Atelier Cuisine et Alimentation Durable : Guide pédagogique : Trésors alimentaires, plaisir de bien manger, apprentissage de la cuisine... Préservation des liens entre la terre et l'assiette...
- Auteurs :
- Céline PORCHERON, Auteur ; ASSOCIATION ANIS ETOILEE, Auteur
- Type de document :
- Brochure
- Editeur :
- LEMPDES (Site de Marmilhat - BP 45, 63 370, FRANCE) : DRAAF (Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt d'Auvergne), 2010
- Format :
- 59 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP FOR (Vie Professionnelle Formation)
- Thésaurus :
- ALIMENTATION HUMAINE ANIMATION ATELIER AUVERGNE CUISINE DEVELOPPEMENT DURABLE EVALUATION FORMATION GUIDE MISE EN PLACE PEDAGOGIE QUALITE SANITAIRE
- Résumé :
- Ce guide pédagogique "Atelier Cuisine et Alimentation Durable", rédigé par l'association ANIS Etoilé (association d'éducation au développement durable), a été réalisé avec la participation financière du Conseil Régional d'Auvergne, de la Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt d'Auvergne (DRAAF). L'association ANIS Etoilé rassemble une pluralité d'acteurs engagés dans un projet éducatif qui prend en compte l'ensemble des composants d'une alimentation responsable. Les ateliers cuisine, conçus et mis en œuvre par l'association, sont destinés aux enfants, aux adolescents, aux jeunes et aux adultes. En introduction, sont notamment présentés les objectifs de ce guide : donner des éléments méthodologiques pour la mise en place d'ateliers cuisine et des éléments d'information sur les espaces équipés de cuisines susceptibles d'accueillir ces ateliers. Le guide est conçu comme suit : 1. Se préparer pour mettre en place un atelier cuisine ; 2. Créer un cadre de travail adéquat ; 3. Construire un atelier-cuisine alimentation durable ; 4. Fiches cuisine par tranche d'âges ; 5. Structures et mise en place d'un atelier-cuisine.
- N° Biopresse :
- 161
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0030160 | VP FOR POR | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
