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180 hectares d'un seul tenant pour 400 vaches laitières, le modèle classique néozélandais
Jean-Marie POILVET, Auteur
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À travers le témoignage de Tony Clayton, éleveur laitier conventionnel en Nouvelle-Zélande, l'article présente les particularités des systèmes d'exploitation des producteurs de ce pays. Tony Clayton est installé au centre de l'île du nord, une région très laitière. Les exploitations ont, en moyenne, 144 ha de surface, le nombre moyen de vaches par ferme y est de 413 pour une production par exploitation de 1,7 million de litres. La main d'œuvre est peu nombreuse en regard de la taille des fermes. Tony possède une ferme de 180 ha, et 410 laitières de race très rustique et très bien adaptées au pâturage. Il a déjà changé 4 fois de ferme, ce qui est assez fréquent en Nouvelle-Zélande, où beaucoup de fonds d'investissement achètent des exploitations qui sont gérées ensuite par des managers salariés.19ème Congrès mondial d'Ifoam en Inde : La bio en réponse à la crise écologique
Christine RIVRY-FOURNIER, Auteur
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Le Congrès mondial d’Ifoam a rassemblé, à Delhi (Inde), du 9 au 11 novembre 2017, près de 3000 participants, agriculteurs, scientifiques, conseillers, consultants, transformateurs, pouvoirs publics… venus de 110 pays. Avec plus de 600 000 fermes bio, l’Inde concentre le plus grand nombre d’agriculteurs bio au monde, sur 1,5 million d’hectares certifiés en 2016 (entre 0.7 et 1% de la SAU). C’est ce pays qui a inspiré l’anglais Edward Howard, un des pionniers de l’agriculture bio. Cependant, la révolution verte indienne basée sur les engrais et les pesticides a fait des dégâts. Le soutien fédéral à la bio, démarré en 2002, a été réaffirmé lors du Congrès (objectif officiel : 14 millions d’hectares en bio en 2025). Il peut s’appuyer sur la démarche du Sikkim, petit État himalayen du nord de l’Inde, qui est totalement bio depuis 2016 sur ses 76 000 ha de SAU et qui vient d’interdire l’importation de produits conventionnels sur son territoire. Plusieurs États du nord de l’Inde, peu touchés par l’agriculture intensive, comptent suivre cet exemple. Mise en place en 2001, la réglementation bio indienne bénéficie, depuis 2009, d’un système d’équivalence avec la réglementation européenne, uniquement sur les produits bruts, qui se veut fiable malgré quelques failles. Un système participatif de garanties soutenu par l’Etat fédéral, pour les petits paysans, est aussi opérationnel depuis 2015. Au cours de ce Congrès, la candidature française pour l’organisation de la prochaine édition a été validée, cette dernière se tiendra donc à Rennes en 2020.2005 - Top year for chains : Organic supermarkets creating dynamic in the organic market with many new stores
Les premiers supermarchés ont démarré il y a environ 20 ans. Aujourd'hui, il existe 300 magasins en Allemagne avec des surfaces de vente variant de 200 à 1 700 m2, et un grand potentiel pour le futur.Un 2ème sommet bio au 3ème Bio Marché
C'est par un temps rayonnant que s'est déroulée la troisième édition du Bio Marché dans la vieille ville de Zofingue, en Suisse. Le jour de l'ouverture, il y avait aussi le deuxième Biogipfel suisse, une rencontre au sommet du mouvement bio, mais très rares sont ceux qui y ont participé parmi les 30 000 visiteurs.2nd International Conference on the Organic Sector Development spurs co-operation in organic agriculture in Eastern Europe and Central Asia
Dagmar DIENER, Auteur
Après le succès de la première conférence à Kiev en 2008, la 2ème Conférence Internationale sur le Développement du Secteur Biologique dans les pays d'Europe Centrale et de l'Est et d'Asie Centrale a eu lieu les 10 et 11 septembre 2009 à Tbilissi, capitale de la Géorgie. Les séances plénières et parallèles ont permis d'aborder de nombreux sujets relatifs à la production, transformation, certification, vente et au marché des produits biologiques, grâce à la présentation d'expériences, d'analyses sur le sujet ou de programmes de recherches en cours. Lors de la session finale, les 200 participants issus de 22 pays différents ont adopté une déclaration qui doit être présentée aux gouvernements de chaque pays, les appelant à appuyer le développement de l'agriculture biologique. De plus amples informations ainsi que les actes de la conférence sont disponibles sur le site Internet : http://organicconference.elkana.org.ge/30 propositions pour favoriser le développement de l'AB en Italie
L'Union Interprofessionnelle des opérateurs de l'agriculture biologique a proposé 30 mesures pour développer l'AB en Italie, et notamment des nouvelles dispositions réglementaires. Cet article synthétise les propositions.35 ans de bio vus par Philippe Ghesquière
