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Maraîchage
Sélection de documents sur le thème suivant : Maraîchage
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La Vie Claire : La proximité, une volonté au quotidien
TERROIRS BIO RHONE-ALPES, Auteur
La Vie Claire est acteur engagé dans la distribution de produits biologiques en France depuis 1948. Chaque mois, ce sont 500 tonnes de fruits et légumes bio qui transitent par sa centrale, située à Montagny, dans le Rhône. Sébastien Bas, responsable du secteur fruits et légumes de cette enseigne, souhaite développer l'approvisionnement par les produits de la région Rhône-Alpes. Pour cela, il va à la rencontre des producteurs, à qui il propose un accompagnement et un soutien dans la durée.
Un voyage instructif au pays des choux
Pauline BONHOMME, Auteur ; Dominique BERRY, Auteur
- Photocopies possible
L'Ardab et le bureau technique des maraîchers du Rhône ont organisé un voyage d'études aux Pays-Bas pour un groupe de 26 maraîchers, avec cinq visites qui sont résumées dans cet article. La ferme De Hooge Kamp cultive 6 ha de légumes bio et biodynamiques, utilise de l'huile essentielle d'oignon pour lutter contre la mouche de la carotte et travaille avec des serres mobiles ; L'entreprise De Bolster développe des variétés modernes adaptées à la bio, notamment en courge et potimarron ; Flevolof cultive 70 ha d'endives bio ; Le semencier Bejo ; La ferme de Joris Kollewijn cultive 55 ha de légumes en biodynamie, majoritairement betteraves, choux et pommes de terre.
Dossier Maraîchage : Essais variétaux 2012 à l'ACPEL : Le comportement de la laitue de plein champ - créneau printemps - été
Benoît VOELTZEL, Auteur ; ACPEL, Auteur
- Photocopies possible
La laitue de plein champ étant une production importante pour les maraîchers bio en Poitou-Charentes, la réussite de cette culture est essentielle. Des essais ont été mis en place pour évaluer, parmi les variétés de laitues disponibles en bio, le comportement agronomique, ainsi que la tolérance au mildiou de cultivars permettant une production plein champ au printemps et en été. Les variétés sont comparées sur des critères agronomiques tels que le rendement, la vitesse de croissance et l'homogénéité dans la parcelle, l'aspect général de la plante, l'aspect de la pomme et de la robe, la résistance au mildiou et au puceron et l'aspect sanitaire global. Les atouts et contraintes de chaque variété sont présentés, ainsi que les variétés qui seront re-testées ou non. Les résultats ne constituent pas une préconisation.
Optimiser l'occupation des tunnels froids : Enjeux économiques et agronomiques
Christophe DERUELLE, AuteurBien que les cultures sous serre représentent en général 15 % des surfaces en maraîchage, elles génèrent 20 à 30 % du chiffre d'affaires. Il est donc important d'optimiser l'usage de l'espace couvert. Des conseils sont donnés pour y parvenir : choix de cultures précoces, rotation, arrosage, fertilisation. Un outil appelé Legumix a été développé par les Chambres d'agriculture du Limousin afin d'aider les producteurs dans la planification et l'organisation du travail. L'article donne un exemple d'assolement dans trois tunnels de 300 m2.
Culture biologique de l'oignon
Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur la "Culture biologique de l'oignon" : - Climat & sol ; - Stades repères du développement de la culture ; - Calendrier et choix variétal ; - Implantation de la culture ; - Place dans la rotation ; - Fertilisation ; - Désherbage ; - Irrigation ; - Protection phytosanitaire ; - Récolte et conservation ; - Annexe : Grilles ZENIT®.
