De l'Europe aux Vosges (2010)
- Auteurs :
- Romain BALANDIER, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 19 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE DE MONTAGNE AGRICULTURE PAYSANNE BOVIN CAPRIN DEVELOPPEMENT RURAL ELEVAGE FROMAGE MUNSTER OVIN PRIX VENTE DIRECTE VOSGES
- Résumé :
- Parcours atypique d'une ancienne traductrice au Conseil de l'Europe qui choisit de s'installer, à plus de 40 ans, dans son village d'origine dans les Vosges. Cinq hectares de petites parcelles, 25 chèvres (race anglo-nubienne), quelques boucs, une quarantaine de brebis (race frisonne), deux vaches (vosgiennes), et une grosse envie de réussir son retour au pays. Véronique Kern a autofinancé en grande partie un labo de transformation et fabrique toute l'année une gamme étendue de fromages : tommes, fromage type munster, crottins, fromage frais, fromages blancs. Le tout est vendu « à son juste prix », en tout cas, pas en dessous des coûts de production. Visiblement, le marché est là, et la paysanne envisage de monter maintenant une AMAP.
- N° Biopresse :
- 161
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc