Portrait : Dominique Nury, éleveur laitier bio en Creuse (2010)
- Auteurs :
- Véronique BAILLON, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 3 (1)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- BOVIN LAIT COMMERCIALISATION CONVERSION CREUSE ELEVAGE BIOLOGIQUE LAIT PROJET TEMOIGNAGE
- Résumé :
- Après sa formation en lycée agricole, Dominique Nury s'installe en 1975, dans la Creuse, sur la ferme de ses parents (troupeau laitier et allaitant). Le cheptel atteint 30 vaches laitières et 30 vaches allaitantes en 1980. En 1996, l'éleveur vend le troupeau allaitant et se concentre sur la production de lait (jusqu'à atteindre un quota de 220 000 litres de lait). En 2001, la ferme connaît une année difficile car le troupeau est touché, en février, par l'ESB (encéphalopathie spongiforme bovine)... Après un contact avec le GABLIM (Groupement des agriculteurs bio du Limousin) en 2003, la conversion est lancée, en 2004, sur un troupeau de 40 vaches laitières Holstein. La demande de mutualisation de l'éleveur à Biolait est acceptée en septembre 2009 (le lait est payé 430 /1 000 litres). L'éleveur est en contact avec la fromagerie de la Voueize à Gouzon, depuis plusieurs années. Une gamme bio existe depuis peu et l'entreprise est intéressée pour s'approvisionner sur la ferme...
- N° Biopresse :
- 165
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc