Analyse du fonctionnement et des performances des systèmes d'élevage agrobiologiques du Massif Central : Filière Bovins Viande : Résultats de la campagne 2009 : Edition 2011
- Auteurs :
- Julien BELVEZE, Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- Editeur :
- LEMPDES (VetAgro Sup - Campus agronomique de Clermont, 89 Avenue de l'Europe - BP 35, 63 370, FRANCE) : PÔLE AB MASSIF CENTRAL, 2011
- Format :
- 20 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PA ELV (Production Animale Elevage)
- Thésaurus :
- AIDE AUTONOMIE ALIMENTAIRE AUVERGNE BOURGOGNE BOVIN VIANDE CONDUITE TECHNIQUE ELEVAGE BIOLOGIQUE LANGUEDOC ROUSSILLON LIMOUSIN MARGE BRUTE MASSIF CENTRAL MIDI PYRENEES NAISSEUR NAISSEUR ENGRAISSEUR PRIX PRODUCTION RACE RECHERCHE REFERENCE TECHNICO-ECONOMIQUE REVENU AGRICOLE RHONE ALPES SYSTEME D'ELEVAGE VACHE ALLAITANTE
- Résumé :
- Le Pôle Agriculture Biologique Massif Central (Pôle bio) et une quinzaine de partenaires conduisent, depuis 2008, un important programme sur la durabilité et le fonctionnement technico-économique des systèmes d'élevage biologiques dans le Massif Central. Dans le cadre de ce projet, 25 exploitations d'élevage biologique en bovin viande, situées dans le Massif Central, ont été suivies au cours de l'année 2009 par diverses Chambres départementales d'agriculture et par l'Inra. Les fermes peuvent être réparties en cinq groupes, selon le système de production et l'orientation de l'atelier bovin : les naisseurs + femelles grasses avec utilisation de surfaces pastorales ; les systèmes extensifs naisseurs purs, producteurs de maigres ; les semi-intensifs naisseurs – engraisseurs de bœufs et génisses ; les naisseurs associés à des grandes cultures ; les naisseurs – engraisseurs de veaux. Malgré une perte d'efficacité dans la conduite du troupeau entre les résultats de 2008 et ceux de 2009 (baisse de la productivité numérique notamment), la rentabilité des exploitations reste stable et l'efficacité économique est bonne (42% d'EBE / produit brut). Le maintien de prix de vente élevés et la maîtrise des charges opérationnelles et de structure assurent des résultats économiques en hausse de 2008 à 2009 (le revenu courant/UMO est passé de 14 594 € à 15 870 €).
- N° Biopresse :
- 173
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0031406 | PA ELV BEL | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
Documents numériques (1)
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