Authentification des produits biologiques : challenge ou utopie ? (Dossier - Qualité des produits bio)
- Auteurs :
- Aude COULOMBEL, Auteur
- Type de document :
- Article
- Editeur :
- PARIS CEDEX 12 (149 Rue de Bercy, 75 595, FRANCE) : ITAB (Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques), 2010
- Format :
- p. 15 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA QUA (Marché Qualité)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE ANALYSE AUTHENTIFICATION CONTROLE PRODUIT BIOLOGIQUE QUALITE DU PRODUIT
- Résumé :
- Le développement d'une stratégie d'authentification des produits biologiques par rapport aux conventionnels est souhaitable pour appuyer les systèmes de certification et d'inspection. Différentes méthodes ont été présentées lors d'un séminaire international qui s'est tenu à Bruxelles les 30 novembre et 1er décembre 2009 : analyse des résidus de pesticides et de produits vétérinaires, analyse de l'isotope azote stable pour différencier les cultures produites avec des engrais azotés synthétiques de celles produites avec des engrais organiques, la cristallisation sensible, la métabonomique (étude des métabolites qui mesure l'empreinte des perturbations biochimiques causées par des maladies, des médicaments ou des produits chimiques), la microscopie à fluorescence, etc.
- N° Biopresse :
- 155
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
- in :
-
- Dossier - Qualité des produits bio in ALTER AGRI (N° 100 Mars / Avril 2010)
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |
Documents numériques (1)
Gratuit
alteragri_100_2010_p15.pdf Adobe Acrobat PDF |