Les labels de qualité
- Auteurs :
- Jean-Paul FRETILLET, Auteur ; ÇA M'INTERESSE, Auteur ; Isabelle VERBAERE, Auteur
- Type de document :
- Article
- Format :
- p. 40-49 (10)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- MA QUA (Marché Qualité)
- Thésaurus :
- AGROALIMENTAIRE ALIMENTATION HUMAINE APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE COMPARAISON FILIERE HUILE DE PALME LABEL LABEL ROUGE POMME POULET PRODUIT CONVENTIONNEL QUALITE
- Résumé :
- Cette rubrique faisant partie du dossier "Labels alimentation, cosmétiques, maison : que valent vraiment les produits bio ?" de Ça m'intéresse (Hors-Série n° 1) et consacrée aux labels de qualité, revient sur plusieurs aspects : - Les poulets label Rouge sont-ils meilleurs ? (plusieurs aspects du label Rouge sont abordés, de l'origine du label Rouge à la comparaison entre le poulet standard et le poulet label Rouge) ; - 7 étapes et 14 ans pour obtenir la précieuse Appellation d'origine contrôlée (exemple de l'AOC de la pomme du Limousin, produite à partir de la variété "Golden Delicious") : 1. Se préparer à un long effort ; 2. Choisir le label ; 3. Caractériser le fruit ; 4. Définir les conditions de production ; 5. Délimiter l'aire ; 6. Mener une enquête publique ; 7. Publier le décret ; - Faut-il privilégier les produits sans huile de palme ? : dans quel aliment trouve-t-on l'huile de palme ? ; est-elle l'huile la plus consommée au monde ? ; l'huile de palme est-elle mauvaise pour la santé ? ; comment évaluer sa consommation quotidienne ? ; les Français mangent-ils trop d'huile de palme ?... ; - Tableau : les labels alimentaires : Appellation d'origine contrôlée, indication géographique protégée, spécialité traditionnelle garantie... Un focus est fait sur la signification réelle de logos appliqués (sans sucre, sans matière grasse, sans sel, sans OGM, sans sucre ajouté, sans additif).
- N° Biopresse :
- 170
- Commande possible de photocopies :
- Non
- Appartenance :
- ABioDoc
- in :
-
- Dossier : Labels alimentation, cosmétiques, maison : que valent vraiment les produits bio ? in ÇA M'INTERESSE (N° Hors-Série N° 1 Mars / Avril 2011)
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
