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Une 3e voie en grande culture
L'agriculture intensive ou productiviste est à l'index, tout ou presque lui est reproché. Une première voie d'évolution possible pour mettre en oeuvre une agriculture durable peut être l'agriculture raisonnée, mais du fait des investissements considérables qu'elle nécessite, sa rentabilité est remise en cause ; une autre voie serait l'agriculture biologique mais, elle non plus, n'apparaît pas comme une panacée pour l'auteur. Reste donc la 3ème voie exposée ici : approcher les principes de l'agriculture biologique sans s'interdire d'utiliser des produits de synthèse si nécessaire.
L'agriculture biologique, une synthèse
Deux pages pour se remettre en tête les fondements, les principes, les valeurs, l'éthique sociale, économique et écologique, la vision, les missions et la finalité de l'agriculture biologique.
L'agriculture écologiquement intensive : nature et défis
Sylvie BONNY, AuteurFace à une certaine augmentation du nombre de détracteurs de l'agriculture dite conventionnelle, l'auteur de cet article s'interroge ici sur le possible développement d'une agriculture écologiquement intensive, qui est l'une des nouvelles orientations proposées. Cette notion peut être difficile à identifier car différents concepts se recoupent sous des termes proches (écoagriculture, agriculture à haute intensité écologique…), le défi majeur étant de maintenir, voire améliorer, les rendements pour nourrir la population mondiale croissante, tout en diminuant l'empreinte écologique des pratiques agricoles. Ceci semble devoir passer par la compréhension et l'utilisation durable des processus naturels et des écosystèmes. Après une présentation de l'agriculture écologiquement intensive, l'auteur discute des positions des divers acteurs sur cette nouvelle orientation de l'agriculture. En effet, la transition de notre agriculture actuelle vers un mode de production écologiquement intensif pose de nombreuses questions socio-économiques. Enfin, l'auteur met en exergue les possibilités, les obstacles et conditions de développement d'un tel modèle agricole.
Alimentation et développement durable
Catherine DONNARS, Auteur
Des initiatives émergent pour développer des modes de consommation et d'alimentation durables, telles que les Amap, les analyses de cycle de vie des productions, des procédés industriels économes ressources naturelles, les empreintes carbones des produits… Ces initiatives approchent l'impact de l'alimentation par le biais d'indicateurs dont la représentativité se doit d'être évaluée. Une première bibliographie scientifique a été réalisée. Les méthodes en cours de développement simplifient souvent la chaîne alimentaire pour n'en retenir que quelques étapes telles que le transport, la production, la distribution alors que les questions du périmètre du système et des unités étudiées restent en suspens. Afin de développer des approches systémiques, il s'agira d'intégrer par exemple les aspects sociaux, l'approche territoriale, les types de systèmes de production ou encore l'impact des régimes alimentaires.
Associer des approches analytiques et systémiques pour concevoir un système laitier innovant : de la Fée à l'OasYs
Sandra NOVAK, Auteur
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Deux grandes conceptions de l'innovation sont ici confrontées : d'une part, l'approche analytique avec le programme Fée qui privilégie l'expérimentation de facteurs « toutes choses égales par ailleurs » pour faire progresser un système existant ; d'autre part, l'approche du projet collaboratif OasYs qui consiste à concevoir et évaluer un système fourrager en rupture avec les systèmes dominants. Ces deux principes sont illustrés par des recherches appliquées portant sur l'optimisation du pâturage, les fourrages annuels économes en eau et en énergie ou encore la diversification des techniques d'élevage.
Autonomie alimentaire et approche « système » : Optimiser ses orientations par rapport aux critères choisis
Michel DESMIDT, AuteurAvant de songer à devenir autonome sur son exploitation, il faut savoir ce que l'on vise : autonomie en fourrages, en concentrés, autonomie globale et/ou autonomie de décision ? Cet article est une introduction à l'approche systémique appliquée aux décisions vers une autonomie de l'élevage. Les critères de rationalisation du système sont : la SAU, le taux de renouvellement, le chargement, les rendements, etc. La Chambre d'agriculture de la Corrèze propose un outil informatique appelé Dim'Eco pour aider les éleveurs à la prise de décision.
Bilan de l'expérience des plans de développement durable du point de vue de la relation agriculture-environnement
Entre le début et la fin des plans de développement durable, les points de vue ont changé dans bien des domaines. Quelques éléments particuliers ont été relevés quant à la relation agriculture-environnement. Il faut ainsi noter le passage d'une notion d'agriculture respectueuse de l'environnement à la notion d'agriculture partenaire de la nature, plus explicite par rapport à l'utilisation des matières premières et énergies non renouvelables. De plus, les projets mis en place montrent que cette "agriculture partenaire de la nature peut être une agriculture viable ; un environnement de qualité constitue un facteur de production favorable à l'économie agricole sous réserve de savoir l'utiliser". Les PDD ont mis par ailleurs en évidence l'insuffisance de la réflexion sur la relation agriculture-environnement. La réflexion autour du terme durable a fait prendre conscience qu'il "faut croiser la réflexion agri-environnementale avec une approche de développement local". Il en résulte l'importance de ne pas séparer les approches économique, écologique et sociale. Il faut donc favoriser les approches systémiques pour une "agriculture à intérêts partagés".
Capflor® : un outil pour concevoir des mélanges de prairies à flore variée
V. GOUTIERS, Auteur ; M.-H. CHARRON, Auteur ; M. DEO, Auteur ; ET AL., Auteur
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Une prairie à flore variée est un mélange semé, complexe, de pérennité supérieure à 3 ans, constitué de plus de 6 espèces (et variétés) d'au moins 3 familles botaniques pour les prairies pâturées (2 familles pour les prairies de fauche). L'outil d'aide à la décision Capflor® offre une aide aux conseillers agricoles et aux éleveurs pour concevoir de tels mélanges d'espèces adaptés à leurs besoins. Cet outil a été conçu de manière participative avec des collectifs d'éleveurs afin de faciliter son adoption par les professionnels. Il intègre des connaissances en écologie et en agronomie ; il repose sur le concept de filtres : 3 filtres sont successivement appliqués pour aboutir à proposer 6 à 14 espèces pour constituer une prairie à flore variée, les proportions devant être déterminées localement.
Concilier des performances pour une agriculture durable : L'agriculture biologique comme prototype
Natacha SAUTEREAU, Auteur ; Servane PENVERN, Auteur ; Morgane PETITGENET, Auteur ; ET AL., AuteurLe document, à travers la présentation de résultats de recherches menées par l'INRA en arboriculture, montre les spécificités de l'AB : l'intérêt au niveau environnemental (pollution, biodiversité), les rendements moindres mais une qualité optimisée des produits, des filières de commercialisation plus diversifiées, une meilleure autonomie des systèmes, des revenus intéressants, le côté gratifiant de cette agriculture pour l'exploitant, la plus value au niveau emploi ou encore le besoin en variétés adaptées à l'AB. Pour les auteurs, leurs résultats confirment bien le potentiel de l'AB en matière d'agriculture durable. Mais ils soulignent certaines tensions, par exemple entre quantité et qualité ou efficacité et écologie. Les auteurs soulignent aussi qu'il est alors impératif de développer une approche globale des systèmes, qui est la seule à permettre d'évaluer la globalité du potentiel de l'AB. Cela amène à de nouvelles questions de recherche : est-ce possible d'intensifier la bio ? Comment favoriser la durabilité d'un verger ? Ou encore la nécessité de mettre en évidence les critères pertinents pour mesurer cette même durabilité.
Contribution of organic livestock farming for the assessment of sustainability
Dans les pays européens, l'agriculture biologique est en compétition avec l'agriculture intégrée et celle raisonnée pour être reconnue comme un modèle d'agriculture durable. Jusqu'à récemment, la question de la durabilité s'est beaucoup focalisée sur les productions végétales, mais le sujet est d'importance croissante pour les productions animales et notamment pour l'élevage biologique, partie intégrante de l'agriculture biologique. L'article souligne les diverses caractéristiques du système d'élevage biologique et dessine de quelles façons il peut contribuer à évaluer la durabilité en agriculture.
De la dure habilité à parler de durabilité
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La durabilité fait depuis quelques années régulièrement son apparition dès qu'il est question des perspectives de développement urbain, industriel ou rural. Actuellement, les diagnostics de durabilité mesurent des indicateurs quantitatifs. L'objectif de l'étude de Véronique Leblay était de réfléchir à une approche qualitative pour évaluer la durabilité environnementale d'une ferme. Cette approche est basée sur une réflexion concertée entre l'agriculteur et le conseiller technique. Le diagnostic ne délivre plus de note mais fait le point sur les plaies sérieuses que l'on choisit de soigner en priorité.
