Physalis ou Alkékenge ? (2006)
- Auteurs :
- Jean DE LA VAISSIERE
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 42-43 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PV JAR (Production Végétale Jardinage)
- Thésaurus :
- BOTANIQUE CULTURE TROPICALE PHYSALIS UTILISATION
- Résumé :
- Les physalis comptent au moins 80 espèces surtout présentes en Amérique Centrale et Tropicale. Quatre espèces sont décrites pour leur intérêt décoratif et alimentaire. Le physalis alkékenge ou amour en cage, vivace sous notre climat, est décoratif grâce à sa capsule rouge qui entoure le fruit. Les trois autres espèces (Physalis peruviana, Physalis pubescens et Physalis yxocarpa) sont annuelles et se cultivent comme la tomate. Elles se consomment crues, cuites ou confites. Seul le Physalis peruviana est timidement commercialisé sous le nom de coqueret du Pérou.
- N° Biopresse :
- 111
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc