Mode d'emploi : le fonio, pour remplacer la semoule de blé (2006)
- Auteurs :
- Laurie FOURCADE
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 10-11 (2)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA SAN (Marché Santé)
- Thésaurus :
- AFRIQUE CEREALE FONIO SANTE VALEUR NUTRITIONNELLE
- Résumé :
- Cultivé du Cap-Vert au lac Tchad, le fonio constitue un aliment indispensable de la nourriture africaine. Peu connu en France, il regorge pourtant de qualités nutritionnelles et thérapeutiques et il est sans gluten. On en trouve, depuis quelque temps, dans de nombreuses boutiques bio.
- N° Biopresse :
- 118
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