CERTISYS, AuteurPhilippe Ghesquière, expert agronome et technicien, travaille au sein de Certisys, organisme de contrôle et de certification bio belge. Cela fait 35 ans qu'il est acteur de l'agriculture biologique belge et qu'il est témoin de son développement. Dans cet article, son parcours professionnel et le développement de la filière bio belge sont retracés en parallèle : - émergence de différents labels privés, puis mise en place d'un label commun, Biogarantie, avec rédaction du cahier des charges ; - développement du contrôle et de la certification ; - naissance et développement d'Ecocert Belgique, qui deviendra Certisys ; - etc.+9,9 % pour le marché bio allemand en 2016
BIO-LINEAIRES, AuteurEn Allemagne, en 2016, la consommation de produits bio a augmenté de 9,9 % par rapport à 2015. L'élargissement de l'assortiment des gammes proposées par le commerce de détail alimentaire classique a largement contribué à stimuler les ventes. Autre fait marquant de l'année, une croissance plus modeste que les années précédentes dans le circuit des magasins bio. La demande en produits bio locaux a augmenté et diverses initiatives régionales ont été mises en place en coopération avec les magasins pour élargir cette offre. Les chiffres d'affaires et les parts de marché des aliments bio en Allemagne selon les circuits sont présentés (évolution entre 2014 et 2016).Des abeilles à Berlin
Thierry BORDAGE, Auteur
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Le Jardin des Princesses, à Berlin, a vu le jour en 2009 sur l'ancien no man's land du mur, au cœur de la ville. Ancien terrain vague, devenu en 50 ans une véritable décharge, il s'est métamorphosé grâce à l'association de riverains et d’écologistes. Il est le jardin des Berlinois en recherche d'autres façons de produire des légumes et de vivre ensemble en milieu urbain. Menacé de fermeture, il a été sauvé grâce à une forte mobilisation citoyenne en 2012. La terre y étant très polluée, tous les légumes y sont cultivés en bacs, en pots, en sacs... C'est aussi un lieu d'éducation à l'écologie et au jardinage, au recyclage (des vélos, entre autres...) et à l'éco-construction à partir de matériaux de récupération. Des évènements culturels et des rencontres artistiques y sont programmés, ainsi que des débats autour de la citoyenneté. L'article propose de découvrir cet endroit, son atmosphère, ses activités, mais aussi un personnage, Heinz Risse, à l'origine d'un projet d'installation d'abeilles au cœur du jardin. Après avoir rapporté le tronc habité d'une colonie d'abeilles qu'il avait à la campagne, cet apiculteur a ensuite développé un rucher pédagogique, qu'il conduit en biodynamie. Ce rucher est comme une sentinelle de l'environnement, objet d'observation de la mortalité des colonies d'abeilles, de leurs difficultés de reproduction, de leur comportement..., mais aussi objet d'émerveillement pour des adultes et des enfants qui les découvrent pour la première fois, parfois avec une réelle prise de conscience de l'union entre l'homme et la nature.Accaparement des terres en Afrique : Quel avenir pour les paysans ?
Théo GNING, AuteurL'accaparement des terres, phénomène mondial, désigne la location ou l'achat de terres agricoles, destinées initialement aux communautés locales, par des gouvernements ou des investisseurs étrangers. L'Afrique, qui possède un quart des terres fertiles du monde, en est la première victime (41 % des 1600 opérations foncières recensées). Les secteurs d'investissement concernés sont les agrocarburants, l'agroalimentaire et la forêt. En 2014, ActionAid, une ONG qui lutte contre la pauvreté et l'injustice dans le monde, a rédigé un rapport sur ce phénomène, dans lequel elle propose des modèles alternatifs d'investissement respectueux des droits des utilisateurs traditionnels de la terre.Accès à la terre : une problématique multiple
Sylvie LA SPINA, Auteur
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Chaque année, les terres à usage agricole de Wallonie perdent environ 1800 hectares, qui sont transformés en zones urbanisées, en zones économiques ou de loisirs. Ce processus d'urbanisation peut sembler lent au vu des sept cent mille hectares de terres agricoles toujours disponibles dans la région, et sembler ne pas constituer de menace puisque encadré par un mécanisme de compensation. Le principe de compensation, en effet, consiste, lors de la révision d'un plan de secteur, à compenser l'urbanisation d'un nombre donné d'hectares par la désurbanisation du même nombre d'hectares ailleurs, ce pour conserver la même proportion, sur le territoire belge, de 85% du territoire non urbanisable et de 15% de territoire urbanisable. Il vient donc théoriquement tempérer le phénomène d'extension de l'urbanisation. Cependant, c'est surtout le caractère d'irréversibilité qui est inquiétant dans le processus d'artificialisation des terres agricoles, qui disparaissent bel et bien. L'augmentation du prix moyen d'une terre agricole, ces dernières années, complique encore l'accès au foncier des jeunes agriculteurs. En Wallonie, le phénomène de location des terres agricoles s'est répandu : 70% d'entre elles sont sous un régime de location, principalement par bail de ferme.A actividade do médico veterinario na produção animal biologica
