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Fruits
Sélection de documents sur le thème suivant : Fruits
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Les pertes observées à la loupe
REUSSIR FRUITS ET LEGUMES, Auteur
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Le projet D2Biofruits, coordonné par le Ctifl, a pour objectif de développer des méthodologies d'évaluation des pertes post-récolte et d'étudier l'efficacité de procédés compatibles avec l'agriculture biologique pour désinfecter et désinsectiser les fruits. La châtaigne, le raisin de table, la pêche et la mangue sont les produits pilotes. Ce projet devrait produire, à terme, des références statistiques utiles à toute la filière fruits.
Des pistes pour améliorer les vergers bio... si l'évolution du marché ne nous coupe pas l'herbe sous le pied
Yves GUIBERT, Auteur
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Yves Guibert, arboriculteur bio, revient sur les réflexions et les motivations d'un groupe de travail sur les "vergers durables" auquel il participe. En particulier, il estime important, pour les producteurs bio, de s'interroger sur les méthodes de production et de chercher à évoluer vers des modèles plus autonomes, moins interventionnistes. Pour cela, en arboriculture, une nouvelle façon de concevoir les vergers est nécessaire. Ces vergers devront être à la fois productifs et à faibles niveaux d'intrants. Des expérimentations testent des modèles mêlant permaculture, agroforesterie, mélanges d'espèces, voire introduction de maraîchage ou de cultures sur les parcelles. Des solutions existent, mais des pressions commerciales pour des fruits visuellement irréprochables freinent parfois les aspirations des arboriculteurs. De grandes incertitudes pèsent donc sur l'arboriculture bio de demain. Les producteurs bio doivent se mobiliser pour défendre une arboriculture de qualité, durable, équitable et performante, en refusant les dérives d'une filière qui se plierait aux pressions économiques, et en continuant d'en expliquer les raisons.
Projet RéPaRe en verger de pommier : Les araignées comme agent de régulation des ravageurs
Manon LEFEBVRE, Auteur ; Jean-Michel RICARD, Auteur ; Jean-François MANDRIN, Auteur ; ET AL., Auteur
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En s'appuyant sur des observations dans des vergers de pommiers en agriculture biologique, en production fruitière intégrée, et en système « 0 insecticide », dans le Sud-Est et le Val de Loire, le projet RéPARe a permis d'étudier le rôle des araignées dans la régulation des ravageurs. La grande diversité des taxons présents leur permet d'atteindre une certaine efficacité à des moments clés. Par exemple, deux espèces présentes en hiver ont une consommation précoce de pucerons cendrés, limitant leur développement. Les espèces présentes au printemps, malgré leur consommation de pucerons, semblent agir trop tardivement dans le cycle du ravageur pour pouvoir en limiter les dégâts. Par ailleurs, les autres auxiliaires des vergers semblent relativement épargnés par les araignées. Des expériences en conditions semi-contrôlées, mises en place au Ctifl de Balandran, complètent ces observations.
Le puceron vert du pêcher : Optimisation de la lutte avec le kaolin en automne
Alain GARCIN, Auteur ; Muriel MILLAN, Auteur
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Pour limiter les attaques de pucerons sur les arbres fruitiers, une méthode de lutte alternative consiste à appliquer de l'argile kaolinite sur les arbres, créant ainsi une barrière physique contre les piqûres des insectes. Afin d'optimiser l'utilisation de cette méthode, une bonne connaissance de la biologie des pucerons est nécessaire. C'est ce sur quoi a travaillé le Ctifl. Une stratégie de traitements à l'argile ciblés sur les pics de vol de retour des pucerons a ensuite été testée sur deux vergers de pêchers du centre Ctifl de Balandran, dans le Gard, l'un conduit en agriculture biologique, l'autre en production fruitière intégrée. Les résultats montrent une bonne efficacité avec un nombre de traitements moindre.
La recherche en arbo bio s'active
Maude LE CORRE, Auteur
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Une journée technique arboriculture bio, organisée par l'Institut technique de l'agriculture biologique (Itab) et le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (Ctifl), a réuni, au mois de mars, une centaine de chercheurs, techniciens, producteurs et autres acteurs de la filière. Trois thématiques ont été développées : sol et pratiques culturales, protection contre les bio-agresseurs et références technico-économiques de systèmes de production. La journée a aussi été l'occasion d'une présentation de la base de données Azopro, qui vise à aider les producteurs dans leur choix d'amendements et d'engrais organiques. Différents résultats d'essais ont été exposés, sur l'amélioration de la fertilité du sol et les performances agronomiques d'un verger bio d'abricotiers, sur l'utilisation de bâches anti-pluie sur des pommiers, sur l'amélioration de la conservation des raisins, mangues, pêches et châtaignes. Enfin, les résultats économiques du réseau Dephy ferme arbo (150 exploitations, sept espèces, 2 modes de culture) ont été présentés.
Sival, salon des productions végétales : Incontournable pour les bio
Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur
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Le Sival, salon angevin des productions végétales spécialisées, voit une affluence de visiteurs croissante aux stands de l'agriculture biologique, notamment en arboriculture. Des producteurs témoignent de leur expérience. L'article présente aussi des témoignages d'autres acteurs de la filière, comme Fruitofood, spécialisé en déshydratation et dont 30 % de l'activité est en bio. Une nouvelle variété de carotte biologique de conservation sélectionnée par Bejo est présentée.
Symposium Innohort en Avignon : L'innovation au cœur de la recherche
Frédérique ROSE, Auteur
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Du 8 au 12 juin 2015, s'est tenu, à Avignon, le symposium Innohort de l'International Society for Horticultural Science (ISHS), réunissant des chercheurs venus d'une vingtaine de pays. Tous ont pu échanger sur leurs travaux concernant l'horticulture biologique et intégrée. Différents avis ont, par exemple, été confrontés en ce qui concerne le lien entre physiologie des plantes et santé humaine. Pour Stéphane Bellon, de l'Inra d'Avignon, structure co-organisatrice de l'évènement, il est nécessaire de poursuivre les travaux à des échelles élargies dans le temps et l'espace, prenant en compte l'écologie, l'économie, la qualité et le goût des produits… Le prochain congrès de l'ISHS est prévu en 2017.
TransBioFruit affiche de plus grandes ambitions
Thierry BECQUERIAUX, Auteur
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Le programme transfrontalier TransBioFruit (Nord-Pas-de-Calais - Wallonie) réunit des acteurs français et wallons depuis 2008, autour de recherches en AB sur des solutions préservant au maximum environnement et santé, tout en sauvegardant les ressources naturelles et en privilégiant la qualité des fruits. Limité jusqu'à présent aux seuls arboriculteurs de pommes et de poires, le programme veut s'ouvrir à plus de 25 espèces fruitières, élargir son public et aborder les débouchés commerciaux. C'est donc en ce sens qu'il aborde son 3ème volet (2016-2020), qui sera présenté aux instances européennes au premier semestre 2015.
Yu, Jü et Jambila : L'odyssée des espèces
Michel COURBOULEX, AuteurL'incroyable variabilité génétique des agrumes a conduit le botaniste Tanak à identifier 156 espèces d'agrumes, toutes issues a priori des trois ancêtres communs : Yu, Jü et Jambila, correspondant respectivement au pamplemoussier (Citrus grandis), au mandarinier (Citrus reticulata) et au cédrat (Citrus medica). Pour leurs qualités esthétiques, médicinales et gustatives, les agrumes ont accompagné l'homme dans ses déplacements depuis des millénaires. Les principales variétés que nous connaissons aujourd'hui sont décrites (arbre et fruit).
Arboriculture bio : Des bons rendements mais une commercialisation plus difficile
Goulven MARÉCHAL, Auteur
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La production de pommes bio a été relativement importante en 2013, mais les ventes ont mis du temps à décoller. Jérôme Le Pape, technicien arboriculture au GAB29, relève des difficultés de certains producteurs pour écouler leur production. Même si la vague d'installations et de conversions se tasse, elle contribue encore néanmoins à la saturation des circuits de commercialisation locaux. Quelques éléments de prix sont donnés pour le début 2014, concernant les pommes à couteaux en vente directe, le jus de pomme couteaux et le cidre brut. Fait marquant de cette année, la présence de pommes françaises bio sur le marché de Rungis à des prix faibles et relativement tôt. Le réseau des producteurs bio souhaite rester vigilant sur une filière qui a pris de l'ampleur récemment et qui offre peu de visibilité aux producteurs. Deux témoignages, celui de Serge Le Heurte, responsable productions végétales chez Biocoop, d'une part, et celui de Mickaël Pont, de l'EARL Le Pépin et la Plume dans le Finistère, d'autre part, illustrent ces difficultés.
La biodiversité amie du verger : Le meilleur des vergers d'hier et de l'arboriculture d'aujourd'hui pour bâtir les vergers de demain
Forte de ce qu'elle a appris des paysans auprès desquels elle prospecte des variétés anciennes depuis plus de trente ans et de sa pratique de l'arboriculture, Evelyne Leterme dessine, dans ce livre, ce que pourrait être un verger d'avenir, à haute valeur biologique et s'appuyant sur la diversité génétique. Regarder le vivant sans rien préjuger, c'est la règle qu'elle a faite sienne, c'est l'exigence qui nourrit ce plaidoyer pour une arboriculture qui aborde l'arbre dans sa globalité, en lien avec la vie du sol et celle de son environnement proche, de l'entomofaune aux oiseaux et chauve-souris jusqu'aux micro-organismes utiles. Riche d'exemples et de conseils pratiques agrémentés de nombreuses photographies et schémas, ce livre relate plusieurs expériences réussies autour des haies fruitières et des associations de plantes.
Le bupreste du poirier
Antoine BOSSE-PLATIERE, AuteurAmatrices de bois vivant, les larves de bupreste causent des dégâts parfois mortels sur les poiriers. Elles sont repérables par des boursouflures ou des galeries superficielles sinueuses sur l'écorce. Ce ravageur est en recrudescence en Europe et, en France, on l'observe principalement sur les jeunes plantations. Le mode de vie de ce coléoptère est présenté, ainsi que les principaux moyens de lutte.
Calendrier Lunaire 2015
Jardiner avec la Lune... pour des plantes pleines de vitalité et des récoltes plus abondantes, le Calendrier Lunaire est le coup de pouce utile au jardin. Pour les légumes, les fruits, les fleurs, les arbres, mais aussi pour l'agriculture, les animaux, les abeilles, le vin, la bière, le bois, le gazon... Vivre avec la Lune... pour obtenir des cheveux plus beaux, des ongles plus forts, une peau plus saine... On retrouve les meilleures dates qui optimiseront les soins du corps ainsi que la santé en général. Édité depuis 1978, le Calendrier Lunaire est le fruit de plus de 35 années de recherches et d'expérimentations sur les influences cosmiques. Synthèse d'un savoir astronomique et d'un savoir ancestral, cet ouvrage propose une analyse très détaillée de toutes les influences lunaires et planétaires.
Le choix variétal des fruits
Marc FASOL, Auteur
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Pour maintenir les droits fondamentaux des paysans à utiliser leurs semences pour les resemer, permettant ainsi la sécurité et la souveraineté alimentaire des peuples, il est important, pour l'auteur, de préserver la biodiversité cultivée. Cela est valable tout d'abord pour les semences des plantes potagères et des céréales, mais cela concerne aussi les variétés fruitières, avec quelques différences toutefois. La variété de pomme Pink Lady est l'exemple type d'une variété créée pour répondre aux standards de l'industrie agroalimentaire mondiale, tandis que la grande distribution ne commercialise plus qu'une demi-dizaine de variétés de pommes. Si l'on prend la poire, elle comptait, il y a un siècle, onze cents variétés, chacune avec ses spécificités propres, ses avantages culinaires et domestiques. L'article développe la problématique de la préservation de la diversité et de la variabilité génétique des variétés anciennes, plus que jamais d'actualité si l'on veut pouvoir adapter les productions fruitières aux besoins des générations futures. Il propose également un focus sur plusieurs variétés de fruits : pommes (6 variétés), poires (4 variétés), prunes (4 variétés), pêches (1 variété), griottes (1 variété) .
Conférence internationale ECOFRUIT 2014 sur la production de fruits biologiques : panorama des résultats. Première partie
Ecofruit est une conférence internationale sur la production de fruits biologiques organisée tous les deux ans. Les résultats portant sur la gestion des bioagresseurs en fruits à pépins sont présentés dans cet article. De nombreux travaux ont porté sur la tavelure : tests de différents moyens prophylactiques (retrait de la litière foliaire, aspersion d'eau sur la litière foliaire, mélange variétal, bâche anti-pluie). L'efficacité de 21 préparations a également été évaluée en usage préventif, « stop » ou curatif. Des essais d'optimisation de dosage d'Armicarb® contre la tavelure du pommier ont aussi été menés. L'efficacité de l'association de traitements et de pratiques préventives contre le Black rot du pommier et les maladies de conservation a été testée. La sensibilité variétale du pommier à l'anthracnose a également été évaluée. Enfin, on observe, en Europe, des résistances des populations de carpocapse contre le virus de la granulose. Toutefois, la diversité disponible des souches du virus de la granulose semble suffisante pour contrôler les populations résistantes.
