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Équipements en maraîchage
Sélection de documents au sein du thème : Autoconstruction ~ équipement agricole
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Dossier : Cultiver sous serre
Aymeric LAZARIN, Auteur ; Philippe MESLET, Auteur ; Grégory VAN DER HEIJDEN, Auteur ; ET AL., Auteur
Ce dossier, consacré à la culture sous serre, est composé de quatre articles. Le premier, intitulé "Ma serre bioclimatique", fournit des informations pour installer une serre bioclimatique (emplacement, exposition, choix des matériaux pour l'isolation) et s'intéresse, notamment, à l'utilisation de l'eau, au-delà de l'apport hydrique aux plantes, à des fins isolantes et comme source de chaleur (avec des fûts métalliques peints en noir). Le second article, "Parée pour l'été", traite des pratiques à mettre en œuvre pour gérer les cultures et de l'équipement en période de fortes chaleurs (aération, ajout de voilage, plantation de grimpantes). Le troisième article, "Place aux cultures !", apporte des conseils pour surveiller et gérer les niveaux de température et d'humidité, afin d'éviter le développement de champignons. Le sol sous serre, ainsi que les questions de l'arrosage et du paillage sont également abordés. Un schéma illustre les conditions optimales de culture en fonction de la température et du taux d'humidité. Pour finir, le dernier article, "Serres faites maison", présente trois projets de serres réalisées par des lecteurs des 4 Saisons du Jardin Bio, de Loire-Atlantique, de Lorraine et d'Isère.
Dossier : Quels outils, pour quels paysans ?
Pascal PAVIE, Auteur ; Pascaline PAVARD, Auteur ; Daniel COUTAREL, Auteur ; ET AL., Auteur
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Ce dossier est consacré à l'évolution des machines et des outils agricoles. Étant actuellement dans la troisième révolution agricole (automatisation...), certains paysans souhaitent retrouver une autonomie et une créativité pour leurs outils. Les articles qui composent ce dossier traitent des sujets suivants : - le monde-machine et la dépendance du biotope humain à la technologie ; - le retour de la traction animale face à la motorisation ; - le bélier hydraulique, un outil pour remonter l'eau sans électricité ; - la machine et le paysan ; - L'Atelier Paysan : du lien aux machines à l'intérêt général ; Présentation d'outils de l'Atelier Paysan : colonne de tri densimétrique, épandeur maraîcher, four à pain.
Paysans et (auto)constructeurs
ADEME, AuteurAuparavant paysan-maraîcher, Kevin Piermay est aujourd’hui l'unique salarié de Farming Soul, une plateforme de conception, de développement et de diffusion de machines novatrices. S'inscrivant dans le sillage de la coopérative d'autoconstruction l'Atelier Paysan, les activités de Farming Soul reposent sur la conception d'outils low-tech, destinés au travail en petites et moyennes fermes maraîchères, et sur la formation de paysans pour qu'ils puissent construire eux-mêmes les outils adaptés à leurs besoins.
Auto-construction d’une machine à balayer les doryphores
Bertille GIEU, Auteur
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Un certain nombre de producteurs de pommes de terre bio essaient de lutter contre le doryphore sans utiliser de traitements. Cependant, les ramassages manuels sont chronophages et ont besoin d'être répétés régulièrement. Certaines techniques d'automatisation de ces ramassages se développent dans le monde. Dans les Hautes-Alpes, Agribio 05 a conçu et construit, avec l'Atelier Paysan et l'association Toutomarto, un prototype de machine à balayer les doryphores : le landoryfort. Présentation.
Conserver ses légumes d'automne : Avoir les bons réflexes !
Samuel L'ORPHELIN, Auteur ; Alexandre BARRIER-GUILLOT, Auteur
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Pour conserver le plus longtemps possible leurs légumes récoltés à l'automne, les maraîchers se doivent de respecter des conditions spécifiques à chaque espèce de fruits et de légumes, ce qui peut poser des problèmes selon les espaces et le matériel dont ils disposent. Une des solutions consiste à regrouper, en un même lieu, plusieurs espèces, par familles ayant les mêmes contraintes en matière d'hygrométrie, de température, de luminosité et de circulation d'air. Un tableau présente les regroupements les plus pertinents pour une gestion simplifiée et un stockage adapté à de petits espaces. Un focus sur la conservation de l'oignon est proposé. Nathanaël Jacquart, maraîcher bio dans le Puy-de-Dôme, conserve les oignons en colonnes de plusieurs palox filmés et avec un ventilateur, système qu'il auto-construit. Il explique sa méthode, ses avantages et ses contraintes, et décrit le matériel utilisé.
Guide maraîchage biologique Nouvelle-Aquitaine 2021 : Matériel en AB
Réalisé par le réseau AB des Chambres d'agriculture de Nouvelle-Aquitaine, ce document est consacré au matériel en maraîchage biologique. Il propose des fiches techniques : - Les structures serres et tunnels ; - Les outils de traction ; - Le travail du sol ; - Les semis et la plantation ; - Le désherbage ; - L'irrigation ; - La récolte et le conditionnement ; - La vente ; - L'innovation ; - Le matériel auto-construit.
"L'outil prolonge la main"
Ingrid VAN HOUDENHOVE, AuteurAujourd'hui à la retraite, André Anckière, ancien agriculteur bio, conserve intacte sa passion pour le jardinage biologique qu'il pratique dans son potager de 280 m2, dans le Nord. Inventif, André a toujours bricolé ses outils pour améliorer et faciliter le travail au jardin, tout en limitant les coûts. Pour lui, l'outil doit être adapté à la fois à la main du jardinier et à la terre cultivée. Il a, par exemple, conçu et fabriqué un "crochet solitaire", sorte de herse étrille à une seule dent qui lui permet de préparer une ligne d'oignons à planter sans retourner toute la parcelle. Avec Annette, son épouse, ils ont récemment étendu leur surface grâce à l'acquisition d'une nouvelle parcelle de 1 800 m2 sur laquelle ils cultivent des céréales pour leur consommation personnelle. 400 m2 de verger et 120 m2 de serres complètent leur domaine qui leur assure une grande autonomie en fruits et légumes. A cela, s'ajoute un petit élevage de poules, poulets, lapins et canards...
Outils faits maison : le cultibutte et le vibroplanche
Axel DUSSER, AuteurPierre Cottineau et Marc Esserteau cultivent 2 ha de maraîchage bio en planches permanentes. Partis de zéro, ils ont façonné eux-mêmes leur outil de production avec l’aide de l’Atelier Paysan. Le 21 juillet 2021, ils ont accueilli sur leur ferme (située en Anjou) une quinzaine de maraîchers pour parler de deux outils : le cultibutte et le vibroplanche. L’objectif était de partager leurs expériences, notamment la fabrication et l'utilisation de ces deux outils. Le cultibutte et le vibroplanche sont respectivement l’équivalent du cultivateur et du vibroculteur, mais ils sont adaptés pour travailler des planches permanentes. Pierre Cottineau et Marc Esserteau ont également construit un covercrop en X afin d’incorporer des restes de cultures ou des engrais verts broyés dans le sol (ce matériel n’est, en revanche, pas proposé par l’Atelier Paysan). Un schéma permet de visualiser à quels moments ils utilisent ces différents outils pour travailler en surface le sol de leurs planches permanentes.
Les 4 saisons du Jardin bio - Hors-série n°21 : Objectif autonomie : Des récoltes toute l'année
Marie ARNOULD, Auteur ; Ingrid VAN HOUDENHOVE, Auteur ; Véronique BUTHOD, Auteur ; ET AL., Auteur | MENS (Domaine de Raud, 38 710, FRANCE) : ÉDITIONS TERRE VIVANTE | 2020Dans ce Hors-série des 4 Saisons du Jardin bio, de nombreux jardiniers expliquent comment ils arrivent à être presque autonomes en fruits et légumes et partagent leurs conseils et recettes. Ils illustrent une tendance qui s'affirme, d'un retour vers le jardin nourricier, vecteur de "mieux manger". Parmi les nombreux articles, des portraits de jardiniers : - Cultiver et récolter toute l'année (Yolande Letur, dans le Jura, cultive 300 m2 à 700 mètres d'altitude, dans un esprit d'ouverture, de partage et d'astuces pour une autonomie maximale) ; - Le jardin nourricier d'Annette et André (anciens éleveurs et maraîchers en bio depuis les années 1980, Annette et André, aujourd'hui à la retraite, mettent à profit leur expérience dans leur potager (59), sans se lasser d'apprendre et de partager avec les autres) ; - La fierté de Michèle (au sud des Landes, sur un terrain de 1800 m2, Michèle Guingant s'est d'abord intéressée aux fleurs, mais aujourd'hui, à 72 ans, elle est en train de relever son défi, en étant autonome à 99 % pour les légumes...) ; - Les buttes d'Olivier (en Normandie, Olivier Diot, ancien cadre, passionné de nature, s'est lancé pleinement dans le jardinage et a créé un parc botanique de 7 ha). Des articles sont consacrés à des conseils pratiques pour : planifier ses cultures, choisir des variétés précoces et hâtives, échelonner ses récoltes… avec un calendrier des semis, des récoltes et des plantations ; cultiver sous serre (serre en verre, serre Walipini, tunnel mobile) ; produire ses semences et cultiver ses ressources au jardin (fiches pratiques pour faire ses graines et fabriquer soi-même terreau, paillis, tuteurs…) ; conserver ses légumes et ses fruits : des recettes et des astuces pour faire durer et transformer ses récoltes (lactofermentation, stérilisation, déshydratation…).
Couverts végétaux : Implanter des cultures dans un couvert
Samuel MENARD, Auteur
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En maraîchage biologique, l’implantation de cultures dans des couverts intéresse de nombreux producteurs qui souhaitent réduire les opérations de travail du sol. Des références techniques manquent encore, mais il est d'ores et déjà possible de s'appuyer sur des expériences réussies. Cet article présente les résultats de 3 essais visant à accompagner les maraîchers dans la mise en place de couverts végétaux, en Nouvelle-Aquitaine, ainsi que les enseignements à tirer. Concernant les outils, trois sont particulièrement indiqués pour mener à bien l’implantation d’une culture dans un couvert : un rouleau type "faca", une planteuse adaptée pour un couvert et un semoir type "strip-till". Pour les maraîchers ne possédant pas ces outils, l’autoconstruction, en partenariat avec l’Atelier Paysan, reste le moyen le plus abordable pour les acquérir. Le choix des cultures implantées est imposé par la rotation du producteur, car les essais sont effectués sur la même parcelle chaque année. L'article présente les conditions de faisabilité de l’implantation d’une culture dans un couvert roulé (courge, céleri).
Dossier : Précieux outils de jardin
Omar MAHDI, Auteur ; Marie ARNOULD, Auteur ; Perrine DUPONT, Auteur ; ET AL., AuteurAu jardin, plaisir et efficacité dépendent, pour une bonne partie, du choix et de la qualité des outils utilisés. Ce dossier rend hommage au dicton de nos grands-parents "Les bons outils font les bons ouvriers". Outils connus et moins connus sont présentés, avec leurs atouts et leurs usages. La recherche d'améliorations portée par des jardiniers passionnés et des associations est également au programme : - L'ergonomie faite outil ; la campagnole est une sorte de grelinette conçue par la Fabriculture (atelier créé par Vincent Legris), et c'est une adaptation d'un outil russe ; - Fabriqués en France ; Petit tour d'horizon des outils "made in France" et de leurs fabricants, de l'origine des matériaux, des métiers, des exigences de qualité et d'ergonomie ; - Le retour du hache-paille ; A l'heure des broyeurs thermiques et électriques, le hache-paille, vieil outil du XIXème siècle, pourrait sembler dépassé ; il séduit, au contraire, de plus en plus de jardiniers désireux d'autonomie et de low-tech... ; - Recherche paysanne et autoconstruction ; L'Atelier Paysan accompagne les agriculteurs vers l'autonomie technique, grâce à la mise en commun et au partage de savoirs et de savoir-faire de paysans. Les agriculteurs deviennent capables de fabriquer des outils adaptés à leurs pratiques, avec une dimension d'innovation ; - L'art de la manchisterie ; Remplacer soi-même un manche de binette ou autre, ce savoir-faire en disparition, en apparence anodin, mérite d'être sauvegardé. Il repose, entre autres, sur une bonne connaissance des essences de bois.
Guide de conception d'une serre bioclimatique
Amélie HIMPENS, Auteur ; Vincent STAUFFER, Auteur ; Catherine MAZOLLIER, Auteur | AUBAGNE (2 Cours Foch, 13 400, FRANCE) : Association Geres | 2020Ce guide vise à aider les agriculteurs à concevoir et à construire une serre bioclimatique. Il fournit un éclairage sur les différentes caractéristiques techniques de chaque type de serre et des matériaux de construction. Il est basé sur le retour d’expérience des 7 serres bioclimatiques construites dans le cadre d’un projet pilote, conduit en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, de 2016 à 2020, par le Geres, Agrithermic et le GRAB. Dans un premier temps, les avantages d’une serre bioclimatique et son principe de fonctionnement sont rappelés. Puis, l’étude de faisabilité du projet est expliquée, avec un tableau d’aide à la décision qui compare différents types de serres bioclimatiques. Ensuite, les éléments essentiels pour la conception des serres sont présentés, ainsi que des conseils pour la construction. Enfin, les 7 serres bioclimatiques pilotes, implantées en Provence-Alpes Côte d’Azur sous différentes conditions climatiques, sont décrites sous forme de fiches.
"Ma miniserre mobile, un vrai jouet ! "
Ingrid VAN HOUDENHOVE, AuteurInstallé dans la Haute-Vienne, François Rouillay, initiateur du mouvement des Incroyables Comestibles, en France, en 2012, a accompagné le développement de collectifs citoyens d'agriculture urbaine dans plus de 1 200 villes. Conférencier et formateur, il aime partager ses expériences et ses trouvailles. Dans cet article, il présente la petite serre mobile qu'il a conçue à partir de matériaux récupérés, depuis la naissance de l'idée jusqu'aux améliorations qu'il envisage de lui apporter, en passant par les matériaux, les étapes de réalisation et les conditions d'utilisation.