L'agriculture biologique est un modèle de production agricole qui n'a été que récemment réglementé dans l'Union Européenne à travers le Règlement CEE n° 2092/91 du Conseil. Elle se définit comme un modèle de production visant à atténuer l'impact négatif causé par "l'industrialisation" ou l'intensification de l'agriculture (végétale et animale) de ces dernières décennies sur l'environnement et sur la santé publique. Cet article (le premier d'une série à l'intention de la profession vétérinaire technique) a comme principal objectif de sensibiliser les médecins vétérinaires à l'agriculture biologique (historique et idéologie de la bio, spécialement de la production animale bio) et de leur inculquer les notions générales de la philosophie qui est à la base de la production animale biologique (bien-être animal, santé animale,...). La profession vétérinaire devra être préparée et prête une fois que la règlementation européenne pour la production animale bio sera applicable au Portugal. Les médecins vétérinaires seront alors des entités fondamentales pour le développement et la viabilité de l'activité.Actualité belge : Le bio en magasins spécialisés : enfin les chiffres !
BIO-LINEAIRES, AuteurQue représentent, en Belgique, les magasins spécialisés en produits bio et compléments alimentaires en termes de superficie de vente, de nombre de travailleurs employés, de chiffres d'affaires... et ce, par province et par région ? Afin de dépasser la question de la confidentialité, tout en permettant aux magasins de positionner leur activité, l'Unadis, l'Union professionnelle belge des détaillants spécialisés en produits bio et compléments alimentaires, a décidé de transformer le chiffre d'affaires en indice de ventes. La référence choisie est janvier 2009 avec un indice 100. Pour chaque mois, l'indice est calculé sur la base de ce mois de référence… La collecte des indices auprès de 17 magasins répartis dans toute la Wallonie a donné lieu à un premier graphique sur l'évolution des ventes à partir de l'indice 2009 et jusqu'en mars 2012. L'article présente une première analyse sur l'année 2009 : faible chiffre d'affaires en février (indice 97), remontée nette à la fin du 1er trimestre, suivie d'une baisse en juillet et août, et d'une hausse au mois de décembre (indice 116)...Actualité belge : Se former avant de créer son entreprise : un gage de réussite !
BIO-LINEAIRES, AuteurUnadis (l'association professionnelle belge des magasins spécialisés en alimentation biologique et compléments alimentaires), en Belgique, s'implique dans la formation et l'encadrement des détaillants bio. Depuis 3 ans, la formation des herboristes, à l'origine inscrite dans le département "chef d'entreprise", a été remaniée et les cours s'intitulent "esprit d'entreprendre", "gestion commerciale", "localisation et aménagement" et "autocontrôle". En fin de formation, il est même demandé de présenter un projet d'entreprise intégrant toutes les matières vues au cours des deux années de formation. Cette formation est ouverte dans le centre Ifapme d'Arlon et attire notamment beaucoup de Français. Dans le cadre d'un projet européen, appelé "Parcours intégrés de formation au long de la vie" (LLL), Unadis, en collaboration avec l'Ifapme, a créé la formation vendeur-conseil bio à l'attention du personnel des magasins bio et de certains nouveaux gérants. Unadis, toujours en collaboration avec l'Ifapme, soutient les formations continues en aromathérapie, feng-shui. En outre, Unadis envisage une nouvelle formation : conseiller en alimentation fonctionnelle.Actualité Belgique : Unadis : une fédération professionnelle nécessaire au secteur
BIO-LINEAIRES, AuteurPrésentation des trois réalisations les plus importantes du Syndicat Unadis, Union professionnelle belge des détaillants spécialisés en produits bio et compléments alimentaires, depuis sa création, en décembre 2010 : Résolution d'un problème d'accises pour des livraisons en provenance de France ; organisation d'une formation de vendeur-conseil Bio en collaboration avec l'IFAPME (Institut de Formation en Alternance et des indépendants et Petites et Moyennes Entreprises) ; stabilisation et éclaircissement du statut des essences florales en général et des fleurs du Dr Bach en particulier. Un encart est réservé au partenariat fournisseur-détaillant.
