The antioxidant myth : A medical fairy tale
- Auteurs :
- Lisa MELTON, Auteur
- Type de document :
- Tiré à part
- Editeur :
- [S.l.] : NEWSCIENTIST, 2006
- Format :
- 4 p.
- Langues:
- Anglo-saxon
- Plan de Classement :
- MA SAN (Marché Santé)
- Thésaurus :
- ANALYSE CRITIQUE ANTIOXYDANT BESOIN ALIMENTAIRE CAROTENE COMPLEMENT ALIMENTAIRE MALADIE MARCHÉ RADICAUX LIBRES SANTE VITAMINE E
- Résumé :
- Aux États-Unis d'Amérique, près d'un adulte sur deux prend quotidiennement des pilules d'antioxydants, dans l'espoir qu'ils participent à leur bonne santé et leurs épargnent diverses maladies, ce qui génère un marché de l'ordre de 23 milliards de dollars. Les antioxydants ont en effet acquis une réputation de supplément alimentaire miracle depuis que les scientifiques ont découvert qu'ils étaient capables de neutraliser les radicaux libres, dont les dommages sont responsables de nombreuses maladies. Il est en effet connu depuis longtemps que les populations qui ont des régimes alimentaires riches en fruits et légumes, aliments riches en antioxydants, sont peu touchés par les maladies associées aux radicaux libres. Durant les dernières années, il a pourtant été démontré que ces suppléments alimentaires n'ont qu'un effet faible, voire nul pour la santé et qu'ils peuvent même avoir l'effet contraire et favoriser les problèmes qu'ils sont sensés résoudre. Des exemples sont donnés pour la vitamine E et le beta-carotène. Il s'avère ainsi que les effets bénéfiques sur la santé de substances issues des fruits et légumes ne peuvent être reproduits par la prise d'extrait purs. Diverses explications sont données au niveau physiologique et il est rappelé que des quantités raisonnables de radicaux libres dans l'organisme permettent aux cellules de développer leurs propres systèmes de défense.
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
