José le jardinier vous emmène au Jardin de Pomone (2012)
- Auteurs :
- Dominique PARIZEL, Auteur
- Type de document :
- Article
- Article en page(s) :
- p. 28-30 (3)
- Langues:
- Français
- Plan de Classement :
- PV JAR (Production Végétale Jardinage)
- Thésaurus :
- AGRICULTURE BIOLOGIQUE ALIMENTATION HUMAINE ASSOCIATION BELGIQUE BIODIVERSITE CUISINE JARDINAGE LEGUME QUALITE SANTE SOCIETE VILLE
- Résumé :
- Ce sont des problèmes de santé qui ont, au départ, poussé José Veys et sa compagne Anne Bortels, en région bruxelloise, à se pencher sur la question des légumes frais dans l'alimentation. Ils se sont alors mis à cultiver les légumes qu'ils ne trouvaient pas, de façon très empirique. La réflexion est ensuite allée plus loin vers le bio et le développement de la biodiversité. Aujourd'hui, ils cultivent, en pleine terre, 400 variétés de légumes différents. Avec leurs deux associations, Pomone puis Belgapétit, ils cherchent à ré-intéresser la population urbaine au jardinage (même avec très peu de place, en pot sur des balcons), à développer la diffusion, le partage, l'auto-production de semences des variétés intéressantes, à réintroduire une grande diversité de légumes dans les assiettes, via notamment des préparations culinaires qui valorisent le cru et ne nécessitent pas davantage de temps. La ville de Bruxelles a mis à leur disposition un local, et ils interviennent également dans les écoles. Pomone a aujourd'hui 6 000 membres, plus de 1 000 personnes visitent leur blog sur internet chaque jour et les listes d'attente pour les formations / démonstrations sont importantes, alors que leurs moyens de travail restent très limités, et donc à développer... La création d'un jardin médiéval en collaboration avec une école d'horticulture, ou un partenariat avec des maraîchers et l'IBGE (Institut bruxellois pour la gestion de l'environnement) pour populariser le compostage, font pourtant partie de leurs projets encore à venir.
- N° Biopresse :
- 175
- Commande possible de photocopies :
- Oui
- Appartenance :
- ABioDoc