En agriculture biologique : Trouver le meilleur compromis (2004)
- Auteurs :
- Michel BONNEFOY ; Laurence FONTAINE
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 34-40 (6)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PV GRC (Production Végétale Grandes Cultures)
- Thésaurus :
- BLÉ TENDRE SELECTION VEGETALE TECHNIQUE CULTURALE VARIETE
- Résumé :
- La plupart des variétés de blé tendre d'hiver inscrites au catalogue français sont peu satisfaisantes pour les producteurs biologiques. Elles servent pourtant de référence aux meuniers et sont presque les seules disponibles sur le marché. C'est pourquoi, depuis quatre ans, l'ITAB anime un réseau d'essais national, afin d'étudier le comportement, en système biologique, de variétés destinées à la panification. Pour être adaptée à l'agriculture biologique, une variété doit notamment être résistante aux maladies et bien valoriser l'azote. La teneur en protéines est également un critère de classement important. Dans les essais suivis par l'ITAB, plusieurs variétés se distinguent en offrant un assez bon compromis entre le rendement et la qualité.
- N° Biopresse :
- 93
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc