Dossier : La filière lait bio entame une nouvelle mutation (2010)
- Auteurs :
- Stéphanie PAGEOT, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 12-22 (11)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE ASSOCIATION DE PRODUCTEURS CIRCUIT DE COMMERCIALISATION COLLECTE COOPERATION EUROPE FILIERE LAIT FRANCE GROUPEMENT DE PRODUCTEURS LAIT MARCHÉ OBSERVATOIRE OFFRE ORGANISATION DE LA FILIERE PERSPECTIVE TRANSFORMATION VALORISATION
- Résumé :
- L'observatoire du CNIEL prévoit une augmentation de la production de lait bio de + 64 % d'ici la fin du premier semestre 2012. Dans ce contexte de forte croissance, il est important que les producteurs se regroupent, pour organiser l'offre de lait bio. Des associations se créent au sein des laiteries, et des réflexions sont menées pour développer des associations à l'échelle nationale, voire européenne. En effet, le modèle d'organisation de producteurs 100 % bio attire de nombreux producteurs. Certains optent pour la valorisation en circuit court (vente directe et restauration collective).
- N° Biopresse :
- 162
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc
