefois, si de nouvelles variétés permettent des résultats encourageants dans la lutte contre ces deux maladies (réduction de 96 % de l'indice de fréquence de traitement dans le cadre du projet Resvinbio de l'Inra de Bordeaux), d'autres questions se posent : quelle qualité de vin ces vignes permettront-elles d'obtenir ? Ces cépages seront-ils adaptés à tous les terroirs ? Comment éviter le contournement des gènes de résistance ? Des variétés résistantes ont été développées, mais leurs inscriptions au catalogue officiel ne seront effectives qu'à partir de 2018 pour les premières d'entre elles.
Céréales et protéagineux : Quelle disponibilité en semences bio ?
Morgan MAIGNAN, Auteur
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La demande en semences bio pour les céréales et les protéagineux augmente. Plusieurs études apportent un éclairage sur les différentes variétés, à choisir en fonction des contraintes locales et des objectifs de valorisation (débouchés possibles, objectifs de rendement, contexte pédoclimatique local...). Un tableau récapitulatif des caractéristiques physiologiques, de la résistance aux bioagresseurs et de la valeur technologique pour 19 variétés de blé est proposé. L'offre en semences destinées à l'AB est précisée pour le blé tendre, le triticale, l'orge, les pois et la féverole.