Les enjeux sociaux de l'agriculture durable - Un débat de société nécessaire ?
L'agriculture durable est devenue le leitmotiv des politiques agricoles de la plupart des pays. Si les techniques d'agriculture durable bénéficient d'une plus longue tradition et sont de plus en plus connues, les préoccupations envers les dimensions sociales demeurent quant à elles beaucoup plus récente. Dans le contexte nord-américain, ce texte propose un retour sur les enjeux sociaux de l'agriculture durable. Ceux-ci semblent créer un clivage entre, d'une part, ceux qui cherchent à intégrer la dimension environnementale à l'agriculture dans une économie socio-libérale et, d'autre part, ceux qui situent ces enjeux en rupture avec un tel modèle économique.
L'environnement dans le diagnostic global de l'exploitation agricole
Se basant sur l'étude de cas d'une exploitation ovine située au Pradal, sur le causse Méjan, dans le Parc national des Cévennes, l'ouvrage propose une série d'outils simples et aisément transférables, des indications méthodologiques et pédagogiques permettant de construire avec des élèves une démarche de "diagnostic agri-environnemental" de l'exploitation agricole. Une des particularités de ce document est d'intégrer une approche cartographique qui vient enrichir et illustrer le diagnostic.
Etude paysagère viticole sur la commune de Martillac
ARBRES ET PAYSAGES EN GIRONDE, Auteur
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Dans le cadre de la charte paysagère du territoire viticole de sa commune, la Mairie de Martillac a commandé une étude pour recenser les éléments paysagers existants et les implantations à réaliser dans le but d'améliorer le paysage. L'article rappelle les intérêts environnementaux et agricoles des haies, bosquets et arbres isolés. La méthode utilisée pour réaliser cette étude est présentée, ainsi que quelques éléments représentatifs des résultats. L'approche globale à l'échelle de la commune et la participation de la plupart des domaines viticoles a permis de formuler des préconisations sur un ensemble cohérent afin d'obtenir des améliorations notables. Les contraintes culturales ont été prises en compte, autant que possible, tout en essayant d'obtenir une continuité entre les éléments. La démarche pourrait déboucher sur des protocoles de gestion de l'espace rural et viticole et être étendue à l'ensemble du territoire viticole de l'appellation Pessac-Léognan. Elle deviendrait ainsi un vecteur de valorisation et de promotion pour cette appellation, mais également un moyen de favoriser la biodiversité et de faire évoluer les pratiques culturales, en développant la lutte intégrée.
L’expérience Ecophyto de l’enseignement agricole au service de la transition agroécologique
Philippe COUSINIÉ, Auteur ; Xavier DESMULIER, Auteur ; Marie-Michèle GREILLIER, Auteur ; ET AL., AuteurDans le cadre du plan Ecophyto, plus de 128 établissements d’enseignement agricole se sont engagés dans une démarche de réduction des substances phytosanitaires, avec mise en place d’une approche plus systémique, intégrant des facteurs environnementaux comme l’eau ou des problématiques liées aux territoires. Cet engagement a permis de faire bouger les lignes au sein des établissements eux-mêmes, avec par exemple une « réhabilitation » des exploitations des lycées vis-à-vis du corps enseignant. Cela s’inscrit aussi dans un contexte de transition vers l’agro-écologie dont l’enseignement et la formation des futurs agriculteurs ou conseillers sont des pierres angulaires. Cela note aussi une évolution dans le transfert des connaissances, intégrant de plus en plus une pédagogie ouverte « aux savoirs complexes et co-construits ». Mais, si l’enseignement agricole s’est ainsi engagé dans cette transition agroécologique, reste à savoir comment réaliser une diffusion plus large ou encore comment accompagner sur le long terme les changements nécessaires à cette transition. Un processus d’évolution des systèmes de production et de leurs filières demande une durée longue (plus de 10 ans), alors que l’action politique s’inscrit sur des durées plus courtes (ex : l’action publique pour soutenir la transition écologique s'inscrit actuellement dans un plan sur 4 ans). Cette question de la durée est d’autant plus importante que la transition agroécologique n’est pas qu’une question de changement dans les modes d’acquisition des savoirs, mais aussi de « modification majeure des cadres de pensée avec prise de conscience de l’éthique environnementale et du développement durable ».
