Ils ont domestiqué plantes et animaux : Prélude à la civilisation
- Auteurs :
- Jean GUILLAUME, Auteur
- Type de document :
- Ouvrage
- Editeur :
- VERSAILLES CEDEX (RD 10, 78 026, FRANCE) : ÉDITIONS QUAE, 2010
- ISBN/ISSN/EAN :
- 978-2-7592-0892-0
- Format :
- 454 p.
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- VP GEN (Vie Professionnelle Généralités)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE ALIMENT ALIMENTATION HUMAINE ANIMAL BOISSON BOTANIQUE CEREALE CIVILISATION COMPOSITION DOMESTICATION ELEVAGE EPICE ESPECE EUROPE FRUIT GENETIQUE HISTOIRE LEGUME MIGRATION MONDE NEOLITHIQUE NUTRITION OLEAGINEUX PERSPECTIVE PLANTE PROCHE-ORIENT VEGETAL VITAMINE
- Résumé :
- De la domestication empirique du Néolithique aux méthodes modernes de sélection, des grands empires de l'Antiquité aux colonisations en passant par les grandes explorations des Européens, cet ouvrage s'attache à décrire, sous l'angle de la nutrition, les plantes et les animaux qui composent notre alimentation. L'ouvrage est composé comme suit : - Chapitre I : A la recherche des ancêtres perdus ; - Chapitre II : Le Néolithique, les Néolithiques ; - Chapitre III : Les mécanismes de la domestication des plantes ; - Introduction et diffusion des plantes ; - Chapitre V : Avec les plantes, les animaux ; - Chapitre VI : Quand la nutrition fait avancer les choses ; - Chapitre VI : La lutte contre les facteurs indésirables ; - Chapitre VIII : Les plantes vivrières : céréales, pseudocéréales, amylacées et légumes ; - Chapitre IX : Les fruits, les épices et les plantes à boisson ; - Conclusion : La situation au début du XXème siècle... et demain ?
- N° Biopresse :
- 175
- Commande possible de photocopies :
- -
- Appartenance :
- ABioDoc
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Ancienne Cote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0200237 | VP GEN GUI | Texte imprimé | Salle de lecture | Ouvrages AB | Disponible |