Programme National pour le Développement Agricole et Rural (PNDAR) : Illustration d’actions sur la période 2014-2018
Le programme national pour le développement agricole et rural (PNDAR), soutenu par le Casdar, permet de venir en appui à des actions menées par les instituts techniques agricoles, les instituts de recherche, les Chambres d’agriculture, des associations travaillant à l’animation de groupements de transfert et de soutien aux agriculteurs et les organismes de formation agricole, techniques et supérieurs. Ce document présente une sélection de 23 projets menés dans le cadre du PNDAR. Ils reflètent la grande diversité des productions de l’agriculture française (vins et cidre ; fruits ; céréales ; betterave industrielle ; horticulture ornementale ; élevages bovin, ovin, caprin, porcin, avicole, apicole), mais aussi la diversité des métiers/activités pratiqués par les agriculteurs en fonction de leurs choix (producteurs, mais aussi commerçants de leurs produits, mécaniciens sur leurs outils, chefs d’entreprise/employeurs, concepteurs et monteurs de projets, observateurs et acteurs de la préservation de l’environnement). Les projets se répartissent dans huit thèmes phares : L'action collective, un puissant levier d'innovation ; Bien-être animal : préoccupation sociétale et concrétisation en élevage ; Mobilisation pour l'enjeu climatique ; Fournir une alimentation saine et de qualité, 1ère mission des agriculteurs ; Agriculture et biodiversité : services mutuels ; La génétique au service de la réduction des produits phytosanitaires ; L'agroécologie comme nouvelle approche des systèmes agricoles ; Une évolution des métiers pour une agriculture durable.
Les serres se déplacent
Adrien LASNIER, Auteur
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Les surfaces sous abris disponibles sont souvent un facteur limitant pour les maraîchers. Il est toutefois possible d’utiliser des serres mobiles pour augmenter la part de cultures sous abri. L’intérêt de ces serres a été évalué par deux stations d'expérimentation. A la Serail, dans le Rhône, une serre mobile est utilisée dans le cadre du projet MIPS (financé par la région Auvergne-Rhône-Alpes) pour tenter d’intensifier la production en maraîchage biologique sur une petite surface (moins d’un hectare). Les résultats obtenus sont comparés à ceux d'un système en maraîchage diversifié bio « classique ». La serre mobile utilisée dans cet essai, longue de 10 m et large de 8 m, a été autoconstruite avec l’aide de l’Atelier Paysan. Elle a été prévue pour être disposée à trois emplacements différents : une longueur totale de 30 m peut ainsi être cultivée sous abri. A contrario, la station expérimentale de Bretagne Sud (SEHBS) teste l’utilisation de ces serres pour désintensifier les cultures maraîchères, afin de préserver le sol. Pour expérimenter cela, la station s’est dotée d’un prototype de serre mobile construit par le fabricant Debernard. Ce prototype est destiné à être amélioré au cours de l’expérimentation.
Lettre Filières FNAB - Légumes n° 14
Antoine BESNARD, Auteur ; Caroline BOUVIER D'YVOIRE, Auteur ; LETTRE FILIÈRES FNAB - LÉGUMES, Auteur ; ET AL., AuteurLa Lettre Filières FNAB - Légumes n° 14 est composée des articles suivants : - Témoignage : Aude Ouvrard. L'envie du sol ; - Le désherbage thermique en maraîchage ; - Zoom sur la filière légumes de plein champ bio en Hauts de France ; - Pomme de terre bio : bilan de campagne 2018/2019 ; - Devenir agricultrice bio, les clés pour s'installer ; - Produire des légumes bio : s'installer, s'organiser et préserver son bien-être - Un guide de la CAB Pays de la Loire.
Le machinisme agricole en mode do-it-yourself
Christian HIRSCHI, AuteurTrois producteurs bio de la région genevoise partagent leur passion pour l’autoconstruction de machines agricoles. Laurent Burgisser (suisse) cultive principalement d’anciennes variétés de froment et de tournesol. Il a créé une roulotte dotée d’un moulin à céréales et d’une presse à huile, mais aussi une « petite récolteuse » à semences pour les prairies naturelles d'intérêt botanique qui est en réalité une motofaucheuse modifiée permettant de récolter les graines sans avoir à faucher. Jean-Pierre Jaussi (suisse) est un fervent partisan du semis direct et il essaie de construire des machines ne travaillant que superficiellement le sol. Par exemple, il a développé un semoir automoteur à partir d’un enjambeur viticole qui lui permet de mettre en place son soja en semis direct. Matthieu Dunand (français) est un des trois associés de la ferme maraîchère « Pensée Sauvage ». Membre actif de « L’Atelier Paysan » (coopérative d’autoconstruction), Matthieu Dunand construit une grande partie des machines de l’exploitation à partir des plans disponibles en « open source ». Au-delà de pouvoir adapter les machines à la technique de planches permanentes développée sur la ferme, l’autoconstruction permet de créer, selon lui, un réseau d’échange et de partage.
Portrait d'agriculteur : Ferme du Flam'en Vert : Engrais et auto-construction de matériel pour adapter ses pratiques au changement climatique
Fanny PEYRIN, Auteur
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Cyril Blanc et Jonathan Véricel pratiquent l’agroécologie sur leur exploitation bio de 15 ha dans l’Ain. Ils cultivent 6 ha en maraîchage diversifié et 1 ha de fruitiers, le tout commercialisé en vente directe. Le reste de la surface est occupée par des engrais verts pour réaliser des rotations longues et un hectare et demi est dédié exclusivement au maintien de la biodiversité. Avant tout environnementalistes, Cyril et Jonathan ont pour objectif de montrer qu’il est possible de produire de manière rentable, à des prix accessibles pour le consommateur et tout en respectant l’environnement et la biodiversité. Le choix de l’agroécologie les amène à tester de nombreuses pratiques, notamment dans le but de travailler le moins possible les sols. Ces dernières années, ils pratiquent régulièrement la plantation sous couvert. Différentes techniques sont utilisées, de la destruction des couverts jusqu'aux semis (couchage par rouleau, binage, bâchage, etc.) et, ce, avec du matériel parfois auto-construit. Dans leur exploitation, les deux associés ont opté pour la densification des cultures, ce qui leur permet de limiter les conséquences du réchauffement climatique sur le sol mais aussi de limiter les coûts d’entretien. Couplé à un choix de variétés adaptées (rendement, résistance aux maladies, etc.), les exploitants arrivent à diminuer les charges tout en augmentant les volumes de production.
Démonstration de variétés et de matériels
Antoine MARQUET, AuteurEn septembre 2018, pour le salon « La Terre est Notre Métier », des parcelles de démonstration et des matériels agricoles ont été présentés au public. Cet article, principalement composé de photos accompagnées d’une brève description, permet d'illustrer cette exposition. Les productions légumières sont tout d’abord détaillées avec dix variétés de radis, neuf variétés de tomates et cinq de légumes anciens ou exotiques (Chayote, Hélianthi, Capucine tubéreuse, Poire de terre, Oca du Pérou). Viennent ensuite les matériels agricoles. Une gamme d’outils Terrateck est tout d’abord illustrée : transplanteur, planteuse à bulbilles, semoir manuel 12 rangs, pousse-pousse, roue sarcleuse-émietteuse, bineuse à brosses, dérouleuse de paillage manuelle, récolteuse à jeunes pousses et porte outil-automoteur. Un tracteur électrique de chez Sabi Agri et un robot de désherbage de chez Naïo sont également présentés, ainsi que trois équipements permettant de désherber en position couchée (le Toutilo, le Bedweeder et un modèle présenté par l’Atelier Paysan). Un modèle de serre sur rail et deux outils auto-construits de l’Atelier Paysan sont également décrits.
L'homme atout serre
Aourel LE CORNEC, Auteur ; Marianne WROBLEWSKI, AuteurHervé Garel a conçu et fabriqué une serre amovible pour son jardin, dans les Côtes-d'Armor. Facile à installer et à déplacer, cette serre peut être ouverte, partiellement ou en entier, et fermée à la demande, en un seul geste. Solide et résistante au vent, elle ne nécessite pas d'être ancrée au sol comme un tunnel classique. Perfectionniste, Hervé Garel n'a pas son pareil pour trouver une solution à chaque problème et il ajuste ses créations jusque dans les moindres détails. Dans une démarche de partage, le jardinier s'est associé à l'Ecocentre-Trégor de Pleumeur-Bodou (présenté dans un encadré) pour organiser des stages de fabrication de sa serre. Il partage également son expérience et ses compétences en jardinage.
Les houes maraîchères s'offrent un banc d'essai
Rémi COLOMB, Auteur
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L’ADABio (Rhône-Alpes) a établi, en 2017, un comparatif assez complet de différents modèles de houes maraîchères lors d'une démonstration participative. Deux témoignages de maraîchers qui utilisent couramment cet outil accompagnent cet article. Les houes maraîchères permettent de désherber mécaniquement les inter-rangs avec précision. Elles sont répandues en raison de leur légèreté, leur maniabilité et leur taille modeste. Toutefois, il existe de nombreux modèles dans le commerce ou en autoconstruction et il est difficile de choisir celui en adéquation avec ses besoins sans avoir pu le tester. C’est pour cette raison que l’ADABio (Rhône-Alpes) et ses partenaires ont organisé une journée de démonstration participative qui a réuni dix modèles différents (achetés ou autoconstruits). Chaque propriétaire a pu présenter son outil avant de le tester au champ et les participants ont pu remplir une fiche avec leurs observations suivant différents critères (polyvalence, ergonomie…). Ces annotations ont permis d’établir un tableau récapitulatif des avantages et inconvénients des différents modèles.
Maraîchage biologique : Bien cultiver sur planches permanentes
Séverine ALFIERI, Auteur ; Emmanuel MARSEILLE, Auteur
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En maraîchage biologique, la technique des planches permanentes offre de nombreux avantages (amélioration de la structure et de la texture du sol, de la circulation de l’eau, réchauffement du premier horizon de sol, diminution de la battance, meilleure organisation du travail, etc.). L’article revient sur la formation organisée par AgroBio Périgord dont l’intervenant, Joseph Templier (agriculteur, co-gérant de l’Atelier Paysan), a une expérience de 25 ans en maraîchage sur planches permanentes. Après avoir rappelé les grands principes de la pratique, l’article entre dans les détails de la conception du système : s’affranchir des contraintes liées à l’eau, choisir la largeur des allées, réfléchir ses outils de travail du sol (le cultibutte pour entretenir les buttes, déchaumer, sarcler, décompacter ; la butte à planche pour l’enfouissement des débris et engrais ; le vibroplanche pour finir de préparer le sol ou détruire une levée d’adventices). Des outils spécifiques aux planches permanentes et demandant un travail d’auto-construction et d’adaptation.
Portrait du mois : L'envie du sol
Antoine BESNARD, Auteur
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Après avoir été gestionnaire de projets associatifs dans l'économie sociale et solidaire, Aude Ouvrard s'est installée en maraîchage bio, en 2015. Les terres qu'elle a trouvées à Loperhet (29), à côté de Brest, étaient compactées sur 30 cm par 15 années de production de fraises hors sol, et elle a immédiatement décidé de les convertir. En alternant à plusieurs reprises un travail de décompactage avec de l'arrosage, Aude est parvenue à réactiver son sol. Dès le début, elle a mis en place un système de planches permanentes, qui lui convient bien. Elle avait déjà eu l'occasion, pendant ses stages de BPREA, de s'intéresser au travail de l'Atelier Paysan. Afin de retravailler son sol une fois décompacté, elle s'est lancée dans la construction de ses propres outils à dents. Avec l'aide de l'Atelier Paysan, elle a réussi à maîtriser ses outils, au bout d'une année. A terme, elle aimerait ne plus travailler le sol. C'est pourquoi elle a rejoint un groupe de maraîchers finistériens dont le projet consiste à adapter des outils aux techniques du maraîchage sur sol vivant. Engagé sur 3 ans, le projet Buzuk est financé par la Région Bretagne. Cette année, le groupe de maraîchers travaille à la conception et à la fabrication d'un semoir à engrais verts. Pour Aude, la force du collectif permet d'avancer et de garder cette envie de faire, de découvrir et d'explorer...
Serre mobile : Le maraîchage comme sur des roulettes
Jonas MIARRA, Auteur
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L'exemple des serres mobiles est une bonne illustration de la façon dont les agriculteurs innovent et partagent leurs découvertes pour faciliter la transition des pratiques agricoles. A la ferme maraîchère "Le Potager de Marie-Line" (88), Marie-Line a mis au point une serre équipée de roulettes et montée sur des rails. Elle en tire de nombreux avantages : hâter et prolonger les cultures, mais aussi ne pas surexploiter les parties couvertes (ce qui est le cas avec des tunnels fixes), amplifier la diversité des cultures, etc. Après la lecture d'un article de l'Atelier Paysan sur l'autoconstruction des serres mobiles du Potager de Marie-Line, un groupe de maraîchers lorrains a commencé à réfléchir aux possibilités d'autoconstruire à moindre coût cet outil. Avec l'aide de l'Atelier Paysan, un premier prototypage a été réalisé et le chantier de construction a pris place. Objectif : transformer un tunnel existant en serre mobile. Depuis cette expérience réussie, les serres mobiles font désormais partie des "communs" à partager, comme de nombreux outils autoconstruits grâce à cette dynamique collective. L'Atelier Paysan continue d'améliorer le modèle, en travaillant sur la transformation d'autres types de serres, avec d'autres agriculteurs.
Solutions d'équipement et d'aménagement pour conserver ses légumes
Fabienne BOCQUET, AuteurCet article illustre plusieurs aménagements et équipements utilisés pour stocker et conserver des légumes. Ils sont bien souvent pensés et construits directement par des producteurs. L’article est principalement composé de photos et met en avant les spécificités de ces aménagements/équipements. Tout d’abord, un frigo auto-construit avec de la paille et un enduit de chaux est présenté. S’ensuivent trois locaux de stockage construits à partir de paille. Ces installations construites à base de paille ne sont cependant pas conseillées si des rongeurs sont souvent présents sur l’exploitation. Un exemple de cave semi enterrée est également illustré (hygrométrie régulée, variations de température amoindries), ainsi que deux systèmes de silos sous bâtiment avec les produits reposant dans une couche de sable pour réguler l’humidité. Un silo extérieur pour céleri rave, des étagères avec des dalles en polystyrène (limitation des blessures) et l’aménagement d’un container transformé en chambre froide sont aussi présentés.
La Terre est Notre Métier : Conférence « Gestion des adventices en légumes bio »
Gonçalo GONCALVES, AuteurManu Bué, technicien légumes au GAB 29, a présenté une conférence sur la gestion des adventices en maraîchage bio, lors du salon La Terre est Notre Métier. Les adventices sont un enjeu de taille en matière de productivité et de temps de travail : elles engendrent des pertes de rendement, compliquent ou empêchent la mécanisation et augmentent les coûts de production. La proportion des pertes engendrées par les aventices augmente avec la précarisation des systèmes. Or, le maraîchage biologique, avec ses caractéristiques agricoles et sociales, rassemble quelques paramètres précarisants : manque de formation et d’expérience de certains jeunes installés, manque d’intérêt des constructeurs pour adapter leurs outils, manque de repères, manque d’outils d’accompagnement… En 2011, la commission Légumes Grand-Ouest FNAB a commencé à recenser les outils auto-construits. Une réflexion méthodologique sur les stratégies de gestion des adventices a également été menée. Les erreurs constatées, les méthodes préventives et les méthodes curatives ont ainsi pu être présentées lors de cette conférence. Des itinéraires techniques et des exemples d’outils auto-construits ont également permis d’illustrer les stratégies adoptées par les producteurs. Les périodes de sensibilité et de tolérance aux adventices de différentes familles de légumes sont schématisées en fin d’article.
L'Atelier Paysan, une ingénierie en "open source"
PJ. DELORME, AuteurJoseph Templier est l'un des passionnés à l'origine de l'Atelier Paysan. C'est lorsqu'il était maraîcher bio et qu'il expérimentait la culture sur planches permanentes qu'il a commencé à faire le constat suivant : aucun matériel n'était adapté à cette nouvelle agronomie. Alliant aptitude au bricolage et connaissance de son domaine, il a cherché à prendre le meilleur de chaque outil existant pour concevoir et adapter les siens. Les premières formations aux techniques de l'autoconstruction sont nées de l'envie de mutualiser toutes les bonnes trouvailles des uns et des autres, qui bricolent dans leur coin, et d'en faire profiter un maximum de maraîchers. C'est en 2010 qu'a commencé le travail de recensement sur les outils autoconstruits en maraîchage bio, et, en 2011, qu'a eu lieu la première formation, avec 8 participants. Depuis, ce sont près de 200 stages qui ont été proposés, et 75 qui sont prévus sur l'année 2017. Se réapproprier son outil de travail, conserver les savoir-faire et les partager, tels sont aujourd'hui les principaux moteurs du succès des ateliers d'autoconstruction. 11 permanents de l'Atelier Paysan travaillent pour répondre à cette demande de plus en plus forte de formations, qui touche désormais aussi les grandes cultures.
Canne à planter
Ce projet de fabrication d'une canne à planter est né d’une demande à l'Atelier Paysan du Groupe MSV (Maraîchage sur Sol Vivant) du Sud-Ouest, en vue de répliquer un outil mis au point par Laurent WELCH, maraîcher bio dans les Pyrénées. Cette première version permettait la mise en terre de plants ou de graines au travers d’un mulch de paille ou de foin potentiellement très épais (jusqu’à 10 ou 15 cm), la canne étant aussi équipée d’un distributeur de fertilisant organique. Ainsi, si besoin, une dose d’engrais modulable en quantité est apportée en même temps que le semis ou la plantation. En s’appuyant sur la comparaison avec d’autres cannes à planter repérées lors d’une tournée de recensement des modèles existants, un premier prototype, plus léger, a été réalisé par l’Atelier Paysan et soumis aux retours des maraîchers. En avril 2017 une seconde version de l’outil, modifiée selon les critiques adressées au modèle précédent, a été répliquée en plusieurs exemplaires : encore appelée à évoluer, elle est à présent accessible pour être adaptée selon les retours liés à son utilisation dans les campagnes. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l'outil et de ses réglages, la nomenclature des pièces utilisées pour sa fabrication, ainsi que des photos des différents prototypes. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Chtit-bine
La chtit-bine est un lit de désherbage polyvalent (pour les personnes effectuant le désherbage), développé conjointement par un groupe de maraîchers et maraîchères franco-belge, le GABNOR et l’Atelier Paysan. L’objectif était de concevoir un lit de désherbage automoteur, pour pouvoir rendre le désherbage manuel plus ergonomique et confortable. Une rencontre des mêmes acteurs en Belgique, autour d’un besoin en outillage relativement proche, a mené à concevoir un outil plus polyvalent : le groupe s'est dirigé alors vers un porte outil pouvant accueillir, soit des banquettes, pour faire lit de désherbage, soit différents outils de binage ou travail du sol léger, montés sur des cadres. Un outil bivalent pour biner voit le jour : c’est la chtit-bine. Le coût de fabrication de l’outil est relativement faible. L'outil est par ailleurs alimenté par l’énergie solaire grâce à deux panneaux photovoltaïques. La première version de ce prototype est actuellement en test dans les fermes du groupe impliqué, et est amenée à évoluer selon les retours de terrain. Les plans de la version 1.0 de la chtit-bine sont disponibles sur cette page de tutoriel, ainsi qu’un descriptif technique de l’outil. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Découvrir le maraîchage biologique au Québec : Un temps autrement productif pour sa ferme !
Pauline BONHOMME, Auteur
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Au cours d'un voyage d'études organisé par l'ARDAB, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture du Rhône et l’Atelier Paysan, 22 maraîchers ou futurs maraîchers sont allés à la rencontre d'agriculteurs bio au Québec. Un des points marquants des fermes visitées est la maîtrise de la conduite des légumes sous serre. Les participants retiendront quelques idées, nouvelles pour eux, comme la culture du gingembre sous serre, celle de la pleurote en plein champ, ou encore les boutures de patate douce. Ils retiendront aussi la place prioritaire accordée au maintien de la fertilité des sols pour aborder le maraîchage de plein champ. Les maraîchers québécois ont montré les différents tracteurs porte-outils, des plus simples aux plus élaborés, inventés et auto-construits. La rencontre avec la CAPE (Coopérative pour l'Agriculture de Proximité Ecologique) a permis d'imaginer des moyens pour porter, au Québec, une dynamique comparable à celle de l'Atelier Paysan, et des perspectives de collaboration et d'échanges. Des paroles de participants complètent ce compte-rendu.
L'interview du mois : Nicolas Sinoir, animateur national de l'Atelier Paysan : « Conjuguer innovation "low tech" et autonomie »
Jean HARZIG, Auteur
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L'Atelier Paysan est né de la volonté d'un groupe de maraîchers bio de Rhône-Alpes qui, au début des années 2000, se sont mis en quête d'outils adaptés à des sols lourds et difficiles et aux techniques de culture en planches permanentes. Ils ont fini par concevoir eux-mêmes, après voyages d'études et réflexions collectives, trois outils qu'ils vont fabriquer, et qu'ils feront évoluer par la suite : la butteuse à planche, le vibroplanche et le cultibutte. En 2011, portés par l’idée fondatrice que beaucoup d’outils pertinents sont élaborés par les paysans et que ces derniers sont un maillon essentiel d’une révolution agronomique en cours, Joseph Templier, maraîcher en Isère, et Fabrice Clerc, alors technicien à l’Adabio, élargissent la démarche de conception et d’échange autour de la machine agricole autoconstruite. Pour l’Atelier Paysan, la technique agricole sous-tend un choix de société et la machine est un vrai enjeu de politique agricole. Dans cette interview, Nicolas Sinoir, animateur national de la structure, explique en quoi le projet de l’Atelier Paysan, à la fois technique et engagé, est au service d’une agriculture autonome, paysanne et biologique. Il présente les actions mises en place pour accompagner, partout en France, la conception d’outils adaptés, efficaces, ergonomiques, ainsi que leur fabrication en autoconstruction par des groupes d’agriculteurs. L'Atelier Paysan s'engage aussi pour la relocalisation des filières alimentaires et le développement de la transformation à la ferme.
Proposition de guide méthodologique pour les TRIP (Tournées de Recensement d'Innovations Paysannes) : Outils et bâtiments autoconstruits pour une agroécologie paysanne
Le recensement des innovations paysannes est une activité phare de l’Atelier Paysan. Ce document s’inscrit dans le projet de coopération USAGES qui mobilise des structures de développement agricole (l'Atelier Paysan, la FNCuma, la Fadear, l’InterAfocg et la FRCuma AURA) et des acteurs de la recherche (UFR Sociologies d’AgroParisTech et UMR Innovation du Cirad), pour réfléchir et mettre en œuvre des méthodes d’accompagnement des agriculteurs qui relèvent de l’innovation par les usages. Chaque année, plusieurs « tournées » sont notamment organisées pour aller à la rencontre des fermiers auto-constructeurs qui innovent dans la conception de leurs outils et de leurs équipements. Ces visites font l’objet d’une restitution par le biais de chroniques sur le forum en ligne de l’Atelier Paysan. Ce document présente la méthodologie d’enquête et de rédaction utilisée jusqu’à présent. Loin d’être un guide exhaustif, l'ambition de ce document est d’être amendé par ses utilisateurs, à l’image de l’ensemble des outils proposés par l’Atelier Paysan. Sont proposées des informations concrètes sur la manière de planifier et de mener un entretien, ainsi que sur les techniques de restitution : trame, schéma, photos annotées. L’objectif est de faire partager au plus grand nombre les innovations paysannes. Ainsi, ce document propose quelques outils visant à rendre chacun autonome et à même de recenser par lui-même les innovations paysannes qui peuvent enrichir les dynamiques liées à l'auto-construction et qui méritent d’être diffusées.
Un revenu et dix semaines de congés
Véronique BARGAIN, Auteur
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Patrick Dufour et Jean-Marie Lebeau ne sont pas issus du milieu agricole. Lorsqu'ils se sont installés en maraîchage bio diversifié et vente directe, en 2010, un de leurs objectifs prioritaires était d'avoir une exploitation qui soit rapidement rentable, avec un taux horaire par associé au moins égal au SMIC. Ils ont donc cherché à optimiser au mieux leur temps de travail et à limiter la pénibilité des tâches quotidiennes. Après une période de tâtonnements, puis l'arrivée d'un troisième associé, Martin Grienenberger, le GAEC Légumes & Co a trouvé son équilibre, avec une organisation rodée, régulièrement revue pour maintenir l'amélioration de la rentabilité et la réduction du temps de travail. Le temps de commercialisation, notamment, fait l'objet d'attention de leur part. La vente se fait à la ferme, en libre-service, chaque jeudi, et génère 50 % du chiffre d'affaires en 2h. Elle se fait aussi sur le marché, en Amap, et auprès de quelques cantines et restaurants. Pour la production, la vigilance reste de mise, toutes les tâches étant réfléchies dans l'objectif de gagner du temps. Grâce à une bonne planification, à la mécanisation et à l'autoconstruction, les trois associés ont réussi à dégager pour chacun 10 semaines de congés annuels et 1 250 euros de revenu fixe auquel viennent s'ajouter les bénéfices de l'année précédente, soit au final un revenu d'environ 1 700 euros par mois.
Semoir engrais verts maraîcher
Ce semoir à engrais verts a été mis au point par Christophe Jouault, un maraîcher bio de Mayenne qui s’est inspiré du châssis d’un autre outil de maraîchage diffusé par l’Atelier Paysan : le vibroplanche. Il a modifié ce dernier pour lui permettre de recevoir la trémie et le distributeur du semoir, ainsi qu’un rouleau en fer déployé à l’avant, suivi d’une herse étrille, d'un rouleau de vibroculteur, et enfin d'un rouleau lisse ou en fer déployé à l’arrière. Cet outil, équipé du triangle, lui permet de semer ses engrais verts très rapidement et « à la planche ». C’est cette simplification de la gestion des engrais verts qui suscite l’intérêt de nombreux autres maraîchers. A la suite de quelques visites sur sa ferme, l’Atelier Paysan en a modélisé et mis en plan une version très légèrement retouchée. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l'outil (réalisable en 3 largeurs différentes) et de ses réglages, des schémas explicatifs, ainsi que le témoignage du maraîcher à propos de son utilisation de l’outil. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Aggrozouk : Le désherbage à coup de pédales ; Cultures sous couverts : Dynamiques de conception participative en maraîchage
Nicolas SINOIR, Auteur
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Deux articles sont consacrés aux outils en auto-construction : - Le "véloculteur" n'est pas une idée nouvelle, mais sa pertinence s'est construite et se construit encore au fil des versions successives et de l'implication des paysans dans son amélioration. Le collectif Soul Farming, impliqué sur ce projet depuis plusieurs années, a sollicité l'appui de l'Atelier Paysan. Courant 2017, des plans pour l'auto-construction de cet outil devraient être proposés aux maraîchers. Porte-outils polyvalent à pédales et à assistance électrique, il permet la plupart des travaux agricoles de surface ; - L'Atelier Paysan accompagne trois projets sur la destruction de couverts végétaux (notamment dans le cas d'implantation de légumes dans des mulchs) sur le volet "machines", pour deux versions d'un outil flexible pour usage en terrain non nivelé, et deux versions d'un outil rigide, pour le maraîchage à plat et pour les planches bombées.
Améliorer l'ergonomie en maraîchage c'est possible !
LETTRE FILIÈRES FNAB - LÉGUMES, Auteur
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L'article présente quelques pistes pour améliorer l'ergonomie au travail en maraîchage biologique, en particulier pour mieux gérer la pénibilité des tâches physiques répétitives : corriger ses postures, réapprendre les bons gestes, adapter son environnement (réglage de la hauteur du plan de travail ou du siège...), adapter ses outils de travail... sans oublier que ménager une phase de récupération après l'effort permet aussi d'atténuer les risques.
BPO Strip-till
Conçu pour s’adapter sur la barre porte-outils de l’Atelier Paysan, cet élément de strip-till sert au traçage de lignes de plantation ou de semis dans des engrais verts préalablement détruits par roulage et/ou bâchage, ou par le gel. La plantation peut ensuite être réalisée dans la ligne tracée au sein du couvert, à la main ou avec un semoir mono-rang. Ce module se décompose en 3 parties : un disque coutre pour fendre le couvert, une dent d’ameublissement à la hauteur de travail réglable, ainsi qu’un disque gaufré escamotable afin d’affiner la terre en vue de faciliter le semis ou la plantation. Cet outil étant très simple et monté sur une barre polyvalente, il peut être testé et essayé à moindre coût, en vue d’enrichir les retours d’expériences techniques autour des engrais verts et des cultures sous couvert. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l'outil et de ses réglages, ainsi que des photos du prototype. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Herse
La herse est un outil simple permettant d'émietter la terre et de préparer le sol pour un semis. L'Atelier Paysan propose ici une herse autoconstruite pouvant être utilisée comme module attelable au cultibutte (outil développé pour le travail du sol en buttes ou en planches permanentes) ou comme élément autonome attelable au tracteur. La herse est constituée d'un châssis (muni d'un triangle d'attelage rapide) portant deux rangées de dents niveleuses droites de 30 cm qui auront pour effet d'émietter et d'ameublir la terre. La herse comporte aussi deux déflecteurs permettant de contenir la terre et de reformer la planche. Sur cette page web, figurent les plans de la herse dans ses trois versions (standard, étroite et large). Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Néo-Bûcher
Le néo-bûcher est tiré d’un ancien modèle de porte-outil en traction animale, particulièrement renommé avant la généralisation du tracteur. Cette nouvelle version, toujours destinée à la traction animale, est l’aboutissement d’une collaboration entre l'Atelier Paysan et l’association Hippotese, visant à remettre cet outil réputé au goût du jour. En regroupant tous les atouts de l’original et en intégrant des améliorations comme le ressort de suspension ou le mancheron réglable, cet outil est maintenant accessible, reproductible et encore plus fonctionnel. L’idée directrice a été de conserver les qualités techniques du porte-outil d’origine, parfaitement adapté au binage/buttage de précision sur les cultures biologiques, maraîchères et de plein champ, et de lui ajouter de nouvelles fonctionnalités qui améliorent le confort de travail et l’ergonomie et qui permettent l’adaptation d’outils récents tout en gardant une compatibilité avec les barres d’outils existantes. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l’outil (version 1.4), un reportage vidéo consacré au néo-bûcher, un lien vers le site de l’association Hippotese retraçant l’histoire de l’outil, ainsi qu’un article décrivant les modalités d’un binage de précision avec ce porte-outil. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Rolo FACA (Buzuk)
Ce rouleau FACA est l’un des deux outils prototypés au sein du partenariat entre l’Atelier Paysan et le projet Buzuk, entre 2014 et 2017. Le projet Buzuk (« verre de terre » en breton) a réuni un groupe de maraîchers du Finistère, de membres de l’enseignement agricole, de techniciens du réseau de développement et d’expérimentation en agriculture biologique, autour de la thématique de la culture de légumes sous couvert végétal et des pratiques innovantes en maraîchage. Les outils développés au sein de ce groupe sont destinés aux exploitations maraîchères en planches permanentes sur buttes, qui impliquent une conception différente des cas sur terrain plat. Le rouleau FACA présenté ici est donc conçu pour s’adapter à ce contexte maraîchage sur butte : toute la difficulté réside dans le fait de réussir à détruire l’engrais vert aussi bien sur le haut que sur les flancs de la planche. Cette contrainte est traitée ici en scindant l'outil en plusieurs rouleaux d'orientations différentes, afin de suivre la forme de la butte. Cette machine intervient en amont du strip-till issu lui aussi du projet Buzuk, afin de coucher le couvert végétal en vue d’y implanter une culture. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l'outil et de ses réglages, un schéma annoté, ainsi que les comptes-rendus des trois années de travail du groupe. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Strip-till (Buzuk)
Ce strip-till est l’un des deux outils prototypés au sein du partenariat entre l’Atelier Paysan et le projet Buzuk, entre 2014 et 2017. Le projet Buzuk (« verre de terre » en breton) a réuni un groupe de maraîchers du Finistère, de membres de l’enseignement agricole, de techniciens du réseau de développement et d’expérimentation en agriculture biologique, autour de la thématique de la culture de légumes sous couvert végétal et des pratiques innovantes en maraîchage. Les outils développés au sein de ce groupe sont destinés aux exploitations maraîchères diversifiées en planches permanentes sur buttes, qui impliquent une conception différente des cas sur terrain plat. Le strip-till présenté ici est conçu pour être utilisé à la suite du rouleau FACA issu du même projet, une fois le couvert couché sur la planche, en vue d’implanter une culture sur une bande travaillée de 5 à 10 cm de largeur. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l'outil et de ses réglages, un schéma annoté, ainsi que les comptes-rendus des trois années de travail du groupe. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Strip-till (GRAB)
Entre 2015 et 2018, dans le cadre du projet SoilVeg, le GRAB (Groupe de Recherche en Agriculture Biologique) a conduit des essais pendant 3 ans pour évaluer la faisabilité et l’intérêt de planter des légumes dans des couverts végétaux utilisés en mulch de surface, sans travail du sol. L’Atelier Paysan est intervenu en appui sur les questions liées au matériel, pour la co-conception des outils nécessaires (initialement conçus pour du maraîchage diversifié sur terrain plat, éventuellement utilisables pour des cultures légumières plus conséquentes). La demande d’outils a notamment concerné un strip-till pour travailler des bandes de terre sous un couvert précédemment couché par un rouleau FACA (lui aussi développé avec le GRAB, attelé juste avant le strip-till, à l’arrière du tracteur). La conception devait permettre un réglage des éléments sur toute la largeur de l’outil, pour des inter-rangs de taille variable. Le choix s’est ainsi porté sur une combinaison associant disques-coutres ouvreurs de grande taille qui permettent une meilleure ouverture du sillon, et dents. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l'outil et de ses réglages, ainsi que le lien vers l’article dédié sur le forum de l’Atelier Paysan (détaillant les choix techniques réalisés dans la conception de l’outil, et proposant un lien vers une vidéo de démonstration). Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement
Autoconstruction : Un terreau fertile d'innovations !
TERROIRS BIO RHONE-ALPES, AuteurDe nombreux agriculteurs en AB font le constat que certains outils et machines agricoles, dans leur version standard, sont peu, voire pas du tout, adaptés à l'agriculture biologique et à leur propre exploitation. C'est pour pallier certaines impasses techniques vécues par les agriculteurs sur le terrain qu'ADABio avait lancé, en 2009, une initiative pour rendre possible l'autoconstruction par les échanges et la formation. Devenue en 2014 l'Atelier Paysan, cette initiative s'est développée, en assurant notamment deux activités complémentaires, la recherche et développement participative et la diffusion de savoirs paysans, avec toujours comme objectif de rendre les agriculteurs acteurs de leurs pratiques et de soutenir l'innovation en auto-construction.
Un automoteur pour les choux-fleurs
Véronique BARGAIN, Auteur
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Le concepteur du premier automoteur d'aide à la récolte de choux a mis au point une nouvelle version de la machine. La plateforme a été rallongée et permet d'avoir huit caisses de récolte en simultané, elle a été un peu abaissée pour plus de confort et est équipée de pneus plus larges sur les roues motrices pour faciliter son passage en conditions difficiles et moins abîmer le sol. L'automoteur apporte beaucoup de confort de travail et permet d'améliorer la productivité.
