Efficacité économique en bovin lait : Produire économe et autonome (2010)
- Auteurs :
- L'ATOUT TREFLE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 3-5 (3)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- ER ADU (Ecologie et Ruralité Agriculture Durable)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE DURABLE AIDE A L'AGRICULTURE AUTONOMIE DE L'EXPLOITATION BOVIN LAIT COMPARAISON EFFICACITE ECONOMIQUE ELEVAGE INTENSIF MAIN D'OEUVRE AGRICOLE PRODUCTION LAITIERE PRODUCTIVITE RESULTAT TECHNICO-ECONOMIQUE SURFACE AGRICOLE UTILE SYSTEME DE CULTURE
- Résumé :
- Il s'agit d'une comparaison, au niveau économique et de l'autonomie, entre deux systèmes laitiers, le premier très herbager et le deuxième en zéro pâturage. Les deux exploitations ont été choisies car elles maîtrisent leur système de production et sont équivalentes au niveau du matériel et de sa vétusté. Elles travaillent différemment : la première exploitation fait du lait à moindre coût, limite les investissements, utilise toute sa SAU pour nourrir les bovins et reçoit peu d'aides PAC. La deuxième exploitation essaie d'avoir le plus de lait possible par vache laitière, intensifie ses surfaces fourragères principales pour produire des céréales et reçoit beaucoup d'aides PAC. Leur taux d'endettement, la valorisation des mâles, l'exploitation des prairies, l'achat de concentrés et leur production de lait sont différents. Le prix du lait est le même. Il est démontré que les deux exploitations ont les mêmes résultats courants, avec des charges différentes. La 1ère exploitation obtient ce même résultat avec trois fois moins de charges. Cette différence est due aux économies réalisées grâce à son autonomie maximale : moins d'engrais, de semences, et de produits phyto, moins d'achats de protéines et autre compléments, moins de frais liés au travail du sol (pérennité des prairies). Cette efficacité économique est associée à une efficacité sociale (création d'emplois), une demande d'aide publique diminuée, et un investissement moindre, ce qui est favorable au maintien de « petites » exploitations et à l'installation des jeunes. La conclusion est donc que « Produire économe et autonome ». Des tableaux détaillent les critères choisis pour cette comparaison.
- N° Biopresse :
- 158
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
