Artisans du changement (2011)
- Auteurs :
- Patrick DUPUIS, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p.24-27 (4)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA FIL (Marché Filière)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE CANADA COOPERATIVE DISTRIBUTION LAIT MISE EN MARCHE PRODUIT LAITIER TRANSFORMATION
- Résumé :
- Fondée en 1989, Organic Meadows fut la première laiterie au Canada à commercialiser un produit laitier biologique, le "Country Meadow Cheese". Maintenant, elle transforme et met en marché la production d'une centaine d'exploitations agricoles, principalement des producteurs laitiers, mais également des producteurs de grains, d'ufs et de légumes. La coopérative ontarienne a récemment ouvert une nouvelle laiterie d'une capacité de 20 millions de litres, en partenariat avec l'entreprise Steen's Dairy, à Guelph en Ontario. La coopérative mise sur la transformation de productions locales et la mise en marché de produits répondant aux exigences des consommateurs. Ses circuits courts d'approvisionnement et de distribution permettent de tisser des liens étroits entre les producteurs, les transformateurs et les consommateurs. Organic Meadows est avant tout une coopérative de mise en marché. Elle possède peu d'installations et fait transformer les produits grâce à des partenariats avec des petites entreprises locales et des coopératives de transformation. Selon le cofondateur Ted Zettel, cette situation est moins avantageuse financièrement que de posséder une grande usine centrale, mais est meilleure pour les économies locales et pour l'environnement. La coopérative, qui compte une trentaine d'employés, veut rester fidèle à sa mission de base : rémunérer adéquatement ses producteurs, tout en misant sur l'originalité, la qualité et la responsabilité sociale. La coopérative a également des projets pour inciter ses producteurs à installer des panneaux solaires et faire faire une analyse de cycle de vie de ses produits.
- Note de contenu :
- Localisation de l'Exemplaire : Bureau ABioDoc (Classeur Thème Filière)
- N° Biopresse :
- 168
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- CETAB+