Barre-porte-outil
Avec la barre-porte-outil, l'Atelier Paysan propose un support simple, polyvalent et autoconstructible permettant de s'équiper de nombreux outils indispensables à moindre coût (éléments de binage et de buttage, dents de lève palette, etc). Le principe est très simple : deux tôles pliées en U (ou deux UPNs) soudées dos à dos et percées à intervalles réguliers (entraxe 45mm) dans la longueur des semelles. L'ensemble est rendu attelable par la présence d'un triangle d'attelage rapide et présente une rangée de trous de chaque côté permettant de fixer des éléments à l'arrière et à l'avant. Sur les accessoires, sont soudés des cavaliers (tôles pliées en U comportant deux perçages d’entraxe 90mm). La fixation d’un accessoire consiste à aligner les trous du cavalier avec ceux de la barre et à goupiller l’ensemble à l’aide de broches. La BPO permet de faire de sérieuses économies en évitant de multiplier l'achat d'outils complets. Il s'agit d'un outil très modulable qui évolue continuellement au gré des expériences. L'aboutissement de cet outil validé collectivement est le fruit d'un travail de R&D participative entre l'Atelier Paysan et des cultivateurs. Aujourd'hui, l'outil en est à sa troisième version. Cette page web rassemble tout ce qu'il faut savoir sur la barre-porte-outil : un tutoriel et les plans détaillés de la barre, les plans de ses éléments (roues de jauge à manivelle, lame souleveuse à légumes, différents supports de dents, support de herse étrille et souleveuse à plastique). Des exemples d'utilisation de la BPO et des exemples d'outils nouveaux construits sur la base de la barre sont proposés. Tous les documents présents sur cette page sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Butteuse à planche
La butteuse à planche est le premier élément du triptyque d'outils développé par l'Atelier Paysan pour les préparations du sol en planches permanentes, lequel comprend aussi le cultibutte et le vibroplanche. Il s'agit d'un outil permettant l'enfouissement des déchets de cultures et des engrais verts. Il permet aussi de relever une butte aplanie par le passage d'outils à dents (type herse étrille ou vibroplanche). La volonté de l'Atelier Paysan était de proposer un outil peu onéreux et de conception simple permettant son autoconstruction. La butteuse à planche permet un enfouissement des déchets selon une approche de travail minimum du sol et de non-labour, représentant ainsi une alternative à la charrue. La machine se compose principalement d'un châssis (muni d'un triangle d'attelage rapide) soutenant 3 paires de disques, permettant ainsi d'élever des buttes d'au moins 40 cm de hauteur sans pour autant travailler en profondeur. Elle est aussi munie de pattes d'oie sur dents double spire pour le binage des allées, de roues de jauge réglables pour le contrôle de la profondeur de travail et d'un buttoir central pour la reprise des buttes déjà formées. L'aboutissement de cet outil validé collectivement est le fruit d'un long travail de R&D participative entre l'Atelier Paysan et des maraîchers. Aujourd'hui, l'outil en est à sa version 5.3.2. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l'outil (déclinés en 3 largeurs différentes) et de ses réglages, un dossier technique d'autocertification de l'outil et des publications concernant les planches permanentes. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Cultibutte
Le cultibutte est le deuxième élément du triptyque d'outils développé par l'Atelier Paysan pour les préparations du sol en planches permanentes. Le Cultibutte est un outil très modulable qui a été conçu pour façonner et entretenir les buttes au moment de la reprise d'un labour ou d'une fin de culture et représente ainsi une alternative à la rotobêche. La volonté de l'Atelier Paysan était de proposer un outil peu onéreux et de conception simple permettant son autoconstruction. La machine se compose principalement de deux châssis, l'un fixe et l'autre articulé. Le premier (muni d'un triangle femelle d'attelage rapide) soutient des roues de jauge permettant le réglage de la hauteur de travail et des dents de cultivateur offrant une bonne résistance face aux obstacles (plusieurs socs peuvent y être montés pour tout type de travaux). Le deuxième châssis soutient des disques de buttage permettant de contenir la terre et de reformer les buttes ainsi que des talons pour le réglage de la hauteur de travail. L'articulation du deuxième châssis par rapport au premier permet de dissocier la profondeur de travail des dents et des disques. En bout de cultibutte, un triangle mâle a été installé pour pouvoir atteler un accessoire (croskicage, rouleau, herse, etc) rendu relevable grâce à la présence d'un vérin. Très modulable, le cultibutte ne cesse d'évoluer, au niveau de son bâti ou des accessoires pouvant y être attelés. L'aboutissement de cet outil validé collectivement est le fruit d'un long travail de R&D participative. Aujourd'hui, l'outil en est à sa version 5.4.2. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l'outil (déclinés en 3 largeurs différentes) et de ses réglages, un dossier technique d'autocertification de l'outil, des publications concernant les planches permanentes et des liens vers des sujets du forum de l'Atelier Paysan concernant le cultibutte. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Dérouleuse à plastiques
La dérouleuse à plastiques est un outil développé par l'Atelier Paysan et destiné à la gestion de l'enherbement pour le maraîchage en planches permanentes. Que ce soit pour le paillage plastique, la solarisation ou l’occultation, la dérouleuse à plastiques permet de recouvrir ses planches rapidement et simplement. Cet outil est complémentaire avec les autres machines développées par la coopérative Atelier Paysan pour le maraîchage en planches permanentes. La volonté de l’Atelier Paysan était de proposer un outil simple et abordable financièrement, ce qui a poussé à limiter le nombre d’éléments. La machine est principalement composée des éléments suivants : un châssis (avec triangle d’attelage rapide), des disques pour ouvrir le sillons, un rouleau et des roues pour tendre le plastique sur la planche, et enfin des disques de fermeture pour enfouir le plastique. Pour arriver au résultat final, 5 cycles de conception/prototypage/tests se sont enchaînés sur plus d’une année : l'outil en est actuellement à sa version 2.3. Les documents suivants sont disponibles sur la page du tutoriel : les plans de l’outil (déclinés en trois largeurs différentes), le dossier technique d’auto-certification de l’outil, ainsi qu’un témoignage d’un maraîcher bio sur le paillage plastique. Tous ces documents sont placés sous licence libre (CC by NC SA) et accessibles gratuitement.
Dossier Innovations Matériel
Frédérique ROSE, Auteur ; Gaëlle POYADE, Auteur ; Jean-Martial POUPEAU, Auteur
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Ce dossier fait le point sur les innovations des équipements : bineuses, herses étrilles, houes rotatives, portes-outils, robots…. Les outils ne cessent de se perfectionner et permettent d'être plus précis (caméras, GPS…), de travailler en conditions difficiles (présence de cailloux, sols trop humides, battants…), d'améliorer le confort d'utilisation, d'aider à la décision, de réduire la consommation d'énergie… Les outils polyvalents ont également du succès chez les bio. Différents outils innovants utilisables en maraîchage, cultures légumières et grandes cultures bio sont présentés et des producteurs bio témoignent.
Formation d'auto-construction : Construire ses outils pour gagner son autonomie
Carole BENDOTTI, AuteurA l'initiative du GRAB Auvergne, un chantier d'auto-construction de barres porte-outils a eu lieu, du 9 au 11 février 2015, pour la première fois en Auvergne. Animé par l'Atelier Paysan, l'atelier a permis à onze maraîchers de construire leur matériel. L'enjeu, pour les maraîchers, était d'acquérir de nouvelles compétences, comme la soudure, pour devenir de plus en plus autonomes dans la réparation ou la construction d'outils adaptés à leurs cultures, lorsque ceux-ci ne sont pas disponibles sur le marché du matériel agricole. Les participants sont invités, à la suite de la formation, à faire remonter leurs remarques quant à l'évolution et l'utilisation possible de l'outil construit, afin de faire progresser la communauté d'auto-construction.
